Column Left

Bizi Takip Edin

30 Temmuz 2015 Perşembe

Çekirdek Aslında Çok Faydalı!

 

Çekirdeğin Bize Getirdikleri
Küçük olmalarına rağmen ay çekirdeği yoğun bir vitamin, mineral ve esansiyel yağ kaynağıdır. Harika bir atıştırmalık olması ile birlikte ay çekirdeği sağlık üzerinde inanılmaz faydalara sahiptir.
Ay çekirdeği tüketenlerin elde edeceği en önemli faydalar;

1. Kalp damar sağlığı


 Ay çekirdeği E vitamini ve folat  içerir. E vitamini ve folat kalp damar sağlığını güçlendiren iki besin bileşenidir.

Bir su bardağının dörtte biri oranında ay çekirdeği günlük E vitamini ihtiyacımızın %60’ından fazlasını içerir. Bu esansiyel vitamin, önemli bir antioksidan işlevi görür ve dengeli düzeylerde bulunan E vitamini kalp damar hastalıklarından dolayı erken ölüm riskini toplamda daha fazla düşürülmesiyle bağlantılı bulunmuştur. İç Hastalıkları Uzmanı Dr. Baha Aydoğ, E vitamininin, beyin sağlığını ve hücre zarlarını kızarıklık ve şişmeye karşı korumak için serbest radikallerin temizlenmesine yardımcı olduğunu belirtiyor.

2. Sağlıklı kolesterol

Ayçiçeği, yüksek düzeyde fitosterol bulundurur. Bu fitosteroller kolesterole benzer fiziksel özelliklere sahiptir; araştırmalar ay çekirdeğinin sağlıklı kolesterol düzeylerini desteklediğini pek çok kez kanıtlamıştır.

3. Magnezyum alımı

Magnezyum eksikliği, kalp damar, sinir ve bağışıklık sistemlerini etkileyen çeşitli sağlık sorunlarına yol açabilir.

Bir su bardağının dörtte biri miktarında ay çekirdeği, günlük tavsiye edilen magnezyum değerinin %25’inden daha fazlasını temin eder. Bu da beyniniz, kalbiniz, kaslarınız ve daha fazlası için koruma sağlar. Türkiye’de 65 yaş üzeri nüfusun %8’ine tekabül eden tahmini 400 bin kişinin Alzheimer hastalığına yakalandığı hesaplanmaktadır. Bu rakamın 2030 itibariyle iki kat ve 2050 itibariyle ise üç kattan daha fazla artacağı tahmin edilmektedir.

4. Depresyon

Ayçiçeğindeki magnezyumun ilave bir faydası da vardır, sağlıklı bir duygu durumu sağlar. Yüz yılı aşkın bir süre önce, depresyonlu hastalara magnezyum sülfat verilmekteydi. Magnezyumun başarısı ve güvenli olması, onu değerli bir seçenek haline getirmiştir. Günümüzde magnezyum ruh sağlığına yönelik homeopatik terapilerde önemli bir rol oynamaktadır.

5. Kızarıklık ve şişkinlik

Ay çekirdeği esansiyel bir besin olan selenyum içerir. Çalışmalar, selenyumun antioksidan fonksiyonunda rol oynadığını ve vücuttaki kızarıklık ve şişkinliği azaltmaya yardımcı olduğunu gösterir. Ay çekirdeği aynı zamanda tiroit hormonunun metabolizmasında kritik bir role sahip olduğu yakın zamanda tespit edilmiştir. Selenyumun hasar gören hücrelerin DNA onarımını uyarma yeteneğine sahip olduğu da belirlenmiştir.

Kaynak(hürriyet)

Uyurken Kilo Verin!

