Column Left

Bizi Takip Edin

25 Nisan 2017 Salı

Ev Mantısı


Ev Mantısı
Malzemeler:
Hamuru ıcın:
3 su bardağı un
1 yumurta
Alabıldıgıne su(1 su bardagını gecmedim)
tuz
İcı ıcın:
250 gr kıyma
1 tane sogan
Karabiber, tuz
Sosu ıcın:
Süzme Yogurt
Hazırlanısı:
Malzemelerle sıkı bir hamur yoguralım yani kulak memesinden daha sert bir hamur olmalı. Tezgaha alıp avuc ıcınızle hamuru iyice yogurun. 3 bezeye ayıralım ve 1 saat dinlenmeye bırakalım.
İçi için kıymaya soganı rendeleyelim ve karabiber ve tuzunu atıp yoguralım. Dinlenen hamurumuzu acalım. (Cok ince olmayacak yuvarlak borcam boyutu kadar acmak yeterli) Kucuk kareler seklinde keselim ve ıcını koyup mantı seklinde kapatalım (bu kadar kolay olsa:)) Aslında zevklidir mantı yapmak ama yalnız olunca zor olabılıyor. Bu sekilde bütün mantılarımız kapatalım hafif unlanmıs tepsiye alalım. Hemen kullanacaksak tuzlu suda haslayalım.
Ben biraz sulu alıyorum servis kabına üzerine süzme yogurt(sarımsaklı) ekliyorum ve tereyagını ekliyorum. Siz dilerseniz yogurt ile harmanlayın yalnız dikkat edin kesilme yapmasın yogurda haslama suyundan ekleyerek yogurdu ılıtın. Mantıyı hemen kullanmayacaksanız buzdolabı posetleri ile dondurucuya kaldırabilirsiniz. Ben yarım kiloluk posetlerle dolabımda bulunduruyorum misafir geldıgınde cok pratik oluyor tavsiye ederim.
Nefis ev mantımız hazır.



Sirkeli Tuzlu Kurabiye


Sirkeli Tuzlu Kurabiye
Malzemeler:
1 paket margarin
1 cay bardagı sıvıyag
2 yumurta (birinin sarısı üzerine)
yarım türk kahvesi fincanı sirke
1 tatlı kasıgı tuz
1 paket kabartma tozu
aldıgı kadar un
Üzerine:
yumurta sarısı
susam
Hazırlanısı:
Oda sıcaklıgında yumusamıs margarini yogurma kabınıza alın. Sıvıyag, sirke, 1 tüm yumurta, 1 yumurta beyazı, kabartma tozu, tuz yani kısaca bütün malzemeleri alarak son olarak yavas yavas un ilave ederek kurabiye hamurunu yogurun. Sıvı malzeme fazla olmadıgı icin cok un götürmüyor kurabiyemiz unu olculu kullanalım. Hamur kıvamı kulak memesi yumusaklıgında olmalı.
Hamurdan mandalinadan bıraz kucuk bezeler yapın. Tezgah uzerinde önce uzun bir rulo yapın ve ikili orun sonra kendi etrafında dondurerek sımıt sekli verin. Resimler yardımcı olacaktır. Dıledıgınız sekli de verebılırsınız kalıp ile farklı sekiller de yapabilirsiniz.
Hafif yaglanmıs tepsiye kurabiyeleri alın üzerine yumurta sarısı surun. Susam, corek otu ekleyin. 180 derece fırında uzeri pembelesınceye kadar pısırın. Nefis kiyir kiyir kolay bayatlamayan sırkelı tuzlu kurabıyelerımız hazır. Fazla fazla yapıp dondurucuda saklayabılırsınız.Cigdem’ce Lezzetler‘e Tesekkürler





