Column Left

Bizi Takip Edin

28 Ağustos 2015 Cuma

Kek Kalıbında Yaş Pasta

 


Kek Kalıbında Yaş Pasta
KEK  İÇİN:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı sıcaksu
KREMASI İÇİN:
4 su bardağı süt
4 kaşık un
5 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
Sade kremşanti ve 1 bardak süt
Oda sıcaklığında ki yumurtaları şekerle birlikte 3-4 dakika çırpalım
2 kaşık sıcak su ilave edip 30-40 saniye daha çırpalım
Yavaş yavaş unumuzu ilave edelim ve kabartma tozunu ekleyelim
İyice karıştırıp kek kalıbımızın tabanını yağlayıp unlayalım ve kek harcımızı dökelim
180 derecelik ısıtılmış fırında pişirmeye başlayalım.Kabarmaya başlayınca 150 dereceye düşürelim.
Yaklaşık 20-25 dakika da pişen kekimizi çıkarıp soğumaya bırakalım
KREMASI
Süt,un ve şekeri bir tencereye alıp karıştırarak pişirelim
Pişen kremaya vanilyayı ekleyip mikserle 1-2 dakika çırpalım
PASTANIN YAPILIŞI
Pişen ve soğuyan kekimizi kalıptan çıkarıp ortadan ikiye ayıralım.
Kek kalıbının içerisine tekrar kekimizin bir parçasını koyalım ve yaklaşık yarım su bardağı sütle kaşık yardımıyla ıslatalım.
Hazırladığımız kremayı kalıbımıza yerleştirdiğimiz kekin üzerine dökelim
Kekin diğer parçasını da kremanın üzerine kapatalım
Pastamızı bu şekilde 40 dakika kadar dinlendirdikten sonra servis yapacağımız geniş bir tabağa pastamızı ters çevirerek çıkaralım
Krem şantiyi ölçüsüne göre hazırlayıp çıkan pastamızın üzerine sürelim.
Pastamızın üzerini minik minik doğradığımız çileklerle süsleyelim.
Pastamızı 1 saat kadar buz dolabında dinlerdikten sonra  dilimleyerek çok güzel servis edebilirsiniz!Afiyet şifa olsun!
---Sizlerin yorumları benim için çok değerli yorumlarınızı bekliyorum---Tarifini bizimle paylaşan  Milaka'ya Teşekkürler

Şişleme Kek - Çok Hafif Çok Pratik Çok Lezzetli Bir Pasta

 


Şişleme Kek - Çok Hafif Çok Pratik Çok Lezzetli Bir Pasta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
yarım çay bardağı ılık su
1 çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1.5 bardak un
SOSU İÇİN:
1 su bardağı su
yarım su bardağı süt
3 yemek kaşığı kakao
5 yemek kağışı şeker
ÜZERİ İÇİN: 1 paket krem şanti,1 su bardağı süt
Yumurta ve şekeri kabarıncaya kadar çırpın
sonra diğer malzemeleride ekleyip yağlayı unladığınız kabınıza dökün
180 derecede ısıtılmamaış fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirin.
Fırından çıkartıp kekimiz soğuyunca mikser çırpıcısının arka tarafını kekeinize batırarak delikler açın.
Diğer taraftan sosunuzu bir tencere de kaynayana kadar pişirin 4-5 dakika ılıdıktan sonra sosu kaşıkla kekin üzerine gezdirin( sosumuz açtığımız deliklerden içeri girerek istediğimiz görüntüyü verecektir)
sonra krem şantimizide sütle çırpıp kekin üzerine yayın. Üzerini hindistan ceviziyle süsleyin.
AFİYET ŞİFA OLSUN!...
---Denediğiniz tarifleri bizimle paylaşabilir,fotoğraf gönderebilirsiniz.---
---Sizlerin yorumları benim için çok önemli yorumlarınızı bekliyorum---Tarifini bizimle paylaşan  Milaka'ya Teşekkürler

Haşhaşlı Tembel Tatlısı

 

