Column Left

Bizi Takip Edin

9 Ağustos 2015 Pazar

Sultan Sarması – Padişah Lokumu

 

Sultan Sarması – Padişah Lokumu
Malzemeler
1 litre süt
1 su bardağı + çeyrek su bardağı şeker
1,5 kahve fincanı nişasta
1 fincan un
 2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
50 gr margarin ya da tereyağı
1 paket krem şanti
 Krem şanti için 1 su bardağı süt
Üzeri için;
 Hindistan cevizi veya Antep fıstığı
Yapılışı
Sultan sarması ya da padişah lokumu çok beğeneceğinizi düşündüğüm nefis bir sütlü tatlı. Çay saatlerinizde hem ailece yiyebileceğiniz hem de misafirlerinize ikram edebileceğiniz bu tatlıyı beğenilerinize sunuyorum.
Bir tencereye 1 litre süt, un, şeker, nişasta ve kakaoyu alarak karıştırıyoruz.
Muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişiriyoruz.
Ocağın altını kapatmadan tereyağı ve vanilyayı ekliyoruz ve yağ eriyince ocağın altını kapatıyoruz.
Büyük boy fırın tepsisinin tabanını bolca hindistan cevizi ile kaplıyoruz.
Hazırladığımız muhallebiyi dikkatlice tepsinin üzerine ince bir tabaka oluşturacak şekilde gezdiriyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Muhallebimiz soğurken biz ayrı bir kaba 1 su bardağı sütümüzü ve krem şantimizi alıyoruz.
İyi bir kıvam alana kadar yaklaşık 3 dakika mikserle çırpıyoruz.
Muhallebi iyice soğuduğunda krem şanti ile üzerini tamamen kapatıyoruz. Krem şantinin erimemesi için muhallebinin iyice soğumuş olması gerekmektedir. Bu ayrıntıyı sakın ihmal etmeyin. Onca emeğiniz boşuna gidebilir.
Ardından resimdeki gibi eşit sekiz parça halinde dilimliyoruz.
Dilimlerimizi bir kenarından kaldırarak dikkatlice sarıyoruz ve servis ediyoruz.
Bu tatlıyı hiç sarmadan da karelere bölüp, her iki kareyi birleştirerek de ikram edebilirsiniz. İki parçanın arasına muz veya başka meyvelerden koyabilirsiniz. Tercih tamamen size kalmış.
Ve bu tatlıdaki en önemli püf noktalarından birisi de muhallebinin çok kalın serilmemesidir. Muhallebiyi ince sererseniz, sarmanız daha kolay olur.
Bir de yaptıktan sonra aklıma geldi. Tepsinin altına yağlı kağıt sererseniz tatlıyı rulo yapmanız daha kolay oluyor.
Şimdiden afiyet olsun.Mutfaktan Lezzetler'e Teşekkürler

Damla Çikolatalı Kurabiye

 

Damla Çikolatalı Kurabiye
Malzemeler
125 g margarin(oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
3 kahve fincanı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Damla çikolata
Yapılışı
Damla çikolata hariç malzemelerin tamamını derince bir kapta yoğurun.
Hamurunuz elinize yapışmayacak kıvama gelene kadar yavaş yavaş un ekleyerek hamuru hazırlayın.
Fotoğraftaki gibi kurabiyelerinizi şekillendirin ve üzerine damla çikolataları batırın.
180 derecede yaklaşık 15 20 dk pişirin.
Afiyet olsun.Mutfaktan Lezzetler'e Teşekkürler

8 Ağustos 2015 Cumartesi

Demlikteki Çayı Atmayın! Bir Çok Faydası Var Biliyor musunuz?

 

Demlikteki Çayı Atmayın! Bir Çok Faydası Var Biliyor musunuz?
Demlikteki eski çayı çöpe atmak yerine bunları deneye bilirsiniz.

