Burger Kurabiye

Burger Kurabiye

Tarifler Pratik Tarifler   Aralık 15, 2016

Burger Kurabiye

Malzemeler

1 adet yumurta
150 gram tereyagı
3/4 su bardagı pudra sekeri
3 su bardagı un

Kaplaması İcin:

1 adet yumurta akı
1 su bardağı ince cekilmiş ceviz ici

Ara katları İcin:

1 su bardagı bitter cikolata ezmesi

Püf Noktası:

Kurabiyeler oda ısısında sertlesmeye devam edeceginden çok fazla pisirmemeye özen gösterin, mümkünse ızgara teli üzerinde dinlendirerek sogutun.Tüm malzemeleri oda sıcaklıgında kullanmaya özen gösterin. Kurabiyelerin cok fazla kabarmasını arzu etmedigimiz icin kabartma tozu kullanmıyoruz.

Pisirme Önerisi:

Hazırladıgınız kurabıye hamurunu merdane yardımıyla acıp yuvarlak kalıplar yardımıyla kestıkten sonra da sandvıc kurabiyeler hazırlayabilirsiniz.Arzuya göre kurabiye hamuruna kahve ya da kakao katabilir, renkli kurabiyeler hazırlayabilirsiniz.

Yapılısı:

Yumurta, tereyağ ve pudra şekerini derin bir karıştırma kabına alın. Bir çırpıcı yardımıyla karıştırıp şekerin erimesini saglayın.Elenmis unu azar azar ekleyip hamur toparlanana kadar elinizle karıstırın.Yumusak ve ele yapısmayan bir kıvam alan kurabiye hamurundan ceviz büyüklügünde parcalar koparıp avuc icinizde yuvarlayın.Hazırladıgınız kurabiyeleri öncelikle cırpılmıs yumurta akına ardında toz ceviz icine bulayıp yaglı kagıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerlestirin.Önceden ısıtılmıs 170 derece fırında, 15 dakika, üzerleri hafif bir renk alana kadar pisirin. Fırından cıkartıp ızgara teli üzerinde dinlendirin.Bir adet kurabiye üzerine bir tatlı kasıgı kadar bitter cikolata ezmesi sürüp bir digerini taban kısmı altta kalacak sekilde üzerine kapatın.Kurabiyeler bitene kadar aynı islemi tekrarlayın. Çikolata ezmesinin kurumaması icin çok fazla bekletmeden sevdiklerinizle paylasabılırsınız.Servis Önerisi cikolata ezmesi yerine fındık ezmesi ya da kendi hazırlamıs oldugunuz koyu kıvamlı bır  cikolata sos kullanabilirsiniz.

Afıyet olsun

Nohutlu Mantı Çorbası

Nohutlu Mantı Çorbası

Tarifler Pratik Tarifler   Aralık 14, 2016

Nohutlu Mantı Çorbası

Malzemeler:

250 gr kücük dogranmıs kusbası et
1 su bardagı ıslanmıs nohut
1 yemek kasıgı biber salcası
3 su bardağı mantı
Tuz, karabiber, pulbiber
Yeteri kadar sıcak su

Yapılısı:

Eti tencereye alın ve suyunu salıp çekene kadar kavurun.
Salcayı da ekleyin ve 2 dakika daha kavurun. Baharatlarını ekleyin.
Üzerini 3-4 parmak gececek kadar sıcak su ve nohutlarıda ekleyin.
Önce harlı sonra kısık ateste nohutlar yumusayana kadar pisirin.
Mantıları ve yine üzerini 3-4 parmak gececek kadar sıcak suyu koyun.
Mantılar yumusayana kadar pisirin, gerekirse sıcak su ekleyin. Mantılar pistikce su cekecegi icin suyu azaldıkca eklemek lazım.
Pisen yemeğinizi 10-15 dakika dinlendirin ve servis edin.

Afıyet olsun

Mantar Kurabiye

Mantar Kurabiye

Tarifler Pratik Tarifler   Aralık 14, 2016

Mantar Kurabiye

Malzemeler:

2 adet yumurta
1 paket margarin (oda sıcaklıgında)
1 su bardagı pudra sekeri
3 su bardagı bugday nisastası
1,5 su bardagı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 corba kasıgı kakao

Yapılısı: 

Hamur yogurma kabına yumurta, margarin ve pudra sekerini koyup karıstırın. Unu, nisastayı, kabartma tozu, vanilya ve unu ekleyip yogurun. Ceviz büyüklügünde parcalar kopartıp elinizde yuvarlayın. Yaglı kagıt serili fırın tepsisine dizin. Gazoz kapagını kakaoya batırıp kurabiyeyi mantar seklini vermeye calısın. (Ben bu islemi tülbent oyalanan ipin ic kısmındaki yuvarklak plastik ile yaptım. Bulamazsanız gazoz kapagı ile de olur.) Önceden ısıtılmıs 170 derece fırında 30 dakika pisirin.

