Muhallebili Şekerpare Tarifi
Malzemeler:
Şekerpare Tarifi için :
2 adet yumurta
2 çay bardağı pudra şekeri
2 çay bardağı sıvı yağ
1 adet kabartma tozu
Aldığı kadar un
Şurup:
3 su bardağı şeker
3 ya da 3,5 su bardağı su
yarım limon suyu
Muhallebinin Malzemeleri
1 lt süt
1 su bardağı su
8 yemek kaşığı toz şeker
2 paket vanilya
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
Bir yemek kaşığı kadar margarin
Hazırlanışı:
Şerbeti önceden pişirip soğutalım:
Şurup için 3-3,5 su bardağı suya, 3 su bardağı şeker ilave edip, 5 dakika kadar kaynatalım. Şurup hafif kıvamlanınca üzerine limon suyu sıkıp bir iki dakika daha kaynatalım.
Şekerpare Tarifi'nin Yapılışı :
Yoğurma kabında, yumurta, pudra şekeri, sıvı yağ ve kabartma tozunu iyice karıştırıp, üzerine aldığı kadar un ilave ederek çok sert olmayacak bir hamur yoğuralım.
Hamurdan küçük parçalar koparıp yuvarlayarak hafifçe bastıralım. Yağlanmış fırın tepsisine sıralayalım.
Önceden ısıttığımız fırında 170 derecede 15 dakika hafif pembeleşene kadar pişirelim.
Şekerpareleri fırından çıkarıp ilk sıcaklığı gidince üzerine soğuk şerbet dökelim.(biri sıcak biri soğuk olacak).
Şerbeti İyice çekince tatlının dibinde kalan sıvıyı başka bir kaba alıp şekerparelerimizi servis edeceğimiz cam derin bir kaba sık sık olacak şekilde dizelim.
Muhalebimizi hazırlayalım. Muhallebinin Hazırlanışı: Bütün malzemeyi bir tencereye alıp ocağa almadan çırpalım. Sonra ocağa alıp göz göz olana kadar pişirelim. Kıvamını alınca Sıcak Sıcak muhallebimizi şekerparenin üzerine döküp soğumaya bırakalım. 3 / 4 saat kadar dinlenince dilimleyip servis edebilirsiniz.Afiyet Olsun.
Mutfak Teyze'ye Teşekkürler
