Column Left

Bizi Takip Edin

14 Kasım 2016 Pazartesi

Porsiyonluk Pasta

 

Porsiyonluk Pasta
Malzemeler:
1 paket hazır pasta tabanı
Keki Islatmak İçin:
1 su bardağı sut
1 paket üçü bir arada nescafe
Kreması İçin:
1 su bardağı süt
2 poset krem santi
200 gram labne
2 yemek kasıgı kadar pudra sekeri
Üzeri İçin:
Kakao
Kek kırıntısı
Cikolata Sosu
Yapılışı:
Hem pratik hemde sunumu ve lezzeti ile harika olan pasta tarifini veriyorum ;) Bu malzemeden on iki adet cıkıyor.İlk once bir su bardagı soguk süt ve krem santi cırpılır,içine labne peynırı ve pudra sekeri ekleyıptekrar cırpılır.Pasta taban keki yuvarlak kalıpla veya cay bardagı ile yuvarlak olarak kesilir.Bir su bardagı ılık süte ücü bir arada nescafeyi dokup karıstırılır.Kestıgımız yuvarlak keklerın alta gelecekleri nescafeli süte batırılır.Uzerlerıne krema sıkılırtekrar uste konacak kekler sute batırılıp üzerlerıne konur.Üst kısmına kremadan sıkıp cok az kakao elenir.Kalan keklerı robotta cekıp uzerlerıne dökülür,istege gore cıkolata ve yasekerleme ıle suslenir.Simdiden kolay gelsın hanımlar.. Sevgıler..

Fırında Yufkalı Fındık Lahmacun

 

Fırında Yufkalı Fındık Lahmacun

Malzemeler:
2 tane yufka
Yufkayı Islatmak İçin:
2-3 yemek kasıgı kadar tereyagı
Yarım cay bardagı kadar su
Kıyma Harcı İçin:
250-300 gram kadar kıyma
1 adet kuru sogan
1 demet maydanoz
1 adet yesıl sivri biber
1 adet kırmızı biber
1 yemek kasıgı kadar bıber salcası
Birer tatlı kaşıgı kadar kimyon,pulbiber
Göz kararı tuz
Karabiber
Nane
Yapılışı:
soganı rendelıyoruz veya rondodan gecırip diger malzemeleri minik minik dograyıp tüm   malzemeyi elimizle iyice karıstırıyoruz.Yufkayı düz zemine acıyoruz,yarısına yaglı sulu karısımından fırcayla sürüp yufkanın diğer yarısını kapatıp,yuvarlak bir kalıpla ıyıce bastırarakyufkaları kesiyoruz.Üzerine kıyma harcımızı kasıgın tersiyle yufkaya suruyoruz.Yaglı tepsiye lahmacunları diziyoruz.Kıymamız yagsız ise lahmacunların uzerine mınık mınık tereyagı koyup Önceden ısıtılmıs 180 derecelık fırında altı üstü iyice kızarana kadar pişirilir.Bende 10 dakıka pişti hanımlar.Ama siz dıkkatlı olun hanımlar erken pışıyorFırından cıkınca hemen servis edebılırsınız..Şımdiden kolay gelsin,Afiyet olsun *

Tarak Sekilli Kurabiye

 

Tarak Sekilli Kurabiye

Malzemeler:
200 gr kadar margarın
1 su bardagı kadar pudra sekerı
2 yemek kasıgı kadar tepeleme kakao
1 adet yumurta olmazsa olmaz :)
1 paket vanılya
1 paket hamur kabartma tozu
Alabıldiği kadar un
Yapım Aşamasi:
Öncelıkle margarını bır tencerede ıyıce erıtelim.Erıyen margarın ılıdıgında (ılık olması önemli) kakao,pudra sekerını de ekleyerek ıyıce karıstıralım.Üzerıne bır adet yumurta,vanılya ve nısastayı da ekleyerek guzelce yoguralım.Hazırladıgımız hamurdan guzelce parcalar kopararak , bır tarafın uzerıne elımızle bastırıp sekıl verelım ve tepsıye dızelım.İstege baglı olarak ortasına ıstenen herhangi bır malzeme kullanabılırsınız.(hindistan cevizi,kayısı cekırdegı,badem,cevız,fındık,fıstık vs.)Kenarlarını ise ben yenı almıs oldugum erkek taragıyla yaptım,siz dilersenız farklı sekıllerde yapabılırsınız.Fırın ısı dercesi size kalmıs cunku her fırın aynı olmaya bılıyo..Önceden ısıtılıan fırında 20-25 dakıka pişirdım ben,sız kendı fırınınızda pişirirken de 20-25 dakıkayı goz onunde blundurun.Pıstıkten sonra soguk olarak servıs edebılırsınız..Simdiden kolay gelsın hanımlar..Sevgiyle Kalın.Tarifi icin yıldızıvm e tesekkürler

