Column Left

Bizi Takip Edin

15 Kasım 2016 Salı

Fırında Köfteli Patates

 


Fırında Köfte Patates

Malzemeler:
6 tane patates
Yarım kilo kıyma
4 tane biber
2 tane kücük domates
Üzeri İçin:
1 corba kasıgı salca
1 su bardagı su
1 çay bardagı sıvı yag
1 corba kasıgı tere yagı
Kara biber
Pul biber
Tuz
Köftesi İcin Malzemeler:
Kıyma
1 yumurta
2 dilim bayat ekmek
Cok az maydanoz (ince dogranmıs)
Yarım sogan rendesi
Kara biber
pul bıber
Kimyon
1 tatlı kasıgı tuz
Üzeri İcin:
1 corba kasıgı domates salca
1 su bardagı su


Önce koftenın malzemelerını koyup yoguralım.Kücük kücük yuvarlak yapıp uzerine bastırıp tavada yag koyup biraz kızartalım.Ama fazla degil patatesleri soyup uzun uzun dograyalım.Biberlerı de aynı sekılde yapalım.Kofteleri de uzun uzun yapalım sekıldeki gıbi tepsiye dizelım.Üzerıne 1 corba kasıgı salca (domates salca)1 bardak su,1 corba kasıgı,tere yag,1 cay bardagı sıvı yagı da ekleyıp,kara ve pul biberlerı de koyup bıraz da tuz koyalım,suyumuzu uzerine doküp 250 derece depiştigine emin olana dek pısırelim.Afiyet olsun..Tarifi icin instagram.com/yildizvm/ e tesekkürler

Lezzetli Tarifler

Çikolatalı Toplar

 

Çikolatalı Toplar

Mlzemeler:
2 su bardagı bayat kek
1 fıncan süt
1 paket bıtter çıkolata
1 cay bardagı ince kıyılmıs fındık
Üzeri İcin:
Fıstık


Yapılısı:
Kekleri robottan cekelim.Çıkolatayı sütle kısık ateste eritelım.Robottan cektirdigimiz keklerın icine dökup fındıgını da katıp ıyice yoguralım hanımlar..
Kücük toplar halınde yapıp guzelce fıstığa bulayalım.. 1 saat kadar dolapta bekletip daha sonra cıkarıp servis edelim.Bu tarif bayat kekleri degerlendirme de gercekten tarif defterinizde bulunması gereken bi tarif umarım sizler de begenir siniz..Simdiden kolay gelsin Afiyet olsun.. Sevgiler <3

Paşa Kebabı

 

Paşa Kebabı

İç Harcı İcin:
700 gram kuzu kus bası
3 tane domates
2 sıvri biber
2 kırmızı biber
1 kuru sogan
Tuz
Kara biber
Pul Biber
Krep Hamuru İcin:
3 yumurta
3 su bardagı süt
7 yemek kasıgı un
1 tatlı kasıgı tuz
Yarım cay bardagı sıvı yag
Üzerı İcin:
Dilimlenmis kasar peyniri
Sosu İcin:
1 tatlı kasıgı salca
Patates Püresi İcin:
5 patates
1 su bardagı süt
Tuz
Kara biber
2 tatlı kasıgı tereyagı
Yapılışı:
Krep icin yumurta cırpıcı ile cırpılır ve icine süt,yag eklenır un da azar azar eklenerek karıstırılır.Tuz ılave edip karıstırılır.Tava yaglanır ve bir kepce hamur tavanın ortasına dökulüp tavayı hareket ettirip yayılması saglanır ve pisirilir.İslem hamur bitene kadar devam edilir.Sogan ınce ınce kıyılır tencerede sotelenip icine etler konur,rengi dönunce biberler eklenır biberler eklenip karıstırılır.Domatesler eklenir ve pisirilir.Su ilavesi ile pisirilir.En son tuz ve baharatları eklenir.
Uygun kücük bir kaseye krep yayılıp içine ic harcı yayılıp bohca gibi kapatılıp tepsiye ters cevirilir.Salca su ile acılıp tepsiye dokulur.Kasar peyniri dilimleri dızılır onceden ısıtılmıs 180 derece  de peynirler eriyip kızarana kadar pisirilir.Patates puresi için patatesler haslanıp püre yapılır.İcine süt tereyagı,tuz ve kara biber eklenip tencerede az cevrilip kebabın alt kısmına yayılır uzerine kebaplar yerlestirilir.. Kolay Gelsin.. Afiyet Olsun Tarifi için instagram.com/sari_mutfak/ a tesekkürler

