Column Left

Bizi Takip Edin

4 Aralık 2016 Pazar

Kedidilli Pastası

 


Kedidili Pastası


Kreması İcin;
1 litre süt
2 silme ymk kasığı nisasta
1 ymk kasığı un
1 paket Vanilyalı puding
1.5 cay bardağı seker
2 ymk kasığı tuzsuz tereyag
300 gr labne
2 paket kedi dili bisküvi .


Bisküvileri Islatmak İcin:
3 su bardagı ılık su
3 ü 1 arada kahve


Üzeri için
1 ymk kasığı kakao
1 tatlı kasığı türk kahvesi
 Kremanın Yapılısı:
Labne ve tereyagı haric tüm malzemeler tencereye konulur ve karıstırılarak pisirilir. Labne ve tereyagı eklenir miksere vurulur ara ara cırparak sogutulur.Kelepceli kalıbınıza yaglı kagıt veya strecle kaplayın kelepcesini kapatın.Kedi dilLI bisküvileri kahvelI suda 5 saniye bekletıp cıkarın kalıbın icıne dizın. 2 kepce vanilyalı kremanızdan bisküvilerin üzerine dökün düzlestirin. Bisküvi ve krema bitene kadar bu islemi uygulayın en son katı krema ile kaplayın üzerini kapatın Bir gece buzdolabında bekletin ertesi gün servis tabağına alın servis öncesi kakao ve kahve karısımını pastanızın üzerine eleyin. cikolata ve ahududu bögürtlenle üzerini süsleyebilirsiniz
Afiyet olsun.
Tarifi için aylinintarifleri ne Teşekkürler

Ay Çöreği

 

Ay Çöreği
Hem patateslı hemde peynırli yaptim cok lezzetli corekler kolay ve pratık buyurun tarifı
Malzemeler:
7-8 tane patates
1 kuru sogan
3 yemek kasik sıvı yag
1 tatli kasık kırmızı tatlı toz bıber
Yarim cay kasık karabiber
Yarim veya yemek kasık salca
Tuz
Malzemeler Peynir İcin:
Beyaz peynir
Maydanoz
Hamur İcin:
250 gr. margarin veya tereyagı eritilecek
1 cay bardagı süt
1 yemek kasık tuz
1 tane maya
1 yemek kasık seker
2 tane yumurtanin beyazı icıne
Alabildigı kadar un
Üzerine İcin:
Bol yumurta sarisi sürüyoruz

Yapılısı:
Ilk önce patatesleri haslanır bir tavaya sıvı yag ile soganı sotelenir ve baharatlar ilave edilir ve haslanmıs patatesleri rendelenen patatesleri ekleyip iyıce kavurun.Bir kabin icine ezilmiz peyniri ilave edin ve kıyılmıs maydanozu da ilave ederek karıstırın.Hamura gecelım süt seker maya erıtlir daha önceden eritılır margarin veya tereyag ve 2 tane yumurta beyazlarrini katılarak tüm malzemeler birbirıne yedirin,ve alabildigi kadar unla kulak memesi yumusaklıgından hamur yogrulur,ve yarim saat bekletin ve hamuru 4 esit parcaya ayrılır ilk beze alinir yuvarlak acın tepsi büyüklugünde acilır.Acilan hamuru 8 esit parcaya kesilır ücgenler elde edilir resımdeki gibi genis tarafina patatesler veya peynir konur ve rulo yapilir,ve ay sekli verilir ve tepsiye yaglı kagıt serin ve tepsiye dizin, diger hamurlari da ayni sekilde yapın ve tepside yarim saat veya 1 saat mayalansın bekletıldikten sonra bol bol yumurta sarısi sürün,ve önceden ısıtılmis olan 200 derece firinda pisirin.Afiyet olsun……..Esengül Akar Tascekerin Mutfagi‘na Teşekkürler

Karnıyarık Poğaça

 

Karnıyarık Poğaça
Malzemeler:
1 bardak süt
1 bardak ılık su
Yarım su bardagi yogurt
1 paket maya
3 cay kasigi tuz
1 bardak sivi yag
Aldigi kadar un
 Yapilisi:
Önce sivilari karistirin sonra unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde.edın.Sonra tezgaha yuvarlak bezeler yapın.Her bezeyi elinizle yuvarlak acin. Bicakla sagdan soldan kesin. Ortaya malzemeyi koyun. Kestiginiz yerlerde hamuru sağ sol yaparak kapatın.
Uzerine yumurta sarısi surun.
Afıyet Olsun.
Tarifi icin instagram.kizmeseleleri ne Teşekkürler

Değirmen Sekilli Poğaca

 

Değirmen Sekilli Poğaca


Malzemeler:
1 tane yumurta (beyazı icine sarısı üzerıne
1 cay bardagı süt,
1 çay bardagı ılık su,
1 cay bardagı sıvı yag,
1 corba kaşığı yoğurt,
2 tatlı kasığı toz seker,
1 tatlı kasığı tuz,
1 paket toz maya,(kücük paket)
Alabildiği kadar un.


