Column Left

Bizi Takip Edin

2 Temmuz 2015 Perşembe

Siyah Sarımsağın Faydaları

 


Siyah Sarımsağın Faydaları
Merhaba sevgili sağlıkfan.com ailesi ,bu yazımızda inşaAllah size şu sıralar sağlık konusunda ülkeler arasında yeni trendleşmiş siyah sarımsaktan bahsedeceğiz.Bilindiği gibi beyaz sarımsak haricinde sarımsağın başka bir çeşidi yok ancak siyah sarımsak denilen sağlığa pek çok katkı sağlayan siyah sarımsak aslında normal beyaz sarımsağın işlem görmüş hali ve oldukça pahalı.Beyaz sarımsak belirlenen ısıda ve nemde belirlenen sürede beyaz sarımsağın bekletilmesiyle belirlenen ortamda hazırlanır.Yazımızın devamında siyah sarımsak nasıl yapılır tarifini takip edebileceksiniz.Bu beyaz sarımsağın siyaha dönen sarımsk dişleri bu fermantasyon dediğimiz siyah sarımsak üretimi formülünden ortaya çıktığı zaman beyaz sarımsaktan fayda sağlama konusunda kat kat etkileri ve faydaları artmış bir konuma geliyor.

 Siyah Sarımsak Neye İyi Gelir


 Özellikle asya mutfaklarının vazgeçilmezi olan ve avrupa ülkelerindede son derece önem verilen siyah sarımsak fermantasyondan sonra kansere karşı özel etki sağlıyor,kolesterol seviyesini düşürüyor,antiseptik özelliği ve bunun yanı sıra antifungal, antiviral, antioksidan ve antibakteriyel bileşenleri muhtevasında barındırıyor.Bundan ötürü siyah sarımsak beyaz ve normal sarımsağa göre iki kat etki sağlayabiliyor, iki kat antioksian içeriyor.

Bu sebeple kronik hastalıklar, romatoid arterit, dolaşım sistemi hastalıkları ve Alzheimer hastalığına karşı gayet etkilidir.Sarımsağın tadını sevmiyorsanız siyah sarımsağın tadına hayret edeceksiniz ve tadına bayılacaksınız. Siyah sarımsakta kurutulmuş meyve tadı hakimdir ve ağızda kokmaz.Şeker oranıda daha yüksektir.

siyah sarımsak neye iyi gelir

Siyah (kara) sarmısağın mucizevi faydaları şaşırtıyor.




Siyah (kara) sarmısağın mucizevi faydaları şaşırtıyor.

Sarımsak adeta vitamin deposudur,muhtevası oldukça zengindir ve eski tarihleren beri ilaç olarak kullanılmaktadır.
Sarımsağın muhtevasında şekerler, vitaminler (A, B, C vitaminleri), kükürtlü uçucu yağ ve içerisinde zengin olarak allil sülfür bulunuyor. Sarımsağın kokusu ve tadı bu allil sülfürden kaynaklanıyor. Sarımsağın ihtiva ettiği yağ ‘Oleum allicine’ diye adlandırılmaktadır. Sarımsak Yağının 1 miligramı, 15 OE penisilinin gücüne denk çok değerli ve kıymetli bir deva.Hipotansif ile kalp koruyucu bir güce sahip olan beyaz ve siyah sarımsak nelere iyi gelmiyorki:Uzmanlar gençlik için ve genç kalmak için sarımsağı öneriyor.Damar sertliğine,İltihap kurutulmasına,Kan basıncı dengelemede,Soğuk algınlığında,hücre yenilenmesinde,bağışıklık sisteminin güçlenmesinde çok güçlü etkilere sahiptir.

Sarımsak Salgın Hastalıklara Karşı Kalkan Görevi Yapar


siyah sarımsak
Fermantasyona tabi tutulduktan sonra kara sarımsak haline gelen siyahi sarımsağın bileşimindeki anti kanserojen maddeler daha yoğunlaşıyor.Daha yararlı hale geliyor.

Enfeksiyonlarla Savaşan Siyah Sarımsak bakteri ile virüslerden kaynaklanan enfeksiyonlara karşıda oldukça etkilidir.


