Column Left

Bizi Takip Edin

23 Aralık 2018 Pazar

Boşnak Böreği

 
Boşnak Böreği
1 kilo un
2 yemek kaşığı sıvı yag
1 yemek kaşığı sirke
1 Tatli kasigi tuz
Aldığı kadar su
İç Harcı İçin;
Yarım kilo çökelek ve peynir
Maydonoz
3 adet yumurta
1,5 su bardağı süt
Hamurları Yağlamak İçin;
1 çay bardağı eritilmiş tereyag
1 çay bardağı sıvıyağ


HAZIRLANIŞI
Hamuru için, unu bir kaba koyun. Üzerine su hariç kalan malzemeleri ekleyin. Son olarak suyu da ekleyip hamuru yoğurun.yumusak hamur olsun… Sonrasında dinlenmesi için 1 saat bekletin. Hatta yapabiliyorsanız akşamdan yoğurup bekletin…Hamur dinlendikten sonra 2 bezeye ayırıp…Önce merdaneyle büyük açın…. Sonrasında üstünü sıvı yağ ve tereyağ karışımı ile yağlayın….elinizle yağı yayın esneklestirerek ince şekilde acin…Diğer tarafta iç harcı için bütün malzemeleri bir kaba koyup iyice karıştırın. Yaptığınız hamurları geniş bir yere alıp kenarlarından çekerek büyütebildiğiniz kadar büyütün. Daha sonra kenar kısımlarını bıçakla kesip alın. Üzerine yağ serpip iç harçtan koyarak rulo gibi sarın. Sardıktan sonra tepsiye yerleştirip üzerini tekrar yağlayın. Daha sonra 180 derecede fırına vererek pişirin…afiyet olsun…Tarifi için instagram.yildizvme Teşekkürler

Puf Puf Poğaça

 
Puf Puf Poğaça
1 tane yumurta (beyazı içine sarısı üzerine
1 çay bardağı süt,
1çay bardağı ılık su,
1 Çay bardağı sıvı yağ,
1 çorba kaşığı yoğurt,
2 tatlı kaşığı toz şeker,
1 tatlı kaşığı tuz,
1 paket toz maya,(küçük paket)
alabildiği kadar un.
Üzeri İçin:
Yumurtanın sarısı,
susam


Bir kabın içine bir miktar un koyalım ve havuz şeklinde açalım.
İçine tüm malzemeyi malzemeleri sırasıyla ilave edelim ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuralım.
Hazırladığımız hamurun üzerini nemli bir bez ile örtelim ve 15 dakika dinlendirelim.
Hamurdan Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlayalım..önce yumurtanın sarısına sonrada susama oatırıp,
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim,
Fırın tepsisinde yaklaşık 1 saat dinlendirelim.
Önceden ısıtılmış 175° fırında üzerleri kızarana dek pişirelim…afiyet olsun..Tarifi için instagram.yildizvme Teşekkürler

Fındıklı Deniz Dalgası Tatlısı

 
Fındıklı Deniz Dalgası Tatlısı
Şahane bir Lezzet buluşması Tahin,Findik Tereyag.. sadece bir bardakla sekil verdim, ismini görünümüyle kendi getirdi,
Deniz Dalgası
Yapıcak Arkadaşlarıma Şimdiden Afiyet olsun
Buyrun Malzemeler
Kullandığım ölçü :125 ml çay bardağı
1 Yumurta
125 gr Tereyağ (Yumuşak)
1 yemek kaşığı Tahin
1 çay bardağı İrmik
1 çay bardağı Fındık unu (veya cevizde olur)
1 tatlı kaşığı Kabartmatozu
1,5 çay bardağı Un


Şerbeti :(250 ml bardak ölçüsü )
2 su bardağı Şeker
2,5 su bardağı Su
bir ince limon dilimi
5 dakika kaynatılıp soğumaya alınır.
Pişme Süresi :
Önceden ısınmış alt üst ayar 180°Fırında yaklaşık 35/40 dakika pisicek.
Tatliniz Fırından ciktiktan 5 dakika sonra soğuk şerbet dökülür.
Kolay gelsin…Tarifi için  @masmavi3_mutfakta  ‘ya teşekkürler

