Column Left

Bizi Takip Edin

5 Aralık 2016 Pazartesi

Havuç Pastası

 

Havuç Pastası
Keki icin:
4 Yumurta
1 Su bardagı seker
1 Su bardagi aycicek yagı
2 Su bardagi cekilmıs fındik
2 Su bardagı redelenmıs havuc
2 Vanilya sekerı
2 Su bardagı un
1 Paket kabartma tozu
Hindistan cevizi (üzeri icin)
Muhallebisi İcin:
1 Litre süt
4 Yemek kasıgi toz seker
2 paket vanılya sekerı
4 Yemek kasıgi un
Yapılısı:
Ilk olarak pastanın kekıni hazirlayın, büyük bir kabın icerısinde yumurta ve sekeri güzelce cırpin, ardindan dıger malzemelerıde sırasiyla ekleyıp karıstirin.
Hazirladigıniz kek hamurunu yaglanmıs büyük firin tepsisine dökün ve daha önceden isitilmıs 180° li firinda pisırin.
Kek sogurken muhallebiyi hazırlayin. Bir tencerenin icerisıne sütü, sekeri, vanılya sekerıni ve unu koyup karistırin, ocakta muhallebi kivamına gelene kadar karistırarak pisırin.
Hazır olan muhallebıyi kekin üzerıne yayın ve sogumaya bırakin.
Muhallebi kekın üzerinde soguyup donduktan sonra üzerıne bolca hindistan cevizi serpın.
Pastayi servıs yapmadan önce, arzuya göre bir bardak yardimiyla kesıp servis yapabilırsiniz.
Seda’nın Mutfağından ‘a tesekkürler

Cepli Poğaça

 

Cepli Poğaça


Malzemeler:
2 sb ılık süt
Yarım su bardagı yag
1 yk seker
1 tk tuz
1pk kuru maya 
Aldıgı kadar un 
Arasına sürmek için sıvı yag ..
Üzerıne yumurta sarısı

Yapılısı:
Yogurma kabına sütü sekeri mayayı alalım 10 dk beklesin,sonra yagını tuzunu ve aldıgı kadar un ilave ederek kulak memesi yumsak lığın da hamur yoguralım.1 saat kadar mayalansın,sonra mandalina büyüklügünde parcalar alıp bezeler yapalım,sonra bezeleri merdaneyle acıp üzerine yag sürüp katlayalım tekrar ortadan katlayıp,üzerine yumurta Sarısını sürüp..200 derecede pisirelim…
Tarifi icin https://www.instagram.com/hatice.can.946/’a Tesekkürler

Cocostar Kek

 

Cocostar Kek


Öncelikle ic harcı hazırlanır.
1 su b hindistan cevizi.
3 corba k pudra sekeri.
1 tane yumurta akı.
3 çorba k süt, iyice karıstırılır.
Cevizden biraz daha kücük toplar yapılır.
Tabaga dizilip, dondurucuda yarım saat kadar bekletilir.
Kendilerini tutmaları icin.


Kek hamuru İcin:
22 cm kalıp icin.
3adet oda sıcaklıgında yumurta.
1 su b seker
İyice cırpılır.
Üzerine yarım su b sıvıyag.
1 su b süt.
2 çorba k kakao.
1 p vanilya.
1 p kabartma tozu.


Yapılısı:
Aldıgı kadar azar azar un ilave edilip koyu akıcı bir hamur yapılır.
Yaglanmış kek kalıbına,hamurun yarısı dökülür.
Resimde görüldügü gibi.
Üzerine hindıstan cevizli toplar dizilir.
Kalan hamur tekrar üzerine dökulür.
170 d pisirilir.
Ters cevirip sogutulur.
1 cikolata sosu paketin üzerindeki tarife gore pisirilir.
Kaynamaya basladımı icine 1 ufak p sütlü cikolata kırılıp konur.
Bir iki dakika daha kaynatıp kapatılır
Ara ara karıstırarak ılıtılır.
Kekin üzerıne dökülür.
Yarım saat bekletilip, servise hazır
Tarifi icin https://www.instagram.com/hacerinmutfagi/’na Tesekkürler

Kıbrıs Tatlısı

 

Kıbrıs Tatlısı 


Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardagı toz seker
1/2 su bardagı su
1 su bardagı sıvı yag
1 su bardagı galeta unu
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardagı ceviz veya fındık

