Column Left

Bizi Takip Edin

15 Temmuz 2015 Çarşamba

KREMALI NESCAFELİ KEK

 

KREMALI NESCAFELİ KEK
Malzemeler:
5 yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 türk kahvesi fincanı sıvıyağ
1 türk kahvesi fincanı süt
1 türk kahvesi fincanı su
3 su bardağı un
2 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
Üzeri için:
2 yemek kaşığı nescafe
2 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı süt
 Muhallebisi için:
3 türk kahvesi fincanı un
3 türk kahvesi fincanı şeker
3 su bardağı süt
1 paket toz krem şanti
Şantiyi hazırlamak için 1 su bardağı süt
Yapılışı:
Yumurta ve şekeri mikser yardımıyla 15 dakika kadar çırpalım. Bembeyaz köpük gibi bir kıvam elde edelim. Yağ, süt,su ve kakaoyu ekleyelim biraz daha çırpalım. Elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyelim tahta kaşık yardımıyla kek harcımızı iyice karıştıralım.
Yağlanmış fırın tepsimize kek harcımızı alalım ve 180 derece fırında pişmeye bırakalım. Yaklaşık yarım saatte kekimiz pişiyor. Kontrol ederek fırından alalım ve ılımaya bırakalım.
Kekimizin ilk sıcaklığı çıkınca Süt, şeker ve nescafe karışımı sosumuzu kaşık yardımıyla üzerine dökelim.
Krem şantiyi hazırlayalım ve dolaba alalım.
Muhallebimizi verilen ölçülerde yapalım ve soğumaya bırakalım. Soğuyan muhallebimizin içine krem şantiyi ekleyelim ve mikser yardımıyla yaklaşık 10 dakika kadar kremamızı çırpalım. Bu işlem hem pürüzsüz bir kıvam veriyor hemde şanti ve muhallebinin özleşmesini sağlıyor onun için yapmak şart.
Hazırladığımız kremayı kekin üzerine dökelim ve spatula yardımıyla düzeltelim. Üzerine nescafe atalım. Çok yoğun tat vermesin diye ben az ekledim, tercih sizin.
Kekin tadından bahsetmek istiyorum biraz. Sünger gibi yumuşacık, şekeri kakaosu, kıvamı gayet yerinde. Tam ölçüye uyarsanız yapamama riskiniz yok. Üzerine dökülen kahve sosu çok yakışıyor krema da son noktayı koyuyor zaten. Oldukça da hafif bakmayın böyle uzun malzeme listesine yerken hiç rahatsız etmiyor. Lütfen deneyin pişman olmazsınız.
Çayla servis edelim, Afiyet olsun:) CigdeMce Lezzetler'e Teşekkürler

COCO STAR KEK

 

COCO STAR KEK
Bir kaç günlük geziden sonra bloğuma kaldığım yerden devam edebilirim. Daha yorgunluğu atmadan sizlere yazmak istedim. Bir de sizlere ikram hazırladım. Coco star kek. Tadı muhteşem. Kakaolu keki seviyorsanız bu haline de bayılacaksınız. Oldukça pratik ve şık kekimi sizlerle paylaşmak istedim. Buyrun tarifim..
Malzemeler:
Keki için:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
1 kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
3-3.5 su bardağı un
İçi için:
2 yumurtanın beyazı
1 su bardağı hindistan cevizi
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 vanilya
Yapılışı:
Öncelikle iç harcımızı hazırlayalım. 2 yumurtanın beyazını ayırıp bir kaba alalım. Hindistan cevizini ve pudra şekerini, vanilyayı ilave edelim ve elimizle iyice yoğuralım. Yuvarlanacak kıvamda olmalı. Fındıktan biraz büyük toplar halinde yuvarlayalım.
Kekimizi hazırlayalım. Yumurta ve şekeri mikser yardımıyla 5 dakika kadar çırpalım. Diğer malzemeleri de ilave edelim ve çırpmaya devam edelim. Kek harcımızın kıvamı biraz katı olmalı. Normal kek harcından daha katı. Böylece hem kağıt kaplarda yaptığımız için yayılma yapmaz.
Kek harcımızdan kek kalıplarını 2 yemek kaşığı kadar alalım. Ve hazırladığımız hindistan cevizi toplarından içine koyalım.
Tekrar üzerine kek harcımızdan ilave edelim. Topların üzeri kapanana kadar.
Fazla bekletmeden 180 derece fırında pişmeye bırakalım. Pişmesini kontrol ederek fırından alalım. Gerçekten muhteşem bir tadı ve kokusu var. Şiddetle tavsiye ederim.
Çayla servis edelim. Afiyet olsun:) CigdeMce Lezzetler'e Teşekkürler

İMAM SARIĞI PASTASI

 

