Column Left

Bizi Takip Edin

7 Temmuz 2015 Salı

Islak Kek

 

Islak Kek
Senelerdir uyguladığım, çok beğenilen vazgeçilmez bir tarifim.
Malzemeler:
4 yumurta
1,5 sb şeker
1 sb'dan 2 parmak eksik sıvıyağ
1 sb süt (oda sıcaklığında)
1 pkt kabartma tozu
1 pkt vanilya
4 yemek k. kakao
Aldığı kadar un (3-3,5 sb yakın bardak ölçüsüne göre değişebilir)
Yapılışı: Yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar çırpalım, üzerine sıvıyağ ve sütü ekleyerek çırpmaya devam edelim.Üzerine kakao ekleyelim çırpalım.Bu karışımdan 1 su bardağı kenara ayıralım tekrar kekimize dönelim. Unu eleyerek, k.tozu ve vanilyamızda ekleyelim yağlanmış borcama dökelim önceden ısıtılmış 175 derece fırında 30-35 dakika civarı pişirelim. İlk 20 dk fırını açmak yok, piştiğinide kürdanla kontrol edelim.
Kekimizi piştikten 10-15 dk sonra o sıcaklığını biraz atıktan sonra kare kare keselim arzuya göre nasıl kesmek isterseniz kesebilirsiniz.Ayırdığımız 1 sb kakaolu sosumuzu her tarafına eşit miktarda dökelim, sosun dilimlerinde arasına girmesine özen gösterelim.Üzerini hindistan cevizi fıstıkla süsleyelim.
Not: Asla yumurta kokmuyor.
Afiyet bal şeker olsun .Mutfağın Büyüsü'ne Teşekkürler

Magnolia Puding

 

Magnolia Puding
Akşam Çayınızın Yanına Hafif ve Pratik Bir Tatlı
Malzemeler :
4 sb süt
4 yemek kaşığı şeker
1 yumurta sarısı
3 yemek kaşığı un
1,5 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 poşet krem şanti, 1/2 sb süt ile çırpılcak
1 paket Eti Burçak veya Eti Cici Bebe Bisküvi
2 tane muz
Yapılışı :
Süt, şeker, yumurta sarısı, un, nişasta bir tencereye konularak orta ateşte kaynayana kadar pişirilir. Ocaktan alınırken vanilya eklenip karıştırılır. Arada karıştırarak soğumasını bekleyelim.
1 poşet krem şantiyi ayrı bir kasede 1/2 sb süt ile çırparak kremamızın içine dökerek mikserle iyice özleşene kadar çırpıyoruz.
Bisküvilerimizi rondoda toz haline getiriyoruz.
Muzları dilimliyoruz.
Kuplarımıza biraz krema üzerine bisküvi tozu,onun üzerine muz, tekrar krema, bisküvi koyarak işlememizi tamamlıyoruz.
Borcamdada aynı işlemi yapabilirsiniz.
Afiyet bal şeker olsun.Mutfağın Büyüsü'ne Teşekkürler

Elmalı Kuplar

 

Elmalı Kuplar
Tatlı kriziniz mi tuttu ? Gerçekten çok hafif ve eşsiz bir lezzet hemde çok pratik
Muhallebi için:
1 litre süt
1 sb toz şeker
4 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
Elma harcı için:
3 elma
4 yemek kaşığı toz şeker
2 avuç kıyılmış ceviz
1 çay kaşığı tarçın
1 paket yulaflı bisküvi
Yapılışı :
Elmaların kabuklarını soyup ince rendeleyin.
Geniş bir tavaya elmaları alın ve üzerine toz şekeri ilave edin.Kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin.Yumuşayınca cevizi ve tarçını ekleyip karıştırın.Ocaktan alıp rondoda çekilmiş bisküvileri ekleyip soğumaya bırakın.
Tencereye sütü koyun.Şekeri,unu ve vanilyayı ekleyerek orta ateşte karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin.
Muhallebi koyulaşınca ateşten alın.1 yemek kaşığı tereyağı ekleyip karıştırarak erimesini sağlayın.
Soğuyan elmaları kuplarınızın dibine pay edin.Üzerlerine muhallebi ekleyin.Oda sıcaklığına gelince buzdolabına alarak soğutun.
Soğuyunca üzerine tarçın veya cevizle süsleyin.
Yerken kaşığı bardağın dibine kadar sokun,alttan alarak iki lezzeti bir arada yemenizi öneririm
Afiyet bal şeker olsun ..Mutfağın Büyüsü'ne Teşekkürler

