Column Left

Bizi Takip Edin

13 Ağustos 2015 Perşembe

Ev Yapımı Mozaik Bisküvili Pasta

 

Ev Yapımı Mozaik Bisküvili Pasta
Malzemeler.
Bisküvisi için
140gr.un
5 gr.kabartma tozu
90gr.tereyagi (yumusamis)
70gr.seker
2 adet yumurta sarısı
Bir çimdik tuz
Sosu icin.
100gr. Tereyagi
1 çay bardağı toz seker
1 çay bardağı süt
3 yemek kasigi kakao
80 gr.bitter çikolata
Yapılışı
Bisküviler icin yumusamis yag ve sekeri  mikserle çırpalım.yumurta sarılarını ve tuzu ekleyip çırpmaya devam edelim.elenmis un ve kabartma tozunu ekleyip un karışıncaya kadar cırpalım.sonra ellimizle hafif hareketlerle toplayalım.
16*26 cm ebatlarında yağlı kağıttan bir cep yapıyoruz.hamuru bu cebin içine koyup merdaneyle her tarafına eşit dolduruyoruz.
bu haliyle buzluğa atıp sertleşene(15dk.) kadar bekletiyoruz.çıkarıp kısa kenarı 12 uzun kenarı 21 parçaya ayırarak küçük bisküviler elde ediyoruz.ben uzun zaman sonra yapayınca unutmuşum daha büyük parçalara bölmüşüm :)
2 fırın tepsisine bölüp 180 derece önceden ısıtılmış fırında hafif kızarana kadar pişirin.parçalar küçük olduğundan hemen pişiyor.başından ayrılmayın :)
birde keserken hamur yumuşarsa tekrar sarıp buzlukta soğutun.
şimdi sosu yapalım.tüm malzememizi bir tencereye alıp pişirelim.
ılıdıktan sonra sos ve bisküvileri buluşturalım.
kalıp olarak kullanacağımız kabı streçleyip karışımı koyup düzeltelim.
bu şekilde buzlukta en az 2 saat dinlendirin.sonra kalıptan çıkaralım.üzerini ben eritilmiş fildişi çikolatayla süsledim siz nasıl isterseniz öyle yapabilirsiniz.dilimleyip servis ediyoruz.kalanını daha sonra buzdolabında muhafaza ediyorum.Büşra'nın denemeler mutfağı'na Teşekkürler

Portakallı Kek

 

Portakallı Kek
3 yumurta
1,5 su bardagi seker
1su bardagi siviyag
1su bardagi süt
1 portakalin kabuk rendesi ve sıkılmış suyu
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 - 2,5 su bardagi kadar un
Üzeri için benmari eritilmiş çikolata
Biraz portakal kabuğu rendesi
Yumurta seker cirpilir.sut,portakal suyu,kabuğunun rendesi,yağ, vanilya eklenir cirpilir.son olarak un ve kabartma tozu eklenir.kivami hafif civik olmali.damla çikolata ister içine ister üzerine konulabilir.kalip yaglanir,üzerine iyi kizarip renk alması için seker serpistirelim.hamuru koyalim.180 derece önceden isitilmis firinda 35 dk daha sonra isiyi 150 dereceye düşürüp içini cekene kadar pişirelim.kurdan testi temiz cikincaya dek devam. Cikinca küçük bir poşet yardimiyla benmari erittigimiz cikolatayi sıkalım.portakal kabuğunu üzerine rendeyelim..afiyetle..Büşra'nın denemeler mutfağı'na Teşekkürler


11 Ağustos 2015 Salı

Bisküvili Pasta

 

Bisküvili Pasta
ÇOK PRATİK YAPIMI KOLAY BİR PASTA
2 PAKET KAKAOLU PUDİNG (BEN 2,5 BARDAK SÜTLE PİŞİRİLENLERİNDEN KULLANDIM)
1,5 PAKET BETİPÖR BİSKÜVİ
2 ADET MUZ
1 KİLO SÜT
YAPILIŞI; PUDİNGLERİ SÜTLE PİŞİRİN, BİSKÜVİLERİ RESİMDEKİ GİBİ TEPSİYE DİZİN ÜZERİNE PUDİNGDEN DÖKÜP ÜZERİNE TEKRAR BİSKÜVİLERİ DİZİN, BU KATIN ÜZERİNE DE PUDİNG DÖKÜN TEKRAR BİSKÜVİLERİ DİZİN BU ŞEKİLDE 4 KAT BİSKÜVİ OLUCAK, KALAN PUDİNGLE PASTANIN ÜZERİNİ KAPLAYIP MUZLA VE HİNDİSTAN CEVİZİ İLE SÜSLEYİN, SOĞUYUNCA
BUZDOLABINA KOYUN, BİR KAÇ SAAT BEKLETİP DİLİMLEYEREK SERVİS YAPABİLİRSİNİZ.Lezzet Dolu Tarifler'e Teşekkürler