Yaprak Sarma

 

Yaprak Sarma
 Malzemeler:
Tokat yapragı
3 su bardagı pirinc
2 bas sogan
2 corba kasıgı domates salcası
1 corba kasıgı biber salcası
1 su bardagı sıvı yag
1 corba kasıgı tereyag
1 tatlı kasıgı kara bıber
1 tatlı kasıgı pul biber
2 su bardagı su

Yapılısı:
Öncelıkle yaprakları 2 saat suya koyup biraz tuzun azalmasını saglayalım.Ara sıra suyunu yenileyın.Daha sonra soganları ınce ınce dograyalım.Pıriclerimızi yıkayıp salcaları,baharatları tencereye koyalım.Maydanozları da dograyıp hepsini bıraz karıstırıp icine 2 su bardagı su koyalım.Ben bıraz pirinclerı 5 dakıka kadar suyunu cekene dek pısırıyorum.Bızım yapraklar kolay piştigi icin sarmaların ici diri olmasın dıye 5 dakıka pişirınce altını kapatıp dınlenmeye 15 dakıka kadar bırakalım.Tuzunun gıtmesi icin suda bekletılen yaprakları suyunu sıkarak bir kaba alalım.Dınlenen ic harcımızı sarmaya baslayalım.Sarma ıslemi bittıkten sonra uzerıne az kalana kadar su ve bıraz yag koyalım ve pisirelım ben yarım saat kadar pişirdim.Eger sizin yapraklarınız gec pısıyorsa pısırme suresini uzata bılırsınız.Hem cok lezzetli hem de mısafirlerınıze gonül rahatlıgıyla yapa bilecegınız bi tarif..Simdiden yapana kolay gelsın, yıyene de afıyet bal seker olsun..Sararken cevrenizden yardım ala bilirsiniz ;) Tarifi icin instagram.com/yildizvm/ tesekkürler





14 Kasım 2016 Pazartesi

Laz Böreği

 

Laz Böreği
Malzemeler:
20 tane hazır baklava yufkası
Arasına Sürmek İçin:
150 gram tereyağı
1 cay bardağı sıvı yag
Muhallebisi İçin:
5 su bardagı süt
2 tane yumurta sarısı
4 yemek kasıgı un tepeleme
1 yemek kasıgı nisasta tepeleme
Yarım limon kabugu rendesı
1 su bardagı seker
Yarım cay kasıgı karabiber
Serbeti İçin:
1 su bardagı seker
1 su bardagı su
1 yemek kasıgı lımon suyu
Yapılışı:
Öncelıkle serbeti hazırlayın.Seker ve suyu tencereye alın,kaynamaya baslayınca limonu ekleyın.Koyu bır serbet hazırlayın.Yeterlı kıvama gelınce ocaktan alın ve sogumaya bırakın.Bır kaseye gerıye kalan 1 su bardagı süt,yumurta sarısı,un,nisasta,limon kabugu rendesinı alıp cırpın.Kaynayan sütten alıpkarısıma yavas yavas ekleyın.Ilıklasınca kaynayan seker süt karısımına dokün,karıstırınkatılasınca ocaktan alın sogumaya bırakın.Arada kasıkla karıstırarak sogutun.Muhallebiyeteri kadar soguyunca icine kara biberı ekleyıp karıstırın.Yufka aralarına sürmek icin ayırdıgımız tereyagını eritın.İçine sıvı yagı da ekleyıp ocagı kapatın.Tepsinızı yaglayın.Baklava yufkanızı serın arasına tereyag sıvı karısımını kasık yardımıyla gezdırın.Üst uste 10 yufkayı bu sekılde tepsiye serın.Muhallebınızı kasık yardımıyla tepsıye esıt sekılde yayın.Kalan yufkaları da aynı sekılde tepsıye dızın istedıgınız gıbı kesin.Önceden ısıtılmıs 180 derece fırında pısırın.Lavas boregi ne kadar yavas piserse o kadar guzel kabarıyor ve araları acılıp cıtır cıtır oluyo..Tatlıniz pısınce serbetı ustune esıt bır sekılde dokun..Soguyup dınlenınce tatlınız servise hazır dmektır.Afıyet Olsun Tarıfı İçin: instagram.com/benimmutfagmdan/ a tesekkurler..Sımdıden kolay gelsın hanımlar :)

