Column Left

Bizi Takip Edin

28 Temmuz 2015 Salı

Ispanaklı Gülböreği

 

Ispanaklı Gülböreği
Malzemeler
Hamur için
5 su bardağı un
2 tatlı kaşığı tuz
Su
Aralarına sürmek için;
100 gr eritilmiş margarin yada sıvı yağı
İç malzemesi;
5 demet ıspanak ( yaklaşık 1 kilo)
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
2 yemek kaşığı sıvı yağı
Tuz
3 yumurta
2 soğan
üzeri için:
1 yumurta (sarısı ile beyazı iyice karıştırılacak)
Hazırlanışı
İlk olarak hamurumuzu yoğuralım. Suyun miktarını maalesef hatırlamıyorum ama hamurumuz yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur olacak o yüzden suyunu siz ayarlayın. Yoğrulan hamuru bezelere ayırın ve hafif açın. Yumuşaması için her açtığınız bezenin üzerine yağ sürün ve diğer açtığınız bezeyi üzerine koyun ve tekrar yağlayın (her açtığınız hamura bu uygulanacak). Her kata bolca yağ sürülecek. En son bezemiz de yağlandıktan sonra birkaç dakika bekleyip başlayacağız.
İç malzemesi için çiğ ıspanakları ince inde doğruyoruz ve soğanlarımızı küçük küçük doğradıktan sonra ilave ediyoruz. Üzerine yumurtalarımız kırıyoruz. Baharatlarımızı ve yağımızı ekleyip iyice karıştırıyoruz. Yağlayıp bekleteğiniz bezeleri teker teker elinizle açın. Oklavaya gerek yok. . Zaten oklavayla açılmayacaktır hamurumuz. Elinizle tezgahta yavaş yavaş her tarafını asılarak açabilirsiniz. Yırtılmamasına dikkat edin ama küçük yırtıklar önemli değil. Açabildiğiniz kadar ince açmaya çalışın. Açtığımız hamuruna resimdeki gibi iç malzememizi yayalım ve rulo şeklinde saralım. Rulo şeklinde sardığımız hamura gül şekli verelim. Yağlı kağıt (fırın kağıtı) döşediğimiz tepsimize yerleştirelim ve üzerine yumurtamızı sürelim.
200 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim. Her fırın farklı olduğu için bir süre veremeyeceğim ama yaklaşık 30-35 dakika sürüyor.Şerife'nin mutfağı'na Teşekkürler

Muhallebili Çikolatalı Çıtır Kadayıf

 

Muhallebili Çikolatalı Çıtır Kadayıf
Malzemeler
300 gr taze kadayıf
100 gr sütlü çikolata
100 gr bitter çikolata (ben bitter çikolata kullandım)
Muhallebisi için
500 ml süt
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
1 çay bardağı tozşeker
1 paket labne peyniri
Hazırlanışı
Muhallebili çikolatalı çıtır kadayıf
Taze kadayıfı doğruyoruz ilk olarak ve teflon bir tavada orta ateşte rengi hafif dönene kadar kavuruyoruz.
Çikolatamızı benmari usulü eritiyoruz ben yarınyarıya bitter ve sütlü çikolata kulandım.
Büyük bir kapta kadayıfı ve çikolatayı karıştırıyoruz güzelce. Kaşıkla zor oluyor elinizle karıştırmanızı tavsiye ederim (eliniz baya bi çikolatalanacak
Kadayıf ve çikolata tamamen soğumadan hemen muffin kalıplarımıza bir dolu dolu kaşık koyup çay bardağının altıyla bastırıyoruz ki formunu alsın.
Silikon kalıplarda kulanabilirsiniz.
Bu şekilde 1 saat kadar buzdolabında bekleyecek.
Kadayıf sertleşirken muhallebimizi hazırlayalım.
Süt un nişasta ve şeker karıştırarak kaynatılır aman dikkat altı yanmasın
göz göz olunca altı kısılır ve biraz daha karıştırışır. Kıvamını alınca altı kısılır ılımaya bırakılır. Ilıyan muhallebiye vanilya ve labne peyniri eklenir çırpılır.
Çıtır kadayıflar yavaşca formlardan çıkarılır ve servis tabağıma alınır. Ortasına kaşık yada krema torbası yardımıyla muhallebi konulur ve en az 3 saat buzdolabında bekletilir.
Üzerini dilediğiniz gibi süsleyin meyveli güzel olur mesela Yemek günlüğüm'e Teşekkürler

