Column Left

Bizi Takip Edin

2 Ocak 2019 Çarşamba

Revani

 
Revani
Malzemeler:
2 yumurta
Yarım çay bardağı şeker
Yaarım çay bardağı süt
Yarım çay bardağı yoğurt
1 cay bardağı sıvıyağ
1 cay bardağı irmik
1 pk vanilya
1 pk kabartma tozu
1 su bardağı kadar un
Şerbeti için :
2 su bardağı şeker
3 buçuk su bardağı su
3 4 damla limon


Yapılışı
Öncelikle serbetimizi yapmakla başlıyoruz şekeri ve suyumuzu tenceremize alıyoruz kaynadiktan sonra limonu içine ilave edip 4 5 dk daha kaynatıp altını kapatiyoruz soğumaya bırakıyoruz.
Yumurtalarımizi sekerle beraber güzelcecirpiyoruz sırayla diğer malzemelerimizi ekleyip cirpiyoruz. hafif yagladigimiz küçük yuvarlak borcama döküyoruz önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 30 dk kadar pişiriyoruz. İlk sıcakligi çıktıktan yani 5-6 dk sonra sonra sogumus olan serbetimizi yavaş yavaş ilave ediyoruz. 2 -3 saat dinlendikten sonra servise hazır.Afiyet olsun…Tarifi için instagram.hilalin_mutfagi na Teşekkürler

Kadayıflı Revani

 
Kadayıflı Revani
Malzemeler
4 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı irmik
Yarım su bardağı un
200 gram yaş kadayıf
1 paket kabartma tozu
1 buyuk Portakal kabuğu rendesi
Şerbeti İçin
2 bucuk su bardağı şeker
3 su bardağı su
1 dilim limon
Not= 28 cm yuvarlak kek kalıbı kullandım isteseniz yuvarlak borcamda veya kare borcamda da yapabilirsiniz


Hazırlanışı
Öncelikle kadayıfımızı bir gün önceden buzlukta donduruyoruz.
İlk olarak şerbetimizi hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz.Suyumuzu ve şekerimizi tenceremize koyup kaynayana kadar normal ateşte kaynamaya başlayınca limon dilimimizi de ekleyip kısık ateşte yoğunlaşana kadar kaynatıyoruz.
Yumurtamızı ve şekerimizi beyazlayana kadar çırpıyoruz sıvı yağımızı sütümüzü irmiğimizi ve rendelediğimiz portakal kabuğumuzu ekleyip karıştırıyoruz unu ve kabartma tozunu ekliyoruz hafif sulu bir kıvam oluyor sakın merak etmeyin üzerine buzluktan çıkartıp ufaladığımız 200 gram kadayıfımızı ekliyoruz ve yağladığımız kalıbımıza veya borcama döküyoruz. Önceden ısıttığımız 180 derecedeki fırınımızda üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. Fırınımızdan çıkan sıcak kadayıflı kekimize soğuk şerbetimizi eşit şekilde döküyoruz. Şerbetini çeken tatlımız hazır Afiyet olsun…Tarifi için instagram.hilalin_mutfagi na Teşekkürler

Çıtır Çıtır Simit Tadında Börek

 

Çıtır Çıtır Simit Tadında Börek
Malzemeler
3 yaprak milföy hamuru(kişi sayısına göre artırabilirsiniz)
1 su bardağı peynir veya çökelek
Bir tutam maydanoz
kavrulmuş susam(1 su bardağı kadar)
Batırmak icin
1 çay bardağı sü 2 yemek kaşığı pekmez
Hazırlanışı


Öncelikle susamimizi pembelesinyece kadar kavurup soğumaya bırakıyoruz.Milföy hamurumuzu ortadan ikiye kesiyoruz.Dort kenarına peynirli harçtan koyuyoruz daha sonra diğer parçayı üzerine kapatıp kesme aparatı ile dikkatli bi şekilde dört eşit parçaya kesiyoruz.Elimize alip once pekmezli suya daha sonra kavrulmuş susama bandırıp yağlı kâğıt serili tepsiye diziyoruz.
Aynı işlemi bütün hamurlara uyguluyoruz.
Önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz
Afiyet olsun…Tarifi için instagram.hilalin_mutfagi na Teşekkürler

Halka Tatlısı

 
Halka Tatlısı
3 su bardağı şeker
2,5 su bardagi su ve bir dilim limonu tencereye alin kapagini kapatıp yarim saat kaynatip ocaktan alıp soğutun
500 gr irmik
Yarım su bardağı un
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı şeker
1 paket kabartma tozu
Yarım su bardağı sıvıyağ
Kizartmak için sıvı yağ


