Pastane Usulü Şekerpare

Pastane Usulü Şekerpare

Tatlı Tarifleri Pratik Tarifler   Ocak 01, 2017

Pastane Usulü Şekerpare


Malzemeler:
1 paket oda sıcaklıgında margarin
1 cay bardagı sıvı yag
1 cay bardagı tozşeker
1 çay bardagı irmik
1 limon kabugu rendesi
2 tane yumurta(birinin sarısı üzeri icin)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldıgı kadar un
Şerbeti icin;
4 su bardagı seker
3,5 su bardagı su
Birkac damla limon
Yapılısı:
Öncelikle serbetimizi kaynatıp sogumaya bırakıyoruz. Hamur için bütün malzemeleri karıstırıp yumusak bir kurabiye hamuru elde ediyoruz. Elimizde yuvarlayarak sekil verip tepsiye diziyoruz. Üzeri icin ayırdıgımız yumurta sarısını sürüp 180 derece fırında pisiriyoruz.
İlk sıcaklıgı cıkan tatlıların üzerine serbeti bosaltıp cekmesini bekliyoruz. Afiyet olsun.
Tarifi icin https://www.instagram.com/mimar_seda/’ya Tesekkürler

Yalancı Bülbül Yuvası

Yalancı Bülbül Yuvası

Tatlı Tarifleri Pratik Tarifler   Aralık 31, 2016

Yalancı Bülbül Yuvası

Şerbeti icin:
4 su bardagı seker
4 su bardagı su
2 damla limon suyu ilave edip kaynamaya basladıktan sonra 12 dakika kaynatıp sogumaya bırakıyoruz.
Hamuru icin:
250 gram eritilmis tereyagı veya margarin
1su bardagı sıvıyag
2 adet yumurta ( birinin akını ayırın dısına sürülecek)
1 yemek kasıgı yogurt
2 yemek kasıgı nisasta
2 yemek kasıgı irmik
1 yemek kasıgı sirke
1 cay kasıgı karbonat
Ve aldıgı kadar unu bir araya getirerek kulak memesi kıvamında bir hamur olusturuyoruz. Hamuru acıp su bardagı veya farklı bir kalıpla ile yuvarlaklar cıkarıyoruz. Alta gelecek olanları tepsıye dizıp geri kalan yuvarlakların ortasını bir kapak yardımıyla kücük yuvarlaklar acıyoruz.Tepsıye dızdıgımız hamurların üzerine ayırdıgımız yumurta akını sürüp üzerine ortasını cıkardıgımız hamurları yerlestiriyoruz.(İsterseniz en son üstüne yumurta sarısı sürebilirsiniz.) 180 derecede üzeri kızarana kadar pisiriyoruz.İlk sıcaklıgı cıktıktan sonra sogumus olan serbetimizi ilave ediyoruz. Şerbetini cektikten sonra bosluk kısımlarına krem santi ile süsleyip ceviz ve antep fıstıgı serpiyoruz.
Tarifi icin instagram.com/pasta_sevgisi’ne Tesekkürler

Portakallı Kurabiye

Portakallı Kurabiye

Tarifler Pratik Tarifler   Aralık 31, 2016

Portakallı Kurabiye


Malzemeler:
2 tane portakal ,  
3 dolu yemek kasıgı toz seker , 
150 gr. oda sıcaklıgında tereyag , 
1/2 (yarim) cay bardagı sıvı yag , 
2 tepeleme yemek kasıgı yogurt , 
7 yemek kasıgı pudra sekeri , 
1 paket kabartma tozu , 
1 paket vanilya , 
3-4 su bardagı un ,
Yapılısı:   
Portakallarin kabugunu incecik soyup 3 yemek kasığı toz sekerle rondo da cekiyoruz diger tüm malzemeyle karıstırıp sekil veriyoruz. Önceden ısıttıgımız 180  dereceli firinda hafif kizarana kadar pisiriyoruz. Kurabiyeler soguduktan sonra cikolata ile süslüyoruz. Afiyet olsun.REYHANKOKULU MUTFAĞIM‘a Tesekkürler 