Üzeri İcin:
Yumurtanın sarısı,
Çörek otu


Yapılısı:
Bir kabın icine bir miktar un koyalım ve havuz seklinde acalım.
İcine tüm malzemeyi malzemeleri sırasıyla ilave edelim ve ele yapısmayan yumusak bir hamur yoguralım.
Hazırladıgımız hamurun üzerini nemli bir bez ile örtelim ve 15 dakika dinlendirelim.
Hamurdan Ceviz büyüklügünde parcalar koparıp, yuvarlayalım ve uzerine biraz bastirip yayvanlastiralim ,kenarlarini makasla keselim resimdeki gibi sekil verelim.. yumurtanın sarısını sürelim.. sonrada orta kısımlarına cörek otu koyalım..Yaglı kagıt serili fırın tepsisine dizelim,Fırın tepsisinde yaklasık 45 dakika dinlendirelim.Önceden ısıtılmıs 175° fırında üzerleri kızarana dek pisirelim.Cıkar cıkmaz elimızle hafif su serpip, uzerıne havlu ile ortelım 10 dakıka bu sekılde bekletelim…
Afiyet olsun.
Tarifi icin instagram.yildizvm e Tesekkürler

Portakallı Chesecake

 

Portakallı Chesecake


Malzemeler:
3 paket yulaflı bıskuvı
100 gr margarin

Dolgusu İcin:
4 yumurta
1 su bardagı toz seker
500 gr labne peyniri
1 paket krema
1 paket vanılya
1 corba kasığı un

Sosu İcin:
2 su bardagı portakal suyu
2 su bardagı mandalina suyu
1 cay bardağı toz seker
3 corba kasıgı nısasta

Üzeri İcin:
1 poşet köpürtülmüs şanti

Hazırlanısı:
Bisküvileri dograyıcıdan gecırerek toz haline getiriyoruz. Toz bisküvıyi büyük bir kaseye dökuyoruz. Margarini eritıyoruz. Kelepceli kek kalıbının zeminini yaglı kagıtla kapatıyoruz, kenarlarını kıvırıyoruz. Kalıbı da bir tepsiye koyuyoruz. Yaglı kagıdı ve kalıbı erimis Sana hamur isini biraz kullanarak yaglıyoruz. Erimis Sana Hamur isini toz bisküviyle iyice karıstırarak yediriyoruz. Kalıbın zeminine Sana Hamur isili bisküviyi koyuyoruz ve bastırarak sıkıstırıyoruz. Ayrı bir karıstırma kabına labneyi koyuyoruz, yumurtaları kırıyoruz. Toz sekeri koyuyoruz ve cırpma teliyle karıstırıyoruz. Kremayı, vanilyayı ve unu da koyup cırpma teliyle karıstırıyoruz. Bu karısımı da bisküvi tabanının üzerine döküyoruz. Önceden ısıtılmıs 170 derecelik fırında turbosuz olarak pisiriyoruz.
Sosu icın, portakal suyunu ve mandalına suyunu kücük bir tencereye döküyoruz. Nisastasını ve toz sekerini koyup cırpma teliyle hızlıca karıstırıp ocak üzerine alıyoruz. Ara ara karıstırarak pisiriyoruz. Sosun kıvamı koyulasıp kaynayınca ocaktan alıyoruz. Pismiş ve sogumus olan kekin üzerine sosu döküyoruz. Sogumaya bırakıyoruz. Soguyunca üzerini köpürtülmüs santiyle süsleyerek servis ediyoruz.
Afiyet olsun

Limonlu Kek

 

Limonlu Kek

Malzemeler:
125 gram oda sıcaklıgında margarin
Bir bucuk su bardağı toz seker
2 tane yumurta
3 corba kasığı süt
3 corba kasığı limon suyu
2 su bardagı un
1 paket kabartma tozu
1 adet limonun rendelenmis kabugu
Yarım cay kasığı tuz

Üzeri İcin:
1 paket (80 gram) beyaz çikolata
1 corba kasıgı krema (Ben 3 çorba kasığı koydum)
Arzuya göre meyve

