Column Left

Bizi Takip Edin

9 Ağustos 2015 Pazar

Çikolata Soslu Sütlü Kek

 

Çikolata Soslu Sütlü Kek
3 su bardağı un
2 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvıyağ
2 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı limonsuyu
Üzeri için
1 su bardağı süt
1 paket çikolata sos
Şeker, yumurta ve vanilyayı yoğurt kıvamına gelene kadar çırpın.
Limon suyu, sıvıyağ ve sütü karışıma ekleyin çırpın.unu ve kabartma tozunu da ilave edip hafifçe karıştırın.
Hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün
Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında pişirin
Çikolata sosunu 1 su bardağı süt ile pişirin soğumuş kekin üzerine kaplayın
NOT: keki sadede yapabilirsiniz eğer çikolata sos dökmeyecekseniz şekeri 2 su bardağı kullanın..Kek Dünyası'na Teşekkürler

Beyaz Çikolata Soslu Limonlu Kek

 

Beyaz Çikolata Soslu Limonlu Kek
4 yumurta
2 su bardağı tozşeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
3su bardağı un
2 limonun rendelenmiş kabuğu
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
SOS İÇİN:Hazır kullanmak istemiyorsanız;
1 çorba kaşığı mısır nişastası,
2çorba kaşığı şeker
1su bardağı süt
40-50gr beyaz çikolata
YAPILIŞI:Sosu için; çikolata hariç sos malzemeleri karıştırılarak pişirilir, ocaktan inince çikolata eklenir, karıştırılır. Ara ara sos karıştırılarak, soğutulur. Eğer sosunuz koyu olduysa biraz süt ilavesiyle istediğiniz kıvamı yakalayabilirsiniz.Soğuyan kekin üzerine sos dökülerek servis edilir.
KEKİMİZİN YAPILIŞI:Her zaman olduğu gibi şekeri ve yumurtayı köpürene kadar çırpıyoruz.sütü sıvıyağını limon kabuğu rendesini ve vanilyayı ilave edip tekrar karıştırıyoruz.un ve kabartma tozunu da ilave edip hafifçe karıştırdıktan sonra yağlanmış kek kalıbına döküp önceden ısıtılmış 180derece fırında pişiriyoruz.afiyet olsun.Kek Dünyası'na Teşekkürler

Zebra Kek

 

Zebra Kek
4 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvıyağ
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 çorba kaşığı kakao
YAPILIŞI- Şeker ve yumurtaları güzelce çırpalım
- Yağ, süt, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip kek hamurunu oluşturalım.- Yarısını ayırıp diğer yarısına kakaoyu ekleyip çırpalım.
- Yuvarlak tepsinin ortasına 1 kepçe kakaolu karışımı dökelim. Üzerine 1 kepçe kakaosuz dökelim. Üst üste birer kepçe sırayla bir kakaolu bir kakaosuz tüm hamuru kaba aktaralım. Halka halka yayılacaklar.- 160 derecede ısıtılmış fırında 45 dakika pişirelim
Afiyet olsun ..Kek Dünyası'na Teşekkürler

Muzlu Pudingli Kek

 

Muzlu Pudingli Kek
4 Yumurta
1 su bardağı Şeker
1 su bardağı Süt
1 su bardağı Sıvıyağ
2 su bardağı Un
1 paket Muzlu Puding(Toz halinde kullanılacak)
1 paket kabartma tozu
YAPILIŞI:Yumurta ve şekeri iyce çırpılır.sonra sırasıyla yağ, süt ve pudingi ilave edilip karıştırmaya devam edilir.un ve kabartma tozunu ekleyerek yağlanmış ve unlanmış kalıba alıp 175derece ısıtılmış fırında pişirilir.afiyet olsun...Kek Dünyası'na Teşekkürler

Bonibonlu Papatya Kurabiye

 

