Column Left

Bizi Takip Edin

11 Ağustos 2015 Salı

Patatesli Rulo Poğaça

 

Patatesli Rulo Poğaça
MALZEMELER
İÇ HARCI İÇİN: 6 ADET HAŞLANMIŞ PATATES
1 TATLI KAŞIĞI KIRMIZI BİBER
1 ÇAY KAŞIĞI KARABİBER
TUZ
HAŞLANMIŞ PATATESLERİ EZİN, DİĞER MALZEMELERİ KATIP KARIŞTIRIN
HAMURU İÇİN: 2 SU BARDAĞI SÜT, 1 TANE YAŞ MAYA, 1 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ, 1 TANE YUMURTA, ALDIĞI KADAR UN.
SÜTÜN İÇİNDE MAYAYI EZİN, DİĞER MALZEMELERİ DE KATIP YOĞURUN ÜSTÜNÜ ÖRTEREK MAYALANMAYA BIRAKIN. MAYALANAN HAMURU 8 PARÇAYA BÖLÜN. İLK PARÇAYI TABAK BÜYÜKLÜĞÜNDE AÇIN ÜZERİNİ YAĞLAYIP, DİĞER HAMURLARI DA AÇIP 4 TANESİNİ ÜST ÜSTE KOYUP BÜYÜTEREK TEKRAR AÇIN. PATATESLİ HARCIN YARISINI HAMURUN ÜZERİNE YAYIP RULO YAPIP KESİN,YUMURTA SARISI SÜRÜP YAĞLANMIŞ TEPSİYE DİZİN, KALAN 4 HAMUR BEZESİ NEDE AYNI İŞLEMİ UYGULAYIN. 170 DERECEDE PİŞİRİN. TOPLAM 24 ADET..Lezzet Dolu Tarifler'e Teşekkürler

Şerit Poğaça

 

Şerit Poğaça
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık su
2 yumurta akı
Tuz (damak zevkinize göre)
1 tatlı kaşığı şeker
2 paket kuru pakmaya (küçük paket)
Aldığı kadar un
Üzeri için
2 yumurta sarısı
Çörek otu
İçi için
Beyaz peynir
Maydanoz
Hamur malzemelerının hepsini derin bir kaba alıp yoğurun ve 1 saat kadar üzeri kapalı bekletin
Dinlenmiş hamurdan cevizden biraz büyük parcalar koparın ve merdane yardımıyla açın.
Daha sonra resimdeki gibi çizikler atın.
alt kısmına iç harctan yerleştirip rulo halınde sarın ve uclarını birleştirin.
Fırım kağıtı serili tepsiye dizin ve üzerine yumurta sarısı sürün çörek otu serpin 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.Şerife'nin mutfağı'na Teşekkürler

Pofuduk Poğaça

 

Pofuduk Poğaça
Malzemeler
4 su bardağı un
1 yumurta
1çay bardağı  sıvı yağ
1su bardağı ılık su
1paket instant maya
2 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
içine arzuya göre peynir maydanoz
uzeri için yumurtanın sarısı ve arzuya göre susam
Yaplışı
Önce tuz şeker ve mayayı 1sb ılık suda karıstıralım
5.10dk arası bekletip unun ortasına mayalı karışımı dokup harmanlayın
hamuru yaklaşık 20dk mayalanmaya bırakın mayalanınca arzuya göre şekil verin...170dc pişirin
NOT:hamura şekil verdikden sonra tepside yaklaşık 10dk mayalayın ...Fatoşun Mutfağı'na Teşekkürler

Baklava

 

