Column Left

Bizi Takip Edin

3 Ocak 2019 Perşembe

Şekerlemeli Kurabiye

 
Şekerlemeli Kurabiye
250 gr yumusamis tereyağı
1 su bardağı sıvıyağ
2 adet yumurta
10 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
800 gr un
Arası için fındık kreması
Üzeri için


Küçük şekerlemeler
Un hariç bütün malzemeleri bir kaba alın elinizle güzelce karıştırın ardından unu yavaş yavaş ekleyin kurabiye hamurundan yumuşak bir hamur olacak sonra hamuru sıkma torbasına alıp istediğiniz gibi şekil verin üzerine küçük şekerlemelerden koyun 170 derecede hafif rengi dönene kadar pişirin soguduktan sonra arasına fındık kreması sürüp yapıştırın…Tarifi için instagram sevdeyemek‘e tesekkurler.

Fındıklı Kurabiye

 
Fındıklı Kurabiye
125 gr tereyağı
1 çay bardağı sıvıyağ
7 yemek kaşığı pudra şekeri
1 yumurta beyazı
2yemek kaşigi Mısır unu
2yemek kaşığı pirinç unu
1paket vanilya
4su bardağı un
Arası için
2-3yemek kaşiği bal


Tereyağı pudra şekeri yumurta beyazı sıvıyağ pirinç unu Mısır unu hepsini bir kaba alın ve ozlesene kadar yoğurun daha sonra un ve vanilyayi ekleyip kulak memesi yumusakliginda bir hamur elde edin iki yağlı kağıt arasına hamuru alıp merdaneyle açıp istediğiniz bir kalipla kesip yağlı kağıt serilmis fırın tepsisine dizin 150 derecede hafif renk alana kadar pişirin soguduktan sonra kurabiyelerin üstüne bir fırça yardımıyla bal sürüp üst üste koyup üzerlerine bol fındık döküyoruz
Afiyetle olsun …Tarifi için instagram sevdeyemek‘e tesekkurler.

Kahvaltılık Mini Bazlama

 
Kahvaltılık Mini Bazlama
6su bardağı un
Yarım paket maya
1 yemek kaşığı tuz
Aldığı kadar su


Bir kaba unu mayayi tuzu koyup üzerine yavaş yavaş ılık suyu döküp yumuşak bir hamur yoguruyoruz hamuru yarım saat dinlendirip daha sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler yapıp unlanmis tezgahta 20 dakika bekletip daha sonra elimizle hafif büyütelim ve teflon tavada bazlamalari arkali önlu pisiriyoruz bazlamalar pisirdikten sonra tereyağı süruyoruz afiyetle olsun…Tarifi için instagram sevdeyemek‘e tesekkurler.

Çikolatalı Kek

 
Çikolatalı Kek
4 adet yumurta
2 paket sütlü çikolata
1 buçuk su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı sıvı krema
3 yemek kaşığı tereyağı
1paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 buçuk su bardağı un
3yemek kaşigı kakao


Yumurta ve şekeri Bir cam kasede güzelce çırpın daha sonra 2paket çikolatayı benmari usulü erıtelim sıvı krema tereyağı sıvı yağ kakao ve kabartma tozunu ilave edip iyice karıştırın ve unuda ilave edip tekrar karıştırıp yağladıgımız kek kalıbına dökelim önceden ısıtılmış fırında 170 derecede 40 dakika pişirelim…Tarifi için instagram sevdeyemek‘e tesekkurler.

Kayısı Dolgulu Kurabiye

 

Kayısı Dolgulu Kurabiye
125 gr tereyağı
1 çay bardağı sıvıyağ
5 yemek kaşığı pudra şekeri
1 yumurta beyazı
1paket vanilya
4su bardağı un
Dolgu için
400 gr kuru kayısı
1 su bardağı şeker
1 su bardagı su


Öncelikle iç dolgusunu hazirliyalim bir kaba kuru Kayisilari ve su ekleyip yumusuyana kadar pisirelim indirmeye yakın şekeri ilave edip bir iki taşım daha kaynatıp altını kapatalım blender ile pure haline gelene kadar çekelim. Daha sonra buzdolabında soğumaya bırakalım
Tereyağı pudra şekeri yumurta beyazı sıvıyağ hepsini bir kaba alın ve ozlesene kadar yoğurun daha sonra un ve vanilyayi ekleyip kulak memesi yumusakliginda bir hamur elde edin iki yağlı kağıt arasına hamuru alıp merdaneyle açıp istediğiniz bir kare kalipla kesip içine iç malzemeden koyup yağlı kağıt serilmis fırın tepsisine dizin 150 derecede hafif renk alana pişirin soguduktan sonra isterseniz pudra şekeri serpebilirsiniz….Tarifi için instagram sevdeyemek‘e tesekkurler.

