Column Left

Bizi Takip Edin

14 Aralık 2018 Cuma

3 Malzemeli Bomba Lezzet

 
3 Malzemeli Bomba Lezzet
Malzemeler:
1 paket kakaolu baton kek veya ufalanmış kakaolu kek (artan kek)
1 tane muz
160 gr sütlü ya da bitter çikolata
Hazırlanışı
Keki rondoda ya da elimizle ufalayalım.
Muzları püre halinde ezelim.Kek ve ezilmiş muzu karıştırıp güzelce yoğuralım.Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar



kopartıp yuvarlak ya da rulo sekli verelim.160 gr çikolatayı benmari usulü eritelim.Hazırladığımız topları iki çatal yardımıyla çikolataya bulayıp yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
10 dakika kadar çikolatanın donması için buzlukta bekletelim.Kalan çikolatayı küçük bir poşete koyup köşesini küçücük delelim.
Üzerine çikolata ile ince çizgiler çekelim.Donması için 10 dakika daha dolapta dinlendirelim. İşte bu kadar…Tarifi için instagram.esinleharikalezzetler e Teşekkürler



3 Malzemeli Bomba Lezzet
3 Malzemeli Bomba Lezzet

Anne Keki

 
Anne Keki
Malzemeler
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 şişe (200ml) maden suyu
2 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Yarım limonun suyu
Aldığı kadar un
Üzeri için:
Susam



Hazırlanışı:
Yumurtalar ve şeker çırpma teli ile beyazlaşana kadar 3-4 dk boyunca çırpılır. (Ben mikser ile güzelce beyazlaşana kadar çırpmadan asla yapamıyorum annemiz hep çırpma teli ile yapar puf puf da kabarır) üzerine sıvıyağ eklenir karıştırılır. Maden suyu eklenir karıştırılır. Vanilyalar ilave edilir. Yavaş yavaş un koyulur. Yaklaşık 1.5 su bardağı un eklendikten sonra hamur karıştırılır. Kıvam alan koyulaşan hamurun üzerine 1.5 su bardağı daha un ve kabartma tozu eklenir. Kabartma tozunun üzerine yarım limon suyu sıkılır köpürmesi sağlanır. Ve güzelce karıştırılır. Akışkan ama yoğun kıvamlı bir hamur olacak. Yağlanmış fırın kabına kek hamuru boşaltılır. Üzerine bolca susam serpilir. Önceden ısıtılmış 180 derecede yaklaşık 40dk kontrollü pişirilir. Dumanı üstünde kapışılmaya hazır anne keki servise sunulur afiyet olsun...Tarifi için instagram.esinleharikalezzetler e Teşekkürler




5 Aralık 2018 Çarşamba

Sütlaç

 
Sütlaç
2 kilo süt(açık günlük sütle yaptım)
su bardağı pirinç(klasik su brdğ)
1 su bardağı toz şeker( şekerini kendi damak tadınıza göre atın)
1 yemek kşğ nişasta çok dolu olmasın
isteğe göre vanilya ( ben sütlaçta sevmediğim için bırakmadım)




2 su bardağı su Ben pirinci ayrı pişirmiyorum,çok az yıkayıp direk sütün içine atıyorum 2 su bardağı su ekleyip pişmeye bırakıyorum pirinçler iyice yumuşayana kadar pişiriyorum şekeri ilave ediyorum biraz daha kaynadıktan sonra nişastayı bir kasede çok az suyla açıp yavaş döküp karıştırıyorum bir iki taşım kaynatıp kaselere dolduruyorum,üzerine tarçın serpip soğumaya bırakıyorum
Not:pirinci yoğun seviyorsanız pirinç miktarını artırın
AFİYET OLSUN.Tarifi için @deryadan_tarifler ' teşekkürler




16 Ekim 2018 Salı

Yumuşacık Poğaça

 




