Column Left

Bizi Takip Edin

24 Temmuz 2015 Cuma

ÖRGÜLÜ POĞAÇA

 

ÖRGÜLÜ POĞAÇA
MALZEMELER
1Sb fındık yağı
2 sb süt
2 yumurta beyazı
1 kibrit kutusu büyüklüğünde yaşmaya
2 yk şeker ve 1 tatlı kaşığı  tuz
alabildiği kadar unla yumuşak bir hamur  tutulur
saç örgüsü  gibi  örülür tepsiye dizilir, tepside mayalandırılır
200 derecelik fırında üzerine yumurta  sarısı sürülür pişirilir.Dilek Hanımın Mutfağı'na Teşekkürler



19 Temmuz 2015 Pazar

Taze Fasulye Dondurucuda Nasıl Saklanır

 

Taze Fasulye Dondurucuda Nasıl Saklanır
Taze fasulyeyi yılın her zamanında taze ve lezzetli olarak yemek mümkün .Özellikle yeşil fasulye sevenler için dondurucudan kış aylarında bulunan fasulye mükemmel bir tat olacaktır.
Mevsiminde alınan taze fasulyeler ayıklanır, yıkanır ve ihtiyacınıza uygun olarak doğranır. 3 dakika süre ile şoklama işlemi yapılır sonra poşetlenir ve derin dondurucuya kaldırılır.
Poşetlerken ben içerisine 2 adet domatesi soyup koyuyorum kışın pişirirken domateslerle pişiriyorum. Soğanları kavurduktan sonra donmuş halde direk fasulyeleri tencereye koyarak pişiriyorum.
Veya domatesle birlikte fasulyeleri kavurarak da dondurucuya koyabilirsiniz.Bunun için fasulyeleri ayıklayıp doğruyoruz ,içerisine domatesi de doğruyoruz ve fasulyenin rengi değişene kadar kavuruyoruz.Soğuduktan sonra poşetleyip dondurucuya koyuyoruz.
Dondurucuda saklama süresi 10-12 aydır.Kaynak:http://www.orguhobi.com/

Meyveler Dondurucuda Nasıl Saklanır?

 

Meyveler Dondurucuda Nasıl Saklanır?
Meyveleri hepimiz çok severiz mevsiminde olmayan meyveleri ise dondurucuda saklayarak komposto,reçel,marmelat yapabilirsiniz.Ya da meyvelerle pasta,kek ya da kurabiye yapabilirsiniz.
Komposto yapmak için erik, elma, kayısı, kızılcık, çilek, vişne, böğürtlen, şeftali koyabilirsiniz.
Meyveleri iyice yıkayıp, ayıklayıp bazılarının ise kabuklarını soyarak poşetleyin ve doğrudan dondurucuya kaldırın.
Dondurucuda meyve saklama
Çıkarınca komposto yapacaksanız tencereye atıp üzerine su ilave edip kaynatın. Taze meyveleri komposto yaparken şekeri su kaynamadan koyarsanız meyveler dağılmaz.
Meyveleri reçel yapmak için koyuyorsanız yıkayıp ayıklayıp doğrayıp poşetleyin. Reçel yapmak için üstüne şekeri ilave edip ocağa koyun.
Portakal ve limon kabuklarını rendeleyip küçük poşetlerle koyun. Kek yaparken kullanabilirsiniz.
Meyvelerin dondurucuda saklama süreleri 8-10 aydır.Kaynak:http://www.orguhobi.com/

Mısır Dondurucuda Nasıl Saklanır

 

Mısır Dondurucuda Nasıl Saklanır
Mısır sevmeyen var mı bilmiyorum ama ben mısırı her şekilde çok seviyorum.Salatada ,makarnada,pizzada  ya da pilavlarda kullanıyorum.
Koçanlarından ayrılan mısırları doğrudan poşetleyerek dondurucuya kaldırabilirsiniz.Derin dondurucuda saklanan mısır, haşlandığı sırada bazen dağılabilir. Aslında bunun nedeni, mısırı derin dondurucuya koyarken, onu nasıl tanelerinden ayırdığımızla ilgilidir. Bir diğer sorun da derin dondurucudan çıkan mısır tanelerinin tazeliğini yitirip kendisini salmasıdır.Mısırın haşlama esnasında dağılmaması için hem tanelerinden nasıl ayrılması gerektiğini hem de dondurucudan çıkan mısırın tazeleğini koruması için püf noktalarını veriyoruz.