Matlaşmış saçınız mı var?
Saçlarınızı şampuan ile yıkadıktan sonra çaydanlıktaki çayı ılık su ile karıştırıp, suyu ile saçınızı durulayın. Bu sayede saçlarınız daha parlak ve ışıl ışıl olacaktır.

Çay ayak kokusunu da önlüyor;
Demlikte kalan fazla çayı ayaklarınız sığacak kadar büyüklükteki kaba veya leğene döküp ılık su ile karıştırınız. Ayaklarınızı suyun içinde yatmadan önce 10 dakika bekletiniz. Hep ayağınızın rahatlamasına ve koku oluşumunu engelleyecektir.

Boğaz agrılarına da bire bir;
Çayı içip bitirdikten sonra posasını süzüp suyunun sogumasını bekleyin. Sonrasında demli su ile gargara yapınız.

Çayın yaglı cilde faydasını biliyor musunuz?
Banyo yaptıktan sonra tüm teninizi bir çaydanlık çay ile ovuşturun.

Derinizdeki yaraların temizlenmesi
Çayı, derinizdeki yaraların temizlenmesi ve antibiyotik etki göstermesi için pamukla tatbik ederek kullanabilirsiniz.

Eliniz balık, soğan mı kokuyor?
Balık ayıkladınız, ellerinizi sabunla yıkadınız ve hala balık kokuyor. Ya da soğan soydunuz, soğan kokuyor. İşte kurtarıcınız yine çay. Elinizi demli çayla yıkayın.

Gözünüz çapak mı yapıyor?
Kaynamış çayı bir tasa koyup buharı gözünüze gelecek biçimde başınızı üstüne koyun.

Buzdolabınız koku mu yapıyor?
Demlikte kalmış çay posalarını kurutup bir kap içinde buzdolabının orta rafına yerleştirin, kokudan eser kalmayacaktır.

Doğal Yöntemlerle Bembeyaz Çamaşırlar

 

Doğal Yöntemlerle Bembeyaz Çamaşırlar
Beyaz çamaşırlar, yanlış yıkamaya baglı olarak zamanla grileşir ya da sararır ve kullanılamaz hale gelirler.
Beyaz çamaşırlar diğer renklerden ayrı yıkanmalı ve mümkünse güneşte kurutulmalıdırlar.
Çamaşır beyazlatmada klasik yöntem çamaşır sularıdır. Önceleri çamaşırların yıpranmasına sebep olan çamaşır suları artık yıpranma önleyici şekilde üretiliyor. Bu çamaşır sularının kullanım ölçüleri kutularının üzerinde yazmaktadır. Kullanmadan önce talimatları muhakkak okumalısınız.
Kimyasal madde kullanmak yerine dogal yöntemleri de tercih edebilirsiniz.

Doğal yöntemler:

Ev temizliğinde sıkça kullanılan saf sirke, çamaşır beyazlatmada da kullanılabilmektedir. 1 bardak sirke ruhunu çamaşır makinesinin deterjanın üstüne deterjan gözüne koyun. Makineyi beyazların yıkama derecesinde çalıştırın. Koku, çamaşırlar kuruduktan sonra gidecektir.
Çamaşırları saf sirke – su karışımına koyun ve bir gece bekletin. Arından çamaşırları normal şekilde yıkayın.
Temizligin kurtarıcılarından karbonat, çamaşır beyazlatmada da fayda sağlamaktadır. Yarım bardak karbonatı, çamaşır deterjanının üzerine çamaşır gözüne koyun. Arından çamaşırları normal şekilde yıkayın.
Limon suyu da dogal bir temizleyicidir. Çamaşır miktarına göre yarım ya da çeyrek bardak limon suyu çamaşır makinesinin deterjan gözüne deterjanın üzerine koyun ve normal şekilde yıkayın.
Bu dogal yöntemleri kullanarak da çamaşırlarınızı bembeyaz yapabilirsiniz.

Poğaça Nasıl yumuşak olur, Püf noktaları Nelerdir?