Once irmiği unu sıvıyağı kabartma tozunu şekeri daha sonra sütü ve suyu derin bir kabin icine alip güzelce karıştırıp uzerini örtüp yaklasik yarım saat bekletin hamuru kaşığa aldığınızda akmayacak kivamda olucak krema torbasina yıldızlı uç takip hamuru torbaya doldurup yagin icine genis daireler çizerek sıkın sonra tencere yada tavanizi hafif sallayarak tatlilarin uzerine de yag almasini saglayin her iki tarafini kizarttiginiz tatlilari yağdan alip soguk serbetin içine atiyoruz hazirladigimiz hamur bitene kadar ayni islemi uygulayin afiyet olsun…Tarifi için sevdeyemek ‘e teşekkürler

Üzümlü Kurabiye

 
Üzümlü Kurabiye
MALZEMELER:
1 paket tereyağ (margarin)
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı kuru üzüm
2 çay bardağı hindistan cevizi
1 paket kabartma tozu
2 yumurta(1 tanesinin akı üzerine)
aldığı kadar un
üzeri için:
susam (hafif kavurursanız daha lezzetli olur)


YAPILIŞI:
Bir yumurtanın akı ayrılıp kalan malzeme ile ele yapışmayan bir hamur yoğurulur, şekil verilen kurabiyeler önce yumurta akına daha sonra hafif kavrulmuş susama batırılıp tepsiye dizilir.
200 derecede kızarıncaya kadar pişirilir.Dilek Mutfakta‘ya Teşekkürler

Karışık Turşu

 

Karışık Turşu
Bu yıl da kışlık turşularımı hazırladım sabırsızlıkla olmalarını bekliyorum, beni takip edenler bilir turşu tarifim hiç değişmez, beni mahçup etmez. Hatırlatmak amacıyla işte tarif:
tüm malzemeyi doğrayıp biraz senmesi için tuzlayıp bekletiyorum, daha sonra kavanozlara doldurup aralara bol sarımsak, 5-6 tane nohut koyuyorum, en son kerevizle kapatıp kaynattığım tuzlu suyu sıcak sıcak kavanozlara


paylaştırıyorum.Ağzını kapatıp serin ve karanlık bir yerde 10-15 gün saklıyorum…
1 kilo su için:
2 kaşık turşu tuzu
1 kaşık toz şeker
1 çay bardağı sirke (1 su bardağı koydum bu sefer) Dilek Mutfakta‘ya Teşekkürler

El açması Patatesli Börek

 
El açması Patatesli Börek
Malzemeler
6-6 buçuk su bardağı un
1 pk insant maya 10 gr
Yarim tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı dolusu tuz
Yeteri kadar ılık kadar su
Içi için
7-8 tane orta boy patates
1 baş kuru soğan
4-5 yemek kaşığı siviyag
Isteginize göre baharat pulbiber karabiber vs..
Yeteri kadar tuz
1 yemek kaşığı salça
Bir tutam maydanoz
Hamurun arasına sürmek için
3-4 yemek kaşığı tereyağ
Yarim çay bardağı siviyag
Üzeri için
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı yoğurt
Istersiniz çörek otu ve susam


Hazırlanışı
Öncelikle hamurumuzu yogurmakla başlıyoruz.mayamizin üzerine yarım tatlı kaşığı sekerimizi ilave edip yarım su bardağı su ile islatiyoruz kabarmasini bekliyoruz.daha sonra unumuzun ortasını açıp mayamizi bosaltıyoruz.tuzumuzuda ilave ettikten sonra yavaş yavaş suyumuzu ilave ediyoruz.kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz.Hamurumuzu mayalanmasi için bir kenara alıyoruz.Bu arada patateslerimizide haşlayıp kabuklarını soruyoruz güzelce ezdikten sonra soğanı hafif paembelesinceye kadar kavurup salcasini ilave ediyoruz.Daha sonra patatesi ilave edıp tuxunu baharatlarini atıp güzelce karıştırıp altını kapatıyoruz.Hamuruz mayalandiktan sonra tepsinixin ebatina göre beze alıp hazır ediyoruz.Ayri bir tavada tereyağimizi ve siviyagimizi eritip hazır ediyoruz.
Huzurumuzu açtıktan sonra erittğimiz yagimizdan 2 kaşık kadar hamurumuzun üzerine gezdiriyiruz daha sonra Patatesli harcimuzdan hamurumuza aralıklı olarak bırakıyoruz tam ortasından bıçakla ikiye kesiyoruz.Distan içe doğru sarip yagladigimiz tepsimize ortadan başlayarak çok sıkmadan sariyoruz.Ayniişlemi bütün hamurumuz bitene kadar yapıyoruz.uzerine yumurta sarısı ve yoğurdu güzelce çirpıp fırça yardımıyla sürüyoruz.Arzuya göre corek otu ve susam serpebilirsiniz.Tepsi mayası icin yarım saat kadar beklettikten sonra onceden isittigimiz 200-225 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz.Ben Firindan çıktıktan sonra uzerine hafif nemli bir bez ortuyorum daha guzel oluyo sizede tavsiye ederim.Afiyet olsun…Tarifi için instagram.hilalin_mutfagi na Teşekkürler

