Column Left

Bizi Takip Edin

11 Kasım 2015 Çarşamba

Patates Püreli Çanak Salata


Patates Püreli Çanak Salata
Malzemeler:
7 orta boy patates
5,6 dal maydonoz
250 gr süzme yoğurt
1 kahve kaşığı tuz,
1 cay kaşığı karabiber
1 kahve kaşığı kırmızı toz biber
4 yemek kaşığı yağ
1 diş sarımsak
Yapılışı:
Patatesleri haşlıyoruz biraz ılıyınca içine 2 yemek kaşığı yağ maydonoz ,tuz,karabiberi ekleyip catalla eziyoruz. Daha sonra elimizle limon büyüklüğünde parca koparıp içini oyarak şekil veriyoruz.içine sarımsak ve tuzla karıştırdığımız yoğurdu dolduruyoruz. Üzerine 2 yemek kaşığı yağda kızdırdığımız kırmızıbiberi döküyoruz.Afiyet bal şeker olsun.Ayselin Ev Yemekleri'ne Teşekkürler




Patates Püreli Çanak Salata


Patates Püreli Çanak Salata
Malzemeler:
7 orta boy patates
5,6 dal maydonoz
250 gr süzme yoğurt
1 kahve kaşığı tuz,
1 cay kaşığı karabiber
1 kahve kaşığı kırmızı toz biber
4 yemek kaşığı yağ
1 diş sarımsak
Yapılışı:
Patatesleri haşlıyoruz biraz ılıyınca içine 2 yemek kaşığı yağ maydonoz ,tuz,karabiberi ekleyip catalla eziyoruz. Daha sonra elimizle limon büyüklüğünde parca koparıp içini oyarak şekil veriyoruz.içine sarımsak ve tuzla karıştırdığımız yoğurdu dolduruyoruz. Üzerine 2 yemek kaşığı yağda kızdırdığımız kırmızıbiberi döküyoruz.Afiyet bal şeker olsun.Ayselin Ev Yemekleri'ne Teşekkürler




Elmalı Çiçek Kurabiye


Elmalı Çiçek Kurabiye
Malzemeler:
250gr yereyağ
1,5 su bardağı pudra şekeri
1 yumurta sarısı
1 su bardağı yoğurt
1 vanilya
1 kabartmatozu
Aldığı kadar un( yumuşak)
İçi için:
3 elma
Yarım cay bardağı kuruüzüm
Yarım cay bardağı filebadem
1 su bardağı şeker
Yapışı:
Tereyağı eritiyoruz ve diğer malzemeleri ekleyip yoğuruyoruz. Hamur dinlenirken elmaları rendeleyip suyunu cekene kadar pişiriyoruz. Ve diğer malzemeleri ekliyoruz. Mandalina büyüklüğünde parca alıp yuvarlak acıyoruz. İçine elmalı harçtan koyup kapatıyoruz ve bıcakla kenarlarını kesiyoruz. 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.
Üzerine pudra şekeri serpiyoruz.Afiyet bal şeker olsun.Ayselin Ev Yemekleri'ne Teşekkürler



Elmalı Çiçek Kurabiye


Elmalı Çiçek Kurabiye
Malzemeler:
250gr yereyağ
1,5 su bardağı pudra şekeri
1 yumurta sarısı
1 su bardağı yoğurt
1 vanilya
1 kabartmatozu
Aldığı kadar un( yumuşak)
İçi için:
3 elma
Yarım cay bardağı kuruüzüm
Yarım cay bardağı filebadem
1 su bardağı şeker
Yapışı:
Tereyağı eritiyoruz ve diğer malzemeleri ekleyip yoğuruyoruz. Hamur dinlenirken elmaları rendeleyip suyunu cekene kadar pişiriyoruz. Ve diğer malzemeleri ekliyoruz. Mandalina büyüklüğünde parca alıp yuvarlak acıyoruz. İçine elmalı harçtan koyup kapatıyoruz ve bıcakla kenarlarını kesiyoruz. 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.
Üzerine pudra şekeri serpiyoruz.Afiyet bal şeker olsun.Ayselin Ev Yemekleri'ne Teşekkürler