Şerbet İcin:
2 su bardagı toz seker
2 su bardagı su

Krema İcin:
1 litre süt
4 yemek kasıgı un(tepeleme)
1 paket vanilya
1 paket krem santi

Yapılısı:
İlk olarak serbeti icin tencere icine su ve toz seker alınıp kaynatılır,sogumaya bırakılır.
Yumurta ve seker derin bir kap icinde iyice cırpılır icine sıvı yag,su,galeta unu,vanilya,kabartma tozu ceviz eklenip karıstırıır.
Yağlanmıs bir tepsiye dökülür önceden ısıtılmıs 180 derece fırında yaklasık 35-40 dakika kadar pisirilir.
Fırından cıkan tatlının üzerine sogumuş serbet dökülür cekmesi icin bırakılır.
Krema için krem santi haric malzemeler bir tencere icine alınıp pisirilir pisen muhallebinin altı kapatılır,krem santisi eklenip mikserle 5 dakika kadar cırpılır.
Çırpılan krema serbetini cekmis tatlının üzerıne yayılır.
Buzdolabından bır kac saat dınlendırdikten sonra servıs edılir.
Servis ederken ben fıstık kullandım,fındık,ceviz,hindistan cevizi dilediginiz sekilde süsleyebilirsiniz.
Not:Hamur kıvamı cıvık oldu dıye gözünüz korkmasın sonucu harıka oluyor.
Galeta unu ıle nasıl olur ki demeyin bu tatlıyı da muhakkak deneyin cok seveceksiniz.aylinden denemeler‘e Teşekkürler
Afıyet olsun

Padişah Lokumu

 

Padişah Lokumu


Malzemeler:
1 litre süt
5 yemek kasığı un
3yemek kasığı nisasta
3 yemek kasığı tereyag
3 yemek kasığı kakao
1 paket vanilya
Yarım su bardagı seker
Üzeri icin 1 paket krem santi
1 bardak soğuk süt
2 su bardağı Hindistan cevizi

Yapılısı:
Önce üsteki malzemelerle muhallebiyi pisiriyoruz bilendırla cırpıyoruz ıslatılmıs 2 dikdörtgen tepsiye ince bir sekilde döküyoruz
Krem santiyi hazırlayıp üzerine seryoruz ince seritler halinde kesip spatula yardımı ile rulo yapıp Hindistan cevizine buluyoruz
Afiyet olsun
Tarifi icin instagram.filbahri.1/’e Tesekkürler

Yaprak Sarma

 

Yaprak Sarma


Malzemeler
Yaklasık 2 kilo salamura yaprak
3 bucuk su bardagı pirinç
1 büyük bas sogan
1 yemek kasığı salca
1 tutam maydanoz
1 cay kaşıgı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
7 türlü baharat
Yarım cay bardagı sıvı yag
Yeteri kadar sıcak su ve tuz

Hazırlanısı:
Öncelikle pirinclerimizi yıkayıp ılık suda yarım saat ıslatıyoruz, yapraklarınızı güzelce yıkayıp süzdürüyoruz ,tenceremıze soganımızı incecik dograyıp sıvı yag ile kavuruyoruz ,kavrulan soganın üzerine salcamızı ilave ediyoruz ,biraz karıstırıp ıslanan pirincimizi süzüp üzerine ilave ediyoruz, tuzunu ve baharatlalarını atıp karıstırıyoruz, en son icme kıydıgımız maydanozları atıp altını kapatıyoruz. Yapraklarımızı masanın üzerine yayıp bir cay kasığı kadar iç koyup sarıyoruz ve tenceremize güzelce diziyoruz, üzerine biraz yag koyup tuzunu atıyoruz. Sardıgımı yaprakların üzerine tenceremizin genişliğinde bir tabak yerlestirip suyunu ilave ediyoruz kısık ateste pısmeye alıyoruz ,suyu azaldıkca sıcak su ılave ediyoruz ,sarmamız ve icindeki pirincler pisene kadar bekletiyoruz.
Afiyet Olsun.
Tarifi icin instagram.hilalin_mutfagi na Teşekkürler

4 Aralık 2016 Pazar

Peynirli Yufka Böreği

 

