Mayalı Açma

Mayalı Açma

Tarifler Pratik Tarifler   Ocak 12, 2017

Mayalı Açma
Malzemeler:
1 su bardagı kadar su
1 su bardagı kadar sıvı yag
1 su bardagı süt
1 yemek kasıgı kuru maya veya 1 paket yas maya
4 yemek kasıgı kadar toz seker
1 yemek kasıgı kadar tuz
7-9 su bardagı kadar arası un (kontrollü ekleyin)
2 tane yumurta (sarısı üzerine)
Yapılısı:
Su ve sütü hafif eli yakacak kadar ısıtın.Yarısını hamur yogurma kabına alıp maya ve sekeri ekleyin, 2 yemek kasıgı un ekleyip karıstırın ve 5 dakika bekletin.Kalan sıvı malzemeleri, yumurta akı, 6 bardak kadar un ve üzerine tuzu ekleyip yogurmaya baslayın.Ele hafif yapısan yumusak homojen bir hamur olana kadar gerektigince un ekleyerek hamuru yogurun.Yuvarlak yapıp tekrar kabına alın. Uzerine strec kapatıp 2 katına çıkana kadar mayalanmaya bırakın (yaklasık 1 saat) Hamurdan mandalina büyüklügünde bezeler yapın.Bir tane alıp elinizi yaglayıp tezgahta biraz acın. Seritler kesip verev olarak dolayın ve ters taraftan burarak uclarını birlestirin. Veya uzun cubuk yapıp ikiye katlayın ve burduktan sonra uclarını birlestirip acma seklini verin. Hepsine sekil verdikten sonra tepside iki katına cıkana kadar mayalandırın ve 220 C dereceli onceden ısıtılmıs fırında altı üstü kızarana kadar pisirin. İki tepsi cıkıyor yaklasık, yarı zamanda gerekirse tepsileri alt üst edip yer degıstirmeyi unutmayın.Ilıkken kaba aktarıp temiz bir bez ile örtüp kurumamalarını saglayın. Ilınınca taze iken posetlere koyup havasını alıp derin dondurucuda saklayabilirsiniz. Aksamdan cıkarıp kendiliginden cözdürerek veya cok kısıkta ısıtarak ilk günki tazeliğinde mayalı acmalarınızı kahvaltılar veya cayın yanına cıkarabilirsiniz.Simdiden kolay gelsın.
Afıyet olsun

Meyveli Tart Kek

Meyveli Tart Kek

Tart Tarifleri Pratik Tarifler   Ocak 12, 2017

Meyveli Tart Kek
Malzemeler:
Kek ıcın
2 tane yumurta,
2 kahve fincanı kadar seker,
1 kahve fincanı sıvı yag,
2 yemek kasıgı yogurt,
3 kahve fincanı kadar un,
1 paket kabartma tozu,
1 paket vanilya,
Krema Icın: yarım litre süt,
1 yemek kasıgı tepeleme un,
1 yemek kasıgı dolusu nisasta,
2 yemek kasıgı seker,
Yarı paket toz krem santı

Uzeri Icın
dıledıgınız meyveler
Yapılısı:
Kek icin yumurta ve sekeri 2-3 dakika mikserle cırpıyoruz. Daha sonra kalan tüm malzemeleri katıp cırpıyoruz. Yaglanmıs tart kalıbına harcı döküp, önceden 165 dereceye ısıtılmıs fırında pısırıyoruz Soguyunca kalıptan cıkarıyoruz. Krema ıcın krem santı harıc tüm malzemeyı tencereye alıp pisiriyoruz. Ocagı kapattıktan sonra krem santiyi ekleyip mikserle cırpıyoruz. Kekin cukur kısmına kremayı dokup dıledıgımız meyvelerle susluyoruz.Daha sonra servıs yapa bılırsınız.
Afıyet olsun..

