Column Left

Bizi Takip Edin

15 Temmuz 2015 Çarşamba

SODALI AYRAN İLE GÖBEK YAĞLARINIZI ERİTİN!

 

SODALI AYRAN İLE GÖBEK YAĞLARINIZI ERİTİN!
Her zaman evimizde bulunan 3 malzeme ile göbek yağlarınızdan kurtulabileceğinizi biliyor muydunuz? Gerçekten çok etkili bir kür. Yoğurt, maden suyu ve limon suyu ile ayran yapıp içiyoruz ve yağlarımızdan arınıyoruz. Bir anlaşma yapalım. 1-2 gün uygulayıp bırakmak yok. Düzenli 1-2 hafta uygulayın ve farkı görün. Buyrun tarifim..
Malzemeler:
3 yemek kaşığı yarım yağlı yoğurt
1 şişe maden suyu
yarım limonun suyu
Uygulanışı:
Yoğurt üzerine limon suyunu ekleyin. Azar azar maden suyunu ilave ederek güzel bir ayran elde edin. Azar azar ekleyin ki çok fazla köpürüp taşmasın. Sodalı ayranı sabah kahvaltıdan yarım saat önce ve gece uyumadan yarım saat önce için. Diyetle desteklerseniz daha etkili sonuca ulaşırsınız. Gerçekten göbek yağlarını eritiyor. Denendi onaylandı. Bağırsakları çalıştırıyor ayrıca hiç bir yan etkisi yok. Biraz midede yanma yapıyor bilginize. Afiyet olsun:) CigdeMce Lezzetler'e Teşekkürler

KÖFTELİ NOHUT YEMEĞİ

 

KÖFTELİ NOHUT YEMEĞİ
Merhabalar sevgili takipçilerim köfteli nohut yemeği severleri buraya alayım. Çok seviyorum bu yemeği mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum. Muhtemelen biliyorsunuz bir de benden dinleyin. Buyrun tarifim..
Malzemeler:
2 su bardağı haşlanmış nohut
1 soğan
1 dolu yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı tereyağı
Sıcak su (yeteri kadar)
Köftesi için:
250 gr dana kıyma
yarım soğanın rendesi
1 dolu yemek kaşığı irmik (köftelik bulgur da olur)
1 dolu yemek kaşığı galeta unu (un da olur)
karabiber, tuz
Mantolamak için 1 yemek kaşığı un
Hazırlanışı:
Öncelikle nohutu haşlayalım. Pişmeye yakın olmalı iyice yumuşasın. Konserve nohut da kullanılabilir. Ben örneğin 2 kg nohutu haşlıyorum. Buzdolabı poşetlerine az az ekliyorum dondurucuda saklıyorum. Bu şekilde elimin altında oluyor. Pilavlara da kullanıyorum tavsiye ediyorum.
Tenceremize tereyağı ve sıvıyağı alalım. Yemeklik doğradığımız soğanı ilave edelim ve soğan pembeleşinceye kadar kavuralım. Salçayı ilave edelim biraz daha kavuralım. Nohutu ve sıcak suyu ekleyelim. Çok fazla su eklemeyin nohutun üzerini 1 parmak geçsin yeterli. Nohut iyice haşlandığı için yemeğimiz fazla su götürmeyecektir.
Yemeğimiz pişerken köftelerimizi hazırlayalım. Kıymaya rendenin ince tarafı ile rendelenmiş soğanı, irmik, galeta unu çok az tuz ve karabiberini ekleyip yoğuralım. Bir kabın tabanına un serpelim. Köfteleri yuvarlayıp tabağımıza alalım. Köfteleri yuvarladıktan sonra tabağı sallayarak unun köftenin etrafına yapışmasını sağlayalım. Resim yardımcı olacaktır.
Köfteleri ısınmış tavaya alalım. Tavayı sallayarak köftelerin hafif pişmesini sağlayalım. Yağını hafif bırakıyor çok fazla pişmeyecek. Daha sonra pişen nohut yemeğimizin üzerine köftelerimizi ekleyelim. Suyu az gelirse biraz daha ekleyebilirsini. Ayarlayın işte:) Nefis yemeğimizi hazır yanına güzel bir pilav ve de salata tamamdır. Afiyet olsun:) CigdeMce Lezzetler'e Teşekkürler


