Column Left

Bizi Takip Edin

21 Aralık 2018 Cuma

Kaymakpare

 
Kaymakpare
Tatlı sevmeyen benim bile ardarda 4-5 tane yediğim bu harika lezzeti çok ama çok şiddetli bir şekilde tavsiye ediyorum…
Malzemeler:
1 su bardağı kaymak (süt kaymağı)
1 su bardağı sıvıyağ
2 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un
Şerbeti İçin: 
2 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
1 çay kaşığı limon suyu
Üzeri İçin: antep fıstığı
Hazırlanışı: Şerbet için şeker ve suyu tencereye koyup yaklaşık 10 dk kaynatıp limon suyunu ekleyip 1-2 dk daha kaynatıp ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Derin bir kab içerisine bir miktar un koyup kaymak, sıvı yağ, vanilinler ve kabartma tozunu ekleyip karıştırıp kulak memesinden biraz daha sert olacak kıvamda olana kadar un ilave edip yoğurun.
Hazırladığınız hamurdan küçük parçalar kopartıp yuvarlak şekil verip fırın tepsisine yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında altları kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkan sıcak Kaymakparelere soğuk şerbeti dökün ve 3-4 saat dinlendirdikten sonra tatlıların üzerini antep fıstığı ile süsleyip servis yapın.
(tatlının özelliği kaymak kadar sıvıyağ kullanmak, ben kaymağı bim’den aldım ve kaymak kabını ölçü olarak kullanarak sıvıyağ ekledim… Tatlı hamurunun üzeri ne kadar pişiriseniz pişirin kızarıp pembeleşmiyor… Pişen Kaymakparelerin altları kızarmışmı diye kontrol ederken çok dikkatli olmanız gerekiyor çünkü hemen dağılabiliyor… Son olarak şerbetini döküp oda sıcaklığında soğuttuktan sonra ben buz dolabına koydum soğukken daha lezzetli tavsiye ederim)
Afiyet Olsun..
Tarifi için Pembe Tatlar‘a Teşekkürler

Limonlu Revani

 
Limonlu Revani
Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı tozşeker
1 su bardağı irmik
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvıyağ
1 adet limon kabuğu rendesi
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
2 paket vanilin
Şerbeti İçin:
4 su bardağı tozşeker
5 su bardağı su
1 adet limon suyu
Hazırlanışı:Şerbet için su ve şekeri 15-20dk kaynatıp limon suyunu ekleyip ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpıp kalan malzemeleri sırasıyla ekleyin.
Hazırlanan karışımı yağlanmış dikdörtgen borcama döküp 150 derecelik fırında pişirip soğuğan şerbeti üzerine döküp dinlendirip servis yapın.
Afiyet Olsun….
Tarifi için Pembe Tatlar‘a Teşekkürler

Haşhaşlı Revani

 
Haşhaşlı Revani
Misafirlerimden tam not alan bir lezzet….
Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı haşhaş
1 su bardağı irmik
1 su bardağu süt
1 su bardağı sıvıyağ
1,5 su bardağı un
2 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
Şerbeti:
2,5 bardak toz şeker
3 bardak su
1 tatlı kaşığı limon suyu
Hazırlanışı: Kek için yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpıp kalan malzemeleri sırasıyla ekleyip yağlanmış dikdörtgen büyük borcama döküp 150 derecelik fırında pişirip soğumaya bırakın.
Şerbet için şeker ve suyu yaklaşık 10 dk kaynatıp limon suyunu ekleyip bir taşım daha kaynatıp ocaktan alıp 2-3 dk bekletip soğuyan kekin üzerine sıcak şerbeti dökün.
Kek şerbetini çekip soğuyunca üzerlerine dondurma yada benim gibi kaymak koyarak servis yapın.Afiyet Olsun..
Tarifi için Pembe Tatlar‘a Teşekkürler

