Kaymaklı Paşa

Kaymaklı Paşa

Tatlı Tarifleri Pratik Tarifler   Eylül 17, 2016

Kaymaklı Paşa
Çok pratik ve fazlasıyla lezzetli bu tatlıyı şiddetle tavsiye ediyorum )
Malzemeler:
1 paket kemal paşa
şeker
su
Arası İçin:
1 kase kaymak
1 kutu krema (200ml)
Süslemek İçin: toz fıstık
Hazırlanışı: Kemal paşayı arkasındaki tarife göre hazırlayıp soğumaya bırakın.
Krema ve kaymağı çırpma kabına koyup mikser ile 5 dk çırpın.
Soğuyan kemal paşaların aralarını kesip kaymak koyup üzerlerini fıstık ile süsleyip servis yapın.
Tarifi için Pembe Tatlar'a Teşekkürler

Ay Çöreği

Ay Çöreği

Tarifler Pratik Tarifler   Eylül 17, 2016

Ay Çöreği
Malzemeler ;
2 su bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
50 gram margarin yada tereyağı
1 tane yumurta akı
1 paket kuru maya
1 çay bardağı kadar toz şeker
1 çay kaşığı mahlep (isteğe göre)
1 çay kaşığı tuz
5,5-6 su bardağı kadar un
İç Harcı İçin ;
6-7 dilim kakaolu kek
2 yemek kaşığı kakao
1 tane elma rendesi
1 çay bardağı kadar kuru üzüm
1 çay bardağı çekilmiş ceviz yada fındık
1 çay kaşığı tarçın
Yarım çay bardağı kadar süt
Üzeri İçin ;
1 tane yumurta sarısı
File badem
Yapılışı ;
Yoğurma kabına sıvı malzemeleri, maya ve şekeri koyup biraz karıştırın.
Kalan diğer malzemeleri ve ölçülü olarak un ilavesi yaparak ele yapışmaz
yumuşaklıkta bir hamur yoğurup sıcak ortamda mayalanmaya bırakın. Hamur
mayalanırken iç harcı için, kuru üzümü sıcak suda yumuşaması için biraz
bekletin. Bir kabın içine keki elinizle ufalayın diğer malzemeleri ve süt
ilavesi yaparak homojen bir kıvam alana kadar karıştırın. Mayalanan hamurun
gazını almak için biraz yoğurup yaklaşık yumurta büyüklüğünde parça koparın.
Merdane yardımı ile açıp iç harçtan koyup rulo şeklinde sarın ve ay şekli verin.
Üzerine yumurta sarısı sürüp file badem serpin. Önceden ısıtılmış 180 C fırında
pişirip servis yapın…
Tarifi için Beyhan'ın Mutfağı'na Teşekkürler

Tahinli Çelenk Çörek

Tahinli Çelenk Çörek

Tarifler Pratik Tarifler   Eylül 17, 2016

Tahinli Çelenk Çörek
Malzemeler ;
2 tane yumurta
1 su bardağı ılık süt
50-60 gram kadar erimiş tereyağı
1 paket kuru maya
Yarım su bardağı kadar toz şeker
1 çay kaşığı dolusu tuz
4-5 su bardağı kadar un
İç Harcı İçin
1 kase tahin
1 kase ince çekilmiş ceviz
1 su bardağı kadar toz şeker
Yapılışı ;
Yoğurma kabına sıvı malzemeleri koyup yumurtaları ekleyin. Tuz ve ölçülü olarak
un ilavesi yaparak ele yapışmaz kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun.
Mayalanması için bekletin. Mayalanan hamuru iri parçalara ayırın. Her bir parçayı
oval bir şekilde açın. Açtığınız hamurun üzerine tahin. Damak zevkine göre şeker
ben 2 buçuk yemek kaşığı kadar koydum. Son olarak da ceviz serpin. Uzun tarafından
çok sıkı olmayacak şekilde rulo yapın. Uç kısmından başlayarak sona doğru kesin.
Saç örgü yapar gibi örün. İki ucunu birleştirip yağlı kağıt serili fırın tepsisine
dizin. Önceden ısıtılmış 180 C fırında pişirip servis yapın…
Tarifi için Beyhan'ın Mutfağı'na Teşekkürler

