Kıbrıs Tatlısı

Kıbrıs Tatlısı

Tatlı Tarifleri Pratik Tarifler   Eylül 15, 2016

Kıbrıs Tatlısı
Malzemeler
Keki İçin:
3 yumurta
1 su bardağı galeta unu
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı ceviz
Yarım su bardağı hindistan cevizi
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu.
Şerbeti için:
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
1 paket vanilya.
Kreması için:
3 su bardağı süt
4 yemek kaşığı nişasta
4 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
1 paket krem şanti
Üzeri için:
Hindistan cevizi.
Hazırlanışı
Tatlının ilk önce şerbeti hazırlanır. Bunun için şeker ve su karıştılıp kaynamaya bırakılır.
Kaynamaya başlayan şerbetin altını kısıp 15 dakika kadar daha kaynatılır ve vanilya ilave edip
soğumaya bırakılır. Keki için de yumurtaları ve şekeri çırpıp diğer malzemeler sırası ile
eklenip karıştırılır, hafif yağlanmış silikon kalıplara 1 yemek kaşığı kadar konur.
180°fırında pişirilir. Pişen kek kalıplardan çıkarılır. Bir dakika sonra soğumuş şerbet
üzerine dökülür. Kreması için krem şanti hariç bütün malzemeler konup karıştırılarak pişirilir.
Koyulaşınca altını kapatıp krem şantiyi ekleyip mikserle çırpılır.
Soğuduktan sonra üzerine kaşıkla krema dökülür. Üzerini süslemek için hindistan cevizi
dökerek servis yapılır. Deneyeceklere afiyetler olsun.
Not 20 adet Kıbrıs Tatlısı çıkıyor.
Tarifi için suzaninmutfakdunyasi'na Teşekkürler

Sultan Sarması (Püf Noktası İle)

Sultan Sarması (Püf Noktası İle)

Tarifler Pratik Tarifler   Eylül 15, 2016

Sultan Sarması (Püf Noktası İle)
Malzemeler
3 su bardağı süt
1 su bardağından bir parmak eksik şeker
4 yemek kaşığı un(tepeleme olmayacak)
1 yemek kaşığı nişasta,
2 yemek kaşığı kakao
Arası için:
1 su bardağı süt
1 poşet krem şanti
Üzeri için;
1 su bardağı hindistan cevizi
Hazırlanışı
Öncelikle kremayı hazırlayın, bunun için süt, şeker, nişasta, un ve kakao karıştırarak muhallebi kıvamında pişirin. Fırın tepsisine yada çay tepsisine bolca hindistan cevizi serpip sıcak kremayı her tarafına yayarak dökün, ilk sıcaklığı çıkınca buzdolabında 1 saat bekletin. Krem şantiyi hazırlayıp soğumuş kremanın üzerine eşit olarak sürün. En az 4 saat buzdolabında bekletin. Sonra 3 cm eninde kesip spatula yardımıyla rulo olarak sarın. Servis edin afiyet olsun.
Püf Noktaları:
1) Kremanın ince olması için dökülebileceği tepsinin seçilmesidir.
2) Mutlaka servis yapılacağı zaman rulo olarak sarın bekledikçe çatlamalar olur.
3) Kremayı sıcak olarak dökün.
4) Sararken küçük çatlamalar olursa hindistan cevizi ile kamufle yapın.
5) Eğer içine bir miktar yağ koyarsanız mikserle iyice çırpıp tepsiye dökün.
6)Tarifimde yağ kullanmadığım için çok hafif ve çatlama olmadı.
Tarifi için suzaninmutfakdunyasi'na Teşekkürler

Sultan Sarması (Püf Noktası İle)

Sultan Sarması (Püf Noktası İle)