İMAM SARIĞI PASTASI
Son yılların modası haline gelen imam sarığı pastasıyla karşınızdayım. Aslında ilk duyduğumda ismine kızmıştım. Hep dedim imamların ismi kullanılıyor imam bayıldı gibi ama baktım ki gerçekten de imam sarığına benziyor:) İmamlar affetsin bizi:) Pastadan bahsetmek istiyorum sizlere. Yumuşacık pandispanya arasında bol krema üzerinde çikolata sosu.. Tadı muhteşem görüntüsü harika.. Bir tepsiden 12 adet pastamız çıkıyor bilginize, buyrun tarifim..
Malzemeler:
5 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağından 2 yemek kaşığı eksik un
2 yemek kaşığı kakao
4 yemek kaşığı su
4 yemek kaşığı sıvıyağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Krema için:
1 paket vanilyalı puding (iki kek arasına)
1 paket çikolata sosu (üzeri için)
Hazırlamak için yeteri kadar süt
Yanları için:
1 su bardağı kadar hindistan cevizi
 Yapılışı:
Pandispanya kekimizi hazırlayalım. 5 yumurta ve şekeri mikser yardımıyla yaklaşık 15 dk çırpalım. Bembeyaz köpük gibi bir kıvamı olmalı.
Yeteri kadar çırptıktan sonra mikserimizi kapatalım. Kalan malzemeleri sıvıyağ, su, un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyelim ve tahta kaşık yardımıyla köpük gibi kıvamı söndürmeden yavaş yavaş karıştırarak kek harcımızı hazırlayalım.
Yağlanmış fırın tepsimize harcımızı alalım ve 180 derece fırında yaklaşık 10-12 dk pişirelim.
Pişen pandispanya kekimizi soğumaya bırakalım. Bu arada ara kremamızı hazırlayalım ben vanilyalı puding tercih ettim siz farklı bir krema kullanabilirsiniz.
Kekimizden bardakla daireler keselim.
Daire şeklinde kestiğimiz kekin üzerine bol vanilyalı puding sürelim diğer keki üzerine kapatalım. Tekrar yanlarına da puding sürüp ya da benim gibi puding tenceresinde yuvarlayıp hindistan ceviziyle mantolayalım.
Bu şekilde bütün pastalarımızı hazırlayalım. Çikolata sosunu hazırladıktan sonra soğutalım ki üzerine eklediğimiz zaman akmasın. Servis etmeden önce üzerine bol çikolata sosu ilave edelim ve misafirlerimize ikram edelim. Tabi kendimizde afiyetle yiyelim. EE o kadar uğraştık şimdi keyif zamanı:) Çayla servis edelim, Afiyet olsun:) CigdeMce Lezzetler'e Teşekkürler

PRATİK BİSKÜVİLİ RULO PASTA

 

PRATİK BİSKÜVİLİ RULO PASTA
Merhabalar sevgili takipçilerim, size pratik oldukça lezzetli bir tarifim var. Fırın derdi yok pişti pişmedi tuttu tutmadı derdi yok. Mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum. Görüntü olarak da çok şık bir pasta. Tabakta sunumu çok hoş. Zamanının varken yapın dondurucuya gönderin uzun süre kalabilir dondurucuda. Folyo ile sardığımız için koku da almıyor içine. 10 dakikada hazırlayabileceğiniz bir lezzet. Ani gelen misafirleriniz için ideal. Buyrun tam ölçülü tarifim..
Malzemeler:
3 paket sade petibör bisküvi (1000 gramlık 5 li paketin 3'ü)
2 yemek kaşığı kakao
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket kakaoulu krem şanti
2 su bardağı süt
100 gr tuzsuz tereyağı yada margarin
1 paket sütlü çikolata (80 gr)
İçi için:
1 paket sade krem şanti
Şantiyi hazırlamak için 1 su bardağı süt
1 su bardağı hindistan cevizi
Hazırlanışı:
Bisküvileri elinizle yada robotla biraz iri kalacak şekilde kırın. Bir kaba bisküvileri alın. Tereyağını tavada eritin. Yakmayın ama sadece hafif eritin. Ocağı kapatın. Yağ soğumadan çikolatayı kırın içine atın. Sıcağında eriyecektir. Bisküvilerin üzerine yağı dökün. Sonra sırasıyla pudra şekeri, toz halde kakaolu krem şanti, kakao ve 2 su bardağı sütü dökün elinizle hafif hafif karıştırın. Yani hamur gibi yoğurmayın biraz bisküviler iri kalsın ezilmesin. Bu kıvam rulo yaparken de sorun yaşamadım. Ama size sert gelirse hafif süt ekleyebilirsiniz.
İçi için krem şantiyi sütle çırpalım. Hindistan cevizini ekleyip karıştıralım.
Dikdörtgen fırın tepsimize folyo yada yağlı kağıt serelim. Bisküvili
harcımızı elimizi hafif hafif suya batırarak tepsinin tabanını eşit şekilde kaplayalım. Resim yardımcı olacaktır.
Daha sonra krem şanti hindistan cevizi karışımımızı her tarafına gelecek şekilde sürelim. Bu şekilde biraz dolapta bekletelim. Daha sonra folyodan yardım alarak kaldıra kaldıra sıkı bir rulo yapalım. Krem şanti biraz dışına çıkıyor o kısmı alta gelecek şekilde yuvarlayın benimki üzerinde kalmış ama şekil olmuş ben beğendim:) Pratik bisküvili rulo pastamız hazır.
Dondurucuda bekletelim. Dondurucudan çıkınca daha donken dilimleyin o zaman daha düzgün kesiliyor. Nefis bir tadı var. Hamurunda krem şanti ve çikolata olması bambaşka bir lezzet katıyor. Dondurma gibi oluyor:) Bu malzemeler olmasa da olur ama gerçekten çok farklı bir lezzete dönüştürüyor. Mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum. Afiyet olsun:) CigdeMce Lezzetler'e Teşekkürler