Nutellalı Kek

 

Nutellalı Kek

Malzemeler:
3 adet yumurta 
1 su bardagı seker
1 su bardagından 1 parmak kadar eksık süt
1 su bardagından 1 parmak eksık sıvı yag
3 yemek kasıgı kadar nutella 
2 yemek kasıgı kadar kakao,
1 paket kabartma tozu
1 paket kadar vanılya
Yapılışı:
İlk olarak yumurtaların sarıları ıle beyazları ayrı bır kaseye alınr.Sekerın yarısı sarılara yarısı beyazlara eklenır.Beyazlar kopurene kadar cırpılır.Sarılarda cırpılırsekerı erıyınce uzerıne sut,sıvı yag eklenır bıraz karıstırılır.Daha sonra un,kabartma tozu,vanılya eklenır.Nutella da eklenır cırpılır,koyu bır kıvamı olacak harcımızın cırpılmıs yumurta beyazlarını spatula ıle yavasca karıstırıyoruz,sonmesın dıkkat edın kek kalıbınızı yaglayıp harcı dokunüz.170 derece 20 dakıka kadar pisirın.daha sonra soguk olarak servis edebılırsınız..Yapana kolay gelsın,yıyene afıyet olsun..sevgiyle kalın 

Köstebek Pasta

 
Köstebek Pasta
Keki İçin:
3 tane oda sıcaklıgında yumurta
1 su bardagı seker
1 su bardagından 1 parmak kadar eksik sıvı yag
1 su bardagından 1 parmak kadar eksık süt
1 adet küçük paket kakao
10 yemek kasıgı kadar dolu un
1 adet kabartma tozu
1 adet vanılya
İçi İçin:
4 tane muz
1 adet hazır kakaolu pasta kreması (soguk sütle hazırlanan krema)
2 su bardagı kadar süt
Yapılışı:
İlk olarak kek için ayrılan yumurta ve seker mıkserle ıyıce kopurene kadar cırpalım.Sonra dıger sıvı malzemelerı ekleyıp karıstırın.Unu ve dıger malzemeleri ekleyerek ılave edıp karıstırınız.Yaglanmıs kek kalıbında 180 derece ısıtılmıs fırında pısırın.Bu arada pasta kreması hazırlanır.Pişen kekın orta kısmını cıkarın,kekın taban kısmına soyulmus muzları dizin.Uzerını komple krema ıle kaplarız,Bununda üzerine kekten cıkardıgımız parcaları ufalayıp kekimize kostebek görunumu vermek için her tarafını ufalanmıs kek parcalarıyla kaplayın.Sımdıden Yapana kolay gelsın,yıyene afıyet olsun.Deneyın pısman olmazsınız mukemmel olmasıyla bırlikte sunumu da nısafırlerınızın hosuna gıdecek bır tarif..Sevgıler

3-5 Poğaçası

 

3-5 Poğaçası

Malzemeler:
2 su bardağı yoğurt
1 su bardaği sıvı yag
3 paket kabartma tozu
2 tatlı kaşıgı kadar tuz
5 su bardağı un
İç Harcı İçin:
Haslanmıs patates
Tuz
Karabiber
Tatlı pul biber
Üzeri İçin:
Galeta unu
Yapılışı:
Malzemeleri genis bir kaba alın ve güzelce yogurun.Daha sonra iç malzeme olarak patates,tuz,karabiber,pulbiber ayrı bir yerde hazırlanır.Daha sonra hamurdan bezeler alıp bezelerin içine iç harcı konulur.Ardından galeta ununa bulayıp 180 derece ayarlı önceden ısıtılmıs 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.Şimdiden yapana kolay gelsin, yiyene de afıyet bal seker olsun..3-5 pogacamız servise hazır...Sevgiler