 

Uyurken Kilo Verin!
Geçmişten günümüze kadar “güzellik uykusu” geleneği aktarılmışsa, kadınların bir bildiği var! Çünkü uyumak, kilo vermekten cildimizin yenilenmesine kadar pek çok fayda sağlıyor.
Uyurken kalori yakmak veya kilo vermek, ilk duyduğumuzda imkansız gibi görünse de gerçek! Uyurken vücudumuz hareket halinde olmaz belki; ama bedenimiz çalışmaya devam eder. Kalp atışı, solunum, iç organ hareketleri ve beden sıcaklığının korunması gibi işlemler için, enerji gereklidir; dolayısıyla vücudumuz uyurken de enerji harcar. Kalori yakımı ise kilo vermenin en temel gereklerinden biridir.

Hangi saatlerde uyumak gerekir?

Gece 23.00 ile 05.00 saatleri arasında olmanız gereken tek yer var: yatak! Uyku esnasında vücut kendini yeniliyor, dokular onarılıyor, yağ yakılıyor… yani asıl kilo verme işlemi biz uyurken, bu saatlerde yapılıyor. Mutfaktan veya televizyon izlemekten uzak durun. Kilo vermek için bu saatlerde mutlaka uyumalısınız.

Uyurken kaç kalori yakılır?

54 kg ağırlığında bir kişi, 8 saatlik uykuda 552 (kilo) kalori enerji harcıyor. Bu, yabana atılacak bir enerji sarfiyatı değil. Fakat aynı kişi, yürüyüş yaptığı zaman, aynı miktarda enerjiyi, 1 saatte harcıyor. Ayrıca kalp-damar sistemi ve akciğerlerinin de göreceği faydaları hesaba katarsanız, kilo vermek için, uyumakla yürümek arasında bir seçim yapmak kolaylaşacaktır.
Kaynak:kadinlargecidi.com

Christina Aguilera’nın Zayıflama Sırrı

 

Christina Aguilera’nın Zayıflama Sırrı
Kilo konusunda hızlı değişimler yaşayabilen Christina Aguilera‘yı bazen zayıf bazen de kilolu görüyoruz. Ünlü şarkıcının nasıl bu kadar hızlı kilo alıp verdiğini merak ediyor musunuz?

Yaz aylarında ünlülerin nasıl kilo verdiğini daha çok konuşmaya başladık. Diyet konusunda ünlülerden ilham almayı seviyoruz. Çünkü hepimiz ünlüler gibi kısa sürede fit ve sağlıklı görünmenin formülünü arıyoruz. Hem çok zayıf hem de kilolu hallerine şahit olduğumuz ünlü şarkıcı Christina Aguilera, yalnızca beden sağlığı için değil ruh sağlığı için de yeni diyetler keşfetmeyi seviyor.

Marie Claire dergisine röportaj veren Christina Aguilera kilolarıyla ilgili şu açıklamaları yaptı: “Çok fazla kilo aldığım ve çok fazla kilo verdiğim zamanlar oldu. Hem çok zayıf olmayı hem de büyük beden olmayı deneyimledim. Yani tartının iki tarafını da biliyorum.” Ses yarışmasındaki jüriliği sırasında gözle görülür derece zayıflayan şarkıcı, yeni şeyler deneme zamanının geldiğini fark etmiş. Aguilera’nın bir yakını People dergisine şunları söylemiş: “Kendinize vakit ayırdığınız zaman yalnızca vücudunuzun değil, akıl ve ruhunuzun da neler yapabildiğini görüyorsunuz. Christina, bir süredir yeni beslenme şekilleri ve egzersizler deniyor. Yalnızca kilo vermek veya diyet yapmak için değil, zihnini besleyip genel anlamda daha sağlıklı olmak için…”

Christina Aguilere bahar döneminde size de ilham versin. Size önerimiz; yeni beslenme, egzersiz ve düşünce biçimlerine açık olmanız yönünde. Uzmanların da söylediği gibi sadece yediklerinizden kısarak kilo vermeniz mümkün değil, bunu bir yaşam biçimine dönüştürün ve yeniliklere açık olun.Kaynak:kadinlargecidi.com

Serin Bir Uyku İçin Öneriler!

