Dereotlu Poğaça

Dereotlu Poğaça

Poğaça Tarifleri Pratik Tarifler   Eylül 16, 2016

Dereotlu Poğaça
Hamuru için:
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
Yarım demet ince kıyılmış dereotu
1 adet yumurta
Aldığı kadar un
Üzeri için:
1 yumurta
Yapılışı
Bir kabın içine malzemelerin tamamını koyup yoğurarak yumuşak bir hamur elde edelim. Unu yavaş yavaş ekleyerek hamurun sertliğini ayarlayalım.Fotoğrafta görüldüğü gibi hamuru iyice yoğurduktan sonra minik bezeler yapıp yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirelim. Verilen ölçülere göre yaklaşık 17-18 tane poğaça elde edebilirsiniz. Fırına sürmeden önce bir süre hamuru dinlendirmenizi öneririm.Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, 180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
Afiyet Olsun.
Tarifi için cigdem_mutfaktaya Teşekkürler

Dereotlu Poğaça

Dereotlu Poğaça

Poğaça Tarifleri Pratik Tarifler   Eylül 16, 2016

Dereotlu Poğaça
Hamuru için:
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
Yarım demet ince kıyılmış dereotu
1 adet yumurta
Aldığı kadar un
Üzeri için:
1 yumurta
Yapılışı
Bir kabın içine malzemelerin tamamını koyup yoğurarak yumuşak bir hamur elde edelim. Unu yavaş yavaş ekleyerek hamurun sertliğini ayarlayalım.Fotoğrafta görüldüğü gibi hamuru iyice yoğurduktan sonra minik bezeler yapıp yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirelim. Verilen ölçülere göre yaklaşık 17-18 tane poğaça elde edebilirsiniz. Fırına sürmeden önce bir süre hamuru dinlendirmenizi öneririm.Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, 180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
Afiyet Olsun.
Tarifi için cigdem_mutfaktaya Teşekkürler

Bisküvili Pasta

Bisküvili Pasta

Tarifler Pratik Tarifler   Eylül 16, 2016

Bisküvili Pasta
Malzemeler:
2 paket petibor bisküvi
1 paket puding
1 paket kakaolu krem şanti
1 lt süt
Yapılışı:
Pudingi hazırlayıp her buskuvinin üzerine sürün ve sıralı bir şekilde istediğiniz kalıba dizin. Bittikten sonra dolaba kaldırıp 2-3 saat dinlendirin ve hazırladığınız krem şantiye de dışına sürün ve istediğiniz gibi sürün.
Afiyet olsun
Tarifi için cigdem_mutfaktaya Teşekkürler

Bisküvili Pasta

Bisküvili Pasta

Tarifler Pratik Tarifler   Eylül 16, 2016

Bisküvili Pasta
Malzemeler:
2 paket petibor bisküvi
1 paket puding
1 paket kakaolu krem şanti
1 lt süt
Yapılışı:
Pudingi hazırlayıp her buskuvinin üzerine sürün ve sıralı bir şekilde istediğiniz kalıba dizin. Bittikten sonra dolaba kaldırıp 2-3 saat dinlendirin ve hazırladığınız krem şantiye de dışına sürün ve istediğiniz gibi sürün.
Afiyet olsun
Tarifi için cigdem_mutfaktaya Teşekkürler

Havuç Topları

Havuç Topları

Tatlı Tarifleri Pratik Tarifler   Eylül 16, 2016

Havuç Topları
1 kg havuç (yaklaşık 8-9 tane)
1 çay bardağı ceviz içi
1 tatlı kaşığı margarin
1 çay bardağı hindistan cevizi
4 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
Yarım paket petibör bisküvi Yapılışı:
Havuçları rendeliyoruz ve tencereye koyuyoruz. Üzerine margarin ve toz şekeri ekliyoruz. ocağın altını yakıyoruz ve yaklaşık 10-15 dakika havuçlar suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Pişmeye devam eden havuçların üzerine elimizle veya robottan çekerek ufaladığımız bisküvilerimizi ekliyoruz. Tarçın ve cevizi de ekleyip 2 dakika daha karıştırıyoruz ve ocaktan alıyoruz. Karışım soğuduktan sonra elimizi hafif yağlayıp ceviz büyüklüğünde toplar yapıyoruz ve hindistan cevizine buluyoruz.
Soğutup servis yapıyoruz. Afiyet olsun
Tarifi için cigdem_mutfaktaya Teşekkürler