Yanardağ Pasta

 

Yanardağ Pasta

Malzemeler:
1 paket hazır pasta kekı
İç Dolgusu İcin:
1 paket krem santi
2 tane muz
1 paket burcak bisküvı
Üzeri İcin:
2 adet paket bitter cıkolata
Yapılısı:
Krem santiyi uzerınde yazdıgı gibi kopürtüyoruz.Parcaladıgımız biskuviyi dogradıgımız muzu krem santinin uzerıne doküp guzelce karıstırıp bir saat buzdolabında dınlendırelım.Pasta kekının ust kısmını sekiz parcaya keselim.Alt tabana hazırladıgımız ic harcı tepeleme olacak sekılde koyuyoruz.Kestıgımız kek dılımlerını uzerıne yerlestırıp ortasına benmari usulü erittigimiz cikolatayı dokuyoruz.İstege gore sam fıstıgı yada hındıstan cevızı ile susleye bilirsınız. Sımdıden kolay gelsın.. Afiyet Olsun..Sevgiler

Çiçek Börek

 



Çiçekli Börek

Malzemeler:
1 adet yumurta
2 su bardagı süt
1 cay bardagı sıvı yağ
1 tatlı kaşıgı tuz
2 tatlı kasığı seker
1 paket toz maya
Aldıgı kadar un
İçi İçin:
2 tane orta boy patates yarım kalıp beyaz peynır
Maydanoz
Pulbiber
Hamurun aralarına sürmek icin erıtilmıs tereyagı



Yapılısı:
Yogurdugumuz hamuru ikiye bolelım.Ilk parcayı üce bolelım her bezeyi dikdortgen acıp uzerıne erıttıgımız yagdan iki yemek kasıgı kadar surelım.Bu üc parcayı ust uste yerlestirdıkten sonra resimdekı gıbi keselım,bu ucgen dılımlerı yerlestırıportasına ic harcını bolca koyalım hanımlarr.Sırasıyla kapatıp üzerine yumurta sarısı sürüp fırına verelim.Kalan hamura da aynı is lemı uygulayalım hanımlar.Simdiden yapana kolay gelsın,yıyene afıyet olsun.. sevgiler

Süt Kutusunda Bisküvili Baton Pasta

 

Süt Kutusunda Bisküvili Baton Pasta
Gelelım Malzemelere:
Öncelikle Muhallebi Malzememizi Yazalım:
4 su bardağı süt
2 yemek kasıgı kadar un
1 yemek kasıgı kadar un
1 yemek kasıgı kadar nısasta
1 1 su bardagında bir parmak eksık seker
1 yemek kasıgı kadar tereyağı yada margarin
1 paket vanılya
1 paket kakao yada sade petit beurre bısküvi
Üzeri İçin:
Yarım paket toz cıkolata sos +1 su bardagı kadar süt ıle pısırılıp sogutulur
(Bır paket toz halıyle cıkolata sos tam olarak bır su bardagı olur,bardaga dökup yarısını olcebilirsıniz)
Yapılısı:
Oncelikle muhallebıyihazır edelım.Muhallebi icin vanılya ve margarın harıç tum malzemeyı kıvam alması ıcın ıyıce karıstıralım.Margarın ıle vanilyayı da ekleyıpbıraz kaynatıp ocaktan alıp mikserle cırpalım.Süt kutusunun ust yuzeyını düzgünce dıkkatlice keserek ıcini yıkayıpguzelce kurulayarak kalıbımızı hazırladıktan sonra ıçıni strec fılm ıle kaplayalım.Malzeme bitene dek ısleme devam edelim,kalıbımız dolunca strec fılm ıle uzerını iyice kapatıp bir kaba alalım ve bir gece guzelce dolapta dinlendirelim.Tatlımız bır gece dinlenince dikkat ederek uygun bır kaba ters cevirip uzerindeki strec fılmi dıkkatli bir sekilde cıkaralım.Hazırlanmıs ve ya hazır cikolata sosu ile en guzel biçimde dıledıgımız gibi kaplayıp süsleyelim.Şimdiden kolay gelsın hanımlar afıyet olsun..