 

Poğaça Nasıl yumuşak olur, Püf noktaları Nelerdir?
 Mayalı poğaça yapmanın püf noktaları;

Poğaça hamuru hazırlarken su yerine süt veya yoğurt kullanınız. Süt ve yoğurt ile yoğrulan hamur daha yumuşak olacaktır.
Hamurda kullanılacak olan sütün sıcaklıgı da çok önemlidir, ılık süt kullanınız.
Mayalı hamurlarda mayalanma süresi çok önemlidir. Hamurun en az 2 katı kadar kabarması gerekmektedir.
Mayalanma için ortamın ılık olması gerekmektedir. Eger, vaktiniz yoksa fırınınızı 75 derecede çalıştırın ve hamuru fırın içinde mayalanmaya bırakın. Daha hızlı sonuç alırsınız.
Kabaran ve mayalanmış hamuru mutlaka bir tur tekrar yoğurun.

Sararmış Çamaşırlar Nasıl Temizlenir ?

 

Sararmış Çamaşırlar Nasıl Temizlenir ?
Her ne kadar piyasada bir çok markaya ait beyazlatma özelligi olan deterjanlar ve çamaşır suları olsa da alerjik ve hassas bünyeye sahip kişiler veya bebekli, çocuklu aileler için birinci tercih her zaman doğal yöntemler oluyor.

Sararmış beyaz çamaşırları beyazlatmanın bazı dogal yöntemleri aşağıdaki gibidir:

Oksijenli su: Çamaşır suyu içermeyen dogal bir beyazlatıcıdır. Ayrıca  dezenfektasyon ve antiseptik özelliği de bulunmaktadır. Oksijenli suyu, çamaşır makinesinin deterjan gözüne (detarjanın üzerine) yarım bardak ekleyerek kullanabiliriz.

Oksijenli suyun kimyasal adı hidrojen peroksit olup saf olanı tehlikelidir. Bizim kullanmamız gereken, eczanelerden satın alabileceğimiz %3 derişime sahip olan oksijenli sudur.

Limon suyu: Dogal temizleyici ve parlatıcıdır. Bulaşık ve çamaşır temizliğinde kullanılır. Limon suyunu çamaşır makinesinin deterjan gözüne (detarjanın üzerine) en fazla yarım bardak ekleyerek kullanabilirsiniz.

Saf Sirke: Ev ve gıda temizligi dahil olmak üzere birçok yerde kullanılan sirke, sararmış beyaz çamaşırlar için önemli bir yardımcı. Bir bardak saf sirkeyi çamaşır makinesinin deterjan gözüne (detarjanın üzerine) dökerek hem hijyen hem de beyazlık sağlayabilirsiniz. Elde yıkama için çamaşırları saf sirke ve su karışımının olduğu bir leğende bir gece bekletip ardından yıkamak gereklidir.

Karbonat: Karbonat da tıpkı sirke gibi çok yönlü bir temizleyicidir. Sirkede olduğu gibi yarım bardak kadar karbonat, çamaşır makinesinin deterjan gözüne (detarjanın üzerine) dökülerek uygulandığında çamaşırların beyazlamasında etkilidir. Karbonat aynı zamanda leke çıkarmada da kullanılır. Az miktar suyla karıştırıp macun haline gelen karbonatı direkt lekenin üzerine sürüp bir süre beklettikten sonra çamaşırlarımızı yıkayabilirsiniz.

Sararmış çamaşırları beyazlatmak icin doğal yöntemler kullanmanız, camaşırlarınızın uzun süre yıpranmadan kullanılmasını da sağlar.

Yatmadan Önce Bal Yemek Meğerse

 

Yatmadan Önce Bal Yemek Meğerse
Bu habere baktıgınızda gerçek olamayacak kadar güzel olduğunu düşünebilirsiniz ancak, Beslenme Uzmanı Mike McInnes, yaptığı bilimsel araştırmalar sonucu balın kilo vermeye yardımcı olduğunu söylüyor.