Yumuşacık Poğaça
Malzemeler:
1su bardağı ılık süt
1,5 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
1,5 çay bardağı toz şeker(çok olmuyor)
2 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı Mahlep ( olmasa da olur ama lezzet veriyor)
3 yumurta
2 yemek kaşığı kuru maya
Alabildiğine un



Yapılışı
Maya ,şeker , süt ve su hamuru yoğuracağımız kaba konur 10 dk kadar kabarana kadar bekletilir.
Yumurtanın 2 sarısı ayrı bir kaba alınır kalan malzeme ile kulak memesi kıvamı bir hamur yoğurulur. Hamur ne kadar yumuşak olursa o kadar iyi.30 dk kadar sıcak bir yerde mayalandırılır.mayalanan hamura şekil vererek tepside 1 saat kadar mayalandırılır. Hamur iki katına kadar kabarıyor. Üzerine yumurta sarısı sürülür arzuya göre susam veya çörekotu serpilir.180 derece fırına verilir. Şeklini arzu ettiğin şekilde şekil verebilirsiniz. Çok kabarıyor hamurlarını ona göre cevizden biraz büyük alsanız kafi olur. Bu ölçü ile 2 tepsi çıkıyor.
Afiyet olsun..

Poğaça Tarifi

 

Poğaça  Tarifi
3 TEPSİLİK ölçüdür:
4 su bardağı süt
2 su bardağı su (ılık olacak)
2 su bardağı sıvı yağ
2 fincan şeker
4 tatlı kaşığı tuz
2 adet yaş maya
Ben bütün malzemeyi iyice karıştırdım ele yapışan hamur kıvamında bir saat mayalandırdım.un ise yavaş yavas ekleyerek hazırladım.Bir tabakta sıvi yağla hamurlari mandalina büyüklüğünde alarak şekil verdim iç malzemesi tercihinizdir.(üzeri için yumurta sarısı ve biraz sıvi yağ) Susamlı olan süzme peynirli +çörek otlu olan peynirle maydanoz ve sade görünen cikolatalıdır
Tarifi için Nilüfer Bayar 'a teşekkürler




23 Ağustos 2018 Perşembe

Nişastalı Börek

 

Nişastalı Börek
MALZEMELER
HAMUR
1 Yumurta
1 çay bardağı yoğurt (resimdeki bardak)
1 çay bardağı süt (resimdeki bardak)
1 buçuk çay bardağı sıvı yağ (resimdeki bardak)
1 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
SOS
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım su bardağı sıvı yağ
YAPILIŞI
Un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeleri karıştırın. Sonra unu ve kabartma tozunu ekleyin. Kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğurun. 3-4 saat dinlendirin. Daha sonra dinlenmiş hamuru 3 parçaya bölün. Böldüğünüz bu parçaları da ceviz büyüklüğünde parçalara ayırıp yuvarlayın. Nişasta yardımıyla tabak büyüklüğünde açın. Merdane ile tepsi boyutuna getirin. Maydonoz ve peynir ile yaptığınız harçtan koyun. Diğer katları da bu şekilde yaparak tamamlayın. Sos olarak 2 kaşık tereyağı, yarım su bardağı sıvı yağ ve 1 su bardağı süt kullanın. Sosu her tepsi için ayrı hazırlayın. 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.
Tarifi için Azize Coşkun‎'a Teşekkürler

Su Böreği

 