Haşhaş Ezmeli Cevizli Çörek

Haşhaş Ezmeli Cevizli Çörek

Tarifler Pratik Tarifler   Eylül 17, 2016

Haşhaş Ezmeli Cevizli Çörek
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tane yumurta
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay bardağı toz şeker
1 paket kuru maya
4-4,5 su bardağı kadar un
Haşhaş Ezmesi İçin ;
Büyük kase haşhaş ezmesi
Çekilmiş ceviz
2-3 yemek kaşığı kadar toz şeker
Yarım çay bardağı kadar sıvı yağ
Yapılışı ;
Yoğurma kabına sıvı malzemeleri şeker ve mayayı koyup biraz karıştırın.
Tuz ve ölçülü olarak un ilavesi yaparak ele yapışmaz yumuşaklıkta hamur
yoğurun. Hamuru mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamuru gazını almak için
biraz daha yoğurun. 2 bezeye bölün ve merdane yardımı ile tabak inceliğinde
dikdörtgen bir şekilde açın. İç malzemesi için hepsini karıştırın ve hamurun
üzerine iç harcın yarısını sürün. Çok sıkı olmayacak şekilde rulo olarak sarın
ve 2 parmak genişliğinde kesin. Yağlanmış fırın tepsisine hafif aralıklarla
dizin. Tepsi mayası için 15-20 dk kadar bekletin. Önceden ısıtılmış 180 C
fırında pişirin…
Tarifi için Beyhan'ın Mutfağı'na Teşekkürler

Yoğurtlu Poğaça

Yoğurtlu Poğaça

Tarifler Pratik Tarifler   Eylül 17, 2016

Yoğurtlu Poğaça
Malzemeler:
1 adet yumurta (sarısı üzerine)
1,5 su bardağı süzme yoğurt (oda sıcaklığında)
1 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
3,5-4 su bardağı un
İçi İçin:
1 kase beyaz peynir
1/2 demet maydonoz
1 çay kaşığı pul biber
Üzeri İçin: yumurta sarısı, çörek otu
Hazırlanışı: Derin bir kab içerisine bir miktar un koyup kalan malzemeleri ekleyip kulak memesi yumuşaklığında hamur yapın.
Peyniri çatal ile ezip maydonozları ince olacak şekilde doğrayıp pul biberi de ekleyip tüm malzemeyi karıştırın.
Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp avucunuzun ortasında yassılayıp ortasına peynirli harçtan koyup istediğiniz şekli vererek kapatın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 165 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirip ister sıcak ister soğuk servis yapın.
Afiyet Olsun
Tarifi için Pembe Tatlar'a Teşekkürler

Yoğurtlu Poğaça

Yoğurtlu Poğaça

Tarifler Pratik Tarifler   Eylül 17, 2016

Yoğurtlu Poğaça
Malzemeler:
1 adet yumurta (sarısı üzerine)
1,5 su bardağı süzme yoğurt (oda sıcaklığında)
1 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
3,5-4 su bardağı un
İçi İçin:
1 kase beyaz peynir
1/2 demet maydonoz
1 çay kaşığı pul biber
Üzeri İçin: yumurta sarısı, çörek otu
Hazırlanışı: Derin bir kab içerisine bir miktar un koyup kalan malzemeleri ekleyip kulak memesi yumuşaklığında hamur yapın.
Peyniri çatal ile ezip maydonozları ince olacak şekilde doğrayıp pul biberi de ekleyip tüm malzemeyi karıştırın.
Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp avucunuzun ortasında yassılayıp ortasına peynirli harçtan koyup istediğiniz şekli vererek kapatın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 165 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirip ister sıcak ister soğuk servis yapın.
Afiyet Olsun
Tarifi için Pembe Tatlar'a Teşekkürler

Tereyağlı Pastane Poğaçası

Tereyağlı Pastane Poğaçası

Tarifler Pratik Tarifler   Eylül 17, 2016

Tereyağlı Pastane Poğaçası
Malzemeler:
250 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
2 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
4 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket toz maya
aldığı kadar un
İçi İçin:
peyaz peynir
maydonoz
Üzeri İçin:
2 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı pekmez
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
çörekotu
Hazırlanışı: Derin bir kab içerisine bir miktar un koyup malzemelerin hepsini koyup ele yapışmayan yumuşak hamur yapıp üzerine nemli bez örtüp 30 dk dinlendirin.
İçi için peyniri çatalla ezip maydonozu ince olacak şekilde doğrayıp peynirle karıştırın.
Dinlenen hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp avucunuzun ortasında yassılayıp ortasına peynirli harçtan koyup istediğiniz şekli vererek kapatın.
Şekil verdiğiniz poğaçaları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirip 1 saat tepside mayalandırın.
Üzeri için yumurta sarıları, pekmez ve sıvıyağını karıştırıp poğaçaların üzerine sürüp çörek otu serpiştirip önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirip servis yapın.
Afiyet Olsun
Tarifi için Pembe Tatlar'a Teşekkürler

