Column Left

Bizi Takip Edin

23 Aralık 2018 Pazar

Çikolata Parçacıklı Kakaolu Cupcake

 
ÇİKOLATA PARÇACIKLI KAKAOLU CUPCAKE
MALZEMELER
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvıyağı
1.5 su bardağı süt
1 paket vanilya
3.5 su bardağına yakın un
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
100 gr çikolata parçaları


HAZIRLANIŞI
Yumurta ve şekeri 8-10 dakika köpürünceye kadar çırpılır.
Kabartma tozu ve çikolata parçacıkları hariç diğer bütün malzemeleri sırasıyla eklenir ve çırpılır.
Elenmiş kabartma tozu ve çikolata parçaları ekleyip spatula ile söndürmeden hafiften karıştırılır.
Kek harcını eşit şekilde kalıplara paylaştırılır.
Önceden ısınmış 170 derecede 22-23 dak. arası KONTROLLÜ pişirilir.Tarifi için haticeli_tatlar55‘a tesekkurler.

Kakaolu Gelin Pastası

 
KAKAOLU GELİN PASTASI
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvıyağı (110 ml bardak ölçüsü)
1 su bardağı süt (200 ml)
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
ISLATMAK için
2 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı kakao
80 gr çikolata


Yapılışı: Süt hafif ısıtılır altı kapatılır çikolata ilave edip karıştırılrak erimesi sağlanır.
KREMA için
1 litre süt
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
1 paket toz krem şanti
80 gr beyaz çikolata Hazırlanışı:
Krem şanti ve çikolata hariç diğer bütün malzemeleri ekleyerek devamlı kısık ateşte karıştırarak pişirilir.
Muhallebi kıvamına geldiğinde ocağın altı kapatılır çikolata ekleyip erimesi sağlanır.
Krem şanti toz halinde eklenir pütürsüz bir kıvam alması için mikser ile çırpılır.
HAZIRLANIŞI
Yumurta ve şekeri 8-10 dakika köpürünceye kadar çırpılır.
Sırasıyla kabartma tozu hariç diğer bütün malzemeler eklenir ve çırpılır.
Son olarak elenmiş kabartma tozunu ilave edip spatula ile söndürmeden karıştırılır.
Yağlanmış boyu 32 eni 23 cm dikdörtgen bir kalıba kek harcı boşaltılır.
Önceden ısıtılmış 170 derecede 35-36 dakika arası (KONTROLLÜ)pişirilir.
Ilıyan keke hazırlanan çikolata süt ile her tarafı ıslatılır.
Hazırlanan krema üzerine eşit şekilde yayılır.
Buzdolabında 2-3 saat dinlendirdikten sonra üzerine bolca hindistan cevizi serpilir ve dilimlenir.
Arzuya bağlı süslenir.Tarifi için haticeli_tatlar55‘a tesekkurler.

Bisküvili İrmik Tatlısı

 
BİSKÜVİLİ İRMİK TATLISI
1 litre + 1 su bardağı süt
1 su bardağı şeker (200 ml bardak ölçüsü)
1 su bardağı irmik
1 su bardağı Hindistan cevizi
1 paket vanilya
80 gr beyaz çikolata
Ara katı için
16 adet kakaolu bisküvi
ÜZERİ için
çikolata bitter ve sütlü karışımı benmari usulü eritilmiş


HAZIRLANIŞI
Çikolata hariç diğer bütün malzemeler sırasıyla eklenir devamlı karıştırılarak kısık ateşte pişirilir.
Altı kapatılır beyaz çikolata eklenir karıştırılarak erimesi sağlanır.
Baton kalıba Streç film ile her tarafı kaplanır.
Hazırlanan irmikli tatlı baton kalba yayılır ve üzeri düzeltilir.
Görselde olduğu gibi 4 er yada 3 er sıra ile araklı bastırarak yerleştirilir.
Buzdolabında 2-3 saat dinlendirdikten sonra servis tabağına ters çevrilir.
Hazırlanan çikolata üzerine akıtılır.
Arzuya bağlı süslenir.Tarifi için haticeli_tatlar55‘a tesekkurler.

Patates Köfte

 
Patates Köfte
6 Orta boy patates
Sosu icin
1 çorba kaşığı salca
1 corba kasigi tereyag
1 cay bardagindan bir patmak eksik sivi yag
Kara biber bul biber
köftesi için mazemeler
kıyma…
1 yumurta… 2 dilim bayat ekmek..
az ince doğranmış maydonos…
yarım soğan rendesi…
kara ve pul biber…
biraz kimyon…
1 tatlı kaşığı tuz….