Bonibonlu Papatya Kurabiye
1Pkt nişasta(400gr )
250 gr margarin veya tereyağ
1 adet yumurta
1 su bardağı un
1 pkt kabartma tozu
1.5 su bardağı pudra şekeri
üzerı için
2 kutu bonibon
Bir kapta tereyağ(margarin),yumurta ve şeker karıştırılır. Nişasta un ve kabartma tozu eklenerek ele yapışmayan bır hamur elde edilir.Ele yapışıyorsa biraz daha un eklenebilir.Merdanele açılarak çiçek şeklindeki kurabiye kalıbıyla şekil verilir.bonibonla süslenır.Önceden ısıtılmış 160 derece fırında üzeri beyaz kalacak şekilde pişirilir.Kek Dünyası'na Teşekkürler

Alman Pastası

 

Alman Pastası
2 adet yumurta,
1.5 çay bardağı şeker
1 çay bardağı yoğurt
yarım çay bardağından biraz fazla sıvıyağ
3 çay bardağı un
1 paket kabartma tozu,1paket vanilya
Kreması için:
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta,
1 yumurta sarısı
1 çay bardağı şeker
Üzeri için:pudra şekeri
YAPILIŞI:Yumurta ve şekei iyice çırpılır.Yoğurt,sıvıyağı ilave edilip bir daha çırpılır.en son unla beraber k.tozu ve vanilyayı da katıp hafifçe karıştırılır..Yağlanmış kalıba koyup ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirilir.Krema için bütün malzemeler pişirilip soğumaya bırakılır.soğuyan
kek ikiye bölünüp arasına krema yayılır.Kekin üstüne bolca pudra şekeri serpilip servis yapılır.Afiyet olsun
not:kek ölçüleri 8-10 kişiliktir.isterseniz ölçüleri iki katına çıkarabilirsiniz.Kek Dünyası'na Teşekkürler

Portakallı Pasta

 

Portakallı Pasta
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı kırılmış ceviz
1 çay kaşığı tuz
Bir miktar pudra şekeri(üstü için)
1 su bardağı tepeleme un
1pkt kabartma tozu
Kreması İçin
1 paket krem şanti
1 su bardağı soğuk süt
1/2 su bardağı toz şeker
Portakal kabuğu rendesi
2 yemek kaşığı portakal suyu
Yapılışı
Ön hazırlık olarak, krem şanti soğuk süt ile çırpılır, ayrı bir kapta, şeker portakal kabuğu rendesi ve suyu karıştırılır daha sonra krem şanti ile karıştırılıp buzdolabında bekletilir. 4 yumurta sarıları bir kapta yarım su bardağı şeker ile iyice çırpılır. Beyazları da ayrı bir kapta 1 çay kaşığı tuz ile çırpılır. Daha sonra bunlar birbirine karıştırılıp, ceviz, un, kabartma tozu eklenip karıştırılır ve yağlanmış tepsiye dökülüp, önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirilir (150-160 °C). Hafif pembeleşince fırından çıkartılan kek ortadan ikiye kesilip arasına kreması sürülür Üzerine pudra şekeri serpilen pasta buzdolabına konulup soğuduktan sonra dilimlenerek servis yapılır. Kek Dünyası'na Teşekkürler

Puf Pasta

 

Puf Pasta
Kek İçin:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (3-3,5 su bardağı)
Krema için:
4 su bardağı süt
4 yemek kaşığı şeker
2,5 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı margarin
1 paket vanilya
Üzeri için:
Hindistan cevizi, damla çikolata
YAPILIŞI:Yumurta ve şekerleri mikserle çırpın. Diğer kek malzemelerinide sırasıyla ilave edip kek hamurunuzu elde edin. dikdörtgen bir tepsiyi yağlayın ve kek hamurunuzu boşaltın. Önceden ısıtılmış 170 C fırında kekiniz pişerken, diğer taraftan da krema malzemelerini bir tencereye alıp kremanızı pişirin. Kekiniz pişince soğuduktan sonra su bardağının ağız kısmını kullanarak kekinizi kesin ve yuvarlaklar elde edin. Yuvarlak keklerinizi kıremaya bulayarak bir tepsiye dizin. Üzerlerine hindistan cevizi ve damla çikolata ile süsleyin. Kalan kek parçalarını ise elinizle parçalayarak yuvarlak borcama yayın. Üzerini kalan kremanızla kaplayın ve süsleyin. Dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun...Kek Dünyası'na Teşekkürler