Meyveli Ve Limonlu Kek

 
Meyveli Ve Limonlu Kek
4 yumurta
1.5 su bardagi şeker
1 su bardagı süt
1 /2 subardagı sıvıyag
125 gr yumuşak tereyag
1 su bardağı kuru meyve
1 paket vanilya
1 yemek kaşıgı limonşekerlemesi ( kendim yapmıstim. Limon kabugu bir limon suyu ilave edebilirsiniz)
2.5-3 su bardagı kek unu (normal un kullanacaksanız 1 paket kabartma tozu )
Yumurtaları şeker ile 5 dak çırpalım sonra dıger malzemeleri ekleyip kıvamlı kek hamuru yapalım 175 derece pişirelimmm…


Normal kullandıgımız unlar kekler için protein oranları yuksektır kullandıgımız unların protein oranı 10 -11 arası degişir ama kek unların protein orani 4-5 arasıdır … marketlerde unların protein oranlarına bakın .EV KEKUNU YAPİMİ
1 SUBARDAGİNA 2 SİLME YEMEK KASİGİ MİSİR NİSASTASINI KOYALİM ..GERİ KALANİ UN İLE TAMAMLAYALİM ODA SİLME OLSUN USTUNE 1 CAY KASİGİ KABARTMA TOZU BİRAZDA TUZ EKLEYELİMKİ TUZ UNUN GLUTEN YAPİSİNİ BOZSUN ..BU KARİSİMİZİ 6 DEFA ELİYELİM ..SİZLERE EVDE PRATİK KEKUNU YAPİMİ ….bu kadar basit KULLANACAGİNİZ ORANA GORE BU SEKİLDE HAZİRLAYABİLİRSİNİZ .Tarifi için instagram sevdeyemek‘e tesekkurler.

Un Kurabiyesi

 
Un Kurabiyesi
250 gr vita yağ
1 su bardağı pudra şekeri
Aldığı kadar un
Üzeri için
Kuru meyve
Çilek sosu
Portakal sosu


Tüm malzemeleri bir kaba alıp yoguralim yumuşak bir hamur elde edelim daha sonra hamurun yarısına kuru meyve ilave edip dondurma kaşığı ile şekil verelim geri kalan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizde yuvarlayip ortasını hafif cukurlastirip yağlı kagit serilmis tepsiye dizelim üzerine istediğimiz soslardan dokelim önceden ısıtılmış 100 derece fırında 40 dakika pisirelim…Tarifi için instagram sevdeyemek‘e tesekkurler.

Mısır Unlu Kurabiye

 
Mısır Unlu Kurabiye
1su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı mısır unu
2 adet yumurta
1 paket karbonat 2 paket vanilya
Aldığı kadar un
Uzeri için
1 adet yumurta sarısı
1 çay kaşığı kakao


Bir kaba yumurtaları ve şekeri alıp güzelce cirpiyoruz daha sonra sıvıyağ ekliyoruz vanilyayi ve karbonat ilave edip biraz daha cirpip mısır ununu ve unu ilave edip kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz daha hamuru 2 parçaya ayırıp kalın bir rulo yapıp yağlı kagit serilmis tepsiye iki ruloyuda yerleştirip üzerini elimizle hafif duzlestirip üzerine yumurta kakao karisimini çok güzel bir şekilde sürüp üzerine cizikler atıp önceden ısıtılmış 170 derecede kizarana kadar pisiriyoruz…Tarifi için instagram sevdeyemek‘e tesekkurler.

Çay Kurabiyesi

 
Çay Kurabiyesi
1 su bardağı esmer şeker
1 çay bardağı beyaz şeker
200 gr tereyağı
2 adet yumurta
1 su bardağı damla çikolata
Aldığı kadar un
1 paket kabartma tozu Üzeri için
Yeterince damla çikolata


Karıştırma kabına tereyağı esmer şeker ve beyaz şeker konulur bir Mikser yardımıyla orta hızda çalıştırarak krema kıvamına gelene kadar cirpilir daha sonra yumurtalar ve kabartma tozu damla çikolata un ilave edilerek yumuşak bir hamur elde edilir hamurdan cevizden büyük parçalar kopararak elimizde yuvarlayip daha sonra üzerine hafifçe elimzle bastırılıp hafif duzlestirip yağlı kağıt serilmis fırın tepsisine yerleştirip üzerine damla çikolata yerlestiriyoruz 170 derecede hafif kizarana kadar pisiriyoruz afiyetle olsun…Tarifi için instagram sevdeyemek‘e tesekkurler.

