Column Left

Bizi Takip Edin

23 Aralık 2018 Pazar

Pofuduk Poğaça

 
2adet yumurta,bir tanesinin sarısı üzeri için..
1su bardak sıvıyağ yağ..
1su bardak sulu yoğurt..
1su bardak ılık su..
1yemek kaşığı şeker..
1tatlı kaşığı tuz..
1p,insta maya..
Aldığı kadar azar azar un ekleyip yumuşacık hamur yoğrulur..
2saat kadar mayalanmaya bırakılır..


Mandalina büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayıp açılır..
Beyaz peynir ve kaşar rendesi ile hazırlanan iç harcından koyup kapatılır..
Tepsiye dizilir,bir saate yakında tepside beklettikten sonra..
Yumurta sarısına bir iki damla sıvıyağ karıştırarak üzerlerine sürülür..
175d,kızarana dek pişirilir..Tarifi için instagram.hacerinmutfagi na Teşekkürler

Burma Baklava

 
Burma Baklava
1 yumurta
1 su bardağı süt
yarım su bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı kabartmatozu
2 çorba kaşığı sirke
bir fiske tuz ve şeker
aldığı kadar un yumuşak bir hamur olacak
içi için 400 gr dövülmüş ceviz
açmak için nişasta un karışmı nişastası daha fazla olacak
üzeri için isterseniz terayağı veya sıvıyağı ile karıştırıp dökün(tereyağının köpük kısmını alın tatlıya dökmeyin) ister sade sıvıyağ dökün tercih sizin ben sıvıyağ döktüm hiç ısıtmadan
şerbeti için
4 su brdğ şeker
4 su brdğ su


bir dilim limon hepsi birlikte kaynasın kaynara çıkınca 20-25 dk kaynatalım
bütün malzemelerle yumuşak bir hamur yapılır unlanmış bir tepsiye cevizden biraz büyük bezeler yapılıp dizilir üstü kapatılıp bir saat kadar dinlendirilir sonra açabildiğiniz incelikte açılır yufka ortadan ikiye kesilir her yerine gelecek şekilde ceviz serpilir varsa daha ince bir oklavayla sarılır ve her iki taraftan yufka ortaya doğru şıkıltırılır böylece büzme işlemi sağlanır, oklavadan çıkarılır istenen boyutta kesilir tepsiye yanyana dizilir bütün hamurlar bitince her yerine gelecek şekilde yağ gezdirilir ,fırın derecesi çok yüksek olmasın dışı pişer içi hamur kalır 170 veya 160 dercede pişirin tepsi soğuk şerbet ilk sıcaklığı çıkınca dökelim,şerbetini çekince servise hazırdır şimdiden herkese tatlı tadında bir bayram diliyorum.AFİYET OLSUN…Tarifi için @deryadan_tarifler ‘e teşekkürler

Cantık

 
Cantık
Bursa yöresine ait bir Ana yemektir.
Muhteşem ikili Kıyma ve Hamurun en Lezzetli Hali diyebilirim.
Yapımı son derece pratik , Lezzetini mutlaka Tatmanizi Tavsiye Ederim
Yapıcak Arkadaşlarıma Şimdiden Afiyet Olsun
Buyrun Malzemeler
Hamuru :
Kullandığım ölçü :250 ml su bardağı
2 su bardağı Ilık Su
yarım paket Yaşmaya (veya 1 paket Tozmaya)
2 tatlı kaşığı Şeker
1 tatlı kaşığı Tuz
5 su bardağı Un (dikkatli ekleyin lütfen hafif ele yapışan bir hamur olmali)


KIYMALI HARÇ :
300 gr Kıyma
2 orta boy Kurusogan
3 yeşil sivribiber
1 tatlı kaşığı dolusu Salça
1 tatlı kaşığı Tuz (hafif tepeli)
Acı pulbiber
yarım çay bardağı Zeytinyağı
PİSME SÜRESİ
Önceden ısınmış alt üst ayar 240 °fırında yaklaşık 45/50 dakika pisicek.
Kolay Gelsin…Tarifi için  @masmavi3_mutfakta  ‘ya teşekkürler

Nişastalı Kek

 
Nişastalı Kek
Bildiğiniz bütün kekleri unutun
Nişastalı kek denedinizmi
Kesinlikle önerilir efendim
Nişastalı,limonlu ,fındıklı tepsi keki
Ewt tarif bekleyenler buyursunlar
Kaydetmeyi unutmayın
Orta boy kare yada yuvarlak Borcam içindir bu ölçü..
3adet yumurta (oda sıcaklığında )
1buçuk su bardak şeker(bardak ölçümüz 200ml)
Yarım su bardak sıvıyağ .
1su bardak süt.
1adet limon kabuğunun rendesi (ince tarafından rendelenecek)
Yarım çay kaşık zerdeçal (olmazsada olur)
1silme çay kaşık karbonat .
1paket vanilya .