Afıyet olsun

Köstebek Pasta

Köstebek Pasta

Tarifler Pratik Tarifler   Aralık 14, 2016

Köstebek Pasta

Malzemeler:

3 tane yumurta
2 türk kahve fincanı toz seker
1 türk kahve fincanı su
3 yemek kasıgı tepeleme kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 Türk kahve fincanı un
1 limon kabugu rendesi

Kreması İcin:

3 su bardagı süt
5 yemek kasıgı toz seker
4 yemek kasıgı dolu dolu un
1 paket vanilya
100 gr margarin
1 cay bardagı hindistan cevizi

Yapılısı:

Yumurta ve toz sekeri mikser ile cırpın.
Diger malzemeleri de ekleyin karıstırın.
Yaglı kagıt serili dikdörtgen mini fırın tepsisine karsşımı bosaltın.
170 derece fırında pisirin.
Soguduktan sonra cay bardagı ile yuvarlak kesin.
Muhallebi icin süt,un ve sekeri tencereye alın.
Muhallebi kıvamına gelene kadar pisirin.
Ocaktan indirdikten sonra vanilya,margarin ve hindistan cevizi ekleyin ve mikser ile cırpın.
Yuvarlak kek parcalarına tatlı kasıgı ile muhallebi koyun.
Kalan kek parcalarını rondo dan gecirin.
Muhallebili kısımı kek parcalarına bulayın ve elinizle her yerine gelecek sekilde yuvarlayın.
Bütün yuvarlak kek parcalarını bu sekilde tamamlayın.
1 gece buzdolabında dinlendirin.

Afıyet olsun

Susamlı Simit

Susamlı Simit

Tarifler Pratik Tarifler   Aralık 14, 2016

Susamlı Simit

Malzemeler:
250 gr.margarin (oda sıcaklıgında)
1 cay bardagı sıvı yag
1/2 cay bardagı toz seker
1/2 cay bardagı sirke
1 tatlı kasıgı tuz
1 tane yumurta sarısı
1 kabartma tozu
2,5-3 su bardagı un

Üzeri İcin:
1 tane yumurta akı
1 kase susam

Yapılısı: 

Hamur malzemelerini karıstırıp yumusak bir hamur yogurun. Fındıktan az büyük parca kopartıp simit sekli verin. (Susamı tavada 10 dakika kadar kavurun.) Önce yumurta akına sonra susama bulayın. Yaglı kagıt serili tepsiye dizin. 180 derece fırında 20-25 dakika pisirin.

Afıyet olsun

Tiramisu Kurabiye

Tiramisu Kurabiye

Tarifler Pratik Tarifler   Aralık 14, 2016

Tiramisu Kurabiye

Malzemeler:

1,5 paket kedidili bisküvi
2 tatlı kasıgı granül kahve
1/3 cay bardagı sıcak su
1 paket labneli peyniri
1 paket vanilya
2 kasık pudra sekeri
2 kasık kakao

Yapılısı:

İlk olarak bisküvilerimizi rondodan gecirelim. Sıcak suyun icerisinde eritilen kahvemiz soguduktan sonra bisküvilerin üzerine dökelim ve karıstıralım. Buzdolabına alalım. Bu sırada ise pudra sekeri, vanilya ve labne peynirimizi mikser ile cırpalım. Buzdolabından aldıgımız harcıda icerisine katalım ve güzelce karıstıralım. Hazır olan harcın icerisinden kücük toplar yuvarlayalım ve kakaoya bulayalım. Servis tabagına dizelim. Buzdolabından dinlendirelim.Daha sonra servis yapabılırsınız 

Afıyet olsun

Bisküvili Balkabaklı Pasta

Bisküvili Balkabaklı Pasta

Tarifler Pratik Tarifler   Aralık 14, 2016

Bisküvili Balkabaklı Pasta

Malzemeler:
 5-6 su bardagı bal kabagı püresi
1 paket biskuvi
1 poset krem santi
1 su bardagı süt
1 cay bardagı ceviz