El Açması Dolama Börek


El Açması Dolama Börek
Malzemeler
1 cay bardagı süt
1 cay bardagı yogurt
1 cay bardagı sıvıyag
1 cay bardagı ılık su
4-4,5 su bardagı un
Yarım paket kabartma tozu
1 tatlı kasıgı tuz
Acmak icin:
Nisasta(yeteri kadar)
Üzeri icin:
125 gr tereyagı + sıvıyag
İci İcin:
200 gr kıyma,
2 adet patates,
1 adet sogan,
Tuz,
Karabiber,
2 yemek kasıgı sıvı yag.
İc harcın hazırlanısı; patatesleri rendeleyelim ve suyunu iyice sıkalım.Soganı ince ince dograyalım.Tavaya sıvı yagı, soganı koyalım ve pembelesene kadar kavuralım.İcine kıymayı ilave edelim ve suyunu salıp cekene kadar kavuralım.Daha sonra patatesleri ilave edip, kavurmaya devam edelim.Son olarak tuzu, karabiberi ilave edelim ve karıstıralım. Not: Ben hamuru iki katına cıkarmıstım dilerseniz ic harcı azaltın!!
Hazırlanısı:
Öncelikle hamurumuzu yoguralım. Sıvı malzemeleri yogurma kabına alın. Tuzunu ve kabartma tozunu ekleyin. Yavas yavas un ekleyerek ele yapışmayan yumusak bir hamur yogurun. Hamuru 15 dakika dinlendirin. Daha sonra hamuru 15 parçaya ayırıp yuvarlayın. Üzerine temiz bez örtüp 15 dakika daha dinlendirin. Hamurumuzu 3 lü paketler halinde 5 gruba ayıracagız.
Bu arada tereyagını eritin yanınızda bekletin. İcine biraz da sıvıyağ ekleyin. Bir bezeyi nişasta ile tabak buyuklugunde acın. Digerini acıp üzerine kapatın. Tekrar nisastalayın üzerine 3. hamuru kapatın. Yani 3 kat oluyor. Bu 3 lü paket halindeki yufkayı oklava ile acabıldıgınız kadar acın. Üzerini bol yağlayın. Artı seklinde  kesin. Genis kısma ic harcı ekleyerek önce rulo yapın sonra kendi etrafında dolayın. Klasik gül seklinde yapıyoruz. Resimler yardımcı olacaktır.
Diger yufkaları da bu sekilde hazırlayın. 20 adet böregimiz oluyor. Hafif yaglanmıs fırın tepsimize dolama böreklerimizi alalım. Üzerini artan tereayagı ile bolca yaglayalım. Susam çörek otu ekleyelim. Öncecen ısıtılmıs 180 derece fırında altın sarısı renk alana kadar pisirelim. Nefis böreğimiz hazır. Sıcak sıcak servis edelim. Cigdem’ce Lezzetler‘e Tesekkürler




Kedi Dilli Mascarponeli Tiramisu



Merhabalar sevgili takipcilerim size yine harika bir tarifim var. Tramisu gercekten harika bir lezzet. Labne peynir de kullanabilirsiniz ancak bu tarifte mascarponu peyniri kullandım. Gercekten krema gibi degisik bir tat verdi. Üstelik kedi dili bisküvi ile hazırlandıgı icin cok ta pratik. Lezzeti garanti bir tarif. Buyrun bu özel tarife..
Malzemeler:
1 paket kedi dili bisküvi(400 gr.lık)(ben 16 adet yani yaklasık 1/2 paket kullandım)
1 su bardagı sıcak su1 yemek kasıgı Neskafe
1 yemek kasıgı toz seker
Üzerine serpmek icin kakao(yeteri kadar)
Kreması icin:
500 ml süt
2 yemek kasıgı seker
2 yemek kasıgı un
1 yumurta sarısı
1 paket sekerli vanilin
500 gr. Mascarpone
Hazırlanısı:
Öncelikle kremamızı hazırlayalım. Sut, seker, un ve yumurta sarısını tencereye alalım. Karıstıra karıstıra koyulasıp kaynayıncaya kadar pısırelim. Pıstıkten sonra ilk sıcaklıgı cıkınca mascarpone peynirini(labne de olur) ve vanilyayı ekleyelim. Mikser yada rondo yardımıyla kremamızı iyice cırpalım. Pürüzsüz bir kıvam yakalayalım.Sıcak su, seker ve nescafeyi bir bardakta karıstıralım. Kelepceli kek kalıbına yuvarlak kare farketmez kedi dili bisküvileri yerlestirelim. Her bisküvinin üzerine 1 yemek kasıgı nescafe gelecek sekilde ıslatalım. Kremanın yarısını üzerine dökelim. 2. sıra kedi dili bisküvileri kremanın üzerine yerlestirelim. Tekrar nescafe ile ıslatalım. Kalan kremanın tamamını üzerine dökelim. Süzgec yardımıyla üzerine bol kakao ekleyelim. Nefis lezzetimiz hazır. Afiyet olsun:)