Porsiyonluk Pasta

 

Porsiyonluk Pasta
Malzemeler:
1 paket hazır pasta tabanı
Keki Islatmak İçin:
1 su bardağı sut
1 paket üçü bir arada nescafe
Kreması İçin:
1 su bardağı süt
2 poset krem santi
200 gram labne
2 yemek kasıgı kadar pudra sekeri
Üzeri İçin:
Kakao
Kek kırıntısı
Cikolata Sosu
Yapılışı:
Hem pratik hemde sunumu ve lezzeti ile harika olan pasta tarifini veriyorum ;) Bu malzemeden on iki adet cıkıyor.İlk once bir su bardagı soguk süt ve krem santi cırpılır,içine labne peynırı ve pudra sekeri ekleyıptekrar cırpılır.Pasta taban keki yuvarlak kalıpla veya cay bardagı ile yuvarlak olarak kesilir.Bir su bardagı ılık süte ücü bir arada nescafeyi dokup karıstırılır.Kestıgımız yuvarlak keklerın alta gelecekleri nescafeli süte batırılır.Uzerlerıne krema sıkılırtekrar uste konacak kekler sute batırılıp üzerlerıne konur.Üst kısmına kremadan sıkıp cok az kakao elenir.Kalan keklerı robotta cekıp uzerlerıne dökülür,istege gore cıkolata ve yasekerleme ıle suslenir.Simdiden kolay gelsın hanımlar.. Sevgıler..

Fırında Yufkalı Fındık Lahmacun

 

Fırında Yufkalı Fındık Lahmacun

Malzemeler:
2 tane yufka
Yufkayı Islatmak İçin:
2-3 yemek kasıgı kadar tereyagı
Yarım cay bardagı kadar su
Kıyma Harcı İçin:
250-300 gram kadar kıyma
1 adet kuru sogan
1 demet maydanoz
1 adet yesıl sivri biber
1 adet kırmızı biber
1 yemek kasıgı kadar bıber salcası
Birer tatlı kaşıgı kadar kimyon,pulbiber
Göz kararı tuz
Karabiber
Nane
Yapılışı:
soganı rendelıyoruz veya rondodan gecırip diger malzemeleri minik minik dograyıp tüm   malzemeyi elimizle iyice karıstırıyoruz.Yufkayı düz zemine acıyoruz,yarısına yaglı sulu karısımından fırcayla sürüp yufkanın diğer yarısını kapatıp,yuvarlak bir kalıpla ıyıce bastırarakyufkaları kesiyoruz.Üzerine kıyma harcımızı kasıgın tersiyle yufkaya suruyoruz.Yaglı tepsiye lahmacunları diziyoruz.Kıymamız yagsız ise lahmacunların uzerine mınık mınık tereyagı koyup Önceden ısıtılmıs 180 derecelık fırında altı üstü iyice kızarana kadar pişirilir.Bende 10 dakıka pişti hanımlar.Ama siz dıkkatlı olun hanımlar erken pışıyorFırından cıkınca hemen servis edebılırsınız..Şımdiden kolay gelsin,Afiyet olsun *

Tarak Sekilli Kurabiye

 

