Column Left

Bizi Takip Edin

20 Aralık 2018 Perşembe

Anne Keki

 
Anne Keki
Malzemeler
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 şişe (200ml) maden suyu
2 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Yarım limonun suyu
Aldığı kadar un
Üzeri için:
Susam


Hazırlanışı:
Yumurtalar ve şeker çırpma teli ile beyazlaşana kadar 3-4 dk boyunca çırpılır. (Ben mikser ile güzelce beyazlaşana kadar çırpmadan asla yapamıyorum annemiz hep çırpma teli ile yapar puf puf da kabarır😍) üzerine sıvıyağ eklenir karıştırılır. Maden suyu eklenir karıştırılır. Vanilyalar ilave edilir. Yavaş yavaş un koyulur. Yaklaşık 1.5 su bardağı un eklendikten sonra hamur karıştırılır. Kıvam alan koyulaşan hamurun üzerine 1.5 su bardağı daha un ve kabartma tozu eklenir. Kabartma tozunun üzerine yarım limon suyu sıkılır köpürmesi sağlanır. Ve güzelce karıştırılır. Akışkan ama yoğun kıvamlı bir hamur olacak. Yağlanmış fırın kabına kek hamuru boşaltılır. Üzerine bolca susam serpilir. Önceden ısıtılmış 180 derecede yaklaşık 40dk kontrollü pişirilir. Dumanı üstünde kapışılmaya hazır anne keki servise sunulur afiyet olsun…Tarifi için instagram.esinleharikalezzetler e Teşekkürler

3 Malzemeli Bomba Lezzet

 
3 Malzemeli Bomba Lezzet
Malzemeler:
1 paket kakaolu baton kek veya ufalanmış kakaolu kek (artan kek)
1 tane muz
160 gr sütlü ya da bitter çikolata
Hazırlanışı
Keki rondoda ya da elimizle ufalayalım.
Muzları püre halinde ezelim.Kek ve ezilmiş muzu karıştırıp güzelce yoğuralım.Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar


kopartıp yuvarlak ya da rulo sekli verelim.160 gr çikolatayı benmari usulü eritelim.Hazırladığımız topları iki çatal yardımıyla çikolataya bulayıp yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
10 dakika kadar çikolatanın donması için buzlukta bekletelim.Kalan çikolatayı küçük bir poşete koyup köşesini küçücük delelim.
Üzerine çikolata ile ince çizgiler çekelim.Donması için 10 dakika daha dolapta dinlendirelim. İşte bu kadar…Tarifi için instagram.esinleharikalezzetler e Teşekkürler

Fırınsız 2 Katlı 12 Kişilik Yaşpasta Tarifi

 
Fırınsız 2 Katlı 12 Kişilik Yaşpasta Tarifi
Bu Kadar kısa sürede bu denli Lezzetli bir Yaşpasta tarifi Sunmaktan çok Mutluyum.
Her bütçeye uygundur abartılı ürün kullanmadım.
Vermiş olduğum bu Pastacılık Kremasini tüm Yaşpasta tariflerinizde kullanabilirsiniz Şahane olur
Arzu ederseniz ara katlara konserve meyve serpiştirebilirsiniz(vişne, mandalina,kayısı. .vs)
Büyük boyutta bir Yaşpasta olduğu için en az 12 kişiye yeterlidir.
Yapıcak Arkadaşlarıma Şimdiden Afiyet olsun
Buyrun Malzemeler
Kullandığım ölçü :250 ml su bardağı
Kalip:25 ×35 cm


Kremasi:
1 litre süt
2 Yumurta Sarısı
1 su bardağı Un (140 gr)
1 tatlı kaşığı Nişasta tepeli (20 gr)
1 su bardağı Seker
2 paket Vanilya
30 gr Tereyağ
1 paket Krema (200 gr)
5 Paket Kedidili Bisküvi (kullandığınız kalıp ölçüsüne göre bisküvi oranı değişkenlik gösterebilir )
Islatmak için :
2-3 tane taze sıkılmış Portakalsuyu
Yüzeyi için :
Yarım çay bardağı Süt
100 gr Bitter çikolata
1 yemek kaşığı Kakao (videoda yanlışlıkla 1 tatlı kaşığı demişim Afedersiniz)
Pastanızı mümkünse bir gün önceden yapmanızı tavsiye ederim ertesi gün Servise hazirdir.
Kolay Gelsin..masmavi3_mutfakta‘ya tesekkurler.