Fındıklı Kurabiye

 

Fındıklı Kurabiye
Malzemeler
1 paket margarin (250 gram) oda sıcaklığında
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta sarısı (akı üzerine)
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Kakaolu yapacaksanız 2 – 3 yemek kaşığı kakao ilave edin
Üzeri İçin:
Kırılmış fındık (10 yemek kaşığı kırılmış fındık)
Şeker (3 yemek kaşığı şeker)
Hazırlanışı
İlk olarak margarini pudra şekeri ile iyice yoğuruyoruz. Daha sonra yumurta sarısı, aldığı kadar un ve kabartma tozu ilave ediyoruz ve devam yoğuruyoruz. Hamur kulak memesi kıvamında olacak. Hamuru elimizde yuvarlıyoruz ve yumurta akına batırıp kırılmış fındık ve şeker karışımına batırıyoruz. 180 derece fırında hafif kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Kakaolu yapacaksak hamura 2 – 3 yemek kaşığı kakao ekliyoruz.Yemek günlüğüm'e Teşekkürler

Patates Püreli Tepsi Kebabı

 

Patates Püreli Tepsi Kebabı
Malzemeler
Kebap için;
500 gr kıyma
1 soğan
3 diş sarımsak
1 kase bayat ekmek içi
1 yumurta
Arzuya göre maydanoz (ben doğrayıp buzluğa attığım maydanozdan kullandım)
Tuz, karabiber, pul biber, kimyon
Salçalı sos için:
2 yemek kaşığı salça
2 su bardağı ılık su
Patates püresi için:
5 haşlanmış patates
2 su bardağı kadar ılık süt
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı kaşar rendesi
Tuz
Süslemek için:
Arzuya göre
Domates, biber yada soğan
Hazırlanışı
İlk olarak köfte harcımızı hazırlayalım. Soğan ve sarımsakları ufak ufak doğrayalım ve diğer malzemelerimizle güzelce yoğuralım. Ağzını folyoyla kapatıp 2 saat kadar buzdolabında dinlendirelim. Zamanınız yoksa dinlendirmeyin ama dinlendirince daha güzel oluyor.
Patateslerimizi haşlayalım ve ezelim. Ezdiğimiz patateslerin içine tereyağını ekleyip karıştıralım. Sütümüzü yavaş yavaş ilave edelim ve karıştıralım. Patateslerin sıcak olması gerekiyor. En son olarak kaşar rendelerimizi ekleyelim ve tekrar karıştıralım.
Köfte harcımızı borcama güzelce yayalım ve elimizle bastıralım. Üzerine salça ve ılık sudan yaptığımız sosu dökelim, bu şekilde 190 derecede fırına verelim. Köftemizin üzeri kızarınca çıkaralım ve patates püremizi üzerine yayalım. Çatal yardımıyla düzeltelim ve üzerini domates, biberle süsleyip tekrar fırına verelim. Domates ve biberler pişince fırından alıp servis edelim. Yanına pilav, salata afiyet olsun.Şerife'nin mutfağı'na Teşekkürler

Kafes Poğaça

 



