Şipşak Poğaça

Şipşak Poğaça

Tarifler Pratik Tarifler   Eylül 16, 2016

Şipşak Poğaça
Malzemeler
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağı
1adet yumurta (akı içine sarısı üzerine )
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
2,5 su bardağı + 1 çorba kaşığı un
Üzeri İçin:
Yumurtanın sarısı
Susam veya çörek otu
Yapılışı:
Bir kaba yumurta akını, yoğurdu, sıvı yağı, tuzu koyalım ve karıştıralım.
Üzerine unu, kabartma tozunu ilave edelim ve ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.
Sonra hazırladığımız hamurdan cevizden biraz daha büyük parçalar koparalım.
Küçük bir kaba çok az sıvı yağı koyalım ve sadece parmak uçlarımızı yağa batırarak hamuru elimizle yada tezgahta yuvarlak şekil verelim. Üzerlerine yumurtanın sarısını sürelim ve üzerlerine susam veya çörek otu serpelim.
Soğuk fırına koyup 175° fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirelim. Afiyet olsun.
Tarifi için cigdem_mutfaktaya Teşekkürler

Şipşak Poğaça

Şipşak Poğaça

Tarifler Pratik Tarifler   Eylül 16, 2016

Şipşak Poğaça
Malzemeler
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağı
1adet yumurta (akı içine sarısı üzerine )
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
2,5 su bardağı + 1 çorba kaşığı un
Üzeri İçin:
Yumurtanın sarısı
Susam veya çörek otu
Yapılışı:
Bir kaba yumurta akını, yoğurdu, sıvı yağı, tuzu koyalım ve karıştıralım.
Üzerine unu, kabartma tozunu ilave edelim ve ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.
Sonra hazırladığımız hamurdan cevizden biraz daha büyük parçalar koparalım.
Küçük bir kaba çok az sıvı yağı koyalım ve sadece parmak uçlarımızı yağa batırarak hamuru elimizle yada tezgahta yuvarlak şekil verelim. Üzerlerine yumurtanın sarısını sürelim ve üzerlerine susam veya çörek otu serpelim.
Soğuk fırına koyup 175° fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirelim. Afiyet olsun.
Tarifi için cigdem_mutfaktaya Teşekkürler

Sade Açma

Sade Açma

Tarifler Pratik Tarifler   Eylül 16, 2016

Sade Açma
Malzemeler:
2 su bardağı ılık  su
1 su bardağı sıvıyağ
2 adet büyük yumurta (Beyazı içine sarısı üzerine kullanılacak)
3 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 paket instant maya
8 su bardağı un
Yapılışı
Ilık suyu ,sıvıyağı,toz şekeri ,tuz,instant  maya,yumurtanın akını bir çukur büyük bir kaba alın karıştırın.Unu azar azar ilave edin kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın. Üzerine streç folyoyla kapatın ve sıcak tutacak şekilde sarıp 1,5 veya 2 saat  dinlenmeye  bırakınKabaran hamurdan ceviz  büyüklüğünde bezeler yapın ( ben 40 küçük  beze yaptım )1 bezeyi alın içine  biraz tereyağı sürün ve rulo yapıp birbirine 2. beeyide aynı şekilde içine biraz yağ sürün ve rulo yapıp birbirine  dolayın uçlarını birleştirip yuvarlak bir şekil verin yağlanmış veya fırın kağıdı serilmiş tepsiye dizin. 35 dakika dinlendirin ve yumurtanın sarını sürün isteğe göre susam ve çörek otu serpin 190- 200 derece  fırında açmaların üstü  kızarana kadar pişirin ve servis yapın.
Afiyet Olsun.
Tarifi için cigdem_mutfaktaya Teşekkürler

Sade Açma

Sade Açma

Tarifler Pratik Tarifler   Eylül 16, 2016

Sade Açma
Malzemeler:
2 su bardağı ılık  su
1 su bardağı sıvıyağ
2 adet büyük yumurta (Beyazı içine sarısı üzerine kullanılacak)
3 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 paket instant maya
8 su bardağı un
Yapılışı
Ilık suyu ,sıvıyağı,toz şekeri ,tuz,instant  maya,yumurtanın akını bir çukur büyük bir kaba alın karıştırın.Unu azar azar ilave edin kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın. Üzerine streç folyoyla kapatın ve sıcak tutacak şekilde sarıp 1,5 veya 2 saat  dinlenmeye  bırakınKabaran hamurdan ceviz  büyüklüğünde bezeler yapın ( ben 40 küçük  beze yaptım )1 bezeyi alın içine  biraz tereyağı sürün ve rulo yapıp birbirine 2. beeyide aynı şekilde içine biraz yağ sürün ve rulo yapıp birbirine  dolayın uçlarını birleştirip yuvarlak bir şekil verin yağlanmış veya fırın kağıdı serilmiş tepsiye dizin. 35 dakika dinlendirin ve yumurtanın sarını sürün isteğe göre susam ve çörek otu serpin 190- 200 derece  fırında açmaların üstü  kızarana kadar pişirin ve servis yapın.
Afiyet Olsun.
Tarifi için cigdem_mutfaktaya Teşekkürler