Yağ Çekmeyen Pişi

 
Yağ Çekmeyen PişiMalzemeler
1 yemek kaşığı kuru maya
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
2 yemek kaşığı sıvıyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
1 yumurta
3 su bardagi un


Hazırlanışı
Yoğurma kabına ılık su, ılık sütü , şekeri , maya,siviyagi , yumurta yi koyup karistirin . Tuzu , unu azar azar ekleyerek yumuşak kulak memesi kıvaminda bir hamur elde edin. 40 dakika mayalandirin. Mayalanan hamuru ikiye bölün ve merdaneyle 3 cm. kalinliginda acın ve bir su bardağı ile yuvarlak halkalar kesin . Sonra ortalarıni küçük bir kalıpla çıkartın bol kızgın yağda önlü arkalı kızartın. Çıkan yuvarlaklarida ziyan etmeyin onlarda kızartın. Afiyet olsun hiç yağ çekmiyor tavsiye ediyorum.Tarifi için @suheyla mutfakta ‘ya teşekkürler

Tiramisu Topları

 
Tiramisu Topları
Malzemeler
12 adet kedi dili bisküvi,
100 gram labne peyniri,
1 yemek kaşığı tepeleme şeker,
1 paket vanilya,
1 yemek kaşığı nescafe,
4 yemek kaşığı sıcak su
Bulamak için;
2 yemek kaşığı kakao
Tiramisu Topları Yapılışı


Tiramisu topları yapmak için öncelikle kedi dili bisküvileri rondodan geçirilip un haline getirilir.
1 yemek kaşığı kaşığı nescafe bardağa koyulur ve üzerine 4 yemek kaşığı sıcak su ve seker ilave edilip karıştırarak eritilir.Elde edilen nescefeli karışım un haline getirilen bisküvilerin üzerine boşaltılır ve elle güzelce karıştırılır.
Elde edilen bisküvili karışım buzdolabına kaldırılarak 10 dakika kadar dinlendirilir. Derin bir kase içerisine 100 gram labne peyniri koyulup, mikser yardımı ile çırpılır.
Dinlendirilen bisküvili karışım buzdolabından alınır ve labneli karışımın üzerine ilave edilerek güzelce yoğrulur.
Elde edilen harçtan cevizden biraz küçük parçalar kopartılıp avuç içerisinde yuvarlanır.
Şekillendirilen topların her tarafı güzelce kakaoya bulanır.
Hazırlanan tiramisu topları servis tabağına dizilir ve buzdolabına kaldırılarak 1-2 saat dinlendirilir. servis edilir. afiyet şifa olsun.Tarifi için @suheyla mutfakta ‘ya teşekkürler

Mısır Gevrekli Kurabiye

 
Mısır Gevrekli Kurabiye
Malzemeler
125 gr, margarin yada tereyağı
1 tane yumurta,
1 çay bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta,
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1,5-2 su bardağı un
Üzeri için
100 gram çikolata,
1 yemek kaşığı Nutella vb . çikolata
1 su bardağı mısır gevreği
Hazırlanışı
kurabiye hamuru için gerekli olan un haricindeki malzemelerin tamamı yoğurma kabı içerisine alınır.
Üzerine azar azar un ilave edilerek güzelce yoğrulur.


Ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
Yoğrulan kurabiye hamurundan cevizden büyük parçalar kopartılıp şekillendirilir.
Şekillendirilen kurabiyeler yağlı veya yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirilir.
Pişirilen kurabiyeler fırından alınarak tepsi içerisinde soğumaya bırakılır.
Kurabiyeler soğurken küçük bir tencere veya çaydanlık içerisine biraz su doldurulup ocağın üzerinde kaynatılır.
Su kaynamaya başlayınca ocağın altı kısılır ve çaydanlığın üzerine bir kase yerleştirilir.
100 gram çikolata ve 1 yemek kaşığı çikolata kaseye koyulur ve karıştırarak çikolataların erimesi sağlanır
Mısır gevreği elle çok ufalamadan parçalanır ve bir kase içerisine doldurulur.
Soğuyan kurabiyeler önce eritilmiş çikolataya, ardından mısır gevreğine bulanır ve mısır gevrekli kurabiye hazır edilir.Hazırlanan kurabiyeler servis tabağına dizilerek servise sunulur. Afıyet şifa olsun..Tarifi için @suheyla mutfakta ‘ya teşekkürler

Baklava Yufkası İle Pileli Börek

 
Baklava Yufkası İle Pileli Börek
malzemeler
1 paket baklavalık yufka hepsini kullanmadım.
sosu için ;
2 yumurta
1 su bardağından 1 parmak eksik siviyagi
1 su bardağı sut
1 tatlı kaşığı kabartma tozu daha kabarık olmadı için
1 side soda (maden suyu ) üzeri için içi yumacak su böreği kıvamında olmasi içindir.
İçi için:
Beyaz peynir veya herhangi bir iç malzemede olur.
yapımı kolay vede su böreği tadında lezzetli bir börek çay saatletinizin baş taci olacak . güzel beğenilerinizi beliyorum


Hazırlanışı
İç harcı için peynir rendeleyin .
Sosu için büyük bir kaseye yumurta, sut ,sıvı yağı,kabartma tozunu alıp çırpalım hazır beklesin.Baklavalık yufkadan iki tanesini alıp serelim.Peynirli harçtan her yerine gelecek şekilde serpelim. Uzun kenarından iki tur kıvıralım ve iki ucundan tutarak büzdürelim.Yağlanmış fırın tepsisine ya da büyük boy borcama büzdüğümüz yufkaları dizelim.Tüm yufka bitene kadar aynı işlemi uygulayalım ve sıra sıra dizelim.Son olarak hazırladığımız sos karışımını her yerine eşit miktarda döküp fırça yardımıyla sürelim. Pilelerin arasına da gitmesini sağlayalım ve onson 1 sise maden duyunu uzerine dönelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim. 30-35 dk .Fırından çıkan böreğimizin ilk sıcaklığı çıkınca dilimleyip servis yapabiliriz. Afiyet şifa olsun. Tarifi için @suheyla mutfakta ‘ya teşekkürler

En Garantili Pamuk Waffel Tarifi

 
En Garantili Pamuk Waffel Tarifi
Faydalı Bilgiler :
Şayet bir Waffel gereceniz yoksa sorun değil, Yanmaz tavada pisirebilirsiniz.
Kullandığınız Yumurta büyüklüğü un miktarını etkileyebilir, baktinizki çok sıvı biraz un ekleyin, çok koyu olmuşsa biraz süt ile açabilirsiniz.
Waffel gerecinizi margarin ile yağlayın çünki tereyağ yanma yapar siviyag ise lezzetini olumsuz etkiler.
Bu Tarif Çocukları çok mutlu edicek, Ertesi gün bile Pamuk gibi servis edebilirsiniz.


Yapıcak Arkadaşlarıma Şimdiden Afiyet Olsun
Buyrun Malzemeler
4 Adet büyük Waffel çıkıyor.
Kullandığım ölçü :250 ml su bardağı
2 Yumurta
2 yemek kaşığı Şeker
1 su bardağı Süt
çeyrek su bardağı Siviyag
1,5 su bardağı Un
1 paket Vanilya
1 tatlı kaşığı Kabartmatozu
Kolay Gelsin…Tarifi için  @masmavi3_mutfakta  ‘ya teşekkürler

Hira Tatlısı

 
Hira Tatlısı
Yarım su bardağı yoğurt(100 ml)
Yarım su bardağı sıvı yağ(100 ml)
1 adet yumurta
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 limonun kabuğunun rendesi
Şerbeti İçin ;
2 su bardağı su (400 ml)
2 su bardağı toz şeker (400 ml)
Dışına Bulamak İçin ;
3 yemek kaşığı irmik


