Meyveli İrmik Tatlısı

Meyveli İrmik Tatlısı

Tatlılar Pratik Tarifler   Eylül 17, 2016

Meyveli İrmik Tatlısı
Malzemeler ;
1 kilo süt
12 yemek kaşığı irmik
11 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tane muz
1 kaşe çilek
Üzeri İçin ;
1 paket çikolata
Antep fıstığı
Yapılışı ;
Süt şeker ve irmiği tencereye koyup koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.
Ocaktan alıp tereyağı ve vanilyayı ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.
(ARA ARA KARIŞTIRIN Kİ KABUK BAĞLAMASIN)
Çilek ve muzu küpler halinde doğrayıp soğumuş olan muhallebinin içine koyup
karıştırın. Yuvarlak bir kabın içini streç film ile kaplayıp muhallebiyi dökün.
Kaşık yardımı ile düzleyip kenardaki fazla streç film ile üzerini kapatın.
3-4 saat, iyice donana kadar buzdolabında bekletin. Tatlıyı servis tabağına
ters çevirip üzerine benmari usulü eritilmiş çikolata döküp antep fıstığı ile
süsleyin…
Tarifi için Beyhan'ın Mutfağı'na Teşekkürler

Kolay Pideli Köfte

Kolay Pideli Köfte

Tarifler Pratik Tarifler   Eylül 17, 2016

Kolay Pideli Köfte
Malzemeler ;
250-300 gram kadar kıyma
1 tane soğan rendesi
1 tane yumurta
Bayat ekmek yada galeta unu
Tuz, karabiber, toz kırmızı biber, kimyon
İsteğe göre sarımsak
Tırnak pidesi
Salçalı Sosu İçin ;
4-5 tane domates rendesi yada kışlık domates sosu
1 yemek kaşığı domates salçası
Biraz biber salçası
Tuz
Karabiber
1-2 tane küp şeker isteğe göre
3-4 diş sarımsak
Üzeri için ;
Tereyağı
Közlenmiş sivri biber
Yapılışı ;
Köfte harcını bir kaba alıp güzelce yoğurun ve küçük parçalar koparıp
ister yuvarlak ister uzun şekil verin ve sıvı yağda kızartın. Sosu için de
tüm malzemeyi bir kaba alıp karıştırarak pişirin. Sos biraz sulu olsun.
Tırnak pideleri küçük parçalar halinde kesip servis tabağına dizin.
Salçalı sostan dökün ve köfteleri üzerine dizin. Tekrar salçalı sostan döküp
en son tereyağını yakıp üzerine gezdirin. Sıcak olarak servis yapın.
Tarifi için Beyhan'ın Mutfağı'na Teşekkürler

Fırında Tavuk But

Fırında Tavuk But

Yemek Tarifleri Pratik Tarifler   Eylül 17, 2016

Fırında Tavuk But
Malzemeler ;
Kişi sayısına göre tavuk butu
Patates
Kırmızı yeşil biber
Varsa bezelye
1-2 diş sarımsak
Salçalı Sosu
Domates ve biber salçası karışık
Karabiber
Kırmızı biber
Az kekik
Tuz
Yapılışı ;
Tavuk budu fırın kabına koyup doğranmış sebzeleri ekleyin.
Salçalı sosunu hazırlayıp üzerine dökün. Yemeğin ağzını yağlı
kağıt ile kapatıp önceden ısıtılmış 200 C lik fırında pişirin.
Pişmeye yakın yağlı kağıdı kaldırın. Kızarınca fırından alıp servis yapın…
Tarifi için Beyhan'ın Mutfağı'na Teşekkürler