14 Temmuz 2015 Salı

ISPANAKLI BİSKÜVİLİ KREMALI KEK

 

ISPANAKLI BİSKÜVİLİ KREMALI KEK
Merhabalar size harika bir kek tarifim var. Ispanaklı keki hepimiz biliriz aslında. Ama bu kek çok lezzetli. Tam kek gibi de değil pandispanya kek arası bir lezzet. Üzerindeki bisküvi ve krema çok farklı bir lezzete kavuşturdu kekimi. Hiç denedinizmi bilmiyorum bisküvi ile. Ben bazı keklerimde kullanıyorum çok yakışıyor. Aslında kremadan dolayı bisküvi pek görünmüyor ama lezzet veriyor. Mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum. Hatta hemen bugün deneyin bence. Beğeneceğinize eminim:) Buyrun tarifim..
Malzemeler:
Büyük fırın tepsisi için ölçüler:
5 yumurta
1,5 su bardağı şeker
3 türk kahvesi fincanı sıvıyağ
3 türk kahvesi fincanı süt
1 su bardağı ıspanak püresi (ıspanak yapraklarını haşlayıp robotta çekelim)
2 kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un
Kreması için:
1 lt süt
3 dolu yemek kaşığı un
2 dolu yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 adet damla sakızı
1 limon kabuğu rendesi
25 gr margarin
1 paket toz krem şanti
Şantiyi hazırlamak için 1 su bardağı süt
Hazırlanışı:
Öncelikle kek harcımızı hazırlayalım. Yumurta ve şekeri mikser yardımıyla köpük köpük bembeyaz olana kadar yaklaşık 15 dakika çırpalım. Sıvıyağ, süt, ıspanak püresini ilave edelim tekrar çırpalım. Unu eleyelim, kabartma tozu ve vanilya ile karıştıralım. Kek harcımıza ekleyelim tahta kaşık yardımı ile yavaş yavaş köpük gibi kıvamı söndürmeden kek harcımızı karıştıralım. Çok katı bir kek harcı değil. Unu yavaş yavaş ekleyebilirsiniz. Çokta akışkan değil iki kıvamın ortası:) Hafif yağlanmış fırın tepsimize harcımızı alalım. Tepsiyi yere birkaç kez vuralım ki hava kabarcıkları çıksın kekimiz eşit derecede kabarsın. Kekimizi 180 derece fırında yaklaşık yarım saat pişirelim. Kürdan testi yapabilirsiniz piştiğinden emin olunca keki fırından alalım soğumaya bırakalım.
Kremamızı hazırlayalım. Süt, un, nişasta ve şekeri tencereye alalım. Karıştıra karıştıra koyulaşıp göbek atana kadar pişirelim:) Pişmeye yakın damla sakızı ve limon kabuğu rendesini de ilave edelim. Piştikten sonra margarini ilave edelim ve kremamızı biraz soğumaya bırakalım. Krem şantiyi 1 su bardağı süt ile çırpalım. Kremamıza şantiyi ekleyelim ve mikser yardımıyla en az 15 dakika kremamızı çırpalım. Bu krema o kadar lezzetli ki kokusu kıvamı tam yerinde. Krem şantide ayrı bir lezzet katıyor. Tüm keklerinizde kullanabilirsiniz. Mutlaka deneyin..
Gelelim son dokunuşlara. Kekimizi kaşık yardımıyla süt ile hafif ıslatıyoruz. Her tarafına gelecek şekilde. Üzerine 1 kat bisküvi yerleştiriyoruz. Üzerine kremanın hepsini döküyoruz. Krema çok sıcak olmasın çokta soğuk olmasın bisküviyi yumuşatacak şekilde orta sıcaklıkta olsun. Kekimizden yaklaşık 30 kişilik. Ölçüyü yarıya indirip yapabilirsiniz fazla gelirse ama bence tam ideal yapmışken fazla fazla olsun:) Dinlenen kekimizi istediğimiz gibi dilimlere ayırıp servis ediyoruz. Üzerine yeşil fıstık çok yakışıyor sunumda kullanabilirsiniz. Çayla servis edelim, Afiyet olsun:) CigdeMce Lezzetler'e Teşekkürler