Atom Kurabiye

Atom Kurabiye

Kurabiye Tarifleri Pratik Tarifler   Eylül 16, 2016

Atom Kurabiye
Malzemeler:
150 gr tereyağı veya margarin
1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
3-4 su bardağı kadar un
İç malzemeleri:
1 çay bardağı kırılmış ceviz
Bitter çikolata
Yapılışı:
Hamur için un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştırın. Kabartma tozu ve unu azar azar ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. Limon sıkacağının tersini çevirip içini çok az sıvı yağ ile yağlayın ve streç film ile kaplayın. Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparıp içli köfte oyar gibi hamurun içini oyun ve içine bir tatlı kaşığı ceviz ve küçük bir parça bitter çikolata koyup kapatın. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında altı pembeleşene kadar pişirin. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip servis yapın.
Afiyet olsun.
Tarifi için cigdem_mutfakta ya Teşekkürler

Atom Kurabiye

Atom Kurabiye

Kurabiye Tarifleri Pratik Tarifler   Eylül 16, 2016

Atom Kurabiye
Malzemeler:
150 gr tereyağı veya margarin
1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
3-4 su bardağı kadar un
İç malzemeleri:
1 çay bardağı kırılmış ceviz
Bitter çikolata
Yapılışı:
Hamur için un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştırın. Kabartma tozu ve unu azar azar ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. Limon sıkacağının tersini çevirip içini çok az sıvı yağ ile yağlayın ve streç film ile kaplayın. Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparıp içli köfte oyar gibi hamurun içini oyun ve içine bir tatlı kaşığı ceviz ve küçük bir parça bitter çikolata koyup kapatın. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında altı pembeleşene kadar pişirin. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip servis yapın.
Afiyet olsun.
Tarifi için cigdem_mutfakta ya Teşekkürler

Dereotlu Poğaça

Dereotlu Poğaça

Poğaça Tarifleri Pratik Tarifler   Eylül 16, 2016

Dereotlu Poğaça
Hamuru için:
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
Yarım demet ince kıyılmış dereotu
1 adet yumurta
Aldığı kadar un
Üzeri için:
1 yumurta
Yapılışı
Bir kabın içine malzemelerin tamamını koyup yoğurarak yumuşak bir hamur elde edelim. Unu yavaş yavaş ekleyerek hamurun sertliğini ayarlayalım.Fotoğrafta görüldüğü gibi hamuru iyice yoğurduktan sonra minik bezeler yapıp yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirelim. Verilen ölçülere göre yaklaşık 17-18 tane poğaça elde edebilirsiniz. Fırına sürmeden önce bir süre hamuru dinlendirmenizi öneririm.Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, 180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
Afiyet Olsun.
Tarifi için cigdem_mutfaktaya Teşekkürler

Dereotlu Poğaça

Dereotlu Poğaça

Poğaça Tarifleri Pratik Tarifler   Eylül 16, 2016

Dereotlu Poğaça
Hamuru için:
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
Yarım demet ince kıyılmış dereotu
1 adet yumurta
Aldığı kadar un
Üzeri için:
1 yumurta
Yapılışı
Bir kabın içine malzemelerin tamamını koyup yoğurarak yumuşak bir hamur elde edelim. Unu yavaş yavaş ekleyerek hamurun sertliğini ayarlayalım.Fotoğrafta görüldüğü gibi hamuru iyice yoğurduktan sonra minik bezeler yapıp yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirelim. Verilen ölçülere göre yaklaşık 17-18 tane poğaça elde edebilirsiniz. Fırına sürmeden önce bir süre hamuru dinlendirmenizi öneririm.Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, 180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
Afiyet Olsun.
Tarifi için cigdem_mutfaktaya Teşekkürler

Bisküvili Pasta

Bisküvili Pasta

Tarifler Pratik Tarifler   Eylül 16, 2016

Bisküvili Pasta
Malzemeler:
2 paket petibor bisküvi
1 paket puding
1 paket kakaolu krem şanti
1 lt süt
Yapılışı:
Pudingi hazırlayıp her buskuvinin üzerine sürün ve sıralı bir şekilde istediğiniz kalıba dizin. Bittikten sonra dolaba kaldırıp 2-3 saat dinlendirin ve hazırladığınız krem şantiye de dışına sürün ve istediğiniz gibi sürün.
Afiyet olsun
Tarifi için cigdem_mutfaktaya Teşekkürler