Pişmeyen Pratik Tart

Pişmeyen Pratik Tart

Tart Tarifleri Pratik Tarifler   Ocak 12, 2017

Pişmeyen Pratik Tart
Malzemeler:
3 paket cikolata (240 gr) ben bitter ve sütlü karısık kullandım
2 paket petibör bisküvi
125 gr tereyagı
4 corba kasıgı toz seker
1 cay bardagı süt
1 su bardagı ceviz (iri cekilmis)
Kreması İcin:
2 su bardagı süt
1 adet yumurta
1/2 su bardagı toz seker
2 corba kasıgı un
2 paket vanilin
Süslemek İcin:
Cikolata rendesi
Cilek (veya mevsim meyvesi)
Yapılısı:
Tart icin bisküvileri rondo dan gecirin. Çikolataları parcalara bölüp tereyagı ve seker ile birlikte tencereye koyup kısık ateste eriyene kadar ara ara karıstırarak pisirin. Rondo da cektiginiz bisküvilere cevizleri ve süt ile birlikte cikolatalı karısımı ekleyip karıstırın.
Islatılmıs tart kalıbına karısımı koyup elinizle bastırarak yerlestirip oda sıcaklıgında ılıdıktan sonra 1-2 saat buzdolabında bekletip servis tabagına dikkatlice ters cevirin. Kreması icin tencereye vanilinler haric tüm malzemeyi koyup orta ateste koyulasana kadar sürekli karıstırarak kaynatıp vanilınleri ekleyıp ocaktan alıp tartın üzerine dökün. 1 gece buzdolabında bekletıp üzerını cikolata rendesi ve cılek ile süsleyip dilimleyerek servis yapın.
Afiyet Olsun..

Nutellalı Bardak Kek

Nutellalı Bardak Kek

Tarifler Pratik Tarifler   Ocak 12, 2017

Nutellalı Bardak Kek
Malzemeler:
2 yemek kasıgı un
2 yemek kasıgı seker
1 yemek kasıgı kakao
Yarım cay kasıgı kabartma tozu
1 cimdik tuz
2 yemek kasıgı sıvı yag
4 yemek kasıgı süt
1 tatlı kasıgı nutella
Fincanı yaglamak icin yag
Üzeri icin dilediginiz gibi krem santi, pudra sekeri, Hindistan cevizi vs. ile susleye bılırsınız.
Yapılısı:
Uygun bir kaba sırasıyla iki yemek kasıgı un, iki yemek kasıgı seker, bir yemek kasıgı kakao, yarım cay kasıgı kabartma tozu, 1 cimdik tuz, 2 yemek kasıgı sıvı yag ve 4 yemek kasıgı sütü iyice cırpın.
Önceden yaglanmıs olan fincana kek hamurunu dökün ve üzerine 1 tatlı kasıgı nutellayı ekleyin.
Mikrodalga fırında 800 wat ayarında 90 saniye veya bir tencereye fincanı koyun ve bardagın yarısından biraz az ılık su koyun. Daha sonra tencerenin üzerine bır bez örtün, bu cıkan buharın keklere damlamamasını saglayacaktır. Daha sonra kapak da kapatılarak su kaynaya kadar, kaynadıktan sonra da altı kısılarak kapak acılmadan 20 dakika daha kaynatılır. Altı kapattıktan sonra 15 dakika kadar tencerenin kapagını acmayın. Mikro dalgadan ve ya tencereden cıkarılan kekleri dilediginiz gibi süsleyerek servise hazır hale getire bilirsiniz. Simdiden kolay gelsın
Afiyet Olsun

Köfteli Patates

Köfteli Patates

Yemek Tarifleri Pratik Tarifler   Ocak 12, 2017

Köfteli Patates

Malzemeler:
400 gram kıyma
1 tane rendelenmis sogan
1 tane yumurta
3 yemek kasıgı galeta unu
2 dis sarımsak
Bır tutam maydanoz
1 cay kasıgı kımyon,
1 cay kasıgı karabiber
1 cay kasıgı pulbiber
1 cay kasıgı tuz
5 tane patates
2 tane yesil biber
1 tane domates
1 yemek kasıgı salca
Sıvı yag
Yapımı
Kofte malzemelerinizi yogurma kabının icine alın
Yuvarlatıp üzerlerıne elinizle hafiften bastııp inceltin
Patateslerı soyup halka dograyın.
Tencereye bır tane patates bır tane kofte olacak sekılde bosluk bırakmadan dızın.
Üzerıne domates ve bıber dilımlerı koyun.
Ayrı bi tavanın icine yag ve salcayı ekleyip kavurmaya başlayın kavrulunca suyunu ekleyin
Tuzunu katıp hazirladıgınız salcalı suyu kofte ve patatesın üzerıne gezdırın.
Su mıktarı yemegın üzerıne cıkmasin.
Kaynamaya baslayınca ocagın altını kısarak pisirmeye bırakın.
Ben ocakta pısırdım, siz ıstersenız fırında da pısırebılırsınız.
Afıyet olsun.