Öncelikle belirtmem gereken husus ölçü bardağımız 200 ml’lik klasik su bardaklarından…
Şerbeti hazırlamak için küçük bir tencereye suyu alalım ve kaynatalım,ocaktan alıp toz şekeri ekleyelim ve karıştırarak iyice erimesini sağlayıp soğuması için kenara alalım.
Hamuru için bütün malzemeleri yoğurma kabına alıp bir kaşık yardımı ile iyice karıştıralım sonra da birazcık yoğuralım,hamur ele yapışan yumuşak bir hamur olacak sakın un ya da irmik eklemesi yapmayın…
Ceviz büyüklüğünde parçalar alalım ve elimizi hafif yağlayarak yuvarlayıp irmiğe bulayalım,yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında hafif kızarana kadar pişirelim(20 dakika kadar)
Fırında çıkardıktan 5 dakika sonra soğuk şerbeti dökelim(tatlıları çıkardığınız fırın tepsiniz büyükse daha küçük bir borcama alıp tatlıları öyle şerbet dökebilirsiniz),en fazla 1 saat içinde şerbetini çekiyor zaten sonra isterseniz dolaba kaldırıp soğuk soğuk yiyebilirsiniz…Afiyet olsun…Tarifi için @dilekinmutfagi ‘na teşekkürler

Çiçek Açma

 
Çiçek Açma
Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ilik süt
1 cay bardagi sulu yogurt
1 küp yas maya(42 gr)
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı un(grekirse ilavede edilebilir)
1 yumurtanin aki sarisi üzerine kullanilacak
cörek otu


Yapılışı:
Karistirma kabimiza tuz ve un haric tüm malzemeleri koyuyoruz ve maya eriyene dek karistiriyoruz bu sekilde 5 dakika bekletilirse mayalanmasi daha kisa süre alacaktir ardinda un ve tuzunuda ekleyip kulak memesi yumusakliginda ele yapismayan bir hamur yoguruyoruz.Hamuru 20 dakika mayalandiriyoruz.Dinlenen hamur mandalina büyüklügünde bezelere ayrilip elde uzunlamasina cubuklar yapilir ve sekil verilip pisirme kagidi serilen tepsiye dizilir ,üstüne yumurta sarısı sürülerek cörek otu serpilir ve önceden isitilmis 200 dereceli firinda üzeri kizarana dek pirişirilir.Tarifi için @lezizsofralar ‘a teşekkürler

Yelpaze Poğaça Tarifi

 
Yelpaze Poğaça Tarifi
MALZEMELER:(Hamur herzamanki tarifimden)
1 kg un(ihtiyac olursa daha eklenebilir)
2 su bardagi ilik süt
2 yumurta (sarisi disina aki icine)
1 su bardagi siviyag
2 yemek kasigi yogurt
1 yemek kasigi tuz
1 tatli kasigi seker
1 paket kabartma tozu
1 yas maya (42 grlik)
ici icin:beyaz peynir ve yarim demet maydonoz


YAPILISI:Ilik sütle tüm malzeme kulak memesi yumusakliginda yogrulur ve yarim saat sicak bir ortamda bekletilir daha sonra yaglanmis tezgaha alinan hamurdan yumurta büyüklügünde bezeler yapilir oklavayla uzunlamasina cok inceltmeden acilir üst tarafina bicakla seritler yapilir alttarafinada peynir maydonoz karisimini koyulup rulo yapilir ardindan yarim ay seklinde kivrilip tepsiye aralikli dizilir tepsi mayasi gelmesi icin 20 dakika ilik bir ortamda bekletilir o arada firin isitilmaya baslanir ardindan üzerine yumurta sarisi sürülerek ve istenirsede susam yada cörek otu serpilerek önceden isitilmis firinda 200 derecede üzeri kizarincaya dek pisirilir.Tarifi için @lezizsofralar ‘a teşekkürler

Boşnak Böreği (Ispanak ve Pırasalı)

