Column Left

Bizi Takip Edin

10 Aralık 2016 Cumartesi

Sosisli Atıştırmalık Kurabiye

 

Sosisli Atıştırmalık Kurabiye

Malzemeler:
125 gr oda sıcaklıgında tereyagı veya margarin
1 türk kahve fincanı sıvı yag
1 yumurta akı hamurun icine Sarısı üzerine sürmek icin
1 yemek kasıgı yoğurt
1 yemek kasıgı sirke
1 tatlı kasıgı toz seker
1 tatlı kasıgından biraz eksık tuz
1 paket kabartma tozu
1 tutam dereotu
3 su bardagı kadar un

Üzeri İcin:
Bir miktar sosis
Bir miktar taze kasar peynıri

Kesmek İcin:
Kare kalıp

Yapılısı:
Derin bir kabın icine un haric hamur malzemelerini koyup karıstıraralim Üzerıne azar azar un ilavesıyle ele yapısmayan yumusak bir hamur yoguralim Tezgah üzerinde hamuru merdane yardımıyla yaklasık yarım cm kalınlıgında acalım kare kalıpla keselim Kesilen hamurlarin yarısın ortasını aparatla veya yuvarlak bir cisımle cıkaralım Ortaları cıkarılan hamurlari düz karelerin üzerine yerlestirip bir spatula yardımıyla yaglı kagıt serili tepsiye dizelim Kenarlardan ve ortadan cıkan hamurlari toplayıp acalım kalıpla keselim Tepsiye yerlestirelim.Üzerlerine yumurta sarısı sürelim Sosis ve kasar peynirini yuvarlak keselim Kasar peynirini rendeleyerekte koyabilirsiniz Kurabiyelerin orta bosluklarına önce kasar peyniri üzerine birer parca sosis yerlestirelim 175 derece fırında üzerleri pembelesene kadar pisirelim Agızda dagılan miss gibi tereyagı ve dereotu kokan atıstırmalık tuzlu kurabiyelerimizi soguduktan sonra servis edelim.
Afiyet olsun..
Tarifi icin  instagram.reyhanatac16  ya Tesekkürler

Balkabaklı Kek

 

Balkabaklı Kek


Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardagindan iki yemek kasigı kadar eksik toz seker
1.5 su bardagi bal kabagi puresi
1 su bardagi sivi yag
2 su bardagı un
1 y.kasigı tarcın
Yarım cay bardagi damla cikolata
Vanilya ve kabartma tozu 1'er paket


Kremasi İcin:
4 su bardagi sut
2 yemek kasigı seker
Vanilya
2 yemek kasigi tereyag veya kaymak
2 yemek kasigi un
2 yemek kasigi nışasta


Yapılısı:
Sute un ve nisastayi ekleyin ocaga alin sekeri ekleyın indırmeye yakın kaymak yada yagı ekleyın soguyan kekin uzerıne dokun.Uzerine tarcın
Keki yumurtanın beyazlarıni ayri sekerın yarısıyla cırpın köpük gibi olsun yumurtanin sarisini ayri cırpın sekerin yarısıyla iyice cirpın krem gibi olsun icine yag ve bal kabagi puresinide ekleyin karistirin sonra yavasca yumurtanin beyazıyla birlestirin sonra tarcın un vanilya k. tozunu ekleyip sondurmeden karıstırarak kek harcina unlu karisımi ekleyın dik dortgen borcamda pisırın sogusun uzerine pisirdigıniz kremayi dokun en uste soguyunca tarcin serpin (Bal kabagi puresi ıcın buyuk kabaksa 1 dilimi yeter kucukse 2 dilimi dograyın 2 y.
kasigi sekerle su koymadan pisırin.robottan iyice cekın püre olsun
soguyunca kekte kullanın) Afıyet olsun
Tarifi için instagram.ozlem_sbh a Teşekkürler

Fincanda Tel Kadayıf

 

Fincanda Tel Kadayıf

Malzemeler:
400 gr tel kadayif
150 gr eritilmis ve sogutulmus tere yagı
3 su bardagı su
3 su bardagı toz seker
3 damla limon
İri kıyim ceviz 

Hazırlanısı:
3 su bardagı su ve seker tencereye alınır kaynamaya baslayınca altı kısılıp 15 -20 dk kaynatılır limon sıkılıp 2 dakıka daha kaynatılıp altı kapatılır. Tel Kadayıfın üzerine eritilmis tereyağ dökülür ve iyice harmanlanır.
1 kahve fincanının icine biraz kadayif konularak bastırılıp üzerine biraz ceviz konulur ve tekrar kadayif konularak iyice bastırılıp fırın tepsisine ters cevrilir. Kadayif lar bitene kadar aynı islem tekrar edilir.170 c önceden ısıtılmıs firinda üzeri kizarana kadar pisirilir.Serbet sogukken fırından cıkan kadayif ın üzerine esit sekilde dökülür ve üzeri kapatılır yaklasık 45 dk sonra servise hazır.
Afiyet olsun.
Tarifi için nerminn82 ‘ e Teşekkürler.