Bal, metabolizmayı hızlandırıyor, şeker arzusunu bastırıyor ve en önemlisi siz uyurken bile yag yakmaya yardımcı oluyor.

Mike McInnes’ın yaptıgı araştırmalar, balın doğal şekerlerden oluşan eşsiz kombinasyonu, bu besini kilo vermeye yardımcı mükemmel bir yiyecek haline dönüştürüyor.


Yatmadan önce sıcak bir içeceginin içine karıştırılmış bir yemek kaşığı bal, beyindeki şeker arzusu yaratan mekanizmayı bir anda kapatıyor.
Birçoğumuzun kilo verememesinin sebebi çok fazla şeker ve işlenmiş yiyecek yemekten kaynaklanıyor. Yani şeker dedğimizde aklınıza yalnızca çaya attığımız şekerler ya da şekerlemeler gelmesin, işlenmiş karbonhidratlar da buna dahil…
Fazlasıyla ‘zararlı şeker’ tükettigimizde, vücut, beyin hücrelerini korumak adına bir mekanizme oluşturuyor ve bu kez beyin aç kalıyor. İşte bu nedenle tatlı bir şeyler yeme isteği hiç bitmiyor.


McInnes’e göre, zararlı şekerlerden uzak durup şeker ihtiyacınızı baldan karşılarsanız haftada 1 yada 1,5 kilo verebilirsiniz. Üstelik şeker yerine balla yapıldığı sürece abur-cubur bile tüketebiliyorsunuz. Ancak McInnes, kilo vermek isteyenler için bir iki not da düşüyor; patatesi kesinlikle hayatınızdan çıkarmalısınız, haftada bir gün hiç karbonhidrat almamalı, her öğünde bir miktar protein tüketmelisiniz…

CAMLARDA OLUŞAN YAĞMUR LEKELERİNE SON

 

CAMLARDA OLUŞAN YAĞMUR LEKELERİNE SON
Yağmur lekelerin temizliği;

Silme suyunuza koyacağınız bir kaç damla sirke camlarınızı pırıl pırıl yapacaktır.

Camlarınızı normal temizlik bezleri yerine mikrofiber bezlerle silmek hem lekeleri çıkartmakta çözümdür hem de tekrar kurulama gerektirmediği için çok pratiktir.

Cam silme suyunuza biraz yumuşatıcı ilave etmek de yağmur lekeleriyle başetmekte size yardımcı olacaktır. Yumuşatıcı camlarınızın pırıl pırıl olmasını sağlayacaktır.

Bulaşık makinelerinizde kullandığınız parlatıcıların camdaki yağmur lekelerini çıkarmakta da usta olduğunu biliyor muydunuz? Bardaklarınızı pırıl pırıl olmasını sağlayan bu ürünler aynı etkiyi camlarınızda da gösterecektir.

Çok eski bir usul olmakla birlikte , yagmur sonrası camları gazete kağıdı ile silmek de size mutluluk verici sonuçlar yaşatacaktır. Gazete kağıdı cam silmekte kullanılan en yaygın üründür.

Elde yıkama deterjanları da yağmur lekeleri için sıklıkla kullanılır. Bu ürünlerdeki leke çıkarma ve parlatma özelligı hem yağmur lekelerini giderir hem de camlarınızın pırıl pırıl olmasını sağlar.

Ayrıca silme suyuna katacağınız amonyak ya da alkol de yağmur sonrası kalan lekeleri gidermede çok yardımcıdır.

Camdaki yağmur lekelerine karşı silme suyuna birkaç damla çamaşır suyu katmak da size kolaylık sağlar.

Kullanacağınız bezlerin yumuşak ve hav bırakmayan cinsten olmasına dikkat etmenizi de tavsiye ederiz.