Baklava
MALZEMELER:
1çay bardağı süt
1çay bardağı su
1çay bardağı yoğurt
1çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta
1 çay kaşığı  kabartma tozu
1 tutam tuz
1 kase ceviz
anne ölçüsü un
yeterince mısır nişastası
YAPILIŞI
Butun malzemeleri katip yumuşak bir hamur elde ediyoruz hamuru 2boluyoruz herbirini 25 le 28arası küçük bezelere ayir bu bezeleri servis tabagi buyuklugunde tek tek aç aralarina nişasta sür aklınızda olsun son kata nişasta surmeyin diğerinide ayni şekilde yaptikdan sonra bir merdane yardimiyla ortadan kenarlara doğru büyütün tepsinizi uzerine tutun tam olmuşsa actigniz yufkayi tepsiye yerleştirin arzuya göre ceviz findik veya fistık koydukdan sonra diger katida ayni şekilde açiyoruz kestikden sonra uzerine 2sb biraz eksık svı yağ koyuyoruz önceden az ısıtılmış firina atiyoruz uzeri penbeleşince arzuya göre kizarana dek firinin kapağini açmayin....Afiyet olsun.not:ben yufkalari tek tek açtım siz için kolay bir tarıf sundum...
ŞURUBU:
5 Kılasık düz sb toz şeker 6sb su 1-2 diş limon tuzu veya birkaç damla limon suyu küçük kabarcıklar oluşuncaya kadar kaynatın çok katı ve sıvı olmamak kaydıyla tatlı ve şurup ılık şekile ulaşınca kepçeyle heryerını alacak şekilde dökün 5-6 saat sonra servise hazir afiyet olsun...Fatoşun Mutfağı'na Teşekkürler

10 Ağustos 2015 Pazartesi

Nescafeli Pasta

 

Nescafeli Pasta
3 Yumurta
3 Fincan Şeker
2 fincan ılık süt
3 fincan un
1 pkt.kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
Keki ıslatmak için;
1 su bardağı ılık süt
1tatlı kaşığı nescafe
2 yemek kaşığı şeker
kreması için;
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
5 yemek kaşığı toz şeker
4su bardağı süt
1 yemek kaşığı margarin yada tereyağ
margarin dışında bütün malzemeleri ocakta pişiriyrz. inmeye yakın margarini de ilave edip mikserle karıştryrz.
üstü için
1pkt çikolata sosu+2,5su bardağı süt
yapılışı:Yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruzÜzerine elenmiş unu ve diğer malzemeleri ekleyip tekrar çırpıyoruz
Kare yada dikdörtgen kalıbımızın(ben yuvarlak borcam kullandım) içini katı yağla yağlıyoruz ve karışımı kalıbımıza döküyoruz170 derece fırında pişiriyoruz
Süt, nescafe ve şekeri karıştırıp, kekimiz soğuyunca, her tarafına eşit olacak şekilde üzerine döküyoruz
Üzerine kremamızı sürüp biraz içini çekmesi için buzdolabına koyuyoruzSon olarakta buzdolabından çıkardığımız pastamızın üzerine hazırlayıp soğuttuğumuz çikolata sosunu döküyoruz (çikolata sosu sıcakken dökülürse kremayı eritir) dilerseniz üzerini Hindistan cevizi , ceviz, fındık …ile süsleyebilirsiniz.afiyet olsun. Kek Dünyası'na  Teşekkürler

Çikolatalı Pasta

 

Çikolatalı Pasta
4 Adet Yumurta
4 Türk Kahvesi Fincanı Toz Şeker
3 Türk Kahvesi Fincanı Un
2 Yemek Kaşığı Kakao
2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
3 Yemek Kaşığı Kaynar Su
1 Paket Kabartma Tozu
1 Paket Vanilya
arasına :1pkt bitter çikolatalı puding
üstüne :1pkt süt kreması
1pkt bitter çikolata(80gr)
yapılışı.Yumurta beyazları şekerle birlikte köpürene kadar çırpılır.şekerin iyice erimesi gerek.sonra yumurta sarıları vanilya sıvıyağ ve su eklenir tekrar karıştırılır.kabartma tozu kakao ve unu ilave edip mikserin en düşük seviyesinde ya da tahta bir kaşıkla hafifçe karıştırmamız yeterli olacaktır.yağlanmış unlanmış kek kalıbına karışım dökülerek önceden ısıtılmış 180derece fırında pişirilir.keki parçaya bölünür ve aralarına puding süürülür damla çikolata ceviz serpeblrsnz üstü için kremayı kısık ateşte ılıtın ocaktan alıp çikolatalyı ekleyin ve çikolatanın eriyinceye kadar karıştırın pasta kaplayıp 3-4saat dolapta bekletip servis yapın.afiyet olsun. Kek Dünyası'na  Teşekkürler