Yanık ve Yaralarda Aloe Vera Mucizesi


Yanık ve Yaralarda Aloe Vera Mucizesi
Aloe Vera’yı saksıda yetiştirip kullanabileceğiniz gibi piyasada bulunan jellerinden de yararlanabilirsiniz.
Egzama,deri iltihaplanmalarında etkilidir.Aloe vera göz ağrılarını giderir.Böcek sokmaları,güneş yanıgı,yaralar gibi cilt rahatsızlıklarında faydalıdır.
Yanıklar,yaralanmalar ve kesikler için merhem olur.
Yara tedavisi icın aloe vera yapraklarından elde edilen jel direk olarak bu yaraların üzerine sürülebilir.
Yaşlanma belirtilerine karşı gençleştirici krem olur
Özellikle olgun ciltlerdeki yıpranmışlık etkisini tersine çeviriyor.Her gün 1 defa 1 yaprak içindeki jeli ya da hazır aldığınız jelden 1 tatlı kaşığı kadarını,göz çevresi dâhil olmak uzere yüz ve boynunuza uygulayabilirsiniz.
Sivilce ve akneleri kurutur,deva olur
Sinek ve böcek ısırıklarında tedavi edici olur
Kepeklerle savaşır,saçlarınıza yumuşatıcı olur
Saçınızı şampuanlamadan 15 dakika evvel,saç diplerinizi uygun miktarda jelle iyice ovun ve ardından yıkayın.Kepek sorununuz ileri safhadaysa doğrudan sampuan sısenizin icıne de bu jelden ekleyebilirsiniz.

Kaynak:Bilgi doktoru

DİŞ MACUNUNDA HİNDİSTAN CEVİZİ YAĞI KULLANARAK BEMBEYAZ DİŞLERE SAHİP OL..

DİŞ MACUNUNDA HİNDİSTAN CEVİZİ YAĞI KULLANARAK BEMBEYAZ DİŞLERE SAHİP OL..
Güldügunüzde dislerinizin daha beyaz gozükmesini istiyorsanız hindistan cevizi yagını,agız bakım ritüelinizin arasına ekleyebilirsiniz.
Hindistan cevızı yagı,beyazlatmaya yarayan ve kımyasallardan olusan dıger urunlere gore dıslerinizin hassasiyetini arttırmaz.
Ayrıca plak olusumunu engelledigi gibi dis eti saglıgınızı da korur.
Dislerinize,her zaman kullandığınız dis macunu yerine dogal ürünlerden olusan beyazlatıcı etkili karışımı hazırlayın.Bir damla hindistan cevizi yagı ve ufak bir tutam kabartma tozunu birlikte karıstırın.Kabartma tozu içindeki ürünlerle yagın karışımı dislerinizin daha beyaz olmasını saglar.Bu karısımla dıslerinizi fırcalarken yutmamanızda fayda var.

Kaynak:Bilgi doktoru

AFT VE AĞIZ YARASINDAN ESER KALMAZ!! SAFT ve AĞIZ YARASINA KARŞI MUCİZE BULUŞ

AFT VE AĞIZ YARASINDAN ESER KALMAZ!! SAFT ve AĞIZ YARASINA KARŞI MUCİZE BULUŞ
1 yemek kaşığı sumak+1 bardak su
Cezvede kaynayan 1 bardak suya 1 YEMEK KAŞIgI SUMAK atılarak 2 DAKİKA KAYNATIN.




