Column Left

Bizi Takip Edin

1 Şubat 2019 Cuma

Ekler Pasta

 
☕️EKLER PASTA;☕️
HAMURU İÇİN;
100 gr. Tereyağ
1 su bardağı su
1 su bardağı un
1 çimdik tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 paket vanilya
3 adet yumurta
KREMASI İÇİN;
2 paket Dr.oetker pastacı kreması (pişmeli olandan)
3 su bardağı süt
2 paket krem şanti 
1 su bardağı süt 
ÜZERİ İÇİN;
160 gr. sütlü çikolata
Süs malzemeleri veya beyaz çikolata ile süsleyebilirsiz
KREMANIN HAZIRLANIŞI;
2 paket Pastacı kremasını 3 su bardağı süt ile pişirin. Üstünü streçleyip soğumaya bırakın.
Ayrı bir yerde 2 paket krem şantiyi 1 su bardağı süt ile çırpın.
Pastacı kremasını biraz çırparak yumuşatın ve içine 1 kaşık çırpılmış şanti ekleyip çırpmaya devam edin. Yumuşayan bu kremayı krem şanti kasesine dökün ve hepsini mikser ile hızlıca çırpın. kremayı bir torbaya doldurun ve artık kullanıma hazır.



HAMURUNUN HAZIRLANIŞI;
Hamuru için tencereye yağı, suyu, şeker, tuz ve vanilini koyup hafif kaynatalım. Ocağı kısıp unu ekleyelim. Hızlıca karıştıralım. Hamur toplanınca devamlı karıştırarak 4 dk. kadar pişirelim.
Ocaktan alıp çırpma kabına aktaralım ve hızlıca çırparak elimizi yakmayacak kadar soğuduğundan emin olunca tek tek yumurtaları ekleyip çırpalım.
Hazırlanan hamuru sıkma torbası ile yağlı kağıt serili tepsiye aralıklarla sıkalım. 160 derece ısıtılmış fırında hiç kapağını açmadan pişirelim. (Benim fırınımda 42 dk. Pişiyor. Pistikten sonrada 30 dk. Da fırında bekletiyorum)
Soğuyan eklerleri bıçak ile kesip içlerini krema ile dolduralım. Üzerini benmari usulü eritilen çikolataya batırıp buzdolabında dinlendirelim. AFİYET OLSUN...Tarifi için @_bir.tutam.lezzet_/ 'e teşekkürler

Hamburger Tarifi

 
🍔HAMBURGER TARİFİ;🍔
EKMEĞİ İÇİN;
1 su bardağı süt (ılık)
1 su bardağı su (ılık)
3 yemek kaşığı sıvıyağ
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı toz şeker
Un (hafif ele yapışacak kıvamda olmalı)
Üzeri için;
Yumurta sarısı
Yarım çay kaşığı pekmez
1 çay kaşığı sıvıyağ
Çok az su
Susam
KÖFTESİ İÇİN;
500 gr. Tek çekim dana kıyma
1 adet büyük boy soğan (rondodan geçirip suyunu sıkıp kullanın)
2 yemek kaşığı galeta unu
4 yemek kaşığı su
Karabiber
Kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
AYRICA;
Çedar peyniri
Turşu
Domates
Marul
Ketçap
Mayonez
HAZIRLANIŞI;
Ekmek için;
Tüm malzeme yoğurma kabında hafif ele yapışan kıvamda olacak şekilde yoğrulur.
Hamur toplanınca 5 dk. Boyunca alttan yukarı doğru kaldırarak hızlıca yoğurun.
Ardından streçleyip mayalanması için en az 1 saat bekletin.