Pudingli Yaş Pasta

Pudingli Yaş Pasta

Tarifler Pratik Tarifler   Ocak 12, 2017

Pudingli Yaş Pasta
Malzemeler:
4 tane yumurta
2 su bardagından 2 parmak eksik toz seker
1 su bardagından 1 parmak eksik süt
1 su bardagından 1 parmak eksik sıvı yag
3 su bardagı un
3 yemek kasıgı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
(Üzerini ıslatmak icin yarım su bardagı süt )
Üzeri İcin:Puding
Yarım litre süt
2 yemek kasıgı tepeleme kakao
1 paket vanilya
Yarım su bardagından biraz fazla toz seker
1,5 yemek kasıgı nisasta( bugday veya mısır )
Yapılısı:
Öncelikle pudingimizi pisirip, sogutalım. Sütün icerisine, nisasta, kakao, vanilya ve sekeri ilave ettikten sonra ocakta pisirip, sogutalım ( ara ara karıstıralım ki üzeri kabuk baglamasın) yumurta ve toz sekeri köpürene kasar cırpalım.Sıvı yag ve sütü de ilave edip tekrar cırpalım.Vanilya, kabartma tozu ve kakaoyu bir kapta karıstırıp sıvı malzemelere ilave edelim. Dikdörtgen seklindeki büyük boy borcama zeminini yagladıktan sonra karısımı dökelim.180 dereceli fırında pisirelim…fırından cıktıktan 5 dakika sonra üzerine yarım su bardagı soguk sütü esit bir sekilde dökelim. Dikdörtgen seklinde kesip kenarlarına nutella sürüp fındık kırıklarına bulayalım.En son üzerlerine kasıkla soguttugumuz pudingi sürelim. tavsiyem bir gece buzdolabında agzı kapalı bir sekilde bekletirseniz tadı daha da güzel oluyor…
Afiyet Olsun…..

Sandviç Ekmeği

Sandviç Ekmeği

Tarifler Pratik Tarifler   Ocak 12, 2017

Sandviç Ekmeği
Malzemeler:
2,5 su bardagı süt
2 yumurtanın beyazı
1 nescafe fıncanı sıvı yag
2 yemek kasıgı tere yagı
2 yemek kasıgı seker
1 tatlı kasıgı tuz
1 paket ınstant maya
4-4,5 su bardagı un
Yapılısı:
Sütu ılıtıp icine sekerı ve mayayı katıp bıraz bekletıyoruz.
Sırası ıle diger malzemelerı ekleyıp ele yapısan yumusak bır hamur yoguruyoruz.
30dakıka mayalandırıyoruz.Mayalanan hamurdan kücük bezeler yapıp yaglı kagıt serılı
tepsıye dızıyoruz.10 dakıka tepsıde bekletip uzerıne yumurta sarısı surup hashas
serpiyoruz.
Onceden ısıtılmıs 180 derece fırında üzerı kızarana kadar pisiriyoruz.
Afıyet olsun

