Column Left

Bizi Takip Edin

23 Aralık 2018 Pazar

Sütlaç

 
SÜTLAÇ
MALZEMELER
1.5 lt süt
1.5 su bardağı pirinç
1 .5 su bardağı şeker arzuya göre çoğaltılıp azaltılabilir
2 su bardağı su
1 paket vanilya veya portakal kabuğu rendesi
Üzeri için ceviz ve tarçın çekilmiş fistık


Yapılışı önce yıkanmış pirinci 2 su bardağı kaynamış suda haşlıyoruz pirinçler pişince uzayınca soğuk süte karıştırıp kaynatıyoruz kısık ateşte ara ara karistirarak 20 dakika kadar pisiriyoruz biraz koyulaşmaya başlayınca şekerini ilave ediyoruz 10 dakika daha kaynatıyoruz koyu kıvam almaya başlayınca vanilyasını koyup ateşini kapatıp kaselere koyuyoruz arzuya göre ceviz ve tarçınla servis ediyoruz afiyet olsun.Tarifi için hayatmutfagm‘a tesekkurler.

Mini Pizzalar

 
MİNİ PİZZALAR
Malzemeler
1 su bardağı süt
1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 paket instant maya
4.5 su bardağı kadar un ele yapışmayacak şekilde olacak





Üzeri için kaşar rendesi sucuk sosis istediğiz malzemeleri katabilirsiniz yukarida verilen malzemelerle hamuru yoğurup 1 saat kadar mayalandiriyoruz sonra büyük bir beze açıp küçük bir kapakla kesip malzemeyi koymadan önce 1 yemek kaşığı domates salçası ile 2 yemek kaşığı sıvı yağ 2 yemek kasığı su koyup karistirarak açıyoruz içine kekik nane koyup pizza hamurlarımızın altına sürüyoruz üzerine sucuk sosis koyup üzerinede kaşar rendesi koyup 180 derecede kasar erinceye kadar pişiriyoruz ince olduğu çabuk pişiyor sevenlerine afiyet olsun.Tarifi için hayatmutfagm‘a tesekkurler.

İrmik Helvası

 
İRMİK HELVASI
Malzemeler
2 su bardağı irmik
150 gr tereyağı
1 fincan sıvıyağ
Şerbeti için
1.5su bardağı süt
1.5 su bardağı su
1.5su bardağı şeker
1 paket vanilya


Yapılışı
Bir yapışmaz tencerede Tereyağı ve sıvıyağı ile fıstıkları pembeleşene kadar kavurup irmiği koyup karıştıra karıştıra irmikler pembeleşene kadar kavuruyoruz ayrı bir tavada sütü şekeri suyu vanilyayı şeker eriyinceye kadar kaynatıp pembeleşen irmiğin içine döküyoruz suyunu çekene kadar kısık ateşte pilav pişirir gibi pişiriyoruz şerbetini çekince demlenmesi için altını kapatıp 15/20dakika bekletiyoruz sonra dondurma ile nefis oluyor servis edebilirsiniz.Tarifi için hayatmutfagm‘a tesekkurler.

Makarna Salatası

 
MAKARNA SALATASI
Malzemeler
1 paket dirsek makarna
1 büyük kase süzme yoğurt veya susuz yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
1 su bardağı haşlanmış bezelye
2 adet haşlanmış küp küp doğranmış havuç
2 adet sarımsak
1 tutam dereotu
Arzuya göre üzerine
2 yemek kaşığı zeytinyağı


1 tatlı kaşığı toz biber
1 avuçkadar ceviz içi
YAPILIŞI derin bir tencereye tuz ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ koyup kaynamış suda makarnayı haşlayıp soğuyunca sarımsaklı yoğurt mayonez bezelye ve haşlanmış havuç doğranmış dereotunu koyup hepsini kaşık yardımıyla karıştırıp servis kasesine alalım son olarak üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı toz biberi tavada kızdırıp salatanın üzerine gezdirelim en son ceviz içi serpip servise hazır edelim afiyet şifa olsun.Tarifi için hayatmutfagm‘a tesekkurler.

