Column Left

Bizi Takip Edin

12 Ocak 2017 Perşembe

Bardakta Bisküvili Muhallebi

 

Bardakta Bisküvili Muhallebi
Malzemeler:
1 litre süt
6 corba kasıgı toz seker
3 corba kasıgı nisasta
2 corba kasıgı un
1 kutu krema (200 ml)
2 paket vanilin
Arası İcin:
1 paket kakaolu bisküvi
Yapılısı:
Tencereye süt, seker, nisasta ve unu koyup orta ateste sürekli karıstırarak koyulasana kadar pisirip sogumaya bırakın.
Bisküvileri rondodan cekip un haline getirin.
Soguyan muhallebiye krema ve vanilinleri ekleyip mikser ile altı dk cırpın.
Servis kuplarına sıra, sıra muhallebi ve bisküvi koyup istediginiz kadar kat yapın. (ben her kata 1 tatlı kasıgı bisküvi 1 corba kasıgı muhallebi koydum).
Hazırladıgınız servis kuplarını dolaba koyup soguyunca üzerini istediginiz gibi süsleyip servis yapa bılırsınız.
Afiyet Olsun..

11 Ocak 2017 Çarşamba

Etsiz Çiğ Köfte

 

Etsiz Çiğ Köfte
Malzemeler;
6 su bardagı ince köftelik bulgur
5 adet domates
2 büyük bas sogan
6 dis sarımsak
2 kapya biberi
mutfak robotundan gecirilir
2 su bardagı sıvıyag
2 yemek kasıgı domates salcası
1 yemek kasıgı biber salcası
5 yemek kasıgı isot
1 yemek kasıgı kimyon
3 yemek kasıgı pulbiber
2 tatlı kasıgı karabiber
2 yemek kasıgı tuz
1 su bardagı nar eksisi
2 limon
1 bag kıyılmıs maydanoz
8 adet yesil sogan
Yapılısı;
Bulgur tepsiye dökülür ortası acılır
Robottan gecirilen domates,kapya biber,sogan,sarımsak dökülür.
2adet limon yıkanır ortadan kesilir cekirdekleri cıkarılır tepsiye konulur ve
1 su bardagı sıvıyag eklenip köfte yogrulmaya başlanır. 20 dk sürekli yogrulur!
Baharatlar,salca,nar eksisi,tuzu ilave edilip 15-20 dk daha iyice yogrulur.
incecik kıyılmıs maydanoz ve yesil sogan eklenip köfte biraz daha yogrulur!
Takriben 1 saat sürüyor bulgurun iyice elde yumusaması gerekiyor sonra yesillik
konulmalı bilginize
Top marul taze nane ile servis edilir.

Fırın Poşetinde Kabak Tatlısı

 


Fırın Poşetinde Kabak Tatlısı
Malzemeler;
2 kg temizlenmis balkabagı
3 su bardagı toz seker
1 adet fırın poseti
Balkabagı dilimleri yıkanır pecete ile kurulanır.
İstediginiz boyutta kesilir.
Fırın posetine yerlestirilir.
İcine 3 su bardagı seker ilave edilir.
Posetin agzı kapatılır borcama konulur üzerine 5 yerden delik acılır.
200 derecede önceden ısıtılmıs fırında 1 saat pisirilir.
Sonra posetten borcama aktarılır 20-25 dk üzeri kızarana dek pisirilmeye devam edilir.
Soguyunca cevizle servis edilir.

Sandviç Poğaça

 

Sandviç Poğaça
Malzemeler
1 su bardagı sıcak su
1.5 su bardagı soguk süt
Yarım su bardagı sıvıyag
1 ymk kasıgı seker
1 tatlı kasıgı tuz
1yumurta (sarısı üzerine)
7-7.5 su bardagı un
1 paket instant maya
Su süt sıvıyag seker tuz yumurta akı yogurma kabına alınır karıstırılır unun
yarısı konulur yogurmaya baslanır.
Kalan unu ve instant mayayı azar azar ekleyin.Yumusak kıvamda hamuru yoğurun
20dk dinlendirin.limon büyüklügünde bezeler alın yuvarlayın un serptiginiz
tepsi üzerinde 30 dk bezeleri mayalandırın cay bardagının altını hafif una batırın
bezelerin ortasına bastırın tepsiye dizin iclerini peynir,domates ve biber
dilimi ve sucuk ile doldurun.
Yumurta sarısı sürün soguk fırına verin 180 derecede kızarana dek pisirin.