Yapilisi
köftemizi yoğuralım tum mazemeri koyup,,,patatesleri soyup digrayalim,,ben sekilli dogradim,,,görseldeki gibi borcam tepsimize dizelim,,,salcali sosunuzu yapip uzerine dokelim,,,250 ° firinda pateteslerin pisdiginden emin olada kadar pisirelim,,,,(ben biraz uzeri hemen yanmasin diye yagli kagitla kapattim 20 dakika daha cabuk pisiyor hem bu sekilde ),,,afiyer olsun,,,Tarifi için instagram.yildizvm e Teşekkürler

Çarşaf Böreği

 
Çarşaf Böreği
1 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı ılık su
1 buçuk yemek kaşığı ayçiçeği yağı
10 gr yaş maya
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı toz şeker
Yaklaşık 4 su bardağı un
400 gr beyaz peynir
Yağlamak için
50 gr eritilmiş tereyağı
1 çay bardağı ayçiçeği yağı
Üzeri için
Kalan yağ
( isteğe bagli 1 yumurta sarısı) ben koymadım…


Hazırlanışı
Mayayı küçük bir kapta toz şeker ve yarım bardak ılık su ile eritin. Süt, ayçiçeği yağı ve tuzu ilave edip, azar azar un ekleyerek yoğurun. Hamur toparlanınca unlanmış tezgaha alıp 5-10 dakika iyice yoğurun. 8 bezeye ayırın. Her bezeyi pasta tabağı büyüklüğünde açıp kenara alın ve üzerini tereyağı ve ayçiçeği yağı karışımıyla bolca yağlayıp, üst üste yerleştirin. 8 yufkalık grubu bütünüyle tutup ters çevirin. Böylece en üste gelen, ilk koyduğumuz yufkayı alıp, masanın ortasına koyun. Parmaklarınızla, yumuşak hareketlerle inceltin. İncecik açılan yufkanın uç kısmından biraz içe katlayıp, ufalanmış peynir yerleştirin. Rulo şeklinde sarın ve ortadan başlayarak tepsiye yerleştirin VE ya benim yapmış olduğum gibi ayrı ayrıca yapabilirsiniz..30 dakika mayalanması için bekletin. Yağ karışımından artan 2-3 yemek kaşığı yağa 1 yumurta sarısı ilave edin. Fırçayla böreğin üzerine sürün. Öncede ısıtılmış 180-200 dereceye ayarlı fırında 30-35 dakika pişirin. Sıcak servis yapın afiyet olsun….Tarifi için yildizli_lezzetler e Teşekkürler

Yoğurtlu Poğaça

 
Yoğurtlu Poğaça
1 tane yumurta (beyazı içine sarısı üzerine
1 Su bardağı süt,
1 su bardağı ılık su,
1 su bardağı sıvı yağ,
4 çorba kaşığı tepeleme yoğurt,
3 tatlı kaşığı toz şeker,
2 tatlı kaşığı tuz,
2 corba kaşığı toz maya
alabildiği kadar un.
Üzeri İçin:
Yumurtanın sarısı,
susam


Bir kabın içine bir miktar un koyalım ve havuz şeklinde açalım.
İçine tüm malzemeyi malzemeleri sırasıyla ilave edelim ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuralım.
Hazırladığımız hamurun üzerini nemli bir bez ile örtelim ve 15 dakika dinlendirelim.
Hamurdan Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlayalım..önce yumurtanın sarısına sonrada susama oatırıp,
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim,
Fırın tepsisinde yaklaşık 1 saat dinlendirelim.
Önceden ısıtılmış 175° fırında üzerleri kızarana dek pişirelim.firindan çıkar çıkmaz elimizle hafif su serpip üzerini bir havlu ile kapatalım 15 dinlendirelim….afiyet olsun..Tarifi için instagram.yildizvm e Teşekkürler

Fındıklı Çikolatalı Kurabiye

 

FINDIKLI ÇİKOLATALI KURABİYE
250 gr tereyağı yumuşamış
1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvıyağı(110 ml)
1 su bardağı mısır nişastası
1 paket vanilya
5 su bardağı un (200 ml)
1 çay kaşığı kabartma tozu
ÜZERİSİ için
çikolata (benmari usulü eritilmiş)


HAZIRLANIŞI
Kabartma tozu hariç diğer bütün malzemeler sırasıyla ilave edilir.
Yumuşacık bir hamur yoğrulur.
Son olarak elenmiş kabartma tozu eklenir ve tekrar yoğrulur.
Ceviz büyüklüğünde parçalar alarak içine fındıklı çikolata yerleştirip yuvarlanır.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı yerleştirilir.
Önceden ısıtılmış 160 derecede beyaz kalacak şekilde kontrollü pişirilir.
Soğumuş olan kurabiyelerin yarı kısmı benmari usulü eritilen çikolata ya bandırılır.
Üzerine fındık serpilir.
Not: Ben 40 gr dan parçalar alarak 32 adet kurabiye elde ettim.
İsteğe bağlı daha küçük parçalar alarak adet sayısını biraz daha fazla arttırabilirsiniz.Tarifi için haticeli_tatlar55‘a tesekkurler.