 

Serin Bir Uyku İçin Öneriler!
Başucunda buz gibi süt veya çay

Sıcak hava vücudun susuz kalmasına neden olur. Yatağınızın başucunda hemen yatağa girmeden ve gece kalktığınızda yudumlayabileceğiniz soğuk bir içecek olursa vücut ısınızın düşmesini sağlayabilirsiniz. Soğuk süt uygun bir seçenek olacaktır.

Duşun gücü

Yatmadan önce ılık suyla yapılan duş serinlemenize yardımcı olur ve kolay uykuya dalmanızı sağlar.

Soğuk çorap

En ince pijamalarınızı giyin hatta rahatsız edilmeyeceğinizden eminseniz çıplak uyumayı deneyin. Bazıları buzdolabında soğutulmuş çorapların uyumaya yardımcı olduğunu öne sürmektedir. Denemekle bir şey kaybetmezsiniz.

Başka yerde uyuyun

Yer yatağı, salondaki kanepe veya evin başka bir köşesi yatak odanıza nazaran daha serin bir uykunun anahtarı olabilir.

Sivilceler İçin Sirke ile Bakım

 

Sivilceler İçin Sirke ile Bakım

Etkisi: Ciltte oluşan sivilceleri azaltır ve yeni sivilcelerin oluşmasını önler. Ciltte oluşan bakterileri yoketmek ve cildi temizlemek için çok etkilidir.

Yarım çay kaşığı üzüm sirkesi, Yarım çay bardağı gül suyu.

Hazırlanışı ve uygulanışı: Gül suyunun içerisine yarım çay kaşığı sirkeyi ekleyerek bir kaşıkla karıştırın. Temizleme pamuğunu karışıma bandırıp cildinize uygulayın. 15 dakika kadar bekledikten sonra cildinizi ılık su ile yıkayın. Bu karışımı boyun ve yüzünüze, sabah ve akşam olmak üzere 10 gün boyunca bu şekilde uygulayın. Bu uygulama cildinizdeki sivilcelerin azalmasını sağlayacaktır.

Zeytinyağı ve Üzüm Sirkesi İle Cilt Bakımı

 

Zeytinyağı ve Üzüm Sirkesi İle Cilt Bakımı

Etkisi: Işıltılı ve canlı bir cildiniz olsun istiyorsanız bu maske birebirdir.

1 çay kaşığı saf zeytinyağı (Rafine edilmemiş saf zeytinyağı olmalı. Marketlerde satılanlar rafine edilmiş ve işlemden geçmiş oldukları için birçok özelliğini kaybeder.)

1 çay kaşığı üzüm sirkesi.

Hazırlanışı ve uygulanışı: Zeytinyağı ve sirkeyi birbirine karıştırıp, sonra bir pamuk yardımı ile bu karışımı cildinize sürün. Yarım saat kadar cildinizde beklettikten sonra cildinizi ılık su ile yıkayın. Bu maskenin gerçekten işe yaramasını istiyorsanız eğer, mutlaka sabah kalktıktan sonra ve akşam yatmadan önce olmak üzere günde 2 kez mutlaka cildinize uygulamalısınız.

Mutfak Temizliği

 

Mutfak Temizliği

Ev işinde en çok uğraştıran alan olan mutfak, belli detay ve parçaların temizliği ile çileden çıkarıcı bir hale gelebilir. Ufacık şeylere harcanan zamanı daha aza indirmek için uygulanan bazı püf noktaları mutfak temizliğinde kolaylık sağlayacaktır.

Fincan Lekelerini Çıkarmak
Kahve ve çay lekesi oluşmuş fincanlarınızı, limon veya portakal kabuğuna az miktarda tuz döktükten ovalayarak temizleyebilirsiniz.

Fırın Temizliği
Fırının içini temizlemek için, içine geceden sıcak su ve amonyak dolu bir kap koyun. Sabah kapağını bir süre açık tutun, sonra süngerle silin.

Şişelerden Yağ lekelerini Çıkarmak
Yağlı şişeleri yağdan arındırmak için önce deterjanla yıkayın. Sonra durulanan şişenin içine sodalı su koyarak çalkalayın. Beş dakika kadar salladığınız şişenin içine bu sefer içine kahve telvesi ilave edin. Bir süre bu şekilde salladığınız şişenin kısa bir süre sonra yağlardan tamamen arındığını göreceksiniz.