Haşhaşlı Tembel Tatlısı
1 su bardağından 1 parmak eksik irmik
2 yemek kaşığı haşhaş
2 su bardağı un
1 yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
Şerbet İçin:
2.5 su bardağı şeker
2.5 su bardağı su
5-6 damla limon suyu
Bütün malzemeleri karştırıp yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayarak şekil verin.
Bir bıçakla ortalarına uzun çizik atın.
Fırın tepsisine dizip 180 derecelik ısıtılmış fırında iyice kızarana kadar pişirin.
Tatlılar pişerken bir kabın içerisinde şeker ve suyu eriyinceye kadar karıştırın.
Fırından çıkan tatlıların üzerine hemen şerbetini dökün arkalı önlü çevirip tatlınızı dinlendirin.
Tatlınınz yaklaşık 20 dakikada şerbetini çekecektir.
En az 2-3 saat dinlendirip servis edin.
Özellikle yazın dondurma eşliğinde ikram etmenizi öneririm nefis oluyor:)Afiyet Şifa olsun...:)
--Denediğiniz tarifleri bizimle paylaşabilir,fotoğraf gönderebilirsiniz.---
---Sizlerin yorumları benim için çok önemli yorumlarınızı bekliyorum---Tarifini bizimle paylaşan  Milaka'ya Teşekkürler

Midye Tatlısı/Midye Baklavası

 


Midye Tatlısı/Midye Baklavası
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt(yoğurdunuz çok sulu ise bir parmak daha az olsun)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 çay bardağı buğday nişastası
Yarım paket kabartma tozu
1 tutam tuz
3- 3.5 su bardağı un
Arasına serpmek için: 1 su bardağı kadar nişasta
Üzeri için: 2 dolu kaşık tereyağ
İçi için:İri kırılmış ceviz yada fındık
Şerbet için:
3 su bardağı şeker
2.5 su bardağı su
3-4 damla limon suyu
Önce şerbetimizi hazırlayıp kenara alıyoruz. (şerbet çok koyu yada çok sıvı kıvamlı olmayacak)
Hamur malzemelerimizle yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.(önce 3 su bardağı unla yoğurun gerekirse kalan yarım su bardağı unu da ilave edin)
Hamurumuzu yarım saat kadar dinlendiriyoruz
Dinlenen hamurumuzu 15 bezeye ayırıyoruz.
Bezelerimizi tabak büyüklüğünde nişasta yardımıyla açıyoruz.
Açtığımız her bezenin aralarına nişasta serperek üst üste diziyoruz.(en üste nişasta serpmiyoruz)
Üst üste dizdiğimiz bezeleri önce elimizle bastırarak biraz bütünleşmesini sağlıyoruz.
Şimdi hamurumuzu merdane veya oklavayla açabildiğimiz açıyoruz.(yufka kadar çok ince olmayacak yoksa katları kaybolur)
Açtığımız hamuru ucundan başlayarak  rulo yapıyoruz.
Yaptığımız ruloyu birer parmak kalınlığında dilimlere ayırıyoruz.
Kestiğimiz dilimi elimizle biraz bastırarak veya merdaneyle biraz açarak genişletiyoruz(avuç içi kadar)
İçerisine ceviz veya fındık parçaları koyup poğaça gibi kapatıyoruz.Elinizle bastırmanıza gerek yok sadece diğer yüzünü kapatın yeterli.
Tavada tereyağını eritip fırça yardımıyla midye tatlılarımızın üzerine sürüyoruz.
200 derecelik önceden ısıtılmış fırında iyice kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Pişen tatlılarımız soğuyunca hazırladığımız şerbeti ocakta biraz ısıtıyoruz( Ne çok kaynar ne de soğuk olacak.Serçe parmağımızı şerbete daldırdığımızda sıcaklığını hissedecek kadar.Çok kaynar ve sıcak değil)
Ve midye baklavalarımızı en az 4-5 saat şerbetini iyice çekene kadar dinlendirdikten sonra afiyetle yiyebilir sevdiklerimize ikram edebiliriz.Afiyet şifa olsun!Tarifini bizimle paylaşan  Milaka'ya Teşekkürler

Meyveli Pizza Bol Malzemos Çilek-Kayısı-Muz

 