İzmir Köfte

İzmir Köfte

Tarifler Pratik Tarifler   Eylül 16, 2016

İzmir Köfte
Malzemeler:
400 gram kıyma
Maydanoz
1 tane domates
2 tane biber
3 patates
1 tane yumurta
1 tane soğan
Ekmek (ıslatılacak)
Tuz,karabiber,pulbiber
1 yemek kaşığı salça
Sıvı yağ
Yapılışı:
Soğanı ayıklayalım ve rendeleyelim, karıştırma kabına alalım, maydanozu ayıklayalım, yıkayıp incecik kıyalım, karıştırma kabına alalım. Üzerine, kıymayı, tuzu, karabiberi, bayat ekmeği ıslatıp ufalayıp karıştırma kabına alalım, 1 yumurtayı kıralım ve harcı yoğuralım. Kıvama gelen kıyma harcından parçalar koparıp uzun köfteler yapalım. Köfteleri kızgın yağda, hafif kızartalım ve fırın tepsisine dizelim. Üzerine, dilim domates ve biberleri dizelim.
Tavaya yağı alalım salçayı ilave edip hafif  kavuralım su ilave edelim bir taşım kaynatalım ve ocaktan alalım. Hazırladığımız bu sosu, köftelerin üzerine dökelim. 180 derecelik ısıda pişmeye bırakalım. Patateslerin kabuklarını soyalım, istediğimiz şekillerde keselim ve kızartalım. İzmir köfte pişince, üzerine kızarttığınız, patatesleri koyarak servise sunalım.
Afiyet olsun.
Tarifi için cigdem_mutfakta ya Teşekkürler

İzmir Köfte

İzmir Köfte

Tarifler Pratik Tarifler   Eylül 16, 2016

İzmir Köfte
Malzemeler:
400 gram kıyma
Maydanoz
1 tane domates
2 tane biber
3 patates
1 tane yumurta
1 tane soğan
Ekmek (ıslatılacak)
Tuz,karabiber,pulbiber
1 yemek kaşığı salça
Sıvı yağ
Yapılışı:
Soğanı ayıklayalım ve rendeleyelim, karıştırma kabına alalım, maydanozu ayıklayalım, yıkayıp incecik kıyalım, karıştırma kabına alalım. Üzerine, kıymayı, tuzu, karabiberi, bayat ekmeği ıslatıp ufalayıp karıştırma kabına alalım, 1 yumurtayı kıralım ve harcı yoğuralım. Kıvama gelen kıyma harcından parçalar koparıp uzun köfteler yapalım. Köfteleri kızgın yağda, hafif kızartalım ve fırın tepsisine dizelim. Üzerine, dilim domates ve biberleri dizelim.
Tavaya yağı alalım salçayı ilave edip hafif  kavuralım su ilave edelim bir taşım kaynatalım ve ocaktan alalım. Hazırladığımız bu sosu, köftelerin üzerine dökelim. 180 derecelik ısıda pişmeye bırakalım. Patateslerin kabuklarını soyalım, istediğimiz şekillerde keselim ve kızartalım. İzmir köfte pişince, üzerine kızarttığınız, patatesleri koyarak servise sunalım.
Afiyet olsun.
Tarifi için cigdem_mutfakta ya Teşekkürler

Muhallebili Kadayıf

Muhallebili Kadayıf

Tatlı Tarifleri Pratik Tarifler   Eylül 16, 2016

Muhallebili Kadayıf
Malzemeler:
2 su bardağı hazır kavrulmuş kadayıf
Yarım su bardağı rondoda çekilmiş ceviz
2 yemek kaşığı toz şeker
Muhallebisi için:
4 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı un
Yarım çay bardağı nişast
2 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı:
Taze kadayıf kullanacaksanız bir bıçak yardımıyla doğrayın. Tereyağını teflon bir tencereye alın ve eritin. Üzerine kadayıfı ve şekeri ilave ederek kavurun. Rengi istediğiniz tona gelince ocaktan alın karıştırarak soğumaya bırakın. (Benim gibi kavrulmuş kullanacaksanız kadayıf, ceviz ve şekeri kavurun sadece ) Muhallebi için tereyağı ve unu orta boy bir tencereye alarak kavurun. Rengi hafifçe dönüp kokusu çıkan unun üzerine azar azar sütü ilave edin ve çırpmaya devam edin. Sütü ve şekeri tencereye ilave edin.Yarım çay bardağı nişastayı 1 su bardağı sütle çırpın ve tencereye ekleyin. Muhellebiyi orta ateşte kaynatırken koyu bir kıvam alan muhallebiyi ocaktan alın.Tel kadayıfın yarısını borcama/kaba yayın. Üzerine muhallebinin tamamını dökün ve yayın.Son olarak kalan kadayıfı muhallebinin üzerini tamamen kapatacak şekilde serpin.Tatlı oda sıcaklığına gelince buzdolabına kaldırın. 3-4 saat kadar dinlendirdikten soran dilimleyerek servis yapın.
Afiyet olsun.
Tarifi için cigdem_mutfaktaya Teşekkürler