12 Kasım 2016 Cumartesi

Kayseri Açma Ketesi (İcsiz)

 

Kayseri Acma Ketesı (İcsiz)
Malzemeler:
1 su bardagı süt
1 su bardagı su
1 su bardagı sıvı yag
1 yemek kaşıgı şeker
1paket yas maya (42gr)
2 yumurta(beyazı icine sarısı üzerine ayrılacak)
1 bucuk tatlı kaşığı tuz
Alabildigi kadar un
Arası icin:
200 tereyağ veya margarın(yarı yarıyada olabilir)
Üzeri iıin:
Yumurta sarısı, susam, çörek otu
İlk önce ılık su, süt, maya ve seker karıstırılır. Daha sonra sıvı yag,
yumurtanın beyazı, tuz ve un eklenır. Yumusak bir hamur elde ediılir. Mayalanması beklemeden 6 bezeye ayrılır. İki gruba ücer beze ayrılır. Bu arada tavada kızdırmadan yag eritılir.İlk beze yufka seklinde acılır üzerine erittigimiz yagdan her tarafına sürecek kadar dökerız. Karsılıklı kenarları katladıktan sonra tekrar fırca ile yag sürüp yan katlarınıda üst üste gelecek sekilde katlayıp kenara bırakırız.
İkinci bezeyı alıp aynı şekilde yufka şeklinde ince açılır aynı şekilde yağ sürüp ilk kenardaki katladığımız hamuru ortasina koyup tekrar karsılıklı kenarları katlayıp yagdan sürüp yan katları üst üste gelecek sekilde aynı şekılde katlarız ve hamuru tekrar kenara alırız.
Ücüncü bezeyide aynı ikincideki hamur gibi acıp yağlayıp kenardaki ayırdıgımız katlamıs oldugumuz hamuru tekrar hamurun ortasina koyup aynı şekilde yağlayarak katlayıp bor tepsiye alınır, bu şekilde üç beze iç içe olmuş olacak..
Diger gruba ayırdıgımız bezelerde aynı bu islemlerle yapıp onuda tepsıye koyarız.,
Ilk katlayıp yaptığımız büyük hamuru incelterek ve büyük kare şeklinde açarız. Hamuru kare şeklınde aralıklarla üçe keseriz. Böylece 16 adet kare hamur elde ederız. Kare hamuru zarf şeklınde kapatıp kapatılan taraf altta kalacak şekilde yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı diziler.
Diger tepsıdeki hamuruda aynı şekılde yapıp tepsiye dizılir.
Üzerlerıne yumurta sarısı sürdükten sonra susam ve çörekotu atıp 180°
fırında üzerlerı kızarana kadar pisirilir.
NOT: Bu malzemeden 32 tane  kete cıkıyor.
Hafif ılıkken buzdolabı poşetıne koyup buzluga koyup çıkardığınızda aynı tazesi gıbi oluyor.
Deneyeceklere şimdiden AFİYET OLSUN.
Tarifi için suzaninmutfakdunyasi na Teşekkürler

Un Kurabiyesi

 

Un Kurabiyesi
Malzemeler:
250 Gram oda sıcaklığında bekletilmiş tereyağı
1 Çay Bardağı ay çiçek yağı
1 bardak pudra şekeri (su bardağı)
4 Yemek Kaşığı buğday nişastası
4 buçuk su bardağı un
2 adet vanilya
Yapılışı:
Geniş bir kabın içine unun haricinde tüm malzemeyi koyup karıstıralım.Daha sonra unu yavaş yavaş ekleyip ele yapışmayacak bir hamur elde edelim.İstediğimiz şekli verip yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip buzdolabında 15 dakika kadar dinlendirdikten sonra önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında üzeri çok hafif pebeleşinceye kadar pişirin.Tarifte yuvarlak yaptıktan sonra üzerine bıçakla kesikler yaptık etrafına ise nutella sürdükten sonra antep fıstığına buladık..İsteğe göre siz nasıl isterseniz.Şimdiden kolay gelsin afiyet olsun..