HAZIR PASTA KEKİYLE PRATİK PASTA

 

HAZIR PASTA KEKİYLE PRATİK PASTA
Merhabalar sevgili takipçilerim, pratik tarifleri sevenler için güzel bir pasta tarifim var. Hazır pasta kekiyle yapabileceğiniz şık bir pasta. 10 dakikada hazırlayabileceğiniz bir pasta. Ani gelen misafirleriniz için ideal. Buyrun tarifim..

Malzemeler:
1 paket kakaolu pasta keki
1 paket sade pasta kreması
Pasta kremasını hazırlamak için yeteri kadar süt
2 adet muz
1 avuç kadar kırılmış ceviz
80 gr sütlü çikolata
1 su bardağı nescafe (2 si 1 arada kullandım)
Hazırlanışı:
Öncelikle pasta kremamızı hazırlayalım. Benim kullandığım markada 1,5 su bardağı süt kullanılıyordu. Kremayı mikser yardımıyla çırpalım hazırlayalım ve dolapta biraz bekletelim. Nescafeyi hazırlayalım ve biraz ılıtalım. Servis kabına pasta taban kekimizin alt kısmını alalım ve yarım bardak nescafe ile ıslatalım. Kaşık yardımıyla her tarafına gelecek şekilde olmalı. Pasta kremasını ince bir tabaka halinde sürelim. Muz dilimleri ve cevizi ekleyelim. Tekrar üzerine krema sürelim ki pastanın üst kısmı yapışabilsin. Kekin üzerini yine kaşık yardımı ile kalan nescafe ile ıslatalım. Pasta kreması ile her tarafını kaplayalım. İçine ve dışına 1 paket pasta kreması yeterli geldi. Çikolatayı benmari usulü eritelim. Sıkma torbası ile ya da benim gibi yağlı kağıdı külah gibi yaparak 1' er cm aralıklarla pasta kreması üzerine sıkalım. Kürdan yardımı ile ters yönden çekerek şeklini verelim. Anlatabildim mi acaba:) Resim yardımcı olacaktır.
Bu şekilde hazırladığımız pastamızı dolapta bir müddet bekledikten sonra servis edebilirsiniz. Nefis pastamız hazır, Afiyet olsun:) CigdeMce Lezzetler'e Teşekkürler

İNCİRLİ NESCAFELİ KREMALI KEK

 

İNCİRLİ NESCAFELİ KREMALI KEK
Bir kek bu kadar mı lezzetli olur soruyorum size:) Yumuşacık sünger gibi bir kek düşünün içinde bol incir olan. Üzerine nescafe olduğunu düşünün bir de üzerine harika bir krema olduğunu düşünün. Bence düşünmeyi bırakın hemen deneyin:) Birbirine yakışan lezzetler bir araya gelince ortaya böylesine harika bir lezzet çıktı.  Tam ölçülü tarifimi mutlaka uygulayın. Buryrun tarifim..
Malzemeler:
Dikdörtgen Borcam İçin:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 kahve fincanı sıvıyağ
1 kahve fincanı su
1 kahve fincanı süt
6-8 adet minik doğranmış incir
Alabildiğine un
Kek piştikten sonra ıslatmak için:
1,5 su bardağı su
2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı nescafe
Kreması için:
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı şeker
1 lt süt
1 paket krem şanti
1 yemek kaşığı margarin
Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri mikser yardımıyla 5 dakika kadar çırpalım. Süt, sıvıyağ ve suyu ekleyelim biraz daha çırpalım. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve unu eledikten sonra karıştıralım. Kek harcımızın üzerine dökelim ve çırpma teli ile iyice karıştıralım. Kek harcımız akışkan bir kıvamda olmayacak tabi çok katı da olmayacak. İncirlerin batmaması için bu önemli bir püf nokta. Hafif yağlanmış borcam tepsimize kek harcımızı alalım. Diğer tarafta incirleri minik minik doğrayalım. ** incirler sert ise 10 dakika kadar suda bekletin. Benim incirlerim çok yumuşak olduğu için bekletmedim. 1 yemek kaşığı un ile incirleri elimizle harmanlayalım. İncirler iyice unlandıktan sonra kek harcımızın üzerine her tarafına gelecek şekilde yerleştirelim. Bu işlem önemli incirleri direk olarak kek harcına karıştırırsanız tabana çökme yapar ve hoş olmaz bu şekilde yüzeyde kaldıyor ve ilk lokmada incir tadı damağınızda yerini alıyor.