Patatesli Çiçek Poğaça

Patatesli Çiçek Poğaça

Tarifler Pratik Tarifler   Eylül 16, 2016

Patatesli Çiçek Poğaça
Malzemeler:
1 adet yumurta
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket instant toz maya (yaş maya da olur)
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un (yaklaşık 4, 5 su bardağı kadar)
İç Malzemesi:
3 adet patates
Maydanoz
Pul biber
Üzeri İçin:
Yumurta sarısı
Susam
Çörek otu
Yapılışı:
Hamur malzemesine geçmeden önce patatesi haşlayıp hazır bekletin. İcine maydanoz ve pul biberi koyup karistirin.Hamur için un hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştırın. Unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. Üzerini kapatıp 1 saat mayalandırın. Mayalanan hamurdan limon büyüklüğünde bezeler koparıp yuvarlayın. Bezelerden birini alıp elinizle bastırın ve ortasına hazırladığınız karışımı yeteri kadar koyup kapatın. Kapattığınız yer alta gelecek şekilde çevirin. Üzerine bastırarak yassılaştırın. Bıçakla 4 veya 5 kesik atın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dk pişirin.
Afiyet olsun.
Tarifi için cigdem_mutfaktaya Teşekkürler

Patatesli Çiçek Poğaça

Patatesli Çiçek Poğaça

Tarifler Pratik Tarifler   Eylül 16, 2016

Patatesli Çiçek Poğaça
Malzemeler:
1 adet yumurta
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket instant toz maya (yaş maya da olur)
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un (yaklaşık 4, 5 su bardağı kadar)
İç Malzemesi:
3 adet patates
Maydanoz
Pul biber
Üzeri İçin:
Yumurta sarısı
Susam
Çörek otu
Yapılışı:
Hamur malzemesine geçmeden önce patatesi haşlayıp hazır bekletin. İcine maydanoz ve pul biberi koyup karistirin.Hamur için un hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştırın. Unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. Üzerini kapatıp 1 saat mayalandırın. Mayalanan hamurdan limon büyüklüğünde bezeler koparıp yuvarlayın. Bezelerden birini alıp elinizle bastırın ve ortasına hazırladığınız karışımı yeteri kadar koyup kapatın. Kapattığınız yer alta gelecek şekilde çevirin. Üzerine bastırarak yassılaştırın. Bıçakla 4 veya 5 kesik atın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dk pişirin.
Afiyet olsun.
Tarifi için cigdem_mutfaktaya Teşekkürler

Tahinli Çörek

Tahinli Çörek

Tarifler Pratik Tarifler   Eylül 15, 2016

Tahinli Çörek
Malzemeler;
8 orta boy çay bardağı un
3 tatlı kaşığı mahlep
1.5 çay bardağı süt
1 çay bardağı şeker
125 gr margarin veya tereyağı
2 yumurta
Yarım paket yaşamaya
Sütü ve şekeri cezveye koyun ocağa alın hafif ısıtın! Yaş mayayı içine kırarak atın cezbenin ağzını streçleyerek 5dk bekletin!
Unu tezgaha eleyin ortasını açın. Kenarlara mahlebi dökün.
Havuza 2 yumurta kırın.
Sütlü şekerli mayalı karışımı ilave edin elinizle bulamaç yapın.iç kenardan başlayarak harcı una yavaşça yedirin margarini ilave edin *yarımdan biraz fazla çay bardağı unu ara ara hamuru kaldırarak tezgaha serpin onu hamura yedirerek güzelce yoğurun! *Püf noktası 3 dk boyunca sert bir şekilde hamuru tezgaha vurun!
Hamuru eşit 6 bezeye ayırın! Bir tabağa alın üzerini streçleyip 40 dk bekletin! Hamurumuz hazır.1.5 su bardağı tahini 1.5 çay bardağı toz şeker ile karıştırın (eğer çok tatlı çörek seviyorsanız 2 çay bardağı şeker kullanın)
Bezeleri önce merdane ile dikdörtgen şeklinde açın sonra oklava ile inceltebildiğiniz kadar inceltin! 3 ymk kaşığı şekerli Tahinden açtığınız yufkaya dökün spatula yardımıyla her yerine gelecek şekilde yayın ve rulo yapın bir kenarda bekletin ! Diğer bezelerde aynı işlemi uygulayın ruloları 10 dk dinlendirin!
Bir tane ruloyu tezgaha alın uç kısmından başlayarak elinizi oklava üzerinde gezdirir gibi yaparak ruloyu inceltebildiğiniz kadar inceltin! İncelen ruloyu ortadan başlayarak kendi etrafında pek sıkı olmadan sarın! Diğer rulolarada aynı işlemi uygulayın!
1 yumurta sarısına 1 tatlı kaşığı sıvıyağ 1 çay kaşığı pekmez ilave edin karıştırın çöreklerinizin üzerine yumurta fırçası ile sürün! Susam serpiştirin 10 dk dinlendirin 180 derecede kızarana dek pişirin!
Tarifi için aylinin__dunyasi’na Teşekkürler