2 Kasım 2015 Pazartesi

Tavuklu Pilav


Tavuklu Pilav
Malzemeler :
1 tane tavuk 
2 su bardağı pirinç
Yarım su bardağı şehriye
2 su bardağı haşlanmış nohut
2 su bardağı haşlanmış bezelye
Maydonoz
Zeytinyağı
Karabiber, pulbiber
Kırmızı biber
Tuz
Tarifi :
Önce tavuğu haşlayın, etini ayırıp doğrayın.
Şehriyeyi zeytinyağında kavurun , yıkadığınız pirinci ilave edin 2 dakika kısık ateşte kavurun ve 3 su bardağı tavuğu haşladığınız sudan koyun , tuzunu atıp 8 dakika pişirin, sonra 10 dk dinlendirin.
Diyer tarafta tavuk etlerini tavaya alın, biraz zeytinyağı tuz ve istediğiniz baratlarla tatlandırın, biraz kızarıncaya kadar kavurun.
Sonra bezelyeleri zeytinyağında 10 dk kadar orta ateşte kavurun, karabiber , pulbiber ve tuz ilave edin.
Nohutları da aynı şekilde kavurun, kırmızı biber, karabiber, pulbiber ve maydonoz ilave edip altını kapatın.
Kelepçeli kalıba önce pilavı, sonra bezelye, nohut ve tavuk etini düzgün bir şekilde yerleştirin , 5 dakika dinlendirip servis yapın. Afiyet olsun.Yemek Sevmek'e Teşekkürler


Kavuz Tatlısı



Malzemeler:
Hamuru için :
1 tane yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı yoğurt
1 kaşık tereyağı
1 kaşık sirke
1 çay kaşığı kabartma tozu
Aldığı kadar un
Tuz
Açmak için :
Nişanta ve un karışımı
Orta katmanı için :
3 su bardağı un
Sıvıyağ ve tereyağı karışımı
Ceviz
Üzeri için :
200 gr kadayıf
Arasına sürmek için :
Sıvıyağ ve tereyağı karışımı
Şerbeti için :
3 su bardağı şeker
3,5 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu
Öncelikle şerbeti hazırlayın, şekeri ve suyu tencere alın beş dakika kaynatın, limon suyunu ilave edin 3 dakika daha kaynatıp soğumaya bırakın.
Sonra, orta katmanı için tavaya biraz yağ koyun unu hafif ateşte pembeleşinceye kadar kavurun ve soğumaya bırakın.
Hamur için, bütün malzemeler ile kulak memesi kıvamında bir hamur yapın ve 15-20 dk dinlendirin.
Hamuru küçük bezelere ayırın, nişasta ve un karışımı ile açabildiğiniz kadar ince açın , tepsiye yerleştirin, her katı çok hafif yağlayın.
Sonra üzerine ceviz serpin ve kavurduğunuz unu yayıp, tekrar ceviz serpin.
En son hafif yağladığınız kadayıfları yerleştirin ve istediğiniz şekilde kesin, 180 ° fırında kızarıncaya kadar pişirin, ilk sıcaklığı çıkınca soğuk şerbeti dökün, 1-2 saat dinlendirip servis yapın. Afiyet olsun.Yemek Sevmek'e Teşekkürler