Kekimizi 180 derece fırında üzeri kızarana dek pişirelim. Pişen kekimizi ılımaya alalım. Bu arada kremamızı pişirelim. Un, nişasta, şeker ve sütü tencereye alalım. Çırpma teli ile karıştıra karıştıra kremamız koyulaşıncaya kadar pişirelim. Pişen kremayı soğumaya alalım. Yeterince soğuduktan sonra içine 1 paket toz krem şanti dökelim ve margarini ilave edelim. Mikser yardımı ile 15 dakika kadar çırpalım. Bu işlem önemli lütfen zamandan almayın. Enfes kremaya ulaşmak için biraz sabır:)
Nescafeli sosumuzu hazırlayalım. 1,5 su bardağı sıcak suya, 1 yemek kaşığı nescafe ve şekeri ilave edelim. Şeker eriyinceye kadar karıştıralım. Soğuk kekin üzerine yemek kaşığı ile bu sosumuzu kekin her tarafına gelecek şekilde dökelim. 5 dakika kadar bekleyelim ve kremasını üzerine düzgün bir şekilde dökelim. Buzdolabında birkaç saat beklettikten sonra servis edebiliriz. Hatta bir gece önceden yaptığınızda daha lezzetli olduğunu söyleyebilirim. Lezzeti tam olarak oturuyor. Bir gece önceden hazırlamak isterseniz tepsinin üzerini streçle yada bir kapla kapatın ki kremada çatlama olmasın. Yeterince ayrıntılı anlattım sanırım yine de aklınıza takılan bir şey olursa lütfen sorun. Çayla servis edelim, Afiyet olsun:) CigdeMce Lezzetler'e Teşekkürler

BiSKÜViLi YAŞ PASTA

 

BISKÜVILI YAŞ PASTA
Yumuşacık pandispanya kek üzerinde bisküvi ve puding..Bu lezzete kim hayır diyebilir ki? Çocuklarda bayılıyor.. Hem şık hem pratik hem leziz ee daha ne olsun. Deneyen denemeyen kalmasın harika pasta.. Akraba günümde yapmıştım 30 kişilik rahat çıkıyor bu ölçülerden. Herkes çok beğendi ve tarifini istedi benden söylemesi:) Pandispanya yapımı biraz özen gerektiriyor sadece onun haricinde çok pratik bir pasta hem lezzeti garanti..
Malzemeler:
Pandispanya kek için:
5 yumurta
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı su
3 yemek kaşığı sıvıyağ
1 kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı un
Kreması için:
2 paket kakaolu puding
Pudingleri pişirmek için yeteri kadar süt
Üst katlar için 2 paket petibör bisküvi
Yapılışı:
Yumurta ve şekeri mikser yardımıyla en az 10 dakika bembeyaz olana kadar çırpalım. Köpük gibi bir kıvam elde edelim. Daha sonra yağ, su , kakaoyu ekleyelim. Mikser kullanmadan tahta kaşık yardımıyla kek harcımızı karıştıralım. En son olarak un ve kabartma tozunu ekleyelim. Harcımızın kıvamı yine köpük gibi olacak bu kıvamı bozmamaya özen gösterelim. Yağlanmış fırın tepsisine alalım ve 180 derece fırında kekimizi pişirelim. Kısa sürede pişecektir..
Kekimiz pişerken pudingleri paket ölçüsüne göre pişirelim.
Daha puding sıcakken kekin üzerine ince bir tabaka şeklinde sürelim ve 1. kat petibör bisküviyi yerleştirelim. *Pudingin sıcak olması önemli burada yoksa bisküviler yumuşamaz.
Bisküvi üzerine tekrar pudingi dökelim ve 2. kat bisküviyi yerleştirelim.
Kalan pudingin hepsini bisküvilerin üzerine dökelim ve spatula yardımıyla düzleyelim.
Pastamız hazır. Üzerini istediğimiz  gibi süsleyelim ve buzdolabında soğumaya bırakalım.
Bu ölçüler normal fırın tepsisi içindir rahatlıkla deneyebilirsiniz. Tam ölçülüdür. Kalabalık misafirler içinde uygundur. En az 30 kişilik:)
Yumuşacık kek bol kremalı bisküviler:) enfes bir lezzet bırakıyor damakta kakao sevenlere gelsin. Tabiki sade pandispanya üzerine  kakaolu bisküvide olabilir. Tercih sizin.. Tabi ki çayla servis edelim. Afiyet olsun:) CigdeMce Lezzetler'e Teşekkürler