Tahinli Çörek

Tahinli Çörek

Tarifler Pratik Tarifler   Eylül 15, 2016

Tahinli Çörek
Malzemeler;
8 orta boy çay bardağı un
3 tatlı kaşığı mahlep
1.5 çay bardağı süt
1 çay bardağı şeker
125 gr margarin veya tereyağı
2 yumurta
Yarım paket yaşamaya
Sütü ve şekeri cezveye koyun ocağa alın hafif ısıtın! Yaş mayayı içine kırarak atın cezbenin ağzını streçleyerek 5dk bekletin!
Unu tezgaha eleyin ortasını açın. Kenarlara mahlebi dökün.
Havuza 2 yumurta kırın.
Sütlü şekerli mayalı karışımı ilave edin elinizle bulamaç yapın.iç kenardan başlayarak harcı una yavaşça yedirin margarini ilave edin *yarımdan biraz fazla çay bardağı unu ara ara hamuru kaldırarak tezgaha serpin onu hamura yedirerek güzelce yoğurun! *Püf noktası 3 dk boyunca sert bir şekilde hamuru tezgaha vurun!
Hamuru eşit 6 bezeye ayırın! Bir tabağa alın üzerini streçleyip 40 dk bekletin! Hamurumuz hazır.1.5 su bardağı tahini 1.5 çay bardağı toz şeker ile karıştırın (eğer çok tatlı çörek seviyorsanız 2 çay bardağı şeker kullanın)
Bezeleri önce merdane ile dikdörtgen şeklinde açın sonra oklava ile inceltebildiğiniz kadar inceltin! 3 ymk kaşığı şekerli Tahinden açtığınız yufkaya dökün spatula yardımıyla her yerine gelecek şekilde yayın ve rulo yapın bir kenarda bekletin ! Diğer bezelerde aynı işlemi uygulayın ruloları 10 dk dinlendirin!
Bir tane ruloyu tezgaha alın uç kısmından başlayarak elinizi oklava üzerinde gezdirir gibi yaparak ruloyu inceltebildiğiniz kadar inceltin! İncelen ruloyu ortadan başlayarak kendi etrafında pek sıkı olmadan sarın! Diğer rulolarada aynı işlemi uygulayın!
1 yumurta sarısına 1 tatlı kaşığı sıvıyağ 1 çay kaşığı pekmez ilave edin karıştırın çöreklerinizin üzerine yumurta fırçası ile sürün! Susam serpiştirin 10 dk dinlendirin 180 derecede kızarana dek pişirin!
Tarifi için aylinin__dunyasi’na Teşekkürler

Yumuşak Poğaça

Yumuşak Poğaça

Tarifler Pratik Tarifler   Eylül 15, 2016

Yumuşak Poğaça
Malzemeler
250 gr tereyağ(oda ısısında)
2 su bardağı ılık süt
1 ymk kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
1paket dr.otker instant maya
8-9 su bardağı un
8 su bardağı unu tezgaha dökün üzerine şekeri mayayı ve tuzu serpin unun ortasını havuz şeklinde açın.margarin ve sütü havuza dökün. Kenarlardan başlayarak sıvı karışımı una yedirin. Unu kenarlardan toplayarak hamuru yoğurun. Kıvamı gelene kadar tezgaha un serperek hamuru yoğurun. Yoğurduğunuz hamuru ikiye bölün 15er kere tezgaha sertçe vurun. 20 dk Mayalandirmaya bırakın. Dinlenen hamuru mandalina büyüklüğünde parçalara ayırın. Elinizi unlayın yuvarlayın üzerine bastırın tepsiye dizin yumurta sarısı sürün çatalla çapraz # çizik atın 20-30 dk mayalandırın.
180 derecelik fırında pişirin.
Tarifi için aylinintarifleri'ne Teşekkürler