Patates Borani

 

Patates Borani
Cok lezzetli bir tadi var ve cok pratik
Bizim cok begenerek yedigimiz
Bir lezzet umarim
Insallah sizlerde begenirsiniz
Malzemeler:
9-10 haslanmis patates
2 adet kuru sogan
tuz
karabiber
2 yemek kasik dolu siviyag
Üzerine yogurtlu sosu icin:
1 kase süzme yogurt
5 adet sarimsak
Üzerine sosu icin:
1 yemek kasik tereyag
1 cay kasik pulbiber
1 tatli kasik kirmizi tatli toz biber
2 tatli kasik dolu kuru nane
üzerine süslemek icin:
1 tutam maydanoz ince kiyilmis
Yapilisi:
pateslerin kabuklarini soyalim ve az tuz ekleyerek hasliyoruz.Suyunu süzüp patatesleri iyice ezelim ve icine tuz karabiber ilave edelim ve yoguralim.Bir tavaya 2 yemek kasik siviyag katalim ve ince dogranmis sogani iyice kavurun.Kavurdumuz
sogani patates karismina ilave edip yoguralim.Minik toplar yapalim resimdeki gibi yapin ve servis tabagina alalim.Bir kabin icine ezilmis sarimsak tuz ve yogurdu alalim pürüzsüz kivam alana kadar cirpalim.Patateslerin üzerine yogurdu dökelim tavaya tereyag ertelim icine pulbiber kirmizi toz biber ve nane dökelim kizdiralim.Yogurdun üzerine dökelim ve maydanozu ince kesilmis üzerine serpelim.Afiyet olsun......Esengül Akar Tascekerin Mutfagi'na Teşekkürler

Rulo Poğaça

 

Rulo Poğaça
Rulo Pogaca nefis bir poğaça daha çok lezzetli bir pogaca poğaça
Malzemeler:
Aldigi kadar un
1 su bardagi siviyag
1 paket yas maya
2 cay kasigi tuz
1 cay bardagi toz seker
1su bardagi su
1 su bardagi süt
1 tatli kasigi mahlep
Ic malzemeler:
beyaz peynir
yarim demet maydanoz
karabiber
pulbiber
üzerine icin:
bol yumurta sarisi
susam veya cörek otu
Yapilisi:
Öncelikle ic malzemesi icin maydanozlari ince ince kiiyip,bir kasede ezdigimiz beyaz peynirle beraber,üzerine karabiber ve pulbiber ekleyip karistiralim.
Hamura gecelim bir kabin icine su,siviya,süt,tuz ve sekeri ve mahlepi mayayi katip karistirdiktan sonra elimizle ezerek iyice karistiralim.Unu az az ekleyerek yoguralim ve yumusak kivamda,kaba yapismiyan bir hale geldiginde üzerine bir posetle örterek 1 saat bekletin.
Hamurunuz mayalandinda 1 santim kalinlikta olacak gibi ortalama büyüklükte hamurlar acip 6 parcaya kesin.Parcalarin üzerine peynir ve maydanozlu ic harcini koyduktan sonra,hamuru sigara böregi gibi rolu seklinde sarin.
Sardiginiz rulo pogacalari,alti yaglanmis firin tepsisine dizdikten sonra üstlerine yumurta sarisi sürün ve biraz susam serpeleyin.Tepsiyi 30 dakika beklettikten sonra,180 dereceye ayarlanmis firinda üstleri ve altlari kizarana kadar pisirin.
not:
Ben 8-9 parcaya kesdim siz öyle yapmayin kücük oluyor hamurun büyümezi icin ben 50-80 derecede firinda büyümezi icin firinda bekletim istersiniz sizde öyle yapabilirsiniz.Afiyet olsun......Esengül Akar Tascekerin Mutfagi'na Teşekkürler

Yoğurt Tatlısı

 