Tarifler Pratik Tarifler   Eylül 15, 2016

Sultan Sarması (Püf Noktası İle)
Malzemeler
3 su bardağı süt
1 su bardağından bir parmak eksik şeker
4 yemek kaşığı un(tepeleme olmayacak)
1 yemek kaşığı nişasta,
2 yemek kaşığı kakao
Arası için:
1 su bardağı süt
1 poşet krem şanti
Üzeri için;
1 su bardağı hindistan cevizi
Hazırlanışı
Öncelikle kremayı hazırlayın, bunun için süt, şeker, nişasta, un ve kakao karıştırarak muhallebi kıvamında pişirin. Fırın tepsisine yada çay tepsisine bolca hindistan cevizi serpip sıcak kremayı her tarafına yayarak dökün, ilk sıcaklığı çıkınca buzdolabında 1 saat bekletin. Krem şantiyi hazırlayıp soğumuş kremanın üzerine eşit olarak sürün. En az 4 saat buzdolabında bekletin. Sonra 3 cm eninde kesip spatula yardımıyla rulo olarak sarın. Servis edin afiyet olsun.
Püf Noktaları:
1) Kremanın ince olması için dökülebileceği tepsinin seçilmesidir.
2) Mutlaka servis yapılacağı zaman rulo olarak sarın bekledikçe çatlamalar olur.
3) Kremayı sıcak olarak dökün.
4) Sararken küçük çatlamalar olursa hindistan cevizi ile kamufle yapın.
5) Eğer içine bir miktar yağ koyarsanız mikserle iyice çırpıp tepsiye dökün.
6)Tarifimde yağ kullanmadığım için çok hafif ve çatlama olmadı.
Tarifi için suzaninmutfakdunyasi'na Teşekkürler

Browni Tadında Çaylı Kek

Browni Tadında Çaylı Kek

Tarifler Pratik Tarifler   Eylül 15, 2016

Browni Tadında Çaylı Kek
Malzemeler
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı demli çay
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
3 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı nutella
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2. 5 su bardağı un(yaklaşık)
Üzeri için:
Çikolata sos
Hazırlanışı
Kekin kabarması için bütün malzemeler oda sıcaklığında olmalıdır.
Önce yumurta ve şekeri beyazlayana kadar çırpılır diğer malzemeler sırası ile eklenip
karıştırılır. Yağlanmış kek kalıbına dökülerek 180°fırında yaklaşıķ 45-50 dakika pişirilir.
Bu süre fırından fırına değişir. Kürdan batırarak kontrol ediniz. Çikolata sosunu arkasındaki
tarife göre hazırlayın ben paketin yarısını kullanarak çikolata sosu hazırladım.
Soğuyan keki servis tabağına ters çevirip üzerine çikolata sosu dökün ve
üzerini ceviz, fındık, pasta süsü ile süsleyerek servis yapın.
Afiyet olsun.
Tarifi için suzaninmutfakdunyasi'na Teşekkürler

Browni Tadında Çaylı Kek

Browni Tadında Çaylı Kek

Tarifler Pratik Tarifler   Eylül 15, 2016

Browni Tadında Çaylı Kek
Malzemeler
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı demli çay
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
3 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı nutella
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2. 5 su bardağı un(yaklaşık)
Üzeri için:
Çikolata sos
Hazırlanışı
Kekin kabarması için bütün malzemeler oda sıcaklığında olmalıdır.
Önce yumurta ve şekeri beyazlayana kadar çırpılır diğer malzemeler sırası ile eklenip
karıştırılır. Yağlanmış kek kalıbına dökülerek 180°fırında yaklaşıķ 45-50 dakika pişirilir.
Bu süre fırından fırına değişir. Kürdan batırarak kontrol ediniz. Çikolata sosunu arkasındaki
tarife göre hazırlayın ben paketin yarısını kullanarak çikolata sosu hazırladım.
Soğuyan keki servis tabağına ters çevirip üzerine çikolata sosu dökün ve
üzerini ceviz, fındık, pasta süsü ile süsleyerek servis yapın.
Afiyet olsun.
Tarifi için suzaninmutfakdunyasi'na Teşekkürler

