Column Left

Bizi Takip Edin

26 Mart 2019 Salı

Portakal Soslu Kek

 
Portakal Soslu Kek
Malzemeler;
4 tane yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı portakal suyu
1 tane portakal kabuğunun rendesi
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabarma tozu
1 paket vanilya
Yarım su bardağı ceviz
3 su bardağı un
Sosu için;
6 yemek kaşığı toz şeker
2 su bardağı portakal suyu





Yapılışı;
Sos malzemesini tencerede karıştırarak şeker eriyinceye kadar birtaşım kaynatalım ve soğumaya bırakalım. Yumurta ve şekeri iyice çırptıktan sonra portakal suyunu ilave edip karıştıralım daha sonra sıvıyağ vanilya kabartma tozu unu ve cevizide (sırasıyla ilave edip güzelce karıştıralım. Kek karışımını kelepçeli bir kalıba yada mini yuvarlak borcama yağlayıp hamurumuzu dökelim. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kontrollü pişirelim. Pişen kekimiz fırından çıkınca soğumuş olan sosumuzu sıcak kekin üzerine dökelim. İstediğimiz gibi süsleyerek soğuyunca servis yapalım. Afiyetler Olsun
Kek kalıbının altına kelepçesini takmadan yaglı kağıt serdim ve yagladım cıkarması çok rahat oldu Arkadaşlarrr .Tarifi için @bedriyekosee/ 'ye teşekkürler

Sodalı Börek

 
Sodalı Börek
6 tane yufka
2 su bardağı süt
1 şişe soda
4 tane yumurta
Yarım su bardağı sıvıyağ
İçi için
Beyaz peynir veya lor peyniri maydonoz Yapılışı
Derin bir kabın içine yumurta.,sıvıyağ,madensuyu, süt güzelce karıştırılır.





Tepsiye veya dikdörtgen bir borcama bütün yufkayı kenarlarından sarkacak şekilde yayılır ilk 2 yufka önce 2 ye sonra 4 parçaya bölünür karışıma batırılarak tepsiye dizilir
Arasına peynirli harçtan koyup yayılır kalan 3 yufkada aynı işlemden yapılarak tepsiye dizilir kenarından sarkan yufkayı üzerine kapatalım kalan sosumuzuda fırçayla üzerine sürelim ısınmış 190



derecede kızarana kadar pişirelimm.
Not: Önceden hazırlayıp buzdolabında bir gece bekletirseniz ertesi gün pişirin sonuç dahada güzel oluyor dilimleyip pişirin . Afiyet Olsun .Tarifi için @bedriyekosee/ 'ye teşekkürler

Kaşar Peynirli Poğaça

 
Kaşar Peynirli Poğaça
Malzemeler,
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık su
1 adet yaş maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta (akı içerisine sarısı üzerine)
3-3,5 su bardağı un
Arası için malzeler,
150 gr rendelenmiş kaşar peynir.
1 tutam maydonoz





Yapılışı,
Geniş bir kabın içerisine maya,su,şeker koyularak eritilir. Sıvı yağ ve tuzunuda katıp karıştıralım yavaş yavaş ununu ilave edelim Yumuşak bir hamur elde edelim. 1 saat mayalanmaya bırakalım. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak bezeler yapıp tepsiye dizelim. 15 dakika daha dinlendirelim. Yumurta sarısını sürüp 180 derece fırında pişirelim. Soğuyan poğaçaların aralarını kesip arasına rendelenmiş kaşar peyniri ve maydonozla süsleyelim.
Afiyet olsun.Tarifi için @bedriyekosee/ 'ye teşekkürler

Bisküvili Pasta

 
Bisküvili Pasta
MALZEMELER
3,5 paket kakaolu petibör büsküvi
3 paket vanilyalı puding
8 su bardağı süt
ÜZERİ İÇİN
1 paket toz çikolata sosu
1,5 su bardağı süt
2 tane bihter yada sütlü çikolata
Süslemek için
Çakıl çikolata
Draje
Hazır beyaz çikolata sosu





YAPILIŞI
önce bir tencereye sütü ve pudingi koyup karıştıra karıştıra pişiriyoruz kaynayıp koyulaşınca ocaktan alıyoruz kare kelepçeli kalıba yoksa büyük boy kare borcamda olur büsküvileri yanyana aralıksız diziyoruz hemen üzerine ikinci katı diziyoruz ve pudingimizin yarısını döküp eşit şekilde yayıyoruz tekrar iki kat büsküvi dizip kalan pudingi döküyoruz ve tekrar iki kat büsküvi dizip dolaba kaldırıyoruz ufak bir tencereye 1,5 bardak süt ve çikolata sosunu döküp kotulaşana kadar karıştırarak pişiriyoruz içine çikolataları kırıp atıyoruz eriyene kadar karıştırıp ocaktan alıyoruz biraz ılıtıyoruz karıştırarak ve dolaptaki pastamızın üzerine eşit şekilde yayıp biraz ılıyıncada süslemesini yapıp tekrar dolaba kaldırıp dört beş saat dinlendirip dilimleyip servis ediyoruz.
Tarifi için@61tulaydansunumlar11/ 'a teşekkürler

Sürpriz Kek

 
Sürpriz Kek
İç dolgusu için.
1adet yumurta akı.
2su b.hindistan cevizi.
Yarım su b.şeker.
2yk.süt.
İyice karıştırılır.
İri ceviz büyüklüğünde toplar yapılır.
Tabağa dizilir.
Dondurucuda yarım saat kadar bekletilir.
Keki için.
22cm.kalıp için.
3adet yumurta.
5yk.şeker.
1su b.süt.
1su bardaktan iki parmak aşağıya sıvıyağ.