SOGUDUKTAN SONRA GARGARA YAPIN. DÜZENLİ KULLANIMDA AĞIZ YARALARINDAN ESER KALMAZ.
MUTLAKA PAYLAŞ,HERKES OKUSUN FAYDALANSINUMAK MUCİZESİ

Kaynak:Bilgi doktoru

Patates Kullanarak Gül Fidanı Dikmek


Patates Kullanarak Gül Fidanı Dikmek
BAHÇENİZE GÜL DİKMEK İSTİYORSUNUZ,
BUDANAN GÜL ÇUBUKLARINI DİREK DİKMEYİNİZ TUTMAYABİLİR.
Genellikle gül fidanı dikimi çoğu zaman çimlenme vermez..
Şimdi bu fikir sayesinde, daha iyi sonuçlar elde edeceksiniz..
Patetesin yuksek nemli yapısı ve gevseklıgi sayesinde gulleriniz topraga rahatca kok salabilecektir.
Arkadaşlarınıza da öğretin!!!
GÜL ÇUBUKLARINI ATMAYINIZ
PATATESLERE SAPLAYINIZ.

Kaynak:Bilgi doktoru

Sahte Zeytinyağını Bu Yöntemle Anlayın


Sahte Zeytinyağını Bu Yöntemle Anlayın!!Herkese lazım
bu cok pratik bır yontem ile zeytin yagının sahte olup olmadıgını ogrenebilirsiniz.
Yarım çay bardağı zeytinyagının üzerine bir miktar tuz ruhu ekleyin ve çay kaşıgı ile karıştırmaya başlayın yaklaşık bir dakika kadar karıştırdıktan sonra bardağın içindeki karışım renk degistiriyorsa zeytinyağınız sahtedir.
ZEYTİNYAgINI BİR DE BÖYLE TEST EDİN!
Tabanı koyu renkli bir kap alınır,üzerine 1 bardak su doldurulur ve 1 dakika kadar beklenir.Durgun suyun yüzeyine 1 milim kadar karışım yag koydugunuzda,makina yagı ışığı farklı kırdığından gökkuşagı renginde parlamalarla su yüzeyine yayılır.Halbuki bitkisel yaglar,yüzeyde daireler içinde kalır.
Zeytinyağı artı 4-5 derecede bulanıklaşır,0 derece ile 6 derece arasında ise donar.Oda ısısında normal haline döner.Yagın donması kalitesini etkilemez.Aldıgınız yagın bir örnegini buzdolabına koyun donmasını bekleyin.Yag katkısız ise tamamının katılasması beklenir.Donmayan kısım varsa katkılı olduğunu anlarsınız.

DÜNYADA ARASAN, BULAMAZSIN: Bu ağaç sadece Türkiye’de var!


DÜNYADA ARASAN, BULAMAZSIN: Bu ağaç sadece Türkiye’de var!
Bu günnük ağacı yalnız Marmaris-Köyceğiz arasında, bir de Gökova’nın kimi kıyılarında bulunur. Yeryüzünde başka hiçbir yerde yoktur.”
Ülkemizde bu ağacın sığala yağı çıkartılıp, tonlarcası Avrupa’nın birçok lavanta fabrikasına satılır, yani ihraç edilir. Günnük yağının fazla bir kokusu yoktur. Ama radyolarda hoparlörler sesi buyutur ya:Hoparlörün sesi büyuttügü gibi,günnük agacının yagı da kokuyu büyütür. Örneğin bir damla gülyağı beş kilo sığala yağına dökülünce, beş kilonun beş kilosu da gülyağı olur.Sığla, dünya’da doğal olarak belli yerlerde yetişir. Türkiye’de en geniş yayılışını Muğla’da özellikle’de Marmaris,Dalaman,Köycegiz ve Fethiye dolaylarında gösterir.Buzul çağından günümüze kadar gelmeyi basarmıs bir agaç olan sığla agacından elde edilen sığla yağının,eski çaglardan itibaren üretimi yapılmış ve önemli bir ürün olarak çeşitli şekillerde değerlendirilmiştir.
SIĞLA YAĞININ VE GÜNLÜK KABUĞUNUN KULLANIM ALANLARI
Sığla yağı, Muğla’da bitkilere dayalı geleneksel tedaviler kapsamında ülser,gastrit,reflü gibi mide ya da bağırsak rahatsızlıklarında, üst yolunum yolu hastalıklarında, insan ya da hayvanlardaki cilt hastalıklarında,kesi,yara ve yanıklarda kullanılır.
Kaynak:Bilgi Doktoru