Elmalı Top

 

Elmalı Top
Bayat ve artan keklerle inanılmaz basit bir lezzet.
Hazır keklerden aynı şekilde yapabilirsiniz.
Malzemeler
Kek
2 elma
1/2 sb toz şeker
Ceviz
Tarçın
2 çorba k. hindistan cevizi arzuya göre
Üzerine : Vanilyalı Creme Ole
Yapılışı :
Kekimizi bir kaba ufalıyoruz .Bir tavada elma rendesi,şeker,tarçın,ceviz, h.cevizini kavurup ılıdıktan sonra un gibi olmuş olan keke katıp hamurumu yoğuruyoruz. Elimizle toplar yaparak üzerine creme ole döküyoruz.
Afiyet bal şeker olsun .Mutfağın Büyüsü'ne Teşekkürler

Beyaz Çikolatalı Kup

 

Beyaz Çikolatalı Kup
Yapması pratik, yemesi keyifli, çok lezzetli
Malzemeler
1 litre süt
2 yemek k. nişasta
2 yemek k. un
1 su bardağından 2 parmak eksik şeker
1 pkt vanilya
2,5 yemek k. toz krem şanti
80 gr beyaz çikolata
50 gr çiğ krema
1 pkt eti burçak
Yapılışı:
Tenceremize süt,nişasta,un , şeker ilave edip karıştırarak pişirelim.Kaynamaya başladığında ocağın altını kapatıp vanilya, toz krem şanti, çikolata ve kremamızı ekleyip iyice muhallebimize yedirelim.
Burçak bisküviyi rondodan geçirip toz haline gelmesini sağlayalım.
Bardaklarımızın altına bir miktar muhallebi üzerine bisküvi tozumuzu üzerine tekrar muhallebimizden koyarak soğumasını bekleyelim.Üzerine ben beyaz çikolata rendeledim ve toz fıstık serpiştirdim siz arzu ettiğiniz gibi süsleyebilrsiniz.
Afiyet bal şeker olsun.Mutfağın Büyüsü'ne Teşekkürler

Meyve Soslu Kup

 

Meyve Soslu Kup
Akşam Çayınızın Yanına Lezzetli Pratik Bir Tatlı
Malzemeler :
4 sb süt
4 yemek kaşığı şeker
1 yumurta sarısı
3 yemek kaşığı un
1,5 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 paket Eti Kakaolu Bisküvi
1 pkt meyveli sos dr ouetker orman meyveli
Yapılışı :
Süt, şeker, yumurta sarısı, un, nişasta bir tencereye konularak orta ateşte kaynayana kadar pişirilir. Ocaktan alınırken vanilya eklenip karıştırılır. Arada karıştırarak soğumasını bekleyelim.Sonda blenderdan geçirip pürüzsüm yapalım.
Kakaolu bisküvileride rondodan geçirip toz haline getirin
Meyveli sosuda üzerindeki tarife göre yapın.
Kupların altına muhallebi, üzerine bisküvi tozu üzerine tekrar muhallebi ve meyveli sos dökerek hazırlayın.
Not: Meyveli sos yoksa çileği püre haline getirip şekerle birleştirip bu tarz şekilde yapabilirsiniz
Afiyet bal şeker olsun ..Mutfağın Büyüsü'ne Teşekkürler

Fındıklı - Hindistan Cevizli Kurabiye

 