1p.kakaolu puding, toz haliyle...
1p.kabartma tozu.
Aldığı kadar un.koyu akıcı bir hamur yapılır.
Yağlanmış kalıba hamurun yarısı dökülür.
Üzerine hindistan cevizi toplar dizilir.
Kalan hamur dökülür.
Tezgah üzerine kalıp bir kaç vurulur, hava kabarcıkları çıksın diye..
160d.pişirilir..
Kek soğutulur.
80grm.beyaz çikolata benmari usulü eritilir.
Sıcakken sıkma torbasına yada buzdolabı poşetine doldurulur.
Delik açıp kekin üzerine sıkılır...
Soğuduktan sonra afiyetle yemeye hazırTarifi için @hacerinmutfagi/ 'na teşekkürler

Tuzlu Bisküvi

 
Tuzlu Bisküvi
2adet yumurta sarıları üzeri için.
150grm oda sıcaklığında tereyağı yada margarin.
1çay b.sıvıyağ.
3yk.sirke, üzüm.
1silme tatlı k.şeker.
1silme tatlı k.tuz.
1p.kabartma tozu.





Aldığı kadar un.
Ele yapışmayan yumuşacık hamur yoğrulur.
Un serili tezgah üzerine yarım parmak kalınlığında açılır.
Resimde görüldüğü gibi kesilir.
Yumurta sarılarına bir iki damla sıvıyağ karıştırılıp üzerlerine sürülür..
Susam ve çörek otu serpilip 165d.kızarana dek pişirilir..Tarifi için @hacerinmutfagi/ 'na teşekkürler

Ispanaklı El Açması Börek

 
Ispanaklı El Açması Börek
5adet büyük adet, taze el açması yufka...
Sosu için..
50grm.eritilmiş tereyağ.
1su b.süt....
İç harcı için...
Tavaya biraz zeytinyağı ile 1adet ince doğranmış soğan biraz kavrulur...
Üzerine 3bağ yıkanmış,doğranmış ıspanak ilave edip, suyunu saldımı 2yk.un konur, tuzu, karabiber, pul biber ekleyip, 5dakika kadar kavrulur...
Un mutlaka ekleyin, hem salan suyunu çekiyor, hem de ıspanak kokusunu alıyor, daha lezzetli oluyor





Yufakanın teki tezgah üzerine açılır..
Üzerine 2kaşık kadar tereyağı ve bir kaç kaşık süt serilir...
Tam ortadan katlanır..
Üçgen olarak dörde bölünür...
Ispanak harcından bir iki kaşık geniş taraflara konur, sarılır..
Ve bükülüp, gül şekli verilir..
Diğer yufkalarda aynı şekilde tamamlanıp tepsiye dizilir...
Üzerine 1adet yumurta ve eritilmiş tereyağı karıştırılıp sürülür....
180d.kızarana dek pişirilir....Tarifi için @hacerinmutfagi/ 'na teşekkürler

Ekmek Kadayıfı

 
Ekmek Kadayıfı
4adet yumurta.
1çay b.şeker.
1çay b.ılık su.
1buçuk su b.un.
1p.vanilya.
1buçuk p.kabartma tozu.
Şerbeti için.
2su b.şeker.
2su b su.
Bir iki damla limon..
Kreması için.
250grm.kaymak.
2p.krem şanti.
Oda sıcaklığında olan yumurtalar akları önce kar haline gelene dek çırpılır.
Sarılarıda ayrı bir kaba şekerle çırpılır..
Aklarına ilave edip, hepsi birden tekrar çırpılır..
Suyu katılır.
Unu,vanilya, kabartma tozu ekleyip tekrardan iyice çırpılır..