Mayalanan hamuru toparlayıp 8-10 bezeye bölün uzun yaparsanız sandviç ekmeği yuvarlak yaparsanız hamburger ekmeği olacaktır😊 şekil verin ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Mayalanması için en az 30 dk. Bekletin üzerine hafifçe yumurta sarılı karışımdan sürüp, susam serpin.
175 derecelik ısıtılmış fırında pembeleşene kadar pişirin.
Köftesi için;
Köftesi için olan tüm malzemeyi kısa süreli yoğurun.
Hamburger ekmeğinden biraz büyük köfteler yapın. Vakit varsa buzdolabında dinlendirmenizi öneririm.
Pişirmeden 15 dk. Önce oda ısısında bekletip az yağda arkalı önlü pişirin.
Pişen köftelerin üzerine tavadayken çedar peynirinden birer dilim koyup 1 dk. Kadar bekletin.
Dilerseniz ekmeklerin iç kısımlarını kızartın.
Üst kapağına mayonez sürün. Alt kısmına birinci köfteyi koyun. Üzerine turşu, domates dilimlerini koyup ikinci köfteyi yerleştirin ve ketçap kısıp maruluda ekleyin. Ekmeğin üst kısmını kapatın. Hepsini bu şekilde bitirin. Dilerseniz tek köftelide yapabilirsiniz.
Tabii ki patatessiz olmaz 😉 ince ince kızarmış patates ve içecek eşliğinde servis edebilirsiniz.Tarifi için @_bir.tutam.lezzet_/ 'e teşekkürler

Hamburger Ekmeği

 
🍔HAMBURGER EKMEĞİ🍔
1 su bardağı süt (ılık)
1 su bardağı su (ılık)
3 yemek kaşığı sıvıyağ
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı toz şeker
Un (hafif ele yapışacak kıvamda olmalı)
ÜZERİ İÇİN;
Su
Susam



HAZIRLANIŞI;
Tüm malzeme yoğurma kabında hafif ele yapışan kıvamda olacak şekilde yoğrulur.
Hamur toplanınca 5 dk. Boyunca alttan yukarı doğru kaldırarak hızlıca yoğurun.
Ardından streçleyip mayalanması için en az 1 saat bekletin.
Mayalanan hamuru toparlayıp 8-10 bezeye bölün uzun yaparsanız sandviç ekmeği yuvarlak yaparsanız hamburger ekmeği olacaktır😊 şekil verin ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Mayalanması için en az 30 dk. Bekletin üzerine hafifçe su sürüp, susam serpin.
175 derecelik ısıtılmış fırında pembeleşene kadar pişirin. Pamuktan farksız ekmekcikleriniz hazır. AFİYE OLSUN...Tarifi için @_bir.tutam.lezzet_/ 'e teşekkürler

Burgu Baklava

 
❣️BURGU BAKLAVA;❣️
16 yaprak hazır baklava yufkası
2 kase ceviz 
1 türk kahve fincanı irmik
150 gr. Tereyağ
ŞERBETİ İÇİN;
3 su bardağı şeker
3,5 su bardağı su
3-4 damla limon suyu
HAZIRLANIŞI;
KULLANDIĞIM TEPSİ ÖLÇÜSÜ : 26*34 CM
İlk olarak şerbeti ocağa alalım. Kaynamaya başladığında içine limonu sıkıp 10 dk. Boyunca kaynatıp ocaktan alalım.



Tek bir yaprak baklava yufkasını serelim. Burmalı tarifler için üretilen ince oklavayla yufkayı 2-3 tur dolayalım. İçine çekilmiş ceviz ve 2 tutam irmik serpelim tekrar rulo yapmaya devam edelim. Fazla sıkı sıkı yapmamıza gerek yok. İki taraftan büzdüzelim ve oklavadan çıkaralım. Direk tepsiye dizelim. Tepsiyi yağlamamıza gerek yok. Tüm tepsi dolana kadar bu işlemi uygulayalım.
Tereyağını eritelim. 3-5 dk. Bekleyelim. Ayranı dibe çökecektir onu kullanmıyoruz. ( beyaz renkte olanı kullanmıyoruz ) Üstteki beyaz köpüğüde kullanmıyoruz. Geriye kalan yağdan dikkatli bir şekilde kaşık kaşık tüm tatlıların üzerine dökelim.
Isıtılmış 180 derecelik fırında kızarana dek pişirelim.
Fırından çıkan sıcak tatlıya ılık şerbeti dökelim. Üzerini kapatmadan şerbeti çekmesini sağlayalım. 2 dk. Sonra tüm şerbeti çekmiş olacaktır. Ve tatlımız servise hazır. Deneyenlere AFİYET OLSUN...Tarifi için @_bir.tutam.lezzet_/ 'e teşekkürler