Çikolatalı Rulo Pasta

 
Çikolatalı Rulo Pasta
Kakaolu pandipanya
3adet yumurta
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 buçuk su bardağı un
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı limon suyu
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao
Sade pandispanya
3 adet yumurta


Yarım su bardağı pudra şekeri
1 buçuk su bardağı un
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı limon suyu
1 kabartma tozu
1 paket vanilya
önce yumurtayla şekeri iyice cirpiyoruz en az 5 dakka sonra geri kalan malzemeleri katalim tekrar çırpalim ve yağlı kağıt serilmis tepsiye dökelim fazla kizarmdan çıkarıyoruz iki adet pandispanyamizi aynı şekilde hazırlayıp pisiriyoruz saguduktan sonra iki pandispanyamizi üst üste getirip en üst kısma fındık kreması sürüp rulo şeklinde güzelce sarıp buzdolabina kaldırıp daha sonra buz dolabinda en az 3 saat dinlendiriyiruz daha sonra servis yapıyoruz…Tarifi için instagram sevdeyemek‘e tesekkurler.

El Açması Börek

 
El Açması Börek
1 kilo un
1 yemek kaşığı tuz
3 su bardağı su (ihtiyaca göre çok az daha eklenebilir )
İç harcı için
Yeterince peynir
Arasına sürmek için
200 gr tereyağı
Yarım su bardağı sıvıyağ


Unu bir kaba alın ve tuzu ilave edip karıştırın suyu yavaş yavaş ekleyin kulak memesi kıvamında bir hamur yapın hamuru mandalina büyüklüğünde bezelere ayırın ve 20 dakika dinlendirin tereyağını eritip biraz sogutun sıvıyağ ile karıştırın elinizi biraz yagliyarak servis tabağı büyüklüğünde açın üstünü bolca yaglayin diğer bezeleride aynı şekilde açın yağlanmış hamurlari en az 30 dakika dinlendirin daha sonra hamuru acicaginiz masayı elinizle bir güzel yaglayin yağlanmış hamurlarin birini üstüne koyun ve hamurun ortasından basliyarak açmaya başlayın elinizi yaglamayi unutmayın hamuru dikkatli bir şekilde her tarafından çekerek büyütün incecik bir hamur olacak daha sonra bir kenarına iç harcini koyarak rulo şeklinde saralim kol böreği şeklini verip yağlanmış tepsiye yerlestirelim 180 derecede kizarana kadar pisirelim sıcak servis edelim afiyetle olsun…Tarifi için instagram sevdeyemek‘e tesekkurler.

Peynirli Kete

 
Peynirli Kete
4 su bardağı un
1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı su
1 yemek kaşığı şeker
1 paket yaşamaya
1 adet yumurta
Tuz
Yufkalarin içine sürmek için yarım çay bardağı sıvıyağ
İç için
200 gr beyaz peynir ve ya lor peynir
Yarım demet maydanoz


Unun ortasını havuz gibi açalım içine ılık süt ve su sıvıyağ maya şeker ve tuz ekleyerek özlü bir hamur yoğurun hamurun üstüne bir bez örterek ılık bir yerde mayalanmaya bırakın ayrı bir yerde peynirli harcı hazırlayın peynirleri catalla ezin içine ince ince kiydiginiz maydanozu ekleyin
Hamudan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp servis tabağı büyüklüğünde yufkalar açın üzerini sıvıyağ ile yagliyarak orta kısmına peynirli harçtan koyun bohça kapatır gibi kapatıp kare şekli verin yağlı kagit serilmis tepsiye dizin diğer bezleride aynı şekilde hazırlayıp hamurlari ikinci kez mayalanmaya bırakın hamurlarin üzerine yumurta sarısı sürüp üzerlerine susam ve çörek otu serpin önceden ısıtılmış fırında 180 derecede kizarana kadar pişirin…Tarifi için instagram sevdeyemek‘e tesekkurler.

Browni Islak Kurabiye

 
Browni Islak Kurabiye
şerbeti için :
1. 5 su bardağı su
1 su bardağı şeker
Hamuru için :
150 gr tereyağ ( oda ısısında margarin )
1 çay bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
Yarım su bardağı toz şeker
1 yumurta
2 yemek kaşığı kakao
1 vanilya
Yarım paket kabartma tozu
2. 5 su bardağı un
Üstünü süslemek için : yarım paket eritilmiş kare çikolata (şart değil )


Hazırlanışı
Şerbeti için su ve şekeri 2 – 3 dk . kaynatıp altını kapatalım. Soğumaya bırakalım.
Hamuru için de un hariç hepsini ekleyelim el çırpıcısıyla iyice çırpalım ve unu ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapalım. Ceviz büyüklüğünde yuvarlayıp tepsiye dizelim. Öncedenısıtılmış fırında 180 derecede 20 – 25 dk. Hafif pembelesene kadar pişirelim.
Kakaolu kurabiyelerin piştiğini altından anlıyorum hafif pembelik oluyor .fırından çıktıktan sonra 5 dk . Bekletelim ve soğuk şerbetin içine atıp alt üst iyice çevirip ıslatalım ve servis tabağına alalım dilerseniz eritilmiş çikolata ile susleyebilirsiniz denemeyen pişman olur afiyetler olsun..Tarifi için @hamideaygan75 a teşekkürler.





Column Left

Popüler Tarifler

© Pratik Tarifim. .