Kahvaltılık Ekmek Dilimleri

 
Kahvaltılık Ekmek Dilimleri
Malzemeler
1 su bardağı ezilmiş beyaz peynir
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
2 adet yumurta
1 tane ince doğranmış yesil sivri biber
1 tane kapya biberi
Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağ
Normal ekmek veya tost ekmegi


Hazırlanışı
Oncelikle kaşar peynirini beyaz peyniri yumurtayı genis bir kaseye alıp hepsini güzelce karıştırıyiruz.Peynirli yumurtalı harcın içine ıncecik doğranmış yeşil biber ve kapya biberini ekleyip güzelce karıştırıyoruz
Bu arada fırınimizı 200 derece ue ayarlayip ısıtmaya başlıyoruz.Ekmeklerinizin üstüne güzelce oda ısısında ki tereyağı sürüyoruz yağlanmış ekmeklerin üstüne de peynirli harçtan bolca sürüyoruz ve ısınmış olan fırınon üst gözüne tepsiyi koyup ekmeklerin üstleri güzelce kızarana kadar pişiriyiruz. Ustleri nar gibi kızaran ekmeklerinizi sıcak sıcak tüketin afiyet olsun…Tarifi için instagram.hilalin_mutfagi na Teşekkürler

Anne Keki

 
Anne Keki
Malzemeler
Su bardağı ölçüsü 200 ml (klasik su bardagi)
3 tane oda sıcaklığında yumurta
1 buçuk su bardağına yakın şeker
1 su bardağından iki parmak eksik süt
1 su bardağı siviyag
Yarım su bardağı Su(suyu koymanın sebebi kekin daha yumuşak olması için)
2 su bardağına yakın un
1 pk kabartma tozu
1pk vanilya
1 çay kaşığı karbonat
Üzeri için irice kıyılmış bolca ceviz veya susam


Hazırlanışı
öncelikle oda sıcaklığındaki yumurtaları şekerle birlikte beyazlasana kadar güzelce cirpiyoruz.Daha sonra sıvı yağ süt ve suyu ekleyip tekrar cirpiyoruz.
En son eledigimiz unumuzu kabartma tozu karbonat ve vanilyayi ekleyip düşük devirde cirpiyoruz yagladigimiz tepsimize karısımimızı dokuyoruz.Tepsiyi yere bir ikisefer hafif vurup eşit dagildigindan emin olduktan sonra Üzerine Cevizleri serpip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında alt üst kızarana kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun…Tarifi için instagram.hilalin_mutfagi na Teşekkürler

Ayva Tatlısı

 

Ayva Tatlısı
Malzemeler;
3 tane büyük boy ayva
6 Türk kahve fincanı tozşeker
1 Çubuk tarçın
Limon suyu
İsteğe bağlı (1 yemek kaşığı hibiskus çiçeği )
Su
Üzeri için;
Kaymak


Yapılışı;
Ayvalar yıkanıp kabukları soyulur ve Ayvalar ikiye bölünür çekirdek kısımları çıkarılır. Kararmaması için limonlu suya koyulur. Çekirdekleri ve kabukları atılmaz, ayvalarla birlikte pişirilir Çekirdekleri eklenir ( çekirdekleri ayvaların rengini alması için kullanılır) ve Her bir ayvanın üzerine 1 Türk kahve fincanı toz şeker dökülür. Ayvaların yarısına gelecek kadar su koyulur. Bir tane Çubuk tarçın içine bırakılır. İsteğe bağlı olarak
(Bir yemek kaşığı hibiskus çiçeği kurusu eklenir.)
Yaklaşık 2 saatte kısık ateşte pişirilir. Soğuyunca kaymakla veya üzerini kremşantiyle süsleyip servis yapılır. Servis ederken jöleleşen sudan üzerine dökülür.
Not; Renginin daha kırmızı olması için en doğalından 1 yemek kaşığı hibiskus çiçeğini kullandım.Tarifi için instagram.hilalin_mutfagi na Teşekkürler

