Supangle

Supangle

Tarifler Pratik Tarifler   Aralık 12, 2016

Supangle

Malzemeler:

3,5 su bardagı kadar süt
1 paket vanilya
2 corba kaşıgı un
4 corba kasıgı kakao
3/4 su bardagı toz seker (1 su bardagından biraz eksik)
1 corba kasığı tereyagı (ya da margarin)

Supangle Yapılısı:

Bir tencerede süt, kakao, toz seker ve unu cırpın. Tahta bir kasıkla karıstırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pisirin. Tencereyi ocaktan alarak vanilyayı ve margarini ekleyin, karıstırın. Hazırlamıs oldugunuz supangleyi kaselere paylastırıp buzdolabında sogutun. Soguyan supanglenin üzerine hindistan cevizi, damla cikolata, fındık veya ceviz serperek servis edebilirsiniz. 

Afiyet olsun

Sütlaç

Sütlaç

Tarifler Pratik Tarifler   Aralık 12, 2016

Sütlaç 

Malzemeler:

1 litre süt
2 cay bardagı pirinc
1 litre kadar su
3 yemek kasığı kadar pirinc unu
2 su bardagı kadar toz seker
1 su bardagı kadar süt
Biraz tarcın

Sütlaç'ın Yapılışı

Sütlac yapmak icin öncelikle pirinci yıkayıp su ile atese koyun. Pirincler uzayıp suyu cekene kadar kaynatın, soguk sütü ekleyin. 2 defa karıstırıp, kaynamasını bekleyin. Bu arada bir kasede pirinc ununu 1 su bardagı soguk süt ile ezin. Tencerede kaynamakta olan sütten 1-2 kepce alıp kaseye ekleyin. (pirinc unu ılınmıs olmalı). Pirinc ununu tencereye ekleyin, ara sıra karıstırarak 10 dakika kadar pisirin. Toz sekeri ilave edip karıstırın ve 2 tasım kaynatın.
Sütlacı kaselere paylastırın. Soguyunca sütlacların üzerlerine tarcın serperek servis edebilirsiniz. 

Afiyet olsun.

Kedidilli Tiramisu

Kedidilli Tiramisu

Tarifler Pratik Tarifler   Aralık 12, 2016

Kedidili Tiramisu

12 adet kedidili kullandım
Ufak kalıp İcin.
Muhallebisi İcin:
2 bucuk su bardagı süt.
1 cay bardagı seker.
2 dolu corba k un
2 dolu corba kasıgı nisasta.
Devamlı cırparak,kaynama noktasına getirilir.İcine 1 p vanilya ve 2 kasık tereyagı konur, kapatılır.Ilıdımı icine 1 ufak paket labne peynir katılır,pürüzsüz hale gelene dek blendirden gecirilir.

1 su bardagı süt.
1 corba kasıgı granül kahve
1 corba kasıgı seker karıstırılır.Baton kek kalıbı strec film ile kaplanır.Üzerine 4 kasık muhallebi konur, yayılır.Üzerine kahveli süte alt üst batırılmıs kedidili bisküvilerin 6 adeti dizilir, videoda görüldügü gibi..
Yine 4 kasık muhallebi konur, tekrar kedidili dizilir.En üste kalan muhallebi serilir.Strec film üzerine kapatılır.En az 5 saat dolapta bekletilir…Ters cevirip, streci alınır,bol kakao serpilir.Kolay hazırlanabilen, pratik, lezzetli bır tarif umarım sızlerde begenirsınız.Afıyet olsun
Tarifi için https://www.instagram.com/hacerinmutfagi/ ’na Teşekkürler

Tahinli Çörek

Tahinli Çörek

Tarifler Pratik Tarifler   Aralık 12, 2016

Tahinli Çörek

Hamuru İcin:
50 gram terayagı
50 gram sıvı yagı
1 tane yumurta.
2.yemek kasıgı seker
1.su bardagı ılık süt
4.su bardagı un
Bir fiske tuz
1 tane maya