Yoğurt Tatlısı
Nefis bir tatli daha misafirlerim tarifini istediler bu tatlima tavsiye ederim deneyin hele ramazanda güzel oluyor.
Malzemeler:
3 yumurta
4 türk kahve fincan yogurt
1 fincan eritilmis,ilitilmis tereyagi
4 fincan seker
6 fincan un
Kabartma tozu
Serbeti:
2 bardak seker
2 bardak su
Birkac damla limon
Siz daha sekerli seviyorsaniz 3 bardagi seker ve 3 su bardagi su kullanin
Krema icin:
3 kasik un
7 kasik seker
1 yumurta
750 gr süt
Bir kasik tereyagi
Not: Ölcüler,Türk kahvesi fincaniyla,serbet icin bardak da 200 ml lik bardaklarla olacak.Ayrica tatliyi bir gün önceden yapip dinlendirirseniz cok daha güzel oluyor.
Hazırlanışı:
1. Serbeti icin suyu ve sekeri bir tencereye koyup kaynatın. Kaynayınca birkac damla limon ekleyip altını kapatıp sogumaya birakin.
2. Yumurtalari bir kaba kirip sekerle beraber cirpin. Tereyagini ve yogurdu ekleyip cirpmaya devam edin. Ardından elediginiz unu ve kabartma tozunu ekleyip karıstirin. Firin kabina koyup 190 derecelik firinda üzeri kizarana kadar pisirin.
3. Pisince firindan cikartin, birkac dakika bekleyip soguk serbeti üzerine dökün. Ilimasını bekleyin.
4. Kremasi icin tereyagı haric malzemelerin hepsini bir tencereye koyup cirpın, altını acip kaynayana kadar pisirin. Pisince tereyagini ekleyip, cirpın.
5. Kremayi tatlinin üzerine biraz sogsun sonra dökün.Afiyet olsun........Esengül Akar Tascekerin Mutfagi'na Teşekkürler

Ay Çöreği

 

Ay Çöreği
Hem patatesli hemde peynirli yaptim cok lezzetli cörekler kolay ve pratik buyurun tarife
Malzemeler:
7-8 tane patates
1 kuru sogan
3 yemek kasik siviyag
1 tatli kasik kirimizi tatli tozbiber
yarim cay kasik karaber
yarim veya yemek kasik salca
tuz
Malzemeler peynir icin:
beyaz peynir
maydanoz
Hamur icin:
250 gr. margarin veya tereya eritilecek
1 cay bardagi süt
1 yemek kasik tuz
1 tane maya
1 yemek kasik seker
2 tane yumurtanin beyazi icine
Alabildin kadar un
üzerine icin:
bol yumurta sarisi sürüyoruz
Yapilisi:
Ilk önce patatesleri haslanir bir tavaya siviyag ile sogani sotelenir ve baharatlar ilave edilir ve haslanmis patatesleri rendelenen patatesleri ekleyip iyice kavurun.Bir kabin icine ezilmiz peyniri ilave edin ve kiyilmiz maydanozu da ilave ederek karistirin.Hamura gecelim süt seker maya eritlir daha önceden eritilir margarin veya tereyag ve 2 tane yumurta beyazlarrini katilarak tüm malzemeler birbirine yedirin.Ve alabildigi kadar unla kulak memesi yumusakligindan hamur yogrulur.Ve yarim saat bekletin ve hamuru 4 esit parcaya ayrilir ilk pezi alinir yuvarlak acin tepsi büyüklügünde acilir.Acilan hamuru 8 esit parcaya kesilir ücgenler elde edilir resimdeki gibi genis tarafina patatesler veya peynir konur ve rulo yapilir.Ve ay sekli verilir ve tepsiye yagli kagit serin ve tepsiye dizilir diger hamurlari da ayni sekilde yapin ve tepside yarim saat veya 1 saat mayalansin bekletidikten sonra bol bol yumurta sarisi sürün .Ve önceden isitilmis olan firinda 200 derecede pisirin.Afiyet olsun........Esengül Akar Tascekerin Mutfagi'na Teşekkürler