Su Böreği
Su böreği 5 yumurtayı yoğurma kabına kırıp 2 dolu yemek kaşığı yoğurt tuz koyup un da koyup biraz katı hamur yoğurup 10 beze yapıp yarım saat üzerini örtüp bekletiyoruz her bezeyi un serperek açıyoruz sofra bezine koyuyoruz tencereye büyük tencereye sıcak su koyup biraz tuz 1 yemek kaşığı sıvıyağ koyuyoruz ayrı bir kapa soğuk su koyup biraz tuz atıyoruz yufkaları teker teker önce sıcak suda yarım dakika kadar haşlayıp hemen soğuk suya koyup fazla suyunu süzdürüp fırın tepsisine koyuyoruz arasına 2 yemek kaşığı sıvıyağ gezdiriyoruz kalan yufkalarıda aynı şekilde yapıyoruz 5 şinci yufkadan sonra maydonozla peyniri karıştırıp heryerine koyuyoruz tepsinin kalan 5 yufkayıda aynı şekilde yapıp 200 derece fırında pişiriyoruz ve sofra bezine sarıyoruz soğuyunca dilimleyip servis tabağına koyuyoruz En Altındaki yufkayı haşlamadan tepsiyi yağlayıp serdim En Üstündekini Haşlayıp serdim En üzerinede sıvı yağ sürdüm Bilginize
Tarifi için Şükran Kütükcüoglu 'na Teşekkürler

Simit Tarifi

 


Simit Tarifi
1.5 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
1çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı şeker
1.5 tatlı kaşığı tuz
Bir bucuk yemek kaşığı kuru maya
Üzeri için 3 yemek kaşığı pekmez
1 çay bardağına yakın su
Bulamak için susam
Sütü suyu ılıtın mayayı şekeri koyun içine biraz beklesin maya kabarsın sonra yağını tuzunu koyun yumuşak ele yapışmayan bi hamur yoğurun yaklaşık 4 4.5 su bardağı un gidiyor biraz sıcak ortamda dinlendirin 25 30 dakka yeterli mandalin büyüklüğünde bezeler yapın simit şekli verin ilk yaptıgınız simitden başlayarak pekmezli suya batırıp susama bulayın yağlı kağıt serili tepsiye dizin 10 dakka da tepsi mayası olsun ısıtılmış 200 drc fırına verin afiyet olsunn Tavsiyem susami kavrulmus alirsaniz yada kavurursaniz daha bi güzel oluyor
Tarifi için Şükran Kütükcüoglu‎'na Teşekkürler

Tandır Böreği

 


Tandır Böreği
4 kase ün su tuz bur kasik sirke
Hamur hazırlanır 4 beze alınır dinlendirilir
Bir tam margarin eritip soğutulur içine 3 yk tahin eklenir içine kıyma soğan hazırlanır
Hamurun herbiri tepsi boyunda açılır yağlanır rulo sarılıp toplanır bezeler bu şekilde yapılır dolapta yarim saat soğutulur
Tepsi yağlanır bezelerin ikisi ayrı ayrı açılır tepsiye yerleştirilir araya içi dökülür diğer iki bezede tek tek üzerine açılır kesilir üzerine yumurta sarısı susam
Tarifi için Raziye Kaya Kılıç‎'a Teşekkürler

Kabarcık Pişi Tarifi

 
Kabarcık Pişi Tarifi
Malzemeleri (3 kişiliktir)
1 yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
yarım su bardağı süt
1 çay kaşığı karbonat (toz soda)
yarım paket kabartma tozu
yeteri kadar tuz
aldığı kadar un (kulak memesi kıvamında olana kadar)
Kızartmak için; sıvı yağ
YAPILIŞI
Puf puf pişiler yapmak için verdiğimiz tarife tam olarak uymalısınız. Pufidik pişi için tüm hamur malzemelerini derin bir kapta iyice yoğurun. 15 dakika dinlenen hamuru ikiye bölün ve her parçayı biraz un serptiğiniz zeminde yarım cm kalınlığında yuvarlak şekilde açın. Açtığınız hamurdan bardak yardımıyla yuvarlaklar çıkarın. Tüm hamuru bu şekilde hazırlayın. Derin bir kızartma tavasına bolca sıvı yağ koyup kızdırın. Yağ kızdıktan sonra ocağın altını yarıma alın ve hazırladığınız pişileri hızlı şekilde kızartıp peçete serili servis tabağına alın. Yağa attığınız pişiler çabuk kızaracak ve şişecektir. Bu nedenle kontrollü olmalısınız. Hazırladığınız pufidik pişileri sıcak olarak servise sunun.