İcine:
1 su bardagı tahin
1 su bardagı seker
1 yemek kasıgı pekmez
1 su bardagı ceviz

Üzerine:
1 tane yumurtanın sarısı

Yapılısı:
Unu muhakkak eliyoruz bütün sıvı malzemeyi karıstırıyorum unu yavas yavas ekliyerek yumuruyorum
Ve mayalanmaya bırakıyorum.Mayalanan hamuru ikiye ayırıyorum büyük bir yufka actım icine Tahinli harcimi serdim role yaptim 4 cm aralıklı kesip tepsiye diziyoruz elimızle üzerine bastiriyoruz hafif sonra yumurta sarisi sürelım 30 dk bekletelım ve firina gonderelım ve isde son hali mükemmel bir tattt

Tarifi icin instagram.mutfakask_/a Tesekkürler

Revani

Revani

Tatlı Tarifleri Pratik Tarifler   Aralık 12, 2016

Revani

Malzemeler:
4 adet oda sıcaklıgında yumurta
1 su bardagı toz seker
1 su bardagı oda sıcaklıgında yogurt
1 su bardagı sıvı yag
1 su bardagı un
2 su bardağı kalın irmik
1 cay kasığı karbonat ve 3 damla limonun suyu

Şerbeti İcin:
4,5 Su bardagı su
4,5 Su bardagı toz seker
1 cm kalınlıgında limon dilimi
Servis icin; hindistan cevizi

Yapılısı:
Yumurta ve toz sekeri cırpıcı ile karıstırın (Mikser kullanmayın)
Diger sıvı malzemeleri ilave edin ve tekrar karıstırın.
Karbonata limon suyu sıkın, karısıma o sekilde ekleyin.
Son olarak elenmis un ve irmigi de ilave ederek karıstırın. 
Hazır olan revani hamurunu yağlanmış ve unlanmış orta boy 32 cm fırın tepsisine dökün.
180 derece ısıtılmıs fırına sürün ve üzeri iyice kızarana kadar pisirin.
Şerbet icin; su ve seker kaynayınca icerisine 1 cm kalınlıgında limon dilimi atın ve 15 dk bu sekilde kaynatın.
Revani fırından cıkıp soguduktan sonra dilimleyin ve sıcak serbeti soguk revani üzerine gezdirin.
Servise sunarken üzerini hindistan cevizi ile süsleyin.Tarifi İcin en nefis yemek tariflerine tesekkürler.
Afiyet olsun

Bayatlamayan Sodalı Poğaça

Bayatlamayan Sodalı Poğaça

Tarifler Pratik Tarifler   Aralık 12, 2016

Bayatlamayan Sodalı Poğaça

Malzemeler:
1 su bardagı ılık süt
1 sişe soda (200 ml)
1 su bardagı sıvı yag
1 paket yas maya
1 tatlı kasığı tuz
1,5 tatlı kasığı seker
Aldıgı kadar un (çok katı bir hamur olmayacak mayalanmaz yoksa)

Üzeri İcin:
2 adet yumurta sarısı
Susam veya cörek otu (istege baglı)

İci İcin:
Peynir, patates, kıyma (istege göre)
Maydanoz (isteğe baglı)
Kırmızı biber (isteğe baglı)