Pastane Poğaçası

Pastane Poğaçası

Tarifler Pratik Tarifler   Eylül 15, 2016

Pastane Poğaçası
Malzemeler
150 gr tereyağ veya margarin(eritilmiş)
1 çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı ılık süt
2 yumurta(sarısı üzerine ayrılacak)
1 paket instant kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
1. 5 tatlı kaşığı tuz
alabildiği kadar un(yaklaşık 6-6, 5 su bardağı)
İçi için:
Peynir
Maydanoz
Üzeri için:
Yumurta sarısı
Hazırlanışı
Önce ılık süt, şeker ve maya karıştırılarak 5 dakika bekletilir. Daha sonra diğer malzemeler karıştırılır ve mayalanmaya bırakılır. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alıp içine maydanozlu peynirden koyup tekrar kapatıp yuvarlayarak tepsiye dizilir. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çatalla çizerek şekil verilir ve 180°fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir.
Sıcak olarak servis edilir. Afiyet olsun.
Tarifi için suzaninmutfakdunyasi'na Teşekkürler

Pastane Poğaçası

Pastane Poğaçası

Tarifler Pratik Tarifler   Eylül 15, 2016

Pastane Poğaçası
Malzemeler
150 gr tereyağ veya margarin(eritilmiş)
1 çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı ılık süt
2 yumurta(sarısı üzerine ayrılacak)
1 paket instant kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
1. 5 tatlı kaşığı tuz
alabildiği kadar un(yaklaşık 6-6, 5 su bardağı)
İçi için:
Peynir
Maydanoz
Üzeri için:
Yumurta sarısı
Hazırlanışı
Önce ılık süt, şeker ve maya karıştırılarak 5 dakika bekletilir. Daha sonra diğer malzemeler karıştırılır ve mayalanmaya bırakılır. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alıp içine maydanozlu peynirden koyup tekrar kapatıp yuvarlayarak tepsiye dizilir. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çatalla çizerek şekil verilir ve 180°fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir.
Sıcak olarak servis edilir. Afiyet olsun.
Tarifi için suzaninmutfakdunyasi'na Teşekkürler

Topitanemli Yaş Pasta

Topitanemli Yaş Pasta

Tarifler Pratik Tarifler   Eylül 15, 2016

Topitanemli Yaş Pasta
Malzemeler
1 adet hazır kakaolu kek
1 paket sade pasta kreması
3 paket topitanem
1 paket çikolatalı sos
1 paket nescafe 2’si bir arada
Süt (1. 5 bardak pasta kremasına, 2. 5 bardak çikolata sosuna,
1 çay bardağı nescafeye kullanılacak)
Hazırlanışı
Çikolata sosu 2. 5 su bardağı sütle hazırlanıp arada sırada kaymak tutmaması
için karıştırılarak soğutulur. Pasta kekin tek katına nescafe ve 1 çay bardağı
ılık sütü karıştırıp üzerine dökülür. 1. 5 su bardağı sütle pasta kreması hazırlanıp
kekin üzerine sürülür. Diğer katınada nescafe döküp kekin üzerine yine pasta kreması
sürülerek buzdolabına konur. 15 dakika beklenir. Çikolata sosu dökülerek tekrar dolaba
koyup 1 saat yaklaşık bekletilir. Çıkarılıp üzerine topitanemleri pastanın üzerine dizilir.
Servise hazır edilir.
Not: Topitanemleri Bimden bulabilirsiniz)
Afiyet olsun
Tarifi için suzaninmutfakdunyasi'na Teşekkürler