Ağlayan Pasta

 

Ağlayan Pasta

Kek icin:
3 tane yumurta
1.5 bardak kadar  un
1su bardagından 2 parmak kadar eksik sivı yag.
Yarim bardak kadar yogurt
3 yemek kasıgi su
1 bardak toz seker
Kabartma tozu ve vanilya

Kremasi İçin:
2 kasık nisasta
2 kasık un
3 bardak kadar süt
1 bardaktan 2 parmak kadar eksik toz seker
Vanilya
1 yemek kasigi margarin

Uzeri icin hazir cikolata sosu

Yapılısı:
Kekı cirpip kare borcama doküyoruz ve 180 derecede kurutmadan pisıriyoruz. En onemli puf noktasi budur kekin pisme ayarı, biraz fazla kacarsa kek sert ve kuru dokuda olur. Firindan cikınca 1 bardak sütle ıslatıyoruz.Sonra krema malzemelerini pisirıp soguyunca margarınle cırpıyoruz.
Soguyan kekin uzerine dokuyoruz. En ustunede sosu dokup servıs yapabılırsınız.
Afiyet Olsun.
Tarifi için instagram.kizmeselelerine Teşekkürler

Bol Çikolatalı Tatlı Rüyalar

 
Bol Çikolatalı Tatlı Rüyalar

Malzemeler:
3 tane yumurta
1 su bardagı kadar toz seker
1 su bardagı kadar sıvı yag
1 su bardagı kadar süt
2,5 su bardagı kadar un
3 yemek kasıgı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Arası İcin:
Krem santi
1 su bardagı kadar süt
Meyve Çesitleri

Üzeri İcin:
2 paket çikolata (80 gr’lık paketlerden)

Hazırlanısı:
Yumurta ve sekeri cırpın. Yag süt ekleyin. Ayrı bir yerde kuruları eleyin. Kuruları sıvı karısıma ilave edip karıstırın. Uzun kek kalıbını tereyagı ile yaglayın. Kek harcını döküp 170 derece önceden ısıtılmıs fırında kabarana ve ici pisene kadar pisirin. Ben uzun bir bıcak batırıp anlıyorum, temiz cıkarsa ici pismiş demektir. Kalıptan cıkarıp enine 4 parcaya bölün. Krem santiyi cırpıp sıkma poseti ile sıkın. Arasına istediginiz seyi koyabilirsiniz. Ben muz, m&m’s, kivi ve parca cikolata kullandım. Katları tamamlayıp benmari usulü erittiginiz cikolatayı üzerine dökün.Artık hazır servise sunabilirsiniz.
Afiyet olsun..
Tarifi için instagram.sumeyyeomer e Teşekkürler

Soslu Islak Kek

 

Soslu Islak Kek

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardagı kadar seker
1 su bardagı kadar süt
Yarım su bardagı kadar sıvı yag
3 yemek kasığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket kadar vanilya
Yarım cay kaşıgı kadar karbonat
1,5 su bardagi kadar un

Sosu İcin:
1 su bardagı kadar süt
Yarım su bardagı su
1 yemek kasığı kakao
Yarım su bardagına yakin seker
2 yemek kasığı sıvı yag

Hazırlanısı:
Yumurta ve sekeri karıstırma kabına alıp mikserle rengi agarana kadar cırpıyoruz.Sıvı yagı ve sütü de ekleyip karıştıriyoruz.Kakao, un vanilya ve kabartma tozunu eleyerek karısıma ekliyoruz , yeniden cırpıyoruz.Yaglanmıs orta boy dikdörtgen veya kare borcama kek hamurunu döküp önceden ısıtılmıs 190 derecelik fırında 20-25 dakika kadar pisiyoruz.Fırından cıkan kekin ilk sıcaklıgı gecince üzerine kalın örgü sisiyle, sık aralıklarla delikler açıyoruz.Sosu kek piserken hazırlayın. Bir tencereye süt, su, sıvı yag, kakao ve sekeri ekliyoruz,seker eriyene kadar karıstıriyoruz sos biraz ılıyacak daha sonra dilimlenmis kekin üzerine gezdiriyoruz.Keki hem sisle deliyoruz, hem dilimliyoruz ondan sonra sosunu üzerine gezdiriyoruz.Kek sıcak, sos ılık olacak 1 saat kadar dinlendikten sonra servise hazır.Servıs yapabılırsınız.
Afiyet Olsun.
Tarifi için instagram.hilalin_mutfagi na Teşekkürler