Alman Pastası

 

Alman Pastası
Hamur icin Malzemeler;
Yarım su bardagı süt
Yarım su bardağı su
Yarım cay bardagı sıvıyag
2 yemek kasıgı yumusak tereyagı
1 cay bardagı seker
1 tatlı kasıgı mahlep
3 su bardagı un
1 adet yasmaya
Yapımı
Ilık süt,su ve toz seker karıstırma kabına konulur icine yaşmaya elle ufalanır
üzeri kapatılır mayanın kabarması 5 dk beklenir.
Yaglar mahlep eklenir karıstırılır yavas yavas un eklenir hamur yogrulur
Üzeri kapatılır 20 dk dinlendirilir. Elinizi una batırın Mandalina büyüklügünde
parçalar alın tepside 30-40 dk daha mayalandırın. 200 derecede hafif kızarana dek
pisirin. Sogumaya bırakın
Simdi sıra ic kremasinda
Kreması icin Malzemeler;
2 yemek kasıgı un
2 yemek kaşıgı nisasta
1 yumurta sarısı
1 cay bardagı seker
1 vanilya
2.5 su bardağı süt
1 paket krem santi
2 ymk kasığı labne
Un nisasta seker tencereye konulur karıstırılır süt yavasca eklenir
cırpma teli ile cırpılır yumurta sarısı eklenir tencere ocaga alınır
muhallebi pisirilir. Krem santi vanilya kuru halde ve labne muhallebiye
eklenir mikserle pürüzsüz olana dek cırpılır sogumaya bırakılır sıkma torbasına
doldurulur pisen hamurları bıcakla ortadan ikiye ayırın bir tatlı kasıgı
kadar sürüp üzerine muz dilimlerini yerlestirin ve üzerine tekrar sıkma
torbası ile kremadan biraz fazlaca sıkın. Kapaklarını kapatın alman pastamız
servise hazır üzerine ister pudra sekeri isterseniz cikolata sosu ile servis edin

Kedi Dili Pastası

 

Kedi Dili Pastası
Kreması icin
1 litre süt
2 silme ymk kasıgı nisasta
1 ymk kasıgı un
1 paket vanilyalı puding
1.5 cay bardagı seker
2 yemek kasığı tuzsuz tereyag
300 gr labne
2 paket kedi dili bisküvi
Bisküvileri ıslatmak icin
3 su bardagı ılık su
3 ü 1 arada kahve
Üzeri icin
1 ymk kasıgı kakao
1 tatlı kasıgı türk kahvesi
Kremanın Yapılısı
Labne ve tereyagı haric tüm malzemeler tencereye konulur ve karıstırılarak pisirilir.
Labne ve tereyagı eklenir miksere vurulur ara ara cırparak sogutulur.
Kelepceli kalıbınıza yaglı kagıt veya strecle kaplayın kelepcesini kapatın.
Kedi dili bisküvileri kahveli suda 5 saniye bekletip cıkarıp kalıbın icine diziyoruz
2 kepce vanilyalı kremanızdan bisküvilerin üzerine dökün düzlestirin.
Bisküvi ve krema bitene kadar bu islemi uygulayın en son katı krema ile
kaplayın üzerini kapatın.Bir gece buzdolabında bekletin ertesi gün servis
tabagına alın servis öncesi kakao ve kahve karısımını pastanızın üzerine eleyin.
cikolata ve ahududu bögürtlenle üzerini süsleyebilirsiniz