Sarımsaklı Köfte


Sarımsaklı Köfte
Malzemeler :
Köfte için :
2 su bardağı ince bulgur 
Yarım su bardağı irmik
Yarım su bardağı un
Yarım kaşık domates salçası
Kimyon
Kırmızı biber, karabiber
Tuz
Sosu için :
3-4 diş dövülmüş sarımsak
250 gr domates püresi veya rendesi
1 kaşık biber salçası
Zeytinyağı
Tereyağı
Kırmızı biber, karabiber
Tuz
Haşlama suyu için :
Limon suyu
Üzeri için:
maydonoz
Öncelikle, bulguru 2 bardak sıcak su ile ıslatın, ağzını kapatıp 5 dk dinlendirin.
Sonra diyer malzemerli ilave edip iyi bir şekilde yoğurun, elinizi suya batırarak kıvamını ayarlaya bilirsiniz.
Sonra fındık büyüklüğünde parçalar alın, yuvarlayıp ortasına bastırarak şekil verin.
Kaynayan bol suya , limon suyunu ilave edin ardından köfteleri 15 dk haşlayın.
Diyer tarafta sosu için, tavaya yağı koyun önce samırsağı, sonra salça ve domates püresini koyup kavurun, baharatları ilave edin, 2 su bardağı kadar su ile sosu açın, kısık ateşte 10 dakika pişirin, haşlanan köfteleri bir süzek yardı ile direk sosun içine koyup karıştırın, maydanoz ile servis yapın. Afiyet olsun.Yemek Sevmek'e Teşekkürler





Sarımsaklı Köfte


Sarımsaklı Köfte
Malzemeler :
Köfte için :
2 su bardağı ince bulgur 
Yarım su bardağı irmik
Yarım su bardağı un
Yarım kaşık domates salçası
Kimyon
Kırmızı biber, karabiber
Tuz
Sosu için :
3-4 diş dövülmüş sarımsak
250 gr domates püresi veya rendesi
1 kaşık biber salçası
Zeytinyağı
Tereyağı
Kırmızı biber, karabiber
Tuz
Haşlama suyu için :
Limon suyu
Üzeri için:
maydonoz
Öncelikle, bulguru 2 bardak sıcak su ile ıslatın, ağzını kapatıp 5 dk dinlendirin.
Sonra diyer malzemerli ilave edip iyi bir şekilde yoğurun, elinizi suya batırarak kıvamını ayarlaya bilirsiniz.
Sonra fındık büyüklüğünde parçalar alın, yuvarlayıp ortasına bastırarak şekil verin.
Kaynayan bol suya , limon suyunu ilave edin ardından köfteleri 15 dk haşlayın.
Diyer tarafta sosu için, tavaya yağı koyun önce samırsağı, sonra salça ve domates püresini koyup kavurun, baharatları ilave edin, 2 su bardağı kadar su ile sosu açın, kısık ateşte 10 dakika pişirin, haşlanan köfteleri bir süzek yardı ile direk sosun içine koyup karıştırın, maydanoz ile servis yapın. Afiyet olsun.Yemek Sevmek'e Teşekkürler





Tepsi kebabı


Tepsi kebabı
Malzemeler :
Köftesi için :
1 kg orta yağlı kıyma
2 -3 tane sivri biber 
2 tane kuru soğan
Maydonoz
Kekik
Kırmızı pulbiber, karabiber
Tuz
Sosu için :
1 kaşık biber salçası
1 kaşık domates salçası
Zeytinyağı
Üzeri için :
İstediğiniz sebzeleri kullana bilirsin.
Önce köftesi için, soğan ve biberleri olabildiğince küçük doğrayın, diyer malzemer ile iyi bir şekilde yoğurun,
Yağladığınız tepsiye bir bütün halinde yerleştirin, üzerine salçaları ve zeytinyağını az sulandırarak sürün.
En son sebzeleri hafif yağ, tuz ve arzuya göre baratlandırarak üzerine dizin, ve 200 ° fırında 45 dk kadar pişirin. Afiyet olsun.Yemek Sevmek'e Teşekkürler