 
Boşnak Böreği (Ispanak ve Pırasalı)
Hamuru icin:
1 kilo un
1 yemek kasigi tuz
3,3.5 su bardagi ilik su
Ic harci icin:
1 bag ispanak
1,2 tane pirasa
Tuz,karabiber
1,2 yemek kasigi siviyag
Ayrica:
1 su bardagi siviyag
125 gr tereyagi
Yapilisi:
Öncelikle hamur ne cok sert nede yumusak olacak sekilde iyice yogrulur ardindan iki parcaya ayrilir ve ayrilan bezelerde 4,5 er dakika tekrar yogrulup bezelenip üzerine un serpilip 30 dakika dinlendirilir.


Ic harci icin pirasa ince ince dogranip kavrulur yumusayinca ocaktan alinip tuz karabiber serpilir ve ispanagida ilave edilip tamamen sogumasi icin soguk biryerde bekletilir.
Siviyag ve tereyagi bir tavada eritilir ve sogutulur.
Masaya sofra serilir üzerine bezelerin biri alinip alti üstü hafif unlanir ve firin tepsisi büyüklügünde acilir üzerine 4,5 yemek kasigi yag karisimindan gezdirilir ve elde kenarlarindan döndürülerek genisletilir ardindan tekrar masaya burakilir burada sadece uclarindan cekilerek döne döne acilabildigi kadar acilir,masadan sarkan kisim üzerine kapatilip tekrar yag karisimindan gezdirilir ve kenar kisimlarina ic harci konur ardindan sofrayi kaldirip hamur ice dogru rulo yapilir orta kisim bicakla kesilip rulolar yaglanmis tepsiye istenilen sekilde yerlestirilir,ikinci tepside yapildiktan sonra kalan yag karisimi böreklerin üzerine sürülür ve önceden isitilmis firinda 200 derecede alti ve üstü kizarana dek pisirilir.Tarifi için @lezizsofralar ‘a teşekkürler

Boşnak Böreği (Ispanak ve Pırasalı)

Boşnak Böreği (Ispanak ve Pırasalı)

Boşnak Böreği (Ispanak ve Pırasalı)

Boşnak Böreği (Ispanak ve Pırasalı)

Boşnak Böreği (Ispanak ve Pırasalı)

Pırasalı Arnavut Böreği

 
Pırasalı Arnavut Böreği
Malzemeler:
5 su bardagi un (800 gr )
2 yemek kasigi sirke
Tuz,su
Yeterince su
Arasina sürmek icin:
1 cay bardagi siviyag
2 yemek kasigi tereyagi
Ic malzemesi:
1 kilo kadar pirasa
2,3 yemek kasigi siviyag
Tuz,kirmizibiber,karabiber
Yapilisi:Hamur kulak memesi yumusakliginda yogrulur ikiye ayrilir ve her bezeden 10 ar beze yapilir daha sonra pasta tabagi büyüklügünde acilip her 10 beze üst üste aralarina yag sürülerek konur,hepsi bitince bu sekilde üstü


kapatilip yada kapali firinin icine konup yarim saat kadar dinlendirilir.
Bu arada ic malzemesi hazirlanir pirasa dis yapraklari alinip yikanir kücük kücük dogranir ve 2,3 kasik siviyag,tuz,kirmizibiber ve cok az karabiberle ile rengi degisene dek pisirilip sogutulur.
Börek yapilacak tepsi erimemis tereyagi ile hafif yaglanir dinlenen bezelerden bir tanesi alinir tepsi büyüklügünde elde cekilerk acilir ve tepsiye yerlestirilir kenarlari biraz yükseltilir soguyan harc icine yerlestirilir,diger bezede yine tepsi büyüklügünde acilir üst tarafina yerlestirilir kenarlari kapatilip kesilir ve önceden isitilmis firinda 185 derecede alti üstü kizarana dek pisirilir. Tarifi için @lezizsofralar ‘a teşekkürler
Pırasalı Arnavut Böreği

Pırasalı Arnavut Böreği

Pırasalı Arnavut Böreği

Column Left

Popüler Tarifler

© Pratik Tarifim. .