Yapılısı: 

Kremşantiyi soguk sütle hazırlayın. Buzdolabında 15 dakika bekletin. Cevizleri dövüp, bal kabagı ile karıstırın. Borcama bal kabagı püresinin yarısını alın kasıkla bastırarak düzleyin. Bir sıra bisküvi dizin.(bisküvileri ıslatmaya gerek yok) Üzerine krem santinin yarısından cogunu alıp, düzleyin. 1 sıra daha bisküvi dizin. Buzdolabında 15 dakika bekletin. Üzerine diger yarı bal kabagı püresini alıp, düzleyin. Bir sıra daha bisküvi dizin. Üzerini krem santi ile kaplayın. Ceviz ile süsleyin. Buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirip, servis edin.

Afıyet olsun

Ispanaklı Kek

Ispanaklı Kek

Tarifler Pratik Tarifler   Aralık 14, 2016

Ispanaklı Kek

Malzemeler:
3 tane yumurta
1 su bardagı tepeleme seker
1 su bardagından 1 parmak eksik sıvı yag
1 su bardagından 1 parmak eksik süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma Tozu
2 bag Ispanak
2,5 su bardagı un

Yapılısı:
Yumurta ve sekeri iyice cırpın.
Sütü, yagı ilave edip cırpmaya devam edin.
Blander haznesine yıkadıgınız ıspanakları koyun. Birazda süt ya da su ekleyin ıspanagı blanderdan gecirip püre haline getirin.
Püre haline gelen ıspanagı kek karısımının icine koyun karıstırın.
Un, vanilya, kabartma tozunu ekleyip cırpmaya devam edin.
Kek kalıbını güzelce yaglayın. Kek hamurunu dökün.
Önceden ısıtılmıs 180 derece fırında pisirin.
Afiyet olsun.

Lor Tatlısı

Lor Tatlısı

Tatlı Tarifleri Pratik Tarifler   Aralık 14, 2016

Lor Tatlısı

Malzemeler:
250 gram lor peyniri
2 tane yumurta
1 su bardagı un
1 su bardagı irmik
1 cay kasığı limon suyu
1/4 paket kabartma tozu
4 su bardagı seker
5 su bardagı su
Üzerini Süslemek İcin
Ceviz ici, fındık, fıstık vs

Yapılısı:
Su ve sekeri kaynatarak kıvamlıca bir surup elde edelim. Lor peynirinide ufalayalım. Genisce bir kapta irmik, limon suyu, yumurta, un ve kabartma tozuyla güzelce yogurarak yumusakca bir hamur yapalım. Hamurdan ceviz büyüklügünde parcalar kopararak yuvarlayalım ve üzerini yassıltalım. Yaglanmıs tepsiyede sıra sıra dizelim. Orta ısılı bir fırında hafifce pembelesene kadar kızartalım. Kızardıktan sonra fırından alalım soğumaya bırakalım. Soğuduktan sonrada üzerine kaynar serbetimizi döküp serbetin cekmesini bekleyelim. Şerbeti cektitekten sonrada üzerini süslemek icin ceviz, fındık, fıstık vs ile süsleyerek servis yapalım. 

Afiyet olsun..

Zeytinyağlı Tuzlu Kurabiye

Zeytinyağlı Tuzlu Kurabiye

Tarifler Pratik Tarifler   Aralık 14, 2016

Zeytinyağlı Tuzlu Kurabiye

Malzemeler:
2 adet yumurta (sarıları üzerine)
2 cay bardagı zeytinyagı
1/2 cay bardagı sirke
1 tatlı kasıgı mahlep
2 cay kasıgı tuz
1 paket kabartma tozu
Aldıgı kadar un

Üzeri İcin;
Yumurta sarısı
Susam

Yapılısı:
Derin bir kap icerisine bir miktar un koyup kalan malzemeleri sırasıyla ekleyip kulak memesi yumusaklıgında hamur yapın.Hazırlanan hamuru iki esit parcaya bölüp bezeleyin. İlk bezeyi düz zemin üzerinde merdane ile fazla ince olmayacak sekilde acıp kalıplarla kesip, yaglı kagıt serilmis fırın tepsisine yerlestirip, üzerlerine yumurta sarısı sürüp, susam serpistirın ve önceden ısıtılmıs 175 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pisirip, soguyunca servis yapın.

Afiyet Olsun...