Kafes Poğaça
500 gr un
1 yemek kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
25 gr yaş maya (ben bir kare yasmayanin yarisini kulandim)
2 yumurta (biri komple hamura birinin sadece beyazi hamura sarisi üzerine)
1 çay bardağI ILIK su
250 gr margarin
1 yemek kaşığı mahlep (yoksa koymaniza gerek yok ama ben mahlep kokusunu pogacada çok seviyorum)
ici için
beyaz peynir
maydanoz
Kafes Pogaca Tarifi'nin Yapılışı
Hamurumuzu yoğurmakla basliyoruz.
İlk olarak yas mayamizi ilik suda eziyoruz şeker tuz mahlep ve yumurtayı ilave ediyoruz karıştırıyoruz. Daha sonra margarini de ekleyip yoguruyoruz 500 gr unu da ekleyip yoğurmaya basliyoruz. Hamurumuz kulak memesi kıvamında olacak. Hamurun üzerini örtüp 30 – 40 dakika dinlendiriyoruz.
4-5 esit bezeye bölüyoruz hamurumuzu ve yuvarlak sekilde merdaneyle aciyoruz resimdeki gibi 4e kesiyoruz.
Ve cizikleri bıçak yardımıyla yapiyoruz (resime bakin).
Ic harcımizi ortasına yerlestiriyoruz ilk olarak bir tarafi sonra diğer tarafi kapatiyoruz ve bastiriyoruz kenarini iyice.
Yaglikağıt serdigimiz yada yagladigimiz fırın tepsisine yerlestiriyoruz ve üzerieni örterek 15 dakika daha mayalandiriyoruz.

Üzerine yumurta sarisi sürerek 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Arzuya göre cörekotu da serpin.Şerife'nin mutfağı'na Teşekkürler











26 Temmuz 2015 Pazar

Buzun İnanılmaz Etkisi

 

Makyaj öncesi yüzünüze sürün

Makyaj öncesinde cildi hazırlamanın ne kadar önemli olduğunu biliyoruz. Fondötenden önce cildinize hafifçe buz sürün, böylelikle makyajınız daha uzun süre dayanacaktır.

Cildinizi sıkılaştırır

Buz, gözeneklerinizi büzüştürür ve kırışıklıkları gererek yüzünüze daha canlı bir görünüm kazandırır. Aynı zamanda kan akışını düzenler ve sivilce oluşumunu engellemeye yardımcıdır.

Şişmiş gözleri rahatlatır

Eğer gözleriniz geceden kalmaysa buz kalıbının içine yeşil çay koyun ve dondurun. Sonra bu yeşil çay buzlarını yavaşça gözlerinizin altına sürün.

Kırmızı lekeleri azaltır

Yeni bir sivilce çıktığını fark ettiyseniz kırmızı olan yere buz sürün. Buz, aynı zamanda sivilce izlerini de azaltır.

Kaşlarınızı almadan önce uyuşturur

Buzu kaşlarınızın aldığınız kısımlarına sürün ve biraz bekleyin. Hafif bir uyuşma başladığında kaşlarınızı almanız daha acısız olacaktır.http://www.bilgievim.net/

Karbonat ile Pürüzsüz ve Lekesiz Bir Ten

 

Karbonat ile Pürüzsüz ve Lekesiz Bir Ten
Poğaça ve kek yaparken kabartma tozu olarak kullandığımız karbonat, ciltte kullanıldığında, cilt bakımında harikalar yaratıyor. Cilt bakımı yapmak, pürüzsüz ipek gibi bir tene sahip olmak istiyorsanız, mutfağınızdan alacağınız bir paket karbonatla yapacağınız uygulamalar, istediğiniz sonucu fazlasıyla almanıza yardımcı olacaktır.

-Bir çay kaşığı karbonat ile bir çay kaşığı kuru maya on damla su ile ıslatılır. Karışım, krem gibi yüze sürülür. 15 dakika bekletildikten sonra yıkanır.

Karbonat cilt lekelerinden kurtulmanıza yardımcı olurken maya da gözenekleri temizler.