ÇİKOLATALI SUPANGLE

 

ÇİKOLATALI SUPANGLE
Merhabalar sevgili takipçilerim size harika bir tarifim var. Çikolata sevenleri buraya alayım. Tadı kıvamı tam yerinde olan supangle tarifimi sizlere vermek istiyorum. Orjinal tarifi az değiştirdim ama böylesi emin olun daha güzel oldu. Evde bulunan malzemelerle herkesin yapacağı bir  tarif oldu. Yerken beni hatırlayacaksınız ki gerçekten hazır hiç bir marka bu tadı vermez garanti ediyorum. Buyrun tarifim..
Malzemeler:
1 lt süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağından 1 parmak eksik un
2-3 yemek kaşığı kakao (Kakaom etkili olduğu için 2 yemek kaşığı kullandım)
1 paket bitter çikolata (80-100gr)
1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı yada margarin
Hazırlanışı:
Öncelikle sütü tenceremize alalım. Un, şeker, kakaoyu ekleyelim. Çırpma teli ile karıştıra karıştıra koyulaşıp kaynayıncaya kadar pişirelim. Burada supanglemizin kıvamı biraz sıvı gibi oluyor endişelenmeyin çikolata kıvam verecektir.
Pişen supanglemize çikotalayı ve tereyağını ekleyelim. Ara sıra karıştırarak hem çikolatanın erimesini hemde kabuk bağlamamasını sağlayalım. Biraz ılıyınca kaplara alalım. Dolapta iyice soğutup dilediğimiz gibi süsleyip servis edelim. Afiyet olsun:) CigdeMce Lezzetler'e Teşekkürler

KREM ŞANTİLİ BİSKÜVİLİ İRMİK TATLISI

 