Dondurucuda mısır saklama
Mısırı, zemine geniş kısmı gelecek şekilde dik tutun. Bıçakla yukarıdan aşağıya doğru, mümkün olduğunca dip kısımlarından kesin. Kullanacağınız miktarlarda, elle havasını aldığınız poşetlere koyun. Bu işlemler sonrasında poşetlenmiş mısırlarınızı derin dondurucuya yerleştirebilirsiniz.
Yukarıdaki uygulamada, mısır taneleri bıçakla köklerinden kesildiği için, haşlanma esnasında olası bir dağılma riskini göze almak istemiyorsanız şu yöntemi de deneyebilirsiniz. Mısır koçanını ikiye ayırın. Bıçağı, mısır tanelerinin her bir sırasının arasına gelecek biçimde oturtun. Kendinize doğru hareketlerle, mısır tanelerini gevşeterek, kökleriyle beraber dökülmesini sağlayın. Aynı şekilde poşetleyerek derin dondurucunuza koyun.
Dondurucudan çıkan mısırlar direk donmuş halde haşlanır.
Sakalama süresi 10-12 aydır.Kaynak:http://www.orguhobi.com/

Banyodaki Küfler Nasıl Temizlenir

 

Banyodaki Küfler Nasıl Temizlenir
Biz bayanları en fazla rahatsız eden durumlardan birtanesi de banyodaki köşelerde oluşan küflerdir .Özellikle banyoların köşelerinde ya da duşa kabinlerin içerisinde oluşan bu küflerden nasıl kurtulacağınız konusunda bir yazı yazarak sizlere yardımcı olmak istedim.
Öncelikle yapmanız gereken şey banyoları mutlaka, her zaman kuru tutmalısınız ve bol bol havalandırmalısınız.Duş alırken çıkan buharın içeriye hapsedilmeden banyo penceresini açarak dışarıya çıkmasını sağlamalısınız.
Banyo daima kuru tutulmalı, bol bol havalandırılmalı, duş sırasında oluşan buhar içeri hapsedilmeden banyo penceresi açılmalı ve biriken buhar dışarıya çıkmalıdır. Banyo penceresinin devamlı açık kalması da küf oluşumunu engellemede büyük yarar sağlayacaktır.Banyonuzu sık sık temizleyin ,temizlikten sonra güzelce durulanmalıdır.Duşa kabinler ve küvetlerin içleri kuru tutulmalıdır.
Küf lekesini çıkarmak için:
4.5 litre su içine 1 bardak klorlu ağartıcı koyarak bir karışım hazırlayın. Banyo zeminlerini ,fayans döşeli duvarları ve diğer zeminleri bu karışım ve fırça yardımıyla ovarak küfü temizleyin. Ellerinizi korumak için su geçirmez eldiven kullanın.Kaynak:http://www.orguhobi.com/

Dondurucuda Biber Saklama

 

Dondurucuda Biber Saklama
Biber yemeklerin vazgeçilmez lezzetlerinden birisidir ve ayrıca tek başına da oldukça lezzetli bir yiyecektir.Değişik şekillerde hazırladığımız biberleri dondurucuda saklayarak kış aylarında yaz lezzetinde biberler yiyebileceğiz.
Kırmızı ve yeşil biberleri yıkadıktan sonra dilediğiniz gibi doğrayıp kızartarak soğuduktan sonra gerekli olduğu kadarını dondurucuda saklayabilirsiniz.Ya da kızarttığınız patlıcanlarla beraber dondurucuya kaldırabilirsiniz.
Dolmalık biber ,çarliston biber ,kırmızı biber ve sivri biberleri ise, saplarını kesip, çekirdeklerini çıkardıktan sonra ihtiyacınız ölçüsünde poşetleyip , dondurucuya kaldırarak saklayabilirsiniz. Donmuş halde kullanabilirsiniz.
Kırmızı biberleri yine mevsiminde közleyip sapını ve çekirdeklerini ayıkladıktan sonra, derin dondurucuya koyabilirsiniz. Biberleri kullanmadan önce oda sıcaklığında çözdürün, sarımsak, sirke, zeytinyağ ile soslayıp yiyebilirsiniz.Ya da közlenmiş patlıcanlarla beraber dondurucuya kaldırabilirsiniz.
Biberlerin  dondurucuda saklama süresi:8-10 aydır.Kaynak:http://www.orguhobi.com/