Yapılısı:
Öncelikle genis bir kap icerisine yas mayamızı koyuyoruz. Ilık sütü ve sekeri ilave ederek mayamızı iyice eritiyoruz.Mayamız süt ve sekerin icerisinde kaybolduktan sonra soda, yag, tuz ve sekeri ekleyip karıstırıyoruz.Yavas yavas unumuzu (eleme imkanımız varsa daha iyi olur) ekliyoruz ve klise bir tabir olan kulak memesi kıvamından biraz daha yumusak bir hamur elde edene kadar un eklemeye devam ediyoruz.Hamurumuz istedigimiz kıvama geldiginde üzerini kapatarak mayalanmaya bırakıyoruz.(ortalama yarım saat)Hamurumuz mayalanma sürecini tamamladı ve iki kat büyüklükte bir hal aldı.
Şimdi en keyifli kısıma geciyoruz; sekil verme kısmı. Mayalanan hamurumuzdan cevizden büyük parcalar kopartıp, avuc ici genisliğinde acıp, ortasına bir miktar ic harcımızdan koyarak diger tarafına katlayıp yarım ay sekli elde ediyoruz.Tüm hamurlara aynı işlemi uygulayıp önceden yaglamıs olduğumuz (yaglı kagıt kullanılabilir) tepsimize yerlestiriyoruz.
Pogaçalarımızın üzerine beyazından ayırmıs oldugumuz sarısını sürelim. İstege baglı bir sekilde susam veya cörek otu serpistirelim.
Poğacalarımız fırına gitmeye hazır. 200 derecedeki fırınımızda üzerleri kızarıncaya kadar pisirelim.
Bir de unutmadan bu poğacaların bir özelligi de bayatlamadan bir kac gün muhafaza edilebilir olması. 

Püf Noktaları
Hamurumuzun üzerini kapattıgımız bezin nemli olması hamurumuzun daha hızlı mayalanmasını saglar. Yas mayamızı şeker ve süt ile eritmemiz hamurun daha fazla mayalanmasını saglar. Fırınımızı önceden acmak ve ısınmıs fırına verilen poğacalar daha puf puf ve kabarık olur.Tarifi İcin en nefis yemek tariflerine tesekkürler

Afiyet Olsun..

Petibör Bisküvili Pasta

Petibör Bisküvili Pasta

Tarifler Pratik Tarifler   Aralık 12, 2016

Petibör Bisküvili Pasta 

Malzemeler:

1 paket kadar sade petibör bisküvi
1 paket kadar kakaolu petibör bisküvi

Kreması İcin:
5 su bardagı süt
2 yemek kadar kaşıgı tepeleme un
2 yemek kasıgı kadar kakao
6 yemek kasığı kadar seker
1 adet yumurta

Yarım paket puding

Yapılısı:

Krema malzemelerini tencereye koyup pisirin en son yarım paket pudingi ilave edin kıvamı yakalamak icin tencereyi a-ocagın üzerinde kenara aldıktan sonra biraz daha karıstırın sonra bisküvilerin her birine 1 kaşık krema sürerek yuvarlak kelepceli kalıba bir sıra beyaz bir sıra kakaolu dizilir.
Üzerine bitter cikolata eriterek dökülür servis edilir.1-2 saat buzdolabında bekletilir.
Kalıbın büyüklügüne göre bisküvi miktarı değisebilir ona göre ayarlayabilirsiniz .

Afiyet olsun

Tarifi İcin EnNefisYemekTariflerii ne Tesekkürler

Evde Pratik Döner

Evde Pratik Döner

Yemek Tarifleri Pratik Tarifler   Aralık 11, 2016

Evde Pratik Döner 

Malzemeler:

300 gr kırmızı et
1 yemek kasığı yogurt
Yarım yemek kasığı salca
Pul biber , Kekik
Kimyon, karabiber, tuz
Zeytin yagı

Yapılısı:

Normalde evde döner, baharatlanan etin buzlukta dondurulup sonra dilimlenmesiyle yapılır. Ama bu sekilde daha pratik ve aynı lezzette…

Etimizi buzluktan cıkarıyoruz ve tam olarak cözdürmeden ince ince dilimliyoruz. Bir kaba yogurt, salca ve baharatları alıyoruz ve karıstırıyoruz. Çok az zeytin yagı ilave ediyoruz. Etimizi de bu karısıma ilave edip iyice harmanlıyoruz. Yarım saat kadar dinlendiriyoruz. O sırada pilavımızı veya dılersek yanına patates kızartmamızı yapabilıriz. Dinlenen etımizi tavaya alıyoruz. Suyunu salıp cektikten sonra yagı yetersiz gelirse cok az yag ilavesi yapıyoruz. Pilavın yanında servis yapıyoruz. 
Afiyet olsun…

