Column Left

Bizi Takip Edin

19 Mart 2019 Salı

El Açması Börek

 
El Açması Börek
Malzemeler
2 su bardağı süt
1 su bardağı su
3 çorba kaşığı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
2 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı toz maya yada yarım paket yaş maya
Aldığı kadar un
İç harcı
1 kilo ıspanak
1 büyük kuru soğan
1 küçük çay bardağı sıvı yağ
Tuz,karabiber,pulbiber,kimyon
Açtığımız yufkalara sürmek için 1 su bardağı sıvıyağ
Üzerine sürmek için
1 yumurta





Hazırlanışı
Süt su ılık olsun yoğurma kabına süt su sıvıyağ yoğurt ve mayayı koyup karıştırın üzerine azar azar un ekleyin tuzunu da koyup orta sertlikte bir hamur yoğurun ve dinlenmeye bırakın .. iç harcı için soğanları küp küp doğrayıp sıvıyağda soteleyin yıkanmış doğranmış ıspanakların üzerine kavurduğumuz soğanları tuzu ve baharatlarını katıp iyice karıştırın .. Hamurumuzun mayasının gelmesini beklemeden bezelere ayırıyoruz on bezem oldu benim .İlk tuttuğumuz bezeden başlayarak



oklavayla açabildiğimiz kadar açıyoruz yufkanın üzerine iki çorba kaşığı sıvıyağ döküp heryerinde sürüyoruz ıspanaklı harcımızdan koyup yufkamızı rulo şeklinde sarıyoruz tepsimize diziyoruz.Kalan yufkalarada aynı işlemi uyguladıktan sonra üzerine yumurta sürüp önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.Ben davul fırında pişirdim onda derece yok malesef normal fırında 180 derecede pişirebilirsiniz. Benim kullandığım tepsi 65 cm.lik büyük tepsi ..Tarifi için @uydoevmutfak 'a teşekkürler

18 Mart 2019 Pazartesi

A101 28 Mart 2019 Aktüel Ürünler Kataloğu

 
A101 28 Mart 2019 Aktüel Ürünler Kataloğu
A101 Aktüel Ürünleri Mağazalarında Yer Veriyor. A101 28 Mart 2019 Tarihinde Yaptığı İndirimler İle Cebinize Katkı Sağlayacak.
A101 marketleri kurulduğu günden bu yana günümüze dek üst seviye hizmetleri sayesinde hayatımıza girmeyi başardı. Her hafta güncellediği aktüel katalogları sayesinde bizlerin kolaylıkla alışveriş yapabilmesini sağlayan mağaza, bu yönü sayesinde sıklıkla uğranılan yer haline dönüştü. A101 28 Mart 2019 gününde sizlerle buluşturacağı indirimler ile birlikte cebinizi koruyabileceksiniz.



13 Mart 2019 Çarşamba

Ganajlı Pasta

 
Ganajlı Pasta
Malzemeler (26 x 37 cm tepsi)
5 orta boy yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım çay bardağı sıcak su
1,5 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
1, 5 su bardağı un
Islatmak için: 1 su bardağı süt
Kreması
3 su bardağı süt
2 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
80 gr çikolata
1 yemek kaşığı tereyağı
1 poşet sade krem şanti
Ganajı için:
200 gr krema
80 gr çikolata
1 çay bardağı fındık kırığı





HAZIRLANIŞI
Yumurtaların sarısını ve beyazını ayrı kaplara ayırın.
Önce yumurta aklarını bir tutam tuz ile beraber kar haline gelene kadar mikserle çırpın.
Diğer tarafta yumurta sarısı, vanilya ve şekeri ağarana kadar çırpın.
Sıcak suya kakaoyu koyup karıştırın Bu karışımı çıktığınız şeker ve yumurta sarısına ilave edin.
Bitene kadar, bir büyük kaşık yumurta akı biraz elenmiş un ve kabartma tozu ekleyerek kakaolu karışıma yedirin.