Kan Şekerini Kontrol Altında Tutmak ve Ödem Atmak İçin Sadece Bir Şeye İhtiyacınız Var! Bakınız Ne Cıktı..


Kan Şekerini Kontrol Altında Tutmak ve Ödem Atmak İçin Sadece Bir Şeye İhtiyacınız Var! Bakınız Ne Cıktı..
Meşe palamudunun birçok faydası olduğunu söyleyen aktar Abdullah Yakar, “Meşe palamudunun, çörek otu ile birlikte kullanılması şeker hastalarına fayda verir”dedi.
Aktar Abdullah Yakar,mese palamudu bitkisinin kestane türünden aynı zamanda pelit denilen yemiş cinsinde sert ve tırnaklı bir meyve olduğunu ifade etti.
Yakar “Pelidin tatlıları olmakla beraber genellikle tadı acıdır ve bazı hayvan türlerinin aynı zamanda besin kaynagıdır.
Palamutlar tabiatı itibariyle atıkları biriktiren bir bitki oldugundan,kimyasal atıklardan uzakta,tarımsal ilaç ve gübre gibi etkenlerden etkilenmemiş bir bitkidir”diye konuştu.
Anadolu’da bircok hastalık tedavisinde kullanılan meşe palamutlarının kahve yapımında da kullandığını ifade eden aktar Yakar, bu kahvenin genelde şifa maksadıyla kullanıldığını kaydetti.
Abdullah Yakar“Bitki, kabızlık yapıcı etkisinden dolayı özellikle ishal vakalarında kullanılır.
Mikrop öldürücü ve kanama durdurucu özelliginden dolayı açık yaralarda tozu faydalıdır.
Kanama durdurucu özelliginden dolayı mide kanamalarında,damarlardaki buzucu etkisinden dolayı basurda kullanılır.
Bazı eski kitaplarda prostat için kullanıldıgı bilgileri mevcuttur.Çörek otu ile birlikte kullanılması şeker hastalarına fayda verir.Özellikle çocuk ishallerinde, bel gevşekliğinde,frengiyi önleme de çok faydası görülür. İdrarın damla damla gelmesini kesmek için kullanılır.”dedi.
Kaynak:Bilgi Doktoru

24 Nisan 2017 Pazartesi

Kıs Aylarında Ayva Kabugu İle SIfa Bulun


Kıs Aylarında Ayva Kabugu İle SIfa Bulun
EskIler ne kadar ayva bol olursa, kısın o kadar sert gececegini soylerlerdi.
Sert gecen kıs gunlerinde hasta olmamamız icin ise yine bas vuracagımız besin ayva ve ayva kabugu olacak.
Ayva kabugundan cekirdegine kadar tam bir sifa deposu.
Kabugu kalp carpıntısına iyi gelen ayvanın goz saglıgı, sindirim, akciger, mide ve bagısıklık sistemi uzerinde olumlu etkisi var.
Ayva Kabukları İle Kıs Cayı: Ayva kabuklarından; bronsit, zaturre, grip gibi hastalıklardan korunmak icin cay hazırlamak mumkundur.
Hem oldukca lezzetli olan hem brosları rahatlatan bu cay, bedene enerjI de verecektIr.
Malzemeler;Ayva Kabukları ,10 gram Ihlamur, 4-5 adet kus burnu, 1 adet cubuk tarcın
Hazırlanısı; Demligin icine tum malzemeler koyulur ve demlık su ile doldurularak yirmi dakika kaynatılır. Hazırlanan bu cay dan, her gun sıcak olarak uc bardak icmek gerekir.
Tatlandırmak amacı ile bir cay kasıgı bal ile kullanmak mümkündür. Ozellikle oksurugu kesmekte, oldukca ise yarayan bu cay, soguk kıs aylarında en buyuk desteginiz olacaktır.
Kaynak:Bilgi Doktoru

Soganın bu etkisini biliyor musunuz?