Siyah Sarımsak Nasıl Yapılır?
Fermantasyon zaman zarfını incelediğimizde sarımsak sabitlenen bir sıcaklık ortamında yaklaşık 60 – 75 derece arasında ve sabit bir nem oluşturulmuş ortamda( doğal nem olarak %70-85 arasında) olduğu belirtiliyor. Belielenmiş bir zaman aralığında bekletiliyor, bu da yaklaşık 25 ila 40 gün arasında tekamül ediyor, devamlı olarak bu ortamda bu ortam şartlarında bekletiliyor. Bu zaman içerisinde sarımsağın muhtevasında bulunan maddeler etkileşime ve reaksiyona girerek dönüşüme uğramakta ve fermante olmaktadır.Siyah sarımsağın renginin beyazdan siyaha dönmesinin sebebi reaksiyon sırasında şeker ve aminoasitler reaksiyonu ile koyu renkli bir madde olan melanoin ortaya çıkmasıdır.Aslında bu işlem tavukların kuluçka dönemine benzetiliyor.Bu şekilde elde edilen siyah sarımsak bir hafta boyunca kuru ve serinletilmiş ortamda bekletilip ambalajlar halinde paketleniyor.Eğer yukarıda saydığımız nem ve sıcaklık ortamlarını evinizde oluşturma imkanınız varsa evinizde kendinizde siyah sarımsak üretimine geçebilirsiniz.Ticaret yapmak istemezseniz en azından lkendinize yetecek kadar siyah sarımsak elde etmeyi deneyebilirsiniz.Nem ve sıcaklık ortamları için elektirikli pirinç ısıtma kablarından yararlanabilirsiniz veya labratuarlarda kullanılan inkübatör sizin için uygun ortamı sağlamanıza yardımcı olacak malzemelerdir.Bir diğer seçenek ise amatörler için kuluçka makineleri olabilir.Kaynak:http://www.saglikfan.com/

SARIMSAĞIN İNANILMAZ FAYDALARI

 
SARIMSAĞIN İNANILMAZ FAYDALARI
Nadir olarak tohum bağlar. Bu nedenle soğancıkları (diş) ile üretilir. Ülkemizde “Beyaz sarımsak” ve “Siyah sarımsak” olmak üzere 2 çeşit yetiştirilmektedir. Vatanının orta Asya stepleri olduğu sanılmaktadır. Beyaz veya pembemsi renkli, az adette soğancıkdan (diş) meydana gelir. Dişlerin hepsi bir arada bir kabuk tarafından sarılmışlardır. Çok kuvvetli ve keskin bir kokusu ve yakıcı bir lezzeti vardır.
Etken Maddesi
Sarımsağın etken maddesi Allin’dir alin alındıktan sonra enzimatik olaylarla Alicin olarak vücutta değiştirilir. Bu maddenin insan vücudunda oksitleyici etkisi vardır.
Bitkisel Tedavide kullanım alanları.
Sarımsak gerçekten saymakla bitmeyecek ve tamamı da bilinemeyecek kadar yararı olan bir bitkidir. Özellikle;
Kurt veya solucan düşürücü olarak,
Haricen yara iyi edici olarak,
Mantar hastalıklarını engelleyici ve tedavi edici olarak,
Saçkıran hastalığını tedavi edici olarak,
Tansiyon düşürücü olarak,
Antiseptik olarak,
Kolesterol düşürücü olarak,
Safra salgılarını artırıcı olarak,
Kurşun ve yılan zehirlenmelerinde etken olarak,
Sakinleştirici olarak,
Kullanılan sarımsak dan birden farklı yöntemle etken madde alınır.
Sarımsak dan etken madde elde edilmesi
1- Üsare(Tentür) Yöntemi: Usare hazırlamak için bir miktar sarımsak havanda ezilir, sıkılarak alınan usarenin 1 gr miktarı 10 gr su ile sulandırılır ve bu karışımın içine, usarenin bozulmasını önlemek için, 10 damla kadar etil alkol konur.
2- Emdirme Yöntemi: Bu yöntemde bütün halindeki sarımsaklar ortadan iki ye kesilerek bir ekmek kabuğu gibi emici bir besine sürülür ve içindeki etken maddenin bi emici besin tarafından alınması sağlanır.
3- Sarımsak ruhu Yöntemi: İncecik kıyılan sarımsaklar bir havana alınır ve üzerine bir miktar tuz eklenerek iyice dövülür. Daha sonra biraz dinlendirildikten sonra üzerine duruma göre bir miktar su eklenir. Tekrardan dinlendirilen karışım iyice karıştırılır ve süzülür. Sıvı kısım haricen(dış deriye sürülerek) veya Dahilen (ağızdan alınarak) kullanılabilir.
4- Lapa Yöntemi: Bu yöntemde İnce ince kıyılan sarımsaklar havana alınır ve güzelce dövülerek lapa haline getirilir. Daha sonra bu lapanın üzerine tuz veya alkol bazı durumlarda ise(Ayak Mantarı Enfeksiyonlarında) ikisi de birlikte katılarak karışım dinlendirilir