KREM ŞANTİLİ BİSKÜVİLİ İRMİK TATLISI
Merhabalar sevgili takipçilerim hergün yeni bir lezzet ile yayınlaıma devam ediyorum. Yine harika bir tarifim var. Lezzeti garanti bir tariftir irmik tatlısı çok pratik üstelik. Krem şantili çok güzel oluyor bisküvi de öyle çok yakışıyor ve renk katıyor. Sevgili arkadaşım İlknur Başaran Açıkgöz ellerine sağlık. Sunuma bayıldım tam bir yaz tatlısı olmuş. Ayrıntılı fotoğraflar ve anlatımım sayesinde mutfağa yeni girenler bile yapabilir bu tatlıyı. Mutlaka deneyin. Buyrun tarifim..
KREM ŞANTİLİ İRMİK TATLISI
Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı irmik
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı hindistan cevizi
1 paket vanilya
1 paket kremşanti
1 paket kakaolu petibör bisküvi
Hazırlanışı;
Tenceremize süt, şeker ve irmiği alalım. Karıştıra karıştıra koyulaşıp kaynayıncaya kadar pişirelim. Pişmeye yakın hindistan cevizi ve vanilyasını ekleyelim ocağımızı kapatalım. İlk sıcaklığı geçince içine krem şantiyi toz halde iken ekleyelim ve mikser yardımıyla bir güzel karıştıralım. Çok da çırpmayın irmikler iyice ezilmesin.
Kek kalıbımızı streç ile kaplayalım. İrmikli harcımızın tamamını içine ekleyelim. Petibör bisküvileri resimdeki gibi dik dik batıralım. Üzerini de streçleyip buzdolabında iyice soğuyana kadar dinlendirelim.
Dinlenen tatlımızı kalıptan çıkaralım. Üzerini dilediğimiz gibi süsleyelim. Yaza uygun meyveler meyve sosları ile süsleyin. Rengarenk gözünüz açılsın:) Çikolata sosu, ganaj da fena olmaz hani benden söylemesi. Nefis pasta görünümlü tatlımız hazır. Deneyin, beğenin ve bana dönün. Afiyet olsun:) CigdeMce Lezzetler'e Teşekkürler

TRİLİÇE (BALKAN) TATLISI

 

TRİLİÇE (BALKAN) TATLISI
Merhabalar sevgili takipçilerim size harika bir tatlı tarifim var. Triliçe bir balkan tatlısı pastanelerde de gördüğümüz sevilen bir tarif. Bende kendimce yapmaya çalıştım. Yumuşacık sünger gibi bir kek. Sütlü kremalı harika bir şerbet üzerinde karamel yani tarifini verirken bile ağzım sulanıyor. Mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum. Malzeme olarak ağır olsada çok hafif bir tarif. Hiç kesmiyor yani istediğiniz kadar yiyebilirsiniz:) Buyrun tarifim..
Malzemeler:
Dikdörtgen borcam için ölçüler:
5 yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı su
1 kabartma tozu
1 su bardağı+ 2 çorba kaşığı un
Şerbeti için:
3 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 paket yani 200 ml krema
Üzeri için:
Karamel sos:
5 yemek kaşığı şeker
1 paket krema
1 yemek kaşığı margarin
Hazırlanışı:
İlk olarak yumurtanın akını ve sarısı ayırın, yumurta aklarına bir fiske tuzla köpürene kadar çırpın sonra şekeri ilave ederek kar haline gelinceye kadar mikserle çırpın. Sonra ayırdığımız yumurta sarılarını birer birer karışıma ekleyerek mikserle karıştırmaya devam edin. Ardından sırasıyla su, un, kabartma tozu ve vanilya karışımını katın mikserle karıştırmaya devam edin. Hafif yağlanmış tepsiye kek harcını alın. Daha çok kabarsın istiyorsanız 2 paket kabartma tozu kullanabilirsiniz. Ama ince olması makbul sütü daha güzel içine çekiyor. Kekimizi 180 derece fırında pişirelim.
Şerbeti hazırlayalım. Sıcak sütün içine şeker atın karıştırın ardından kremayı ekleyin pürüzler olmaması için mikserle çırpın. Kekimizin ilk sıcaklığı çıkınca ara ara çatallayın. Sosunu böylece daha güzel içine çekecektir. Sosumuzun tamamını hertarafına gelecek şekilde dökün ve bekleyin.
En son olarak karamel sos hazırlamak için şekeri tavada kavurun. Ama yakmayın sadece karıştıra karıştıra kavurun. Şekerin sertleşmemesi için margarinle krema aynı anda hızlı bir şekilde üzerine dökün ve hızlıca karıştırın. Karamel sosumuzda böylece hazır. Dinlenen sosunu iyice çeken kekimizin üzerine karamel sosumuzun tamamını döküyoruz. 1 saat kadar dinlendirdikten sonra dilimleyin servis edin. Gerçekten çok farklı bir tarif hemen deneyin. Beğeni, öneri ve eleştiriye açığım. Afiyet olsun:) CigdeMce Lezzetler'e Teşekkürler

TURŞU NASIL YAPILIR

 