Fırında Patates Köfte Bezelye

 

Fırinda Patates Kofte Bezelye
6 tane büyuk patates
Karabıber pul bıber
2 yemek kasığı salca
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çorba kaşığı tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı bezelye
5 adet kücük domatez
Köftesı Icin Mazemeler:
Yarım kg kiyma
3 dilım ayarı bayat ekmek / fazla koynayın tadını alamassınız köftenin
1 yumurta
1 er çay kaşığı kara ve pul biber..bide kimyon
1 kücük sogan rendesı
Bır mıktar tuz
Cok ınce dogranmıs maydanoz
once köftenın mazemelerni koyup yuğralım..dinlenmeye bırakalım..bi 10 dakika….patatesleri soyup ortadan ayıralım yarım ay seklinde tepsıye dızme ayarında,elimızi yaga batırıp koftelerden alalım patateslerın aralarına yerleştırelim…salçalı sosumuzu hazırlayalım….yağları salçayı bir buçuk su bardak su koyalım..Birazda baharatlrdan üzerıne dökelım.bezelyelerı ve domateslerıde koyalım,fırına 250 derecede ben 45 dakika pişirdim..tabiki bu fırına göre değişir..pişdiğini pateteslere bakarak anlayabilirsiniz…üzeride kızarınca alalım fırından…servis edelim…Simdiden Kolay Gelsın Hanımlar...
Afiyet olsun..instagram.yildizvm ' e Teşekkürler

Çakma Su Böreği

 


Cakma Su Böregı
Malzemeler :
2 tane yumurta
Yumurta kabugu ıle 6 defa su (değisik bir olcü birımi kabul edıyorum.)
Un-Tuz
Aralarına Sürmek İçin:
100 gr. Tereyağı
1 çay bardağı sıvıyağ
İç Harcı İçin:
Peynır
Yapılısı:
Hamur yogrulur kulak memesınden bıraz sert 9 bezeye ayrlır. Ince ınce (böregin yapılacağı tepsiden büyük) açılır. İlk hamur yağlanmış tepsiye düz bir şekilde serılır. Kenarlari kaldırılarak tepsıye yapıstırılır. Üzerıne tereyagı sürülür, 2 cı Hamur da ınce açılır. İlk hamurun üzerine yerleştirilir. ( Düz bir şekilde değil kıvrımlı olarak yerleştirilir vıdeoda göründügü gıbi.) Üzerıne tereyagı sürulür ve peynır serpılir. Aynı sekılde tum hamurlr açılarak tepsiye sıra sıra yerleştirilir. 8. kat hamurun üzerine peynir serpilmez. 9. hamurun ustune yıne tereyagı sürulür. Kenarlar bıcak yardımı ıle toplayarak düzeltılır. Istenılen şekılde kesılir. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirilir.
Üzeri kızarınca fırından alınıp dort su bardagı kaynar su doküp tekrar fırina sürulür. Suyunu ıyıce cekinceye kadar pısirilır.. (Fırınınızın sıcaklığına göre 15-30 dakika arası tutulur.) Fırından çıkarıp servis yapılır. Sıcak halı de soguk halı de harıka olan böregimız hazır. Sımdıden Yiyene Afıyet olsun Yapana Kolay Gelsin...Sevgilerr
Su ölcüsu ıcın kullanılan yumurtalardan birının kabugunun yarısı ıle 6 defa su
Tarifi için instagram.anali.kizli.lezzetler’e Teşekkürler

Simit Poğaça

 