Hindistan Cevizli Rulo Sarma

 


Hindistan Cevizli Rulo Sarma
1,5 paket bisküvi
2çorba kaşığı kakao
yarım su bardağı süt
1 yemek kaşığı margarin
1yemek kaşığı kahvaltılık çikolata(isteğe bağlı)
İçi için;
1 su bardağı hindistan cevizi
yarım su bardağı süt
yarım su bardağı toz şeker
yapılışı
Öncelikleri bisküvileri robotta kırarak içine kakao, erimiş margarin ve sütü ekleyip bir hamur elde edin. Gerekirse biraz daha süt ilave edebilirsiniz.. Daha sonra hamuru sermiş olduğunuz strech filmin üzerine koyarak elinizle biraz düzeltin ve üzerine yine strech film serip merdane yardımıyla açın. Çok ince yapmamaya dikkat edin. Diğer yandan bir kabın içine hindistan cevizi, süt ve şekeri ekleyip karıştırın ve bu karışımı açtığınız hamurun üzerine yayın. Hamuru sararak rulo şekline getirin ve strech filmle sıkıca paketleyin. Servis etmeden önce buzdolabında birkaç saat bekletin. Servis ederken fındık veya cevizle de süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.Kek Dünyası'na Teşekkürler

ÇİKOLATA AŞKINA

 

ÇİKOLATA AŞKINA
2yumurta
1çay bardağı şeker
1çay bardağı yoğurt
1çay bardağı sıvıyağ
1pkt kabartma tozu
1pkt vanilya
2yemek kaşığı kakao
2-3 çay bardağı un
2çorba kaşığı damla çikolata
dilerseniz vişne taneleri(ben vişne reçelinin tanelerini kullandım)
üstü için
2pkt krem şanti
200ml süt kreması
200gr bitter yada sütlü çikolata
yapılışı:yumurta ve şeker çırpılır diğer malzemeler eklenip tekrar cırpılır azar azar un ilave edilerek mikserin en düşük seviyesinde çırpılır ve yağlanmış orta boy borcam yada tepsi yağlanıp karışım dökülür ve 180 derece fırında pişirilir .Soğuduktan sonra krem şanti sütle çırpılıp kekin üstü kaplanır.Süt kreması ocakta kaynama seviyesine gelen kadar pişirilir ve ocaktan alınıp çikolata ilave edilir ve çırpılır ılıyınca krem şantinin üstüne yayılır ve dolapta 3-4 saat bekletilip servis edilir.Kek Dünyası'na Teşekkürler

BEYAZ RÜYAM

 

BEYAZ RÜYAM
Pandispanya için;
3 yumurta
3 türk kahve fincanı toz şeker
3 türk kahve fincanı un
Yarım kahve fincanı su
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
İçine ne tercih ederseniz ben dondurulmuş frambuaz kullandım.
Reçel sos için ;
3-4 yemek kaşığı çilek reçeli
Sıcak su
Kaplamak için;
Hindistan cevizi
Üzerine arzuya göre kırmızı meyve sosu
Kreması için;
1 paket mascarpone peyniri veya labne
Yarım çay bardağı  toz şeker
2 çay bardağı sıvı krema
Krem şanti toz olarak kullanılacak
Avrupadakiler için creme fix (şanti yerine )
Ben kelepçeli kalıp kullandım aynı ölçüleri fırın tepsisinde de yapabilirsiniz
Beyaz Rüyam Yaşpasta Tarifi'nin Yapılışı
Pandispanyası ve kremasıyla gerçekten mükemmel bir yas pasta sık sık yaparım farklı formlarda her seferinde çok beğeni alır.Şiddetle tavsiye ettiğim nefis bir tarif deneyin derim
3 yumurtayı ve şekeri katıştırma kabına alıp iyice çırpın. Diğer malzemeleri de ilave edip iyice çırpın. Ben silikon kelepçeli kalıp kullandım siz nasıl bir kalıp tercih ederseniz. Yağlanmış ya da yağlı kağıt serdiğiniz kalıba hazırladığınız kek harcını döküp önceden ısıtılmış fırında 15 dk pişirin Kurdan testini geçince pandispanyanız pişmiştir.Krema için sıvı krema ve şekeri iyice çırpın labne veya mascarpone ilave edip çırpmaya devam edin. En son toz krem şanti ilave edip çırpın kıvam alınca buzdolabında dinlenmeye bırakın. Soğuyan kekinizi ortadan  ikiye ayırın sıcak suda erittiğiniz reçel ile kekleri ıslatın. Alt taban için kullanacağınıza biraz krema koyun içine kullanacaksanız meyve koyun ve diğer kek üzerine kapatın.Ve kalan kremayı yanlarına üzerine iyice yayın istediğiniz gibi süsleyin  Hindistan cevizi ile her tarafinı kaplayın ben hazır meyve sosu ile dekor verdim siz nasıl isterseniz dekore edebilirsiniz. Afiyet olsun.Kek Dünyası'na Teşekkürler