TURŞU NASIL YAPILIR
Turşularım çok güzel olmuş. Gerçekten kıtır kıtır ve tuzu suyu lezzeti hepsi kıvamında. Verdiğim ölçülerde yapmayı deneyin. Belki tarif için biraz geç kaldım aslında 1 ay kadar oldu turşu kuralı ama fotoğrafsız yayın yapmak istemedim. Ağustos ayında kurulan turşu bozulmuyor söylemek isterim. Bir de saklama koşulu çok önemli. Kesinlikle güneş görmeyen bir yerde muhafaza etmelisiniz. O zaman turşunuz ilk günki kıvamında uzun süre kalabilir. Bu arada turşu yapımında emeği geçen ablama, Asiye'me, hiç bir masraf ödetmeyen anne babama teşekkür ederim:) sevgiler size.. Buyrun tarifim..
Malzemeler:
Aslında turşu tarifi vermek biraz zor. Ama size turşu suyu nasıl hazırlanır ölçüsü nedir ondan bahsetmek istiyorum. Ben turşularımı karışık kurdum öyle seviyorum. Örneğin fotoğraftaki gibi 5 kg lık küpe karışık sebzeleri dolduralım. Tabi ki önceden ayıklayıp salatalıklara bıçakla delik açıp havuçları dilimleyip güzelce yıkadıktan sonra ki en zor işlem bu bence:) Ben havuç, kornişon turşu, salatalık, biber kullandım. Ayrı ayrı da kurabilirsiniz ben acı biber ve kornişonu ayrı kurdum. Diğer küplerim karışık. Allah sevdiklerimle yedirmeyi nasip etsin. Bol bol sarımsak ayıklayalım bu arada turşu kurarken en önemli malzemelerden bir tanesi. Sebzeleri küpe yerleştirirken aralara sarımsak ekleyelim.
Turşu suyunu hazırlayalım:
1 ölçü üzüm sirkesi (Kemal Kükrer kullandım)
4 ölçü su
iri turşuluk tuz
Örneğin 1 lt sirkeye 4 lt su ilave edin ve göz kararı tuz ilave edin. İyice karıştırın. Bulanıp sonra berraklaşacak turşu suyumuz. Tadına bakın. Tuzu normalden oldukça fazla olmalı. Sebzeler tuzu çekiyor ve turşumuz daha kıtır oluyor. Ama tuzu kontrollü alıyorsanız kendinize göre ayarlayabilirsiniz.
Sebzeleri güzelce yerleştirdiğimiz küpümüzün üzerine 2-3 yemek kaşığı şeker, 2-3 yemek kaşığı nohut(tavsiye ederim), 2-3 yemek kaşığı limon tuzu ekledikten sonra suyunu sebzelerin üzerine çıkacak kadar ekleyip kapaklarını sıkıca kapatıyoruz. Güneş almayan serin bir yerde kapağını hiç açmadan en az 2 hafta bekletiyoruz. Sonra afiyetle yiyoruz:) CigdeMce Lezzetler'e Teşekkürler

KREMŞANTİLİ SADE POĞAÇA

 


KREMŞANTİLİ SADE POĞAÇA
Malzemeler:
1 paket margarin
2 yumurta (1 tanesinin sarısı üzerine ayrılacak)
1 su bardağı süt
Yarım paket yaş maya
1 paket toz krem şanti
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiğine un
Yapılışı:
Sütü ılıtalım ve yoğurma kabımıza alalım. Yaş mayayı içinde eritelim ve 5 dakika kadar bekleyelim. Oda sıcaklığında yumuşamış margarini, toz şantiyi, yumurtayı, tuzunu ve azar azar un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında hamuruzu yoğuralım.
Ilık bir ortamda üzerini örtelim ve 20 dakika kadar mayalanmaya bırakalım.
Dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapalım. Yağlanmış tepsimize alalım. Yumurta sarısını sürelim üzerine çatalla çizik atalım.
20 dakikada tepside bekletelim ve 200 derecede önceden ısınmış olan fırında pişmeye bırakalım.
Üzeri kızarınca fırından alalım.
Şimdi sık sorulan soruları cevaplayayım. Yumuşak bir poğaça mı evet. Pratik mi evet. Tatlı oluyor mu fazla değil zaten poğaça da şeker kullanılır şanti ayrı bir tat vermiyor. Pastane poğaçası tadında güvenle deneyebilrsiniz.
Afiyet olsun:)  CigdeMce Lezzetler'e Teşekkürler

