Column Left

Bizi Takip Edin

7 Ocak 2019 Pazartesi

Tereyağlı Katmer Poğaça

 
Tereyağlı Katmer Poğaça
Malzemeleri
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 çay bardağı sıvıyağ
1 yumurta (akı içine sarısı üzerine) 1 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
1 paket ınstant maya
Arasına sürmek için
3 çorba kaşığı tereyağ


Hazırlanışı
Süt su ılık olsun kabımıza sıvı malzemeleri katıp maya ve azar azar un ilave ederek yumuşak kıvamda bir hamur yoğurun. Bir saat mayalanmaya bırakıyoruz. Mayalanan hamuru (18 beze oldu benimkiler) bezelere ayırıyoruz iki grup yapıyoruz.İlk dokuzlu grubu tabak büyüklüğünde açıp aralarına oda sıcaklığında kş tereyağını sürüyoruz. En üste sürmüyoruz buzdolabına koyuyoruz. İkinci grubuda aynı şekilde yapıp buzdolabına koyuyoruz yağ donana kadar buzdolabında bekletiyoruz yarım saat yeterli oluyor. Sonra hamuru açıp sigara böreği sarar gibi kesip üzerine harç koyup sarıyoruz.Üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüyoruz üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.Tarifi için instagram.uydoevmutfak‘a Teşekkürler

Pastane Poğaçası

 
Pastane Poğaçası
Malzemeleri
200 gr. margarin veya tereyağ
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı yoğurt
1 su bardağı su
1 paket yaşmaya
2 yumurta (akları içine sarıları üzerine)
2 çorba kaşığı şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
7,5 su bardağı un(miktar değişebilir dikkatli ekleyin)


Hazırlanışı
Yoğurma kabımıza mayayı şekeri ve sıcağa yakın ılık suyumuzu koyup maya eriyene kadar karıştırıyoruz. Daha sonra un hariç diğer malzemeleri ilave edip karıştırıyoruz azar azar un ilave ederek hamurumuzu hazırlıyoruz. Bir saat mayalanmaya bırakıyoruz. Mayalanan hamura istediğimiz şekli verip üzerine yumurta sarısını sürüyoruz yarım saat tepside mayalanmaya bırakıyoruz tekrar yumurta sarısı sürüp çatalla üzerine çizikler atıyoruz önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.Deneyecek olanlara kolay gelsin.Tarifi için instagram.uydoevmutfak‘a Teşekkürler

Baklava

 
Baklava
1 cay bardagi siviyag
1 cay bardagi sut
1 cay bar.yogurt
1 yumurta
1 yemek k. Sirke
1 kac damla limon suyu
Cok az tuz
Yarim cay k. K.tozu
Alabildigi kadar un
Icine :ceviz
Uzerine :125 gr tereyag
1bucuk su b. Siviyag
Serbet: 3 su b. Seker
3.5 su b. Su
1 kac damla limon suyu


Malzemelerle yumusak bir hamur elde edilir.
Hamur biraz dinlendirilirse daha guzel bir sonuc elde edilir.cevizden az buyuk bezeler alinir.bezeleri acmak icinUnla nisasta karistirilir.ben yari yariya katiyorum.
Isteyen sadece nisastaylada acabilir.bezeler incecik buyukce acilir. Icine ceviz konup
Istenilen sekil verilip tepsiye dizilir .tereyag ve siviyag bir tavada kizdirilir tereyagin kopukleri bir suzgecle alinir.asiri kizgin olmasin.yag esit bir sekilde baklavalarin uzerine gezdirilir.180 dr firinda uzeri kizarana kadar pisirilir. Baklava soguduktan sonra uzerine ilik serbet gezdirilir…Tarifi için instagram.birgramtat a Teşekkürler

Simit Poğaça

 
Simit Poğaça
Malzemeleri
1su bardağı süt
1 su bardağı su
1 çay bardağı sıvıyağ
2 çorba kaşığı yoğurt
1 yumurta
1 paket ınstant maya
1 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
6.5 su bardağı un (unun kalitesine ve yumurtanın büyüklüğüne göre miktar değişebilir)
Üzeri için
1 küçük çay bardağı su
3 çorba kaşığı pekmez
1 su bardağı susam