Kıyır Kıyır Pratik Poğaça

 
KIYIR KIYIR PRATİK POĞAÇA
Mayalı poğaçalara nazaran daha gevrek ve daha lezzetli mutlaka denemelisiniz
Tarif
1 yumurta (beyazı içine sarısı üstüne)
125 gr eritilmiş tereyağı veya margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı ılık süt
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı sirke
Yaklaşık 1 tatlı kaşığı tuz
1 tutam dereotu


250 gr peynir
Alabildiği kadar elenmiş un
Üzeri için susam veya çörek otu
Yapılışı:
Bir kaba erimiş tereyağını sıvı yağı yoğurdu yumurta akını dereotunu koyup sirkeyi tuzu da koyup karıştıralım ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuralım sonra ceviz büyüklüğünde hamuru açıp peynirini koyalım yuvarlayalım üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim afiyet olsun.Tarifi için hayatmutfagm‘a tesekkurler.

Ay Baklava

 
AY BAKLAVA
Tarifi (40cm 2 tepsilik)
3 adet yumurta
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı yoğurt
125 gr erimiş tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
yarım küçük çay bardağı sirke
Yarım limon suyu
2 paket kabartma tozu
1 fiske tuz
Alabildiği kadar un


Bezeleri açmak için nişaşta (ben 1 kg kullandım)
500 gr ceviz içi
Üzeri için: 1 tepsi için 250 gr tereyağ veya margarin, 1 çay bardağı sıvı yağ Şerbeti için: 4 bardak su, 4 bardak şeker ve 3/4 damla limon suyu
Yapılışı: Yukarıda verilen malzemelerle kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edip 2 saat kadar dinlendiriyoruz sonra ceviz büyüklüğünde 7şer beze yapıp tabak büyüklüğünde nişasta ile açıp aralarına nişasta serperek üst üste koyup en son merdane ile açabildiğimiz kadar açıyoruz üzerine ceviz içi serpip kenarlarını içi doğru 2 parmak kapatarak rulo yapıyoruz sonra su bardağı ağzı ile ay şeklinde kesip tepsiye diziyoruz üzerine eritilmiş yağını bolca gezdirip 170 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz
Şerbetini kaynatıp ılık olarak döküyoruz 4/5 saat dinlendikten sonra servis edebilirsiniz afiyet bal olsun.Tarifi için hayatmutfagm‘a tesekkurler.

İçli Köfte

 
İçli Köfte
500 gr ince bulgur
1 su bardağı un
1 su bardağı irmik
1 şu bardağı sıcak su
1 adet yumurta
2yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı tuz karabiber pul biber nane
( 1 küçük paket köfte harcı reyhan acayip lezzet katıyor
İç harcı için
500 gr kıyma
3adet soğan
1su bardağı dövülmüş ceviz
2 yemek kaşığı tereyağ


Tuz
1 tutam maydanoz
tuz Toz biber karabiber pulbiber
Kızartmak için sıvı yağ
Yapılışı öncelikle soğuması için iç harcımızı kavuruyoruz bir kenara alıp soğutuyoruz bu esnada yukarıda verilen malzemelerle dış harcımızı hazırlıyoruz bulguru ve irmiği karıştırıp 1 şu bardağı kadar sıcak suyla ıslatıyoruz zaten hemen çekiyor sonra ununu yumurtasını baharatları ve salçaları varsa 1 kaşığını biber salçası atarsanız görüntüsü ve lezzeti çok güzel oluyor yoğurup yumurta büyüklüğünde bezelere ayırıp işaret parmağımızla ortasını oyarak iyice inceltip soğumuş olan iç hacınızdan 1 yemek kaşığı koyarak ağzını kapatıp avcumuzun içinde şekil veriyoruz Köftelerimizi yaptıktan sonra haşlama suyuna 3/4 adet limon tuzu atarsanız çatlamasını önlüyor haşladıktan sonra da ister hemen kızartın isterseniz buzluğa atıp sonra kızartın afiyet olsun.Tarifi için hayatmutfagm‘a tesekkurler.