Patatesli Rulo Poğaça

 

Patatesli Rulo Poğaça
MALZEMELER
İÇ HARCI İÇİN: 6 ADET HAŞLANMIŞ PATATES
1 TATLI KAŞIĞI KIRMIZI BİBER
1 ÇAY KAŞIĞI KARABİBER
TUZ
HAŞLANMIŞ PATATESLERİ EZİN, DİĞER MALZEMELERİ KATIP KARIŞTIRIN
HAMURU İÇİN: 2 SU BARDAĞI SÜT, 1 TANE YAŞ MAYA, 1 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ, 1 TANE YUMURTA, ALDIĞI KADAR UN.
SÜTÜN İÇİNDE MAYAYI EZİN, DİĞER MALZEMELERİ DE KATIP YOĞURUN ÜSTÜNÜ ÖRTEREK MAYALANMAYA BIRAKIN. MAYALANAN HAMURU 8 PARÇAYA BÖLÜN. İLK PARÇAYI TABAK BÜYÜKLÜĞÜNDE AÇIN ÜZERİNİ YAĞLAYIP, DİĞER HAMURLARI DA AÇIP 4 TANESİNİ ÜST ÜSTE KOYUP BÜYÜTEREK TEKRAR AÇIN. PATATESLİ HARCIN YARISINI HAMURUN ÜZERİNE YAYIP RULO YAPIP KESİN,YUMURTA SARISI SÜRÜP YAĞLANMIŞ TEPSİYE DİZİN, KALAN 4 HAMUR BEZESİ NEDE AYNI İŞLEMİ UYGULAYIN. 170 DERECEDE PİŞİRİN. TOPLAM 24 ADET..Lezzet Dolu Tarifler'e Teşekkürler

Şerit Poğaça

 

Şerit Poğaça
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık su
2 yumurta akı
Tuz (damak zevkinize göre)
1 tatlı kaşığı şeker
2 paket kuru pakmaya (küçük paket)
Aldığı kadar un
Üzeri için
2 yumurta sarısı
Çörek otu
İçi için
Beyaz peynir
Maydanoz
Hamur malzemelerının hepsini derin bir kaba alıp yoğurun ve 1 saat kadar üzeri kapalı bekletin
Dinlenmiş hamurdan cevizden biraz büyük parcalar koparın ve merdane yardımıyla açın.
Daha sonra resimdeki gibi çizikler atın.
alt kısmına iç harctan yerleştirip rulo halınde sarın ve uclarını birleştirin.
Fırım kağıtı serili tepsiye dizin ve üzerine yumurta sarısı sürün çörek otu serpin 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.Şerife'nin mutfağı'na Teşekkürler

Pofuduk Poğaça

 

Pofuduk Poğaça
Malzemeler
4 su bardağı un
1 yumurta
1çay bardağı  sıvı yağ
1su bardağı ılık su
1paket instant maya
2 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
içine arzuya göre peynir maydanoz
uzeri için yumurtanın sarısı ve arzuya göre susam
Yaplışı
Önce tuz şeker ve mayayı 1sb ılık suda karıstıralım
5.10dk arası bekletip unun ortasına mayalı karışımı dokup harmanlayın
hamuru yaklaşık 20dk mayalanmaya bırakın mayalanınca arzuya göre şekil verin...170dc pişirin
NOT:hamura şekil verdikden sonra tepside yaklaşık 10dk mayalayın ...Fatoşun Mutfağı'na Teşekkürler

Baklava

 