Ayçiçeği Poğaça

 

Ayçiçeği Poğaça
Malzemeler
1 su bardagı yogurt
2 su bardagı ılık süt veya (su)
1 su bardagı sıvıyag
3 tatlı kasıgı seker
2 tatlı kasıgı tuz
1 paket yasmaya
8.5 su bardagı un
1 su bardagı doğranmıs zeytin
Ilık süt karıstırma kabına konulur seker ve tuz ilave edilir yasmayayı
elinizle ufalayarak karıstırın üzerini kapatın 5 dk mayalanmaya bırakın.
Sonra yoğurt sıvıyag ekleyin karıstırın unu ara ara ekleyerek yumusak kıvamlı
bir hamur yogurun üzerini strecleyin 15 dk dinlendirin. Hamuru mandalina
büyüklügünde bezelere ayırın unlu tepside 20 dk bekletin.elinizi una bulayın
İyice mayalanan bezelerin üzerine hafif bastırın orta kısmına una bastırdıgınız
bardak ile iyice bastırın kenarlarına bıcakla cizikler atın iki iki uclarını
birbirine tutturun cicek sekli verin tepsiye dizin ortasına dogradığınız
zeytinlerden (istege bağlı peynirli patateslide yapabilirsiniz
( koyun kenarlarına yumurta sarısı sürün 180 derecede kızarana dek pisirin.

Karamel Şerbetli Revani

 

Karamel Şerbetli Revani
3 yumurta
1 cay bardagı toz seker
1 su bardagı yoğurt
1 su bardagı sıvıyag
2 türk kahvesi fincanı irmik
1.5 su bardagı un
1 limon kabugu rendesi
2 kabartma tozu
1 paket vanilya
Yumurtayı sekerle iyice köpürtün.
Yogurt sıvıyag irmik ekleyip karıstırmaya
cırpma teli ile devam edin.
Un kabartma tozu vanilyayı eleyin karısıma ilave
edin spatula ile karıstırın.
Kare borcamı yaglayın karısımı dökün 170 derecede.
45 dk kızarana dek pisirin.
(keki tamamen sogutun)
Serbeti icin;
3.5 su bardagı sekeri celik tavaya koyun ocakta orta hararette tahta kasık
kullanarak eritin.4 su bardagı sıcak suyu dikkatli bir sekilde sekere
ilave edin tavanın üzerine gazete kapatarak suyu ilave edebilirsiniz cünkü
çok sıcrıyor!Seker tamamen eriyene kadar ocakta bekletin.
1 cay kasıgı limon suyu ilave edin serbeti 4dk bekletin revaninin üzerine
kepce ile hepsini dökün.
Borcamın üzerine bir tepsi kapatın(5dk) revaniniz servise hazır
kaymakla servis edin

Tencerede Patates Patlıcan Köfte

 

Tencerede Patates Patlıcan Köfte
4 adet patates tencereye dogranır.
4 adet patlıcan cizgi seklinde soyulur yuvarlak sekilde dogranır
tencereye ilave edilir.
üzerine buzlukta hazır bekleyen köfteler konulur.
3 adet domates küp seklinde dogranır tencereye ilave edilir.
3 dis sarımsak iri iri dogranır 4 yemek kasıgı sıvıyag tencereye konulur.
2 su bardagı sıcak suya 1 tatlı kaşıgı biber salcası,1 tutam kimyon
2 cay kasıgı tuz eklenir tencereye dökülür tencerenin agzı aleminyum
folyoyla kapatılır üzerine kapak kapatılır kısık ateste pismeye bırakılır.
(Tahminen 30dk)

Patatesli Peynirli Kek

 

