Column Left

Bizi Takip Edin

21 Aralık 2018 Cuma

Anne Kurabiyesi

 
Anne Kurabiyesi
Malzemeler:
250 gr margarin (oda sıcaklığında)
2 adet yumurta sarısı
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı ince çekilmiş fındık
2 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un (3-4 su bardağı)
Üzeri İçin: fındık
Hazırlanışı: Derin kab içerisine bir miktar un koyup malzemelerin hepsini ekleyip kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğurun.
Hazırladığınız hamuru streç filme sarıp buz dolabında 30 dk bekletin.
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirip üzerlerine fındık batırıp önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzerleri hafif pembeleşinceye kadar pişirip soğuyunca servis yapın.
Afiyet Olsun…
Tarifi için Pembe Tatlar‘a Teşekkürler

Şerit Poğaça

 
Şerit Poğaça
Malzemeler:
2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket toz maya
3 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
aldığı kadar un (yaklaşık 6 su bardağı
İçi İçin:
beyaz peynir
maydonoz
Üzeri İçin: yumurta sarısı
Hazırlanışı:Hamur için derin kab içerisine un koyup malzemeleri ekleyip ele yapışmayan yumuşak hamur yoğurup üzeri örtülü şekilde 40 dk bekletin.İçi için peyniri çatalla ezip maydonozu ince olacak şekilde doğrayıp peynire karıştırın.Dinlenen hamurdan yumurta büyüklüğün de bezeler alıp düz zemin üzerinde merdane ile açıp orta kısımlarına aralıklarla çizik atıp hazırladığınız peynirli harcı uç kısımlarına koyup rulo sarıp ay şekli verin.Hazırladığınız poğaçaları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirip üzerlerine yumurta sarısı sürüp tepside 20 dk bekletip önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pişirip servis yapın.
Afiyet Olsun…
Tarifi için Pembe Tatlar‘a Teşekkürler

Mahlepli Kurabiye

 
Mahlepli Burma Kurabiye
Malzeme
125 gr tereyağı
1 çay bardağı sıvıyağ
yarım türk kahvesi fincanı sirke
1 yumurtanın akı içine sarısı üstüne
2 yemek kasığı pudra şekeri
1 tatlı kasığı mahlep
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
3- 3.5 su bardağı un
Yapılışı
Tereyağı sıvıyağ yumurta akı sirke ve pudra şekerini karıştırın kalan malzemeyide ekleyip kulak memesi yumuşaklığında hamur yapın.ceviz büyüklüğünde hamur alıp şekil verin yağlı kağıt serili tepsiye dizin üzerine yumurta sarısı sürün arzuya göre çörekotu susam serpin 180 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin afiyet olsun….. @lezzet_rehberi ne teşekkürler

Mantar Kurabiye

 
Mantar Kurabiye
Malzemeler:
250 gr margarin (oda sıcaklığında)
2 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
400 gr mısır nisaştası
1,5-2 çay bardağı un
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
Üzeri İçin: 2 çorba kaşığı kakao
Hazırlanışı:Derin kab içerisine margarin ve yumurtayı ekleyip mikserle 5 dk çırpıp kalan malzemeleri ekleyip kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğurun.
Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
Soda şişesinin ucunu önce kakaoya batırıp sonra kurabiyelerin üzerlerine bastırarak şekil verip önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pişirip soğuyunca servis yapın.
Afiyet Olsun…