Meyveli Pizza Bol Malzemos Çilek-Kayısı-Muz
Muhallebi için:
4 bardak süt
8 yemek kaşığı irmik
8 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
Çilek sosu için:
1 kase çilek
3 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı nişasta
1.5 çay bardağı su
Üzeri için:
2-3 adet muz
7-8 adet kayısı
(Siz istediğiniz meyveleri kullanabilirsiniz)
Muhallebi için gereken maalzemeleri vanilya hariç tenceremize alıp karıştırarark kaynayıncaya kadar pişirelim.
Muhallebimiz kaynayınca vanilyayı da ekleyip şöyle bir kaç kez karıştırıp ocağın altını kapatalım
Muhallebiyi dökeceğimiz tart kalıbımızı bir peçeteye hafif yağ damlatıp kalıbımızı peçeteyle yağlayalım
Ve muhallebimizi kalıbımıza dökelim ve soğumasını bekleyelim.
Çilek sosun yapılışı:
Çileklermizi ikiye bölüp ufak  tavamıza alalım.
Üzerine şeker ve 1 çay bardağı  suyu ilave edip karıştırarak çilek rengini verinceye kadar 4-5 dakika pişirelim.
Ayrıca yarım çay bardağı suyun içine 1 tatlı kaşığı nişastayı ilave edip karıştırıp kayanayan çileklerimize karıştırarak ekleyelim
1-2 dakilka sonra koyulaşan sosuuzu ocaktan alalım.
Üzeri için:
Muzları soyup yuvarlak yuvarlak doğrayalım
Kayısıların bir kısmını ortadan ikiye ayıralım bir kısmınıda dörde bölelim
Tatlımızın süslenmesi:
Soğuyan muhallebimizi servis yapacağımız tabağımıza ters çevirip çıkaralım.
Muhallebimizin ortasına hazırladığımız meyveleri dizelim
Daha sonra en üstüne de Çilek sosumuzu gezdirelim
Bol malzemos meyveli pizzamızı dilimleyerek servis edelim.
Afiyet şifa olsun:)
---Değerli takipçilerim yorumlarınız benim için çok önemli yorumlarınızı esirgemeyin---
Tarifini bizimle paylaşan  Milaka'ya Teşekkürler

Kemal Paşalı Fincan Tatlısı

 


Kemal Paşalı Fincan Tatlısı
Lokum Lokum bu tatlı! Hem sütlü tatlı severleri hem şerbetli tatlı severleri aynı noktada buluşturan tatlı!:) Şöyle görüntüsü şık,tadı muhteşem yapımıda kolay bir tatlı arayanlar bu tarifi hemen denemeli!
Muhallebi için:
7 su bardağı süt
1 su bardağı + 2 yemek kaşığı un
7 yemek kaşığı şeker
2 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağ
ve 1 paket kemal paşa tatlısı, üzerinde yazan ölçüye göre su ve şeker
Üzeri için: 1 su bardağı kadar hindistan cevizi
Kemal paşa tatlısını paketin üzerinde yazan ölçülere göre pişirin(Ben şeker miktarını biraz eksilttim sizede öneririm)
Muhallebi malzemelerini( vanilya ve tereyağ hariç) tencereye alıp karıştırarak pişirelim.
Pişen muhallebiye tereyağ ve vanilyayı atıp ocaktan indirin ve iyice karıştırın.
Şimdi elimizde bulunan nescafe fincanlarını çeşmede suyla ıslatalım.İçinde 1 çay kaşığı kadar su bırakırsanız tatlınız çok daha kolay çıkacaktır.
Islatmış olduğumuz fincanlarımızın tabanına kepçe veya kaşık yardımıyla yaklaşık 2-3 kaşık muhallebiden dökelim ve 1 tane kemal paşa tatlısından üzerine koyalım.Üzerini kapatacak kadar bir 2 kaşık daha muhallebi dökelim ve 1 tane daha kemal paşa tatlısı koyalım.Ve artık fincanımızı  dolduracak kadar muhallebiden dökelim.
Bu şekilde doldurduğumuz fincanlar bir miktar ılıyınca buzdolabına kaldırıp 1-2 saat soğuyup dinlenmesini bekleyelim.
Geniş bir tabağın içerisine hindistan cevizini dökelim.
Soğuyan tatlılarımızı önce kanarlardan biraz hava aldırarak hindistan cevizi bulunan tabağa ters çevirelim ve tatlımzı fincandan çıkaralım.
Çıkan tatlımızı hindistan cevizine bulayıp servis tabağına alalım.
Not: Bu ölçüler de 10 adet tatlı çıktı.İsterseniz miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz hatta daha küçük porsiyonlar isterseniz türk kahvesi fincanlarında 1 adet kemal paşa tatlısıyla hazırlayabilirsiniz.Afiyet şifa olsun! Tarifini bizimle paylaşan  Milaka'ya Teşekkürler

Çikolatalı Saray Helvası Yapımı

 