Patatesli Peynirli Kek
Malzemeler
3 yumurta
3 adet patates
1 cay bardagı süt
1 cay bardagı yogurt
1 su bardağı sıvıyag
4 kibrit kutusu kadar peynir
1 cay bardagı kasar peyniri rendesi
10 dal maydanoz
2 paket kabartma tozu
1 tatlı kasıgı tuz
1 cay kasıgı karabiber
2 çay kasıgı pulbiber
2-2.5 su bardagı un
Yapımı
Patatesleri minik küp seklinde dograyın. Yumurtalar karıstırma
eklenir daha sonra iyice cırpılır
Unu kabartma tozunu maydanozu ve patatesi haricinde Tüm malzemeler karıstırma
kabına konulur ve karıştırılır un ve kabartma tozu eklenir karıstırılır
küp seklinde dogranmıs patatesler kıyılmıs maydanoz ilave edip karıstırılıp
yaglanmıs
kare borcama aktarılır 180 derecede kızarana dek pişirilir.

Nişastalı Pamuk Kek

 

Nişastalı Pamuk Kek
4 adet yumurta
1 kulplu cay bardağı tozseker
1 kulplu cay bardagı sıvıyag
1 paket nisasta 200gr
1 kabartma tozu
1 vanilya
1 limon kabugu rendesi
Tüm malzemeler sırasıyla karıstırma kabına alınır cırpıcı ile karıstırılır.
Kalıbın heryeri yaglanır hafif unlanır kek hamuru kalıba bosaltılır fırına verilir
(160 derecede 45-50 dk) *23 cmlik bir kalıptır

Mozaik Pasta

 

Mozaik Pasta
Malzemeler
100 gr tereyagı
2 su bardagı süt
5 yemek kasıgı seker
25 gr kakao
80 gr kare bitter cikolata
1 yumurta
3 paket petibör bisküvi
1 cay bardagı ceviz
Üzeri icin
10-12 adet cilek
80 gr kare cikolata
Yapımı
Tereyagı pisirme kabına konulur eritilir cikolata kırılır süt ve seker
de bu kaba ilave edilir bir tasım kaynatılır. Ocaktan alınır kakao ve
yumurta konulur mikserle pürüzsüz olana dek cırpılır ılınması beklenir.
Bisküvileri gelisi güzel kırılır ve ılıyan sosla birlestirilir ceviz eklenir
iyice karıstırılır bastıracağınız kabın icerisine strec filim serilir pasta
karısımı kalıba bastırılır! Difrizde 30 dk bekletilir.Cikolata benmari usulü
eritilir yıkanıp kurulanan cilekler çikolataya batırılır kagıt üzerinde donması
beklenir.Ters çevirdiginiz pastanın üzeri bu cileklerle süslenir

Elmalı Tart

 

Elmalı Tart
125 gr tuzsuz tereyagı
2 yemek kasıgı toz seker
1çay bardagı sıvıyag
1 yemek kaşıgı elma sirkesi
1 yemek kasıgı yogurt
2 yemek kasıgı nisasta
3 su bardagı un
1 kabartma tozu
1 vanilya
Margarin ve seker karıstırma kabına konulur yogrulur un ve kabartma tozu
haric diger malzemeler eklenir karıstırılır Unun yarısı konulur kabartma
tozu eklenir unun diger yarısınıda ekleyip hamur yogrulur.
(Hamurdan 1 elma büyüklügünde parca ayrılır üzerinin süslemesi icin!)
Borcam tereyagı ile iyice yaglanır hafif unlanır tart hamuru yaglı kagıt
üzerinde borcam büyüklüğünde acılır hamur borcamın icine yerlestirilir
kenarlarını 2cm genisliginde yükseltin! icine catalla hafif delikler acın
harcı hamurun üzerine bosaltın düzleyin üzerini istediginiz sekilde
süsleyin(hamuru harcın üzerine gelecek sekilde rendeleyebilirsiniz)
180 derecede 20-25 dk pisirme süresi yeterli olacaktır
İc malzemesi
3 adet elma kabuğu soyulur rendelenir bir tavaya konulur üzerine
yarım cay bardagı toz şeker
2 tatlı kasıgıı tarcın konulur elmanın suyu çekene kadar pisirilir.

Column Left

Popüler Tarifler

© Pratik Tarifim. .