Portakallı Oreolu Cheesecake

 
PORTAKALLI OREOLU CHEESECAKE
Malzemeler
Tabanı için:
2 paket burçak bisküvi
100 gr tereyağı
Ara katı için:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
2 paket labne peyniri (400gr)
200 gr krem peynir
1 paket çiğ krema
7 adet oreo bisküvi
2yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta


1 paket vanilya
Sosu için:
1 su bardağı portakal suyu
1 su bardağı su
Yarım limon suyu
4 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı nişasta
Yapılışı:
İlk önce tart kalıbının altına yağlı kağıt seriyoruz. Etrafına da alüminyum folyo sarıyoruz. Bisküvileri robotta çekip erimiş tereyağı ile karıştırıp kelepçeli kalıbın altına kaşığın tersiyle veya su bardağın altıyla iyice bastırıyoruz. Serin bir yere alıyoruz. Ayrı bir kaba labne peynirini boşaltıp içine şekeri ve krem peyniri çiğ kremayı koyup çırpıyoruz. Yumurtaları tek tek kırıp çırpıyoruz. Unu ve nişastayı eliyoruz ve karışımın içine ilave ediyoruz. Vanilyalı koyup bastırdığımız bisküvilerin üzerine döküyoruz. Arasına negro bisküvileri batırıyoruz
1 tepsiye iki kase su koyup kalıbın yanlarına oturtturuyoruz. 150 derece fırında 1 saat pişiriyoruz soğuyunca
Verilen malzemelerle sosunu yapıp sıcak olarak döküyoruz soğuyunca kalıptan çıkartıp kesip servis ediyoruz not: en az buzdolabında 2 saat beklerse dinlenirse çok güzel oluyor.Tarifi için hayatmutfagm‘a tesekkurler.

Pizza Tadında Poğaça

 
Pizza Tadında Poğaça
Malzemeler
2 çay bardağı süt
1 çay bardağı ılık şu
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı şeker
Yarim yemek kaşığı tuz
1 yumurtanın beyazı sarısı üzerine
1 adet yaş yuva maya
6 /7 çay bardağı kadar un
Üst malzemesi
2 adet sosis


Yarın kangal sucuk
2 adet sivri biber
Doğranmış domates
Rendelenmiş kaşar
Yapılışı derin bir kaba suyu sütü mayayı koyup 5 dakika dinlendirip ardından şekeri tuzu sıvı yağı koyup ölçülü bir şekilde yoğuralım ele yapışmayan ama cok yumuşak bir hamur olacaksekilde yoguralim üzerine bir kapak ve poşet örtüp mayalanması için yarim saat bekletelim
Üzerine koyacağınız malzemeleri doğrayıp hazırlayalım
Mayalanan hamurumuzdan yumurta büyüklüğünde bezeler yapıp yumurta sarısının içine 1 yemek kaşığı süt koyup üzerine sürelim ve yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim 1.5 tepsi oluyor
Sonra bezelerin ortasını çay bardağının altını yağa batırıp bezenin ortasına bastıralım önce rendelenmiş kaşar peyniri ardından doğranmış sucuğu üzerine iyice batırıp onun üzerine sosis ve biber küçük doğranmış domates koyup 10 dakika daha tepsi mayası verip 170 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim sevenlerine afiyet olsun.Tarifi için hayatmutfagm‘a tesekkurler.

Muffin Poğaça

 
Muffin Poğaça
Yapılışını görseli kaydırarak görebilirsiniz
Malzemeler: (2 tepsilik olcu 1 tepsi için çay bardağı kullanabilesiniz)
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağı
1 su bardağı yoğurt
3 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 adet yaş maya
2 yumurta (akıiçine sarısı üzerine )
Alabildiği kadar un


İç harcı için peynir ve maydanoz
Yapılışı ;önce hamur yoğurma kabına ılık sütü şekeri ve mayayı koyup karıştırıp 10 dakika bekletiyoruz sonra yoğurdu yumurta akını ve sıvı yağ tuzu koyup karıştırıyoruz ununu yavaş yavaş koyuğ ele yapışmayan bir hamur yoğuruyoruz 25 dakika kadar dinlendirip yumurta büyüklüğünde bezeler yapıyoruz elimizle çay tabağı büyüklüğünde açıp baş tarafına peynirli harçtan koyup kalan kısmınada boyuna resimdeki gibi kesikler atıyoruz sonra rulo yapıp kendi etrafına sarıp yağlanmış muffin kalıbına koyup üzerine yumurta sarısı sürüp 170 derecede pişiriyoruz.Tarifi için hayatmutfagm‘a tesekkurler.