Patlıcan Musakka

Patlıcan Musakka

Yemek Tarifleri Pratik Tarifler   Aralık 11, 2016

Patlıcan Musakka

Malzemeler:

4 adet orta boy patlıcan
250 gram kıyma
3 adet carliston biber ya da köy biberi
1 adet büyük domates (rendelenmis ya da küçük doğranmıs)
1 adet orta boy sogan
2 dis sarımsak
1 yemek kasığı salca
2 yemek kasığı zeytin yagı
Tuz, karabiber, pulbiber, kimyon

Yapılısı:

İlk olarak patlıcanları alacalı soyup yuvarlak dilimleyın. Tuzlu suda en az yarım saat bekletin. Daha sonra kurulayıp yagda hafif kızartın, Havlu pecete üzerine cıkartın, yagını cekmesi icin. Kıymayı 5 dk. kadar yag koymadan iyice ezerek kavurun. Daha sonra yağı ekleyip kavurmaya devam edin. Sonra kücük dogranmış soganı, biberi, sarımsagı, domatesi, salcayı ve dilediginiz baharatları ekleyin. Domates suyunu cekince 1 cay bardagı kaynar suyu ekleyip suyunu cekene kadar pisirin. Tencerenin dibine patlıcanları dizip, üzerine kıymalı karısımı dökün. 1 su bardagı sıcak su ekleyip 15 dk. kadar pisirin. Özlesmesi icin biraz dinlendirip servis yapabilirsiniz.

Afıyet Olsun

Edirne Ciğeri ( Yaprak Ciğer Tava )

Edirne Ciğeri ( Yaprak Ciğer Tava )

Yemek Tarifleri Pratik Tarifler   Aralık 11, 2016

Edirne Ciğeri ( Yaprak Ciğer Tava ) 

Malzemeler:

500 gr dana ciğeri (zarı alınmış)Az miktarda un

Ayciçek yagı (kızartmak için) Tuz

Yapılısı:

Kasaptan alınan dana cigeri (zarı alınmıs olması önemlidir) güzelce yıkanır. Daha sonra keskin bir bıcakla ince ince dogranır. (jülyen dograma bicimi uygun degildir genellikle kasaplar ne yapacaksınız diye sorduğunda Edirne cigeri dediginizde jülyen kesip verirler) Kesilen cigerler tekrar kanları gidene kadar yıkanır ve üzerlerine tuz serpilip yaklasık 20 dakıka süzgec  kevgirde buzdolabında bekletilir. Dinlenen etler buzdolabından cıktıktan sonra balık unlar gibi az miktarda unla unlanır ve fazla un kevgırden gecirilerek alınır. Tavada kızmıs olan yaga azar azar atılarak 1-2 dk pisirilir. (kıtır sevenler 1-2 dk daha tutabilir yagda) yanına yagda kızartılmış kuru biber, domates, sumaklı sogan ile servis edilir. Afiyet olsun.

Marmelatlı Pasta

Marmelatlı Pasta

Tarifler Pratik Tarifler   Aralık 11, 2016

Marmelatlı Pasta


Malzemeler:
4 tane yumurta
1 su bardagı kadar seker
1 bucuk su bardagı un
1 paket kabartma tozu
1 paket Vanilya 
2 yemek kasıgi Kakao


Yapılısı:
Öncelıkle yumurtaları sekerle beraber 5 dakıka cırpıyoruz daha sonra un , kakao,kabartma tozunu ekliyoruz , tekrar cırpıyoruz sonra yaglı kagıt serilmis tepsiye harcı döküyoruz 170 derecede 10 dakika kadar pisiriyoruz İkinci tepsiyede sade yapıyoruz iki tepsi pandispanya yapıyoruz (biri kakaolu , biri sade olacak sekilde)n Pandispanyamiz pistikten hemen sonra 4 parmak genisliginde uzunlamasina kesiyoruz .Bir katı kakao bir katı sade olacak sekilde üst üste koyuyoruz. Her seferinde arasına marmelat sürüyoruz.Ust tabakayı istedigimiz sekilde susluyoruz. Daha sonra pastamizi 2 parmak genisliğinde kesip servis icin tabaklara alıyoruz.
Afiyet Olsun.
Tarifi için instagram.sevdeyemek e Teşekkürler