Simit Poğaca
1 cay bardagı sıvıyag
1 cay bardağı yogurt
2 çay kasığı tuz
1 tatlı kasığı şeker
1 yemek kasığı tereyagı
1.5 su bardağı ılık süt
1 adet yaş maya”
8 su bardağı un
Üzeri için;
1 yemek kasığı pekmez
1 su bardagı su karıstırılacak.
1su bardagı susama bulanacak.
Hazırlanısı:
1.5 su bardağı ılık süte 1 çay kaşığı şeker konulur ve maya ufalayarak içine koyulur üzeri bes dk kapatılır. .
Karıstırma kabına sıvıyag yogurt tereyagı tuz şeker ve maya karısımlı süt ılave edilir karıştırılır. 7 bardak un eklenir hamur yoğrulmaya başlanır. Tezgah unlanır hamur tezgaha alınir ve eller una batırılıp ara ara un serpılerek hamur toparlanır. Hamurun uzeri kapatılır 30 dk dinlendirilir. Hamur bezelere ayrılır elle bastırarak hafif açılır içine kaşar peynıri veya sucuk konulur kapatılır. Pekmezlı suya sonra susama batırip tepsıye dizılir. 180 dereced fırında uzeri kızarana dek pişirilir. Fazla kızartırsanız gevrek bir poğaça elde edersiniz daha yumuşak puf olmalarını istiyorsanız çok fazla kızartmayın!Mutlaka yapmalısınız pisman olmazsıniz..Sımdıden kolay gelsın hanımlarr r
Afiyet olsun.Afiyet olsun.
Tarifi için aylinintariflerine Teşekkürler

Pastane Poğaçası

 

Pastane Pogaçası
Malzemeler
150 gram tereyag veya margarın (eritilmiş)
1 çay bardagı sıvı yağ
2 su bardagı ılık süt
2 yumurta(sarısı üzerıne ayrılacak)
1 paket ıns tant kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
1 bucuk tatlı kasığı tuz
alabildigi kadar un(yaklasık 6- 6 bucuk su bardağı)
İçi icin:
Peynir
Maydanoz
Üzeri için:
Yumurta sarısı
Hazırlanışı
Önce ılık süt, şeker ve maya karıştırılarak 5 dakıka bekletılir. Daha sonra diger malzemeler karıstırılır ve mayalanmaya bırakilır. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alıp içine maydanozlu peynirden koyup tekrar kapatıp yuvarlayarak tepsıye dizılir. Üzerlerıne yumurta sarısı surüp catalla cizerek sekil verilır ve 180°fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir.Pıstikten sonra sıcak olarak servis ede bilırsıniz.Yapana olay gelsın :) yiyene de  Afiyet bal seker olsun :) Deneyin cok begeneceksınız...
Tarifi için suzaninmutfakdunyasi'na Teşekkürler

Sadrazam Lokumu

 

 Sadrazam Lokumu
Malzemeler:
4 adet yumurta sarıyla beyazı ayırın
1 su bardağı seker
Yarım su bardağı ıspanak püresi (sadece yapraklarını kullanın lütfen)
Yarım su bardağı ılık su
1 vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı ve 1 yemek kaşıgından bıraz tepeleme un
Yapılışı:
Yumurtanın beyazlarını genişçe bir kaba alıp bir çimdik tuz atarak iyice bembeyaz olana kadar cırpın.Ayrı bir kapta yumurta sarılarını bir bardak sekerle onuda cırpın ve uzerine ıspanak püresini ekleyin.(Ben haslamıyorum yarım bardak ılık suyla blendırda eziyorum,böylece vitaminleri çinde kalıyo) Un,kabartma tozu ve vanılyayı eleyerek onuda ekliyoruz.Yumurtanın sarısının sönmemesi için aynı yöne doğru tahta kaşıkla karıştırıyoruz.En son yumurtanın beyazını yavas yavas ekleyip karıstırıyoruz.Fırın tepsisine yağlı kağıt serip üzerine döküyoruz.Önceden ısıtılmıs 160 derece fırında 30 dakika kadar pısırıyoruz (fırına gore pısırme suresi değişebilir)Kekimizi çıkardıktan sonra soğumaya bırakıyoruz.(üstünü nemli bir bezle örtünki kurumasın)Sekildeki gibi kesin kesilen kekleri ikiye bölün.1 paket cremole 2,5 bardak sut ayrıyeten 1 bardak sut ile 2 paket krem şanti bunları çırpıyoruz.(sadece krem santi de yapabilirsınız ama ben şantı ağır oldugndan tercih etmiyorum) 20 dakıka dolapta beklettikten sonra keklerimizin içine sürüyoruz.Katladığımız kekleri hindistan cevizine batırırıp servis edebilirsiniz.Simdiden yapana kolay gelsin,yiyene afiyet olsun..Sevgiler

Column Left

Popüler Tarifler

© Pratik Tarifim. .