Tereyağlı Pastane Poğaçası

Tereyağlı Pastane Poğaçası

Tarifler Pratik Tarifler   Eylül 17, 2016

Tereyağlı Pastane Poğaçası
Malzemeler:
250 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
2 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
4 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket toz maya
aldığı kadar un
İçi İçin:
peyaz peynir
maydonoz
Üzeri İçin:
2 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı pekmez
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
çörekotu
Hazırlanışı: Derin bir kab içerisine bir miktar un koyup malzemelerin hepsini koyup ele yapışmayan yumuşak hamur yapıp üzerine nemli bez örtüp 30 dk dinlendirin.
İçi için peyniri çatalla ezip maydonozu ince olacak şekilde doğrayıp peynirle karıştırın.
Dinlenen hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp avucunuzun ortasında yassılayıp ortasına peynirli harçtan koyup istediğiniz şekli vererek kapatın.
Şekil verdiğiniz poğaçaları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirip 1 saat tepside mayalandırın.
Üzeri için yumurta sarıları, pekmez ve sıvıyağını karıştırıp poğaçaların üzerine sürüp çörek otu serpiştirip önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirip servis yapın.
Afiyet Olsun
Tarifi için Pembe Tatlar'a Teşekkürler

Kavuk Poğaça

Kavuk Poğaça

Tarifler Pratik Tarifler   Eylül 17, 2016

Kavuk Poğaça
Malzemeler:
1 adet yumurta
2 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket toz maya
aldığı kadar un
Yağlamak İçin: 250 gr tereyağı (eritilmiş)
Arası İçin: 1 kase beyaz peynir (arzuya göre maydonoz pul biber ekleebilirsiniz)
Hazırlanışı: Derin bir kab içerisine bir miktar un koyup kalan malzemeleri sırasıyla ekleyip kulak memesi yumuşaklığın da hamur yoğurun.
Hazırlanan hamuru 6 eşit parçaya bölün.
İlk bezeyi hafif unlu zeminde açabildiğiniz kadar ince açıp üzerine kaşık ile bolca tereyağı döküp fırça ile her tarafına sürüp ikinci bezeyi aynı büyüklükte açıp yağladığınız ilk hamurun üzerine koyup aynı şekilde yağlayıp üçüncü bezeyi de aynı büyüklükte açıp yağlanan diğer hamurların üzerine  koyun ve aynı şekilde yağlayın.   (üç kat olacak)
Yağladığınız hamurun önce yan tarafını içe katlayın sonra diğer yan kısmını onun üzerine gelecek şekilde kapatıp alt ve üst kısımlarıda aynı şekilde katlayıp üst üste gelecek şekilde kapatıp üzerini nemli bez ile örtüp buz dolabında 30 dl bekletin.
Diğer kalan 3 bezeyi de aynı şekilde hazırlayıp buz dolabına koyun.
Dinlenen hamuru düz zemin üzerinde merdane ile çok fazla inceltmeden açıp bıçak ile 2cm kalınlığında şeritler kesin ve  her şeridi uc kısmından başlayarak rulo sarın.
Hazırladığınız roloların üzerlerine elinizle bastırarak yassılayıp orta kısmına peynir koyup uc kısımlarını birleştirerek kapatın ve kapattığınız kısımlar alta gelecek şekilde yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
Üzerlerine kalan tereyağından sürüp önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında kızarana kadar pişirip servis yapın.
Afiyet Olsun
Tarifi için Pembe Tatlar'a Teşekkürler