HALLEYLİ LEZZET TOPLARI

 

HALLEYLİ LEZZET TOPLARI
Merhabalar sevgili takipçilerim her gün yeni bir lezzetle karşınızdayım. Bugünkü tarifim hindistan cevizli halleyli lezzet toplarım. 5 liralık bir bütçe ile hazırlayabileceğiniz lezzeti garanti bir tarif. Yapımı oldukça pratik ve zevkli. Tarifleriniz arasında muhakkak yer alacağına inanıyorum. Ani gelen misafir için ideal çünki inanın 5 dakikada hazır oluyor. Çalışan bayanlar da eminim çok beğenecek. Çok yeni bir tarif değil belki ama ben siteme yeni ekliyorum. Mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum. Buyrun tarifim..
Malzemeler:
1 paket ülker halley
Yarım çay bardağı kadar fındık yada ceviz(küçük parçalar halinde)
1 paket krem şanti
Şantiyi hazırlamak için nescafe bardağı ile süt
Mantolamak için:
1 çay bardağı dolusu hindistan cevizi
Hazırlanışı:
Öncelikle şantiyi hazırlayalım. Normalden biraz daha katı olması gerekiyor onun için su bardağından daha küçük olan nescafe bardağı sütle hazırlayın. Dolapta 10 dakika kadar bekletin.
Halleyleri elinizle parçalayın. Çok un ufak olmasın biraz dişe gelmesi güzel oluyor. Ceviz ve şantiyi ekleyin kaşık yardımıyla iyice karıştırın. Tekrar dolaba alın ve 10 dakika daha bekletin. Kolay yuvarlayabilmek için bu işlem gerekli.
Dolaptan aldıktan sonra elimizle cevizden biraz daha büyük parçalar alıp yuvarlayın. Elinize yapışıyor endişe etmeyin. Hindistan cevizine her tarafını kaplayın. Bir kap üzerine alın ve tekrar dolapta bekletin. Ne kadar beklerse o kadar lezzetli oluyor. Bir gün önce hazırlayıp ertesi gün ikram edebilisiniz. Enfes lezzet toplarımız hazır. Yani zaten halley lezzetli içine bir de şanti, ceviz, giriyor lezzeti katlanıyor:) Daha fazla zaman kaybetmeden deneyin. Afiyet olsun:) Bu ölçüden en az 15 adet çıkıyor, bilginize..CigdeMce Lezzetler'e Teşekkürler

ÇIKOLATA TOPLARI

 

ÇIKOLATA TOPLARI
Kalan keklerinizi değerlendirip enfes bir tatlı haline dönüştürebilirsiniz. Bol çikolatalı enfes bir lezzet. Yapımı oldukça pratik. Hazır baton keklerle de yapabilirsiniz. Deneyin lütfen..
Malzemeler:
1 paket hazır baton kakaolu kek (ev yapımı da olabilir)
1 kutu sıvı krema (yoksa süt de olabilir ama krema tavsiyem)
100 gr bitter çikolata (üzeri için)
Hazırlanışı:
Keki elimizle parçalayalım. Sıvı kremayı azar azar ekleyerek yoğuralım. Yuvarlanabilecek kıvama gelmeli. Çikolatayı benmari usulü eritelim. Kek harcımızı ceviz büyüklüğünde yuvarlayalım ve çikolataya her tarafını batıralım.
Direkt olarak servis tabağına alalım. Buzdolabında çikolata donana kadar bekleyelim. Dinlenen çikolata toplarımızı servis edebiliriz. Afiyet olsun:) CigdeMce Lezzetler'e Teşekkürler




Column Left

Popüler Tarifler

© Pratik Tarifim. .