Tereyağlı Açma

Tereyağlı Açma

Tarifler Pratik Tarifler   Eylül 17, 2016

Tereyağlı Açma
Malzemeler ;
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
3 yemek kaşığı şeker
1 dolu yeımek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşğı tuz
1 paket yaş maya
2 tane yumurta akı (sarısı üzerine)
6-7 su bardağı kadar un
İçine sürmek için tereyağı
Yapılışı ;
Yoğurma kabına un ve tuz hariç diğer malzemeleri koyup karıştırın.
Tuz ve ölçülü olarak un ilavesi yaparak ele yapışmaz kulak memesi
yumuşaklığında hamur yoğurun, üzerini güzelce kapatıp mayalanmaya
bırakın. Mayalanan hamurun gazını almak için biraz yoğurun. Hamurdan
2 tane beze koparıp yuvarlayın. Elinizle biraz açıp tereyağı sürün ve
bastırarak çay tabağı büyüklüğünde genişletin. Bir kenarından başlayıp
rulo olarak sarın. Ruloyu da parmaklarınızla ileri geri iterek uzatın.
2 bezeyi bu şekilde hazırlayın ve uçlarını birleştirin. Saç örgüsü gibi
sarın. Halka şekli verip uçlarını birleştirin. Yağlı kağıt serili tepsiye
dizip yumurta sarısı, susam ve çörek otu serpip önceden ısıtılmış 180 C
fırında pişirip servis yapın…
Tarifi için Beyhan'ın Mutfağı'na Teşekkürler

Dereotlu Poğaça

Dereotlu Poğaça

Tarifler Pratik Tarifler   Eylül 16, 2016

Dereotlu Poğaça
250 gr tere yağı veya margarin oda sıcaklığında
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 paket yaş maya
3 yemek kaşığı toz şeker
1 adet yumurta beyazı içine sarısı üzerine
1 tatlı kaşığı tuz
aldığı kadar un
yarım demet dereotu
iç malzemesi
peynir maydanoz
üzerine yumurta sarısı
1 Çay kaşığı pudra şekeri
susam
170 derece fırın ayarı
ilk olarak yoğurma kabımızın içine yoğurt tere yağı yumurta akı şeker maya sıvı yağı
koyuyoruz bir güzel karıştıralım daha sonra tuzu ve unumuzu koymaya başlayalım
çok sert bir hamur olmasın dereotunu ince kıyalım hamurumuza ilave edelim tekrar
yoğuralım hamurumuzdan küçük parçalar alalım avcumuzun ortasında yuvarlayıp tezgahın
üzerinde küçük yuvaklak yapalım malzemeyi koyun kapatın parmaklarınızın ucuyla bastırın
tepsimize dizelim yumurta sarısını ve pudra şekerini karıştırıp sürelim üzerine susam
serpelim ilk fırınımızı 75 derece de ısıtıp kapatalım tepsimizi içine koyalım biraz çok
değil 30-40 dakika mayalansın daha güzel oluyor yumuşacık vaktiniz yoksa direk pişirin
fırınımızı 170 dereceye
getirelim üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.
Afiyet Olsun.
Tarifi için filizinmutfagindan a Teşekkürler

Dereotlu Poğaça

Dereotlu Poğaça

Tarifler Pratik Tarifler   Eylül 16, 2016

Dereotlu Poğaça
250 gr tere yağı veya margarin oda sıcaklığında
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 paket yaş maya
3 yemek kaşığı toz şeker
1 adet yumurta beyazı içine sarısı üzerine
1 tatlı kaşığı tuz
aldığı kadar un
yarım demet dereotu
iç malzemesi
peynir maydanoz
üzerine yumurta sarısı
1 Çay kaşığı pudra şekeri
susam
170 derece fırın ayarı
ilk olarak yoğurma kabımızın içine yoğurt tere yağı yumurta akı şeker maya sıvı yağı
koyuyoruz bir güzel karıştıralım daha sonra tuzu ve unumuzu koymaya başlayalım
çok sert bir hamur olmasın dereotunu ince kıyalım hamurumuza ilave edelim tekrar
yoğuralım hamurumuzdan küçük parçalar alalım avcumuzun ortasında yuvarlayıp tezgahın
üzerinde küçük yuvaklak yapalım malzemeyi koyun kapatın parmaklarınızın ucuyla bastırın
tepsimize dizelim yumurta sarısını ve pudra şekerini karıştırıp sürelim üzerine susam
serpelim ilk fırınımızı 75 derece de ısıtıp kapatalım tepsimizi içine koyalım biraz çok
değil 30-40 dakika mayalansın daha güzel oluyor yumuşacık vaktiniz yoksa direk pişirin
fırınımızı 170 dereceye
getirelim üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.
Afiyet Olsun.
Tarifi için filizinmutfagindan a Teşekkürler