Tarifi için Pembe Tatlar‘a Teşekkürler

Hindistan Cevizli Rulo Havuç Pastası

 
Hindistan Cevizli Rulo Havuç Pastası
Malzemeler
1 kg Havuç
1 su bardağı su
1 su bardağı şeker
1 büyük portakal kabuğu rendesi
1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
1 paket petibör bisküvi
Hindistan cevizi dolgusu için
1 poşet toz vanilyalı pasta kreması veya krem şanti. (krem şanti olursa sütü azaltın)
1 su bardağı süt
2 su bardağı hindistan cevizi
HAZIRLANIŞI
Havuçları temizleyip rendeleyin.
1 su bardağı su ekleyip ağzını kapatarak yumuşayana kadar pişirin.
Şeker ve tereyağını ekleyip suyunu tamamen çekene kadar pişirin.
Soğuduktan sonra, elinizle kırdığınız petibör bisküviyi ve p. Kabuğu rendesini ekleyip karıştırın.
2 kat strech film üzerine havuçlu karışımı döküp dikdörtgen şeklinde yayın. Çok ince olmasın.
Diğer tarafta toz pasta kremasına sütü ekleyip çırpın. Hindistan cevizini de ekleyip karıştırın. Eğer çok katı olursa, biraz daha süt ekleyip kıvamını açın.
Havuçlu harcın üzerine dikkatli bir şekilde yayın.
Strech film yardımıyla rulo yapıp kenarlarını kapatın. Dondurucuya kaldırıp, en az 3 saat bekletin.
Bu süre sonunda dilimleyerek servis edin…
Tarifi icin instagram cahide_sultan‘a tesekkurler.

Kar Lokumu

 
Kar Lokumu
Malzemeler:
125gr margarin
1lt süt
9 çorba kaşığı un
9 çorba kaşığı şeker
2 paket vanilin
2 adet damla sakızı
Üzeri İçin: hindistancevizi ,çekilmiş fıstık
Hazırlanışı:Margarini tencereye koyup eritin ve unu ekleyip kokusu çıkana kadar hafif kavurup yavaş,yavaş sütü ekleyerek karıştırın….
Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin kaynamaya başlayınca şekeri ve damla sakızını ekleyip 5dk daha pişirip ocaktan alın…
Ocaktan aldığınız muhallebiyi yaklaşık 10dk mikserle çırpın…
Uzun dar bardak kullandım ben… Bardakları su ile çalkalayıp hazırlanan muhallebiyi bardaklara doldurup ilk sıcağı çıkınca buzdolabında bir gece beklettikten sonra muhallebili bardakların üzerlerine su ekleyip hemen boşaltıp tatlıları bardaktan çıkartıp ıslatılmış bıçak ile istenilen genişlikte dilimleyerek her tarafını hindistancevizine bulayıp fıstıkla süsleyip servis yapın…
Muhallebileri bardaktan kolay ve sorunsuz çıkartmak için hemen suyun altına tutup çekin ve bardaktan çıkartın…
Bardaktan kütle halinde çıkan tatlıyı istenilen genişlikte ıslatışmış bıcak ie dilimlere kesip hindistan cevizine bulayın…
Suya tutulmasındaki amaç tatlıların bardaktan daha kolay ve sorunsuz çıkması için ve hindistan cevizine rahat bulanması için…
Cıvık yada sulu olmuyor gerçekten bende yapmadan önce tereddütte kaldım ama çok basit ve lezzetli…
Afiyet Olsun…
Tarifi için Pembe Tatlar‘a Teşekkürler

Sosyete Lokumu

 
Sosyete Lokumu
Malzemeler:
1lt süt
1,5 su bardağı tozşeker
2 su bardağ un
100gr margarin
2 paket vanilin
Üzeri İçin:
3 su bardağı hindistancevizi
1 kase fındık
Hazırlanışı:Tencereye vanilin ve margarin hariç kalan malzemeleri koyup kısık ateşte sürekli karıştırarak kaynatıp ocaktan alıp margarin ve vanilinleri ekleyip mikser ile 10dk çırpın.
Fırın tepsisinin tabanına hiç boşluk kalmayacak şekilde hindistancevizini serpiştirip hazırladığınız muhallebiyi kaşık ile yayıp 1 gece buzdolabında bekletip 3×3 büyüklüğünde kareler kesip elinizle yuvarlayın (elinize yapışırsa hindistancevizine bulayın) yuvarladığınız lokumlara birer adet fındık batırıp servis yapın.
Afiyet Olsun…
Tarifi için Pembe Tatlar‘a Teşekkürler