Ev Yapımı Tereyağ Nasıl Yapılır

 
TEREYAĞ NASIL YAPILIR?;🎈
1 kilo süt kaymağı
4 su bardağı çeşmeden akan soğuk su
HAZIRLANIŞI;
Yapımı çok pratik sadece sabredip süt kaymaklarını toplamak gerekiyor. Bunun içinde açık süt almamız gerekiyor. Ben her hafta beş litre alıyorum gördüğünüz tereyağı 25 litre sütün kaymağından oldu. (400 gram tereyağ çıktı.) Sütü güzelce süzüp kaynatıyoruz. Bir gece buzdolabında bekletip ertesi gün 



kaymağını topluyoruz buzlukta biriktiriyoruz. Yeteri kadar biriktiğinde buzluktan çıkarıp bir gece buzdolabında bekletiyoruz.
Çözünen kaymağı çırpabileceğimiz bir kaba alıyoruz. Üzerine 2 su bardağı suyu ekleyip çırpalım. 5 dakika sonunda krema gibi olacaktır. İçine 2 su bardağı suyu ekleyip çırpmaya devam edelim. Yavaş yavaş yağın toplandığını göreceksiniz. Tereyağını kaşık yardımıyla içinde bulunduğu sudan süzüp bir tabağa alıyoruz. Temiz su çıkana kadar tereyağını yıkıyoruz. Ve temiz bir kaba alıp buz dolabına koyuyoruz mis gibi tereyağımız hazır. AFİYET OLSUN... •Tarifi için @_bir.tutam.lezzet_/ 'e teşekkürler

Fırın Sütlaç

 
FIRIN SÜTLAÇ;
5 su bardağı süt (1 litre süt) 
1 su bardağı toz şeker 
1 küçük çay bardağı pirinç 
1 adet yumurta sarısı 
2, 5 silme yemek kaşığı mısır nişastası (silme olacak mutlaka) 
Yarım türk kahvesi fincanı su (nişastayı inceltmek için) 
1 paket vanilya 
PİRİNCİ HAŞLAMAK İÇİN; 
2 çay bardağı su 



HAZIRLANIŞI;
İlk olarak pirinci güzelce yıkayıp iki katı suda haşlayalım. Dikkat edin tıkır kalmasın. 
Pişen pirinçlerin üzerine sütü ve toz şekeri ekleyelim. Şeker eriyene kadar karıştırıp kaynamaya bırakalım. 
Bir kasede yumurta sarısı, nişasta ve yarım türk kahve fincanı suyu karıştıralım tamamen pütürsüz hale gelsin. Üzerine kaynayan sütten yavaşça ilave edip karıştıralım ve ılınmış olan karışımı tencereye boşaltalım hızlıca karıştıralım. Hemen kıvam alacaktır. 5-6 dakika kısık ateşte kaynatıp kenara alalım. 
Isıya dayanıklı fırın kaplarına paylaştıralım 5-6 porsiyon çıkıyor. Kaseleri fırın tepsisine dizelim. Ve tepsiye güveçlerin yarısına gelecek kadar su dolduralım. Fırının üst rafına koyup üzerlerinin kızarmasını sağlayalım. Ardından soğutup buzdolabına kaldıralım. AFİYET OLSUN...Tarifi için @_bir.tutam.lezzet_/ 'e teşekkürler

Lokanta Usulü Mercimek Çorbası

 
LOKANTA USULÜ MERCİMEK ÇORBASI;💜
1 büyük çay bardağı kırmızı mercimek
1 küçük soğan
1 küçük havuç
1 küçük patates
5 su bardağı su
1/2 et bulyon
tuz
piştikten sonra içine;
dolu dolu 1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı un
üzeri için;
tereyağında sotelenmiş kıtır ekmek
kırmızı toz biberli tereyağ