Sade Poğaça

 
Sade Poğaça
Malzemeler:
3 adet yumurta (ikisinin sarısı üzerine)
1 su ılık bardağı süt
1/2 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvıyağ
1/2 su bardağı yoğurt
2 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket toz maya
alabildiği kadar un
Üzeri İçin: yumurta sarısı, susam
Hazırlanışı:Derin bir kab içerisine bir miktar un koyup malzemeleri sırasıyla ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapıp üzerini nemli bez ile örtüp 30dk bekletin.
Hazırlanan hamurdan cevizden yumruta büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayın (gerekirse elinizi hafif yağlayın) ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirip üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpişitip tepside yaklaşık 1 saat bekletin.
Önceden ısıtılmış 175derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirip soğuyunca servis yapın.
(dilerseniz içine peynir, patates vs. gibi malzemeler kullanabilirsiniz)
Afiyet Olsun…
Tarifi için Pembe Tatlar‘a Teşekkürler

Kıyır Poğaça

 
Kıyır Poğaça
Malzemeler:
2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
250gr yumuşak tereyağı
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
1,5 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un
İçi İçin: peynir,maydonız,pulbiber
Üzeri İçin: susam.çörekotu 
Hazırlanışı: Derin bir kabın içerisine bir miktar un koyup malzemelerin hepsini ekleyip yumuşak ele yapışmayan bir hamur yapın…
Peyniri ezip maydonozları ince ince kıyıp pul biber ekleyip karıştırın…
Hazırlanan hamurdan cevizden az büyük parçalar kopartıp elinizle yassılayıp ortasına hazırlanan peynirli harçtan koyup istediğiniz şekli vererek kapatıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştitp üzerlerine fırça ile yumurta sarısı sürüp susam ve çörekotu serpiştirin ve önceden ısıtılmış 175derecelşk fırın üzerleri kızarana kadar pişirip ister sıcak ister soğuk servis yapın…
Afiyet Olsun…
Tarifi için Pembe Tatlar‘a Teşekkürler

Şeritli Burma Poğaça

 
Şeritli Burma Poğaça
Malzemeler:
2 adet yumurta (sarıları üzerine)
2 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 paket toz maya
2 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Arasına sürmek İçin: 250 gr tereyağı (oda sıcaklığında
Üzeri İçin: yumurta sarısı, çörekotu
aldığı kadar un (yaklaşık 5 su bardağı)
Hazırlanışı:Derin bir kab içerisine unu koyup kalan malzemeleri sırasıyla ekleyip ele yapışmayan yumuşak hamur yapın ve üzerini nemli bez ile örtüp 30dk dinlendirin.
Dinlenen hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler alıp hafif yağlı zeminde merdane ile uzunlamasına açın. Açtığınız hamurun üzerine elinizle tereyağını sürüp ucundan bir parmak bırakıp 1cm genişliğinde şeritler kesip bir köşesinden başlayıp çaprazlamasına rulo sarıp kendi etrafında salyangoz formu verip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
Hazırladığınız poğaçaların üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpiştirip önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirip servis yapın. 
Afiyet Olsun…
Tarifi için Pembe Tatlar‘a Teşekkürler

Yoğurtlu Poğaça

 
Yoğurtlu Poğaça
Malzemeler:
1 adet yumurta (sarısı üzerine)
1,5 su bardağı süzme yoğurt (oda sıcaklığında)
1 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
3,5-4 su bardağı un
İçi İçin:
1 kase beyaz peynir
1/2 demet maydonoz
1 çay kaşığı pul biber
Üzeri İçin: yumurta sarısı, çörek otu
Hazırlanışı: Derin bir kab içerisine bir miktar un koyup kalan malzemeleri ekleyip kulak memesi yumuşaklığında hamur yapın.
Peyniri çatal ile ezip maydonozları ince olacak şekilde doğrayıp pul biberi de ekleyip tüm malzemeyi karıştırın.
Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp avucunuzun ortasında yassılayıp ortasına peynirli harçtan koyup istediğiniz şekli vererek kapatın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 165 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirip ister sıcak ister soğuk servis yapın.
Afiyet Olsun…
Tarifi için Pembe Tatlar‘a Teşekkürler