Mayalı Poğaça

Mayalı Poğaça

Tarifler Pratik Tarifler   Ocak 12, 2017

Mayalı Poğaça
Malzemeler:
1 su bardagı ılık su
1 su bardagı sıvı yag
1 su bardagı süt
2 tane yumurta
1 tatlı kasıgı tuz
1 tatlı kasıgı seker
1 paket yas maya
Aldıgı kadar un
Üzeri İcin:
Yumurta sarısı
İci İcin:
Peynir rendesi ve maydanoz karısımı
Yapılısı:
Yas mayayı ılık su yardımı ile iyice eritin. Eridikten sonra da diger malzemeleri aynı kabın icine alarak karıstırın. kulak memesi kıvamına gelen hamuru temiz bir bez ile örtün ve 1 saat kadar dinlendırmeye bırakın. Bu dinlendirme esnası bittıkten sonra da hamuru avucunuzda acın ve ic harcını koyarak yuvarlayıp tepsiye aralıklı olarak dizin. Tüm hamura bu islemi uyguladıktan sonra da bir fırca yardımı ile üzerine yumurta sarısı sürün. 1 saat kadar da tepsi üzerınde mayasının tam olarak oturması adına dinlendırin. Daha önce 200 derece de ısıtmıs oldugunuz fırına verin ve üzeri pembelesene kadar pisirin. Daha sonra da sogumaya alın, servis yapın.
Afiyet olsun.

Triliçe

Triliçe

Tatlı Tarifleri Pratik Tarifler   Ocak 12, 2017

Triliçe
Malzemeler:
Keki İcin:
6 adet yumurta ( sarısı ve beyazı ayrılmıs olacak )
250 gram pudra sekeri
400 gram un ( Ben yaklasık olarak 300 gr un kullandım)
Yarım cay bardagı ılık süt
2 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Yarım cay kasıgı krem tartar ( Ben kullanmadım )
Çeyrek cay kasıgı tuz
Islatmak İcin:
1,5 kilo süt
1,5 kutu krema
Üzeri İcin:
100 gram süt tozu ben sut tozu kullanmadım
Karamel sos Carte Dor hazır karamel sosunu kullandım, dilersenız kendiniz hazırlayabilırsiniz)
Yapılısı:
Yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayırın.
Beyazları cırpma kabına alıp, sekerin yarısını ve tuzu ekleyip, kar hale gelene kadar mikserle cırpın.
Yumurta sarılarını kalan sekerle beraber cırpın ve ılık sütü ilave edip, Un, vanilya ve kabartma tozunu icine eleyin.Sütle cırpılmıs yumurta ve elenmis un karısımını bir kac kerede kar haline getirdigimiz yumurta aklarına ilave edin. Bu aşamada mikser kullanmayın. Karıştırma işlemini yumurta aklarını söndürmemek icin bir spatula yardımıyla yavasca yapın. Tercihen kare ya da dikdörtgen fırın kabına ( ben kare borcama yaptım ) yağlı kağıt serip karışımı içine dökün. Bir kaç defa hafifçe tezgaha vurarak icindeki hava kabarcıklarının cıkmasını saglayın. 180 derecede önceden ısıtılmıs fırında pisirip, pisen keki ızgara tel üzerinde sogutun ve altındaki yaglı kagıdı dikkatlice cıkarın. Krema ile sütü cırpıp yarısını icinden sogumak üzere keki cıkardıgımız bos borcama dökün. Kekin altını bazı yerlerinden kürdanla delerek icine süt döktügümüz borcama yerlestirin. Kekin üzerini de kürdanla delerek kalan sütlü kremayı yavasca dökün ve tamamen sütün cekmesini bekleyin. Sütü tamamen ceken kekin üzerine süt tozunu eleyin. ( Ben süt tozu dökmedim, dilerseniz siz bu asamada ekleyebilirsiniz) Daha sonra bolca karamel sos döküp 2-3 saat buzdolabında sogutup servis yapın.
Afiyet olsun..

Pastane Usulü Şekerpare

Pastane Usulü Şekerpare

Tatlı Tarifleri Pratik Tarifler   Ocak 12, 2017

Pastane Usulü Şekerpare
Malzemeler:
1 paket oda sıcaklıgında margarin
1 cay bardagı sıvı yag
1 cay bardagı tozşeker
1 çay bardagı irmik
1 limon kabugu rendesi
2 tane yumurta(birinin sarısı üzeri icin)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldıgı kadar un
Şerbeti icin;
4 su bardagı seker
3,5 su bardagı su
Birkac damla limon
Yapılısı:
Öncelikle serbetimizi kaynatıp sogumaya bırakıyoruz. Hamur için bütün malzemeleri karıstırıp yumusak bir kurabiye hamuru elde ediyoruz. Elimizde yuvarlayarak sekil verip tepsiye diziyoruz. Üzeri icin ayırdıgımız yumurta sarısını sürüp 180 derece fırında pisiriyoruz.
İlk sıcaklıgı cıkan tatlıların üzerine serbeti bosaltıp cekmesini bekliyoruz. Afiyet olsun.