Hazırlanışı
Süt su ılık olsun un hariç tüm malzemeler karıştırılır daha sonra azar azar un ilave edip yumuşak kıvamda bir hamur yoğurulup bir saat mayalanmaya bırakılır. Mayalanan hamurdan bezeler yapılır.. Bezelerin içine peynir yada başka bişey koyup kapatıyoruz. Pekmezle suyu karıştırıyoruz susamı tabağa döküyoruz. Poğaçamızı önce pekmezli suya sonra susama bulayıp tepsimize diziyoruz üzerine bıçakla çizikler atıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri pişiriyoruz..Tarifi için instagram.uydoevmutfak a Teşekkürler

İncirli Kremalı Kahveli Tatlı

 
İncirli Kremalı Kahveli Tatlı
Malzemeler
Keki için
3 yumurta
1,5 çay bardağı şeker
Yarım çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1,5 su bardağı un
6 adet kuru incir
1 çay bardağı doğranmış ceviz
1 çay kaşığı tarçın
Şerbeti için
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı su
1 çay bardağı şeker
1 tatlı kaşığı granül kahve (nescafe)
Muhallebisi için
4 su bardağı süt
1 yemek kaşığı nişasta (Mısır veya buğday farketmez)
2 yemek kaşığı un (Kaşıklar tepeleme olacak)
1 çay bardağı şeker
1 paket vanilya


Hazırlanışı
İncirleri yıkayıp kurulayın. Küçük küçük doğrayın. Ben bunu mutfak makasıyla yapıyorum. İç cevizi de bıçakla kıyın. İçine 1 çay kaşığı tarçın, 1 yemek kaşığı un ekleyip karıştırın. (unu keke katacağınız undan alın) Bir kenarda dursun.
Kek için yumurta ve şekeri ağarana kadar çırpın. Süt ve sıvıyağı ekleyip karıştırın. Elenmiş un ve kabartma tozu ekleyip karıştırın.
Son olarak bir kenarda duran doğranmış incir ve cevizi ekleyin.
Yağlanmış büyük boy dikdörtgen borcama hamuru döküp, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında keki pişirin.
Kek pişerken, yarım su bardağı suyu, 1 tatlı kaşığı granül kahveyi ve 1 çay bardağı şekeri büyük bir cezveyle ocağa koyun. Kaynamaya başlayıp, şeker eriyince ocaktan alıp üzerine soğuk süt ekleyin. Böylece ılık bir şerbetiniz olacak.
Fırından çıkan kek 10 dk bekledikten sonra üzerine şerbetini kaşık kaşık dökün. Bol şerbetli seviyorsanız suyu 1 su bardağı olarak kullanın. Toplam 2 bardak şerbetiniz olsun.
Son olarak muhallebi malzemelerini tencereye alıp pişirin. Mikserle 2 dk çırpıp soğuyan kekin üzerine dökün.
En az 1 saat dinlendirilen kek servise hazır olur.
Afiyet şifa olsun.Tarifi icin instagram cahide_sultan‘a tesekkurler.

Anne Poğaçası

 
Anne Poğaçası
1 tatlı kaşığı kuru maya
Yarım çay bardağı ılk su
1paket kabartmatozu
2yemek kaşığı sirke
1 çay bardağı süt
1çay bardağı yogurt
75gram eritilmiş tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1yemek kaşığı toz şeker
1yemek kaşığı tuz
Aldığı kadar un
1yumurta [sarısı üzerine)
Yeterince susam üzerine
Içine peynir maydonoz karışımı


Maya ve ılk su yogurma kabına alınır.. üzerine şeker ilave edilip karıştırılır , kabarması beklenir daha sonra üzerine oda sıcaklığında olan süt yogurt, sıvıyag, yumurta beyazı, eritip ılınmış tereyağı ilave edip karıştın. küçük bir kaseye sirkeyi ve kabartmatozunu karıstırın iyi kabardktan sonra yogurma kabındakilere ilave edin.. Tuzu ve ununu ilave edip yumuşak bir hamur yapın. Oda sıcaklığında 40 dakika mayalandıralım. Mayalanan hamuru yirmi yada yirmi iki beze yapıp parçaları hazırlayın üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpelim 50 derece fırına verip poğçalar kabardıktan sonra 200derecede üzeri kızarana kadar pişirelim.Tarifi için instagram.tadindamutfak ‘a Teşekkürler

