Lokum Anne Şekerparesi
Malzemeler
125 gr terayağ veya margarin (Eritilmiş)
2 adet yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 adet limonun kabuğu
1 çay bardağı yoğurt
1. 5 çay bardağı irmik
2- 2, 5 su bardağı un
Şerbeti İçin;
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
1 çay kaşığı limon suyu
Hazırlanışı
Yumuşacık lokum gibi anne şekerpare tatlısı tarifi 😘😋 Kabın içine eritilmiş tereyağı, yoğurt, yumurta ve vanilya konulup çırpılır.
Rendelenmiş limon kabuğu ve irmik eklenip çırpılır. Portakal kabuğu da rendeleyebilirsiniz ;)
Kabartma tozu konulup yavaş yavaş un eklemesi yapılarak hamur toparlanır. Benim 2 bardaktan az fazla un gitti 2. 5 tam gitmedi ;) Kulak memesi kıvamında olması gerekiyor.
Hamurdan iri iri ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp yuvarlanır ve tepsiye dizilir.
Üzerine badem, fıstık veya fındık batırılır. İyice batırın kabarıyorlar :-) Hazır olan tatlılar önceden ısıtılmış 175° fırında kızarana kadar pişirilir ve soğumaya bırakılır.
Kurabiyeler soğuk şerbet sıcak olacak. Bu sebeple bu tatlı dan yapıp buzluğa atabilirsiniz istediğiniz zaman şerbetleme yapabilirsiniz ;) Şeker ve su tencereye alınıp çırpılıp şeker biraz eritilir ( Şekerlenmemesi İçin )
Orta ateşte kaynatılır. 3-4 dakika kaynayınca limon suyu konulup 2-3 dakika da öyle kaynatılıp kapatılır.
Şerbetin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra tatlı şerbetlenir.
1-2 saat sonra tatlıları ters yüz edin ki heryeri eşit çeksin ;) 😍👍
Bu ölçüler ile iri şekilde yaptım ve 20 adet tatlı elde ettim. 2 ölçü yapmak isterseniz yumurta miktarını 3 adet koymalısınız. Diğerleri hepsi 2 ölçü olacak ;) Şerbette 5 bardak şeker 5 bardak su yeterli gelecektir ✌
AFİYET OLSUN...Tarifi için
@neslinin_mutfagi_/ 'na teşekkürler