Soganın bu etkisini biliyor musunuz?
Bir ailenin yasadıkları soganın onemini gozler onüne seriyor.
“1919 yılında, dunyada 40 milyon kısı ‘grıp’ten oldugunde, bır doktor bir cok cıftcıyı grıple mucadelede yardım amacıyla ziyaret eder.
Bircok ciftci ve ailesi grip kapmıstır ve bircoğu ölürler.Doktor ziyaretlerine devam eder ve bir sürprizle karşılaşır, ziyaret ettiği bir çiftçi ve ailesi çok saglıklıdır.
Doktor boyle olabilmesi icin aileye herkesten farklı ne yaptıklarını sorar ve cevaben ciftcinin hanımı odaya, bir tabak içine ‘soyulmamış’ bir ‘sogan’ koyduklarını söyler.
Doktor buna inanamaz ve bu ‘sogan’lardan birini alarak laboratuvarda mikroskop altına koyarak inceler ve ‘soğan’ın içinde ‘grip’ virüsünü görür. Soğan’ acıkca ‘grip’ bakterisini absorbe etmis (icine cekmis) ve bu sayede de aile saglıklı kalmıstır.
Bu öyküden alinacak ders, bir miktar ‘sogan’ almanız ve evinizin çevresinde bir yerlere yerleştirmenizdir. Ne oldugunu gormek ıcın onu deneyın.
Mor Soğan suyu kalbı guclendırmektedır, Tasıdıgı esterler kanın pıhtılasmasını önler.Boğaz iltihabı tedavisi sesin güzelleştirilmesi sinirsel rahatsızlıkların tedavisi öksürüğe bronsit ve bogaz ağrısına karşı en iyi ilac sogan suyunun balla karıstırılarak yenmesidir.
Bu maksatla hazırlanan macundan günde üc corba kaşığı tüketilmeli.
Kan yapımına yardımcı olur. Kalp carpıntısını giderır. Kan basıncını (tansiyonu) düsürücü etkiye sahiptir.
Safra kesesı salgısını artırır ve bunun sonucu olarak tas olusumunu onler.
Şeker hastalığına karsı bol miktarda mor sogan yenir. El ve ayak tırnaklarının çabuk kırılmasında, tırnakları sık sık mor soğan suyu ile ovmak gerekir.
Kesik ve yanık yaralarının mikrop almaması icin mor sogan suyu sürülür.
Ayak bacak karın gögüs ve ellerdeki şismelere karsı günde üc defa yemeklerden önce birer çorba kaşığı soğan suyu içilir.
Burun kanamalarını durdurmak amacıyla sogan yumrusu ikiye kesilir yarısı burnun onune baglanır.
-Çıbanları olgunlastırmak icin sogan yumrusunu olusturan yapraklar haslanarak çıban üzene konur.
Nasırları yok etmek icin sirke icerisinde kaynatılan mor sogan nasır üzerine konarak bağlanır ve bu işlem birkaç kez tekrarlanır.
Dizanteri veya bagırsak iltihaplarına karsı çig yumurta sarısı taze tereyağı iyice ezilmiş kimyon tohumu ve fazla miktarda soğan suyu karıştırılıp günde üç defa birer çorba kaşığı yenir.
İdrar yolları agrılarında taze kesilmis ve ısıtılmıs sogan sıcak sıcak agrıyan yerin uzerine konur ve bu islem bir kac kez tekrarlanır.
-Karın sancılarına ve mide kanamalarına karsı cok ince doğranmıs soğan süt içerisinde kaynatılarak içilir.Kaynak:bitkilog.com

Column Left