İrmikli Portakallı Pasta

 
İrmikli Portakallı Pasta
Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çorba kaşığı kakao
1 su bardağı un
1 paket vanilinn
1 çay kaşığı kabartma tozu
Kreması İçin:
2 su bardağı süt
3 çorba kaşığı toz şeker
2 çorba kaşığı irmik
1 çorba kaşığı nişasta
1 çorba kaşığı portakal kabuğu rendesi
2 paket vanilim
Üzeri İçin:
1 paket beyaz çikolata (80 gr)
1/2 çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı tereyağı
Islatmak için: 1 adet portakal suyu
Süslemek İçin: bitter çikolata
Hazırlanışı: Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpıp kalan malzemeleri ekleyip karıştırın ve yağlanmış kelepçeli kalıba hazırladığınız harcı döküp 150 derecelik fırında pişirin.
Pişen kekin üzerini nemli bez ile örtüp soğumaya bırakın.
Kreması için tencereye bütün malzemeleri koyup orta ateşte koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
Soğuyan keki kalıptan çıkartıp enlemesine ortadan ikiye kesin.
Servis tabağına kekin ilk parçasını koyup portakal suyunun yarısıyla kekin her tarafını ıslatıp hazırladığınız sıcak kremayı kekin üzerine yayıp diğer keki üzerine kapatıp kalan portakal suyu ile keki aynı şekilde ıslatın.
Üzeri için süt ve tereyağını ısıtıp çikolatayı ekleyip çikolata eriyene kadar kısık ateşte sürekli karıştırıp ilk sıcağı çıkınca pastanın üzerine kremayı kaşık ile yayın.
Hazırladığınız pastayı bermari ısılü erittiğiniz çikolata ile süsleyip buz dolabında 1 gece bekletip dilimleyerek servis yapın.
Afiyet Olsun…
Tarifi için Pembe Tatlar‘a Teşekkürler

Kış Rüyası

 
Kış Rüyası
Hem hafif hemde nefis bir lezzet ve çok pratik 🙂
Malzemeler:
1lt süt
125gr margarin
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 çorba kaşığı nişasta
2 paket vanilin
Arası İçin: 
2 paket toz şanti
2 çay bardağı soğuk süt
Üzeri İçin: Hindistan cevizi
Hazırlanışı: Dikdörtgen büyük borcamın tabanına aralık olmayacak şekilde bol miktarda hindistan cevizi serpiştirin.
Orta boy bir tencerenin içerisine margarini koyup eritin ve un ile nişastayı hafif kokusu çıkana kadar kavurup sütü yavaş yavaş ekleyip şekerini ilave edip orta ateşte sürekli karıştırarak pişirip ocaktan alın.
Vanilinleri muhallebiye ekleyip mikser ile 5dk çırpın ve kepçe yardımıyla hazırlanan muhallebiyi dikkatli bir şekilde hindistan cevizi serpilmiş borcama yayıp üzerini ıslatılmış çorba kaşığı ile düzleyip oda sıcaklığında ılıdıktan sonra buzdolabına koyup 4-5 saat bekletin
Şanti ve sütü çırpıp soğuyan muhallebinin üzerine eşit şekilde sürün.
Hazırlanan tatlıyı enine ve boyuna küçük kareler halinde (ben 4c genişliğinde kestim) kesin ve krem şantili yüzey içte kalacak şekilde iki kareyi birbirine yapıştırıp kenarlarını hindistan cevizine bulayıp servis yapın.Afiyet Olsun…
Tarifi için Pembe Tatlar‘a Teşekkürler

Muhallebili Kadayıf Topları

 
Muhallebili Kadayıf Topları
Malzemeler:
3 su bardağı süt
1 çay bardağı toz şeker
3 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı nişasta
1 çorba kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
1 su bardağı hindistancevizi
1 paket toz şanti
Üzeri İçin: 100 gr kadayıf
Hazılanışı: Tencereye hindistancevizi , toz şanti ve vanilya hariç kalan malzemeleri ekleyip orta ateşte koyulaşıp kaynayana kadar karıştırarak pişirip ocaktan alınca vanilini ekleyip mikser ile 5 dk çırpıp soğumaya bırakın.
Kadayıfı elinizle didikleyip yapışmaz tavaya koyup rengi değişene kadar kavurun.
Soğuyan muhallbiye toz şanti ve hindistancevizini ekleyip elinizle yoğurup ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlak şekil verin ve her tarafını kavrulan kadayıfa bulayıp isteğe bağlı üzerini fındık, badem yada benim gibi jelibon ile süsleyip servis yapın.Afiyet Olsun…
Tarifi için Pembe Tatlar‘a Teşekkürler

