Column Left

Bizi Takip Edin

17 Ocak 2017 Salı

Damla Sakızlı Nişastalı Kurabiye

 

Damla Sakızlı Nişastalı Kurabiye
Malzemeler:
2 adet yumurta
250 gram tereyagi (oda sicakliginda)
2 paket nısasta (400 gram)
1 tatli kasigi dovulmus damla sakizi
1 paket kabartma tozu
1/2 su bardagi un
1 su bardagi pudra sekerı
Yapilisi
Nısasta, pudra sekerı, un, kabartma tozu, damla sakizini karistirip ıcıne yag ve yumurtalari koyup guzelce yoguruyoruz.
(Eger elinize yapişiylrsa bıraz daha un ekleyebılırız ama yumusak bır hamur olmalı)
Hamurdan koparılan ceviz buyuklugunde parçalar yuvarlanır ve tepsıye dızılır.
180 derece fırında 15 dakika pısırılır
Fırından cıkıp soguduktan sonra uzerine pudra sekeri serpilerek servis edilir.
Afiyet Olsun.Tarifi için semraninmutfagi na Teşekkürler.

Meyveli Tart Pasta

 

Meyveli Tart Pasta
Malzemeler
3 Su Bardagı Un
2 Yumurta
1 Su Bardagı Toz seker
3 corba Kasıgı Yoğurt
1 cay Bardagı Sıvıyag
100 Gram Oda Isısında Tereyag
1 Paket Vanilya
1 Paket Kabartma Tozu
1 Su Bardagı İnce Kırık (pırınc fındık) Fındık
Krema Malzemeleri
1 kasık un
1 kasık nisasta
1 cay bardagı seker
1 yumurta sarısı
2 su bardagı süt
1 paket vanilya
1 tatlı kasıgı tereyag
Yarım paket toz krem santı
Muz ve kivi
Hazırlanısı
Tartkalıbı tereyag ile yaglanır fındıklar serpilir uzerine ve heryerine dagıtılır.
Yumurta ve seker cırpılır ardından yogurt sıvı yag tereyag vanilya kabartma tozu ve un eklenerek cırpılır ve tart kalıbına aktarılır. 180 derecede önceden ısınmıs fırında pısırılır
Krema malzemeleri toz krem santi harıc bir tencereye alınıp karistirilarak pısırılır Kaynayınca ocaktan alınıp ılımaya bırakilir. Hafıf ılıyınca toz halde krem santı eklenıp mıkserle 10 dk cırpilır ve buzdolabında sogumaya bırakilır.
Pişen kek servıs tanagina ters cevrılır Hafif ılıyınca kalıptan cikartilır. Tartın uzerine muz dilimleri dizilir ve krema ile kaplanır. Uzeri muz kıvı vs ile suslenir. Afiyet olsun…

Kokoş Pasta

 

Kokoş Pasta
2 paket burcak biskuvi ufalıyoruz
125 gr ılık tereyag ile ıyıce harmanlıyoruz. Ve kelepceli kalıbıza ıyıce yerlestırıyoruz ve buzdolabına koyuyoruz
Kreması:
500 ml sut
7 kasık ırmık
150 gr tereyagı
2 vanilya
1,5 su bardagi seker
200 gr hındıstan cevıziı
uzerı ıcın 150 gr antepfıstıklı bıtter cıkolata ve 4 kasık sut kreması erıtılır
Kreması ıcın hındıstan cevızı harıc dıger malzemelerı koyup kremasını yapıyoruz enson pıstıkten sonra ırmıklı
kremamizin icine hindistan cevızınızı koyup karıstırıyoruz. Dolaptan cikartigimiz malzemenın uzerıne 150 antep
fıstıklı bitter cikolatayı 4 cikolatayi benmari usulu eritip 4 kasik krema ekleyıp karistirip pastamizin
üzerine dokup dolapta en az 2 saat buzdolabında dınlendırıyoruz.
Tabi bu islemleri kalibi acmadan yapiyoruz.

Köstebek Pasta

 

Köstebek Pasta
3 yumurta (oda ısısında),
1 su bardagı toz seker,
Yarım su bardagı süt,
Yarım su bardagı sıvı yag,
1 paket vanilya(5 gram),
3 yemek kasıgı kakao,
1 paket kabartma tozu (10 gram),
2 su bardagı un (kullanılan su bardağı olcusu: 200 ml.).
Icı ıcın;
2-3 adet muz.
Kreması ıcın;
1 poset krem santi,
1 paket pasta kreması,
2 bucuk su bardagı süt,
1 cay bardagı damla 
Kek hamurunu hazırlamak icin, öncelikle yumurta ve toz seker, derin bir kap
icerisinde mikser yardımı ile 2-3 dakika cırpılır.
Üzerine sut, sıvı yag, kakao ve vanilya ilave edilip, çok az daha cırpılır.
Son olarak, un ve kabartma
tozu elenerek karısıma ilave edilir ve mikserin cırpıcısı ile karıstırılır.
Elde edilen kakaolu kek hamuru,
kelepceli kalıp ıcerisine bosaltılır.
Önceden ısıtılmıs 170° fırında, kontrollü olarak pısırılır.
Kurdan kontrolu
yapılarak pısırılen kek fırından alınıp, oda ısısında sogutulur 
Kekin ortasındaki kabaran kısım bıcak yardımı ile
kesilip, düzeltilir ve kekin ortası ice dogru biraz oyulup, bosaltılır.
Muzllar ve cilekler kekin oyuk kısmına yerlestırılır
Kreması kremsantiyle hazırlanır 
Hazırlanan krema, muzların üzerine dokulur ve biraz
bombeli olacak sekilde yayılıp, duzeltilir.
Kekten artan parcalar, robotta cekilip, ufalanır.
Pasta kremasının üzeri ufalanmıs
kek parcacıkları ile kaplanır. Sonra cilele süslenir 
Hazırlanan pasta buzdolabına kaldırılıp, 2-3 saat dinlendirilir.

