Sivas Katmeri

Sivas Katmeri

Tarifler Pratik Tarifler   Eylül 15, 2016

Sivas Katmeri
Malzemeler
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı un
Arası için:
200 gr tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
Üzeri için:
1yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı yoğurt
Hazırlanışı
Merhaba arkadaşlar;
Sizlere vereceğim bu katmer tarifini mutlaka yapmanızı öneririm.
Kahvaltılarınızda ve sahurda yanında çayla çok iyi gidiyor.
Yoğurma kabı içerisine ılık süt, su ve maya konup erimesi sağlanır. Daha sonra üzerine sıvı yağ tuz ve un azar azar ekleyip yoğrulur. Kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edilir.
Mayalanması için 45 dakika beklenir.
Tereyağı çok kızdırmadan eritilir içine sıvı yağ eklenir. Hamur 4 eşit bezeye ayrılır. İlk beze unlu bir zemin üzerinde ince açılır üzeri yağlanarak kenarlarından hafif çekiştirerek inceltilir. Karşılıklı kenarları üst üste gelecek şekilde kare olarak katlanır ve kenara bırakılır. İkinci bezede aynı şekilde ince olarak açılır yağlanır. Kenarları inceltilir. İlk açtığımız kare hamuru ortasına koyup karşılıklı kenarlar üst üste gelecek şekilde yine kare şeklinde kapatılır. Yağlı kağıt üzerine alıp elimizle 1cm incelikte inceltip kağıt ile birlikte tepsiye yerleştirilir. Diğer iki bezeyi de aynı bu şekilde yapıp tepsiye yerleştirilir. Üzerlerine bıçak yardımı ile verev şekilde ince kesikler atılır. İster büyük kare şeklinde ister benim gibi ikinci katmerinizi ortadan kesebilirsiniz. Sonra üzerine yumurta sarısını ve yoğurdu karıştırıp sürünüz.
180° fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Tarifi için suzaninmutfakdunyasi'na Teşekkürler

Gonca Gül Böreği

Gonca Gül Böreği

Tarifler Pratik Tarifler   Eylül 15, 2016

Gonca Gül Böreği
Malzemeler
3-4 adet yufka
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı kabartma tozu
↔İÇİ İÇİN:
Peynir
Maydanoz
↔ÜZERİ İÇİN:
Yumurta sarısı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Hazırlanışı
Hayırlı günler arkadaşlar;
sizlere kolay ve sunumu harika bir börek tarifi vereceğim. Mutlaka denemenizi öneririm.
Haydi tarife geçelim
İlk önce sıvı yağ, un, kabartma tozu ve sirke bir kapta karıştırın. Sonra yufkayı temiz bir zemin üzerine serip dörde bölün. Çeyrek yufkaya bu karışımdan fırça ile sürüp parmaklarımızla yufkanım ortasından tutarak saat yönünde yufkayı çeviriyoruz, tuttuğumuz çukur kısma peynirli, maydanozlu karışımdan bir tatlı kaşığı koyup şeklini bozmadan yufkaların yönüne doğru peynirin üzerini kapatıyoruz.
Böreği ters çevirip üzeri alta gelecek şekilde muffin kalıbına yerleştiriyoruz ve böreklerinizin şekli bozulmadan bu kalıplarda daha güzel pişiyor. Muffin kalıbı olmayan direk tepsiye koyabilir. Ben sizlere iki farklı muffin kalıbına konabileceğini resimde gösterdim. Sonra diğer yufkaları da bitirip üzerine sıvı yağ ve yumurta sarısını karıştırıp sürün.
180° fırında altı üzeri kızarana kadar pişirin.
AFİYET OLSUN
Tarifi için suzaninmutfakdunyasi'na Teşekkürler