HAZIRLANIŞI;
İlk olarak mercimeği güzelce yıkıyoruz ve düdüklünün içine döküyoruz patates, soğan ve havucu doğrayıcıdan geçiriyoruz ve direk düdüklüye alıyoruz. Üzerine tuz ve et bulyonu ekliyoruz.
Suyumuzu da ilave edip düdüklüyü ocağa alıyoruz.
Düdük ötmeye başladığında altını kısıp düdüğünü indirdikten sonra 15 dk. pişiriyoruz. Ve ocaktan alıyoruz biraz ılınmaya bırakıyoruz.
Açılacak duruma geldiğinde kapağı açıp blenderdan geçiriyoruz. Bir tavada tereyağın da unu kavuruyoruz ve altını yakıp ısıttığımız çorbanın içine tereyağını ekleyip 1dk. Kadar kaynatıyoruz ve ocaktan alıyoruz. 
Üzerine ilk önce kıtır ekmekleri yapıyoruz. Tereyağın da soteliyoruz ekmekleri ve tabağa alıyoruz. Gene aynı tava da tereyağını kızdırıp ocağı söndürüyoruz ve kırmızı toz biberi ekliyoruz. Üzerine kıtır ekmekler ve tereyağını döküp servis ediyoruz. Eminim çok seveceksiniz. AFİYET OLSUN.. NOT;
Olur da kıvamı koyu olursa sıcak su ile kıvamı ayarlayabilirsiniz.Tarifi için @_bir.tutam.lezzet_/ 'e teşekkürler

Pastane Usulü Açma

 
🌸PASTANE USULÜ AÇMA;🌸
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
yarım su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak)
3 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
6, 5 – 7 su bardağı un
İÇİNE SÜRMEK İÇİN;
175 gr. Margarin veya tereyağ
ÜZERİ İÇİN;
1 adet ayrılan yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı pekmez
Susam, çörek otu



HAZIRLANIŞI;
Yoğurma kabına 6 su bardağı un ve mayayı alıp karıştıralım. Ortasını açıp su, süt ve sıvı yağını koyalım. Yumurtaları kıralım. Bir tanesinin sarısını ayıralım. Sıvıların üzerine tuz ve şekeri ekleyelim. İlk etapta çatal ile karıştıralım. Biraz kıvam aldıktan sonra elimiz ile yoğurmaya başlayalım. Hamur toplandıktan sonra 6 dk. Boyunca hamuru havalandıra havalandıra aşağıdan yukarıya uzatarak yoğuralım. Ardından üzerini streçleyip 30 dk. Boyunca mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamuru 10 bezeye ayıralım. Kullanacağımız yağı da 10 parçaya ayıralım. Bezeleri top şeklinde yuvarlayalım. Tezgahı sıvı yağ ile yağlayalım. Bezeleri aralıklı şekilde yağlı yere dizelim. Üzerlerini bastırıp biraz genişletelim. Her bir bezeye bir parça yağdan koyalım. İlk koyduğumuz yuvarlaktan başlayarak hamuru çekiştire çekiştire inceltebildiğimiz kadar inceltelim. Ardından ikiye katlayalım. Ve dar kısmından başlayarak rulo yapalım. 
Tekrar ilk yaptığımız rulodan başlayarak hamuru dikkatlice uzatalım. Uç kısımlarından ters yönce çevirerek bükelim. Ve açma şeklinde yuvarlayalım. Uçlarını birleştirelim. Tepsiye dizelim.
Mayalanması için 30 dk. Bekleyelim. Mayalanan hamura yumurta sarısını sürüp 175 derecelik ısıtılmış fırında pişirelim. Nar gibi kızarınca fırından alıp servis edelim. Şimdiden AFİYET OLSUN...Tarifi için @_bir.tutam.lezzet_/ 'e teşekkürler

Mısır Gevrekli Kurabiye

 
MISIR GEVREKLİ KURABİYE;🌸
200 gr. Tereyağ oda sıcaklığında
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
Un | yumuşak ele yapışmayan bir hamur olmalı
DIŞI İÇİN;
160 gr. Sütlü/bitter karışık çikolata
Mısır gevreği / corn fleks



HAZIRLANIŞI;
Hamuru için olan tüm malzemeyi yoğuralım.
Küçük toplar yapıp tepsiye dizelim.
175 derecelik ısıtılmış fırında hafif pembeşinceye kadar pişirelim.
Çikolatayı benmari usulu eritelim.
Kurabiyeleri önce çikolataya ardından rondodan çekilen mısır gevreğine bulayalım.
Buzdolabında dondurup servis edelim.
AFiYET OLSUN...Tarifi için @_bir.tutam.lezzet_/ 'e teşekkürler

Jet Pasta

 
🌸JET PASTA;🌸
3 paket burçak bisküvi (1 paketten 5 adet pasta çıkıyor)
1 paket toz krem şanti
1 su bardağından biraz eksik soğuk süt (krem şantiyi çırpmak için)
1 su bardağı süt (bisküvileri ıslatmak için. Dilerseniz nescafe ile karıştırabilirsiniz ben öyle yaptım)

KENARLARI İÇİN;
Hindistan cevizi

ÇİKOLATA SOSU İÇİN;
2,5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı toz şeker
1,5 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı kakao
80 gr. Çikolata (sütlü bitter tercihe göre)
HAZIRLANIŞI;
Çikolata sosu için çikolata hariç tüm malzemeyi tencerede çırpalım. Devamlı karıştırarak pişirelim. Ocaktan alıp çikolatayı ekleyelim. Arada bir karıştırarak soğutalım. 