GERÇEK PASTANE KURABİYESİ

 

GERÇEK PASTANE KURABİYESİ
Bu kaçıncı pastane kurabiyesi denemem bilmiyorum. Sonunda aradığım lezzete ulaştım. Daha önce yaptıklarımda güzeldi herkes çok beğenmişti ama bir şey eksikti hazır alınanlar gibi değildi. Yalnızca 3 malzeme ile yaptığım bu kurabiyeyi verdiğim püf noktalarıyla yapın zannetmiyorum ki beğenmeyen çıksın. Favori kurabiyemdir artık. Lezzetini onaylattığım ablam dedi ki bunu sakın bloğunda yazma bize özel olsun ne yalan söyleyeyim bende bu tarifi verip vermeme konusunda kararsız kaldım. Umarım paylaştığıma değer ve istediğim ilgiyi görür. Buyrun tarifim..
Malzemeler:
1 paket margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
2-3 yemek kaşığı pudra şekeri
Alabildiğine un (2 su bardağı un kullandım)
Hazırlanışı:
Kurabiyemiz çok basit aslında ama bir gün önceden işlemi var ve önemli bir işlem ki bunu yapmazsak gerçek pastane kurabiyesi tadını yakalayamıyoruz.
1 gün önce yapılacak işlem: Margarini ocakta eritin ama sadece eritin sakın yakmayın. Kaşıkla karıştırarak eritirseniz yanmadan eriyecektir. Eriyen margarini buzdolabına koyun ve donmasını sağlayın.
Ertesi gün margarini dolaptan alın bir tarafından delik açın ve içindeki suyu dökün. Yaklaşık 1 çay bardağı kadar su çıktığını göreceksiniz. Yarım paket margarine düşüyor ölçümüz. Pastaneler yağdaki suyu kullanmazmış ve sır gibi saklarlarmış ama ben öğrendim üzgünüm:)
Suyu aldıktan sonra yağı yoğurma kabına alalım. Pudra şekerini, sıvıyağı ve yavaş yavaş unu ekleyerek bir hamur elde edelim. Kurabiye hamurumuz normal kurabiye hamurlarından çok farklı oluyor elimizle sıkıştırarak şekil vereceğiz. Süngerimsi bir kıvam.
Mandalina büyüklüğünde elimize hamuru alalım. Tezgahta hafif yuvarlayıp çatalla üzerine çizik atalım ve 3'e bölelim.
Tepsiye yerleştirelim. Fotoğraftaki şekil gibi olmalı. Bu ölçülerden yaklaşık 20 adet kurabiyemiz oluyor bilginize.
Pişmeden önce;
Bir püf noktası da pişirirken var. 150 derece fırında kurabiyemizi 15 dakika pişirelim. Sonra fırının kapağı açık şekilde 5 dakika pişirelim. Açık derken yarım olacak. Bu işlemi yapmaktaki amacımız kurabiyemizin beyaz kalmasını sağlamak bir taraftanda içini pişirmek. Fırının kapağını kapatıp 5 dakika daha pişirdikten sonra fırını kapatalım ve ağzı yarım açık şekilde soğuyana kadar fırında tutalım.
Piştikten sonra;
Yeteri kadar soğuyan kurabiyelerin üzerine çay süzgeçi yardımıyla pudra şekeri eleyelim.
Nefis mi nefis pastane kurabiyelerimiz hazır. Bakmayın böyle uzun uzun yazdığıma çok da zor değil yalnız tavsiyem yapmışken ölçüyü ikiye katlayıp yapın çünki hemen bitiyor:)
Çayla servis edelim, Afiyet olsun:) CigdeMce Lezzetler'e Teşekkürler

KREMŞANTİLİ ÇİKOLATALI KALP KURABİYE

 

KREMŞANTİLİ ÇİKOLATALI KALP KURABİYE
Merhaba sevgili takipçilerim; uzun bir aradan sonra sizlere yazmak ne güzel. Üzerimde nazar olduğuna inanıyorum. Fotoğraf makinemi kaybettim o yetmezmiş gibi telefonumu suya düşürdüm bir de küçük bir tatil girince işin için sizlere tarif yazamadım. Size sevgimi göstermek için kurabiyemi kalp şeklinde hazırladım inşallah beğenirsiniz. Bu kurabiyeyi yaptıktan sonra bana çok dua edeceğinize inanıyorum ki ihtiyacım var:) Gerçekten lezzeti garanti bir tarif. Ben çok seviyorum daha öncede bu kurabiye hamurunu yayınlamıştım. Malzeme olarak ta akılda kalıcı. Bir kere yapın eminim sürekli yapacaksınız. Buyrun bu lezzetli tarife..