Kavuk Poğaça

Kavuk Poğaça

Tarifler Pratik Tarifler   Eylül 17, 2016

Kavuk Poğaça
Malzemeler:
1 adet yumurta
2 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket toz maya
aldığı kadar un
Yağlamak İçin: 250 gr tereyağı (eritilmiş)
Arası İçin: 1 kase beyaz peynir (arzuya göre maydonoz pul biber ekleebilirsiniz)
Hazırlanışı: Derin bir kab içerisine bir miktar un koyup kalan malzemeleri sırasıyla ekleyip kulak memesi yumuşaklığın da hamur yoğurun.
Hazırlanan hamuru 6 eşit parçaya bölün.
İlk bezeyi hafif unlu zeminde açabildiğiniz kadar ince açıp üzerine kaşık ile bolca tereyağı döküp fırça ile her tarafına sürüp ikinci bezeyi aynı büyüklükte açıp yağladığınız ilk hamurun üzerine koyup aynı şekilde yağlayıp üçüncü bezeyi de aynı büyüklükte açıp yağlanan diğer hamurların üzerine  koyun ve aynı şekilde yağlayın.   (üç kat olacak)
Yağladığınız hamurun önce yan tarafını içe katlayın sonra diğer yan kısmını onun üzerine gelecek şekilde kapatıp alt ve üst kısımlarıda aynı şekilde katlayıp üst üste gelecek şekilde kapatıp üzerini nemli bez ile örtüp buz dolabında 30 dl bekletin.
Diğer kalan 3 bezeyi de aynı şekilde hazırlayıp buz dolabına koyun.
Dinlenen hamuru düz zemin üzerinde merdane ile çok fazla inceltmeden açıp bıçak ile 2cm kalınlığında şeritler kesin ve  her şeridi uc kısmından başlayarak rulo sarın.
Hazırladığınız roloların üzerlerine elinizle bastırarak yassılayıp orta kısmına peynir koyup uc kısımlarını birleştirerek kapatın ve kapattığınız kısımlar alta gelecek şekilde yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
Üzerlerine kalan tereyağından sürüp önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında kızarana kadar pişirip servis yapın.
Afiyet Olsun
Tarifi için Pembe Tatlar'a Teşekkürler

Dereotlu Kıyır Poğaça

Dereotlu Kıyır Poğaça

Tarifler Pratik Tarifler   Eylül 17, 2016

Dereotlu Kıyır Poğaça
Malzemeler:
200 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
2 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1/2 demet dereotu (ince doğranmış)
1 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un
İçi İçin: beyaz peynir
Üzeri İçin: yumurta sarısı, susam
Hazırlanışı: Derin kab içerisine bir miktar un koyup malzemeleri sırasıyla ekleyip kulak memesi yumuşaklığında hamur yapın.
Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp avucunuzda yassılayıp ortasına bir miktar peynir koyup istediğiniz şekli vererek kapatın.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine hazırladığınız poğaçaları yerleştirip üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pişirip servis yapın.
Afiyet Olsun
Tarifi için Pembe Tatlar'a Teşekkürler

Dereotlu Kıyır Poğaça

Dereotlu Kıyır Poğaça

Tarifler Pratik Tarifler   Eylül 17, 2016

Dereotlu Kıyır Poğaça
Malzemeler:
200 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
2 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1/2 demet dereotu (ince doğranmış)
1 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un
İçi İçin: beyaz peynir
Üzeri İçin: yumurta sarısı, susam
Hazırlanışı: Derin kab içerisine bir miktar un koyup malzemeleri sırasıyla ekleyip kulak memesi yumuşaklığında hamur yapın.
Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp avucunuzda yassılayıp ortasına bir miktar peynir koyup istediğiniz şekli vererek kapatın.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine hazırladığınız poğaçaları yerleştirip üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pişirip servis yapın.
Afiyet Olsun
Tarifi için Pembe Tatlar'a Teşekkürler

Çikolatalı Bisküvi Rulosu

Çikolatalı Bisküvi Rulosu

Tarifler Pratik Tarifler   Eylül 17, 2016

Çikolatalı Bisküvi Rulosu
Malzemeler ;
1 paket sade bisküvi
1 kutu krema
1-1,5 paket sütlü yada bitter çikolata
Yarım su bardağı kadar çekilmiş fındık
2 yemek kaşığı nutella (isteğe bağlı)
Üzeri İçin ;
1 paket çikolata yada nutella
Çekilmiş fındık
Antep fıstığı
Yapılışı ;
Bisküviyi derin bir kaba alıp ister elinizle ufalayın ister robottan geçirin.
(Çok ufalanmasın ama)
İçine fındığı ekleyip karıştırın. Kremayı bir kaba koyup ısıtın. (KAYNATMAYIN!)
Kremanın içine çikolata ve nutellayı ekleyip karıştırarak eritin. Bisküvinin
içine döküp yoğurun. Kıvam aldıktan sonra streç film üzerine alıp rulo şekli
verin ve streç film ile sarıp buzdolabında 1-2 saat bekletin.
(Harç cıvık ise biraz daha bisküvi ekleyin.)
Servise hazır olunca üzerine isterseniz çikolatayı benmari usulü eritip dökün
isterseniz de nutella dökün. Son olarak antep fıstığı ve çekilmiş fındığı
karıştırıp üzerine serpip dilimleyerek servis yapın…
Tarifi için Beyhan'ın Mutfağı'na Teşekkürler