Susamlı Çörek

Susamlı Çörek

Tarifler Pratik Tarifler   Eylül 16, 2016

Susamlı Çörek
1 su bardağı ılık süt
yarım su bardağı yoğurt
yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket instant küçük paketlerden
1 tatlı kaşığı tuz
3 tatlı kaşığı şeker
yaklaşık 4-5 su bardağı un
1 adet yumurta bütün
üzerine kızarması için
3 yemek kaşığı üzüm pekmezi
3 yemek kaşığı su
bol miktarda susam ben bir paket kullandım
yapılışı ilk olarak süt şeker yoğurt
yumurta maya sıvı yağımızı koyalım karıştıralım daha sona👉 elenmiş unumuzu tuzu ilave
edelim elimize yapışmayacak bir hamur olacak sert yapmayın pançikleriniz sert olur
vaktiniz varsa hamurunuzu dinlendirin dahada güzel oluyor
sonra tepsimize kağıdımızı serelim hamurumuzdan mandalina dan biraz daha küçük parçalar
alalım avucumuzun ortasında yuvarlayalım şekil vetelim ortasına çizik atalım👉ilk pekmezli
suya daha sonra susama batırıp bu işlemi hamurumuz bitinceye kadar devam edelim👉👉burası
çok önemli fırını ilk 75 derecede ısıtalım kapatalım tepsimizi içine koyalım 20 dakika
mayalandıralım ve fırın ayarını 160 dereceye getirelim biraz sonra 180 dereceye getirin
üzeri kızarıncaya kadar pişirelim
Afiyet olsun.
Tarifi için filizinmutfagindan a Teşekkürler

Susamlı Çörek

Susamlı Çörek

Tarifler Pratik Tarifler   Eylül 16, 2016

Susamlı Çörek
1 su bardağı ılık süt
yarım su bardağı yoğurt
yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket instant küçük paketlerden
1 tatlı kaşığı tuz
3 tatlı kaşığı şeker
yaklaşık 4-5 su bardağı un
1 adet yumurta bütün
üzerine kızarması için
3 yemek kaşığı üzüm pekmezi
3 yemek kaşığı su
bol miktarda susam ben bir paket kullandım
yapılışı ilk olarak süt şeker yoğurt
yumurta maya sıvı yağımızı koyalım karıştıralım daha sona👉 elenmiş unumuzu tuzu ilave
edelim elimize yapışmayacak bir hamur olacak sert yapmayın pançikleriniz sert olur
vaktiniz varsa hamurunuzu dinlendirin dahada güzel oluyor
sonra tepsimize kağıdımızı serelim hamurumuzdan mandalina dan biraz daha küçük parçalar
alalım avucumuzun ortasında yuvarlayalım şekil vetelim ortasına çizik atalım👉ilk pekmezli
suya daha sonra susama batırıp bu işlemi hamurumuz bitinceye kadar devam edelim👉👉burası
çok önemli fırını ilk 75 derecede ısıtalım kapatalım tepsimizi içine koyalım 20 dakika
mayalandıralım ve fırın ayarını 160 dereceye getirelim biraz sonra 180 dereceye getirin
üzeri kızarıncaya kadar pişirelim
Afiyet olsun.
Tarifi için filizinmutfagindan a Teşekkürler