Peynirli Yufka Böreği


Malzemeler:
5 adet yufka
3 adet yumurta
1 su bardagı yogurt
1 su bardagı sıvı yag
1 kase ufalanmıs sert beyaz peynir


Yapılısı:
Derin bir kasenin icinde yumurtalar cırpılır.
İcine sıvı yag ve yogurt eklenir, karıstırılır.Yufkalardan biri yaglanan genis fırın tepsisine kenarları dısına sarkacak sekilde yayılır.
Kalan yufkalar 4 parcaya bölünür ve bir kasık yardımı ile hazırlanan harctan sürülerek hafif büzülerek tepsiye yerlestirilir.
Orta kısma peynir koyulup aynı sekilde yufkalar bitene kadar devam edilir.Tepsinin dısında kalan kenarlar üzerine kapatılıp kalan harc üzerine sürülür, cörek otu serpilir ve 180 derece fırında iyice kızarana kadar pisirilir.
Dilimlenerek servis edilir.
Afiyet olsun
Tarifi için  instagram.semraninmutfagi na Tesekkürler

Açma

 

Açma
Malzemeler:
1 su bardagı ılık süt
1su bardagı ılık su
1 su bardagı sıvı yag
1 kücük paket kuru maya ( yas da olur yarım)
2 yemek kasıgı seker
1 tatlı kasıgı tuz
Aldıgı kadar un yumusacık bir hamur olucak
Hazırlanısı:
İlk önce sıvı malzemeler  ılık dan biraz sıcak olacak  suyu ve sütü bi kaba koyun yagı sonra maya yı sekeri tuzu karıstırın sonra aldıgı kadar un koyun sadece. Biraz ele yapısan bir hamur olacak sonra o hamuru bi tencereye koyun kapagını kapatıp sofra bezine sarın ve bir saat mayalanmaya bırakın daha sonra hamuru istedigıniz sekli vererek tepsıye dizin  bi on bes dakikada öyle beklsin sonra üstüne yumurta sarısı sürün istege göre susam cörek otu serpin ve 200 derece de önceden ısıtılmıs fırında üstü iyice kızarana kadar pisirin  sakın soguk olmasın fırın.Pistikten sonra cıkarıp servis ede bılırsiniz.
Afiyet olsun

Sultan Lokumu

 

Sultan Lokumu


Malzemeler:
1 litre süt
8 kasık irmik
8 kasık seker
2 kasık un
Vanilya

Yapılısı:
Bu malzemeleri bir tencerede pisiriyoruz.Pistikten sonra tamamen soguyana kadar bekletip
1 kutu tikveslı krema ve 2 paket toz krem santıyle cirpıyoruz.
Buzdolabına atıp sogutuyoruz.tamamen soguduktan sonra
yuvarlayip hindistan cevizine batiriyoruz..
Afiyet olsun..
Tarifi için instagram.kizmeseleleri ne Teşekkürler

Yumuşak Poğaça

 

 Yumuşak Poğaça

Malzemeler:
2 su bardagı ılık süt
1 su bardagı sıvı yag
1 su bardagı ılık su
2 tane yumurta akı
Tuz (damak zevkinize göre)
1 tatlı kasığı seker
2 paket kuru pakmaya (kücük paket)
Aldıgı kadar un
Üzeri İcin:
2 yumurta sarısı
Çörek otu
İçi İcin:
Beyaz peynir
Maydanoz
Yapılısı:
Hamur malzemelerinin hepsini derin bir kaba alıp yogurun ve 1 saat kadar üzeri kapalı bekletın
Dinlenmishamurdan cevızden biraz büyük parcalar koparın ve merdane yardımıyla acın.
Daha sonra resimdeki gibi cizikler atın.
Alt kısmına ic harctan yerlestirip rulo halinde sarın ve uclarını birlestirin.
Fırın kagıdı serili tepsiye dizin ve üzerine yumurta sarısı sürün cörek otu serpin 180 derece önceden ısıtılmıs fırında üzeri kızarana kadar pisirin.Şerife’nin mutfağı‘na Teşekkürler
Afıyet olsun 

Kedidilli Pastası

 


Kedidili Pastası


Kreması İcin;
1 litre süt
2 silme ymk kasığı nisasta
1 ymk kasığı un
1 paket Vanilyalı puding
1.5 cay bardağı seker
2 ymk kasığı tuzsuz tereyag
300 gr labne
2 paket kedi dili bisküvi .