Doğal Çamaşır Suyu Yapımı

 

Doğal Çamaşır Suyu Yapımı
Çamaşırlarını mahvetmeyen ve kötü kokmayan bir çamaşır suyu arayışı içerisindeyseniz marketlere değil mutfağınıza uğramanızı öneririz.
Çamaşır suları hem çok keskin kokuyor hem de çogunlukla çamaşırlarımızı mahvediyor.
Evde doğgal çamaşır suyu yaparak bu sorunu ortadan kaldırabilirsiniz.

Malzemeler:
1,5 bardak oksijenli su 1/2 bardak limon suyu 12 bardak içme suyu
Tüm malzemeleri karıştırıp dezenfekte etmek, çamaşırları beyazlatmak veya temizlemek için kullanabilirsiniz.

Zayıflatan Salatalık Çayı Göbek Yağlarını Eritir

 

Zayıflatan Salatalık Çayı Göbek Yağlarını Eritir
Zayıflatıcı Özelliği Bulunan Salatalık Çayı Tarifi

Salatalık çayı, metabolizmayı hızlandırıcı özelliği olduğundan zayıflatan ve diyette önerilen içecektir. Nasıl yapılır ve tarifini merak ediyorsanız buyurun;

Zayıflama için denenen yöntemler kişilerin beden yapılarına göre farklılık gösterir. Göbek kısmında bulunan yağlar en geç eriyen bölgedir. Düzenli spor ve zayıflatıcı etkisi yüksek çaylar bedeninizi forma sokarken bölgesel yağlanma sorunlarınıza çare getirir. Diyet ve zayıflama çayları belirli bölgelerde toplanan kiloların daha hızlı şekilde eritilmesini sağlar. Salatalık çayı ile mucizevi etkiyi yaşayacaksınız. Tadı güzel ve denenmemiş bir içecektir. Sonuçları ise çok etkilidir.

Salatalık Çayı Malzemesi:
* 1 adet salatalığı kabukları ile beraber dilimleyin (Dörde veya daha fazla olabilir)
* 1 tatlı kaşığı taze zencefil (Rendelenmiş olacaktır)
* 1 bütün dilimlenmiş limon
* 12 dal taze nane ve 1 litre kadar hazır su.

Tarifi/Yapılışı: Tüm malzemeleri bir gece önceden cam bir kavanozun içerisine koyun.12 saat beklemelidir. Sabah kalktığınız zaman bu suyu süzün ve aç karnına günde iki defa için. Yemeklerden yarım saat önce içmenizde mümkündür.



Salatalık çayının yararı ise tatlı isteğiniz azalmış olacaktır. Toksinleri atarken az acıktığınızı hissedeceksiniz. Sindirim enzimleri harekete geçeceği için daha hızlı şekilde bölgesel yağlanmadan kurtulacaksınız.
salatalık çayı tarifi nasıl yapılırSalatalık suyunun kalorisi ise şöyle hesaplanır. Bir adet salatalığın yüzde 96’sında su bulunur. Kalorisi 45’dir.1 adet limonun kalorisi 56’dır. Sizler sadece suyun içerisine inen minareleri içeceginiz için kalori olarak bedenlerinize girmeyecektir.
Salatalık her zaman diyet yapan kişilerin takviye gıdasıdır. Salatalık çayı içtiğiniz zaman mutlaka sebze agırlıklı beslenmeye dikkat edin. Beslenmenize dikkat ettiğiniz zaman kilo vermeniz daha hızlı hale gelecektir. Zencefil çayı bel kısmında bulunan yağları erittigi için günde iki bardak içilmesi tavsiye olur. Forma girmek isteyen kişiler diyetlerine yürüyüşü eklemeyi ihmal etmemelidir. Salatalık çayını günde iki kez tüketerek bedeninizin degiştigini, metabolizma hızlandıgını kendiniz de fark edeceksiniz. Bölgesel yağlanma sorunlarına müthiş çözümler sağlar.

