PADİŞAH YASTIĞI Malzemeler;4 yumurta1 su bardağından iki parmak eksik şeker1.5 su bardağı un1/4 çay bardağı sıcak su1 paket kabartma tozu1 paket vanilyaŞerbeti için;2.5 su bardağı şeker3.5 su bardağı suŞerbetini kaynadıktan sonra 5 dakika daha kaynatıp soğumaya bırakıyoruzŞerbet soğuk keki ılık olucak.. Krema için;4 su bardağı süt3 yumurta sarısı1 çay bardağı toz şeker3 yemek kaşığı dolusu nişasta3 yemek kaşığı dolusu un1 paket vanilya1 poşet toz olarak krem şanti
Krema yapılışı;Krema için vanilya ve şanti hariç hepsini tencereye koyup sürekli karıştırarak pişirin. Ocağın altını kapatıp vanilya ekleyin. Biraz soğuyunca şanti ekleyip çırpın ve buzdolabında soğutun. Yapılışı; Yumurtanın beyazını ve sarısını ayırıyoruz 1 fiske tuzla köpük köpük olana kadar iyice çırpıyoruz. Diğer tarafta yumurtanın sarısıyla şekeri çırpıp sıcak suyuda ekleyip iyice çırpıyoruz yumurtanın beyazına yavaş yavaş karıştırarak ilave ediyoruz. Elemiş olduğumuz unu ve en son kabartma tozunuda ekleyip söndürmeden karıştırıp altına yağlı kağıt serili 24cm-26cm lik kalıba döküp 180 derecede pişirip kürdan testi yaparak fırından çıkarıyoruz. Soğuyan keki ortadan ikiye bölüp şerbetin yarısını heryerine gezdiriyoruz. Hazırladığımız kremayı arasına sürüp diğer parçasını dilimleyerek üzerine yerleştirip kalan şerbetide heryerine gelecek şekilde döküyoruz. Üzerini Toz şanfıstıkla süslüyoruz. Afiyet olsun..Tarifi için @tatli.sanati 'na teşekkürler
KAKAOLU ŞEKERPARE MalzemelerYarım çay bardağı pudra şekeri2 yemek kaşığı kakao1 paket şekerli vanilya1 paket kabartma tozu250 gr margarin3 yumurtaYarım çay bardağı sıvıyağ Yarım çay bardağı irmikAldığı kadar un ( kontrollü) ekleyinÜzeri için; 1 paket beyaz çikolata ( benmari usulü eritiyoruz) ve süslemek için toz Antep fıstığı
Şerbeti için ;4 su bardağı toz şeker3.5 su bardağı su1 tatlı kaşığı limon suyu Şerbetin yapılışı;İlk önce şerbeti hazırlayın, Tencereye şekeri ve suyu ilave edelim, şerbetimiz kaynayınca altını kısıp 1 tatlı kaşığı limon suyunu ilave edip yaklaşık 10 dakika daha kaynatalım ve Ocaktan alıp soğumaya bırakalım.. Yapılışı;Un hariç tüm malzemeyi karıştırın, azar azar unu ekledikçe yoğurun.Hamuru az biraz dinlendirin. ceviz büyüklüğünde parçalar alıp videodaki gibi uzun şeritler yapalım. Daha sonra yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.önceden ısıtılmış fırında 180 derecede kontrollü pişirelim....Ve Sıcak şekerparelerimizin üzerine ılık şerbeti döküp, şerbet çekene kadar dinlenmede bekletelim..soğuyunca beyaz çikolatayı Benmari usulü eritip üzerine çizgiler yapalım ve üzerine toz fıstık ilave edip süsleyelim. Afiyet olsun..Tarifi için @tatli.sanati 'na teşekkürler
DIZMANAMalzemeler:Hamuru için;1 su bardağı su1.5 su bardagı sütYarım çay bardagı sıvıyağ1 yemek kasıgı seker1 tatlı kasıgı tuz1 paket instant maya 6.5-7 su bardagı unSos İçin;2 yumurta1 su bardagı yoğurt1 çay bardagı sıvıyağHepsini telle çırpıp hamurların üzerine dökelim.. Yapılışı; Öncelikle hamuru pürüzsüz kıvama gelinceye kadar yogurup en az üzeri 1 saat kapalı olarak mayalandıralım.. Mayalanan hamuru elimizle 2 3 saniye yogurup bezelere ayıralım ve içlerine peynir koyalım.Bezelerin büyüklüğünü istediğiniz büyyüklükte yapabilirsiniz..Yağladıgınız tepsiye hamurları dizip parmaklarını sıvıyaga batırıp videodaki gibi bastıralım.Tepside o sekilde en az yarım saat beklesin..En son üzerine sosunu dökelim ve 180 derecede alt üst kızarana kadar pişirelim.Afiyet olsunTarifi için @tatli.sanati 'na teşekkürler