Tuzlu Kurabiye

Tuzlu Kurabiye

Tarifler Pratik Tarifler   Aralık 31, 2016

Tuzlu Kurabiye


Malzemeler:
500 gr un
1 paket margarin ve ya tereyagı 
2 adet yumurta
20 gr seker
15 gr tuz
Üzeri icin:
1 tane yumurta sarısı
1 cay kasıgı kakao
1 tatlı kasıgı süt
Yapılısı:
Unu bir kaba alıyoruz üzerine margarin ve yumurtaları seker ve tuzu ekliyoruz güzelce yogurup hepsinin karısmasini saglıyoruz hamur yumusak cok sert olmayacak bir hamur olusturuyoruz ben hamuru acıp aparatlarla kestim siz isteginize göre sekiller yapabilirsiniz kestigimiz hamurlari yaglı kagıt serilmis tepsiye diziyoruz üzerine yumurta sarısı kakao ve süt karisimini suruyoruz üzerine cizikler atıyoruz susam cörek otu serpip 170 derecede hafif kızarana kadar pisiriyoruz
Afiyet Olsun.
Tarifi icin instagram.sevdeyemek e Tesekkürler

Sandiviç Poğaça

Sandiviç Poğaça

Tarifler Pratik Tarifler   Aralık 31, 2016

Sandviç Poğaça


Malzemeler:
1 kilo un
1 yas maya
1 su bardagı yag
2 su bardagı süt
250 gr quark (labne)
1 yemek kasıgı seker
1cay kasıgı tuz
250 gr peynir
2 yesil biber
3 domates
Çörek otu
2 yumurta sarısı

Yapılısı :
Önce ılık sütle mayayı kabartıyoruz, ve yag , quark,tuz seker ve unu yoguruyoruz .yumusak bir hamur olucak en son elimize 1 kasık kadar yag alıp tekrar yoguruyoruz. Ve limon büyüklügünde parca alıp yuvarlak olarak sekil veriyoruz.ve üzerine peynir domates ve biberi kücük olarak hamurun üzerine koyup bastirıyoruz ve üzerine yumurta sarısı sürüyoruz. Çörek otunu da serpip 220 derece fırında üzeri kızarana kadar pisiriyoruz.
Afiyet bal seker olsun.Ayselin Ev Yemekleri‘ne Tesekkürler

Nutellalı Bardak Kek

Nutellalı Bardak Kek

Tarifler Pratik Tarifler   Aralık 30, 2016

Nutellalı Bardak Kek

Malzemeler:

2 yemek kasıgı un
2 yemek kasıgı seker
1 yemek kasıgı kakao
Yarım cay kasıgı kabartma tozu
1 cimdik tuz
2 yemek kasıgı sıvı yag
4 yemek kasıgı süt
1 tatlı kasıgı nutella
Fincanı yaglamak icin yag
Üzeri icin dilediginiz gibi krem santi, pudra sekeri, Hindistan cevizi vs. ile susleye bılırsınız.

Yapılısı:

Uygun bir kaba sırasıyla iki yemek kasıgı un, iki yemek kasıgı seker, bir yemek kasıgı kakao, yarım cay kasıgı kabartma tozu, 1 cimdik tuz, 2 yemek kasıgı sıvı yag ve 4 yemek kasıgı sütü iyice cırpın.

Önceden yaglanmıs olan fincana kek hamurunu dökün ve üzerine 1 tatlı kasıgı nutellayı ekleyin.

Mikrodalga fırında 800 wat ayarında 90 saniye veya bir tencereye fincanı koyun ve bardagın yarısından biraz az ılık su koyun. Daha sonra tencerenin üzerine bır bez örtün, bu cıkan buharın keklere damlamamasını saglayacaktır. Daha sonra kapak da kapatılarak su kaynaya kadar, kaynadıktan sonra da altı kısılarak kapak acılmadan 20 dakika daha kaynatılır. Altı kapattıktan sonra 15 dakika kadar tencerenin kapagını acmayın. Mikro dalgadan ve ya tencereden cıkarılan kekleri dilediginiz gibi süsleyerek servise hazır hale getire bilirsiniz. Simdiden kolay gelsın

Afiyet Olsun 

Üçgen Kek

Üçgen Kek

Tarifler Pratik Tarifler   Aralık 30, 2016

Üçgen Kek

4 adet yumurta (önce akı)
1,5 su bardagı seker
Yarım su bardagı sıvı yag
Yarım su bardagı su
2 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2,5 su bardagı un

Sosu İcin:
2 su bardagı süt
1 su bardağın yakın seker
3,5 yemek kasıgı kakao

Bulamak İcin:
1 tabak hindistan cevizi

Yapılısı:

Yumurta ve sekeri krema kıvamına gelene kadar cırpın. Diger malzemeleri de sırayla ekleyip, cırpın. Dikdörtgen borcama keki dökün ve önceden ısıtılmıs 170 derece fırında pisirin. Bu arada sos malzemelerini kücük bir tencerenin icinde pisirin ve sogutun. Fırından cıkardıgınız keki kare kare dilimleyin ve her kareyi capraz dilimleyin. Bu sekilde ücgenleriniz olusmus olacak, soguyan sosa ücgen kekinizin kenarlarını batırın. Sonra o kenarları hindistan cevizine bulayın ve servis tabagınıza dizin. Afiyet olsun