Ispanaklı Rulo Pasta

 

Ispanaklı Rulo Pasta
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı ıspanak püresi
1 kahve fincanı süt(türk kahvesi)
yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un
KREMASI İÇİN:
1 türk kahvesi fincanı şeker
2 yemek kaşığı un
2,5 bardak süt
2 yemek kaşığı pirinç unu yada nişasta
1pkt vanilya
yapılışı:şeker ve yumurta çırpılır ıspanak sütle birlikte robotta geçirilip püre haline getirlir karışıma ilave edilir sıvıyağ ve vanilya da ilave edilip tekrar karışıtırlır un ve kabartma tozu elenerek ilave edilir mikserin en düşük seviyesinde çırıpılır Yağlı kağıt serdiğimiz dikdörtgen yada kare bir fırın tepsisine hamur yayılır.
180 derecede pişirilir.
Pişen kekimiz yağlı kağıt çıkarılmadan sıcakken rulo şeklinde sarılır.Böylece keki rulo yaparken daha kolay şekil alır.kreması için bütün malzemeler karıştırılıp pişirilir Yağlı kagıtla rulo yaptığımız keki dikkatli şekilde açarız.Üzerine ılınan krema sürülür ve tekrar rulo yapılır 3-4 saat bekletilip pudra şekeri yada krem şantiyle servis yapablrsnz. Kek Dünyası'na  Teşekkürler

Etimek Tatlısı

 

Etimek Tatlısı
1 paket tuzsuz etimek
Muhallebisi için
1 lt süt
6yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
1pkt vanilya
1yemek kaşığı margarin yada tereyağ
üstü için:
1 paket krem şanti(ben kaymak tadında krem şanti kullandım tavsiye ederim)
1 bardak süt
Hindistan cevizi
Şerbeti için
1 su bardağı şeker
1,5 su bardağı su
Yapılışı
Etimekler borcama dizilir.
Şeker bir tencereye konup kısık ateşte kendi kendine eriyip karamelleştirilir. Üzerine ılık su eklenip şeker eriyene kadar kaynatılır.
sıcak şerbet etmeklerin üzerine dökülür.
Muhallebisi;
Bir tencereye un, nişasta ve şeker konup karıştırılır içine süt de eklenip muhallebi gibi pişirilir. Piştikten sonra vanilya ve margarn eklnp mikserle iyice çırpılır sıcakken etimeklerin üzerine dökülür. Bir kenarda soğumaya bırakılır.
Ayrı bir kapta krem şanti soğuk süt ile çırpılır. Soğuyan muhallebinin üzerine dökülür.
Üzerine arzuya göre hindistan cevizi serpilerek servis yapılır.
AFİYET OLSUN. Kek Dünyası'na  Teşekkürler

Kıyır Poğaça

 

Kıyır Poğaça
1 Paket margarin(tereyağ da olabilir)
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker
1 paket kabartma tozu
2 yumurta (birinin sarısı üzerine)
Aldığı kadar un (yaklaşık 4 yada 5 bardak)
İç malzemesi için
1 su bardağı peynir
maydonoz
yapılışı: Tüm malzemeleri karıştırıp azar azar un ilavesiyle kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp içerisine peynir ve maydonozlu iç harcımızdan koyup kapatıyoruz ve çatalla şekiller verebilrsiniz.. Yağlanmış fırın tepsisine dizip üzerine yumurta sarısı sürüyoruz .
200 derecde ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.bu ölçülerden 30-32 adet çıkmakta istersenz yarı ölçülerde yapabilirsiniz. Kek Dünyası'na  Teşekkürler

Çikolata Soslu Kakaolu Kek

 