Kaşarlı Poğaça

 
Kaşarlı Poğaça
Malzemeler:
1 adet yumurta
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı sıvıyağ
1 paket toz maya
1 tatlı kaşığı tuz
aldığı kadar un
İçi İçin: Kaşar peyniri
Üzeri İçin:
1 adet yumurta
susam
çörek otu
Hazırlanışı: Derin bir kab içerisine bir miktar un koyup kalan malzemeleri sırasıyla ekleyip ele yapışmayan yumuşak hamur yapıp üzerini nemli bez ile örtüp 45 dk dinlendirin.
Kaşar peynirini ince ince dilimleyin.
Dinlenen hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp avucunuzun ortasında yassılayıp orta kısmına kaşar dilimi koyup istediğiniz şekilde kapatıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
Hazırlanan poğaçaların üzerlerine fırça ile yumurta sürüp susam, çörek otu serpiştirip tepside yaklaşık 1 saat bekletip önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirip servis yapın.
Afiyet Olsun…
Tarifi için Pembe Tatlar‘a Teşekkürler

Kelepçeli Kalıpta Pufidik Poğaça

 
Kelepçeli Kalıpta Pufidik Poğaça
Malzemeler:
1 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağından biraz az sıvı yağ
2 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket toz maya
aldığı kadar un
Üzeri İçin:
1 çorba kaşığı sıvı yağ
1 yumurta sarısı
Hazırlanışı: Derin kab içerisine bir miktar un koyup malzemeleri sırasıyla ekleyip ele yapışmayan yumuşak hamur yapın.
Hazırladığınız hamurun üzerini nemli bez ile örtüp 30 dk dinlendirin.
Dinlenen hamurdan mandalinadan küçük parçalar kopartıp yağlı kağıt serilmiş ve kenarları yağlanmış kelepçeli kalıba çok sık olmayacak şekilde sırayla yerleştirin.
Üzeri için yumurta sarısı ve sıvıyağı çırpıp fırça ile hamurların üzerlerine sürüp 1 saat kalıpta bekletip önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirip sıcak olarak servis yapın.
Afiyet Olsun…
Tarifi için Pembe Tatlar‘a Teşekkürler

Tereyağlı Pastane Poğaçası

 
Tereyağlı Pastane Poğaçası
Allahın Rahmet ve Bereketi Üzerimize Olsun…
Malzemeler:
250 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
2 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
4 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket toz maya
aldığı kadar un
İçi İçin:
peyaz peynir
maydonoz
Üzeri İçin: 
2 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı pekmez
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
çörekotu
Hazırlanışı: Derin bir kab içerisine bir miktar un koyup malzemelerin hepsini koyup ele yapışmayan yumuşak hamur yapıp üzerine nemli bez örtüp 30 dk dinlendirin.
İçi için peyniri çatalla ezip maydonozu ince olacak şekilde doğrayıp peynirle karıştırın.
Dinlenen hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp avucunuzun ortasında yassılayıp ortasına peynirli harçtan koyup istediğiniz şekli vererek kapatın.
Şekil verdiğiniz poğaçaları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirip 1 saat tepside mayalandırın.
Üzeri için yumurta sarıları, pekmez ve sıvıyağını karıştırıp poğaçaların üzerine sürüp çörek otu serpiştirip önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirip servis yapın.
Afiyet Olsun…
Tarifi için Pembe Tatlar‘a Teşekkürler