Lahmacun BöreğiMalzemeler 3 adet yufkaYufkaları ıslatmak için;Yarım su bardağı kadar sıvı yağ2 adet yumurta3 dolu yemek kaşığı yoğurtKıymalı harcı için;250 gr kıyma2 adet soğan3 adet yeşil biber1 adet kırmızı biber3 adet domates rendesi1çay bardağı kadar sıvı yağBir tutam maydonozTuz,karabiber,pulbiber,kırmızı toz biberYapılışı: Sos malzemelerini bir kaba koyup karıştırın. Rondo veya robota biberler soğanlar ve maydonozu atıp küçültene kadar çekin. Ardından diğer malzemeleri ekleyip karıştırın. Fırın tepsisini yağlayın. Yufkayı serip sosla ıslatın. Kenara çıkan fazlaları da tepsinin şekline göre katlayıp soslayın. 3 yufkayı da bu şekilde tamamlayın. En üste hazırladığınız harcı dökün. 190 derecelik fırında kızarana kadar pişirin. 35-45 dk. Çıkardığınızda üzerini biraz örtüp 5-10 dk dinlendirin. Sonra rulo şekilde sararak dilimleyin afiyet olsun ..Tarifi için @tatli.sanati 'na teşekkürler
COCOSTAR KURABİYE HindistanCevizi Dolgulu Islak KurabiyeMalzemeler125 gr. tereyağı1 çay bardağı sıvı yağ1 adet yumurta1 çay bardağı toz şeker3 yemek kaşığı kakao1 paket vanilya1 paket kabartma tozuAldığı kadar unHindistan Cevizli Dolgu İçin;1,5 su bardağı hindistan cevizi3 yemek kaşığı pudra şekeri1 yumurta akı Şerbeti İçin;1 çay bardağı sütYarım çay bardağı suYarım su bardağı şeker Üzeri için; bol hindistan ceviziYapılışıÖncelikle Küçük bir tencerede şerbet malzemelerini karıştırıp biraz kaynatın ve soğumaya bırakın.Yumuşamış tereyağını şekerle çırpın. Sıvıyağı ve yumurtayı ilave edip krem gibi olana kadar çırpmaya devam edin. Un hariç diğer malzemeleri de ilave edip karıştırın. Sonra kontrollü bir şekilde unu ilave edin, yoğurun.Hindistan cevizli dolgu için gerekli olan malzemeleri küçük bir kaba alın ve bütünleştirene kadar yoğurun.Hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar alıp ortasını hafifçe açın. Dolgu malzemesinden 1 tatlı kaşığı kadar hamurun ortasına koyup poğaça kapatır gibi kapatın ve elinizle hafif sıkıştırarak yuvarlayın.Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Kurabiyeleri 180 derecede yarım saat kadar pişirin.Bir tabağa şerbeti, koyun. Sıcak kurabiyeleri şerbete arkalı- önlü batırın, bu batırma çok çabuk olmasın tabi, 15 – 20 saniye bekleyerek güzelce çekmesini bekleyin ve hindistan cevizi ile üzerini süsleyin ve bir servis tabağına dizin. Afiyet olsun..Tarifi için @tatli.sanati 'na teşekkürler
Çikolatalı Saray Lokumu Malzemeler;Dışını kaplamak İçin ; Bolca Hindistan cevizi Muhallebisi için;1 lt süt1 su bardağı şeker 1 su bardağı un 1 yemek kaşığı tereyağı 2,5 yemek kaşığı kakao 80 gr sütlü cikolata1 paket vanilya Ara kreması İçin;1 su bardağı süt2 tekli paket kremşantiYapılışı;Tepsimizi biraz katı yağla yağlayıp hindistan cevizi serpelim (yağı hindistan cevizi kaymasın diye kullanıyoruz isterseniz kullanmayadabilirsiniz👍🏻 Hindistan cevizini dökün)
Muhallebi yapılışı ;Tencereye sütü,unu, şekeri,kakaoyu alıp iyice çırpalım .Koyulaşana kadar pişirin.Muhallebi kıvamını alınca ocağı kapatıp içine tereyağ ve vanilyayı ve çikolatayı ekleyip çırpalım , ve bleandardan geçirelim..Hindistan cevizi serptiğimiz tepsiye muhallebiyi dikkatlice döküp dümdüz yayalım.İyice soğuması için bekleyelim ..Dolapta 2 saat soğutalım. Ve bir yandan Kremşantiyi hazırlayalım .Soğuyan kremanın üzerine düzgünce yayalım ..Tepsideki tatlıyı tepsinin uzun kenarı boyunca ikiye bölelim sonra kısa kenarı boyunca altıya bölelim tam 12 adet dikdörtgen çıkacak.Oluşan dikdörtgenleri rulo yapalım ..Tepsideki hindistan cevizi üzerinde ruloları biraz döndürelim hertarafı güzelce kaplansın açılan yerler kapansın ..Sonra servis tabağına alıp .Dolapta üzeri kapalı muhafaza edelim .Afiyet olsunNot :Bir gece önceden hazırlayabilirsiniz.Tarifi için @tatli.sanati 'na teşekkürler