Tava Böreği

Tava Böreği

Tarifler Pratik Tarifler   Aralık 30, 2016

Tava Böreği

2 adet yufka
Beyaz peynir ve taze kasar
Yarım cay bardagı süt
1 cay bardagı zeytin yagı
Tuz, karabiber
Yarım demet maydanoz

Yapılısı:

Tavanın dibini biraz yaglıyoruz. Yufkanın birini kenarları dısarıda kalacak sekilde tavaya yerlestiriyoruz. Yag ve süt karısımıyla yufkayı ıslatıyoruz. Diger yufkanın yarısını yerlestirip tekrar ıslatıyoruz. Diger yarısını da koyup ıslatıyoruz. Malzemenin tamamını koyuyoruz. Yufkayı dısarıda kalan dört kenarını da ıslatıp bohca gibi iceri kıvırıp kapatıyoruz. İki tarafı da kızarana kadar pisiriyoruz. 

Afiyet olsun.

Çikolatalı Lokum

Çikolatalı Lokum

Tarifler Pratik Tarifler   Aralık 30, 2016

Çikolatalı Lokum

Yarım paket margarin
1 su bardagı un
1 su bardagı toz seker
4 su bardagı süt
1 paket vanilya
Hindistan cevizi

İcine Sürmek iCin;
1 su bardagı süt
1 paket kakaolu pasta kreması

Yapılısı:

Margarin eritilerek un konulur ve 2-3 dakika kavrulur. Süt ve seker eklenerek koyulasıncaya kadar cırpıcıyla karıstırılarak pisirilir. En son vanilya eklenir ve altı kapatılır. Mikserle yaklasık 5 dakika cırpılır. Büyük fırın tepsisine bolca hindistan cevizi serpilir, üzerine pisen muhallebi cok yavas bir sekilde dökülür ve kasıkla yayılarak düzeltilir. 1 su bardagı süt ile pasta kreması mikserle cırpılır, muhallebinin üzerine ince bir tabaka halinde sürülür. Soguduktan sonra istenilen büyüklükte dikdörtgenler kesilerek rulo yapılır. 

Afiyet olsun

Pankek

Pankek

Tarifler Pratik Tarifler   Aralık 30, 2016

Pankek

Malzemeler:
1 tane yumurta
2 yemek kasıgı toz seker
Bir tutam tuz
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardagı un
Yarım su bardagı süt
1 yemek kasıgı erimis tereyagı

Yapılısı:
Yumurta ile sekeri cırpın.Sütü ve erimis tereyagını ekleyin.
Diger malzemeleri de yavas yavas ekleyin. Boza kıvamında olacak. Pancake yumusak ve kabarık olmaması icin cok fazla karıstırmayın.
Yapısmaz bir tavayı hafifce yaglayın ve corba kepcesi ile tavaya dökün. Orta ateste üzerleri göz göz olana kadar yaklasık 1 dk pisirin, sonra diger tarafını cevirip pisirin.

Afiyet olsun.

Bülbül Yuvası

Bülbül Yuvası

Tatlı Tarifleri Pratik Tarifler   Aralık 30, 2016

Bülbül Yuvası 

Malzemeler:
Yarım paket margarin
1 çay bardagı süt
1 çay bardagı sıvı yag
1 adet yumurta
1 tatlı kasıgı limon suyu
1 tatlı kasıgı sirke
Yarım cay kasıgı tuz
1 corba kasıgı yogurt
Aldıgı kadar un

Yapılısı:
Malzemelerin hepsini karıstırarak yogurun. Hamurdan ceviz büyüklügünde yumaklar olusturun ve bunları cay tabagı büyüklügünde acın. Aralarına nisasta koyarak on tanesini üst üste dizin ve hepsini birlikte yaklasık 30-35 cm capında acın. Her katı tek tek ince bir oklavaya son 2 cm’i sarkacak sekilde sarın. İki ucundan ortaya dogru cekerek hamuru büzün. Daha sonra oklavayı cıkarın ve hamurun her iki ucunu birlestirerek daire yapın. Oklavaya sarmadıgımız iki cm lik kısım birlestirdigimiz hamurun taban kısmını olusturacak sekilde tepsiye koyun. Üzerine erittiginiz margarinden ya da tereyagından sürerek fırında kızartın (Bu margarin hamurun icine koydugumuz margarinden ayrı).

Şerbeti icin 4 su bardagı su ile 4 su bardagı sekeri karıstırın ve kaynatın.Hamur sogukken sıcak serbeti üzerine dökün. Servis yapmadan önce tatlılarımızın ortasını cevız ya da fıstıkla doldurun. 