Pofuduk Açma

 

Pofuduk Açma
Hamuru
1.5 su bardagi süt (sıcaga yakın)
1.5 su bardagi su (sıcaga yakın)
1 su bardagi sıvı yag
1.5 yemek kasıgı instant maya
1.5 tatlı kasıgı tuz
1 tatlı kasıgı seker
2 yumurta akı (sarısı üzerine)
Aldıgı kadar un
Hamur icin önce sıvı malzemeleri karıstırın Tuz,seker ve mayayı ekleyin
En son un ekleyerek ele hafif yapısan bir hamur yogurun.
Sarıp sarmalayın mayalansın
2 katına cıkınca olmus demektir
Elinizi yaglayarak parcalar alip once ters yönlü bükün sonra uclarını birlestirin yagladıgınız tepsiye dizin
Tepside mayalandırdıktan sonra
200 derecede pisirin

Cocostar Pasta

 

Cocostar Pasta
Pandispanyası
3 yumurta
1 cay bardagı seker
1 corba kasıgı sıcak su
2 yemek kasigi kakao (su bardagına koyun üzerini 1 bardak olacak sekilde unla tamamlayın)
1 cay kasıgı kabartma tozu
Kreması
1 paket krem santi
1.5 cay bardagi süt
1 yemek kasigi eritilmis tereyagı
2 yemek kasigi pudra sekeri
2 su bardagi hindistan cevizi
cikolatası
1 kutu krema
120 g cikolata
Yumurta ve sekeri krema haline gelinceye dek cırpın
Sıcak suyu ekleyip karıstırın
Elediginiz un , kakao ve kabartma tozunu ekleyin spatula ile karıstırın
24 cm kelepceli kalıba yaglı kagıt serin karısımı 180 derecede 15-20 dk kadar pisirin Keki 1 su bardagı süt ile ıslatın
Krema icin krem santiyi sütle cırpın. Tereyagı pudra sekeri ve hindistancevizi ile karıstırın kekin üzerini kaplayın dolapta 2 saat kadar dınlendıkten sonra kremayı bir cezvede ısıtın ama kaynamasın ıcıne cikolataları kırın ve eritin pastanın uzerine dökün soguyunca dolaba kaldirin beyaz cıkolata ve cilekle susledim tercih sizin
1 gün önceden yaptım dinlenince harika oluyor

Maklube

 

Maklube
Malzemeler
1 kg kusbasi et
2.5 su bardagi pırınc
2 adet havuc
2 adet patates
Önce eti 1 cay bardagı su ile duduklu tencerede haslayın,süzün (suyu pilavda kullanılacak)
Patates ve havucu minik küpler halinde dograyın,tuzlayın,kızartın. (Havlu kagıt serdiginiz tabaga alın)
Pirinci ayrı bir tavada yag ve tuz ile kavurun
Geldik bulusturmaya…..
Kucuk boy bir tencereye halka halka doğradığınız soganları dizin
Üzerine hasladıgınız etleri dizin
Etlerin üzerine havuc ve patatesi dizin
En üste pirinci yayın
Pirincin üzerine tereyag parcaları koyun
Yaklaşık 5 su bardagi  su kullandım( 1.5 su bardagi kaynar et suyu 3.5 su bardagi kaynar su)
Sadece pırınc kısmını ara ara üstten karıstırıp bakabilirsiniz
Pisince altını kapatıp biraz dinlendirip ters cevirip servis yapın
Afiyet olsun.

Simit Poğaça

 

Simit Poğaça
Malzemeler
1 su bardagı ılık süt
1 su bardagı ılık su
1 su bardagı sıvı yag
2 yemek kasıgı seker
1 yemek kasıgı tuz
1 paket instant maya
Aldıgı kadar un (5 su bardagı kadar)
İci kasar peyniri
Üzeri 2 yemek kasıgı pekmez 1 cay bardagı su,susam
Süt seker ve mayayı bir kapta karıstırın biraz kabarsın
Su, sıvı yag ve tuzu ekleyin karıstırın. Unu yavas yavas ekleyerek ele yapısmayan yumusak bir hamur yogurun
Mandalina kadar beze yapıp elinizle yuvarlak sekilde acın kasar peyniri koyup kapatın elinizle oval sekil verin
Önce pekmezli suya sonra susama batırın tepsiye dizin
1 saat mayalandırın 200 derecede pişirin AFİYET OLSUN.