Bisküvili Pasta

Bisküvili Pasta

Tarifler Pratik Tarifler   Eylül 16, 2016

Bisküvili Pasta
Malzemeler:
2 paket petibor bisküvi
1 paket puding
1 paket kakaolu krem şanti
1 lt süt
Yapılışı:
Pudingi hazırlayıp her buskuvinin üzerine sürün ve sıralı bir şekilde istediğiniz kalıba dizin. Bittikten sonra dolaba kaldırıp 2-3 saat dinlendirin ve hazırladığınız krem şantiye de dışına sürün ve istediğiniz gibi sürün.
Afiyet olsun
Tarifi için cigdem_mutfaktaya Teşekkürler

Havuç Topları

Havuç Topları

Tatlı Tarifleri Pratik Tarifler   Eylül 16, 2016

Havuç Topları
1 kg havuç (yaklaşık 8-9 tane)
1 çay bardağı ceviz içi
1 tatlı kaşığı margarin
1 çay bardağı hindistan cevizi
4 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
Yarım paket petibör bisküvi Yapılışı:
Havuçları rendeliyoruz ve tencereye koyuyoruz. Üzerine margarin ve toz şekeri ekliyoruz. ocağın altını yakıyoruz ve yaklaşık 10-15 dakika havuçlar suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Pişmeye devam eden havuçların üzerine elimizle veya robottan çekerek ufaladığımız bisküvilerimizi ekliyoruz. Tarçın ve cevizi de ekleyip 2 dakika daha karıştırıyoruz ve ocaktan alıyoruz. Karışım soğuduktan sonra elimizi hafif yağlayıp ceviz büyüklüğünde toplar yapıyoruz ve hindistan cevizine buluyoruz.
Soğutup servis yapıyoruz. Afiyet olsun
Tarifi için cigdem_mutfaktaya Teşekkürler

İzmir Köfte

İzmir Köfte

Tarifler Pratik Tarifler   Eylül 16, 2016

İzmir Köfte
Malzemeler:
400 gram kıyma
Maydanoz
1 tane domates
2 tane biber
3 patates
1 tane yumurta
1 tane soğan
Ekmek (ıslatılacak)
Tuz,karabiber,pulbiber
1 yemek kaşığı salça
Sıvı yağ
Yapılışı:
Soğanı ayıklayalım ve rendeleyelim, karıştırma kabına alalım, maydanozu ayıklayalım, yıkayıp incecik kıyalım, karıştırma kabına alalım. Üzerine, kıymayı, tuzu, karabiberi, bayat ekmeği ıslatıp ufalayıp karıştırma kabına alalım, 1 yumurtayı kıralım ve harcı yoğuralım. Kıvama gelen kıyma harcından parçalar koparıp uzun köfteler yapalım. Köfteleri kızgın yağda, hafif kızartalım ve fırın tepsisine dizelim. Üzerine, dilim domates ve biberleri dizelim.
Tavaya yağı alalım salçayı ilave edip hafif  kavuralım su ilave edelim bir taşım kaynatalım ve ocaktan alalım. Hazırladığımız bu sosu, köftelerin üzerine dökelim. 180 derecelik ısıda pişmeye bırakalım. Patateslerin kabuklarını soyalım, istediğimiz şekillerde keselim ve kızartalım. İzmir köfte pişince, üzerine kızarttığınız, patatesleri koyarak servise sunalım.
Afiyet olsun.
Tarifi için cigdem_mutfakta ya Teşekkürler

İzmir Köfte

İzmir Köfte

Tarifler Pratik Tarifler   Eylül 16, 2016

İzmir Köfte
Malzemeler:
400 gram kıyma
Maydanoz
1 tane domates
2 tane biber
3 patates
1 tane yumurta
1 tane soğan
Ekmek (ıslatılacak)
Tuz,karabiber,pulbiber
1 yemek kaşığı salça
Sıvı yağ
Yapılışı:
Soğanı ayıklayalım ve rendeleyelim, karıştırma kabına alalım, maydanozu ayıklayalım, yıkayıp incecik kıyalım, karıştırma kabına alalım. Üzerine, kıymayı, tuzu, karabiberi, bayat ekmeği ıslatıp ufalayıp karıştırma kabına alalım, 1 yumurtayı kıralım ve harcı yoğuralım. Kıvama gelen kıyma harcından parçalar koparıp uzun köfteler yapalım. Köfteleri kızgın yağda, hafif kızartalım ve fırın tepsisine dizelim. Üzerine, dilim domates ve biberleri dizelim.
Tavaya yağı alalım salçayı ilave edip hafif  kavuralım su ilave edelim bir taşım kaynatalım ve ocaktan alalım. Hazırladığımız bu sosu, köftelerin üzerine dökelim. 180 derecelik ısıda pişmeye bırakalım. Patateslerin kabuklarını soyalım, istediğimiz şekillerde keselim ve kızartalım. İzmir köfte pişince, üzerine kızarttığınız, patatesleri koyarak servise sunalım.
Afiyet olsun.
Tarifi için cigdem_mutfakta ya Teşekkürler