Çikolatalı kolay pasta tarifi

 

Çikolatalı kolay pasta tarifi
Malzemeler:
4 adet oda ısısında yumurta
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 paket kakao
1,5 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu ve vanilya
2 su bardağı un
Yapılışı:
Yumurta ve toz şekeri mikserle önce yavaş sonra hızlı devirde çırpıyoruz.
Süt ve sıvıyağı ilave ediyoruz
Kakao,un,kabartma tozu,vanilyayı ayrı bir yerde karıştırıp ilave edelim kaşıkla karışıma karıştıralım.Kare bir borcama veya kalıba kek harcımzı koyalım.
Önceden ısıttığımız 180 C fırında pişirelim
Üzerine isterseniz çikolatalı puding veya kendi hazırladığınız çikolatalı bir krema kullanabilirsiniz.afiyet olsun.Pastacı Kız'a Teşekkürler

Bonibonlu Kurabiye

 

Bonibonlu Kurabiye
Malzemeler:
125 gr tereyağ
2 adet yumurta
115 gr sütlü çikolata
1 paket vanilya
1 çay kaşığı karbonat
125 gr un
2 yemek kaşığı kakao(isterseniz koymayabilirsiniz)
3 paket bonibon şeker
1 çimdik tuz
300 gr toz şeker
Yapılışı:
Bir kabın içerisinde çikolatayı ve tereyağını koyup benmari usulü eritelim
Toz şeker, yumurta vanilyayı çırpalım.Erittiğimiz çikolatayı da ilave edip karıştıralım.
Kakao,un,tuzu karıştıralım
Unlu karışımımızı da ilave edip karıştıralım.
Bir tepsiye yağlı kağıt serip kurabiye hamurundan kaşıkla alıp tepsiye aralıklı olarak dökelim.Üzerlerine renkli bonibon şekerlerden koyalım.
Önceden ısıttığımız 170 C fırında 15 dakika pişirelim.
Not: Kurabiyeler tepside pişerken yayılıp büyüyor o yüzden hamuru kaşıkla fazla koymayın ve tepsiye aralıklı dökün ki yapışmasınlar.Fırından çıktıklarında yumuşak oluyorlar soğudukça kurabiye kıvamına geliyor.Pastacı Kız'a Teşekkürler

Çiçek Poğaça

 

Çiçek Poğaça
Malzemeler:
Yarım paket yaş maya veya toz maya da kullanabilirsiniz.
1 çay bardağı sıvıyağ veya zeytinyağı
2 adet yumurta 1 tanesinin sarısını üzerine kullanın
3 su bardağı ılık süt
1 tatlı kaşığı toz şeker, tuz
İçine istediğiniz malzemeyi koyabilirsiniz patates, peynir, zeytin vb
Un
Yapılışı:
Bir kabın içerisine ılık sütümüzü, mayamızı, şekeri koyup karıştırıyoruz.
Yağımızı ve yumurtaları ilave ediyoruz unumuzu yavaş yavaş koyup karıştırıyoruz.
Hamurumuzu yoğurduktan sonra mayalanması içi oda sıcaklığında 15-20 dakika bekletiyoruz. eğer zamanınız yoksa size pratik bir çözüm sunabilirim. poğaçaları tepsiye yerleştirdikten sonra fırınınızı biraz ısıtıp kapatın ılık fırına tepsimizi 5-10 dakika koyup mayalandırabilirsiniz. yumurta sarısını mutlaka en son sürün.
Hamurumuz mayalanınca elimizle ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz.
Bezeleri elimize alıp avuç içinde açıyoruz içine malzemeyi koyup kapatıyoruz yuvarlıyoruz.
Yuvarladığımız poğaçaların üzerini elimizle hafifçe bastırıp makasla kenarlarına kesikler atıyoruz.
Poğaçalarımıza çiçek görüntüsünü verdikten sonra tepsiye koyup üzerine yumurta sarısını sürüyoruz.susam çörekotu serpiyoruz.önceden ısıttığımız 170 C fırında pişiriyoruz.Pastacı Kız'a Teşekkürler


Column Left

Popüler Tarifler

© Pratik Tarifim. .