Tahinli Lokul

Tahinli Lokul

Tarifler Pratik Tarifler   Eylül 16, 2016

Tahinli Lokul
Malzemeler
2 tepsi çıkıyor
Tahinli Çörek
3 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı şeker
1 paket yaş maya
yaklaşık 5-6 su bardağı un ben aldığı kadar diyorum
bir tatlı kaşığı tuz
iç malzemesi
tahin ve ceviz
üzerine susam çörek otu
Yapılışı
geniş bir yoğurma kabına ılık sütü yağımızı şekeri
mayamızı koyalım biraz kabarsın 5 dakika çok değil daha sonra ağır ağır unumuzu ve
tuzumuzu koyalım yumuşak bir hamur olacak iç malzememizi hazırlayalım ben tahin koydum
haşhaş ta koyabilirsiniz hamurumuzu alıyoruz şekil verelim tepsiye dizelim üzerine kalan
tahinli yağ karışımından sürelim isteğe bağlı olarak susam çörek otu haşhaş arzunuza göre daha
sonra fırınımızı 75 derecede ısıtalım kapatalım tepsimizi fırına koyalım biraz mayalansın
15-20 dakika kadar daha sonra fırın ayarımızı 170 derecede pişirelim
Afiyet olsun.
Tarifi için filizinmutfagindan a Teşekkürler

Katmer Poğaça

Katmer Poğaça

Tarifler Pratik Tarifler   Eylül 16, 2016

Katmer Poğaça
Malzemeler
2 tepsi çıkıyor
2 ,5 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya
yarım küçük çay bardağı şeker
1 yumurta beyazı içine sarısı üzerine
2 tatlı kaşığı tuz
5-6 su bardağı un aldığı kadar
iç malzemesi
aralarına sürmek için yımuşak tere yağı
ben peynir koydum siz ne arzu ederseniz koyabilirsiniz
ilk olarak süt su şeker sıvı yağ yaşmaya yumurta beyazını karıştıralım daha sonra tuz ve
unumuzu ölçülü bir şekilde eleyerek koyalım sert bir hamur olmayacak
ben dinlendirmedim vaktiniz varsa dinlendirin
hamurumuzdan parçalar alıp pasta tabağı kadar açalım tere yağını sürelim bu işlemi tam
10 defa tekrarlıycaz yani 10 tane hamur açacağız üst üste koyalım daha sonra
10 katlı hamurumuzu açalım sigara böreği keser gibi keselim geniş kısmına harcımızı
koyalım başlayarak saralım tepsiye dizelim yumurta sarısını sürelim fırınımızı
ilk 75 dereceye getirip kapatalım tepsimizi içine koyalım 15 dakika kadar sonra
fırınımızı 170 dereceye getirip üzerleri kızarana kadar pişirelim.
Afiyet olsun.
Tarifi içinfilizinmutfagindan a Teşekkürler

Katmer Poğaça

Katmer Poğaça

Tarifler Pratik Tarifler   Eylül 16, 2016

Katmer Poğaça
Malzemeler
2 tepsi çıkıyor
2 ,5 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya
yarım küçük çay bardağı şeker
1 yumurta beyazı içine sarısı üzerine
2 tatlı kaşığı tuz
5-6 su bardağı un aldığı kadar
iç malzemesi
aralarına sürmek için yımuşak tere yağı
ben peynir koydum siz ne arzu ederseniz koyabilirsiniz
ilk olarak süt su şeker sıvı yağ yaşmaya yumurta beyazını karıştıralım daha sonra tuz ve
unumuzu ölçülü bir şekilde eleyerek koyalım sert bir hamur olmayacak
ben dinlendirmedim vaktiniz varsa dinlendirin
hamurumuzdan parçalar alıp pasta tabağı kadar açalım tere yağını sürelim bu işlemi tam
10 defa tekrarlıycaz yani 10 tane hamur açacağız üst üste koyalım daha sonra
10 katlı hamurumuzu açalım sigara böreği keser gibi keselim geniş kısmına harcımızı
koyalım başlayarak saralım tepsiye dizelim yumurta sarısını sürelim fırınımızı
ilk 75 dereceye getirip kapatalım tepsimizi içine koyalım 15 dakika kadar sonra
fırınımızı 170 dereceye getirip üzerleri kızarana kadar pişirelim.
Afiyet olsun.
Tarifi içinfilizinmutfagindan a Teşekkürler