Tahinli Cevizli Poğaça

 
Tahinli Cevizli Poğaça
1 tane yumurta (beyazı içine sarısı üzerine
1 Su bardağı süt,
1 su bardağı ılık su,
1 su bardağı sıvı yağ,
4 çorba kaşığı tepeleme yoğurt,
3 tatlı kaşığı toz şeker,
2 tatlı kaşığı tuz,
2 corba kaşığı toz maya
alabildiği kadar un.
İçi icin:
1 su bardağı tahin
1 su bardağı dövülmüş ceviz
(Biraz fazla gelebilir )
Üzeri İçin: (pocalarimin uzerlerimdekileri merak ediyorsanız kırmızı şeyleri kara biberin kırmızı tohumları ) Yumurtanın sarısı,
susam


Bir kabın içine bir miktar un koyalım ve havuz şeklinde açalım.
İçine tüm malzemeyi malzemeleri sırasıyla ilave edelim ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuralım.
Hazırladığımız hamurun üzerini nemli bir bez ile örtelim ve 15 dakika dinlendirelim.
Hamurdan Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp,barmak uclarimizla hafif acalim..tahinli cevizi karıştırıp hafif açtığımız hamurlarını ortasına ceviz ve tahin karışımından 2 tatlı kaşığı ayarı koyalım ..bütün hamurları bu şekilde yapalim..önce yumurtanın sarısına sonrada susama batırıp,
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim,üzerine daire seklide çizikler atalım…
Fırın tepsisinde yaklaşık 1 saat dinlendirelim.
Önceden ısıtılmış 175° fırında üzerleri kızarana dek pişirelim.firindan çıkar çıkmaz elimizle hafif su serpip üzerini bir havlu ile kapatalım 15 dinlendirelim….afiyet olsun..Tarifi için instagram.yildizvm e Teşekkürler

Gözleme

 
Gözleme
Malzemeler (arzuya göre öıçüyü çoğaltabilirsiniz)
2 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
Arasını yağlamak için 1 su bardağı sıvıyağ


YAPILIŞI Bir kapta suyu tuzu unu karıştırarak ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuruyoruz mandalina büyüklüğünde bezeler yapıp yarım saat dinlendiriyoruz sonra aça bildiğimiz açıp yumurta sürme fırçasıyla her yerini yağlıyoruz sonra bir tarafını içe doğru katlayıp kutladığımız yerin üzerini yağlıyoruz sonra karşı tarafını yağladığımız tarafın üzerine katlayıp onun üzerinide yağlıyoruz baş tarafını katlayıp tekrar onun üzerinide yağlıyoruz tekrar kalan uç tarafını yağlayıp üzerine katlayıp kare şekli veriyoruz bir tepsiye alıp 10 dakika dinlendirip merdane ile tekrar açıp kare şekilde büyütüyoruz sonra ister saçta ister tavada altını üstünü pembeleşene kadar pişiriyoruz.Tarifi için hayatmutfagm‘a tesekkurler.

Nefis Tarçınlı Misket Kurabiye

 
Nefis Tarçınlı Misket Kurabiye
Malzemeler
250 gr tereyağı veya margarin oda sıcaklığında
1 yumurta
3 yemek kaşığı toz şeker
1 subardağı Mısır nişastası
3 su bardağı un
1 fincan inçe çekilmiş ceviz içi
1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya
Üzeri için
Sıcakken serpilecek 1 fincan pudra şekeri ve tarçın


YAPILIŞI yoğurma kabına yağı şekeri yumurtayı koyup elimizle karıştırıyoruz ardından ceviz içi nişastayı kabartma tozunu vanilyalı koyup yavaş yavaş ununu ilave ediyoruz misket büyüklüğünde bezeler yapıp avucumuzun ortasında yuvarlayıp yağlı kağıt serilmiş tepsimize sıralıyoruz 170 derece fırında hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz sıcakken üzerine pudra şekeri ve tarçın serpiyoruz afiyet olsun.Tarifi için hayatmutfagm‘a tesekkurler.