Dondurucuda Domates Saklamak

 

Dondurucuda Domates Saklamak
Domates her yemekte kullandığımız sadece yaz aylarında değil kış aylarında da yemeklerden eksik etmediğimiz bir sebze olduğundan difrizde en çok domates saklamak gerekiyor diye düşünüyorum ve bu yıl bolca domates dondurucuya kaldırdım.
Sıcakların artmasıyla Ağustos ayının ortaları ve eylül ayına kadar domatesler mevsimine uygun olgunluğa erişir.  Derin dondurucuya domates koymak için en uygun zaman bu süredir ,çünkü hem domatesler olgun olur ,hem de fiyatları düşük olur.
Dondurucuya koymak için, olgun etli domatesleri kabuklarını soyup mutfak robotundan geçirerek veya kuşbaşı doğrayarak, poşetleyip dondurucuya kaldırabilirsiniz.Yemeklerde kullanmak için, iri kuşbaşı doğrayın ve 2 ila 3 kepçe ölçüsünde poşetleyin.
Çorbalarda kullanmak için ise robottan geçirebilirsiniz. Çorbalarda kullanacağınız domatesleri közleyip te  kaldırabilirsiniz. Çok daha lezzetli olduğunu göreceksiniz.
Domatesleri kullanacağınız zaman dondurucudan çıkartın ve  donmuş veya çözdürerek kullanabilirsiniz.
Ayrıca doğranmış domatesleri taze fasulye içerisinde de dondurucuya kaldırabilirsiniz.
Domateslerin dondurucuda saklama süresi: 9 ile 12 aydır.Kaynak:http://www.orguhobi.com/

Kettle Kireci Nasıl Temizlenir

 

Kettle Kireci Nasıl Temizlenir
Kettle, diğer adıyla su ısıtıcıların rezistansları zamanla çeşme suyunda bulunan kireçten dolayı kireçle kaplanmakta ve bu durum biz bayanları bir hayli sıkıntıya sokmaktadır. Su ısıtıcıların kireci nasıl temizlenir diye pratik ve etkili bir çözüm yolu arıyorsanız, sizlere kendi uygulamış olduğumuz yöntemden bahsetmek istiyorum.
Su ısıtıcısının kirecini temizlemek için sirke ve suya ihtiyacınız var hanımlar. Bir çay bardağı sirkeyi ve iki su bardağı suyu rezistansı kireç tutmuş ketılın içine dökün ve kaynatın. Size tavsiyem kettle kireç çözme işlemini varsa balkonunuzda yapın, çünkü sirkeli su kaynayınca çok kötü bir koku ortaya çıkıyor.
Kettle kireç temizleme sirke ile yapıldığı gibi limon tuzu ile de yapılabilir. Ama bana göre sirke daha etkili bir çözüm sunuyor. Limon tuzu ile kettle kireç temizlemek için bir yemek kaşığı dolusu limon tuzunu kireçli yeri geçecek kadar su koyup, kaynatın. Su ısıtıcıların kirecini temizlemek için bu iki yöntemi de güvenle kullanabilirsiniz.Kaynak:http://www.orguhobi.com/

Suya Düşen Cep Telefonunu Nasıl Kurtarabilirsiniz?

 

Suya Düşen Cep Telefonunu Nasıl Kurtarabilirsiniz?
Cep telefonunuz suya düştüğünde ya da cep telefonunuzun  üzerine su döküldüğünde çözüm yenisini almak değil onu kurtarmak için hızlıca girişimler yapmak olacaktır.Bunun için yapmanız gerekenleri çok hızlı şekilde yapmalısınız. Tüm işlemleri yaptığınızda cep telefonunuz kurtarma şansınız olduğu gibi kurtaramama olasılığınızda var. En iyisi telefonunu iyi korumak.
*Su telefonunuz su ile temas ettiğinde bataryasını hemen çıkartın ve bataryayı ısıdan uzak bir yerde kurumaya bırakın.
*Telefonunuzu su emici bir bez ile kurulayın.
*Telefonda ki tüm vidaları sökün ve ön kapağı dikkatlice çıkartıp, sayıların bulunduğu lastik kısmı çıkartın.
*Telefonun içindeki her parçanın kuruması için hava ile temaslarını sağlayın. Fön ile kurutacaksanız 10-15 cm uzaklıktan ılık fön tutun.
*Cep telefonunuzun tüm parçaları kuruduktan sonra vidaları takın, parçaları birleştirin. bataryasını takın ve telefonunuz açın. İnşallah açılmıştır.Kaynak:http://www.orguhobi.com/