Lokmalık Tuzlu Kurabiye

 
Lokmalık Tuzlu Kurabiye
Kurabiyelerinizi soğuduktan sonra teneke kutularda 1 ay muhafaza edebilirsiniz.
Daha önce instagram hesabımda paylaşmış olduğum ve rekor derecede denenmis binlerce beğeni alan bir Tariftir.
Bu defa Tarifimde ufak ölçü değişikliği ile geliştirdim ve çok daha Şahane doku ve lezzet çıktı ortaya
Yapıcak Arkadaşlarıma Şimdiden Afiyet olsun ⚘
Buyrun Malzemeler
Kullandığım Ölçü:
125 ml çay bardağı
1 Yumurta Sarısı (Beyazı üzerine sürülicek)
125 gr Tereyağ (Yumuşak )
1 çay bardağı Siviyag
1 çay bardağı Su


1 tatlı kaşığı Sirke
3 tatlı kaşığı Şeker
1 çay kaşığı Tuz
1 çay kaşığı Kabartmatozu
6 çay bardağı Un
Yüzeyi için :
2 yemek kaşığı Susam
Pişme Süresi :
Önceden ısınmış alt üst ayar 180°Fırında yaklaşık 30/35 dakika pisicek (hafif pembeleşmiş olmalı )
Kolay Gelsin…Tarifi için  @masmavi3_mutfakta  ‘ya teşekkürler

Girit Kurabiyesi (Az Malzemeli)

 
Girit Kurabiyesi (Az Malzemeli)
Malzemeler
250 gram margarin
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket vanilya
Alabildiği kadar un
Üzerini Bulamak İçin:
1 su bardağı pudra şekeri


HAZIRLANIŞI
Oda sıcaklığındaki margarinin içine 2 yemek kaşığı pudra şekeri ve vanilya eklenir unu yavaş yavaş ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir. Sonra cevizden küçük yuvarlanır tepsiye dizilir. 180°
fırında hafif kızarana kadar pişirilir.
Daha sonra ilk sıcaklığı çıktıktan sonra pudra şekerine bulanır.
İyice soğuduktan sonra servis edilir.
Not:İçine kabartma tozu konmuyor.
Tarçın kokusu sevenler pudra şekeri ile karıştırıp bulayabilirler.
Hamurun içine fındık veya ceviz ekleyebilirsiniz.
KESİNLİKLE DENEYİN‼️
AFİYET OLSUN…Tarifi için @suzaninmutfakdunyasi ‘na teşekkürler

Islak Kek

 
Islak Kek
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
SOSU İÇİN;
2 su bardağı süt
1 su bardagından iki parmak eksik şeker
1 kahve fincanı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao


HAZIRLANIŞI
İlk olarak sosunu hazırlayalım. Bunun için. Tüm malzemeyi karıştırıp ocakta kaynatalım. Ve soğumaya bırakalım.
KEKİ İÇİN
Yumurta ve toz şekeri mikser ile çırpalım. İçine süt ve sıvı yağı ekleyip çok kısa süreli çırptıktan sonra diğer malzemeler olan un,vanilin,kabartma tozu ve kakoyu ekleyerek kek karışımına ekleyelim karıştıralım.
Yağlanmış fırın kabına karışımı dökelim.
180 derecelik ısıtılmış fırında 25 dk. Boyunca kapağını hiç açmadan kontrollü bir şekilde pişirelim.
Fırından aldıktan sonra 10 dk. Kadar sıcaklığının geçmesini bekleyelim.
Sıcaklığı çıkan keke ılınmış sosu dökelim. Oda sıcaklığında soğumasını bekleyelim. Ardından dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.
Deneyeceklere AFİYET OLSUN.Tarifi için @suzaninmutfakdunyasi ‘na teşekkürler

Ispanaklı Rulo Börek

 
Ispanaklı Rulo Börek
3 adet yufka
İçi için:
Yarım kilo ıspanak (500 gr)
1 adet soğan
Beyaz peynir
Pulbiber, karabiber, tuz
Sosu için:
1 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 kahve fincanı sıvı yağ
Üzeri için :
Çörekotu