İki Renkli Kek

 

İki Renkli Kek
Malzemeler:
4 yumurta
1 paket vanilya seker
1 paket kabartma tozu
125 ml. süt ( 1 cay bardagi süt)
200 gr. nisasta( 1 su bardagi)
250 gr.un(1 su bardagi VE 1 su bardagi 1 parmak eksik)
250 gr. seker (1 su bardagi)
250 gr. margarin veya tereyag yumusak olucak
1 tatli kasik vanilya aroma minik tüp sisede oluyor eger yoksa öylede oluyor
kakaolu karisima icin:
3 yemek kasigi dolu seker
3 yemek kasigi kakao
3 yemek kasigi süt
Yapilisi:
Bir kabin icine yumurta ve sekeri ilave ederek iyice mixerle 2-3 dakika cirpin.Magarin veya tereyag ilave edin iyice cirpin sonra nisasta ve vanilya sütü ilave edin cirpin.Ve vanilya aroma un kabartma tozunu da ilave ederek iyice cirpiyoruz.Güelce karistirdikdan sonra hamurun yarisini ayrisini ayirin ve kakaolu karisimi ekleyin.Ve ayirdiginiz hamuru yaglanmis ve unlanmis bir kek kalibina önce kakaolu harci döküyoruz sonra beyazi harci dökün.Ve catal yardimilyla kalibin bi ucundan baslayarak dalgalardirarak.Bir kere cevirerek gecin ve önceden isitilmis firina verin.175 derecede 40-60 dakika pisirin sogudukdan sonra istege göre süsleyin.
Afiyet olsun.........Esengül Akar Tascekerin Mutfagi'na Teşekkürler

Haşhaşlı Islak Kek

 

Haşhaşlı Islak Kek
Misafirleriniz icin güzel bir secenek hem cok lezzetli hemde görünümü güzel tavsiye ederim bu tatliyi ramazanlarda güzel gidiyor bu tatli
Malzemeler:
Kek icin:
4 tane yumurta
1 su bardagi irmik
1 su bardagi un
1 su bardagi sivi yag
1 su bardagi süt
90 gr. has has (Yani 1 su bardagindan biraz az olucak)
1 paket kabartma tozu
2 paket vanilya sekeri
serbeti icin:
1,5 su bardagi su
1,5 su bardagi seker
2 yemek kasik limon suyu
kremasi icin:
500 gr. quark(Yani süzme yogurt 500 gr.)
400 gr. schlangsahne ( 400 gr. krema)
2 tane vanilya seker
4 tane krema sertlestirici(Sahnefestiger)
Üzerine süslemek icin
hindistan cevizi
Yapilisi:
Ilk önce firini isitin bir kabin icine yumurtalari ve vanilya ile iyice cirpiyoruz köpüklü olana kadar.Siviyagi ilave edin iyice cirpin sonra irmik ve has hasi ilave edin iyice cirpin sütü de ilave edin cirpiyoruz.Unu ve kabartma tozunu ilave ederek iyice cirpin ve yaglanmis buyük borcama dökün.Firinda 175 derecede pisirin.Bu arada serbetini hazirlayin ve kek biraz sogsun serbert de ilik olsun ve üzerine esit sekilde dökün serbeti.Kremaya gecelim kremalari ve sertlestirici ile iyice cirpiyoruz krema haline gelene kadar cirpiyoruz.buzdolabinda biraz sogsun krema bu arada quarki yani süzme yogurt bir kabin icine alalim ve seker katalim damak tadiniza göre seker katin ve kremayi ilave edin ve yavas yavas karistirin ve buzdolabinda biraz bekletin.Kekin seberti icine cekene kadar bekleyin ve sonra krema karismi ilave edin ve iyice heryerine yedirin.Üzeine ben hindistan cevizi ile kapladim ama cam fistigi ile de güzel oluyor size kalmis.Afiyet olsun......Esengül Akar Tascekerin Mutfagi'na Teşekkürler



Column Left

Popüler Tarifler

© Pratik Tarifim. .