Malzemeler:
1 su bardağı sıvıyağ
125 gr margarin
1 paket toz krem şanti
Alabildiğine un
İçi için:
Kahvaltılık çikolata (yeteri kadar) (çokokrem kullandım)
Hazırlanışı:
Öncelikle kurabiye hamurumuzu hazırlayalım. Oda sıcaklığında yumuşamış margarini yoğurma kabımıza alalım. Sıvıyağ, toz halde krem şanti ve azar azar un ilave ederek çok yumuşak olmayan çok ta sert olmayan bir hamur elde edelim. Hamurumuzda şeker ve kabartma tozu yoktur yazmayı unutmadım:)
Kurabiyemize şekil verelim. Ceviz büyüklüğünde yuvarlak beze yapalım. Avuç içinde bastıralım ve kalıpla keselim. Hamurumuz merdane ile açmaya müsait olmadığından avcumuzun içinde şekil veriyoruz. Ben çelik kalp şeklinde kalıp kullandım dilerseniz çay bardağı ile de şekil verebilirsiniz. Şekil verdiğimiz kurabiyeleri tepsimize alalım. 170 derece fırında 15 dakika kadar pişirelim. Çok fazla pişmeyecek hafif pembeleşmesi yeterli olacaktır.
Kurabiyelerimiz iyice soğuduktan sonra üzerine 1 tatlı kaşığı kadar çikolata sürelim. Kurabiyemiz çok hassastır ona göre muamele yapalım:) Bu yüzden çikolatayı mikrodalgada yada sıcak bir ortamda yumuşaması için bekleyelim. Daha rahat sürebiliriz böylece. Çikolatayı sürdükten sonra diğer kalp kurabiyemizi üzerine yapıştıralım. Dilerseniz üzerine pudra şekeri ekleyebilirsiniz bana tadı yeterli geldi. Ağızda dağılan nefis bir kurabiyedir. Kokusu muhteşem. 20 den fazla kalp kurabiyemiz oluyor bilginize..Afiyet Olsun.CigdeMce Lezzetler'e Teşekkürler

KARAMEL DOLGULU KURABİYE

 

KARAMEL DOLGULU KURABİYE
Merhabalar sevgili takipçilerim size harika bir kurabiye tarifim var. Karamel sos ile fındıklı kurabiyenin muhteşem uyumu. Sos olmadan bile kurabiyenin lezzeti harika. Karamel sos ise son dokunuş gibi görüntüsüne imzasını atıyor. Tat olarak da çok yakışıyor. Mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum. Pratik gösterişli bir kurabiye. Malzeme olarak akılda kalıcı evde olan malzemeler. Buyrun bu lezzetli ikramın ölçülerine..
Malzemeler:
1 paket margarin yada tuzsuz tereyağı- 250gr (teremyağ kullandım)
1 çay bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı süt
1 yumurta (sarısı hamura beyazı üzeri için ayrılacak)
1 çay bardağı sıvıyağ
1 paket vanilya
Alabildiğine un (3-4 su bardağı kadar)
Üzeri için:
250 gr fındık (iri parçalanmış)
Karamel sos için (isteyen hazır sos kullanabilir):
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı margarin
Yarım su bardağı krema
Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında yumuşamış katı yağı yoğurma kabımıza alalım. Sıvıyağ, şeker, yumurta sarısı, sütü ilave edelim. Vanilya ve azar azar unu ilave ederek yumuşak bir hamur elde edelim. Çokta yumuşak olmayacak pişerken yayılma yapmasın. Sert de olmayacak ortasına bastırdığımız zaman çatlama yapmasın. Orta halli nefis bir hamur elde edelim. Ben 4 su bardağı unu geçmedim bilginize.
Kurabiyelerimize ceviz büyüklüğünde yuvarlak şekil verelim. Kurabiyemizi önce yumurta beyazına daha sonra fındık ile mantolayalım. Resim yardımcı olacaktır.
Şekil verdiğimiz kurabiyelerimizi tepsiye yerleştirelim. Daha sonra ortalarını parmağımızla yada kapak gibi bir şeyle derin oyuklar açalım. Ben süt şişesinin kapağını kullandım:) Kabartma tozu olmadığından hamurda oyuklar fazla kapanmaz diye fazla bastırmamıştım biraz daha derin olsa iyiymiş siz ona göre ayarlayın. Ne kadar karamel o kadar lezzet:)
Önceden ısıtılmış 180° fırında pişirin. Pişme esnasında çukurlar kapanıyorsa 15 dk sonra fırın kapağını açın ve çay kaşığı yardımıyla ortalarını hafif bastırın. Pembe pembe pişen kurabiyelerimizi fırından alalım ve iyice soğutalım.
Gelelim son dokunuşa. Karamel sosu hazır kullanabilirsiniz. Ben yine de karamel sos yapımını buradan paylaşmak istiyorum. Karameli için; şekeri kısık ateşte ara ara hafif karıştırarak eritin, bu arada renk koyulaşmış oluyor, sonra margarini ekleyip eritin, en son kremayı dökün ve 2 dk daha ocakta tutup altını kapatın. Kurabiyelerimizin oyuk kısımlarına karamel sosu doldurarak servise hazır hale getiriyoruz. Umarım beğenirsiniz kurabiyemi.Afiyet Olsun.CigdeMce Lezzetler'e Teşekkürler