Dibine pişirme kağıdı serilmiş veya yağlanıp unlanmış tepsiye hamuru döküp yayın.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında hafif kızarana kadar pişirin. Kürdan testi yapıp fırından alın.Pandispanya ılıyınca ortadan ikiye bölün.
Krema için şeker nişasta un ve sütü karıştırarak pişirin. Sıcakken içine vanilya, tereyağı ve çikolatayı ekleyin.Son olarak krem şantiyi toz olarak ekleyip mikserle iyice çırpın. Çok katı olursa biraz süt ilave ederek kıvamını açabilirsiniz.
Ikiye bölündü pandispanyanın bir parçasını ayarlı pasta kalıbının içine yerleştirin yarım su bardağı



süt ile ıslatın üzerine pişirdiğiniz kremayı dökün diğer pandispanya parçasını da kremanın üzerine yerleştirin kalan yarım bardak sütle ıslatın.
Ganaj için kremayı küçük bir tencerede ısıtın. İçine çikolatayı koyup eriyene kadar karıştırın fındık kırdığını da ekleyin.
Pastanın üzerine döküp yayın.
En az 4 saat dolapta bekleyen pastayı dilimleyerek servis edin.
Afiyet şifa olsun.Tarifi için https://cahidesultan.net/ 'e teşekkürler

21 Şubat 2019 Perşembe

El Açması Ispanaklı Börek

 
El Açması Ispanaklı Börek
Malzemeleri
2.5 su bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 yumurta akı içine sarısı üzerine
2 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Yufkalara sürmek için
1 çay bardağı sıvı yağ
İç harcı
1 kg. Ispanak



Hazırlanışı
Önce hamurumuzu hazırlıyoruz. Un hariç diğer malzemeleri karıştırıp azar azar un ilave ederek orta sertlikte bir hamur yoğuruyoruz. Hamurumuzu on bezeye ayırıp yarımsaat dinlendiriyoruz. Bir kase una iki çorba kaşığı nişasta koyup karıştırıyoruz hamuru açarken bu karışımı kullanıyoruz. İlk bezemizden başlayarak hamurumuzu açabildiğimiz kadar açıyoruz. Üzerine bir kaşık yağ döküyoruz ıspanaklı harçtan koyup rulo şeklinde sarıp tepsideki gibi şekil veriyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.. Deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin hoşçakalın ...Tarifi için instagram.uydoevmutfak‘a Teşekkürler


Düğüm Poğaça

 
Düğüm Poğaça
Malzemeleri
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı yoğurt
1 yumurta (akı içine sarısı üzerine)
1 paket ınstant maya
1 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
6,5 su bardağı un (un miktarı yumurtanın büyüklüğüne yada unun kalitesine göre değişebilir 6. bardaktan sonra kıvamına göre ekleyin)



Hazırlanışı
Süt su elinizi yakmayacak sıcaklıkta olsun un hariç tüm malzemeleri ekleyip karıştırın daha sonra azar azar un ilave ederek ele yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamur yoğurun bir saat mayalanmaya bırakın mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapılır.İlk bezemizi alıyoruz elimizle rulo yapıp düğüm atıyoruz tüm bezelere aynı işlemi uyguladıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürün susam çörekotu haşhaş hangisinden isterseniz serpin tepside 15dk.dinlendirip önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Yaklaşık 18 tane poğaça çıkıyor. Deneyecek olanlara kolay gelsin hoşçakalın ...Tarifi için instagram.uydoevmutfak‘a Teşekkürler

Haşhaşlı Cevizli Çörek

 
Haşhaşlı Cevizli Çörek
Malzemeleri
2 su bardağı süt
1 çay bardağı su
1 çay bardağı sıvıyağ
1 yumurta akı içine sarısı üzerine
2 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket ınstant maya yada yarım paket yaşmaya
Aldığı kadar un
Aralarına sürmek için
1 su bardağı haşhaşı
1 su bardağı sıvıyağla karıştırıyoruz.



Hazırlanışı
Süt su ılık olacak.. Yoğurma kabımıza un hariç diğer malzemeleri koyup karıştırıyoruz azar azar un ilave ederek ele yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamur yoğurun.. Hamurumuzu yarım saat mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamuru 8 parçaya bölüp on dakika dinlendirin ilk bezeden başlayarak merdane veya oklavayla açabildiğiniz kadar açın.Açtığınız yufkanın üzerine haşhaşlı harçtan sürün ve ceviz serpin. Diğer bezelerinde hepsini aynı şekilde açıp aralarına haşhaşlı harçtan sürüp ceviz serptikten sonra üstüste koyun en üstteki yufkaya haşhaş sürmüyoruz. Merdaneyle hamurumuzu biraz daha açıyoruz. Bıçakla şeritler halinde kesiyoruz ve burarak yağlı kağıt serilmiş tepsimize diziyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüp 15 dakika tepsi mayası için beklettikten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Deneyecek olanlara kolay gelsin hoşçakalın..Tarifi için instagram.uydoevmutfak‘a Teşekkürler