Bardakta Bisküvili Muhallebi

Bardakta Bisküvili Muhallebi

Tarifler Pratik Tarifler   Ocak 12, 2017

Bardakta Bisküvili Muhallebi
Malzemeler:
1 litre süt
6 corba kasıgı toz seker
3 corba kasıgı nisasta
2 corba kasıgı un
1 kutu krema (200 ml)
2 paket vanilin
Arası İcin:
1 paket kakaolu bisküvi
Yapılısı:
Tencereye süt, seker, nisasta ve unu koyup orta ateste sürekli karıstırarak koyulasana kadar pisirip sogumaya bırakın.
Bisküvileri rondodan cekip un haline getirin.
Soguyan muhallebiye krema ve vanilinleri ekleyip mikser ile altı dk cırpın.
Servis kuplarına sıra, sıra muhallebi ve bisküvi koyup istediginiz kadar kat yapın. (ben her kata 1 tatlı kasıgı bisküvi 1 corba kasıgı muhallebi koydum).
Hazırladıgınız servis kuplarını dolaba koyup soguyunca üzerini istediginiz gibi süsleyip servis yapa bılırsınız.
Afiyet Olsun..

Etsiz Çiğ Köfte

Etsiz Çiğ Köfte

Tarifler Pratik Tarifler   Ocak 11, 2017

Etsiz Çiğ Köfte
Malzemeler;
6 su bardagı ince köftelik bulgur
5 adet domates
2 büyük bas sogan
6 dis sarımsak
2 kapya biberi
mutfak robotundan gecirilir
2 su bardagı sıvıyag
2 yemek kasıgı domates salcası
1 yemek kasıgı biber salcası
5 yemek kasıgı isot
1 yemek kasıgı kimyon
3 yemek kasıgı pulbiber
2 tatlı kasıgı karabiber
2 yemek kasıgı tuz
1 su bardagı nar eksisi
2 limon
1 bag kıyılmıs maydanoz
8 adet yesil sogan
Yapılısı;
Bulgur tepsiye dökülür ortası acılır
Robottan gecirilen domates,kapya biber,sogan,sarımsak dökülür.
2adet limon yıkanır ortadan kesilir cekirdekleri cıkarılır tepsiye konulur ve
1 su bardagı sıvıyag eklenip köfte yogrulmaya başlanır. 20 dk sürekli yogrulur!
Baharatlar,salca,nar eksisi,tuzu ilave edilip 15-20 dk daha iyice yogrulur.
incecik kıyılmıs maydanoz ve yesil sogan eklenip köfte biraz daha yogrulur!
Takriben 1 saat sürüyor bulgurun iyice elde yumusaması gerekiyor sonra yesillik
konulmalı bilginize
Top marul taze nane ile servis edilir.

Fırın Poşetinde Kabak Tatlısı

Fırın Poşetinde Kabak Tatlısı

Tatlı Tarifleri Pratik Tarifler   Ocak 11, 2017

Fırın Poşetinde Kabak Tatlısı
Malzemeler;
2 kg temizlenmis balkabagı
3 su bardagı toz seker
1 adet fırın poseti
Balkabagı dilimleri yıkanır pecete ile kurulanır.
İstediginiz boyutta kesilir.
Fırın posetine yerlestirilir.
İcine 3 su bardagı seker ilave edilir.
Posetin agzı kapatılır borcama konulur üzerine 5 yerden delik acılır.
200 derecede önceden ısıtılmıs fırında 1 saat pisirilir.
Sonra posetten borcama aktarılır 20-25 dk üzeri kızarana dek pisirilmeye devam edilir.
Soguyunca cevizle servis edilir.