Hazırlanışı
Ispanakları ayıklayıp yıkayın ve doğrayın, soğanı da ince ince doğrayıp ıspanakla karıştırıp üzerine tuz atıp iyice suyu çıkana kadar elinizle ovun sonra suyunu sıkarak süzün üzerine peynir, karabiber, pulbiber atarak karıştırın.
Diğer tarafta 1 yumurta, yoğurt ve sıvı yağ karıştırılarak sosu hazırlayın.
Yufkayı sererek sostan sürüp ortadan kesip kestiğimiz kenara ıspanaklı içten koyup rulo halin de sarın yağlanmış tepsiye kendi etrafında sararak dizin.
Diğer yufkaları da aynı şekilde yapıp üzerlerine sostan sürerek ve çörek otu atıp işlemi bitirin.
200 °fırın da altı üzeri kızarana kadar pişirin. Sonra servis ediniz. AFİYET OLSUN…Tarifi için @suzaninmutfakdunyasi ‘na teşekkürler

Tahinli Açma Kete

 
Tahinli Açma Kete
Malzemeler
1 su bardağı ılık su
1. 5 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı toz şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 paket yaş maya
Alabildiği kadar un ( tahminen 5. 5-6 su bardağı )
Arası için :
1 paket eritilmiş margarin veya tereyağ ( 250 gr)
3 yemek kaşığı tahin
İç harcı için :
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
Üzeri için :
Yumurta sarısı, susam


Hazırlanışı
Yarım su bardağı sıvı yağ ile 2 su bardağı un ocakta kokusu çıkana kadar kavrulur.
Hamur için malzemeler karıştırılıp mayalandırılmaya bırakılır. Diğer tarafta 250 gr margarin eritilip tahinle karıştırılır.
Mayalanan hamurlar portakal büyüklüğünde bezeler yapılır.
Her beze yufkadan biraz küçük açılır. Eritilmiş yağlı tahinli karışımdan sürülür.
Önce yufkanın yan tarafından sonra ön taraftan 5 cm aralıklarla rulo halinde sarılır.
Diğer bezelerde aynı şekilde yapılır ve tepsiye konup buzdolabına donması için konulur.
İlk yaptığımız bezeden başlayıp 8 cm aralıklarla yan yana kareler halinde kesilir.
Oklava ile biraz incelterek arasına kavrulmuş undan 1 yemek kaşığı kadar konup zarf şeklinde kapatılıp kapatılan taraf alta gelecek şekilde tepsiye dizilir.
Diğer yufkalarda aynı şekilde yapılıp üzerine yumurta sarısı sürüp susam atılarak 1

Kolay Poğaça

 
Kolay Poğaça
1.5 Su bardağı süt
1 Paket kuru hamur mayası (11gr)
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 Yemek kaşığı tereyağı
1 Tatlı kaşığı tuz
1 Çay kaşığı şeker
2 Yumurta (birinin sarısı üzerine )
Aldığı kadar un


Yapılışı: Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz. 5 dakika hamuru dinlendiriyoruz. Hamur dinlendikten sonra içine herhangi bir iç koyup şekil verip 180 derece fırında pişiriyoruz.
Not: Fırından çıkar çıkmaz üzerine hafif ıslak bir bezle örtüp 2 dakika bekleyip afiyet yiyoruz.Tarifi için @suzaninmutfakdunyasi ‘na teşekkürler

Ağızda Dağılan Lokmalık Kurabiye

 
Ağızda Dağılan Lokmalık Kurabiye
1 paket tereyağı ve ya margarin oda ısısında
1 sb sıvıyağ
1 sb ceviz ince kıyılmış
1 çb pudra şekeri
1 sb nişasta
1 pk vanilya
1 pk kabartma tozu
1 çk tarçın
5 sb un


Üzerine bulamak için 1 çb pudra şekeri 1 çb nişasta 1 pk vanilya iyice karıştırıp harmanlayın
Hazırlanışı margarin ve pudra şekerini bir miktar elinizle karıştırın diğer malzemelerinde sırasıyla ekleyip orta kıvamlı bi hamur yapın hamurumuzdan minik bezeler yapıp yuvarlayıp tepsimize dizelim 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirelim kurabiyelerimiz soğuyunca pudra şekerli harcımıza buluyalıp servis tabağımıza alalım..Tarifi için @suzaninmutfakdunyasi ‘na teşekkürler

İncirli Muhallebili Pasta

 
İncirli Muhallebili Pasta
MALZEMELER;
3 adet yumurta,
1 su bardağı şeker,
1,5 su bardağı süt,
1 çay kaşığı tarçın,
2 paket kabartma tozu,
1 paket vanilya,
7-8 adet incir,
1 kase dövülmüş ceviz,
Aldıgı kadar un.
MUHALLEBİSİ İÇİN;
5 su bardağı süt,
1 çay bardağı şeker,
1 su bardağı un,
1 yemek kaşığı nişasta,
1 paket krem şanti,
1 paket vanilya.
ŞERBETİ İÇİN;
1,5 şu bardağı ılık şu,
2 yemek kaşığı granül kahve,
2 kahve fincanı şeker.
ÜZERİ İÇİN;
Hindistan cevizi,
İncir,
Nar.