Odadaki Sigara Kokusunu Gidermek için Yapılacaklar

 


Odadaki Sigara Kokusunu Gidermek için Yapılacaklar
Sigara içen kişiye de ortamda bulunan kişilere de zarar verir. Günümüzde ise sigaranın zararlarını bilmeyen kişi yoktur. Sigara pek çok zararının yanında içilen ortamda kötü koku bırakır. Özellikle evlerde içilen sigara evin içinde kötü bir koku bırakır. Bu kokuyu gidermek için sizlerle farklı yöntemler paylaşacağım.
Evde sigara kokusu olmaması için:
Evinizde sigara içilmesine izin vermeyin. Eğer sigara içildiyse kül tablalarını dolu tutmayın, pencereleri ve perdeleri açarak odayı havalandırın.
Kahve ile sigara kokusunu gidermek:
Tülden küçük keseler dikin ve içerisine kahve koyup evde sigara içilen yerlere bu keselerden asın. Eviniz hoş bir şekilde kahve kokacaktır.
Sigara kokusunu gidermekiçin kokulardan yararlanın:
Sigara içilen odada kokulu mum yakabilirsiniz. Ayrıca oda kokuları da bu konuda etkili olabilir. Kuru çiçeklerden oluşan bir arajmanı sigara içilen ortamda sehpaya koyun.
Portakal ve limon  ile  sigara kokusunu gidermek:
Evinize sinen sigara kokusundan kurtulmak için birkaç tane portakal ya da limon dilimleyin ve sigara içilen ortamda bir kaç yere koyun iki günde bir dilimleri yenileyin.
Sirke ile sigara kokusunu gidermek:
Sigara içilen odaya bir kaç kase içinde akşamdan sirke koyun ve sabah sirkeli kapları toplayın.
Bir diğer yöntem ise 1 paket  kabartma tozunu bir bardağa koyun ve bardağın yarısına kadar elma sirkesini yavaş yavaş ekleyin ve sigara içilen ortamda yüksek bir yere yerleştirin.Bu karışımdan bir kaç tane hazırlayıp birkaç yere koyun ve bittikçe yenileyin.
Yumuşatıcı ile  sigara kokusunu gidermek:
Bir kap içerisine kaynar su ve üzerine hoş kokulu bir çamaşır yumuşatıcı ekleyin ve sigara içilen ortamda tutun. kokular gidecektir.
Karbonat ile  sigara kokusunu gidermek:
Sigara içilen ortama küçük tabaklar içinde bir kaşık karbonat eklenmiş bir çay bardağı su koyun.Kaynak:http://www.orguhobi.com/

Hamurişleri İçin Pratik Bilgiler

 

Hamurişleri İçin Pratik Bilgiler
Hamur işi yaparken birkaç basit kurala dikkat ederek herkesin severek yiyeceği ve tadını unutamayacağı börekler,kurabiyeler ve diğer tüm hamur işlerini en iyi şekilde yapabilirsiniz.
Daha güzel kek yapmanın püf noktaları
Kek yaparken hamurunuzun daha iyi kabarması için, kullanacağınız malzemeler mutlaka oda sıcaklığında olmalı. Malzemeyi, yumurta, şeker, sıvıyağ, un sırasıyla ekleyin. Unu katmadan önce kabartma tozu ile elerseniz, hamur topak topak olmaz. Çırpma işlemini mikserle yaparken önce yavaş, daha sonra hızlı devir kullanın.
Hamura katacağınız meyvelerin dibe çökmesini engellemek için, una bulayın. Kekin pişip pişmediğini anlamak içinse, üzerine bir kürdan veya bıçak batırabilir, hamur yapışmamışsa keki fırından alabilirsiniz.
Ekmek nasıl pişirilir?
Hamurun daha yumuşak olması için, ısıya dayanıklı bir kaseye kaynar su koyun. Bu kaseyi fırının en alt gözüne yerleştirin. Kaynar su, fırın çalışırken buhar oluşturup, ekmeklerin içinin yumuşak olmasını sağlar. Hamura katacağınız bir miktar haşlanmış patates de, ekmeğin daha uzun süre taze kalmasına yardımcı olur.
Lezzetli mantılar yapmak için
Mantı hazırlarken, hamurun ne çöle sert ne de yumuşak olmamasına dikkat edin; aksi takdirde yufka açmanız zorlaşır. Haşlama suyu olarak et ya da tavuk suyu kullanmak mantının lezzetini artırır. Mantıyı hafif fırınladıktan sonra bir saklama kabına ya da buzdolabı poşetine koyarak derin dondurucuda muhafaza edebilirsiniz.
Börek yaparken nelere dikkat edilir?
Böreğin iç harcını hazırlarken, hamurla birlikte de pişeceğini göz önüne alarak önceden fazla pişirmeyin. Hazır yufkadan börek yaparken süt, sıvıyağ ve yumurtayı karıştırıp yufkaları ıslatırsanız, börek yumuşacık olur. Kızartma böreklerde, sıvıyağın iyice kızmasını bekleyip börekleri atarsanız fazla yağ çekmez. Fırından çıkardığınız böreklerin üzerine biraz su serpip üstünü kapatmanız, kurumasını engeller.
Kurabiyelerin bayatlamaması için
Kurabiye ve bisküvilerin daha geç bayatlaması için, mutlaka kapağı sıkıca kapalı bir kavanozda ve güneş görmeyecek bir yerde muhafaza edin.Kaynak:http://www.orguhobi.com/