Hazırlanısı:
Margarin,toz seker,ve tuzu mikserle,toz seker eriyene kadar cırpın.Yumurtaları teker teker ilave edip,iyice cırpın.Süt ve limon suyunun yarısını ilave edip karıstırın.Kalan süt ve limon suyunu ekleyip,yeniden karıstırın.Un ve kabartma tozunu beraber eleyip,karısıma ilave edin.Rendelenmis limon kabuğunu ekleyip,karıstırın.25 cm uzunluğundaki baton kek kalıbını yaglayın ve hamuru kalıba bosaltın.Önceden ısıtılmıs 175 derece fırında,hafif kızarana dek pisirin.Üzeri icin,beyaz cikolatayı benmari usulü eritip,kremayla karıstırın.Kekin üzerine karısımı gezdirin.Meyve ile süsleyip servis yapın.
Not: Kekin hamuru oldukca koyu kıvamlı oluyor bilginiz olsun.
Afıyet olsun...

3 Aralık 2016 Cumartesi

Cevizli Baklava

 

Cevizli Baklava
Malzemeler:
Hamur İcin:
2 yumurta
1 cay bardagı süt
Yarım cay bardagı sıvı yag
1 tatlı kasığı kabartma tozu (yarım paket)
Yeterince un
Acmak İcin:
Bir paket nisasta
İci İcin:
Bir kase dolusu dövülmüs ceviz
Üzeri İcin:
250g eritilmis margarin
Şerbeti İcin:
1 kg toz seker
5 su bardagı su
Bir dilim limon
Yapılısı:
Hamur malzemelerini un haric karıstırıyoruz unu kulak memesinden biraz sert olacak kıvama gelecek sekilde katıyoruz, hamurdan ceviz büyüklügünde 30 beze yapıyoruz, her bezeyi üzerine nisasta koyarak tabak büyüklügünde acıyoruz. Aralarina bol nisasta koyarak 8 bezeyi üst üste koyuyoruz, bu sekilde üc blok yapıyoruz kalan 6 bezeyi de yine aynı sekilde yapın, daha sonra üst üste tepsi büyüklügünde acıyoruz, ilk sekızli bezeyi alta, sonraki sekız bezeyı de alta koyuyoruz. Üzerine cevızimızi yayıyoruz, sekızli hamuru da üzerine yerlestırin, kalan altı bezeyide acın ve en uste yayıp dilimleyin ılık olarak erittigimiz margarini döküp bes dakika yagını cekmesini bekleyin. Üzeri kızarana kadar pisirin ilk sıcaklıgı gectikten sonra soguk serbeti dökün. Tarifi İcin mutfak sanatı lezzet askı sevdasına tesekkürler..
Afiyet olsun

Evde Pratik Döner

 

Evde Pratik Döner 
Malzemeler:
300 gr kırmızı et
1 yemek kasığı yogurt
Yarım yemek kasığı salca
Pul biber
Kekik
Kimyon, karabıber, tuz
Zeytin yagı
Yapılısı:
Normalde evde döner, baharatlanan etın buzlukta dondurulup sonra dilimlenmesiyle yapılır. Ama bu sekilde daha pratık ve aynı lezzette…
Etimizi buzluktan cıkarıyoruz ve tam olarak cözdürmeden ince ince dilimliyoruz. Bir kaba yogurt, salca ve baharatları alıyoruz ve karıstırıyoruz. Çok az zeytin yagı ilave ediyoruz. Etimızi de bu karısıma ilave edıp iyice harmanlıyoruz. Yarım saat kadar dinlendıriyoruz. O sırada pilavımızı veya dılersek yanına patates kızartmamızı yapabıliriz. Dinlenen etimizi tavaya alıyoruz. Suyunu salıp cektikten sonra yagı yetersiz gelirse cok az yag ilavesi yapıyoruz. Pilavın yanında servıs yapıyoruz. 
Afiyet olsun…

Simit

 

Simit 


Malzemeler:
1 bucuk su bardagı ılık süt
3 tatlı kasığı seker
1 tatlı kasığı tuz
1 paket instant maya
1 tane yumurta
Yarım su bardagı sıvı yag
5 bucuk orta boy su bardagı un.


Yapılısı:
Hamuru yogurun mayalandıktan sonra sekil ve yarım cay bardagı icine bıraz su koyup simıti önce pekmezli suya sonra susama bulayıp önceden ısıtılmıs 180 derece fırında kızarana kadar pisirin…
Afiyet Olsun
Tarifi icin nurmutfagi‘na Tesekkürler

Açma

 

Açma


2 su b. yogurt un üzerine biriken su.
1 su b. sıcak su.
1 su b. sıvıyag
4-5 yk. seker.
1 bucuk tatlı k.tuz.
2 yk.sirke, üzüm.
1 p.tek kullanımlık yas maya.
Aldıgı kadar un.