Tahinli Kokoş Tatlı

 
Tahinli Kokoş Tatlı
Malzemeler:
250 gr margarin (oda sıcaklığında)
2 adet yumurta
3 çorba kaşığı tahin
1 su bardağı ince çekilmiş ceviz
1 su bardağı irmik
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un (yaklaşık 2,5 su bardağı)
Şerbeti İçin: 
4 su bardağı toz şeker
4,5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu
Süslemek İçin: toz fıstık
Hazırlanışı: Şerbet için şeker ve suyu tencereye koyup yaklaşık 10 dk kaynatıp limon suyunu ekleyip bir taşım daha kaynattıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Hamur için derin kab içerisine unu koyup kalan malzemelerin hepsini ekleyip normal kurabiye hamurundan biraz daha yumuşak kıvamlı hamur yoğurun.
Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayıp kenarlarına bıçak ile çizikler atıp orta kısmına parmağınızla bastırarak çukurlaştırın.
Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pişirip fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti dökün ve tatlılar şerbetini çekince orta kısımlarına toz fıstık koyup servis yapın.
Afiyet Olsun…
Tarifi için Pembe Tatlar‘a Teşekkürler

Hindistancevizli Tatlı

 
Hindistancevizli Tatlı
Malzemeler:
200 gr margarin (oda sıcaklığında)
2 adet yumurta
1 su bardağı hindistancevizi
1 çay bardağı çekilmiş ceviz
1/2 paket kabartma tozu
aldığı kadar un (yaklaşık 2 su bardağı)
Şerbeti İçin:
3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
1 çay kaşığı limon suyu
Üzeri İçin: fındık
Hazırlanışı: Şerbet için tencereye şeker ve suyu koyup 5 dk kaynatıp limon suyunu ekleyip bir taşım daha kaynattıktan sonra ocaktan alıp ılımaya bırakın.
Hamur için derin kab içerisine un koyup malzemelerin hepsini ekleyip normal kurabiye hamurundan daha yumuşak kıvamlı hamur yoğurun.
Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayıp fırın tepsisine yerleştirip üzerlerine fındık batırın.
Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında tatlıların üzerleri kızarana kadar pişirip fırından çıkartıp sıcak tatlının üzerine ılık şerbeti dökün.
Tatlılar şerbetini çekip soğuyunca servis yapın.
Afiyet Olsun…
Tarifi için Pembe Tatlar‘a Teşekkürler

Cevizli Sarma Baklava

 
Cevizli Sarma Baklava
Malzemeler:
1 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay kaşığı kabartma tozu
alabildiği kadar un
İçi İçin: 250 gr iri çekilmiş ceviz
Şerbeti İçin: 
6 su bardağı şeker
5 su bardağı su
1/2 limon suyu
Üzeri İçin: 
150gr tereyağı
ceviz
Açmak İçin: Buğday nişastası
Hazırlanışı:Derin bir kab içerisine bir miktar un koyup malzemeleri sırasıyla ekleyip kulak memesinden biraz daha sert hamur yapın.
Hazırlanan hamurdan 25 adet küçük bezeler alıp üzerlerini nemli bez ile örtüp 15dk dinlendirin.
Şerbet için şeker ve suyu yaklaşık 10-15 dk kaynatıp limon suyunu ekleyip bir taşım daha kaynatıp ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Dinlenen bezeleri bol nişasta ile servis tabağı büyüklüğünde açıp 12 adet açılmış bezeyi üst üste koyup yufkadan daha büyük olacak şekilde açıp üzerine bol miktarda ceviz serpip rulo sarıp 3cm genişliğinde dilimleyip tepsiye yerleştirin. 
Kalan bezeleri de aynı şekilde hazırlayın.
Tereyağını eritip fırça ile tatlıların üzerlerine sürüp birer adet ceviz yerleştirip önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
Sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti döküp tatlı şerbetini çekince servis yapın.
Afiyet Olsun…
Tarifi için Pembe Tatlar‘a Teşekkürler

Column Left

Popüler Tarifler

© Pratik Tarifim. .