Afiyet olsun..

Triliçe

Triliçe

Tatlı Tarifleri Pratik Tarifler   Aralık 30, 2016

Triliçe

Malzemeler:
Keki İcin:
6 adet yumurta ( sarısı ve beyazı ayrılmıs olacak )
250 gram pudra sekeri
400 gram un ( Ben yaklasık olarak 300 gr un kullandım)
Yarım cay bardagı ılık süt
2 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Yarım cay kasıgı krem tartar ( Ben kullanmadım )
Çeyrek cay kasıgı tuz

Islatmak İcin:
1,5 kilo süt
1,5 kutu krema 

Üzeri İcin:
100 gram süt tozu ben sut tozu kullanmadım
Karamel sos Carte Dor hazır karamel sosunu kullandım, dilersenız kendiniz hazırlayabilırsiniz)

Yapılısı:
Yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayırın.
Beyazları cırpma kabına alıp, sekerin yarısını ve tuzu ekleyip, kar hale gelene kadar mikserle cırpın.
Yumurta sarılarını kalan sekerle beraber cırpın ve ılık sütü ilave edip, Un, vanilya ve kabartma tozunu icine eleyin.Sütle cırpılmıs yumurta ve elenmis un karısımını bir kac kerede kar haline getirdigimiz yumurta aklarına ilave edin. Bu aşamada mikser kullanmayın. Karıştırma işlemini yumurta aklarını söndürmemek icin bir spatula yardımıyla yavasca yapın. Tercihen kare ya da dikdörtgen fırın kabına ( ben kare borcama yaptım ) yağlı kağıt serip karışımı içine dökün. Bir kaç defa hafifçe tezgaha vurarak icindeki hava kabarcıklarının cıkmasını saglayın. 180 derecede önceden ısıtılmıs fırında pisirip, pisen keki ızgara tel üzerinde sogutun ve altındaki yaglı kagıdı dikkatlice cıkarın. Krema ile sütü cırpıp yarısını icinden sogumak üzere keki cıkardıgımız bos borcama dökün. Kekin altını bazı yerlerinden kürdanla delerek icine süt döktügümüz borcama yerlestirin. Kekin üzerini de kürdanla delerek kalan sütlü kremayı yavasca dökün ve tamamen sütün cekmesini bekleyin. Sütü tamamen ceken kekin üzerine süt tozunu eleyin. ( Ben süt tozu dökmedim, dilerseniz siz bu asamada ekleyebilirsiniz) Daha sonra bolca karamel sos döküp 2-3 saat buzdolabında sogutup servis yapın.

Afiyet olsun..

Kakaolu Sultan Lokumu

Kakaolu Sultan Lokumu

Tarifler Pratik Tarifler   Aralık 29, 2016

Kakaolu Sultan Lokumu

Malzemeler:
Bardak ölcüsü 200 ml
1 litre süt
1 su bardagı un
1 su bardagı toz seker
125 gr tereyagı
2 yemek kasıgı kakao
1 paket vanilya
1 büyük paket hindistan cevizi
1 poset krem santi+1 bardak soguk süt

Yapılısı:
Bir tencerede tere yagını eritip unu ekleyin.Kokusu cıkana kadar kavurun.Daha sonra süt,kakao ve sekeri ekleyip iyice cırpın.( bu asamada topaklanmalar olduysa blendırdan gecire bilırsiniz 4 dakika kaynatıp ocaktan alın.Vanilyayı ekleyip hafifi ılınması icin bir kenarda bekletin.Mikserle bi 10 dakika kadar iyice cırpın.
Büyük boy fırın tepsisinin tabanını hindistan cevızi ile kaplayın.Daha sonra muhallebıyi dikkatlıce yayıp üzerini düzeltın.Dolapta 2 saat kadar bekletın.
Krem santiyi hazırlayıp kakaolu muhallebinin üzerine yayın.Tekrar dolaba kaldırıp 2 saat daha bekletın ( bu asamaya kadar olan kısmı ben bir gece önceden yapıyorum,vaktiniz varsa tavsiye ederım)
Muhallebiyi dıkdörtgen karelere bölüp ınce bir spatula ile rulo seklinde sarın.Sardıktan sonra tepside kalan hindıstan cevizinin üzerınde bir kac kez yuvarlayın.Servis tabagına alın.Servis edene kadar dolapta bekletın.(ruloları sararken bıraz sıkı sarmaya özen gösterın zira durdukca hafif yayılabilıyorlar.
Üzerini dilediginiz gibi süsleyebilırsiniz.Ben beyaz cikolata kullandım.

Afİyet Olsun