ÇİLEK SOSLU MUHALLEBİ

 

ÇİLEK SOSLU MUHALLEBİ
Çilek zamanı olduğuna göre bu tarif tam yerinde olur
Muhallebisi için:
1 lt. Süt
Yarım su bardağı nişasta
yarımsu bardağı un
1,5 su bardağı şeker
1 adet limon kabuğu
1 adet vanilya
2 yemek kaşığı margarin
Çilekli sos için:
yarım kg çilek
1/2 su bardağı vişne suyu(eğer yoksa normal su da olablr)
3 çorba kaşığı mısır nişastası
3 çorba kaşığı tozşeker
yapılışı:çilekleri ayıklayıp yıkadıktan sonra blendırdan geçirin. Çilek püresini bir tencereye alıp üzerine vişne suyu, nişasta ve tozşekerini ekleyin. Kaynayana kadar pişirin. Tencereyi ocaktan alıp karıştırarak ılıtın( kıvamının koyu olması gerekiyor cıvık olursa biraz daha nişasta ekleyn)ılıtılan sosu ıslatılmış kalıplara dökünr(minik kek kalıpları yada orta ebatta kek kalıbı )ben silikon kek kalıpları kullandım
Ayrı bir tencerede un, nişasta, margarin, şeker, ince rendelenmiş limon kabukları ve süt bir tencereye konularak muhallebi kıvamına gelene dek pişirilir. Ocaktan alındıktan sonra üzerine vanilya eklenerek 3-4 dakika mikserle çırpılır ve çilek sosunun üzerine pay edilir.1 gece dolapta bekletip ters çevrilerek servis yapılır.afiyet olsun.
not:ters çevirmek istemezsenz orta ebatta bir borcama önce muhallebiyi sonra da üzerine çilek sosunu dökerek de servis yapablrsnz.Kek Dünyası'na Teşekkürler

Kolay Ev Baklavası Tarifi

 

Kolay Ev Baklavası Tarifi
Malzemeler
1 paket hazır baklavalık yufka
2 su bardağı çekilmiş ceviz (isteğe göre fazla da konulabilir)
100 gr Tereyağı
Şerbeti için :
2,5 su bardağı şeker
2,5 su bardağı su
1 yemek kaşığı limon suyu
Yapılışı
Ramazan Bayramı için sizlerle çok kolay ve lezzetli ev baklavası paylaşacağım.
Baklavalık yufkalardan iki adet üst üste konulur. Üzerine çekilmiş ceviz serpilir.
Ardından hazırladığımız yufka oklavaya dolanarak iki taraftan ortaya doğru büzülür ve bu işlem tüm yufkalara uygulanarak tepsiye dizilir.
Hazırladığımız tepsi 15-20 dakika  bekletilir ve üzerine eritilmiş tereyağı kaşıkla hepsinin üzerine gelecek şekilde dökülür.
180 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir.
Baklava pişerken şerbet hazırlanır. Su ve şeker derin bir tencerede 10 dakika kaynatılır ve içine limon suyu ilave edilerek 2 dakika daha kaynatılır ve  soğumaya bırakılır.
Kızarıp soğuyan baklavanın üzerine soğuk şerbet ilave edilir.
Afiyet olsun.Mutfaktan Lezzetler'e Teşekkürler


Column Left

Popüler Tarifler

© Pratik Tarifim. .