Pilav Üstü Ev Usulü Pratik Döner

 
Pilav Üstü Ev Usulü Pratik Döner
Malzemeler
600 gr dana antrikot
2 yemek kaşığı TEREYAĞI
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı kekik


YAPILIŞI eti yaprak şeklinde inçe inçe bıçak yardımı kesiyoruz et donuk olursa daha ince ve kolay doğranıyor
Kapaklı bir tavaya koyup kısık ateşte suyunu salana kadar pişiriyoruz suyu azalınca tereyağını ve baharatlarını ekleyip kapaksız karıştırıyoruz yağına binince çatırdamaya başlayınca ateşini kapatıp servis pilav eşliğinde veya ekmek arası servis ediyoruz.Tarifi için hayatmutfagm‘a tesekkurler.

Fırında Kıymalı Rulo Lazanya

 
FIRINDA KIYMALI RULO LAZANYA
Fırına gitmek için hazır
Malzemeler
16 toprak rulo lazanya
Beşamel sosu için
3 su bardağı süt
2 yemek kaşığı dolusu un
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı karabiber
Arzuya göre muskat


Kıymalı harcı için
200 gr dana kıyma
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 baş kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tutam maydanoz
Tuz karabiber pulbiber
Üzeri için rendelenmiş kaşar
Süslemek için misket domates
Yapılışı bir tavaya kuru soğanları küp küp doğrayıp 2 yemek kaşığı zeytinyağla pembeleşinceye kadar kavurup kıymayı da ekleyip kavuruyoruz salcasini tuzunu baharatlarını koyup doğranmış maydanozu katip bir kenara alıyoruz
Genis bir tencerede Kaynamış suya tuz atip rulo yazanyalari 10 Dakika yumuşayana kadar haşlayıp soğuk suya alıyoruz
beşamol sosunu hazırlıyoruz tereyağında unu kokusu çıkana kadar kavurup sütünü ekliyoruz yalnız devamlı telli spatula yardımıyla pişirip tuzunu ve karabiberini ekliyoruz kare borcam tepsiye haslanmis lazanyaların üzerine başemol sos döküp üzerine kıymalı sos koyup rulo yapıp tepsiye diziyoruz üzerine kalan basamak sobadan 1 yemek kaşığı döküp onun üzerinede rendelenmiş kaşar döküp dilimlerin üzerine ortasından kesip domatesleri
Koyup 180 derece fırında kasarlar pembeleşene kadar pişiriyoruz sıcak servis sıcak servis ediyoruz afiyet olsun.Tarifi için hayatmutfagm‘a tesekkurler.

Çikolata Soslu Kakaolu Pasta

 
ÇİKOLATA SOSLU KAKAOLU PASTA
Malzemeler
3 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 ,5 çay bardağı un
Keki Islatmak için
1 su bardağı süt


Krem şantisi için
2 paket krem şantiye
1 şu bardağı süt
Üzeri için hazır çikolata sosu
1 çay bardağı ceviz içi
Paketin üzerindeki tarife göre hazırlanır
Yapılışı yukarıda verilen malzemelerle kek hamuru yapar gibi çırpıp yağladığımız kare borcama döküp 180 derece fırında 25 dakika kadar pişirilir kürdana kontrol edip fırından alınır soğuması için beklenir ve sütle ıslatılır
Ardından çırpılan kremşanti üzerine dökülüp düzeltilir hazır çikolata sosu ve ceviz içi eklenip karıştırılır krem şantinin üzerine dökülüp buzdolabında 2 saat bekletilir ve dilimlenerek servise hazır edilir afiyet olsun.Tarifi için hayatmutfagm‘a tesekkurler.

Column Left

Popüler Tarifler

© Pratik Tarifim. .