Çikolatalı Saray Helvası Yapımı
Sadece 4 malzemeyle yapılan bu saray helvası o kadar nefis ki yemelere doyamayacaksınız!:)
3 su bardağı un
3 tepeleme yemek kaşığı tereyağ
7 yemek kaşığı  pudra şekeri
1.5 paket yani 120 gram çikolata( Ben 80 gramlık tablet çikolatalardan kullandım)
Unumuzu geniş bir tavaya alalım ve yaklaşık 6-7 dakika orta ateşte un kokusu çıkıncaya kadar kavuralım.(Bu aşamada sürekli karıştırın ki un yanmasın)
Kavrulan unumuza tereyağımızı ilave edelim iyice karıştıralım. Tavayı ocaktan alalım.
Sonra pudra şekerimizi de ekleyip tekrar tahta kaşıkla unu ezerek iyice karıştıralım.(Karışımımız tıpkı deniz kumu gibi olacak)
Küçük boy borcama karışımımızı dökelim ve tahta kaşıkla iyice bastıralım.
Eğer çikolatalı yapmayacaksanız bu aşamada helvamızı dikkatli bir şekilde dilimleyelim.Ben bir an çikolata süreceğimi unutup bu aşamada dilimlemişim ama siz çikolatalı yapacaksanız şimdi dilimlemenize gerek yok.
Ve çikolatamızı benmari usulü eritelim.(Benmari usulünü altta anlattım)
Eriyen çikolatamızı bir fırça yardımıyla helvamızın üzerine sürelim.Bu aşamada sürerken alttaki helvayı dağıtmamaya dikkat edin.
Çİkolataları sürünce bıçakla helvamızı dilimlere ayıralım.
Ve helvamızı buzdolabına kaldırıp en az 1 saat soğuyup çikolataların donmasını bekleyelim.Buzdolabında bekleyen helvamız katılaşıp kalıp haline gelecek.
Helvamızı yemeden ve servis yapmadan 1 saat önce dolaptan çıkarınki helvamız oda ısısına gelsin.
NOT:
Ben özellikle küçük küçük dilimledim ki tek lokmalık olsun.Çünkü bu helva çatalla değil elle ısırılarak yenen ağızda dağılan bir helva.
Siz isterseniz baklava dilimi şeklinde de dilimleyebilirsiniz.
Çikolata sosu dökmeden sade olarakta yapabilirsiniz.
Bu ölçü 12 kişi için idealdir.
Benim tatlımdan 12 kişiye üçer dilim çıktı.

Benmari Usulü:
Küçük çukur bir tavaya 2 parmak kadar su  dolduralım.
Tavanın üzerinde duracak büyüklükte bir cam kaseyede çikolatalarımızı parçalayalım ve bu kaseyi tavanın üzerine alıp, tavayı ocağa kısık ateşe koyalım.
Şimdi çikolatalarımız alttan suyun sıcaklığıyla eriyeceklerdir.
Dikkat:Çikolatalara su damlamamasına dikkat edin yoksa çikolatanız topaklanır.Tarifini bizimle paylaşan  Milaka'ya Teşekkürler

Gevrek Simit Tarifi-Sütlü Pastane Simidi

 


Gevrek Simit Tarifi-Sütlü Pastane Simidi
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya veya 1 yemek kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
Aldığı kadar un( ben tepeleme 18 yemek kaşığı kullandım)
Üzeri için:
Yarım çay bardağı pekmez
1 çay bardağı su
1 su bardağı susam
Önce hamurumuz için gereken tüm sıvı malzemeleri mayayla beraber yoğurma kabımıza alıp karıştıralım.
Şeker ve tuzu ilave edlim.
Yavaş yavaş unumuzu da ekleyerek güzelce yoğurarak yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
Hamurumuzu ılık bir ortamda 45 dakika dinlendirelim.
Dinlenen hamurumuzdan portakal büyüklüğünde parçalar kopalım.Ve kopardığımız parçayı da ikiye bölüp elimizle yuvarlayarak  2 uzun parça elde edelim.
Elimizdeki 2 uzun parçayı resimdeki gibi üst üste kıvırarak en son iki ucunuda birleştirerek simit şeklini verelim.
Şimdi pekmez ve suyu geniş bir kapta karıştıralım.
Bir tabağada susamları dökelim
Yaptığımız her simidi önce pekmezli suya sonra da susama bulayıp yağlı kağıt serilmiş veya yağlanmış fırın tepsisine yerleştirelim.
Simitlerimizi önceden  ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişirelim.
Not: Bu ölçüler de pastanede satılan simitlerin boyunda 5 adet simit çıkıyor.Afiyet şifa olsun!:) Tarifini bizimle paylaşan  Milaka'ya Teşekkürler







Column Left

Popüler Tarifler

© Pratik Tarifim. .