Gonca Gül Böreği

Gonca Gül Böreği

Tarifler Pratik Tarifler   Eylül 15, 2016

Gonca Gül Böreği
Malzemeler
3-4 adet yufka
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı kabartma tozu
↔İÇİ İÇİN:
Peynir
Maydanoz
↔ÜZERİ İÇİN:
Yumurta sarısı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Hazırlanışı
Hayırlı günler arkadaşlar;
sizlere kolay ve sunumu harika bir börek tarifi vereceğim. Mutlaka denemenizi öneririm.
Haydi tarife geçelim
İlk önce sıvı yağ, un, kabartma tozu ve sirke bir kapta karıştırın. Sonra yufkayı temiz bir zemin üzerine serip dörde bölün. Çeyrek yufkaya bu karışımdan fırça ile sürüp parmaklarımızla yufkanım ortasından tutarak saat yönünde yufkayı çeviriyoruz, tuttuğumuz çukur kısma peynirli, maydanozlu karışımdan bir tatlı kaşığı koyup şeklini bozmadan yufkaların yönüne doğru peynirin üzerini kapatıyoruz.
Böreği ters çevirip üzeri alta gelecek şekilde muffin kalıbına yerleştiriyoruz ve böreklerinizin şekli bozulmadan bu kalıplarda daha güzel pişiyor. Muffin kalıbı olmayan direk tepsiye koyabilir. Ben sizlere iki farklı muffin kalıbına konabileceğini resimde gösterdim. Sonra diğer yufkaları da bitirip üzerine sıvı yağ ve yumurta sarısını karıştırıp sürün.
180° fırında altı üzeri kızarana kadar pişirin.
AFİYET OLSUN
Tarifi için suzaninmutfakdunyasi'na Teşekkürler

Yumuşacık Zeytinli Poğaça

Yumuşacık Zeytinli Poğaça

Tarifler Pratik Tarifler   Eylül 15, 2016

Yumuşacık Zeytinli Poğaça
Malzemeler
2 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı şeker
1 paket yaş maya(42gr)
2 yumurta(beyazı içine sarısı dışına)
1. 5 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un(yaklaşık 8 su bardağı)
İçi için:
Siyah zeytin
Üzeri için:
Yumurta sarısı
🍴Hazırlanışı
Herkese mutlu günler;
Sizlere yumuşacık hemen bayatlamayan elinle üzerine bastırdığında tekrar eski şeklini alabilen bir poğaça tarifi vereceğim.
Kesinliklikle denemenizi tavsiye edeceğim ve deneyince bana hak vereceksiniz. İsteyen peynirli, patatesli de yapabilir. Haydi biran önce tarife geçelim.
Ilık su, süt, şeker ve maya derin bir kaba konup biraz beklenir. Sonra sıvı yağ, şeker, tuz, yumurta beyazını koyup karıştırılır. Un yavaş yavaş eklenip kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edilir.
Yaklaşık 45 dakika mayalandırılır.
Elimize hamur yapışmaması için sıvı yağa batırıp hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp ortasına zeytin koyup tekrar yuvarlayarak tepsiye dizilir. Diğer hamurlarıda aynı şekilde yapıp tepsi mayası için bekletilir. Üzerine yumurta sarısı sürerek 180°fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
AFİYET OLSUN.
Tarifi için suzaninmutfakdunyasi'na Teşekkürler