Krem şantiyi 1 su bardağından bir parmak eksik süt ile çırpalım. 
Hindistan cevizini bir kaseye alalım.
Bir tane bisküviyi süte batırıp çıkaralım avuç içimize alalım. Üzerine krem şanti sürelim. 2. Ve 3. Bisküviyide aynı şekilde süte batırıp çıkaralım ve arasına krem şanti sürerek 3 kat pastayı tamamlayalım. Kenarlarını düzeltip hindistan cevizine bulayalım. Sunum tabağına alalım.
Tüm bisküviler bitince üzerlerine çikolata sosu gezdirelim. Dolapta biraz dinlendirip servis edelim.
AYET OLSUN...Tarifi için @_bir.tutam.lezzet_/ 'e teşekkürler

Gül Böreği

 
Bu tarifle inanılmaz güzel oluyor abartmıyorum🌸 yiyenler el açması sanıyor😍 içi yumuşak dışı çıtır çıtır soğusada değişmiyor😋 iç malzemesini dilediğiniz gibi yapabilirsiniz ama en çok yakışan kıymalı veya patatesli🥰 kaydedin mutlaka ihtiyacınız olucaktır buyrun tarif👇👇👇👇👇
🌸GÜL BÖREĞİ;🌸
4adet yufka
1 çay bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı sirke
Tuz
İÇİ İÇİN;
4 adet orta boy patates
2 adet soğan
Biraz sıvıyağ
Karabiber, kimyon
Tuz



HAZIRLANIŞI;
Patatesleri haşlayıp ezin.
Biraz yağda soğanı kavurun ve patatesleri ilave edip kısaca kavurun. Ocaktan alıp baharat ve tuzunu ekleyin.
Sıvıyağ, un, sirke ve tuzu karıştırın.
Tek bir yufkayı serip üzerine karışımdan gezdirin. Heryerine geldiğinden emin olun. Yufkayı 4 ücgene bölüp geniş kısma iç harcından koyun. Fazla sıkmadan sarın ve kendi etrafında döndürüp böreğe şeklini verin.Hafif yağlanmış tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarı ve çörek otu serpip 175 derecelik ısıtılmış fırında pişirin. AFİYET OLSUN...
NOT;
Dilerseniz pişirmeden dondurabilir bilir pişireceğiniz zaman yarım saat öncesl dışarda bekletip çözdürün ki üzerlne süreceğiniz yumurta sarısı donmasın. Sonra pişirebilirsiniz çok ratik oluyor tadında da hiç bir şey değişmiyor.Tarifi için @_bir.tutam.lezzet_/ 'e teşekkürler

Kalbura Bastı

 
🌸KALBURA BASTI;🌸
125 gr. Tereyağ
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı irmik
Yarım paket kabartma tozu
Un
ŞERBETİ İÇİN;
3 su bardağı toz şeker
3,5 su bardağı su
İÇİ İÇİN;
Ceviz



HAZIRLANIŞI;
Şerbeti 8 dk. Boyunca orta ateşte kaynatıp soğumaya bırakın.
Hamuru için tüm malzemeyi yoğurun. Yumuşak bir hamur elde edin.
Ben rendenin üzerinde şekil verdim. Küçük bezeler yapın ve rendenin üzerinde açın. İçini ceviz ile doldurup kapatın. Tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pişirin.
Fırından alır almaz soğumaya yaklaşan şerbeti sıcak tatlıya dökün. Tatlıları ters çevirip en az 2 saat bekletin. Sonra düzeltip biraz daha bekletin ve servis edebilirsiniz. AFİYET OLSUN...Tarifi için @_bir.tutam.lezzet_/ 'e teşekkürler




Column Left

Popüler Tarifler

© Pratik Tarifim. .