Çikolatalı Ağlayan Pasta

Çikolatalı Ağlayan Pasta

Tarifler Pratik Tarifler   Aralık 14, 2016

Çikolatalı Ağlayan Pasta

Malzemeler:
Kek icin:
3 tane yumurta
3 türk kahvesi fincanı seker
3 fincan un
1 fincan süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 kasık kakao

Üstüne Gezdirmek İcin:
2 su bardagı süt

Krema İcin:
1 litre süt
3 yemek kasıgı un
3 yemek kasıgı nisasta
6 yemek kasıgı seker
1 poset krem santi

Üzeri İcin:
2 paket 80 gr lık bitter cikolata

Yapılısı:
Üc yumurtayı sekerle iyice cırpıyoruz.Unu,kakaoyu, vanilya ve kabartma tozunu eliyoruzÇırptıgımız yumurtaya sütü ve eledigimiz malzemeyi ekleyip kekimizi yapıyoruz.175 derece fırında ici cekene kadar pisiriyoruz.Fırından cıkarınca bes dakika sonra 2 bardak sütü üzerine gezdiriyoruz.Krema icin santi haric diger malzemeleri ocakta pisiriyoruz.En son altını kapatınca icine krem santiyi ekleyip iyice çırpıyoruz.Kremamızı kekin üzerine döküp düzlestiriyoruz.İki paket cikolatayı benmari usulü eritip kremanın üstüne gezdiriyoruz.İstedigimiz gibi meyve veya sekerleme ile süsleyip buzdolabında bir kac saat beklettıkten sonra servis yapıyoruz.
Afiyet olsun.

Cevizli Mini Kekler

Cevizli Mini Kekler

Tarifler Pratik Tarifler   Aralık 14, 2016

Cevizli Mini Kekler

Malzemeler:
2 adet yumurta (oda sıcaklıgında bekletilmis)
4 kahve fincanı toz seker
2 kahve fincanı sıvı yag
2 kahve fincanı yogurt
6 kahve fincanı un (tepeleme)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 su bardagı cevizi kırıgı

Yapılısı:
Yumurta ve sekeri kar gibi oluncaya dek yüksek devirde cırpın.Üzerine yag ve yogurdu ilave ederek düsük devirde cırpmaya devam edin. Un, kabartma tozu ve vanilin ekleyin ve düsük devirde karıstırın.Son olarak ceviz kırıklarını ekleyin ve spatula yardımıyla karıstırın. Kek hamurunuzu yaglayıp unladıgınız ve fazla ununu silkeleyerek döktüğünüz muffin tepsisine esit olarak paylastırın.180 derece önceden ısıtılmıs fırında yaklasık 20 dakika kadar pisirin. Fırından almadan önce bir bıcak ya da cöp sis yardımıyla pisip pismedigini kontrol edin. Fırından aldıgınız kekleri sogumaya bırakın, soguyan kekleri kalıptan cıkartarak servis edin.

Afıyet olsun

Havuçlu Patates Salatası

Havuçlu Patates Salatası

Tarifler Pratik Tarifler   Aralık 14, 2016

Havuçlu Patates Salatası

Malzemeler:
8 adet orta boy haslanmıs patates
5 adet havuc

10 adet kornison tursu

14-15 adet biberli yesil zeytin
Biraz dere otu
Biraz maydanoz
Limon suyu
Sızma zeytin yagı
Pul biber, karabiber (arzuya göre)
Tuz

Yapılısı:
Haslanmıs patateslerin kabuklarını soyduktan sonra iyice ezin .Havucları rendeleyip biraz yagda seramik veya teflon tavada cok az pisirin ve tuz serpinLimon suyu, zeytin yagı, karabiber, pul biber ve tuz (tuzu birden fazla koymayın kornison tursu ve zeytinin tuzuna göre ayarlayın) patateslerin üzerine dökün elinizle yogurun.Daha sonra inci ince dogradıgınız dere otu, maydanoz yine kücük kücük dogradıgınız kornison tursu ve yesil zeytini ekleyin biraz daha yogurun.Bir kase icerisine piknik poseti yerlestirin patatesten icerisine doldurun ve ortasını acın orta kısmına havuc doldurun ve servis tabagına ters çevirin.Poset koydugunuz icin rahatca tabağa ters cevireceksiniz ve poseti üzerinden alın bu islemi malzemeler bitene kadar yapın.Üzerine bir dilim zeytin veya tursu koyarak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun