3-5 Poğaçası

3-5 Poğaçası

Tarifler Pratik Tarifler   Kasım 14, 2016

3-5 Poğaçası

Malzemeler:
2 su bardağı yoğurt
1 su bardaği sıvı yag
3 paket kabartma tozu
2 tatlı kaşıgı kadar tuz
5 su bardağı un
İç Harcı İçin:
Haslanmıs patates
Tuz
Karabiber
Tatlı pul biber
Üzeri İçin:
Galeta unu
Yapılışı:
Malzemeleri genis bir kaba alın ve güzelce yogurun.Daha sonra iç malzeme olarak patates,tuz,karabiber,pulbiber ayrı bir yerde hazırlanır.Daha sonra hamurdan bezeler alıp bezelerin içine iç harcı konulur.Ardından galeta ununa bulayıp 180 derece ayarlı önceden ısıtılmıs 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.Şimdiden yapana kolay gelsin, yiyene de afıyet bal seker olsun..3-5 pogacamız servise hazır...Sevgiler

Kayseri Açma Ketesi (İcsiz)

Kayseri Açma Ketesi (İcsiz)

Tarifler Pratik Tarifler   Kasım 12, 2016

Kayseri Acma Ketesı (İcsiz)
Malzemeler:
1 su bardagı süt
1 su bardagı su
1 su bardagı sıvı yag
1 yemek kaşıgı şeker
1paket yas maya (42gr)
2 yumurta(beyazı icine sarısı üzerine ayrılacak)
1 bucuk tatlı kaşığı tuz
Alabildigi kadar un
Arası icin:
200 tereyağ veya margarın(yarı yarıyada olabilir)
Üzeri iıin:
Yumurta sarısı, susam, çörek otu
İlk önce ılık su, süt, maya ve seker karıstırılır. Daha sonra sıvı yag,
yumurtanın beyazı, tuz ve un eklenır. Yumusak bir hamur elde ediılir. Mayalanması beklemeden 6 bezeye ayrılır. İki gruba ücer beze ayrılır. Bu arada tavada kızdırmadan yag eritılir.İlk beze yufka seklinde acılır üzerine erittigimiz yagdan her tarafına sürecek kadar dökerız. Karsılıklı kenarları katladıktan sonra tekrar fırca ile yag sürüp yan katlarınıda üst üste gelecek sekilde katlayıp kenara bırakırız.

İkinci bezeyı alıp aynı şekilde yufka şeklinde ince açılır aynı şekilde yağ sürüp ilk kenardaki katladığımız hamuru ortasina koyup tekrar karsılıklı kenarları katlayıp yagdan sürüp yan katları üst üste gelecek sekilde aynı şekılde katlarız ve hamuru tekrar kenara alırız.
Ücüncü bezeyide aynı ikincideki hamur gibi acıp yağlayıp kenardaki ayırdıgımız katlamıs oldugumuz hamuru tekrar hamurun ortasina koyup aynı şekilde yağlayarak katlayıp bor tepsiye alınır, bu şekilde üç beze iç içe olmuş olacak..
Diger gruba ayırdıgımız bezelerde aynı bu islemlerle yapıp onuda tepsıye koyarız.,
Ilk katlayıp yaptığımız büyük hamuru incelterek ve büyük kare şeklinde açarız. Hamuru kare şeklınde aralıklarla üçe keseriz. Böylece 16 adet kare hamur elde ederız. Kare hamuru zarf şeklınde kapatıp kapatılan taraf altta kalacak şekilde yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı diziler.
Diger tepsıdeki hamuruda aynı şekılde yapıp tepsiye dizılir.
Üzerlerıne yumurta sarısı sürdükten sonra susam ve çörekotu atıp 180°
fırında üzerlerı kızarana kadar pisirilir.
NOT: Bu malzemeden 32 tane  kete cıkıyor.
Hafif ılıkken buzdolabı poşetıne koyup buzluga koyup çıkardığınızda aynı tazesi gıbi oluyor.
Deneyeceklere şimdiden AFİYET OLSUN.
Tarifi için suzaninmutfakdunyasi na Teşekkürler

Un Kurabiyesi

Un Kurabiyesi

Tarifler Pratik Tarifler   Kasım 12, 2016

Un Kurabiyesi
Malzemeler:
250 Gram oda sıcaklığında bekletilmiş tereyağı
1 Çay Bardağı ay çiçek yağı
1 bardak pudra şekeri (su bardağı)
4 Yemek Kaşığı buğday nişastası
4 buçuk su bardağı un
2 adet vanilya
Yapılışı:
Geniş bir kabın içine unun haricinde tüm malzemeyi koyup karıstıralım.Daha sonra unu yavaş yavaş ekleyip ele yapışmayacak bir hamur elde edelim.İstediğimiz şekli verip yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip buzdolabında 15 dakika kadar dinlendirdikten sonra önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında üzeri çok hafif pebeleşinceye kadar pişirin.Tarifte yuvarlak yaptıktan sonra üzerine bıçakla kesikler yaptık etrafına ise nutella sürdükten sonra antep fıstığına buladık..İsteğe göre siz nasıl isterseniz.Şimdiden kolay gelsin afiyet olsun..

Fırında Patates Köfte Bezelye

Fırında Patates Köfte Bezelye

Yemek Tarifleri Pratik Tarifler   Kasım 12, 2016

Fırinda Patates Kofte Bezelye
6 tane büyuk patates
Karabıber pul bıber
2 yemek kasığı salca
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çorba kaşığı tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı bezelye
5 adet kücük domatez
Köftesı Icin Mazemeler:
Yarım kg kiyma
3 dilım ayarı bayat ekmek / fazla koynayın tadını alamassınız köftenin
1 yumurta
1 er çay kaşığı kara ve pul biber..bide kimyon
1 kücük sogan rendesı
Bır mıktar tuz
Cok ınce dogranmıs maydanoz
once köftenın mazemelerni koyup yuğralım..dinlenmeye bırakalım..bi 10 dakika….patatesleri soyup ortadan ayıralım yarım ay seklinde tepsıye dızme ayarında,elimızi yaga batırıp koftelerden alalım patateslerın aralarına yerleştırelim…salçalı sosumuzu hazırlayalım….yağları salçayı bir buçuk su bardak su koyalım..Birazda baharatlrdan üzerıne dökelım.bezelyelerı ve domateslerıde koyalım,fırına 250 derecede ben 45 dakika pişirdim..tabiki bu fırına göre değişir..pişdiğini pateteslere bakarak anlayabilirsiniz…üzeride kızarınca alalım fırından…servis edelim…Simdiden Kolay Gelsın Hanımlar...
Afiyet olsun..instagram.yildizvm ' e Teşekkürler

Çakma Su Böreği

Çakma Su Böreği

Tarifler Pratik Tarifler   Kasım 12, 2016

Cakma Su Böregı
Malzemeler :
2 tane yumurta
Yumurta kabugu ıle 6 defa su (değisik bir olcü birımi kabul edıyorum.)
Un-Tuz
Aralarına Sürmek İçin:
100 gr. Tereyağı
1 çay bardağı sıvıyağ
İç Harcı İçin:
Peynır
Yapılısı:
Hamur yogrulur kulak memesınden bıraz sert 9 bezeye ayrlır. Ince ınce (böregin yapılacağı tepsiden büyük) açılır. İlk hamur yağlanmış tepsiye düz bir şekilde serılır. Kenarlari kaldırılarak tepsıye yapıstırılır. Üzerıne tereyagı sürülür, 2 cı Hamur da ınce açılır. İlk hamurun üzerine yerleştirilir. ( Düz bir şekilde değil kıvrımlı olarak yerleştirilir vıdeoda göründügü gıbi.) Üzerıne tereyagı sürulür ve peynır serpılir. Aynı sekılde tum hamurlr açılarak tepsiye sıra sıra yerleştirilir. 8. kat hamurun üzerine peynir serpilmez. 9. hamurun ustune yıne tereyagı sürulür. Kenarlar bıcak yardımı ıle toplayarak düzeltılır. Istenılen şekılde kesılir. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirilir.
Üzeri kızarınca fırından alınıp dort su bardagı kaynar su doküp tekrar fırina sürulür. Suyunu ıyıce cekinceye kadar pısirilır.. (Fırınınızın sıcaklığına göre 15-30 dakika arası tutulur.) Fırından çıkarıp servis yapılır. Sıcak halı de soguk halı de harıka olan böregimız hazır. Sımdıden Yiyene Afıyet olsun Yapana Kolay Gelsin...Sevgilerr
Su ölcüsu ıcın kullanılan yumurtalardan birının kabugunun yarısı ıle 6 defa su
Tarifi için instagram.anali.kizli.lezzetler’e Teşekkürler

Simit Poğaça

Simit Poğaça

Tarifler Pratik Tarifler   Kasım 12, 2016

Simit Poğaca
1 cay bardagı sıvıyag
1 cay bardağı yogurt
2 çay kasığı tuz
1 tatlı kasığı şeker
1 yemek kasığı tereyagı
1.5 su bardağı ılık süt
1 adet yaş maya”
8 su bardağı un
Üzeri için;
1 yemek kasığı pekmez
1 su bardagı su karıstırılacak.
1su bardagı susama bulanacak.
Hazırlanısı:
1.5 su bardağı ılık süte 1 çay kaşığı şeker konulur ve maya ufalayarak içine koyulur üzeri bes dk kapatılır. .
Karıstırma kabına sıvıyag yogurt tereyagı tuz şeker ve maya karısımlı süt ılave edilir karıştırılır. 7 bardak un eklenir hamur yoğrulmaya başlanır. Tezgah unlanır hamur tezgaha alınir ve eller una batırılıp ara ara un serpılerek hamur toparlanır. Hamurun uzeri kapatılır 30 dk dinlendirilir. Hamur bezelere ayrılır elle bastırarak hafif açılır içine kaşar peynıri veya sucuk konulur kapatılır. Pekmezlı suya sonra susama batırip tepsıye dizılir. 180 dereced fırında uzeri kızarana dek pişirilir. Fazla kızartırsanız gevrek bir poğaça elde edersiniz daha yumuşak puf olmalarını istiyorsanız çok fazla kızartmayın!Mutlaka yapmalısınız pisman olmazsıniz..Sımdıden kolay gelsın hanımlarr r
Afiyet olsun.Afiyet olsun.
Tarifi için aylinintariflerine Teşekkürler

Pastane Poğaçası

Pastane Poğaçası

Tarifler Pratik Tarifler   Kasım 12, 2016

Pastane Pogaçası
Malzemeler
150 gram tereyag veya margarın (eritilmiş)
1 çay bardagı sıvı yağ
2 su bardagı ılık süt
2 yumurta(sarısı üzerıne ayrılacak)
1 paket ıns tant kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
1 bucuk tatlı kasığı tuz
alabildigi kadar un(yaklasık 6- 6 bucuk su bardağı)
İçi icin:
Peynir
Maydanoz
Üzeri için:
Yumurta sarısı
Hazırlanışı
Önce ılık süt, şeker ve maya karıştırılarak 5 dakıka bekletılir. Daha sonra diger malzemeler karıstırılır ve mayalanmaya bırakilır. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alıp içine maydanozlu peynirden koyup tekrar kapatıp yuvarlayarak tepsıye dizılir. Üzerlerıne yumurta sarısı surüp catalla cizerek sekil verilır ve 180°fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir.Pıstikten sonra sıcak olarak servis ede bilırsıniz.Yapana olay gelsın :) yiyene de  Afiyet bal seker olsun :) Deneyin cok begeneceksınız...
Tarifi için suzaninmutfakdunyasi'na Teşekkürler

Sadrazam Lokumu

Sadrazam Lokumu

Tarifler Pratik Tarifler   Kasım 12, 2016

 Sadrazam Lokumu
Malzemeler:
4 adet yumurta sarıyla beyazı ayırın
1 su bardağı seker
Yarım su bardağı ıspanak püresi (sadece yapraklarını kullanın lütfen)
Yarım su bardağı ılık su
1 vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı ve 1 yemek kaşıgından bıraz tepeleme un
Yapılışı:
Yumurtanın beyazlarını genişçe bir kaba alıp bir çimdik tuz atarak iyice bembeyaz olana kadar cırpın.Ayrı bir kapta yumurta sarılarını bir bardak sekerle onuda cırpın ve uzerine ıspanak püresini ekleyin.(Ben haslamıyorum yarım bardak ılık suyla blendırda eziyorum,böylece vitaminleri çinde kalıyo) Un,kabartma tozu ve vanılyayı eleyerek onuda ekliyoruz.Yumurtanın sarısının sönmemesi için aynı yöne doğru tahta kaşıkla karıştırıyoruz.En son yumurtanın beyazını yavas yavas ekleyip karıstırıyoruz.Fırın tepsisine yağlı kağıt serip üzerine döküyoruz.Önceden ısıtılmıs 160 derece fırında 30 dakika kadar pısırıyoruz (fırına gore pısırme suresi değişebilir)Kekimizi çıkardıktan sonra soğumaya bırakıyoruz.(üstünü nemli bir bezle örtünki kurumasın)Sekildeki gibi kesin kesilen kekleri ikiye bölün.1 paket cremole 2,5 bardak sut ayrıyeten 1 bardak sut ile 2 paket krem şanti bunları çırpıyoruz.(sadece krem santi de yapabilirsınız ama ben şantı ağır oldugndan tercih etmiyorum) 20 dakıka dolapta beklettikten sonra keklerimizin içine sürüyoruz.Katladığımız kekleri hindistan cevizine batırırıp servis edebilirsiniz.Simdiden yapana kolay gelsin,yiyene afiyet olsun..Sevgiler

Pastane Poğaçası

Pastane Poğaçası

Tarifler Pratik Tarifler   Ekim 08, 2016

Pastane Poğaçası
Malzemeler
1 kg un
1 paket margarin(yumuşak)
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
3 tane yumurta(birinin sarısı üzerine)
2 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 paket yaş maya
İçi için:
250 gr beyaz peynir

Yapılışı: Ilıtılmış suya diğer malzemeler katılarak yumuşak bir hamur yapılır. Ilık bir ortamda mayalandırılır. Mayalanan hamur küçük bezelere ayrılır. Elle açılarak içine peynir konulup kapatılır. Üzerine yumurta sarısı sürülür. Soğuk fırında 180⁰‘de üzeri kızarana kadar pişirilir.Afiyet olsun.
Tarifi için instagram.com/ayselbostanci’ya Teşekkürler

Fındıklı Merdane Baklavası

Fındıklı Merdane Baklavası

Tatlı Tarifleri Pratik Tarifler   Ekim 08, 2016

Fındıklı Merdane Baklavası
2 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı su
2 yemek kaşığı sirke
2 paket kabartma tozu
1 fiske tuz
Bezeleri açmak için nişaşta ben 1 kg kullandım 2 tepsi için
500 gr fındık içi
Üzeri için 2 paket bizim yağ veya tereyağı
Şerbeti için 4 bardak su 4 bardak şeker 3/4 damla limon

Yapılışı
Tarifte verilen malzemelerle kulak memesi yumuşaklığında bir hamur
elde edilir hamur 2 ye bölünüp her iki beze tekrar 30 za
bölünür 10+ 10 + 10 bezelere ayrılırbezeler ceviz büyüklüğünde
olur her 10 beze nişaşta ile açılarak bezelerin arasına çekilmiş
fındık içi dökülür en son bezeler açılıp baklava şeklinde kesilir
üzerine 2 paket erittiğimiz margarini gezdirin 180 derecede pişirilir
pembeleştikten sonra 150 dereceye düşürülür içinin pişmesi çok önemli
pişip soğuduktan sonra yarım saat kaynamış soğumuş şerbette ılık soğuğa yakın dökülür
şerbeti çekince servis edilir afiyet olsun. Tarifi için hayatmutfagm‘a Teşekkürler