ÇİZGİLİ PETİBÖRLÜ BİSKÜVİ PASTASIMalzemeler1 paket petibör bisküvi sade1 paket petibör bisküvi kakaolu1 paket kakaolu puding2,5 su bardağı süt1 yemek kaşığı Hindistan cevizi ( ilave etmeseniz de olur ama güzel aroma veriyor isteğe bağlı) Üzeri için;100 gr krema 80 gr bitter çikolata
Tavaya kremayı koyup kısık ateşte ısıtalım sonra çikolatayı ilave eridikten sonra Ocağı kapatalım. En son pastanın üzerine dökelim..İsterseniz; Hazır çikolata sosu da kullanabilirsiniz.. Yapılışı;Öncelikle pudingi hazırlayalım. Dikdörtgen borcam içine biraz pudingden sürelim...bir sade bir kakaolu olarak arasına puding sürerek dizelim.Bisküviler bitene kadar bu işleme devam edelim. Her tarafını pudingle kaplayıp soğuduktan sonra üzerine ılık çikolata sosunu dökelim..Buzdolabında 1 saat dinlendirip, servise hazırlayalım,çapraz dilimler yapıp şık bir sunum yapalım☺️ Afiyet olsun..Tarifi için @tatli.sanati 'na teşekkürler
Damla sakızlı Tavukgöğsü Malzemeler125gr tereyağı1 su bardağı un1 su bardağı şeker 1 litre süt1 paket vanilya2 Leblebi büyüklüğünde damla sakızı (dövülmüş)Karamel içinYarım su bardağı şekerYarım su bardağı suYarım su bardağı sıcak suÖncelikle karameli için;
Tavaya şekeri ve yarım bardak suyu koyun. Çok karıştırmadan şeker karamel rengi alana kadar pişirin. Sıcak suyu ilave edin. Hafif koyulaşana kadar pişirin. Kaselere paylaştırın. Oda sıcaklığına gelince buzdolabına koyun. Tavuk göğsü için;Tereyağını eritin, unu ilave edip kokusu çıkana kadar hafif kavurun. Soğuk sütü ilave edin. Orta ateşte karıştırarak kaynatın. Kaynayınca şekerini koyup, kaynamaya başlayınca 2dk kadar daha pişirin. Damla sakızı ve vanilyayı koyup ocaktan alın. 5dk mikserle çırpın. Karamel koymuş olduğunuz kaselere tatlıyı paylaştırın.Karamel hafif donmuş olmalı, İster kasede, isterseniz servis tabağına çevirerek servis edin. Çevirerek servis edecekseniz tatlının bir gece dolapta dinlenmiş olması gerekiyor..Toz şanfıstıkla süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun..Tarifi için @tatli.sanati 'na teşekkürler
❤️Fındıklı üçgenler🍫🍫Malzemeler 65 gr tereyağıYarım su bardağı toz şeker 1 tane yumurta1.5-2 su bardağı kadar un1 paket kabartmatozuHamurun üzerine sürmek için;2 yemek kaşığı vişne reçeli isterseniz bal, çilek reçeli de olabilir Üzeri için;100 gr tereyağıYarım su bardağı toz şeker1 paket vanilya2-3 yemek kaşığı su1,5 su bardağı toz fındık1,5 su bardağı iri çekilmiş fındıkPiştikten sonra kurabiyeyi bulamak için;100 gr bitter çikolata (benmari usulü)Yapılışı: Öncelikle Hamur için tüm malzemeleri bir kaba koyup yumuşak bir kurabiye hamuru yoğurun.25 cmlik bir kalıba ya da direk fırın tepsisine yağlı kağıt koyup elinizle hamuru kare şekilde yayın ya da benim gibi kare ayarlanabilir kalıp kullanın. Hamurun üzerine reçel sürün. Fındıklı katman için; tereyağını eritin şekeri ve fındıkları ekleyip bir kaç dk karıştırın. Sonrada vanilya ve su ilave edin karıştırarak pişirin. Bir kaç dk yeterli. Bu karışımı hamurun üzerine yayın. 180 derecede 20-25 dk pişirin. Fırından çıkıp soğuduğunda önce kare sonra üçgen dilimleyi ve kenarlarını erimiş çikolataya batırıp çikolata donana kadar buzdolabında bekletin afiyet olsun Tarifi için @tatli.sanati 'na teşekkürler