Çiçek Poğaça

 
Çiçek Poğaça
1yemek kaşığı dolusu kuru maya
1 su bardağı sıvı yağ
1su bardağı yogurt
1su bardağı ılk su
1yemek kaşığı toz şeker
1tatlı kaşığı dolusu tuz
Aldığı kadar un
İçine peynir
Üzerine 1yumurta sarısı susam


Hazırlanışı
Ilık suya mayayı karıştırarak kabarmasını bekleyelim 5dakika.. Yogurma kabına 4su bardağı un ilave edip ortasını açalım ılık yogurt,sıvı yağ, tuz şeker ilave edip kabarttımız mayayıda katalım.. Ele yapışmayan bir hamur hazırlayalım ununuzu ilave ederken kontrollu olalım.. Hamuru yarım saat dinlendirip, sonra sekillerini verdikten yumurta sarısı sürüp susamınıda serpip soğuk fırında yarımsaat kırkdakika tepsi mayası yapın 180 derecede kızarana kadar pişirin..Tarifi için instagram.tadindamutfak ‘a Teşekkürler

Katmer Poğaça

 
Katmer Poğaça
1 paket yaş maya
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı yoğurt
2 yumurtanın beyazı ( sarısı üzerine )
2 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
Aldığı kadar un


Yapılışı
Maya şeker ve ılık sütü karıştırıp bi süre kabarmasını bekliyoruz. Daha sonra sırasıyla diğer malzemeleri ekleyip yavaş yavaş yoğuruyoruz. Ele yapışmatan bir gamur elde ediyoruz. Bi 15.20 dkk iyice yoğuruyoruz 1 saat dinlendiriyoruz.Dinlenen hamuru ikiye bölüp her ikisinide 5 beze yapıyoruz. Her birisini tabak büyüklüğünde açıp arasına oda sıcaklığındaki tereyağını heryerine sürüp digerleri bitene kadar aynı işlemi yapıyoruz 5 tanesi üst üste olucak diğerlerinede aynı işlemi yaparken bunu buzdolabında dinlendiriyoruz. Dinlenen hamurları yavaş yavaş açıyoruz çok açmamıza gerek yok üçgen şekilde kesip arasına peynir koyup sarıyoruz. Digerinide ince şeritler halinde kesip arasına peynir koydum silindir şeklinde sardım üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun.
Tarifi için instagram.mutfak_askimm a Teşekkürler

Kaplumbağa Kurabiye

 
Kaplumbağa Kurabiye
250 gr oda sıcaklıgında tereyağı
1 çay bardağı sıvıyağ
1 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (kulak memesi kıvamı)
3 yemek kaşığı kakao
Damla çikolata


Yapılışı:
Kakao dısındaki malzemelerle kulak memesi kıvamında hamur yoğuruyoruz. Çok ser bir hamur olmasın. Ücte birini ayırıp ücte ikisine kakao ekleyip yeniden yoğuruyoruz. Hamurumuzun üzerini buzdolabı poseti ile kaplayarak bir saat kadar buz dolabında bekletiyoruz. Dolaptan cıkarıp hamurları yuvarlayarak kaplumbağa şekli veriyoruz. Gözlerini damla çikolata ile yapıyoruz. Üzerlerine kürdan ile hafifçe bastırarak şekil veriyoruz. Fırın kağıdı serilmis tepsiye diziyoruz. Soguk balkon ya da buzdolabında 15 ila 30 dakika kadar daha bekletiyoruz ki hamur fırında yayılmasın. 180 derecede 10-13 dakika kadar pisiriyoruz. (Fırının özelliğine göre gözümüz üstünde olsun, çok kızartmayalım) Fırından cıkarıp soğutuyoruz. (Sıcakken çabuk dağılır.) Soguyunca servis tabağına alıyoruz. Afiyet olsun.Tarifi için instagram.filizintarifleri ne Teşekkürler