Çatlak Kurabiye

 

Çatlak Kurabiye


Malzemeler:
2 tane yumurta
Yarım su bardagı kadar toz seker
200 gr bitter kadar cikolata
100 gr kadar tereyag
3 yemek kasıgı kadar süt
1 yemek kaşıgı kakao
2 su bardagı kadar un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Üzeri  İcin:
Yeteri kadar pudra sekeri


Hazırlanısı:
Öncelikle cikolata ve tereyagını bir kaseye alıp benmari usulüyle erıtin. Başka bir kaba yumurta ve sekeri alın çok iyi köpürünceye kadar cırpın. İcine tereyagı cikolata karısımı ve sütü ekleyip tekrar cırpın. Unu , kabartma tozunu , vanilyayı , kakaoyu eleyerek karışıma ekleyin bir kasık ya da spatulayla cok iyi karıştırın. Hamurunuz akıskan kıvamda olmalı. Un eklemeyin. Buz dolabina koyup 3 saat dinlendirin. Hamur dinlendikten sonra bir kabın icerisine  pudra sekerini alın. Fırını 180 derece ayarlayıp ısınmaya bırakın. Sertlesen hamurunuzdan ceviz büyüklügünde parcalar alıp yuvarlayın pudra sekerine bulayıp tepsiye aralıklı dizin. Bu islemi hamurunuzun sogukluğu gecmeden hızlıca yapın.İyi ısınmıs 180 derece fırında (fırın ısınmazsa kurabiyeler pişerken yayılır) en fazla 11-12 dakika pisirin. Fazla pisirse sertlesir. Fırından cıkınca ilk sıcaklıgı geçmeden tepsiden almayın.
Afiyet olsun.
Tarifi icin instagram.benimmutfagmdan‘ a Tesekkürler

9 Aralık 2016 Cuma

Haşhaşlı Poğaça

 

Haşhaşlı Poğaça
Malzemeler
125 gr margarin ( oda sıcaklıgında yumusamıs olacak)
1 cay bardagı sıvı yag
1 cay bardagı yoğurt
1 paket kabartma tozu
2 tane yumurta ( bir tanesinın sarısı üstüne olacak)
1 tatlı kaşıgı tuz
Yaklasık 4 su bardagı un. (kulak memesi yumusaklıgında olacak)
İci İcin :
Peynir
Maydanoz
Yapılısı:Bütün malzememiz güzelce karıstırılır.Hamurumuz 15 dakika kadar dinlendirilir.O arada peynirimiz catalla ezilir.İcine maydanozlar ince ince dogranır, karıstırılır.Hamurumuzdan cevizden biraz büyük parccalar koparılır.Yuvarlanıp düzlestirilir.İcine peynir konulup kapatılır.Üzerine yumurta sürülür.İstersenız üstüne susam,hashas artık ne isterseniz serpilir.180 derecede pisirilir.
Afiyet olsun.
Mutfakca‘ya Tesekkürler

Kandil Simidi

 

Kandil Simidi

Malzemeler:
250 gr tereyagı
1 su bardagı sıvı yag
1 su bardagı su
2 tane yumurta (sarısı üzerine)
2 paket kabartma tozu
1 tatlı kasığı seker
1 tatlı kasıgı tuz
Yarım limonun suyu
Aldıgı kadar un
Üzerine susam cörek otu


Yapılısı:
Bütün malzemeleri karıstırıp ele yapısmayan bir hamur elde ediyoruz sekil verip , Yaglanmıs tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı sürüyoruz susam çörek otu serpip önceden ısıtılmıs 200 derece fırında pisiriyoruz.
Afiyet olsun
Tarifi icin instagram.com/mutfak_askimm’a Tesekkürler

Muzlu Çikolatalı Ekler

 