Bugün sizlere Yumuşacık Keki Harika Muhallebisiyle harika bir tatlı yaptım😋Yemelere doyulmuyor çok hafif😍 ipeksi kekinin dokusuyla damak tadınıza hitap edecek bir tatlı👍🏻Detaylı uzun ve yazılı anlatımı YouTube kanalımda var, profilimden tıklayarak ulaşabilirsiniz❤️MUHALLEBİLİ ISLAK KEKMalzemeler4 yumurta1 su bardağı şeker 1 su bardağı süt1 çay bardağı sıvıyağı 3 yemek kaşığı kakao1 paket vanilya2 su bardağı un1 paket kabartma tozu Islatmak için1 su bardağı süt40 gr sütlü çikolata Muhallebisi için;1 litre süt1 su bardağı şeker1 adet yumurta 2 yemek kaşığı un2 yemek kaşığı nişasta 1 paket vanilya 40 gr beyaz çikolata 50 gr kadar tereyağı Yapılışı:Çikolata vanilya hariç diğer bütün malzemeler tencereye alınır.Kısık ateşte sürekli karıştırarak kıvama gelinceye kadar pişirilir vanilya ekleyip ocağın altı kapatılır.Daha sonra beyaz çikolata ilave edip tekrar çırpılır.Çikolatalı Kreması için1 paket süt krema 100 gr sütlü çikolata 100 gr bitter çikolataKrema ve parçalanmış çikolatalar eriyecek şekilde kaynatmadan ısıtılır eriyinceye kadar karıştırılır.
Kekin Yapılışı;Yumurta ve şekeri 8-10 dakika köpürünceye kadar çırpılır.Sırasıyla kabartma tozu hariç diğer bütün malzemeler eklenir ve çırpılır.Son olarak elenmiş kabartma tozunu ilave edip spatula ile söndürmeden karıştırılır.Yağlanmış unlanmış dikdörtgen borcama kek harcı boşaltılır.Önceden ısıtılmış 180 derecede 20 dakika kontrollu pişirilir soğumaya bırakılır. Kek oyacağı ile görselde olduğu gibi ara ara delikler açılır.Diğer taraftan tencereye 1 su bardağı süt çikolata eriyecek şekilde karıştırılarak ısıtılır.Ilıdıktan sonra kekin her tarafına gezdirilir.Ardından hazırlamış olduğumuz sıcak muhallebi hızlı bir şekilde kekin üzerine yayılır muhallebi katılaşmadan üzerisi düzeltilir.Son olarak hazırlamış olduğumuz ganajı muhallebi dolgulu kekin üzerine yayılır.Bir gece buzdolabında dinlendikten sonra dilimlenir ...Tarifi için @tatli.sanati 'na teşekkürler
BOŞNAK KURABİYESİMalzemeler;3 yumurta1 su bardağı sıvıyağ1 su bardağı yoğurt1 su bardağı toz şeker1 paket kabartma tozu yada 1 tatlı kaşığı karbonat 1 paket vanilyaAldığı kadar un ( 6-7 su bardağı kadar kullandım. Yumurtaların büyüklüğüne göre miktar değişebilir.)Dışını bulamak için; Toz şekerHazırlanışı;Yumurtaları karıştırma kabına kırıp, un,kabartma tozu ve vanilya hariç diğer malzemeleri ekleyip karıştırın.Azar azar un,hamur kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip el yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartın ve yuvarlayıp toz şekere buladıktan sonra pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Öncede ısınmış 180 derece fırında üzerleri pembeleşene kadar pişirin.Afiyet şifa olsun..Tarifi için @tatli.sanati 'na teşekkürler
Oklava cekmesi yada buzgulu baklava 3 su b.su ve 3 su b.sekeri 1 dilim limon ile 10 dk kaynatip sogumaya aliyoruz1 paket baklavalik yufka200 gr.eritilmis tereyagi300gr ince cekilmis ceviz1 adet yufkayi tezgaha alip hertarafini yagliyoruz 2.ci yufkayi uzerine kapatip genis tarafina ceviz
serpiyoruz ve oklavayla yariya kadar sarip rulo yapiyoruz yarisindan sonrasinida yaglayip tamamen sarip oklavadan hamuru cekip yaglanmis tepsiye diziyoruz.yufkalarimiz bitene kadar ayni islemi yapiyoruz istedigimiz buyuklukte kesiyoruz.kalan tereyagini tekrar kizdirip uzerine dokuyiruz ve 170derecde kizarana kadar pisiriyoruz.serbet ve tatlimizi sogukken bulusturuyoruz citirligindan bisey kaybetmicektir..Tarif için @pinarin_mutfagi'na teşekkürler