Yapılısı:
Yogurma kabına, sıcak su ve maya konur.
Yogurt suyu, sıvıyag, seker, tuz, sirke ilave edılir.
Karıstırarak maya eritilir.
Aldıgı kadar azar azar un katılır.
Biraz gevsek bir hamur yogrulur.
En az iki saat mayalanmaya bırakılır.
Hamurdan mandalina büyüklükte parcalar alıp sekillendirilir.
Tepsiye dizilir.
Yarım saat tepside bekletilir.
1 yumurta,bir tatlı k. sıvıyag ile cırpılır.
Üzerlerıne sürülür.
Susam, cörek otu….
180d.ısıtılmıs fırında, kızarana dek pisirilir….
Tarifi icin instagram.hacerinmutfagi na Tesekkürler

Misket Köfte

 

Misket Köfte


Tenceresine gore, 250-300grm köftelık kıyma…
Üzerıne 1adet yumurta kırılır…
1çay b koftelik bulgur
Tuzu,karabiber, pulbiber, kimyon..
Katılastırmak icin bir kac kasık galeta unu…
İyice yogrulur..
Misket kofteler yapılır….
Tencereye tereyagı ve zeytinyagı konur…
Üzerine 1adet büyük sogan ince dogranır…
2 adet yesil biber
1 adet kırmızı biber
1 adet domates
3 dis sarımsak
1 kasık salca ve biber salcası…
İle biraz kavrulur…
Üzerine 2 adet havuc kup seklinde dogranıp konur..
Sıcak su ilave edilir..
Suyu ayarlanır, sulu yada katı sevmenize gore
Kaynamaya basladımı köfteler icine atılır..
Karıstırmadan tencereyi sallayarak, kısık yarım saat kadar pisirilir….
İnecegine 10-15 dakika kala 2-3 adet soyulup, kup seklinde dogranmıs patatesler icine atılır…
Tuzu,kekik, karabiber ve pulbiber eklenir…
Patatesler pisinceye dek ocakta tutulur…
Ben patatesleri inecegine yakın koyuyorum, basında kavurup koyuldumu, patatesler icinde püre haline gelebilir…
Etin pismesi daha uzun sürecegi icin, önce köfteleri koyup, pismesi gerekir…
Üzerine ince kıyılmıs maydonoz…
Tarifi icin https://www.instagram.com/hacerinmutfagi/’na Tesekkürler
Afiyet olsun

Dankekli Halley Pasta

 

Dankekli Halley Pasta
1 paket dankek rulo pasta
2 poset krem santi
2 su bardagı süt
2 adet muz
1 cay bardagı damla cikolata
10 adet halley
Üstüne cikolata sosu
Yapılısı:
İlk olarak en küçük kelepçeli kek kalıbını strecle kaplayıp dankekleri dilimleyip dızelim. Daha sonra sütle krem santi cırpalım ve icine dogranmış muzu, damla cikolatayı en son icine dogranmıs halleyi koyup iyice karıstırıp kek kalıbına dökelim. 5 saat buzlukta donmasını bekleyelım daha sonra buzdolabına koyalım. Üstünü istediginiz gibi süsleye bilirsiniz. Ben hazır cikolata sosu kullandım.
Afiyet olsun

Tarifi için tatli_dusler_mutfagi‘na Tesekkürler

Tepside Türlü

 

Tepside Türlü
3 tane büyük patates
2 tane patlıcan
7 normel köy bıber
1 tane kabak
1 tane büyük havuc
6 tane kücük domates
1 çorba kasık salca
1 bucuk cay bardagı sıvı yag
1 çorba kasığı tereyag
Yarım kg kıyma,1 yumurta,2 dilim bayat ekmek,az ince doğranmıs maydonoz,yarım soğan rendesi,kara ve pul biber,biraz kimyon,1 tatlı kasıgı tuz….
Yapılısı:
Önce köftenin tüm mazemelerini koyup yoguralım ve misket büyüklügünde yuvarlaklayalım..
bütün mazemeleri yıkayıp küp küp dograyalım ve hepsini bol yagda ayrı ayrı kizartalim…Büyük fırın tepsisine koyalım.. bir tavada yagları salcayı karıstırıp eritelim,2 su bardagı su koyup,tepsiye mazemeleri koyalım,salçalı suyuda ekleyip,tuzunuda koyalım,bir kasıkla karıstıralım,üzerine domateslerle süsleyip 250 derece fırında pişdigine emin olana kadar pisirelim…
Afiyet olsun.

Tarifi icin instagram.yildizvm e Tesekkürler

Column Left

Popüler Tarifler

© Pratik Tarifim. .