GAZETE BAKLAVASI

 


GAZETE BAKLAVASI
Merhabalar sevgili takipçilerim size enfes bir tarifim var. Gazete baklavası. Şekline bayılıyorum bu baklavanın. Tek lokmalık harika bir tadı var. Şekil vermesi ise oldukça pratik. Ayrıntılı anlatımım sayesinde sizde zorlanmadan bu tatlıyı yapabileceksiniz. Mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum. Buyrun tarifim..

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı taze yoğurt
Yarım su bardağı eritilmiş tereyağı+yarım su bardağı sıvıyağ(toplam 1 su bardağı olacak)
2 paket kabartma tozu
1 su bardağı süt
Alabildiğine un
İçi için:
500 gr kaymak
200 gr ceviz
Şerbeti için:
Dikdörtgen borcam için:
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
1-2 damla limon suyu
Hamuru açmak için:
Mısır nişastası(yeteri kadar)
Hazırlanışı:
Öncelikle hamurumuzu yoğuralım. Yoğurma kabımıza yumurta, eritilmiş tereyağı+sıvıyağ(toplamı 1 bardak), yoğurt ve sütü alalım. Hamura bir çimdik tuz atalım. 1-2 damla limon suyu yoksa sirke ekleyelim. Azar azar un ilave ederek kabartma tozunuda unun üzerine ekleyerek oldukça yumuşak bir hamur elde edelim. Yağlı bir hamur olduğu için elinizi hemen bırakacaktır. Hamurdan cevizden büyük mandalinadan küçük bezeler yapalım. Yaklaşık 18 adet bezemiz oluyor daha fazla da olabilir. Sayının bir önemi yok çünki tek tek açacağız. Bezelerin üzerini kapatalım 15 dakika kadar dinlendirelim.
Bir kapta kaymağı eritelim kaşıkla dökülür kıvama gelsin yeterli su gibi erimesine gerek yok. Cevizi biraz iri olacak şekilde robotta çekelim.
Ön hazırlıklar bittiğine göre baklavamızın şeklini verebiliriz. Bezenin bir tanesini mısır nişastası kullanarak açabildiğimiz kadar açalım. Oklava ile iki yandan resimdeki gibi buralım. Sonra hafif gevşeterek yufkamızı gazete üzerine açalım. Resimdeki gibi pileli ince uzun şeklinde olacak yufkamız. Tam ortasına enlemesine olarak 2 dolu yemek kaşığı kaymak dökelim ve ceviz ekleyelim.
Gazetenin bir ucundan kaldırarak  yufkaları önce bir tarafını, daha sonra diğer tarafını ortaya doğru yuvarlayıp, yuvarlanan kısımları üst üste bindirin. Yani tek bir rulo haline getirin. Resimdeki gibi olmalı. Tek bir rulo haline gelen yufkamızı eşit şekilde dilimleyin ve fırın tepsinize yerleştirin. Bütün yufkalara aynı işlemi uygulayın. Bu ölçüden 2 tepsi tatlımız oluyor. Ölçüyü arttırıp eksiltebilirsiniz.
Kaymağın yarısın baklavalarımıza şekil verirken kullanmıştık. Diğer yarısının üzerine 1 çay bardağı kadar sıvıyağ ekliyoruz ve baklavalarımızın üzerini bol bol yağlıyoruz. 180 derece fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
Tatlımızın şerbetlenmesine gelince öncelikle şerbetimizi hazırlayalım. 1 tepsi için ölçüm 2 su bardağı şeker 2 su bardağı su. Tenceremize şeker ve suyu alalım. Kaynayınca kısık ateşte 5 dakika daha kaynatalım. İçine 1-2 damla limon suyu ekleyebilirsiniz. Şerbet kıvamı normalden biraz daha yoğun olmalı.
Tatlımız ve şerbet ılıkken ikisini buluşturuyoruz. Kolay kolay yumuşayan bir tatlı değil. Bayramlarda rahatlıkla kullanabilirsiniz. Yeteri kadar ayrıntı verdiğimi düşünüyorum. Afiyet olsun:) CigdeMce Lezzetler'e Teşekkürler

SODALI AYRAN İLE GÖBEK YAĞLARINIZI ERİTİN!