Biber YatağındaTop Köfte

Biber YatağındaTop Köfte

Tarifler Pratik Tarifler   Eylül 16, 2016

Biber YatağındaTop Köfte
300 gr kıyma
1 adet kuru soğan
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı galeta unu
1 tatlı kaşığı tuz
5-6 dal maydanoz
1 çay kaşığı Karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 adet kırmızı biber
1 yemek kaşığı zeytin yağı
Yapılışı
ilk olarak kıymamızı geniş bir kaseye koyalım yumurtayı Kıralım maydanozu yıkayıp
ince doğrayalım soğanı rendeleyelim galeta ununu koyalım tuzu karabiberi kimyonu koyalım
güzelce karıştıralım cevizden biraz daha küçük parçalar alalım avucumuzun ortasında yuvarlayalım
tepsimize kağıt serelim köfteleri sıralayalım kızgın fırına 200 derecede pişirelim isterseniz
yapışmaz tavada az bir yağlada pişirebilirsiniz
Patlıcan Biber yatağı için
Malzemeler
2 adet patlıcan
4-5 adet yeşil biber
kızartmak için Sıvı yağ,
Sosu İçin:
3 adet domates rendesi,
1 kahve fincanı zeytinyağı,
1 adet küp şeker,
3 diş ezilmiş veya ince kıyılmış sarımsak,isteğe bağlı
Tuz,
Karabiber,
Yapılışı
Patlıcanlar soyulur Tuzlu suya konur, bir müddet bekletilir.
Patlıcanlar ve biberler güzelce yıkanır kurulanır Patlıcanlar küp doğranır
biberlerimizide çok küçük olmayacak şekilde kıyalım Patlıcanlar ve biberler
kızgın yağda kızartılır. Peçeteyle fazla yağı alınır. Sosu için tavaya 2-3 yemek kaşığı
sıvıyağ konur. domatesler, sarmısak tuz, baharatlar ve şeker eklenir. Domatesler biraz
Suyunu çekince sos patlıcanların ve biberlerin üzerine dökülür ve top köftrlerimizi
üzerine koyularak servis edilir.
Afiyet olsun.
Tarifi için filizinmutfagindan a Teşekkürler

Biber YatağındaTop Köfte

Biber YatağındaTop Köfte

Tarifler Pratik Tarifler   Eylül 16, 2016

Biber YatağındaTop Köfte
300 gr kıyma
1 adet kuru soğan
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı galeta unu
1 tatlı kaşığı tuz
5-6 dal maydanoz
1 çay kaşığı Karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 adet kırmızı biber
1 yemek kaşığı zeytin yağı
Yapılışı
ilk olarak kıymamızı geniş bir kaseye koyalım yumurtayı Kıralım maydanozu yıkayıp
ince doğrayalım soğanı rendeleyelim galeta ununu koyalım tuzu karabiberi kimyonu koyalım
güzelce karıştıralım cevizden biraz daha küçük parçalar alalım avucumuzun ortasında yuvarlayalım
tepsimize kağıt serelim köfteleri sıralayalım kızgın fırına 200 derecede pişirelim isterseniz
yapışmaz tavada az bir yağlada pişirebilirsiniz
Patlıcan Biber yatağı için
Malzemeler
2 adet patlıcan
4-5 adet yeşil biber
kızartmak için Sıvı yağ,
Sosu İçin:
3 adet domates rendesi,
1 kahve fincanı zeytinyağı,
1 adet küp şeker,
3 diş ezilmiş veya ince kıyılmış sarımsak,isteğe bağlı
Tuz,
Karabiber,
Yapılışı
Patlıcanlar soyulur Tuzlu suya konur, bir müddet bekletilir.
Patlıcanlar ve biberler güzelce yıkanır kurulanır Patlıcanlar küp doğranır
biberlerimizide çok küçük olmayacak şekilde kıyalım Patlıcanlar ve biberler
kızgın yağda kızartılır. Peçeteyle fazla yağı alınır. Sosu için tavaya 2-3 yemek kaşığı
sıvıyağ konur. domatesler, sarmısak tuz, baharatlar ve şeker eklenir. Domatesler biraz
Suyunu çekince sos patlıcanların ve biberlerin üzerine dökülür ve top köftrlerimizi
üzerine koyularak servis edilir.
Afiyet olsun.
Tarifi için filizinmutfagindan a Teşekkürler