Fındıklı - Hindistan Cevizli Kurabiye
Ağızda dağılan kıyır kıyır bir lezzet..
Malzemeler :
1 paket margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
1 yumurta sarısı(beyazı üzeri için)
1 su bardağından 2 parmak eksik pudra şekeri
1 su bardağından 2 parmak eksik hindistan cevizi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
Üzeri İçin : 1 su bardağı fındık
Yapılışı:
Margarin ve sıvıyağı elimizle biraz karıştırıp sırayla tüm malzemeleri koyarak kulak memesi kıvamında bir hamur yapıyoruz.
Cevizden biraz minik parçalar koparıp üzerini ilk yumurta akı sonra fındığa buluyoruz.
180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Afiyet bal şeker olsun.Mutfağın Büyüsü'ne Teşekkürler

Kabartma Tozlu Poğaça

 

Kabartma Tozlu Poğaça
Çok pratik çok lezzetli, kahvaltıların vazgeçilmezi..
Malzemeler:
1 pkt margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
2 pkt kabartma tozu
1 yumurta akı içine sarısı üzerine
1 çay bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığına yakın Tuz
Aldığı kadar un
İçi İçin: Beyaz peynir, kaşar peyniri arzunuza göre
Yapılışı:
Margarin ve sıvıyağı özleştirip sırayla tüm malzemeleri katarak kulak memesi kıvamında bir hamur yapıyoruz.
Hamurdan parçalar koparıp yuvarlak şekil verip içine harç koyup kapatıyoruz.Üzerine yumurta sarısı çörekotu serperek
Öönceden ısıtılmış fırında 175* pişiriyoruz.
Not: Yumurta sarısına bir çimdik toz şeker atıp çatalla karıştırın, poğaçaların daha güzel kızarmasını sağlayacaktır.Afiyet bal şeker olsun ..Mutfağın Büyüsü'ne Teşekkürler

Yelpaze Poğaça

 

Yelpaze Poğaça
Şık ve lezzetli
Malzemeler:
1 adet yaş maya
1 su bardağı ılık süt
1 yumurta (beyazi içine, sarısıüzerine)
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
4 - 4,5 su bardağı un
İçine:
Beyaz peynir
Üzerine : susam, çörekotu
Yapılışı:
Mayamızı ılık süt ile iyice eritip içine,yumurta beyazı,sıvıyağ,şeker tuz ilave edip karıştırıyoruz.Yavaş yavaş unumuzu ekleyerek yumuşak bir hamur elde ediyoruz ele yapışmayacak şekilde.
Üzerine nemli bez örtüp 1 saat mayalandırıyoruz.
Hamurumuzu 15 bezeye ayırıp 1. fotoğraftaki büyüklükte açıp hamurun yarsına kadar bıçakla çizikler atıp altına peynirimizi koyup sarıyoruz.Sonra ay şekli verip üzerine yumurta sarısı sürüp 20 dk tepside mayalıyoruz.
180° fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Afiyet bal şeker olsun..Mutfağın Büyüsü'ne Teşekkürler

Susamlı Kurabiye

 

Susamlı Kurabiye
Kavrulmuş susamın kurabiye ile enfes birleşimi
Malzemeler:
100gr.margarin
1/2 su b. sıvıyağ
1/2 su bardağından az pudra sekeri
1/2 su b.nişasta
Yarım paket kabartma tozu
Yarım paket vanilya
Aldıgı kadar un
Yarım çay bardağından az susam
Yapılısı ;İlk olarak susamı bir tavada kavuruyoruz soğumasını bekliyoruz,sonra bir kaseye margarini alıp sıvıyağı üzerine ilave ediyoruz biraz karıstırıyoruz sonra sırasıyla tüm malzemeleri ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz hamurumuzun dağınık görüntüsüne aldanmayın şekil verince birleşiyor ister yuvarlak ister lokmalık kurabiyeler yaparak kurabiyemizi tepsiye diziyoruz.180* derece fırında ortalama 20 dakika pişiriyoruz .
Afiyet bal şeker olsun ..Mutfağın Büyüsü'ne Teşekkürler