Sarımsağın Tedavilerde Uygulanması:
Kurt ve solucan Düşürücü: Kabuğu soyulmuş olan bir sarımsak dişi bir ekmek kabuğu parçasına kuvvetle sürülür ve çıkan esansı emmiş olan ekmek parçası yenilir.
Aynı amaç için sarımsak şurubu da kullanılmaktadır. 100 gr parçalanmış sarımsak, 200 gr su ve 200 gr şeker ile 1 gün bekletildikten sonra iyice karıştırılıp süzülür. Elde edilen şuruptan günde 2-3 yemek kaşığı içilir.
Yara İyileştirici: Lapa yöntemiyle hazırlanan sarımsak yaranın üzerine sürülür bir miktar beklendikten sonra temizlenerek tahriş edici etkilerinden kurtulunur.
Saç Kıran Hastalığı: Üsaresi yapılan sarımsak hazır olarak bekletilir. Saç kıranın olduğu yerler bir kibrit çöpü veya buna benzer bir şeyle iz yapmayacak şekilde hafifçe kazınarak tahriş edilir. Hemen ardından sarımsak tentürü bu bölgeye sürülür bir miktar bekledikten sönra bölge yıkanarak temizlenir.(beklemek: Yaklaşık 30-60 dk)
!!!!Önemli!!!!: Bazı durumlarda saç dökülmesine de iyi geldiği bildirilmiştir. Kullanan ve gerçekten fayda sağladığını bildiren hastalar mevcuttur. Saç dökülmesinde sarımsak ruhu Yönteminin kullanılması daha iyi olacaktır.
Ayak Mantarı Hastalığı: Bu hastalığın iyileştirilmesi ilgili linkte detaylı olarak anlatılmıştır.
Tansiyon düşürücü olarak: 10 gr sarımsak başı ezilir, üzerine 10 gr etil alkol konur, karışım 1 gün bekletildikten sonra ince bir bez veya süzgeçle süzülür. Elde edilen özsudan günde 3 defa 15-30 damla alınır.
!!!!Dikkat!!!!
Yan Etkileri:
Sarımsağın özellikle çiğ olarak fazlaca tüketilmemesine dikkat edilmelidir. Bu şekildeki aşırı tüketim midede tahriş edici etkiye sebep olmaktadır. Özellikle tansiyon problemi olanlarda daha dikkatli olunmalıdır. Çünkü çiğ sarımsak tansiyon üzerinde düşürücü etkiye sahiptir. Bazı durumlar da çiğ sarımsak bir tür anemiye(kansızlık) neden olmaktadır.
Eğer kendinizi diğer günlerden daha yorgun, halsiz ve ağırlaşmış hissediyorsanız. Gözlerinizde kararmalar veya pul pul olmalar yaşıyorsanız. Hafif baş dönmesi ve tansiyon düşüklüğü mevcutsa sarımsaktan şüphelenebilirsiniz.

SULU KÖFTE

 

SULU KÖFTE
Köftenin Malzemeleri
500 gram kıyma (yağsız)
1 tane soğan (rendelenmiş olucak)
1 tane yumurta
1 tutam maydanoz (ince kıyılmış)
Yarım çay bardağı prinç
Yarım çay bardağı galeta unu
Tercihe göre;Karabiber,pulbiber,kimyon
Suyu İçin Gerekli Malzemeler;
1 yemek kasığı domates salcası
1 yemek kasığı bıber salcası
2 yemek kasığı tereyağ
1 tatlı kasığı sumak
1 ortaboy küçük doğranmış havuc
1 ortaboy küp küp doğranmıs patates
Hazırlanışı:
Derin bir  kabın içine köfte malzemelerini koyup iyice yoğuralım(yoğurma işlemi iyi yapılmalı köfteler dağılmasın diye)
Misketten büyük parçalar alıp avucumuzda yuvarlayalım.Böylece bütün hamuru bitirelim.
SUYUNUN HAZIRLANIŞI:
Tencereye yağı patates ve havuçları koyup soteleyelim.Salça ve sumağıda  katıp bi karıştıralım.
Su kaynayınca köfteleri atalım  patates ve havuçlar pişince ocağı kapatalım yemeğimizi sıcak servis edelim.Afiyet Olsun.Mermer Tezgah Yemek Tarifleri'ne Teşekkürler