Kavuk Poğaça

 
Kavuk Poğaça
Malzemeler:
1 adet yumurta
2 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket toz maya
aldığı kadar un
Yağlamak İçin: 250 gr tereyağı (eritilmiş)
Arası İçin: 1 kase beyaz peynir (arzuya göre maydonoz pul biber ekleebilirsiniz)
Hazırlanışı: Derin bir kab içerisine bir miktar un koyup kalan malzemeleri sırasıyla ekleyip kulak memesi yumuşaklığın da hamur yoğurun.
Hazırlanan hamuru 6 eşit parçaya bölün.
İlk bezeyi hafif unlu zeminde açabildiğiniz kadar ince açıp üzerine kaşık ile bolca tereyağı döküp fırça ile her tarafına sürüp ikinci bezeyi aynı
büyüklükte açıp yağladığınız ilk hamurun üzerine koyup aynı şekilde yağlayıp üçüncü bezeyi de aynı büyüklükte açıp yağlanan diğer hamurların üzerine koyun ve aynı şekilde yağlayın. (üç kat olacak)
Yağladığınız hamurun önce yan tarafını içe katlayın sonra diğer yan kısmını onun üzerine gelecek şekilde kapatıp alt ve üst kısımlarıda aynı şekilde katlayıp üst üste gelecek şekilde kapatıp üzerini nemli bez ile örtüp buz dolabında 30 dl bekletin.
Diğer kalan 3 bezeyi de aynı şekilde hazırlayıp buz dolabına koyun.
Dinlenen hamuru düz zemin üzerinde merdane ile çok fazla inceltmeden açıp bıçak ile 2cm kalınlığında şeritler kesin ve her şeridi uc kısmından başlayarak rulo sarın.
Hazırladığınız roloların üzerlerine elinizle bastırarak yassılayıp orta kısmına peynir koyup uc kısımlarını birleştirerek kapatın ve kapattığınız kısımlar alta gelecek şekilde yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
Üzerlerine kalan tereyağından sürüp önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında kızarana kadar pişirip servis yapın.
Afiyet Olsun…
Tarifi için Pembe Tatlar‘a Teşekkürler

Kremalı Kek

 
Kremalı Kek
Herkese Merhabalar…
Ağızda dağılan nefis bir kek… Denemenizi şiddetle tavsiye ediyorum :))
Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 kutu krema (200ml)
1 adet limon kabuğu rendesi ve suyu
2 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un
Üzeri İçin: Fındık
Hazırlanışı:Şeker ve yumurtaları köpürene kadar çırpıp kremayı ekleyip kalan malzemeri sırasıyla ilave edip normal kek kıvamından biraz daha katı bir kıvamda hamur hazırlayın.
Yağlanmış kelepçeli kek kalıbına hazırlanan harcı döküp üzerine fındık serpiştirip 150derecelik fırında yaklaşık 40-45 dk pişirip soğuyunca kalıptan çıkartıp dilimleyerek servis yapın.
Afiyet Olsun…
Tarifi için Pembe Tatlar‘a Teşekkürler

Tarçınlı Fındık Kurabiye

 
Tarçınlı Fındık Kurabiye
Atıştırmalık nefis bir lezzet… Şiddetle tavsiye edilir 🙂
Malzemeler:
250 gr margarin (oda sıcaklığında)
4 çorba kaşığı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta
1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı ince çekilmiş fındık
2 paket vanilin
aldığı kadar un
Üzeri İçin:
1 su bardağı toz şeker
1 çorba kaşığı tarçın
Hazırlanışı: Derin bir kab içerisine bir miktar un koyup malzemeleri sırasıyla ekleyip kulak memesi yumuşaklığında hamur yapın.
Hazırlanan hamurdan küçük parçalar kopartıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzerleri pembeleşene kadar pişirin.
Şeker ve tarçını karıştırın.
Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri bekletmeden sıcağıyla tarçınlı karışıma bulayın ve soğuyunca servis yapın.
Afiyet Olsun…
Tarifi için Pembe Tatlar‘a Teşekkürler

Column Left

Popüler Tarifler

© Pratik Tarifim. .