Bisküvileri Islatmak İcin:
3 su bardagı ılık su
3 ü 1 arada kahve


Üzeri için
1 ymk kasığı kakao
1 tatlı kasığı türk kahvesi
 Kremanın Yapılısı:
Labne ve tereyagı haric tüm malzemeler tencereye konulur ve karıstırılarak pisirilir. Labne ve tereyagı eklenir miksere vurulur ara ara cırparak sogutulur.Kelepceli kalıbınıza yaglı kagıt veya strecle kaplayın kelepcesini kapatın.Kedi dilLI bisküvileri kahvelI suda 5 saniye bekletıp cıkarın kalıbın icıne dizın. 2 kepce vanilyalı kremanızdan bisküvilerin üzerine dökün düzlestirin. Bisküvi ve krema bitene kadar bu islemi uygulayın en son katı krema ile kaplayın üzerini kapatın Bir gece buzdolabında bekletin ertesi gün servis tabağına alın servis öncesi kakao ve kahve karısımını pastanızın üzerine eleyin. cikolata ve ahududu bögürtlenle üzerini süsleyebilirsiniz
Afiyet olsun.
Tarifi için aylinintarifleri ne Teşekkürler

Ay Çöreği

 

Ay Çöreği
Hem patateslı hemde peynırli yaptim cok lezzetli corekler kolay ve pratık buyurun tarifı
Malzemeler:
7-8 tane patates
1 kuru sogan
3 yemek kasik sıvı yag
1 tatli kasık kırmızı tatlı toz bıber
Yarim cay kasık karabiber
Yarim veya yemek kasık salca
Tuz
Malzemeler Peynir İcin:
Beyaz peynir
Maydanoz
Hamur İcin:
250 gr. margarin veya tereyagı eritilecek
1 cay bardagı süt
1 yemek kasık tuz
1 tane maya
1 yemek kasık seker
2 tane yumurtanin beyazı icıne
Alabildigı kadar un
Üzerine İcin:
Bol yumurta sarisi sürüyoruz

Yapılısı:
Ilk önce patatesleri haslanır bir tavaya sıvı yag ile soganı sotelenir ve baharatlar ilave edilir ve haslanmıs patatesleri rendelenen patatesleri ekleyip iyıce kavurun.Bir kabin icine ezilmiz peyniri ilave edin ve kıyılmıs maydanozu da ilave ederek karıstırın.Hamura gecelım süt seker maya erıtlir daha önceden eritılır margarin veya tereyag ve 2 tane yumurta beyazlarrini katılarak tüm malzemeler birbirıne yedirin,ve alabildigi kadar unla kulak memesi yumusaklıgından hamur yogrulur,ve yarim saat bekletin ve hamuru 4 esit parcaya ayrılır ilk beze alinir yuvarlak acın tepsi büyüklugünde acilır.Acilan hamuru 8 esit parcaya kesilır ücgenler elde edilir resımdeki gibi genis tarafina patatesler veya peynir konur ve rulo yapilir,ve ay sekli verilir ve tepsiye yaglı kagıt serin ve tepsiye dizin, diger hamurlari da ayni sekilde yapın ve tepside yarim saat veya 1 saat mayalansın bekletıldikten sonra bol bol yumurta sarısi sürün,ve önceden ısıtılmis olan 200 derece firinda pisirin.Afiyet olsun……..Esengül Akar Tascekerin Mutfagi‘na Teşekkürler

Karnıyarık Poğaça

 

Karnıyarık Poğaça
Malzemeler:
1 bardak süt
1 bardak ılık su
Yarım su bardagi yogurt
1 paket maya
3 cay kasigi tuz
1 bardak sivi yag
Aldigi kadar un
 Yapilisi:
Önce sivilari karistirin sonra unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde.edın.Sonra tezgaha yuvarlak bezeler yapın.Her bezeyi elinizle yuvarlak acin. Bicakla sagdan soldan kesin. Ortaya malzemeyi koyun. Kestiginiz yerlerde hamuru sağ sol yaparak kapatın.
Uzerine yumurta sarısi surun.
Afıyet Olsun.
Tarifi icin instagram.kizmeseleleri ne Teşekkürler

Column Left

Popüler Tarifler

© Pratik Tarifim. .