Havuçlu Cevizli Pasta

 

Havuçlu Cevizli Pasta
4 yumurta
1.5 su bardagi seker
1 Türk kahvesi fincanı sıvı yag
1 su bardagi rendelenmis havuc
1 su bardagi dogranmıs ceviz
1 portakal kabugu rendesi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardagi un
Kreması
1 litre süt
1 su bardagi seker





2 tepeleme yemek kasıgı nisasta
2.5 yemek kasıgı un
1 paket krem santi
Önce yumurta ve sekeri krema kıvamına gelene dek cırpın
Sonra yag, ceviz, havuc ekleyip spatula ile karıstırın
Un kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin karıstırın
170 derecede kelepceli kalıpta kontrollu pısırın
Kreması ıcın krem santı harırıcındeki malzemeleri cırpma teli ile karıstırarak pisirin
Krema ılıyınca toz halinde krem santiyi ekleyip mikserle cırpın
Ilıyan kekinizin üzerine kremayı yayın
Bol hindistan cevizi ile servis yapın
AFİYET OLSUN

Patatesli Açma

 

Patatesli Açma
Hamuru
1.5 su bardagi süt (sıcaga yakın)
1.5 su bardagi su (sıcaga yakın)
1 su bardagi sıvı yag
1.5 yemek kasıgı instant maya
1.5 tatlı kasıgı tuz
1 tatlı kasıgı seker
2 yumurta akı (sarısı üzerine)
Aldıgı kadar un
İc harcı
Patates,tuz ,karabiber,kırmızı toz biber
Hamur icin önce sıvı malzemeleri karıstırın Tuz,seker ve mayayı ekleyin
En son un ekleyerek ele hafif yapısan bir hamur yogurun. Sarıp sarmalayın 1 saat kadar mayalansın
2 katına cıkınca olmus demektır
Elınızı yaglayarak parcalar alıp acın içine harcı koyup rulo yapın, once iki taraftan ters yönlü bükün sonra uçlarını bırlestırın yagladıgınız tepsiye dizin
üzerine yumurta sarısı sürün,susam serpin
200 derecede pısırın

Islak Kek

 

Islak Kek
5 yumurta
1 su bardagi seker
1 su bardagi süt
1 su bardagi sıvı yag
3 yemek kasigi kakao
1 paket vanıilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardagi un (sanırım yumurtalar buyuktu 1.5 sb kullandım) Sosu
1 su bardagi süt 2 yemek kasigi kakao
1/2 su bardagi sıvı yag
1 su bardagi seker
Yumurta ve sekeri 5dk cırpın sonra sıvı malzemeleri en son da kuru malzemeleri ekleyin
Kare borcamı yaglayıp 180 derecede 40 dk kontrollü pısırın
Sosunu pısırın
Fırından çıkan keki 5 dakıka bekletıp dılımleyin sıcak sosu dökün
Kekin kıvamı boza kıvamı değil daha akışkan ve sonucta sünger gibi bir kek oluyor

Çikolatalı Kek

 

Çikolatalı Kek
Malzemeler
2 yumurta
1su bardagi seker
1 cay bardagi sıvı yag
1 cay bardagi süt
1 paket kakao
1yemek kasigi nutella
aldigi kadar un
1 paket Kabartma tozu
Yumurta ve sekeri iyice cırpın
Un ve kabartma tozu harıc dıger malzemeleri cirpin
Un ve kabartma tozunu ilave edin
Baton kek kalıbını yaglayıp harcı dokun
180 derecede pısırın dıledıgınız gibi süsleyin
Afiyet olsun

Kalıpta Tiramisu

 

Kalıpta Tiramisu
Kremasi
2,5 sb süt
2 yumurta sarısı
3 tepeleme yemek kasigi un
1 tatli kasigi nısasta
1 cay bardagi seker
200 g labne peyniri
1 paket vanilya
Islatmak ıcın
1 tatlı kaşığı granul kahve
1 tatlı kasigi seker
1 su bardagı ılık sut
1 paket kedi dili (14 tane kullandım)
Önce kremayı labne ve vanilya harıc dıger malzemelerler pısırın
Ilıyınca suyunu suzdugunuz labneyi ve vanilyayı katın mikserle 5dk çırpın
Baton kalıbınıza buzdolabı poseti serin kremanızdan bir miktar dokup yayın
Üzerine kahveli süte batırdıgınız kedidili bıskuvı dizin
Üzerine tekrar krema yayın ve bu isleme kalibiniza göre devam edin
Malzemeler bitince (en üst krema ile kaplanacak) yaydiginiz poset ile ustunu kapatip buzdolabına kaldırın 1 gece bekletin
Ertesi gün üzerine kakao ve dıledıgınız malzemelerle sus yapın
Afiyet olsun

Column Left

Popüler Tarifler

© Pratik Tarifim. .