Baklava
MALZEMELER:
1çay bardağı süt
1çay bardağı su
1çay bardağı yoğurt
1çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta
1 çay kaşığı  kabartma tozu
1 tutam tuz
1 kase ceviz
anne ölçüsü un
yeterince mısır nişastası
YAPILIŞI
Butun malzemeleri katip yumuşak bir hamur elde ediyoruz hamuru 2boluyoruz herbirini 25 le 28arası küçük bezelere ayir bu bezeleri servis tabagi buyuklugunde tek tek aç aralarina nişasta sür aklınızda olsun son kata nişasta surmeyin diğerinide ayni şekilde yaptikdan sonra bir merdane yardimiyla ortadan kenarlara doğru büyütün tepsinizi uzerine tutun tam olmuşsa actigniz yufkayi tepsiye yerleştirin arzuya göre ceviz findik veya fistık koydukdan sonra diger katida ayni şekilde açiyoruz kestikden sonra uzerine 2sb biraz eksık svı yağ koyuyoruz önceden az ısıtılmış firina atiyoruz uzeri penbeleşince arzuya göre kizarana dek firinin kapağini açmayin....Afiyet olsun.not:ben yufkalari tek tek açtım siz için kolay bir tarıf sundum...
ŞURUBU:
5 Kılasık düz sb toz şeker 6sb su 1-2 diş limon tuzu veya birkaç damla limon suyu küçük kabarcıklar oluşuncaya kadar kaynatın çok katı ve sıvı olmamak kaydıyla tatlı ve şurup ılık şekile ulaşınca kepçeyle heryerını alacak şekilde dökün 5-6 saat sonra servise hazir afiyet olsun...Fatoşun Mutfağı'na Teşekkürler

10 Ağustos 2015 Pazartesi

Nescafeli Pasta

 

Nescafeli Pasta
3 Yumurta
3 Fincan Şeker
2 fincan ılık süt
3 fincan un
1 pkt.kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
Keki ıslatmak için;
1 su bardağı ılık süt
1tatlı kaşığı nescafe
2 yemek kaşığı şeker
kreması için;
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
5 yemek kaşığı toz şeker
4su bardağı süt
1 yemek kaşığı margarin yada tereyağ
margarin dışında bütün malzemeleri ocakta pişiriyrz. inmeye yakın margarini de ilave edip mikserle karıştryrz.
üstü için
1pkt çikolata sosu+2,5su bardağı süt
yapılışı:Yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruzÜzerine elenmiş unu ve diğer malzemeleri ekleyip tekrar çırpıyoruz
Kare yada dikdörtgen kalıbımızın(ben yuvarlak borcam kullandım) içini katı yağla yağlıyoruz ve karışımı kalıbımıza döküyoruz170 derece fırında pişiriyoruz
Süt, nescafe ve şekeri karıştırıp, kekimiz soğuyunca, her tarafına eşit olacak şekilde üzerine döküyoruz
Üzerine kremamızı sürüp biraz içini çekmesi için buzdolabına koyuyoruzSon olarakta buzdolabından çıkardığımız pastamızın üzerine hazırlayıp soğuttuğumuz çikolata sosunu döküyoruz (çikolata sosu sıcakken dökülürse kremayı eritir) dilerseniz üzerini Hindistan cevizi , ceviz, fındık …ile süsleyebilirsiniz.afiyet olsun. Kek Dünyası'na  Teşekkürler

Çikolatalı Pasta

 

Çikolatalı Pasta
4 Adet Yumurta
4 Türk Kahvesi Fincanı Toz Şeker
3 Türk Kahvesi Fincanı Un
2 Yemek Kaşığı Kakao
2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
3 Yemek Kaşığı Kaynar Su
1 Paket Kabartma Tozu
1 Paket Vanilya
arasına :1pkt bitter çikolatalı puding
üstüne :1pkt süt kreması
1pkt bitter çikolata(80gr)
yapılışı.Yumurta beyazları şekerle birlikte köpürene kadar çırpılır.şekerin iyice erimesi gerek.sonra yumurta sarıları vanilya sıvıyağ ve su eklenir tekrar karıştırılır.kabartma tozu kakao ve unu ilave edip mikserin en düşük seviyesinde ya da tahta bir kaşıkla hafifçe karıştırmamız yeterli olacaktır.yağlanmış unlanmış kek kalıbına karışım dökülerek önceden ısıtılmış 180derece fırında pişirilir.keki parçaya bölünür ve aralarına puding süürülür damla çikolata ceviz serpeblrsnz üstü için kremayı kısık ateşte ılıtın ocaktan alıp çikolatalyı ekleyin ve çikolatanın eriyinceye kadar karıştırın pasta kaplayıp 3-4saat dolapta bekletip servis yapın.afiyet olsun. Kek Dünyası'na  Teşekkürler

Ispanaklı Rulo Pasta

 