Yumuşacık Zeytinli Poğaça

Yumuşacık Zeytinli Poğaça

Tarifler Pratik Tarifler   Eylül 15, 2016

Yumuşacık Zeytinli Poğaça
Malzemeler
2 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı şeker
1 paket yaş maya(42gr)
2 yumurta(beyazı içine sarısı dışına)
1. 5 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un(yaklaşık 8 su bardağı)
İçi için:
Siyah zeytin
Üzeri için:
Yumurta sarısı
🍴Hazırlanışı
Herkese mutlu günler;
Sizlere yumuşacık hemen bayatlamayan elinle üzerine bastırdığında tekrar eski şeklini alabilen bir poğaça tarifi vereceğim.
Kesinliklikle denemenizi tavsiye edeceğim ve deneyince bana hak vereceksiniz. İsteyen peynirli, patatesli de yapabilir. Haydi biran önce tarife geçelim.
Ilık su, süt, şeker ve maya derin bir kaba konup biraz beklenir. Sonra sıvı yağ, şeker, tuz, yumurta beyazını koyup karıştırılır. Un yavaş yavaş eklenip kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edilir.
Yaklaşık 45 dakika mayalandırılır.
Elimize hamur yapışmaması için sıvı yağa batırıp hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp ortasına zeytin koyup tekrar yuvarlayarak tepsiye dizilir. Diğer hamurlarıda aynı şekilde yapıp tepsi mayası için bekletilir. Üzerine yumurta sarısı sürerek 180°fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
AFİYET OLSUN.
Tarifi için suzaninmutfakdunyasi'na Teşekkürler

Patatesli Kek (Börek Tadında)

Patatesli Kek (Börek Tadında)

Tarifler Pratik Tarifler   Eylül 15, 2016

Patatesli Kek (Börek Tadında)
Malzemeler
3 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet soğan
3 adet patates
Küçük bir kase beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
2 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un

Üzeri için:
Susam
Hazırlanışı
Hayırlı günler arkadaşlar;
Sizlere pratik beş çayında ve hafta sonlarında kahvaltılarınızda yapacağınız tuzlu bir kek tarifi vereceğim. Kesinlikle deneyin börek tadında oluyor.

İlk önce patatesleri yıkayıp küp şeklinde küçük küçük doğrayın .Soğanı ve maydanozlarıda küçük olarak doğrayıp hazır edin. Oda sıcaklığındaki yumurtaları mikserle çırpıp üzerine yoğurt, sıvı yağ, peynir, karabiber, pul biber ve tuzu ekleyip karıştırın. Doğramış olduğumuz patates, soğan ve maydanozu ekleyip tekrar karıştırın. En son kabartma tozu ve unu ekleyerek karıştırın. Dikdörtgen borcama yağlı kağıt serip malzemeyi dökün(benim yağlı kağıdım olmadığı için hafif yağlayıp döktüm) üzerine susam döküp 180°fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Yaklaşık yarım saat sonra servis edin. İsteyen içine dereotuda koyabilir.
Deneyeceklere şimdiden AFİYET OLSUN
Tarifi için suzaninmutfakdunyasi'na Teşekkürler

Patatesli Kek (Börek Tadında)

Patatesli Kek (Börek Tadında)

Tarifler Pratik Tarifler   Eylül 15, 2016

Patatesli Kek (Börek Tadında)
Malzemeler
3 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet soğan
3 adet patates
Küçük bir kase beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
2 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
Üzeri için:
Susam
Hazırlanışı
Hayırlı günler arkadaşlar;
Sizlere pratik beş çayında ve hafta sonlarında kahvaltılarınızda yapacağınız tuzlu bir kek tarifi vereceğim. Kesinlikle deneyin börek tadında oluyor.
İlk önce patatesleri yıkayıp küp şeklinde küçük küçük doğrayın .Soğanı ve maydanozlarıda küçük olarak doğrayıp hazır edin. Oda sıcaklığındaki yumurtaları mikserle çırpıp üzerine yoğurt, sıvı yağ, peynir, karabiber, pul biber ve tuzu ekleyip karıştırın. Doğramış olduğumuz patates, soğan ve maydanozu ekleyip tekrar karıştırın. En son kabartma tozu ve unu ekleyerek karıştırın. Dikdörtgen borcama yağlı kağıt serip malzemeyi dökün(benim yağlı kağıdım olmadığı için hafif yağlayıp döktüm) üzerine susam döküp 180°fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Yaklaşık yarım saat sonra servis edin. İsteyen içine dereotuda koyabilir.
Deneyeceklere şimdiden AFİYET OLSUN
Tarifi için suzaninmutfakdunyasi'na Teşekkürler