Fındık Pare

Fındık Pare

Tatlı Tarifleri Pratik Tarifler   Aralık 11, 2016

Fındık Pare

Şerbeti İcin:
4 su bardagı su ve 3 su bardagı sekeri kaynatıp bir kac damla limon suyu ilave edip bir kac dakika daha kaynatıyoruz ve sogumaya alıyoruz.Bir kapta iki yumurta (birisinin sarısı üzerine)
yarım paket tereyagı oda sıcaklıgında,1 cay bardagı sıvı yag,
1 su bardagına yakın pudra sekeri,1 paket kabartma tozu,1 paket vanilya,6 yemek kasığı irmik ve aldıgı kadar unla hamur hazırlayıp,cevizden biraz kücük toplar yaparak yumurta sarısı sürüp fındık batırıyoruz, önceden ısıtılmıs 190 derecede üzeri pembelesinceye kadar pisiriyoruz , ve hafif soluklandıktan sonra sogumus serbetı dokuyoruz.Afiyet olsun.
Tarifi icin seyla68 ya Teşekkürler

İçli Köfte

İçli Köfte

Tarifler Pratik Tarifler   Aralık 11, 2016

İçli Köfte


Bulguru İcin:
Yarim kilo bulgur
1 su bardagı kadar irmik
3 bućuk su bardagı kadar ilik su
2 tane yumurta
1 yemek kasıgı domates salcası
1 yemek kasigi biber salcasi
1 cay kasıgı kadar kimyon
1 cay kasıgı karabiber
1 su bardagı un 

Not:
Tuz eger haslama yapacaksaniz kizarmiyacaksaniz unu 1 bucuk bardak ekleyin.Kızarmada yarılma olmuyor ama haslamada oluyor o yuzden dıkkatlı olalım.. 

İci İcin:

700 gram kadar kiyma
4 adet sogan
1 su bardagı ceviz
1 yemek kasigı tereyag
Yarim cay bardagı zeytin yagı
1 tatli kasıgı kimyon
1 tatli kasıgı karabiber
1 tatli kasıgı pul biber
Tuz

Yapılısı:

 Önce ici yapiyoruz once yagını ekleyip sogan ve kıymayı iyice kavuruyoruz baya kavurun baharatlarını atıp en sonundada cevizini ekleyin ve dolaba atın soguk olmasi gerekiyor cunku bulgurun icine eklediginizde yagı bulgurun arasına kacarsa o kısmı kapatamıyosunuz bu ayrıntı cok  onemli mumkunse aksamdan yapın ici
Bulgur ve irmigi 3 bardak ilık suyla ıslatıyoruz 1 saat kadar beklesin yumurtasını,baharatlatıni ve ununu dökun 1 saat kadar yogurun yogururken eger hamur sertse elinizi suya batirıp yogurun bu sekılde deneyın memnun kalacaksıniz emin olun sonra istediginiz buyuklukte alıp icini oyup ic malzemesıni ekleyin. Biz yumurtaya bulayip kızgın yagda kızartıyoruz eger hem.haslayip kizarticaksaniz haslama suyuna mutlaka 2 tane limon tuzu ekleyin catlamayi engelliyor ve hasladıktan sonra cok bekletmeden yumurtaya bulayip kizartın yumurtaya buladigıniz anda yaga atmayın .2 dakika mutlaka bekletın cunku yumurta parcalari oluyor hemen atarsaniz !!! Bütun detaylariyla anlatmaya calıstık umarım yardımcı ola bilmisizdir..
Afiyet Olsun.