 

SODALI AYRAN İLE GÖBEK YAĞLARINIZI ERİTİN!
Her zaman evimizde bulunan 3 malzeme ile göbek yağlarınızdan kurtulabileceğinizi biliyor muydunuz? Gerçekten çok etkili bir kür. Yoğurt, maden suyu ve limon suyu ile ayran yapıp içiyoruz ve yağlarımızdan arınıyoruz. Bir anlaşma yapalım. 1-2 gün uygulayıp bırakmak yok. Düzenli 1-2 hafta uygulayın ve farkı görün. Buyrun tarifim..
Malzemeler:
3 yemek kaşığı yarım yağlı yoğurt
1 şişe maden suyu
yarım limonun suyu
Uygulanışı:
Yoğurt üzerine limon suyunu ekleyin. Azar azar maden suyunu ilave ederek güzel bir ayran elde edin. Azar azar ekleyin ki çok fazla köpürüp taşmasın. Sodalı ayranı sabah kahvaltıdan yarım saat önce ve gece uyumadan yarım saat önce için. Diyetle desteklerseniz daha etkili sonuca ulaşırsınız. Gerçekten göbek yağlarını eritiyor. Denendi onaylandı. Bağırsakları çalıştırıyor ayrıca hiç bir yan etkisi yok. Biraz midede yanma yapıyor bilginize. Afiyet olsun:) CigdeMce Lezzetler'e Teşekkürler

KÖFTELİ NOHUT YEMEĞİ

 

KÖFTELİ NOHUT YEMEĞİ
Merhabalar sevgili takipçilerim köfteli nohut yemeği severleri buraya alayım. Çok seviyorum bu yemeği mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum. Muhtemelen biliyorsunuz bir de benden dinleyin. Buyrun tarifim..
Malzemeler:
2 su bardağı haşlanmış nohut
1 soğan
1 dolu yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı tereyağı
Sıcak su (yeteri kadar)
Köftesi için:
250 gr dana kıyma
yarım soğanın rendesi
1 dolu yemek kaşığı irmik (köftelik bulgur da olur)
1 dolu yemek kaşığı galeta unu (un da olur)
karabiber, tuz
Mantolamak için 1 yemek kaşığı un
Hazırlanışı:
Öncelikle nohutu haşlayalım. Pişmeye yakın olmalı iyice yumuşasın. Konserve nohut da kullanılabilir. Ben örneğin 2 kg nohutu haşlıyorum. Buzdolabı poşetlerine az az ekliyorum dondurucuda saklıyorum. Bu şekilde elimin altında oluyor. Pilavlara da kullanıyorum tavsiye ediyorum.
Tenceremize tereyağı ve sıvıyağı alalım. Yemeklik doğradığımız soğanı ilave edelim ve soğan pembeleşinceye kadar kavuralım. Salçayı ilave edelim biraz daha kavuralım. Nohutu ve sıcak suyu ekleyelim. Çok fazla su eklemeyin nohutun üzerini 1 parmak geçsin yeterli. Nohut iyice haşlandığı için yemeğimiz fazla su götürmeyecektir.
Yemeğimiz pişerken köftelerimizi hazırlayalım. Kıymaya rendenin ince tarafı ile rendelenmiş soğanı, irmik, galeta unu çok az tuz ve karabiberini ekleyip yoğuralım. Bir kabın tabanına un serpelim. Köfteleri yuvarlayıp tabağımıza alalım. Köfteleri yuvarladıktan sonra tabağı sallayarak unun köftenin etrafına yapışmasını sağlayalım. Resim yardımcı olacaktır.
Köfteleri ısınmış tavaya alalım. Tavayı sallayarak köftelerin hafif pişmesini sağlayalım. Yağını hafif bırakıyor çok fazla pişmeyecek. Daha sonra pişen nohut yemeğimizin üzerine köftelerimizi ekleyelim. Suyu az gelirse biraz daha ekleyebilirsini. Ayarlayın işte:) Nefis yemeğimizi hazır yanına güzel bir pilav ve de salata tamamdır. Afiyet olsun:) CigdeMce Lezzetler'e Teşekkürler


14 Temmuz 2015 Salı

ISPANAKLI BİSKÜVİLİ KREMALI KEK

 

ISPANAKLI BİSKÜVİLİ KREMALI KEK
Merhabalar size harika bir kek tarifim var. Ispanaklı keki hepimiz biliriz aslında. Ama bu kek çok lezzetli. Tam kek gibi de değil pandispanya kek arası bir lezzet. Üzerindeki bisküvi ve krema çok farklı bir lezzete kavuşturdu kekimi. Hiç denedinizmi bilmiyorum bisküvi ile. Ben bazı keklerimde kullanıyorum çok yakışıyor. Aslında kremadan dolayı bisküvi pek görünmüyor ama lezzet veriyor. Mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum. Hatta hemen bugün deneyin bence. Beğeneceğinize eminim:) Buyrun tarifim..
Malzemeler:
Büyük fırın tepsisi için ölçüler:
5 yumurta
1,5 su bardağı şeker
3 türk kahvesi fincanı sıvıyağ
3 türk kahvesi fincanı süt
1 su bardağı ıspanak püresi (ıspanak yapraklarını haşlayıp robotta çekelim)
2 kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un
Kreması için:
1 lt süt
3 dolu yemek kaşığı un
2 dolu yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 adet damla sakızı
1 limon kabuğu rendesi
25 gr margarin
1 paket toz krem şanti
Şantiyi hazırlamak için 1 su bardağı süt
Hazırlanışı:
Öncelikle kek harcımızı hazırlayalım. Yumurta ve şekeri mikser yardımıyla köpük köpük bembeyaz olana kadar yaklaşık 15 dakika çırpalım. Sıvıyağ, süt, ıspanak püresini ilave edelim tekrar çırpalım. Unu eleyelim, kabartma tozu ve vanilya ile karıştıralım. Kek harcımıza ekleyelim tahta kaşık yardımı ile yavaş yavaş köpük gibi kıvamı söndürmeden kek harcımızı karıştıralım. Çok katı bir kek harcı değil. Unu yavaş yavaş ekleyebilirsiniz. Çokta akışkan değil iki kıvamın ortası:) Hafif yağlanmış fırın tepsimize harcımızı alalım. Tepsiyi yere birkaç kez vuralım ki hava kabarcıkları çıksın kekimiz eşit derecede kabarsın. Kekimizi 180 derece fırında yaklaşık yarım saat pişirelim. Kürdan testi yapabilirsiniz piştiğinden emin olunca keki fırından alalım soğumaya bırakalım.
Kremamızı hazırlayalım. Süt, un, nişasta ve şekeri tencereye alalım. Karıştıra karıştıra koyulaşıp göbek atana kadar pişirelim:) Pişmeye yakın damla sakızı ve limon kabuğu rendesini de ilave edelim. Piştikten sonra margarini ilave edelim ve kremamızı biraz soğumaya bırakalım. Krem şantiyi 1 su bardağı süt ile çırpalım. Kremamıza şantiyi ekleyelim ve mikser yardımıyla en az 15 dakika kremamızı çırpalım. Bu krema o kadar lezzetli ki kokusu kıvamı tam yerinde. Krem şantide ayrı bir lezzet katıyor. Tüm keklerinizde kullanabilirsiniz. Mutlaka deneyin..
Gelelim son dokunuşlara. Kekimizi kaşık yardımıyla süt ile hafif ıslatıyoruz. Her tarafına gelecek şekilde. Üzerine 1 kat bisküvi yerleştiriyoruz. Üzerine kremanın hepsini döküyoruz. Krema çok sıcak olmasın çokta soğuk olmasın bisküviyi yumuşatacak şekilde orta sıcaklıkta olsun. Kekimizden yaklaşık 30 kişilik. Ölçüyü yarıya indirip yapabilirsiniz fazla gelirse ama bence tam ideal yapmışken fazla fazla olsun:) Dinlenen kekimizi istediğimiz gibi dilimlere ayırıp servis ediyoruz. Üzerine yeşil fıstık çok yakışıyor sunumda kullanabilirsiniz. Çayla servis edelim, Afiyet olsun:) CigdeMce Lezzetler'e Teşekkürler

HAZIR PASTA KEKİYLE PRATİK PASTA

 

HAZIR PASTA KEKİYLE PRATİK PASTA
Merhabalar sevgili takipçilerim, pratik tarifleri sevenler için güzel bir pasta tarifim var. Hazır pasta kekiyle yapabileceğiniz şık bir pasta. 10 dakikada hazırlayabileceğiniz bir pasta. Ani gelen misafirleriniz için ideal. Buyrun tarifim..