-Yarım çay kaşığı karbonat ile bir tatlı kaşığı süzme yoğurt karıştırılır. Üç damla limon suyu eklenerek temiz cilde sürülür. 20 dakika bekletildikten sonra peeling yaparak çıkartılır. Cilt, ılık su ile durulanır. Bu maske yardımıyla cilt derinlemesine temizlendiği gibi lekelerden de kurtulmuş olunur.

-Kendini yorgun hissedenlere, vücudu toksinlerden arındırarak minerallerle besleyecek bir detoks banyosu oldukça iyi gelecektir. Bunun için banyo küveti doldurulup, iki bardak İngiliz tuzu ve iki bardak karbonat suya eklenir. Yarım saat suyun içinde kalarak vücut dinlenmeye bırakılır.

-Cilt bakımı derken ayak bakımı hiç aklımıza gelmez. Oysa sağlıklı bir vücut için sağlıklı ayaklar çok önemlidir. Ayakların sağlıklı ve pamuk gibi bakımlı durması için, leğene sıcak su doldurulup, yarım ölçek karbonat eklenir. Ayaklar bu suyun içinde istenilen kadar dinlendirilip, hem bakımlı ayaklara kavuşulur, hem de günün yorgunluğu atılır.

-Karbonat, diş bakımında da oldukça etkilidir. Su içinde çözülebilme özelliğine sahip karbonat molekülleri dişlere yapışarak, dişlerin pırıl pırıl beyaz kalmasını sağlar.Kaynak:
http://www.bilgievim.net/

Evde yapabileceğiniz mucize maske

 

Evde yapabileceğiniz mucize maske
Yaşadığınız stres ve yorgunlukların cildinize anında yansıması olmaktadır. Yüzde oluşan kızarıklıklar, şişkinlikler genellikle bu sebepten meydana gelmektedir. Bunun önüne geçebileceğiniz kolayca evde hazırlayıp uygulayabileceğiniz maskemizi görselimizde basitçe açıkladık. Detaylarını yazının devamında okuyabilir, sevdiklerinize bu maskeyi güvenle önerebilirsiniz.
Malzemeler ve Hazırlanışı:

2 yemek kaşığı Bal
1 çay kaşığı Tarçın
1 çay kaşığı Kahverengi Hindistan Cevizi (Muskat)

Bal, hindistan cevizi ve tarçını iyice karıştırıp hamur kıvamına getirdiğinizde anti-inflamatuar özellik kazanarak yüzde oluşan enfeksiyonları önler. Pürüzsüz ve parlak bir görünüm kazandırarak ciltteki pullanmaların önüne geçersiniz. Karışımı yüzünüze sürdükten sonra 20 dakika bekleyin ve yıkayın.Kaynak:http://www.ajanajanda.com

Elma Diyeti Nedir? Nasıl Yapılır?

 

Elma Diyeti Nedir? Nasıl Yapılır?
Elma Diyeti Nedir?
Not: Öncelikle biz doktor tavsiyesi olmadıkça elma diyeti dahil herhangi bir diyet uygulanması taraftarı değiliz.  Aslında, insanları bir diyet programına sokmanın amacı, yedikleriyle zayıflatmak değil, diyet sayesinde uzak duracağı besinlerin vücuda girmemesinden kaynaklanan kilo kaybı olarak değerlendirmek gerekir. Diyet bir disiplindir. Önemli olan sizlerin hangi yiyecekleri hayatınızın her döneminde tüketmeyeceğinizi bilmenizdir. Bu sadece kilo vermenizi sağlamaz aynı zamanda sizleri; kalp, diyabet, kanser ve daha yüzlerce hastalıktan korur. Rafine ve hazır gıdalar, şekerli yiyecekler, hamur işi besinler, beyaz ekmek, kola, kalitesiz yağ, yağlı yiyecekler, kızartmalar, rafine tuz gibi besinlerden uzak durduğunuz sürece, zayıflamak için yapmanız gereken tek şey ciddi bir rahatsızlığınız yoksa özgürce hareket etmektir. İster yürüyüş yapın, ister egzersiz, isterse bol bol gezin hareket kilo vermenin yegane ana mantığıdır.