1paket kabartma tozu.
2 su bardak nişasta(buğday)
Aldığı kadar un(2su bardak kadar ama siz azar azar ekleyin koyu akıcı bir hamur olmalı)
Üzeri için yarım su bardak kadar ince çekilmiş fındık .
Malzemeler sırasıyla koyup çırpılır.
Yağlanmış tepsiye dökülür .
Fındık’ları serilir.
Tepsi tezgah üzerine bir kaç kez vurulur(hava kabarcıkları çıksın her tarafı eşit kabarsın diye)
170 d,kızarana dek pişirilir .
Kürdan testi yapılır (pişmesi kontrol edilir )
Kekimiz hazırdır…Tarifi için instagram.hacerinmutfagi na Teşekkürler

Revani Tatlısı

 
Revani Tatlısı
Malzemeler
4 adet yumurta
1 su bardak seker
1 su bardak sivıyag
1 su bardakirmık
1 su bardak yoggurt
1 su bardak un
1 paket vanılya
1 adet kabartmatozu
1 adet portakal kabuk rendelenmiş
Serbet Malzemesi
3,5 su bardak seker
4 su bardak su
1 dılim limon


Yapılışı:Tenceremize şeker,su ve limon koyalım kaynatalım.Kaynama süresince 15 dk geçtiğinde şerbeti ocakdan alalım.Soğumaya bırakalım.
Mikserde yumurtayı,şekeri ve vanilyayı çırpalım.Krema gibi görünün alıncaya kadar çırpmaya devam edelim.Sonra yoğurt ve irmiği ekleyelim.Daha sonra rendelenmiş portakal kabuğunu,unu ve kabartmatozunu ilave edelim.Oluşan harcımızı borcama dökelim. Önceden ısıtılmış fırında 170 C orta ayarda pişirelim.(40dk).Pişirme sonrası soğuk şerbetimizi tatlının heryanına eşit miktarda gezdirerek dökelim.3 saat dinlendirelim sonra dilimleyelim.Afiyet olsun…

Kadayıflı Kek Tarifi

 
Kadayıflı Kek Tarifi
4yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvıyağı
1 çay bardağı süt
200 gr hafif kavrulmuş kadayıf
1 paket vanilya
1.5 -2 su bardağı yakın un
1 su bardağı ceviz içi(çok iri olmasın)
2 paket kabartma tozu
ŞERBETİ için
4.5 su bardağı su
3.5 su bardağı şeker
3-4 damla limon suyu
ŞERBETİ için şeker ve su harlı ateşte kaynatılır.Kaynamaya başladığında ise orta ateşte 20 dakika kaynatılır. İndirmeye yakın limon suyu sıkılır.Ilımaya bırakılır.
HAZIRLANIŞI
Öncelikle fırın tepsisine kadayıflar didiklenerek tepsiye döşenir. 180 derecede alt üst karıştırarak hafif kavrulur ve soğumaya bırakılır.


HAZIRLANIŞI
Yumurta ve şekeri 8-10 dakika köpürünceye kadar çırpılır.
Sırasıyla kabartma tozu kavrulmuş kadayıf ve ceviz hariç diğer bütün malzemeler eklenir ve çırpılır.
Daha sonra ceviz kadayıf eklenir çok hafif çırpılır.
Son olarak elenmiş kabartma tozunu ilave edip spatula ile söndürmeden karıştırılır.
Yağlanmış unlanmış dikdörtgen borcama boyu 32 eni 23 cm kek harcı boşaltılır.
Önceden ısıtılmış 180 derecede 32-33 dakika arası KONTROLLÜ pişirilir.
Kek ılıdığında kürdan ile delerek hazırlanan ılık şerbet yavaş yavaş boşaltılır ve iyece çekmesi beklenilir.
Son olarak üzerine bolca Hindistan cevizi serpilir ve dilimlenir.
Arzuya göre süsleyip soğuk servis edilir.
Beğenmeniz dileğiyle Lütfen göz hakkınızı helal ediniz.
Özellikle anne adaylarımızdan rica ediyorum…Tarifi için haticeli_tatlar55‘a tesekkurler.