Pastane Poğaçası

Pastane Poğaçası

Tarifler Pratik Tarifler   Ekim 08, 2016

Pastane Poğaçası
Malzemeler
1 kg un
1 paket margarin(yumuşak)
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
3 tane yumurta(birinin sarısı üzerine)
2 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 paket yaş maya
İçi için:
250 gr beyaz peynir

Yapılışı: Ilıtılmış suya diğer malzemeler katılarak yumuşak bir hamur yapılır. Ilık bir ortamda mayalandırılır. Mayalanan hamur küçük bezelere ayrılır. Elle açılarak içine peynir konulup kapatılır. Üzerine yumurta sarısı sürülür. Soğuk fırında 180⁰‘de üzeri kızarana kadar pişirilir.Afiyet olsun.
Tarifi için instagram.com/ayselbostanci’ya Teşekkürler

Negrolu Kurabiye

Negrolu Kurabiye

Tarifler Pratik Tarifler   Ekim 08, 2016

Negrolu Kurabiye
Malzemeler:
125 gram tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı nişasta
1 yumurta sarısı
1,5 çay bardağı pudra şekeri
Yarım paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (yaklaşık 2.5 su bardağı)
Arasına koymak için:
2 paket negro
Kenarları için:
Kıyılmış ceviz
1 yumurta akı
Üzeri için:
80 gram bitter çikolata
Sıvıyağ

Yapılışı:
Hamur malzemeleriyle kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurulur. Daha sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yassılaştırılır. Ortasına 1 adet negro koyulur. Kapatılarak düzeltilir. Kenarları önce yumurta akına ardından kıyılmış cevize bulanıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında (yaklaşık) 20 dakika pişirilir. Hafif pembeleşmesi yeterli. Pişen kurabiyeler soğuduktan sonra benmari usulü erittilen çikolatadan üzerlerine birer çay kaşığı koyup yayılır. İstenilen şekilde süslenir…Afiyet olsun…
NOT: Bu tarifte unun ölçüsü hamurun kıvamı çok önemli. Eğer kıvam tutmazsa kurabiyeleriniz pişerken yayılma yapabilir. Unun miktarı da faklı olabileceği için yoğururken kendiniz ayarlayabilirsiniz.
NOT: Biraz kıtır bir kurabiye oluyor şimdiden yapmak isteyenlere duyurulur.Tarifi için instagram.anali.kizli.lezzetler’e Teşekkürler

Negrolu Kurabiye

Negrolu Kurabiye

Tarifler Pratik Tarifler   Ekim 08, 2016

Negrolu Kurabiye
Malzemeler:
125 gram tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı nişasta
1 yumurta sarısı
1,5 çay bardağı pudra şekeri
Yarım paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (yaklaşık 2.5 su bardağı)
Arasına koymak için:
2 paket negro
Kenarları için:
Kıyılmış ceviz
1 yumurta akı
Üzeri için:
80 gram bitter çikolata
Sıvıyağ

Yapılışı:
Hamur malzemeleriyle kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurulur. Daha sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yassılaştırılır. Ortasına 1 adet negro koyulur. Kapatılarak düzeltilir. Kenarları önce yumurta akına ardından kıyılmış cevize bulanıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında (yaklaşık) 20 dakika pişirilir. Hafif pembeleşmesi yeterli. Pişen kurabiyeler soğuduktan sonra benmari usulü erittilen çikolatadan üzerlerine birer çay kaşığı koyup yayılır. İstenilen şekilde süslenir…Afiyet olsun…
NOT: Bu tarifte unun ölçüsü hamurun kıvamı çok önemli. Eğer kıvam tutmazsa kurabiyeleriniz pişerken yayılma yapabilir. Unun miktarı da faklı olabileceği için yoğururken kendiniz ayarlayabilirsiniz.
NOT: Biraz kıtır bir kurabiye oluyor şimdiden yapmak isteyenlere duyurulur.Tarifi için instagram.anali.kizli.lezzetler’e Teşekkürler