Yağlanmış ufak boy kelepçeli kalıba dökülür.
160d,pişirilir..
Ilıması beklenir.
Ortadan bıçakla kesilir.
Şerbet malzemeleri 15dakika kadar kaynatılır.
İlk parçanın üzerine 2-3kepçe kadar her tarafına dökülür..
Önceden hazırladığımız kreması için.
Kaymak,krem şanti ve 1su bardağına yakın süt,hepsi birlikte iyice çırpılır..
Dolapta 10-15dakika beklwttikten sonra şerbetlenen ilk parçanın üzerine dökülüp, iyice sürülür..
İkinci parça üzerine kapatılır.
Kalan şerbet üzerine dökülür..
Dolapta 2-3saat kadar, fanusda bekletilir..
Üzerine fındık, fıstık, ceviz v.s....
Servise hazırdır.....Tarifi için @hacerinmutfagi/ 'na teşekkürler

Simit Poğaça

 
Simit Poğaça
1adet yumurta.
1su b.süt, ılık.
1su b, su ılık.
1su bardaktan biraz eksik sıvıyağ.
2yk, sirke üzüm.
1yk, şeker.
1tatlı k, tuz.
1p.instat, maya.
Aldığı kadar un, ile hamur yoğrulur.
2saat kadar, mayalanmaya bırakılır.
Iç harcı için.





Beyaz peynir ve kaşar rendesi karıştırılır.
Üzeri için.
2yk, pekmez ve 1su bardak su karıştırılır.
Susam , isteğe bağlı kavrulmuş, ben kavurmadım.
Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar, alıp oval şekil verip açılır.
Ic harcından konup, kapatılır.
Şekil verilir.
Önce pekmezli suya, ardından susama bulanır.
Tepsiye dizilip, bıçakla üzerlerini 2-3yerden çizikler atılır.
175d, fanlı ayarlı fırında, kızarana dek pişirilir...
Tarifi için @hacerinmutfagi/ 'na teşekkürler

Fındıklı Nişastalı Kurabiye

 
Fındıklı Nişastalı Kurabiye
200grm.oda sıcaklığında tereyağı yada margarin.
1su bardaktan biraz aşağıda pudra şekeri.
1adet yumurta.
2su b.nişasta.
1p,vanilya.





Yarım p.kabartma tozu.
Aldığı kadar azar azar un ilave edip, ele yapışmayan bir hamur elde edilir...
Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, yuvarlanır.
Ortalarına fındık...
160d...beyaz kalacak şekilde pişirilir.... Tarifi için @hacerinmutfagi/ 'na teşekkürler

Pofuduk Poğaça

 
Pofuduk Poğaça
1adet yumurta akı,sarısı üzeri için.
2su bardak ılık süt.
1su bardaktan biraz eksik sıvı yağ.
1yk şeker,1tatlı kaşığı tuz,2yk kaşığı toz maya ve aldığı kadar azar azar un ekleyip yumuşacık hamur yoğrulur.





2saat kadar mayalanmaya bırakılır.
Mandalina büyüklükte parçalar alıp açılır.
Beyaz peynir ve maydanoz ile hazırladığım iç harcından bir kaşık kadar konur,kapatılır.
Tepsiye dizilir,yarım saat kadarda tepside beklettikten sonra yumurta sarısına sıvıyağ karıştırılıp üzerlerine sürülür.
170d,kızarana dek pişirilir. Tarifi için @hacerinmutfagi/ 'na teşekkürler

El Açması Kolay Börek

 
El Açması Kolay Börek
Büyük fırın tepsisi içindir bu ölçü..
2buçuk su bardak süt,yarısı su eklenebilir.,
2yk,sıvıyağ,2yk,sirke,1tatlı kaşık şeker ve tuz,aldığı kadar un ekleyip yumuşak hamur yoğrulur..
Hamurdan ufak mandalina büyüklüğünde bezeler yapılır,20adet kadar çıkıyor...
1kaseye sıvıyağ boşaltılır..
Bezeler on bir tarafta onda diğer tarafta her biri tatlı tabağı büyüklüğünde un ile oklavayla açılıp aralarına bolca sıvıyağ sürülür..





1saat kadar açılan yağlı bezeler bekletilir..
İlk on beze fırın tepsisi üzerine alt üst ederek tepsi büyüklüğünde el ile açılır...
Üzerine istenilen iç harcından konur ben kıymalı harç kullandım bu böreğe çok yakışıyor
Diğer on bezede tezgah üzerine alt üst edilerek tepsi büyüklüğünde açılıp harcın üzerine kapatılır..
Kenarlarını elimizle aşağıya doğru bastırılır..
Dilimlenir.
1çay bardak kadar eritilmiş tereyağı üzerine sürülüp 170d,kızarana dek pişirilir...Tarifi için @hacerinmutfagi/ 'na teşekkürler

Un Kurabiyesi

 
Un Kurabiyesi
200grm tereyağı yada margarin oda sıcaklığında...
Yarım çay bardak sıvıyağ..
1su bardak pudra şekeri..
1su bardak nişasta..
1paket vanilya..
Aldığı kadar azar azar un ekleyip ele yapışmayan hamur elde edilir..





Hamurdan parçalar alıp uzun rulolar yaplır,üzerlerine çatalla çizikler atılır..
2parmak kalınlığında kesilir..
150d,yaklaşık 20dakika kadar beyaz kalacak şekilde pişirilir...
Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpilir..Tarifi için @hacerinmutfagi/ 'na teşekkürler

Column Left

Popüler Tarifler

© Pratik Tarifim. .