Ağlan Pasta

 
Ağlan Pasta
Üç yumurta
Bir su bardağı şeker
Bir su bardağı sıvıyağ
Bir su bardağı süt
Bir paket kabartma tozu
Bir paket vanilya
İki yemek kaşığı kako
İki su bardağı un
Keki ıslatmak için bir su bardağı süt
Üzeri için
Bir paket krem şanti bir pakette iki tane var
Bir paket çikolata sosu
Süslemek için
Fıstık Hindistan cevizi


Yumurta ve şeker güzelce mikserle çırpıyoruz 7 8 dakika krema haline gelene kadar sıvı malzemeleri koyup karıştıyoruz diğer malzemeleri de koyup hafifçe karıştırıyoruz önceden ısıtılmış fırında 180 derecede kızartıyoruz 40 dakika kadar kurdanla kontrol edip pişmişse çıkarıyoruz kekimizi ilk sıcağı çıkınca bir bardak soğuk sütü üzerine döküyoruz
Krem şantiyi bir bardak soğuk sütle çırpıyoruz soğuyan kekimize krem şantiyi eşit bir şekilde yayıyoruz tenceremize çikolata sosunu koyup üzerinde ki gibi yapıyoruz kaynadıktan sonra altını kapatıp kenarda ılımaya bırakıyoruz devamlı karıştırın ki kabuk tutmasın sonra kekimizin üzerine döküp süslüyoruz iste kalmış şeylerle üç dört saat dinlendikten sonra afiyetle yiyoruz Tarifi için @nejla_bicil e Teşekkürler

Tahinli istiridye Tatlısı

 
Tahinli istiridye Tatlısı
250 gr margarin
İki yumurta
Bir su bardağı irmik
Üç yemek kaşığı tahin
Bir paket kabartma tozu
Bir su bardağı ince çekilmiş ceviz veya fındık ben fındık kullandım
Yeteri kadar un
Şerbeti için
Dört su bardağı şeker
Beş su bardağı su
Dört beş damla limon


Tenceremize şeker ve suyumuzu koyup kaynamaya bırakıyoruz 15 dakikadan sonra dört beş damlada limon sıkıp 20 dakika kadar kaynatıp kenara alıyoruz soğumaya bırakıyoruz
Yumuşak margarini yoğurma kabımıza malzemeleri koyup karıştırıyoruz unumuzu kontrollu bir şekilde ilave edip kulak memesi yumuşaklığında yapıyoruz ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayıp elimizle hafif pastırıp çay bardağı ile şekil veriyoruz önceden ıstılmış fırında 180 derecede kızartıyoruz üzeri kızaran tatlımızı çıkarıp ilk sıcaklığı çıkan tatlımıza soğuk şerbeti döküyoruz üzerini isteğe kalmış şeylerle süsleye biliriz fındık fıstık gibi afiyet olsun
Tarifi için @nejla_bicil e Teşekkürler

Kaşarlı Simit Poğaça

 
Kaşarlı Simit Poğaça
1 bardak süt
1 bardak su
1 bardak sıvıyag
1,5 yemek kaşıgı toz şeker
1 tatlı kaşıgı tuz
1 adet yaş maya
5 bardak un
Üzeri için
3 kaşık pekmez
2 kasık su
1 bardak susam


Ilık su süt şeker ve mayayı kaba alıp eritelim tuz sıvıyagı ekleyelim unu azar azar ekleyerek yoguralım agzını kapatıp bır saat mayalandıralım.
Hamurdan mandalina büyüklügünde parcalar koparalım içine kasar ve beyaz peynir koyup şekil verelim tepside mayalandıralım.
Sonra pekmezli suya ve susama bulunalım tepsiye dizelim üzeine çizikler atalım 200 derecede pişirelim
AFİYET OLSUN…Tarifi için @gullerintarifleri ‘ne teşekkürler

Tuzlu Kurabiye

 
Tuzlu Kurabiye
1 paket tereyağı
1çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı su
1paket kabartma tozu
2 yumurta birinin sarısını üzerine sürülecek
aldığı kadar un
Tuz
Susam