Topitanemli Yaş Pasta

Topitanemli Yaş Pasta

Tarifler Pratik Tarifler   Eylül 15, 2016

Topitanemli Yaş Pasta
Malzemeler
1 adet hazır kakaolu kek
1 paket sade pasta kreması
3 paket topitanem
1 paket çikolatalı sos
1 paket nescafe 2’si bir arada
Süt (1. 5 bardak pasta kremasına, 2. 5 bardak çikolata sosuna,
1 çay bardağı nescafeye kullanılacak)
Hazırlanışı
Çikolata sosu 2. 5 su bardağı sütle hazırlanıp arada sırada kaymak tutmaması
için karıştırılarak soğutulur. Pasta kekin tek katına nescafe ve 1 çay bardağı
ılık sütü karıştırıp üzerine dökülür. 1. 5 su bardağı sütle pasta kreması hazırlanıp
kekin üzerine sürülür. Diğer katınada nescafe döküp kekin üzerine yine pasta kreması
sürülerek buzdolabına konur. 15 dakika beklenir. Çikolata sosu dökülerek tekrar dolaba
koyup 1 saat yaklaşık bekletilir. Çıkarılıp üzerine topitanemleri pastanın üzerine dizilir.
Servise hazır edilir.
Not: Topitanemleri Bimden bulabilirsiniz)
Afiyet olsun
Tarifi için suzaninmutfakdunyasi'na Teşekkürler

Kat Kat Kare Poğaça

Kat Kat Kare Poğaça

Tarifler Pratik Tarifler   Eylül 15, 2016

Kat Kat Kare Poğaça
Malzemeler
2 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım paket yaş maya(21 gr)
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı un
Arasına sürmek için:
125 gr tereyağ veya margarin.
İçi için:
Peynir
Maydanoz
Pul biber.
Üzeri için:
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı sıvı yağ.
Hazırlanışı
Hayırlı günler arkadaşlar size vereceğim bu tarifi kesinlikle denemenizi tavsiye ediyorum.
Çünkü kat kat puf gibi hemde çok lezzetli oluyor. Haydi tarife geçelim.
Ilık sütün içine şeker ve maya konarak biraz bekletilir. Daha sonra sıvı yağ, sirke, tuz ve un kontrollü olarak ele yapışmayan yumuşak hamur elde edilip yaklaşık bir saat mayalanmaya bırakılır. Bu arada tereyağ eritilir. Peynirli iç hazırlanır. Mayalanan hamurdan dört büyük beze yapılır. Bezeler yufka şeklinde inceltilebildiği kadar açılır. Arasına eritilmiş tereyağ sürülür. Yanlarından ve uçlarından katlayıp 5 cm genişliğinde katlanır. 6-7 cm aralıklı kareler kesilir donması için buzdolabına konur. Diğer bezelerde aynı şekilde yapılır. Dolapta donan hamur karesi biraz açarak inceltilir, arasına peynir koyup zarf şeklinde kapatıp, kapatılan alt tarafa gelecek şekilde tepsiye dizilir. Üzerine sıvı yağla karışmış yumurta sarısı sürüp 180°fırında üzeei kızarana kadar pişirilir.
AFİYET OLSUN.
Tarifi için suzaninmutfakdunyasi'na Teşekkürler

Kat Kat Kare Poğaça

Kat Kat Kare Poğaça

Tarifler Pratik Tarifler   Eylül 15, 2016

Kat Kat Kare Poğaça
Malzemeler
2 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım paket yaş maya(21 gr)
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı un
Arasına sürmek için:
125 gr tereyağ veya margarin.
İçi için:
Peynir
Maydanoz
Pul biber.
Üzeri için:
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı sıvı yağ.
Hazırlanışı
Hayırlı günler arkadaşlar size vereceğim bu tarifi kesinlikle denemenizi tavsiye ediyorum.
Çünkü kat kat puf gibi hemde çok lezzetli oluyor. Haydi tarife geçelim.
Ilık sütün içine şeker ve maya konarak biraz bekletilir. Daha sonra sıvı yağ, sirke, tuz ve un kontrollü olarak ele yapışmayan yumuşak hamur elde edilip yaklaşık bir saat mayalanmaya bırakılır. Bu arada tereyağ eritilir. Peynirli iç hazırlanır. Mayalanan hamurdan dört büyük beze yapılır. Bezeler yufka şeklinde inceltilebildiği kadar açılır. Arasına eritilmiş tereyağ sürülür. Yanlarından ve uçlarından katlayıp 5 cm genişliğinde katlanır. 6-7 cm aralıklı kareler kesilir donması için buzdolabına konur. Diğer bezelerde aynı şekilde yapılır. Dolapta donan hamur karesi biraz açarak inceltilir, arasına peynir koyup zarf şeklinde kapatıp, kapatılan alt tarafa gelecek şekilde tepsiye dizilir. Üzerine sıvı yağla karışmış yumurta sarısı sürüp 180°fırında üzeei kızarana kadar pişirilir.
AFİYET OLSUN.
Tarifi için suzaninmutfakdunyasi'na Teşekkürler