Bülbül Yuvası

Bülbül Yuvası

Tatlı Tarifleri Pratik Tarifler   Eylül 15, 2016

Bülbül Yuvası
1.sb yoğurt
1sb sıvıyagı
1.cb yoğurt suyu veya süt
4.tn yumurta.
bir cimcik tuz
1.ck karbonat
1.tk sirke
Aldigi kadar un kulak memesi yumusaklıgında olucak hamur. .
Şerbeti.
3.su su
3.sb şeker
bir dilim limon
hamuru hazırladım iyice dinlendi
bu hamurdan 40.tn beze yaptim bol nisastayla actim oklavala ile büzdüm bol ceviz koydum hazırladım üzerine bol tereyağı sürdüm firina verdim.
Tarifi için mutfakask'a Teşekkürler

Bisküvili Pasta

Bisküvili Pasta

Tarifler Pratik Tarifler   Eylül 15, 2016

Bisküvili Pasta
1,5 paket sade pötibör bisküvi
1,5 paket kakaolu pötibör bisküvi
1 paket çikolatalı puding
1 paket kremşanti
2 yemek kaşığı çikolatalı fındık kreması
3,5 su bardağı süt
Öncelikle tencereye sütü alıp üzerine pudingi boşaltıp sürekli karıştırarak pişirin. İlk sıcaklığı gittikten sonra kremşanti, çikolatalı fındık kremasını ekleyip mikserle çırpın. Soğuduktan sonra sade pötibör bisküvinin üzerine 1 tatlı kaşığı kadar koyup üzerine kakaolu pötibör koyup kelepçeli kalıba güzelce dizin. Diğer gelicek olan bisküvilerin hem içine hem dışına sürüyoruz pudingi. Bütün kalıbı böylece doldurun boşluk bırakmamaya özen gösteren. Artan pudingi üzerine yayın. Dolapta en az 3-4 saat kadar bekletin. Daha sonra kelepçeyi kalıptan çıkarın.
1 paket kremşantiyi çırpın ve herine sürün. Ben üzerine çikolata sosu döktüm dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun
Tarifi için ayse_bektas'a Teşekkürler

Bisküvili Pasta

Bisküvili Pasta

Tarifler Pratik Tarifler   Eylül 15, 2016

Bisküvili Pasta
1,5 paket sade pötibör bisküvi
1,5 paket kakaolu pötibör bisküvi
1 paket çikolatalı puding
1 paket kremşanti
2 yemek kaşığı çikolatalı fındık kreması
3,5 su bardağı süt
Öncelikle tencereye sütü alıp üzerine pudingi boşaltıp sürekli karıştırarak pişirin. İlk sıcaklığı gittikten sonra kremşanti, çikolatalı fındık kremasını ekleyip mikserle çırpın. Soğuduktan sonra sade pötibör bisküvinin üzerine 1 tatlı kaşığı kadar koyup üzerine kakaolu pötibör koyup kelepçeli kalıba güzelce dizin. Diğer gelicek olan bisküvilerin hem içine hem dışına sürüyoruz pudingi. Bütün kalıbı böylece doldurun boşluk bırakmamaya özen gösteren. Artan pudingi üzerine yayın. Dolapta en az 3-4 saat kadar bekletin. Daha sonra kelepçeyi kalıptan çıkarın.
1 paket kremşantiyi çırpın ve herine sürün. Ben üzerine çikolata sosu döktüm dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun
Tarifi için ayse_bektas'a Teşekkürler