Malzemeler:
1 paket kakaolu pasta keki
1 paket sade pasta kreması
Pasta kremasını hazırlamak için yeteri kadar süt
2 adet muz
1 avuç kadar kırılmış ceviz
80 gr sütlü çikolata
1 su bardağı nescafe (2 si 1 arada kullandım)
Hazırlanışı:
Öncelikle pasta kremamızı hazırlayalım. Benim kullandığım markada 1,5 su bardağı süt kullanılıyordu. Kremayı mikser yardımıyla çırpalım hazırlayalım ve dolapta biraz bekletelim. Nescafeyi hazırlayalım ve biraz ılıtalım. Servis kabına pasta taban kekimizin alt kısmını alalım ve yarım bardak nescafe ile ıslatalım. Kaşık yardımıyla her tarafına gelecek şekilde olmalı. Pasta kremasını ince bir tabaka halinde sürelim. Muz dilimleri ve cevizi ekleyelim. Tekrar üzerine krema sürelim ki pastanın üst kısmı yapışabilsin. Kekin üzerini yine kaşık yardımı ile kalan nescafe ile ıslatalım. Pasta kreması ile her tarafını kaplayalım. İçine ve dışına 1 paket pasta kreması yeterli geldi. Çikolatayı benmari usulü eritelim. Sıkma torbası ile ya da benim gibi yağlı kağıdı külah gibi yaparak 1' er cm aralıklarla pasta kreması üzerine sıkalım. Kürdan yardımı ile ters yönden çekerek şeklini verelim. Anlatabildim mi acaba:) Resim yardımcı olacaktır.
Bu şekilde hazırladığımız pastamızı dolapta bir müddet bekledikten sonra servis edebilirsiniz. Nefis pastamız hazır, Afiyet olsun:) CigdeMce Lezzetler'e Teşekkürler

İNCİRLİ NESCAFELİ KREMALI KEK

 

İNCİRLİ NESCAFELİ KREMALI KEK
Bir kek bu kadar mı lezzetli olur soruyorum size:) Yumuşacık sünger gibi bir kek düşünün içinde bol incir olan. Üzerine nescafe olduğunu düşünün bir de üzerine harika bir krema olduğunu düşünün. Bence düşünmeyi bırakın hemen deneyin:) Birbirine yakışan lezzetler bir araya gelince ortaya böylesine harika bir lezzet çıktı.  Tam ölçülü tarifimi mutlaka uygulayın. Buryrun tarifim..
Malzemeler:
Dikdörtgen Borcam İçin:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 kahve fincanı sıvıyağ
1 kahve fincanı su
1 kahve fincanı süt
6-8 adet minik doğranmış incir
Alabildiğine un
Kek piştikten sonra ıslatmak için:
1,5 su bardağı su
2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı nescafe
Kreması için:
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı şeker
1 lt süt
1 paket krem şanti
1 yemek kaşığı margarin
Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri mikser yardımıyla 5 dakika kadar çırpalım. Süt, sıvıyağ ve suyu ekleyelim biraz daha çırpalım. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve unu eledikten sonra karıştıralım. Kek harcımızın üzerine dökelim ve çırpma teli ile iyice karıştıralım. Kek harcımız akışkan bir kıvamda olmayacak tabi çok katı da olmayacak. İncirlerin batmaması için bu önemli bir püf nokta. Hafif yağlanmış borcam tepsimize kek harcımızı alalım. Diğer tarafta incirleri minik minik doğrayalım. ** incirler sert ise 10 dakika kadar suda bekletin. Benim incirlerim çok yumuşak olduğu için bekletmedim. 1 yemek kaşığı un ile incirleri elimizle harmanlayalım. İncirler iyice unlandıktan sonra kek harcımızın üzerine her tarafına gelecek şekilde yerleştirelim. Bu işlem önemli incirleri direk olarak kek harcına karıştırırsanız tabana çökme yapar ve hoş olmaz bu şekilde yüzeyde kaldıyor ve ilk lokmada incir tadı damağınızda yerini alıyor.

Kekimizi 180 derece fırında üzeri kızarana dek pişirelim. Pişen kekimizi ılımaya alalım. Bu arada kremamızı pişirelim. Un, nişasta, şeker ve sütü tencereye alalım. Çırpma teli ile karıştıra karıştıra kremamız koyulaşıncaya kadar pişirelim. Pişen kremayı soğumaya alalım. Yeterince soğuduktan sonra içine 1 paket toz krem şanti dökelim ve margarini ilave edelim. Mikser yardımı ile 15 dakika kadar çırpalım. Bu işlem önemli lütfen zamandan almayın. Enfes kremaya ulaşmak için biraz sabır:)
Nescafeli sosumuzu hazırlayalım. 1,5 su bardağı sıcak suya, 1 yemek kaşığı nescafe ve şekeri ilave edelim. Şeker eriyinceye kadar karıştıralım. Soğuk kekin üzerine yemek kaşığı ile bu sosumuzu kekin her tarafına gelecek şekilde dökelim. 5 dakika kadar bekleyelim ve kremasını üzerine düzgün bir şekilde dökelim. Buzdolabında birkaç saat beklettikten sonra servis edebiliriz. Hatta bir gece önceden yaptığınızda daha lezzetli olduğunu söyleyebilirim. Lezzeti tam olarak oturuyor. Bir gece önceden hazırlamak isterseniz tepsinin üzerini streçle yada bir kapla kapatın ki kremada çatlama olmasın. Yeterince ayrıntılı anlattım sanırım yine de aklınıza takılan bir şey olursa lütfen sorun. Çayla servis edelim, Afiyet olsun:) CigdeMce Lezzetler'e Teşekkürler



Column Left

Popüler Tarifler

© Pratik Tarifim. .