Tiramisu Pasta

 
TRAMİSU PASTA
Keki icin
4 adet yumurta
1su bardağı şeker
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı kakao
1 hamur kabartma tozu
1 vanilya
2 su bardagı un
keki Islatmak için
1 SU bardağı süt
1 Tatlı kaşığı granül kahve


kreması icin
2.5 şu bardağı süt
2 yumurta sarisi
1 yemek kasigi tepeleme un
1 yemek kaşığı tepeleme nişasta
6 yemek kaşığı şeker
1 paket labne 200 Gr
Üzerine serpmek için kakao
Yapılışı ilk önce kremanızı pişiriyoruz bir tencereye lapne peyniri hariç bütün malzemeleri koyup pişiriyoruz sicaklikligi çıkınca labne peynirinide katıp mikserle güzelce çırpıyoruz Kek malzemeleriyle çırpılan Kek 170 derecede pişirip soğuyunca ortasından kesip ikiye ayırıyoruz
1 su bardağı sütun içine 1 tatlı kaşığı granül kahveyi karıştırıp kekin 2 parcasinida bu sütle islatiyoruz sonra kremanın yarısını kekin yarısına döküp düzeltip diger keki kremanın üzerine kapatıp kalan kremayida kekin üzerine boşaltıp spatula yardımı ile düzeltiyoruz 1 yemek kaşığı kakaoyu üzerine eleyip 2 saat buzdolabında dinlendiriyoruz afiyet olsun.Tarifi için hayatmutfagm‘a tesekkurler.

Nefiss Armut Kurabiye

 
NEFİSS ARMUT KURABİYE
Malzemeler
Hamuru için
250 gr tereyağı veya margarin
1 orta boy çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
1 orta çay bardağı toz şeker
Yarım paket hamur kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay kaşığı yeşil gıda boyası
5 .5 su bardağı dolusu un


İç malzemesi
3 adet elma orta boy
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı ceviz içi
1 çay bardağ kuru üzüm
1 silme çay kaşığı tarçın
13 adet kürdan
Üzeri için 1 çay bardağı pudra şekeri
Yapılışı:öncelikle soğuması için iç malzemeyi hazırlıyoruz elmaları soyup rendeliyoruz bir tavaya alıp şekerini koyup karıştırıyoruz ardından yıkanmış kuru üzümünü karıştırıyoruz cevizini katip en son tarçınını atıp ateşten soğuması için alıp bir kenara koyuyoruz
Yoğurma kabına oda sıcaklığında tereyağını ve toz şekeri sıvı yağı koyup elimizle karıştırıyoruz yoğurdunu ekleyip ardından gıda boyasını koyup tekrar karıştırıp kabartma tozu ve vanilyayı koyup bardak bardak karıştırarak ununu ilave ediyoruz sonra hamuru 25 eşit parçaya bölüp parmağımızla ortasını açıp iç malzemeden koyup hamurun kenarlarını ortaya toplayıp ağız kısmını uzatarak ARMUT şekli verip fırın tepsisine diziyoruz üzerine kürdan kırıp batırıp sap yapıyoruz 180 derece fırında üzerleri kızarmaya başlayınca alıyoruz ılıyınca pudra şekeri serpiyoruz afiyet bal olsun sevgilerimle..Tarifi için hayatmutfagm‘a tesekkurler.

Şeftalili Kurabiye

 
ŞEFTALİ KURABİYE
Malzemeler
1 adet yumurta
125gr tereyağı oda sıcaklığında
Yarım şu bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı yoğurt
Yarim paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı dolusu nişasta
15 yemek kaşığı un


Arası için
Fındık kreması
1 çay kaşığı kımızı gıda boyası
1 çay kaşığı sarı gıda boyası
Bulamak için
Yarım su bardağı toz şeker
Yapılışı yukarıda verilen malzemelerle kurabiye hamuru yoğurup ceviz büyüklüğünde bezeler yapıyoruz yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip 180 derece fırında üzerleri pembeleşene kadar pişiriyoruz soğuyunca gıda boyalarını sulandırıp kurabiyeleri bandırıp sonra şekere bulayıp arasına fındık kreması sürüp 2 kurabiyeyi birbirine yapıştırıp yeşil yaprakla süslüyoruz afiyet olsun.Tarifi için hayatmutfagm‘a tesekkurler.

Column Left

Popüler Tarifler

© Pratik Tarifim. .