Yumurtanın Taze Olup Olmadığı Nasıl Anlaşılır

 

Yumurtanın Taze Olup Olmadığı Nasıl Anlaşılır
Sabah kahvaltısında mis gibi taze bir köy yumurtası yemeyi kim istemez ki. Günümüz şartlarında şehir yaşamında bu kolay bir şey değil tabiki o yüzden bir çoğumuz yumurtayı gidip marketten satıl alıyoruz.
Peki aldığımız yumurtalar ne kadar taze? Bunu anlamak için üretim ve son kullanma tarihine bakabilirsiniz yada tam emin olmak isterseniz evde küçük bir testle yumurtanın taze olup olmadığını anlayabilirsiniz.
Yumurta Tazelik Testi
Yumurtayı yüzebileceği kadar su olan bir bardağa koyun. Eğer suyun içinde yatay durumda kalırsa taze, yarı yatay durumda kalırsa 7-10 günlük, dik duruyorsa bayattır.
Yumurtaları Nasıl Saklamalıyız?
Yumurtalar raflara sivri ucu aşağı gelecek şekilde yerleştirilmelidir.
Yumurta, kendi kartonu içinde buzdolabında 4 hafta kadar saklanabilir. Çünkü yumurta, kabuğu içine koku geçirebilir. Bunun için, açık olarak saklanması yerine, kapalı olarak saklanması koku almasını engeller.
Haşlanmış Yumurtayı Nasıl Kolay Soyarız?
Katı haşlanan yumurtayı kolayca soymak için, kaynar sudan çıkardıktan sonra hemen soğuk suya tutun ve bir süre soğuk suda bekletin. Su, kabuğun gözeneklerinden girerek soymayı kolaylaştırır.

Asma Yaprağı Nasıl Haşlanır

 

Asma Yaprağı Nasıl Haşlanır
Lezzetli sarmalar yapmanın püf noktası güzel asma yapraklarının olmasına bağlıdır.Bu da sert olmayan , damarsız , çiğnenmesi kolay olan asma yaprakları ile mümkün olacaktır.
Asma yaprağının haşlanması, dondurucuda saklanması, faydaları ve yemekleri bizler için oldukça önemlidir. Bunun için biraz önce asma yapraklarını haşlarken bunları merak eden kişiler için hemen paylaşmak istedim.
Asma yaprakları 10-15 tanelik yapraklarını şeklinde düzgünce olarak üst üste diziyoruz.  Tencereye suyumuzu koyup kaynatıyoruz, kaynayan suyun içerisine  10-15 tane olarak dizip destelediğimiz yaprakları koyup 1-2 dakika bir tarafını haşlayıp, sonra diğer tarafını çevirip 1-2 dakika da diğer tarafı haşlıyoruz, rengi değişen yapraklar haşlanmıştır..Sonra haşlanan yaprakları bir süzgece alıp , süzdürüyoruz ve gerektiğinde kullanıyoruz.Kaynak:http://www.orguhobi.com/

Column Left

Popüler Tarifler

© Pratik Tarifim. .