Mıhlama



Mıhlama
Malzemeler :
2 yemek kaşığı tereyağı 
2 yemek kaşığı mısır unu
1 su bardağı su
200 gr çeçil peyniri ( sünen yağlı bir peynir olması lazım , ben mozzarella kullandım )
Tarifi :
Yağı tavaya alın eriyip ısındıktan sonra mısır ununu koyun ve rengi dönünceye kadar kavurun , sonra suyu koyun karıştırın, peyniri ilave edin, peynir eriyinceye kadar karıştırın, altını kısın hafif dibine tutup yağı üzerine çıkıncaya kadar pişirin, sıcak sıcak ekmek batırarak yiyin. Afiyet olsun.Yemek Sevmek'e Teşekkürler




Elma Dilimli Kek


Elma Dilimli Kek
Malzemeler :
3 tane yumurta
1 su bardağı şeker 
150 tereyağı ( oda sıcaklığında )
1 su bardağı süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
2,5 su bardağı un
Üzeri için :
3 tane elma
Esmer şeker
Arzuya göre kırılmış ceviz , fındık
Tarifi :
Şeker ve yumurtaları iyi bir şekilde çırpın,
Sonra yağ ve sütü ilave edin, en son un ve diyer malzemerli koyup güzel bir şekilde karıştırın, tepsiye alın, üzerine , soyup dilimlediğiniz elmaları dizin , ceviz ve fındıkları serpin, en son şekeri serpin ve 180 ° fırında 40 dk pişirin.
Soğuduktan sonra dilimleyip, servis yapın, afiyet olsun.
( Arzuya göre tarçın serpebilirsiniz ) Yemek Sevmek'e Teşekkürler





Elma Dilimli Kek


Elma Dilimli Kek
Malzemeler :
3 tane yumurta
1 su bardağı şeker 
150 tereyağı ( oda sıcaklığında )
1 su bardağı süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
2,5 su bardağı un
Üzeri için :
3 tane elma
Esmer şeker
Arzuya göre kırılmış ceviz , fındık
Tarifi :
Şeker ve yumurtaları iyi bir şekilde çırpın,
Sonra yağ ve sütü ilave edin, en son un ve diyer malzemerli koyup güzel bir şekilde karıştırın, tepsiye alın, üzerine , soyup dilimlediğiniz elmaları dizin , ceviz ve fındıkları serpin, en son şekeri serpin ve 180 ° fırında 40 dk pişirin.
Soğuduktan sonra dilimleyip, servis yapın, afiyet olsun.
( Arzuya göre tarçın serpebilirsiniz ) Yemek Sevmek'e Teşekkürler





Lahana Sarması


Lahana Sarması
Malzemeler :
Bir tane küçük beyaz lahana
Arzuya göre, kemikli et
İç harcı için :
1 su bardağı pirinç
1 su bardağı bulgur
2 tane kuru soğan
1 kaşık domates salçası
1 kaşık biber salçası
Maydonoz
Zeytinyağı
Kırmızı biber, karabiber
Pulbiber
Tuz
Sosu için :
1 kaşık salça
Pulbiber, karabiber
Kırmızı biber
Zeytinyağı
Tuz
Sıcak su
Tarifi :
Lahana yapraklarını ayırın, damarlı kısmını keserek çıkarın, büyüklüğüne göre dörde veya üçe bölün , kaynayan suya atın ve yumşayınca çıkarıp , soğuk suya koyun ve alın .
İç harcı için, soğanı küçük küçük doğrayın, pirinç ve bulguru yıkayıp bütün malzemeleri karıştırın.
Yaprakların her birine biraz harç koyun ve sarın, arzuya göre tencerenin dibine kemikli et koyun, üzerine sarmaları dizin.
Sos için olan malzemeleri karıştırın, üzerine bir parmak geçen şekilde dökün, sarmaların açılmaması için üzerine bir tabak kapatın ve kaynamaya başladıktan sonra, orta ateşte 45 dakika pişirin. Afiyet olsun.Yemek Sevmek'e Teşekkürler





Column Left