Sürpriz Kek

 
Sürpriz Kek
3 yumurta 1 su bardağı şeker ile krema kıvamına gelene kadar mikser ile çırpılır. 1 su bardağı süt yarım su bardağı sıvıyağ 3 yemek kaşığı kakao 1 paket kabartmatozu 1 paket vanilya alabildiği kadar un ile boza kıvamın da bir kek hamuru yapalım.
Hindistancevizi toplarımız için
2 yumurta beyazı 1 çay bardağı pudraşekeri 2-2,5 su bardağı hindistancevizi hepberaber karıştırılır. Ve 7-8 adet top yapılır. Kek hamurumuzun yarısını kalıba dökelim ortalarına hindistancevizi toplarını yerleştirelim. Kalan hamuru


tekrar döküp 170 derecelik önceden ısıtılmış fırında kekimizi kürdan kontrolü yaparak pişirelim. Kekimiz piştikten sonra tamamen soğuduğunda kalıpdan ters çevirerek çıkaralım. Dilimleyerek servis edelim.
İsterseniz muffin kalıplarında tek porsiyonluk olarak da servis edebilirsiniz
Tarifi için instagram.umranin_mutfagi na Teşekkürler

Un Kurabiyesi

 
Un Kurabiyesi
250 gr vita yağ yada tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri
Aldığı kadar un
1 çay bardağı damla çikolata


Tüm malzemeleri bir kaba alıp yugurun yumuşak bir hamur elde edin daha sonra damla çikolataları ilave edip dondurma kaşığıyla yağlı kağıt serilmis tepsiye dökün 100 derecede 40 dakka pişirin.Tarifi için sevdeyemek ‘e teşekkürler

Karamel Şerbetli Revani

 
Karamel Şerbetli Revani
3 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvıyağ
2 türk kahvesi fincanı irmik
1.5 su bardağı un
1limon kabuğu rendesi
2 kabartma tozu
1 paket vanilya


Yumurtayı şekerle iyice köpürtün. Yoğurt sıvıyağ irmik ekleyip karıştırmaya çırpma teli ile devam edin. Un kabartma tozu vanilyayı eleyin karışıma ilave edin spatula ile karıştırın. Kare borcamı yağlayın karışımı dökün 170 derecede. 45 dk kızarana dek pişirin. (keki tamamen soğutun)
Şerbeti için;
3.5 su bardağı şekeri çelik tavaya koyun ocakta orta hararette tahta kaşık kullanarak eritin. 4 su bardağı sıcak suyu dikkatli bir şekilde şekere ilave edin tavanın üzerine gazete kapatarak suyu ilave edebilirsiniz çünkü çok sıçrıyor! *Şeker tamamen eriyene kadar ocakta bekletin. 1 çay kaşığı limon suyu ilave edin şerbeti 4dk bekletin revaninin üzerine kepçe ile hepsini dökün. Borcamın üzerine bir tepsi kapatın(5dk) revaniniz servise hazır;) kaymakla servis edin…Tarifi için instagram.aylinintarifleri ne Teşekkürler

Lekesiz Bir Cilt İçin Yoğurt Karbonat Maskesi

 
Lekesiz Bir Cilt İçin Yoğurt Karbonat Maskesi
Cilt lekeleri çok büyük bir sorun. Geçici çözümler ise fondoten pudra vs daha kötü yapabiliyor cildimizi. Pahalı ürünleri hiç söylemiyorum bile işe yarayanı daha görmedim. Ama bitkisel çözümleri önerebilirim. Diyelim etkisi olmadı en azından zararı yok. Bu cilt maskesini bir arkadaşımdan öğrendim. Denemiş ve gerçekten işe yaradığını söyledi. Söylemese de gözümle gördüm %80 etkili bir karışım. Siz de deneyin lütfen. Buyrun tarifim..
Malzemeler:
1 tatlı kasıgı yogurt (cok sulu olmayacak mumkunse suzme)
Yarim cay kasigi karbonat(sadece eczaneden temin edebileceginiz sodyum karbonat)
2-3 damla elma sirkesi
2-3 damla bal


Uygulanışı:
Bütün malzemeleri bir kapta iyice karıştırın. Yoğurt, sirke ve karbonat birleşince etkileşim oluyor ve biraz kabarıyor endişe etmeyin. Yüzünüzün her yerine sürün ve yarım saat bekleyin.
Kurumaya başlayınca bol su ile yıkayın yüzünüzü. Cildi nemlendiriyor, beyazlatıyor ve lekelerin görünümünü azaltıyor.
Haftada bir kez uygulamanız yeterli.
Deneyin lütfen..CigdeMce Lezzetler’e Teşekkürler

Column Left

Popüler Tarifler

© Pratik Tarifim. .