Ispanaklı Rulo Pasta
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı ıspanak püresi
1 kahve fincanı süt(türk kahvesi)
yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un
KREMASI İÇİN:
1 türk kahvesi fincanı şeker
2 yemek kaşığı un
2,5 bardak süt
2 yemek kaşığı pirinç unu yada nişasta
1pkt vanilya
yapılışı:şeker ve yumurta çırpılır ıspanak sütle birlikte robotta geçirilip püre haline getirlir karışıma ilave edilir sıvıyağ ve vanilya da ilave edilip tekrar karışıtırlır un ve kabartma tozu elenerek ilave edilir mikserin en düşük seviyesinde çırıpılır Yağlı kağıt serdiğimiz dikdörtgen yada kare bir fırın tepsisine hamur yayılır.
180 derecede pişirilir.
Pişen kekimiz yağlı kağıt çıkarılmadan sıcakken rulo şeklinde sarılır.Böylece keki rulo yaparken daha kolay şekil alır.kreması için bütün malzemeler karıştırılıp pişirilir Yağlı kagıtla rulo yaptığımız keki dikkatli şekilde açarız.Üzerine ılınan krema sürülür ve tekrar rulo yapılır 3-4 saat bekletilip pudra şekeri yada krem şantiyle servis yapablrsnz. Kek Dünyası'na  Teşekkürler

Etimek Tatlısı

 

Etimek Tatlısı
1 paket tuzsuz etimek
Muhallebisi için
1 lt süt
6yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
1pkt vanilya
1yemek kaşığı margarin yada tereyağ
üstü için:
1 paket krem şanti(ben kaymak tadında krem şanti kullandım tavsiye ederim)
1 bardak süt
Hindistan cevizi
Şerbeti için
1 su bardağı şeker
1,5 su bardağı su
Yapılışı
Etimekler borcama dizilir.
Şeker bir tencereye konup kısık ateşte kendi kendine eriyip karamelleştirilir. Üzerine ılık su eklenip şeker eriyene kadar kaynatılır.
sıcak şerbet etmeklerin üzerine dökülür.
Muhallebisi;
Bir tencereye un, nişasta ve şeker konup karıştırılır içine süt de eklenip muhallebi gibi pişirilir. Piştikten sonra vanilya ve margarn eklnp mikserle iyice çırpılır sıcakken etimeklerin üzerine dökülür. Bir kenarda soğumaya bırakılır.
Ayrı bir kapta krem şanti soğuk süt ile çırpılır. Soğuyan muhallebinin üzerine dökülür.
Üzerine arzuya göre hindistan cevizi serpilerek servis yapılır.
AFİYET OLSUN. Kek Dünyası'na  Teşekkürler

Kıyır Poğaça

 

Kıyır Poğaça
1 Paket margarin(tereyağ da olabilir)
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker
1 paket kabartma tozu
2 yumurta (birinin sarısı üzerine)
Aldığı kadar un (yaklaşık 4 yada 5 bardak)
İç malzemesi için
1 su bardağı peynir
maydonoz
yapılışı: Tüm malzemeleri karıştırıp azar azar un ilavesiyle kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp içerisine peynir ve maydonozlu iç harcımızdan koyup kapatıyoruz ve çatalla şekiller verebilrsiniz.. Yağlanmış fırın tepsisine dizip üzerine yumurta sarısı sürüyoruz .
200 derecde ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.bu ölçülerden 30-32 adet çıkmakta istersenz yarı ölçülerde yapabilirsiniz. Kek Dünyası'na  Teşekkürler

Çikolata Soslu Kakaolu Kek

 

Çikolata Soslu Kakaolu Kek
Kakaolu ve de çikolatalı lezzetlerden hoşlanıyorsanız o zaman bu tarif tam size göre  henüz çaylar içilmediyse bu nefis keki herkese ikram ediyorum.Herkese afiyet olsun:)
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı damla çikolata
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
3 yemek kaşığı kakao
2.5 su bardağı un
sosu için.
yarım su bardağı su
yarım su bardağı süt
1 yemek kaşığı kakao
2,5 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı nişasta
1pkt vanilya
sos için bütün malzemeleri karıştırıp pişiriyrz ve soğumaya bırakıyrz.

yapılışı:Yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar çırpın. Sıvıyağı ve sütü ekleyip karıştırın.Daha sonra un ve kabartma tozunu eleyerek ilave edin çırpın.damla çikolatayı ve kakaoyu da ekleyip çok az karıştırıp yağlanıp unlanmış kek kalıbına karışımı boşaltın ve ısıtılmış 180 derece ısıtılmış fırında pişirin kek ılıdıktan sonra sosunu döküp servis edin.afiyet olsun. Kek Dünyası'na  Teşekkürler

Column Left

Popüler Tarifler

© Pratik Tarifim. .