Mini Pizza

 
Mini Pizza
Malzemeleri
1,5 su bardağı süt
Yarım su bardağı su
1 yumurta akı içine sarısı üzerine
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket ınstant maya
5 - 5,5 su bardağı un
Üzerine
Sucuk, biber, domates



Hazırlanışı
Süt su sıcağa yakın ılık olsun un hariç tüm malzemeler karıştırılır daha sonra azar azar un ilave edip hamurumuzu yoğuruyoruz mayalanmaya bırakıyoruz..Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp bezeler hazırlanır.. On dakika tepside mayalandırılır üzerine sucuk domates biber koyup kenarlarına yumurta sarısı sürülüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.. Deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin hoşçakalın ...Tarifi için instagram.uydoevmutfak‘a Teşekkürler



Cocostar Pasta Tarifi

 
Cocostar Pasta Tarifi
Keki icin malzemeler :
3 yumurta bir fiske tuz
2,5 cay bardağı seker (Çay bardakları küçük boy)
2 cay bardağı siviyag
2 paket vanilya
1 cay bardağı yogurt
1 cay bardağı sut
1 cay bardağı kakao
1 paket kabartma tozu
4 cay bardağı un
Islatmak icin:
1 cay bardağı sut Icine neskafe yada o tarzda bisey kullanabilirsiniz.Ben sade sutle islattim.
Kremasi: 500 ml sut
7 kasik irmik
150 gr tereyagi
2 vanilya
1,5 su bardagi
seker
200 gr hindistan cevizi



Cocostar pasta nasıl yapılır?
Öncelikle kekimizi bildigimiz usul yapıyoruz. 26 cm kelepceli kalip kullandim.
Kalibi yagliyoruz hazirladigimiz keki hamurunu dokuyoruz.
Once 20 dk 180 derece firinda daha sonra 150 dereceye dusurup pisiriyoruz.
Bi tarftanda hindistan cevizi haric diger malzemeleri koyup kremazini yapiyoruz en son pistikten sonra irmikli kremamizin icine hindistan cevizini koyup karistiruloruz ilimaya birakiyoruz.
Iliyan kekimizi once sutle islatip ılıyan kremayı döküyoruz.
En son kat uzerine 150 gr sade sutlu cikolatayı benmari usulu eritip dokuyoruz.
Tabi bu işlemleri kalibi acmadan yapiyoruz.
Buzdolabinda 4 saat beklettikten sonra servise hazirdir.
Afiyet olsun...Tarifi için cahidesultan.net ‘ e Teşekkürler

20 Şubat 2019 Çarşamba

Tereyağlı Katmer Poğaça

 
Tereyağlı Katmer Poğaça
Malzemeleri
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 çay bardağı sıvıyağ
1 yumurta (akı içine sarısı üzerine) 1 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
1 paket ınstant maya
Arasına sürmek için
3 çorba kaşığı tereyağ



Hazırlanışı
Süt su ılık olsun kabımıza sıvı malzemeleri katıp maya ve azar azar un ilave ederek yumuşak kıvamda bir hamur yoğurun Bir saat mayalanmaya bırakıyoruz mayalanan hamuru (18 beze oldu benimkiler) bezelere ayırıyoruz iki grup yapıyoruz.İlk dokuzlu grubu tabak büyüklüğünde açıp aralarına oda sıcaklığında kş tereyağını sürüyoruz. En üste sürmüyoruz buzdolabına koyuyoruz. İkinci grubuda aynı şekilde yapıp buzdolabına koyuyoruz yağ donana kadar buzdolabında bekletiyoruz yarım saat yeterli oluyor Sonra hamuru açıp sigara böreği sarar gibi kesip üzerine harç koyup sarıyoruz.Üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüyoruz üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.Deneyecek olanlara kolay gelsin hoşçakalın...Tarifi için instagram.uydoevmutfak‘a Teşekkürler



Şekerpare

 
Şekerpare
(25 - 30 adet çıkıyor)
Malzemeler
150 gr. margarin
3 çorba kaşığı pudra şekeri
 2 yumurta bir tanesinin sarısı üzerine sürülecek
 2 çorba kaşığı irmik
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
1 çay bardağı çekilmiş ceviz
Şerbeti için
3,5 su bardağı şeker
4 su bardağı su
limon