Yufkalı Kafes Böreği

Yufkalı Kafes Böreği

Tarifler Pratik Tarifler   Eylül 15, 2016

Yufkalı Kafes Böreği
Malzemeler
6 adet yufka
10 adet milföy hamuru
İçi için:
5-6 patates
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı salça
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Karabiber, pulbiber, tuz
Sosu için:
1 çay bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yumurt
Üzeri için:
Yumurta sarısı
Hazırlanışı
İlk önce patatesler haşlanır. Soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun salçayı ekleyip patatesleri ezip içine atın baharatlarını ve tuzunu ilave edip karıştırın. Sosu için yumurta, yoğurt ve sıvı yağı karıştırıp bir kenarda bekletin. Yufkayı serin üzerine bu sostan döküp fırça ile sürün tekrar yufka üzerine kapatın yine sostan sürün, yani iki yufka olacak. Yufkanızın büyüklüğüne göre 12 yada 8 e bölün benim yufkam bayağı küçüktü daha az üçgenlere böldüm. İç harcından koyup sigara böreği gibi çok sıkmadan sarın. Bütün yufkaları bu şekilde sararak hazırlayın. Milföy hamurunu kesmeden dikdörtgen şeklindeki hamuru oklava ile enine ve boyuna incelterek uzunlamasına ince şeritler halinde kesin. Sarmış olduğumuz böreğin üzerini miföy şeritlerle sarıp üzerine yumurta sarısı sürüp 180°fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
AFİYET OLSUN.
Tarifi için suzaninmutfakdunyasi'na Teşekkürler

Yufkalı Kafes Böreği

Yufkalı Kafes Böreği

Tarifler Pratik Tarifler   Eylül 15, 2016

Yufkalı Kafes Böreği
Malzemeler
6 adet yufka
10 adet milföy hamuru
İçi için:
5-6 patates
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı salça
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Karabiber, pulbiber, tuz
Sosu için:
1 çay bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yumurt
Üzeri için:
Yumurta sarısı
Hazırlanışı
İlk önce patatesler haşlanır. Soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun salçayı ekleyip patatesleri ezip içine atın baharatlarını ve tuzunu ilave edip karıştırın. Sosu için yumurta, yoğurt ve sıvı yağı karıştırıp bir kenarda bekletin. Yufkayı serin üzerine bu sostan döküp fırça ile sürün tekrar yufka üzerine kapatın yine sostan sürün, yani iki yufka olacak. Yufkanızın büyüklüğüne göre 12 yada 8 e bölün benim yufkam bayağı küçüktü daha az üçgenlere böldüm. İç harcından koyup sigara böreği gibi çok sıkmadan sarın. Bütün yufkaları bu şekilde sararak hazırlayın. Milföy hamurunu kesmeden dikdörtgen şeklindeki hamuru oklava ile enine ve boyuna incelterek uzunlamasına ince şeritler halinde kesin. Sarmış olduğumuz böreğin üzerini miföy şeritlerle sarıp üzerine yumurta sarısı sürüp 180°fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
AFİYET OLSUN.
Tarifi için suzaninmutfakdunyasi'na Teşekkürler