Aşağıda açıkladığımız Elma Diyeti, bilgilendirme amaçlıdır. Uygulanmasını tavsiye edecek olanlar uzman diyetisyenlerdir. Elma diyeti bir şok diyet adıyla bilinen uygulamadır ve biz sayfa olarak şok diyetlere de karşıyız. Dediğimiz gibi sadece bilgi amaçlı. Sizi bir hafta disipline edebilecek bir uygulama. Yukarıdaki talimatlara uymadığınız sürece, bu tür diyetler sonucu canınızı sıkacak zaman kaybı uygulamalar.

Elma Diyeti Listesi
Pazartesi

Kahvaltı
1 su bardağı yağsız süt, 1 dilim az yağlı peynir, 1 dilim tahıllı ekmek
Öğle
3 adet yeşil elma. Soğan ve maydanoz salatası., 1 adet haşlanmış yumurta.
Akşam Yemeği
Haşlanmış pirinç

Salı

Kahvaltı
2-3 yeşil elma, 1 avuç ceviz içi
Öğle
Elma, 2 tatlı kaşığı bal, bir avuç ceviz , az yağlı peynir,
Akşam Yemeği
3 orta boy yeşil elma ( Bir anda yemenize gerek yok )



Çarşamba

Kahvaltı
3 tane büyük, rendelenmiş havuç, bir yeşil elma
Öğle Yemeği
Pilav ve yeşil elma. ( Elmadan sıkıldıysanız elma hoşafı yapabilirsiniz )
Akşam Yemeği
Domates ve fesleğenden oluşan salata, sebze yemeği, 1 adet elma.
2 dilim hafif yağlı peynir

Perşembe

Kahvaltı
1 bardak tuzsuz pişmiş pirinç, 3 adet elma
Öğle Yemeği
1 adet tek yumurta ile yapılmış omlet, elma, rendelenmiş havuç, 1 kavun, 1 kase az yağlı yoğurt, 1 küçük parça kavun
Akşam Yemeği
150 gram ıspanak, 1 tane fırınlanmış patates veya patates püresi.

Cuma

Kahvaltı
1 su bardağı az yağlı  süt, 1 dilim az yağlı peynir ile 1 dilim tahıllı ekmek
Öğle Yemeği
1 yumurta, 1 tabak yulaf ezmesi, haşlanmış pancar.
Akşam yemeği
1 patlıcan güveç, 3 yemek kaşığı beyaz pirinç, elma jölesi

Cumartesi Günü

Kahvaltı
1 çay bardağı süt, 1 dilim esmer ekmek, 1 haşlanmış yumurta,
1 çeri domates, 1 tatlı kaşığı zeytinyağı, 1 bardak çay
Öğle Yemeği
100 gram haşlanmış balık, 1 orta boy patates, 200 gram brokoli
Akşam Yemeği
100 gram tavuk eti veya hindi eti,  salata

Pazar Günü

Önceki günlerden herhangi bir diyet menüsünü seçebilirsiniz.

Sağlıcakla Kalınız…

Bir önceki yazımız olan Kapari Faydaları Nelerdir? - Gebre Otu, Kebere başlıklı makalemizde kapari faydaları, kapari turşusu tarifi ve kapari turşusu yapımı hakkında bilgiler verilmektedir.Kaynak:http://www.ajanajanda.com

Derideki Çatlaklar İçin Ev Yapımı Krem Tarifi

 

Derideki Çatlaklar İçin Ev Yapımı Krem Tarifi
Malzemeler:
¼ fincan kakao yağı

¼ fincan zeytin yağı

1 çorba kaşığı süzme bal

3-4 damla lavanta yağı

Hazırlanışı:
Kakao yağını sıcak su yardımıyla benmari usülü eritin.

Aynı miktarda zeytin yağını kakao yağının üzerine ekleyin.