Tarak Sekilli Kurabiye

Malzemeler:
200 gr kadar margarın
1 su bardagı kadar pudra sekerı
2 yemek kasıgı kadar tepeleme kakao
1 adet yumurta olmazsa olmaz :)
1 paket vanılya
1 paket hamur kabartma tozu
Alabıldiği kadar un
Yapım Aşamasi:
Öncelıkle margarını bır tencerede ıyıce erıtelim.Erıyen margarın ılıdıgında (ılık olması önemli) kakao,pudra sekerını de ekleyerek ıyıce karıstıralım.Üzerıne bır adet yumurta,vanılya ve nısastayı da ekleyerek guzelce yoguralım.Hazırladıgımız hamurdan guzelce parcalar kopararak , bır tarafın uzerıne elımızle bastırıp sekıl verelım ve tepsıye dızelım.İstege baglı olarak ortasına ıstenen herhangi bır malzeme kullanabılırsınız.(hindistan cevizi,kayısı cekırdegı,badem,cevız,fındık,fıstık vs.)Kenarlarını ise ben yenı almıs oldugum erkek taragıyla yaptım,siz dilersenız farklı sekıllerde yapabılırsınız.Fırın ısı dercesi size kalmıs cunku her fırın aynı olmaya bılıyo..Önceden ısıtılıan fırında 20-25 dakıka pişirdım ben,sız kendı fırınınızda pişirirken de 20-25 dakıkayı goz onunde blundurun.Pıstıkten sonra soguk olarak servıs edebılırsınız..Simdiden kolay gelsın hanımlar..Sevgiyle Kalın.Tarifi icin yıldızıvm e tesekkürler

Nutellalı Kek

 

Nutellalı Kek

Malzemeler:
3 adet yumurta 
1 su bardagı seker
1 su bardagından 1 parmak kadar eksık süt
1 su bardagından 1 parmak eksık sıvı yag
3 yemek kasıgı kadar nutella 
2 yemek kasıgı kadar kakao,
1 paket kabartma tozu
1 paket kadar vanılya
Yapılışı:
İlk olarak yumurtaların sarıları ıle beyazları ayrı bır kaseye alınr.Sekerın yarısı sarılara yarısı beyazlara eklenır.Beyazlar kopurene kadar cırpılır.Sarılarda cırpılırsekerı erıyınce uzerıne sut,sıvı yag eklenır bıraz karıstırılır.Daha sonra un,kabartma tozu,vanılya eklenır.Nutella da eklenır cırpılır,koyu bır kıvamı olacak harcımızın cırpılmıs yumurta beyazlarını spatula ıle yavasca karıstırıyoruz,sonmesın dıkkat edın kek kalıbınızı yaglayıp harcı dokunüz.170 derece 20 dakıka kadar pisirın.daha sonra soguk olarak servis edebılırsınız..Yapana kolay gelsın,yıyene afıyet olsun..sevgiyle kalın 

Köstebek Pasta

 
Köstebek Pasta
Keki İçin:
3 tane oda sıcaklıgında yumurta
1 su bardagı seker
1 su bardagından 1 parmak kadar eksik sıvı yag
1 su bardagından 1 parmak kadar eksık süt
1 adet küçük paket kakao
10 yemek kasıgı kadar dolu un
1 adet kabartma tozu
1 adet vanılya
İçi İçin:
4 tane muz
1 adet hazır kakaolu pasta kreması (soguk sütle hazırlanan krema)
2 su bardagı kadar süt
Yapılışı:
İlk olarak kek için ayrılan yumurta ve seker mıkserle ıyıce kopurene kadar cırpalım.Sonra dıger sıvı malzemelerı ekleyıp karıstırın.Unu ve dıger malzemeleri ekleyerek ılave edıp karıstırınız.Yaglanmıs kek kalıbında 180 derece ısıtılmıs fırında pısırın.Bu arada pasta kreması hazırlanır.Pişen kekın orta kısmını cıkarın,kekın taban kısmına soyulmus muzları dizin.Uzerını komple krema ıle kaplarız,Bununda üzerine kekten cıkardıgımız parcaları ufalayıp kekimize kostebek görunumu vermek için her tarafını ufalanmıs kek parcalarıyla kaplayın.Sımdıden Yapana kolay gelsın,yıyene afıyet olsun.Deneyın pısman olmazsınız mukemmel olmasıyla bırlikte sunumu da nısafırlerınızın hosuna gıdecek bır tarif..Sevgıler


Column Left

Popüler Tarifler

© Pratik Tarifim. .