Muzlu Çikolatalı Ekler
Malzemeler:
5 tane muz
10 tane kedi dili bisküvi
1 çay bardagı krema (süt ilede olur)
Yarım paket krem santi
Islatmak icin;
2 tatli kasıgı nescafe
1 cay bardagi kadar ilik su
2 cay kasıgı toz seker
Üzeri İcin:
160 gr sütlü cikolata (2 paket)
160 gr. bitter cikolata
Yapılısı:
Krema ve krem santiyi katılasana kadar cırpın buzdolabında en az 15 dakika dinlendirin. Kahveyi, sekeri ve suyu karıstırın kedi dilinin sekerli tarafını tatlı kasıgıyla ıslatın üzerine krem santiyi sıkın. Muzu ortadan ikiye bölün..alt kısmını hafif kesip krem santinin üzerine yerlestirin, buzdolabında 10 dakika dinlendirin, cikolatayı benmari usulü eritin.Muzlu kedi dili pastalarını izgara telin üzerine koyun ,üzerıne cikolatayı dökün ve donduktan sonra istege göre cikolatadan 2 yemek kasigi kadar sıkma posetine koyun. Çok kücük kesip üzerine ekler pastaların üzerine ince seritler sıkın ve donduktan sonra servis yapın.
Afiyet Olsun..

Çikolatalı Sihirli Kek

 

Çikolatalı Sihirli Kek

Malzemeler:
3 su bardagı süt
100 gr cikolata
1 su bardagı seker 
110 gr tereyagı
3 tane büyük yumurta
1/2 yemek kasığı sirke
3 yemek kasığı kakao
1 su bardagı un
Vanilya

Yapılısı:
Önce sütlü karısımını yapın digerlerini hazırlarken süt biraz ılır.Süt bir tencereye alınır, kaynama sıcaklıgına gelinceye kadar ısıtılır ve ocaktan alınır.Sıcak sütün icerisine cikolata ve tereyagı ekleyip karıstırılarak sıcak sütün icinde eritilir.Yumurta akı ve sarısı birbirinden ayrılır.Yumurta sarıları, seker un, vanilya ve kakao cırpılır. Sütlü karısıma eklenir.Yumurta akları ile sirke mikserde hızlı devirde cırpılır, kar yapılır.Yumurta karı hazırlanan karısım icine karıstırılır. Yaglanmıs bir kalıba ve karısım dökülür, ben 24cm capında kelepceli kalıp kullandım .180 C önceden ısıtılmıs fırında 40 dak pisirilir. Hamurun cok sıvı olması normaldir. Farklı bir lezzet nurtence_lezzetler‘ e tesekkürler.Afiyet olsun 

Fırında Sebzeli Köfte

 

Fırında Sebzeli Köfte
2 adet Kabak
3 adet kucuk patlican
2 adet patates
3 adet domates
Kofte
Uzeri icin
2 y.kasigi salca
2 dis sarımsak
1 cay kasigi kimyon
1 cay kasigi pulbıber
2 su bardagi su
Sivıyag

Yapılısı:
Sebzelerı cıgden dizdım aralarına kofte yerlestırdim uzerıne sosunu gezdırip firına verdım
Tarifi icin instagram/ozlem_sbh/’a Tesekkürler

Bisküvili Pasta

 

Bisküvili Pasta


Selam arkadaslar hepimizin bildigi bisküvili pastanın bir başka şeklinı de yaptım umarım deneyip begenirsiniz
2 adet kakolu bisküvi
2 adet sade bisküvi
1 paket kokalu krem santi
1 paket sade krem santi
1 paket kakolu puding
Süt
1 paket kakolu puging


Yapılısı:
öncelikle kakolu pudingı üzerinde yazıldıgı gibi pisirip biraz ılıyınca icine kakolu krem santiyi koyup iyıce cırpıyoruz ardından bisküvıleri az sütle ıslatıp üzerıne hazırladıgımız kakolu harctan sürup kelepcelı kalıba yerlestiriyoruz ve kelepcelı kalıp dolana kadar bu sekılde devam edıyoruz , dıkkat etmemiz gereken bır sıra sade bir sıra kakolu bisküvı koymaktır kalan kakolu harcı bisküvılerin üzerıne süruyoruz. kelepcelı kalıpta bu sekilde 3 saat kadar buzdolabında bekletıyoruz.Buzdolabından cıkınca üzerıne ve pastanın etrafına hazırladıgımız sade krem santıden süruyoruz ve son olarak üzerıni istedigıniz gibı süsleyıp servıs yapıyoruz…Afıyet olsun.Tarif icin instagram./ev_yemeklerim_/’e tesekkürler



Column Left

Popüler Tarifler

© Pratik Tarifim. .