Sıvı malzemeyi kaba alıp kariştıralım unu azar azar ekleyelim tuz kabartma tozu hamuru yogurup şekil verelim yumurta sarısı sürüp susama buluyalım
Afiyet olsun..Tarifi için @gullerintarifleri ‘ne teşekkürler

Kakaolu Susamlı Gelin Kız Kurabiyesi

 
Kakaolu Susamlı Gelin Kız Kurabiyesi
Yerken bağımlılık yapacak enfes bir kurabiye bir hafta kalsa bile tazeliğini koruyor arkadaşlar. Lokmalık, Kakaolu, Susamlı Gelin Kız Kurabiyesi. Çayın yanına müptelası olacağınız bir tat. Kesinlikle deneyin derim
Buyrun Tarifi
MALZEMELER:
1 çay bardağı sıvıyağ
125 gr tereyağı ve ya margarin
1 yumurta sarısı içine ( akı dışına )
1 çay bardağı tepeleme pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
2,5 su bardağı un. Az gelirse ilave edin
1 yemek kaşığı nişasta
1 çay bardağı susam


YAPILIŞI: Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağının üzerine pudra şekeri, yumurta sarısı ve sıvı yağını ilave edip yoğuralım. En son vanilya, kakao, kabartma tozu, nişasta ve unu kontrollü bir şekilde hamurumuza yedirelim. Daha sonra hamurumuzdan parşalar koparıp, elimizle parmak şeklinde uzunlamasına yuvarlayalım. İstediğiniz boyutta bıçakla dilimler halinde kasip iki ucunu da önce yumurta akına, daha sonra susama bulayın. Bu işlami bitene kadar yapın. Daha önceden ısıttığınız 180 dereceli fırında pişirelim. Not; Kurabiyeler ince olduğu için çabuk pişiyor. Fırınınızı sık sık kontrol edinafiyet şifa olsun canlar…Tarifi için @kupecicegii ne teşekkürler

Patatesli Rulo Poğaça

 
Patatesli Rulo Poğaça
MALZEMELER:
Hamuru için;
125 gr tereyağ veya margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı nişasta
1 yumurta sarısı içine(akı dışına)
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı yoğurt
3 su bardağı kadar un
İçi için malzemeler;
4 orta boy haşlanmış patates
1 büyük soğan
2 tane kırmızı biber
Bir miktar sıvı yağ
Tuz
Karabiber


YAPILIŞI: oda ısısında yumuşamış tereyağını yoğurma kabına alalım. Üzerine yumurta sarısı, yoğurt, sıvı yağ, nişasta koyup yoğuralım. En son kabartma tozu ve unu kontrollü bir şekilde malzememize yedirip hamurumuzu oluşturalım. Üzerine streç film sarıp 15 dakika bekletelim. Bu arada iç malzemesini hazırlayalım. Soğanımızı ve kırmızı biberimizi minik minik doğrayıp sıvıyağında çok az kavuralım. Haşlanmış patateslerimizi rendeleyip soğan ve biberin üzerine ekleyelim tekrar kavuralım. Daha sonra üzerine 1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı tuz ilave edip kenarda soğutalım. Tezgahın üzerine streç film serim hamurumuzu yarım cm kalınlığında merdaneyle dikdörtgen şeklinde açalım. Kavurduğumuz patatesimizi hamurumuzun her yerine yayalım. Rulo şeklini verip streç filme saralım ve buzlukta 4 saat kadar bekletelim. Daha sonra 1 cm kalınlığında keselim. Dış kısımlarını önce yumurta akına daha sonra susam ve çörek otu karısımına bulayalım. 180 dereceli fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirelim.. Afiyet Şifa Olsun…Tarifi için @kupecicegii ne teşekkürler

Tahinli Rulo Çıtırlar

 
Tahinli Rulo Çıtırlar
Yarım su bardağı tahine 3 yemek kaşığı pudra şekeri döküp çırpın. Milföy hamuruna uzunlamasına olacak şekilde şekerli tahini sürün. 6 şerite bölüp rulo yapın.



Kenarlarına yumurta sarısı sürüp susama bulayın. 180 dereceli fırında kızarana kadar pişirin…Tarifi için @kupecicegii ne teşekkürler

Column Left

Popüler Tarifler

© Pratik Tarifim. .