Tarçınlı Kurabiye

 

Tarçınlı Kurabiye
(lezzeti efsane)
Tarif
1paket tereyağı
3yemek kaşığı şeker
aldığı kadar un
yumuşak kıvamlı hamur yapılır şekil verilir 180 derece fırında 15 20 dk. Pişirin piştikten sonra tarçın ve toz şeker Karışımına bulanır Afiyetler olsun.
Tarifi için Yasemin Karabulut‎'a Teşekkürler

Un Helvası

 

Un Helvası
Malzemeler
3 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
2 su bardağı un
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
süsleme
HAZIRLANIŞI
1- Tereyağı bir tencereye koyup ,eritin ve üstüne unu ekleyip orta ateşte unu kavurmaya başlayın.
2- Unu pembeleşinceye kadar tahta bir kaşıkla alt üst ederek kavurun.
3- Ayrı bir kapta suyla şekeri hafifçe eritin.
4- Unun kokusu ve rengi değişince ufak bir parça alıp şekerli suya atın. Un dağılıyorsa helvamız kıvamına gelmiş demektir. Dağılmıyorsa biraz daha kavurmanız gerekecektir.
5- Tencereye şekerli suyu ekleyin ve içindeki hamuru hızlıca karıştırın. Hamur suyunu çekip katılaşmaya başlayınca – 2-3 dk – tencerenin kapağını ve ocağı kapatın.
6- 2 dk sonra kapağı açın ve metal bir kaşık yardımıyla şekil verip servis tabağına dizin. İsterseniz cevizle süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun..

Tereyağlı Çörek Tarifi

 


Tereyağlı Çörek Tarifi
Malzemeler
Hamuru için;
1 su bardağı ılık su,
1 su bardağı ılık süt,
1 yemek kaşığı kuru maya,
1 buçuk tatlı kaşığı şeker,
1 buçuk tatlı kaşığı tuz,
4 buçuk-5 su bardağı un (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.).
Arasına sürmek için;
100 gram tereyağı,
Yarım çay bardağı sıvı yağ.
Üzeri için;
1 yumurta sarısı,
Çörek otu.
Tereyağlı Çörek Yapılışı
Tereyağlı çörek hamurunu hazırlamak için gerekli olan ılık su, ılık süt, toz şeker ve kuru maya, derin bir yoğurma kabı içerisinde karıştırılır.
Mayanın aktifleşmesi için üzeri örtülü bir şekilde 4-5 dakika bekletilir.
Daha sonra üzerine tuz ile azar azar un ilave edilerek güzelce yoğrulur ve ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
Yoğrulan hamurun üzeri örtülür ve 45 dakika kadar mayalanması için dinlendirilir.
100 gram tereyağı ile yarım çay bardağı sıvı yağ, tava içerisine konulur ve ocağın üzerinde eritilir.
Mayalanan çörek hamuru 5 eşit parçaya ayrılarak beze yapılır.
Bezelerden ilki tepsi büyüklüğünde açılır ve tereyağı ile yağlanmış tepsi içerisine yerleştirilir.
Üzerine eritilmiş tereyağı ile sıvı yağ karışımından dökülüp, fırça yardımı ile her yerine sürülür.
Diğer bezelerde aynı büyüklükte açılır ve araları yağlanarak üst üste yerleştirilir.
Hazırlanan tereyağlı çörek üzeri temiz bir bez ile örtülür ve tepsi mayası için bu şekilde yarım saat dinlendirilir.
Tepside mayalanan çöreğin üzerine yumurta sarısı sürülür ve çörek otu serpiştirilir.
Önceden ısıtılmış 200° fırında, üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
Fırından alınan çörek temiz bir beze sarılıp ılınması için bekletilir.
Daha sonra dilimlenerek servis edilir (dilimleri kat kat ayrılıyor).
Bu nefis Tereyağlı Çörek
Tarifi için Lalifer Yildirim Yilmaz ' a Teşekkürler



Column Left

Popüler Tarifler

© Pratik Tarifim. .