1 çorba kaşığı bal ile 3-4 damla lavanta yağını da ekleyerek soğumasını bekleyin. Ev yapımı çatlak kreminiz hazır!

Kullanımı:
Her sabah ve her akşam çatlaklarınızın üzerine masaj yaparak uygulayın.

Karışımı hazırladıktan sonra gerçekten ne kadar güzel koktuğunu göreceksiniz. Ve cildinizde meydana getirdiği değişime çok şaşıracaksınız. Bu krem sizin için neden faydalı? Balın vücudunuz için sayılamayacak kadar çok yararı vardır. Cerrah doktorlar tarafından bile yara izleri ve lekeler için önerilen bir maddedir. Lavanta ise hücre yenilenmesine yardımcı olup cildinizi ciddi anlamda besler. Daha önceki makalelerimizde de mucize bitki olarak betimlediğimiz lavantanın cilt, saç ve sağlık için 24 etkisi makalemizi de okudunuz mu? Zeytin yağı da sivilce ve akneleri olduğu gibi istenmeyen çatlakları düzeltmekte de çok başarılıdır. Kakao yağı ise cildi parlaklaştırıp kırışıklıkları yumuşatmakla beraber yeni çatlakların oluşmasına yardımcı olur.Kaynak:http://www.ajanajanda.com

Patates suyu diyeti – Türkiye’de ilk

 

Patates suyu diyeti – Türkiye’de ilk
Kilo verme söz konusu olduğunda uzak durulması akla gelen ilk besinlerden kabul edilir patates.

Ama yapılan araştırmalar böyle olmadığını gösteriyor. Her mutfağın olmazsa olmazı patatesin suyundan mükemmel bir diyetle fazla kilolarınızdan kurtulmaya hazır mısınız?
patates-suyu-diyeti

Öncelikle Patates Suyunun Yapısını İnceleyelim;


Alkali yapıda olan çiğ patates suyu sindirim sistemini uyararak vücudun PH dengesini kontrol eder. Karaciğeri temizleyerek sindirim sisteminin daha şeffaf bir şekilde çalışmasını sağlar, bu durum fazla kilolarınızdan kurtulmanızı beraberinde getirir.


Zayıflamak için çiğ patates suyunun doğru tüketimi;


Patates C vitamini, B6 vitamini, potasyum, kalsiyum ve lif bakımından zengindir. Düşük seviyelerde tüketildiğinde bilinenin aksine oldukça şağlıklıdır. Şimdi zayıflamak için patates suyunun nasıl hazırlanacağına, hangi zaman aralıklarında ve hangi müktarlarda tüketileceğine bakalım;

Her zaman taze, organik, gözenekleri olan kahverengi patates tercih edin.
Patatesi iyice yıkayın gözeneklerininde çamur ve leke kalmamalı.
Meyve sıkacağı veya robotta patatesin kabuğu dahil haliyle suyunu sıkın.
Sıkacak yoksa suyunu muhafaza edecek şekilde rendeleyin.
Günlük olarak 100-150 ml (1 çay bardağı kadar) patates suyu içilmelidir.
Sabahları kahvaltıdan 30-60 dakika önce tüketilmelidir. Alternatif olarak akşam yemeğinden yarım saat önce de tüketilebilir.
Hazırlandığında mutlaka tüketilmelidir, buzdolabında bekletmeyin.
Eğer tadı hoşunuza gitmiyorsa bir kaşık bal veya limon suyu ilave edebilirsiniz.
İki haftalık süre boyunca her gün bu uygulamaya devam edip bir hafta ara verin. Moladan sonra tekrar istenilen sonuçları elde edene kadar devam edin.
Bu diyet süresince ağır yağlı, tuzlu ve şekerli yiyeceklerden uzak durup, meyve tüketmeye özen gösterin. Fırsat buldukça egzersizlerle mutlaka verimli sonuçlar elde edeceksiniz. Kaynak:http://www.ajanajanda.com

Column Left

Popüler Tarifler

© Pratik Tarifim. .