Şerbeti Sütlü Sünger Tatlı

 

Şerbeti Sütlü Sünger Tatlı
Şerbeti sütten çok leziz bir tatlı..
Malzemeler:
4 yemek k. şeker
4 yumurta
4 yemek k. irmik
4 yemek k. un
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 pkt vanilya
1 pkt kabartma tozu
Şerbeti:
4 sb süt
1sb şeker
Üzerine: 1 poşet krem şanti 1sb sütle çırpılacak
Yapılışı:
Şeker,yumurta 30 saniye kadar çırpılarak sırayla tüm malzemeler teker teker koyularak çırpmaya devam edilir.
Kare borcama dökülür 180* önceden ısıtılmış fırında pişirilir.
Şerbeti ilk olarak 1 sb şeker ve 1 sb sütü tencereye koyarak şeker eriyinceye kadar karıştırılp ocağın altını kapatalım kalan 3 sb sütümüzü ekleyelim ve soğumasını bekleyelim.
Kek fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbeti dökelim.Süt fazla gibi gelebilir gözünüze ama tamamen çekiyor.
1 poşet krem şantiyi sütle çırpalım.Şerbeti çeken tatlmızın üzerine sürelim hindistan ceviziyle süsleyelim.Afiyet bal şeker olsun.Mutfağın Büyüsü'ne Teşekkürler

Yumuşak Poğaça

 

Yumuşak Poğaça
Ağızda dağılan enfes lezzet!
Tavsiye ederim :)
Malzemeler
1 pkt yumuşamış margarin
1 sb sıvıyağ
1 sb süt
1 pkt yaşmaya
Tuz
Aldığı kadar un
Yapılışı:
İlk olarak mayayı ılık suda eritip tüm malzemeleri katıp kulak memesi kıvamında bir hamur yapıyoruz.
Ben sade yaptım isterseniz içine peynir ilave edip yuvarlayabilirsiniz.
Üzerine yumurta sarısı çörekotu koyarak 200* derece fırında 30 dakika pişirin
Afiyet Olsun..Mutfağın Büyüsü'ne Teşekkürler

İçi Pudingli Kek

 

İçi Pudingli Kek
Malzemeler :
4 yumurta
1,5 sb şeker
1 sb'dan 2 parmak eksik sıvıyağ
1 sb süt (oda sıcaklığında)
1 pkt kabartma tozu
1 pkt vanilya
3-4 yemek k. kakao
Aldığı kadar un (Ortalama 3,5-4 sb kadar)
İçine: 1 paket vanilyalı puding (üzerindeki tarife göre pişirilecek)
Üzerine: 1 paket krem şanti
Yapılışı :
Yumurta ve şekeri çırparak malzemeleri sırayla koyarak kakaolu kek harcımızı yağlanmış büyük borcama döküp 175-180 derecede 30dk civarı pişiriyoruz.
O ara vanilyalı pudingi yaparak arada karıştırıp ılımasını sağlıyoruz.
Krem şantimizide sütle çırpıp dolapta bekletin.
Kekimizi pişince ılımasını bekleyip evde yuvarlak uclu ne oyacağınız varsa minik delikler açıyoruz, dibine kadar çıkartmamız lazım.Oyacak yoksa tatlı kaşığı ilede yuvarlak şekilde kek parçalarımızı çıkarabiliriz.Kek parçalarımızı bir kaseye alalım.
Pudingi kekimizin üzerine dökelim tüm boşluklara girecek şekilde sıvayalım.
Üzerine krem şanti sürüp çıkarttığımız kek parçalarını ufalayıp süsleyelim.
Not : Pudinginiz yoksa içine krema yapabilirsiniz arzu ettiğiniz
Afiyet bal şeker olsun:) Mutfağın Büyüsü'ne Teşekkürler

Column Left

Popüler Tarifler

© Pratik Tarifim. .