Trileçe

Trileçe

Tatlı Tarifleri Pratik Tarifler   Eylül 15, 2016

Trileçe
6 yumurta
8 yemek kaşığı şeker
9 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
1 paket kabartmatozu
Yumurta ve şekeri iyice kar haline gelene kadar çırpalım.
Kuru malzemeleri elekten geçirip ekleyelim ve çırpalım.
Borcamı yağlayın ve karışımı döküp önceden ısıtılmış fırında 170 derecede pişirin. Kürdan yardımıyla pişip pişmediğini kontrol edin.
Süt sosu için
5 su bardağı süt
5 yemek kaşığı şeker üt ile şekeri ocağa alıp, şeker eriyene kadar karıştıralım.
Ocaktan alalım, 2 paket kremayı ekleyip çırpalım.
Keki soğuttuktan sonra sütlü sosun hepsini dökelim. Dolapta en az 2-3 saat bekletin. 1 gece bekleyince daha da güzel oluyor. Ben hazır kahve dünyasının karamel sosunu kullanıyorum. siz isterseniz kendiniz de yapabilirsiniz.
Afiyet şifa olsun
Tarifi için ayse_bektas'a Teşekkürler

Elmalı Turta

Elmalı Turta

Turta Tarifleri Pratik Tarifler   Eylül 15, 2016

Elmalı Turta
MALZEMELER
HAMURU ÎÇÎN
2 yumurta(birinin sarısı üzerine sürülecek)
250 gr margarin (eritilecek)
8 yemek kaşığı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Aldığı kadar un
ÎÇ HARCI ÎÇÎN
4 elma(kırmızı tercih)
8 yemek kaşığı şeker
2 çay kaşığı tarcın
(isteğe bağlı ceviz içi)
YAPILIŞI
Elmalar rendelenir ve şeker ile suyunu çekene kadar pişirilir, tarçın eklenerek soğuması için kenara alınır.Hamur malzemeleri geniş bir kabta iyice yoğurulur ve kulak memesi kıvamında,merdaneye yapışmayacak bir hamur elde edilir.Hamurdan turtanın üzerine şerit yapmak için bir miktat hamur ayrılır,yağlanan turta tepsisine merdane ile açılan hamur yerleştirilir ve elmalı harç hamurun üzerine eşit bir şekilde yayıyılır,ayrılan hamur istenilen kalınlıkta açılır ve istenilen genişlikte kesilirerek turtanın üzerine dizilirir.Yumurta sarısı sürülerek 180 derecede kızarana kadar pişirilir,soğuyunca pudra şekeri serpilerek yanında olmazsa olmazı çayı ile servis yapılır ;)).
AFÎYET ŞEKER OLSUN..
Tarifi için mutfak_yemek_sunum'a Teşekkürler

Elmalı Turta

Elmalı Turta

Turta Tarifleri Pratik Tarifler   Eylül 15, 2016

Elmalı Turta
MALZEMELER
HAMURU ÎÇÎN
2 yumurta(birinin sarısı üzerine sürülecek)
250 gr margarin (eritilecek)
8 yemek kaşığı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Aldığı kadar un
ÎÇ HARCI ÎÇÎN
4 elma(kırmızı tercih)
8 yemek kaşığı şeker
2 çay kaşığı tarcın
(isteğe bağlı ceviz içi)
YAPILIŞI
Elmalar rendelenir ve şeker ile suyunu çekene kadar pişirilir, tarçın eklenerek soğuması için kenara alınır.Hamur malzemeleri geniş bir kabta iyice yoğurulur ve kulak memesi kıvamında,merdaneye yapışmayacak bir hamur elde edilir.Hamurdan turtanın üzerine şerit yapmak için bir miktat hamur ayrılır,yağlanan turta tepsisine merdane ile açılan hamur yerleştirilir ve elmalı harç hamurun üzerine eşit bir şekilde yayıyılır,ayrılan hamur istenilen kalınlıkta açılır ve istenilen genişlikte kesilirerek turtanın üzerine dizilirir.Yumurta sarısı sürülerek 180 derecede kızarana kadar pişirilir,soğuyunca pudra şekeri serpilerek yanında olmazsa olmazı çayı ile servis yapılır ;)).
AFÎYET ŞEKER OLSUN..
Tarifi için mutfak_yemek_sunum'a Teşekkürler