Portakal Kokulu Revani

 
Portakal Kokulu Revani
Malzemeler
3 yumurta
1 çay bardağı şeker
Yarım su bardağı siviyag
1 su bardağı irmik
1su bardağı yoğurt
1 buçuk su bardağı kadar un
1 buçuk pk kabartma tozu
1pk vanilya
2 büyük portakal kabuğu rendesi
Serbeti için
3 su bardagi şeker
4 su bardagi şu
Yarım çay bardağı taze sıkılmış portakal suyu(serbete ılave edilecek )


Hazırlanışı
Öncelikle serbetimizi yapıyoruz ocaktan almadan once taze sıkmış olduğumuz yarım çay bardağı portakal suyunu ılave edip ocaktan alıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Daha sonra yumurta ve şekeri güzelce çırpıp sıvı yağ yoğurt ve irmigi ve vanilyayi ılave edıp çırpıyoruz.Uzerine unumuzu kabartma tozunu yavaş yavaş ılave edıp çırpıyoruz.En son kabuklarını rendeledigimiz portakal kabuklarını ilave edip kaşıkla iyice karıştıriyoruz.Yagladigimiz büyük boy kare veya dikdortgen borcama karışımımizi döküyoruz.Hafif sallayarak eşit dağılmasını sağlıyoruz.Onceden ısıtılmış 180 derecelik fırında alti ve üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
Ilk sıcaklığı çıkmış olan yanı ılımıs olan kekimize soğuk şerbeti yavaş yavaş ılave ediyoruz.Soguduktan üzerlerine birer dilim portakal koyup servis yapabilirsiniz.
Şimdiden Afiyet olsun…Tarifi için instagram.hilalin_mutfagi na Teşekkürler

10 Dakika Pastası

 
10 Dakika Pastası
Malzemeler
2 paket burcak biskuvi veya petibör bisküvi(kişi sayısına göre çoğaltıp azaltabilirsiniz ben Kakolu ve sade petibör bisküvi kullandim)
Bisküvileri batirip islatmak için 1 su bardağı süt
1 paket kremsanti veya pasta kremasi(içinde ikitane olanlardan)
1 bucuk su bardagi sut krem santiyi çırpmak için (kıvamı katı olacak)
Bulamak için hindistan cevizi
Üzeri için çikolata sosu


Hazırlanışı
Krem santiyi cirpip hazır ediyoruz.Biskuvinin birisinin uzerine krem santiden kaşık yardımıyla suruyoruz.Uzerine diger biskuviyi kapatiyoruz.Kenarindan tasanlari elimizle duzeltiyoruz.Sonra sutun icine güzelce heryerini batırıp islatiyoruz ve hindistan cevizine heryerini buluyoruz ve servis tabağına alıyoruz Hepsi tamam olduktan sonra üzerine cikolata sosu ile süsliyoruz.Dolabta bir kaç saat dinlendikten sonra servise hazır.Afiyet olsun …Tarifi için instagram.hilalin_mutfagi na Teşekkürler

Pankek

 
Pankek
Begenilerinizi Eksik Etmeyin Lütfen
Malzemeler
(Su bardağı ölçüsü 200 ml)
1 bucuk su bardağı süt
2 yumurta
2 su bardağı dolusu un
2 yemek kaşığı dolusu şeker
2 yemek kaşığı siviyag
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya





Hazırlanışı
Öncelikle un kabartma tozu hariç bütün malzemelerimizi güzelce çırpıyoruz. Daha sonra unumuzu ,kabartma tozumuzu ekleyip tekrar iyice çırpıyoruz.
Teflon veya granit tavamızı ocağın üzerine alıyoruz .İyice ısınmasını bekliyoruz. Karışımımızi benim gibi hamur dağıtıciniz varsa eger ona koyup dökün yoksa bir veya bir buçuk yemek kaşığı kadar alıp tavanizin büyüklüğüne göre dikkatli bir şekilde iki veya 3 tane döküyoruz kendiliğinden yayılacaktır zaten.Ocagin altını cok yüksek ısıda yakmayın.Tavaya kesinlikle yağ koymayin.Göz göz olmaya başlayınca spatula yardımıyla tersini çeviriyoruz .Arka yüzü de kızarınca servis tabağına alıyoruz. Aynı işlemi karışımımız bitene kadar uyguluyoruz üzerine pudra şekeri eleyip
Çikolata veya bal eşliğinde servis ediyoruz.
Afiyet olsun…Tarifi için instagram.hilalin_mutfagi na Teşekkürler

Column Left

Popüler Tarifler

© Pratik Tarifim. .