YAPILIŞI;
Öncelikle Merhaba Arkadaşlar
Keyifleriniz bol olsun inşallah..
Bu pastayı çok severim gerçekten tam bir lezzet bombası içinde yok yok.. Harika lezzetler hepsi bi arada o halde geçelim yapılışına öncelikle dikdörtgen borcamımızı margarin ile yağlayalım, sonra kekimizi yapmak için önceden hazırlanmış malzemelerimizi alıp kıvamında akışkan bir kek hamuru elde edelim çok katı olmayacak en son içerisine dövülmüş ceviz ve küp küp doğranmış incirleri de ilave edip 180 derecelik fırına verelim üzeri kızarana kadar pişirelim. Ardından muhallebisi için orta boy bir tencereye bütün malzemeleri alarak muhallebimizi pişirelim biraz soğuduktan sonra içerisine 1 paket krem santi koyalım sonra bir güzel mikserle cırpalım kremsi yumuşacık bir muhallebi olacak. Kekimizin ilk sıcağı geçtikten sonra önceden hazırlanmış şerbeti üzerine dökelim ve muhallebiyide üzerine döküp üzerine Hindistan cevizi serpelim. Üzerine ben nar ve incir kullandım siz dileğinize göre süsleyebilirsiniz. Şimdiden yapacak olanlara kolay gelsin Afiyet bal şeker olsun efendim.. Tarifi için @suzaninmutfakdunyasi ‘na teşekkürler

Kahvaltılık Soslu Poğaça

 
Kahvaltılık Soslu Poğaça
MALZEMELER
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvıyağ
1 paket instant kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
1 yumurta( akı içine sarısı üzerine)
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiğı kadar un
İÇİ İÇİN Kahvaltılık sos
ÜZERİ İÇİN
1 yumurta sarısı,1 yemek kaşığı sıviyağ, çörekotu


HAZIRLANIŞI
Öncelikle mayayı ılık su,süt, şeker ile ıslatıp beş dakika bekletilir.Daha sonra sıvıyağ,şeker,yumurta akı karıştırılır.Un ve tuzunuda ekleyip yumuşak bir hamur elde edilir.
Mayalanması için yaklaşık 45 dakika bekletilir.
Mayalan hamurdan mandalina büyüklüğünde alıp elimizle inceltip ortasına kahvaltılık sos sürüp tekrar yuvarlak olarak kapatıp yassıtarak bıçakla önce 4 kenarlerından kesikler atılır tekrar 4 daha kesik atılır.Üzerine yumurta sarısı sürüp ortalarına çörekotu atılır ve 180°fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Kahvaltılık Soslu Poğaça hazır
AFİYET OLSUN…Tarifi için @suzaninmutfakdunyasi ‘na teşekkürler

Peynirli Poğaça

 
Peynirli Poğaça
(Çocukların beslenmesi için )
2 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı şeker
1 paket yaş maya(42gr)
2 yumurta(beyazı içine sarısı dışına)
1. 5 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
İÇİ İÇİN
peynir, maydanoz
ÜZERİ İÇİN
Yumurta sarısı


HAZIRLANIŞI
Ilık su, süt, şeker ve maya derin bir kaba konup biraz beklenir. Sonra sıvı yağ, şeker, tuz, yumurta beyazını koyup karıştırılır. Un yavaş yavaş eklenip kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edilir.
Yaklaşık 45 dakika mayalandırılır.
Elimize hamur yapışmaması için sıvı yağa batırıp hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp ortasına peynir koyup tekrar yuvarlayarak tepsiye dizilir. Diğer hamurlarıda aynı şekilde yapıp tepsi mayası için bekletilir. Üzerine yumurta sarısı sürerek 180°fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
AFİYET OLSUN.Tarifi için @suzaninmutfakdunyasi ‘na teşekkürler

Column Left

Popüler Tarifler

© Pratik Tarifim. .