Çikolata Soslu Kakaolu Kek
Kakaolu ve de çikolatalı lezzetlerden hoşlanıyorsanız o zaman bu tarif tam size göre  henüz çaylar içilmediyse bu nefis keki herkese ikram ediyorum.Herkese afiyet olsun:)
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı damla çikolata
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
3 yemek kaşığı kakao
2.5 su bardağı un
sosu için.
yarım su bardağı su
yarım su bardağı süt
1 yemek kaşığı kakao
2,5 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı nişasta
1pkt vanilya
sos için bütün malzemeleri karıştırıp pişiriyrz ve soğumaya bırakıyrz.

yapılışı:Yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar çırpın. Sıvıyağı ve sütü ekleyip karıştırın.Daha sonra un ve kabartma tozunu eleyerek ilave edin çırpın.damla çikolatayı ve kakaoyu da ekleyip çok az karıştırıp yağlanıp unlanmış kek kalıbına karışımı boşaltın ve ısıtılmış 180 derece ısıtılmış fırında pişirin kek ılıdıktan sonra sosunu döküp servis edin.afiyet olsun. Kek Dünyası'na  Teşekkürler

Gül Poğaça

 

Gül Poğaça
Yarım su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı ılık su
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım paket yaş maya
2 tane yumurta ( bir tanesinin sarısı üzerine sürülecek )
1 tatlı kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
4-5 su bardağı un
yapılışı:
Ilık suyun içinde maya ve şeker eritilir. Un hariç diğer malzemeler karıştırılır. Un azar azar dökülerek yumşak kıvamda bir hamur hazırlanır. Hamur mayalanması için 20dk bekletilir. çay bardağından biraz büyük olacak şekilde yuvarlak olarak açılır. Tam ortasına İç malzememiz koyularak hamur dört köşesinden çok dipten olmayacak şekilde bıçak ile kesilir. 200 derecede altı üstü pembeleşene kadar pişirilir.
not:mayalanması için çok bekletmeyin çünkü çok kabarırsa pişince gül şeklini kaybediyor.Kek Dünyası'na  Teşekkürler

Kaşarlı Patates Topları

 

Kaşarlı Patates Topları
7-8 adet patates ( haşlanıp ezilecek )
1 su bardağı rendelenmiş taze kaşar,
Yarım çay bardağı zeytinyağı,
1 tatlı kaşığı köri,
kimyon tuz, karabiber
küp küp doğranmış kaşar peyniri
*Galeta unu.
yapılışı
Patatesleri, zeytinyağı, rendelenmiş kaşar, köri, tuz ve karabiber karıştırarak yoğuralım.
Yoğurduğumuz patateslerden ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, elimizde yuvarlayalım.
Yuvarladığımız patateslerin ortasına küp kaşar koyarak, patatesleri tekrar yuvarlayıp, kaşarın kapanmasını sağlayalım.patates toplarını galeta ununa bulayarak, bir borcama yada fırın tepsisine dizelim.
Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık olarak 15-20 dk pişridkten sonra, sıcak servis yapalım. Afiyet olsun.Kek Dünyası'na  Teşekkürler

Elmalı Kurabiye

 

Elmayı çok seven biri olarak elmalı olan herşeyi de çok severim bu kurabiyeyi de herkese tavsiye ederim:)herkese afiyet olsun
Elmalı Kurabiye
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
125 gr yumuşamış margarin
2 çorba kaşığı pudra şekeri
4 su bardağı un
1 pkt kabartma tozu
İçi için;
4 elma
4 yemek kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı tarçın
Ceviz
Yapılışı - pudra şekerini ve margarini iyice yoğuralım.sıvıyağını ve yoğurdunu kabartma tozunu ilave edelim. Unu yavaş yavaş ilave edip yoğuralım.
Harcın yapılışı: Soyulmuş elmaları rendeleyip şekeri ilave edip pişirelim. Ocaktan alıp ceviz ve tarçın ekleyelim. Hamurumuzu merdaneyleaçalımve üçgen şeklinde keselim. İçine elma harcından koyup yanlarını kapatmadan saralım 180 drc fırında pişirelim , soğuyunca üzerine pudra şekeri serpelim....Bir bardak sıcacık çayın yanında afiyetle yiyelim....Kek Dünyası'na  Teşekkürler

Column Left

Popüler Tarifler

© Pratik Tarifim. .