Hazırlanışı
Oda sıcaklığında ki yağımıza un hariç tüm malzemeleri katıp karıştırıyoruz azar azar un ilave ederek hamurumuzu hazırlıyoruz. Şerbet malzemelerini tenceremize koyup kaynamaya başlayınca beş dakika kaynatıp kapatıyoruz şerbetimiz hazır. Hamurumuzdan cevizden biraz büyük parçalar koparıp şeklini verip tepsiye diziyoruz üzerine yumurta sarısı sürüp çatalla çiziyoruz önceden ısıtılmış 160 derecede pişiriyoruz. Fırından çıkan sıcak şekerpareye sıcak şerbeti döküyoruz tatlımız hazır deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin hoşçakalın..Tarifi için instagram.uydoevmutfak‘a Teşekkürler


Poğaça

 
Poğaça
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 çorba kaşığı yoğurt
1 yumurta (akı içine sarısı üzerine)
1 paket ınstant maya
2 çorba kaşığı şeker
1 çorba kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Arasına koymak için peynir



Hazırlanışı
Süt ve su sıcağa yakın ılık olsun un hariç diğer malzemeler iyice karıştırılır. Daha sonra azar azar un ilave ederek yumuşak kıvamda bir hamur olana kadar yoğurun. Bir saat mayalanmaya bırakılır. Mayalanan hamur mandalina büyüklüğünde bezelere ayrılır içine peynir koyulu kapatılır kapanan yeri alta gelecek şekilde tepsiye dizilir üzerine yumurta sarısı sürülür çatalla çizilir ortamın sıcaklığına göre on beş dakika tepsi mayası için bekletilir. Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Deneyecek olanlara kolay gelsin hoşçakalın ...Tarifi için instagram.uydoevmutfak‘a Teşekkürler


El Açması Gül Böreği

 
El Açması Gül Böreği
Malzemeleri
1su bardağı süt
1su bardağı su
 1çay bardağı sıvı yağ
2çorba kaşığı yoğurt
2 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Açtığımız yufkalara sürmek için küçük bir çay bardağı sıvı yağ
Üzerine sürmek için
1 yumurta
İç harcı için
Ispanaklı peynirli patatesli



Hazırlanışı
Un hariç tüm malzemeler karıştırılır daha sonra azar azar un ilave edip kulak memesi kıvamında hamurumuzu yoğuruyoruz. Hamurumuzu dört parçaya bölüp bezeler yapıyoruz. İlk yaptığımız bezeden başlayarak yufka büyüklüğünde açıyoruz. Açtığımız yufkayı sıvıyağ ile yağlıyoruz dörde bölüyoruz geniş tarafına istediğimiz harçtan koyup rulo yapıp gül şekli veriyoruz. Diğer bezelerede aynı işlemi uyguladıktan sonra üzerine yumurta sürüp susam önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz..Deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin hoşçakalın ...Tarifi için instagram.uydoevmutfak‘a Teşekkürler



Boşnak Böreği

 
Boşnak Böreği
Malzemeleri
3 su bardağı su
2 tatlı kaşığı tuz
6.5 su bardağı un
3 çorba kaşığı tereyağ
1 çay bardağı sıvıyağ
İç harcı
Peynirli, ıspanaklı, patatesli, kıymalı istediğiniz harçtan kullanabilirsiniz



Hazırlanışı
Yoğurma kabımıza suyumuzu tuzu koyup azar azar un ilave ederek orta sertlikte bir hamur yoğuruyoruz. Üç bezeye ayırıp bezeleri tabak büyüklüğünde açıyoruz. Sıvıyağın bir kısmıyla bezeleri yağlayıp yarım saat dinlendiriyorum. Tereyağını eritip içine kalan sıvıyağı koyuyoruz. Masamızın üzerine temiz bir örtü serip dinlenen hamurumuzu elimizle masanın üzerinde kenarlarından çekerek incecik açıyoruz üzerine yağımızdan gezdirip İki kenarına istediğimiz iç harcından koyup örtüyü kaldırıp rulo yapıyoruz bir bezeden iki uzun rulo elde etmiş oluyoruz. Tepsimize doluyoruz kalan hamurumuzada aynı işlemi uygulayıp böreğimizi bitiriyoruz. Artan yağımızı böreğimizin üzerine gezdiriyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.. Deneyecek olanlara kolay gelsin hoşçakalın ...Tarifi için instagram.uydoevmutfak‘a Teşekkürler


Column Left

Popüler Tarifler

© Pratik Tarifim. .