BELİ KIRIK

 

BELİ KIRIK
Beli Kırık Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
4 adet patlıcan
250 gr orta yağlı kıyma
1 orta boy kuru soğan
3 diş sarımsak
yarım demet ince kıyılmış maydanoz
karabiber ,kırmızıbiber,kimyon,kekik,tuz
2 yemek kaşığı salça
2 tane orta boy domates
2 su bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ ( kızartmak için)
HAZIRLANIŞI
Patlıcanları alacalı soyup koparmadan ince dilimler halinde kesin tuzlu suda 10 dk bekletin.
Derin bir kaba kıymayı  koyup üstüne soğanı rendeliyoruz.
Baharatları, ince kıyılmış maydanozu da ilave edin köfte harcımızı hazırlayın.
Küçük köfteler yapıp sudan çıkardığımız  patlıcan dilimlerinin arasına sırayla yerleştirelim( köfteleri koyunca patlıcan ay şeklini alacaktır )
Beli kırığı kızgın yağda ters yüz yapıp kızartalım.Ben fırınlamadan önce kızartmayı tercih ediyorum.Siz dilerseniz kızartmadan salçalı suyunu döküp fırınlayabilirsiniz..Fırın tepsisinize alıp soyduğumuz sarımsakları istediğiniz şekilde serpiştirin üzerine,ortadan ikiye böldüğümüz domatesleri de dilimleyip, bozmadan belikırığın ortasına yerleştirelim. salçalı suyu kaynar şekilde üzerine gezdirip kızgın fırında pişirelim.Daha sonra iftar sofralarınızı bu enfes tarifle renklendirin :) Afiyet Olsun..Mermer Tezgah Yemek Tarifleri'ne Teşekkürler





1 Temmuz 2015 Çarşamba

Kahve Telvesi İle Yapabileceğiniz Şahane Şeyler

 

 Çayla aram pek yok ama her gün bir fincan kahvem vardır diyorsanız bu yazıya bayılacaksınız. Zira her gün çöpe attığınız o kadar kahve telvesi artık kendine muhteşem kullanım alanları bulacak. Hadi bakalım kullanılmış kahve telvesi ile neler yapabildiğimize.

1. Selülitlerden Kurtulun
Kahvenin çok içildiğinde selülite neden olduğu doğrudur. Ama hani birçok şeyde vardır ya hem dert hem derman aynı şeydedir. İşte kahve de öyle. Eğer çok içerseniz selülite neden olur ama harici olarak uygularsanız selüliti giderir. 1 yemek kaşığı kahve telvesini 2 yemek kaşığı zeytinyağ ile karıştırıp banyodan önce selülitli bölgeye masaj yaparak uygularsanız selülitlerinzdeki azalmayı görebilirsiniz.

2. Kahve telvenizi lavaboya boşaltın. Üzerine önce birkaç damla bulaşık deterjanı, ardından da 2 lt kaynar su dokün. Bu işlem lavanonuzun borularını temizleyecektir.

3. Yüz maskelerinizin içine ekleyeceğiniz 1 çay kaşığı kahve telvesi ölü deriden kurtulmanızı sağlayacaktır.

4. Kahve telvesini küçük bir kabın icine koyup buzdolabına yerleştirin ve kötü kokulardan kurtulun.

5. Bitkilerinizi karıncalardan korumak icin bitkinizin etrafına kahve telvesi serpin.

6. Sarımsak doğradıktan sonra ellerinizdeki sarımsak kokusundan kurtulmak için ellerinizi kahve telvesi ile ovabilirsiniz.

7. Parfüm seçerken her parfüm denemesinden sonra kahve telvesi koklarsanız bir süre sonra bütün parfümler aynı kokuyormuş hissi yaşamaktan kurtulursunuz.

8. Yüzünüzdeki aknelerden kurtulmak için 1 yemek kasığı kahve telvesine macun kıvamına gelene kadar süt ekleyip karıştırın. Karışımı yüzünüze sürüp 10 dk. bekleyin ve ardından yıkayın. Bu işlemi her hafta tekrarlayın.

Demlikte Kalan Çayın Faydaları

 

Demlikte Kalan Çayın Faydaları
Çayınızı içtikten sonra demlikte geriye kalan çayı çöpe atmadan fayda sağlayın. Nasıl mı? Arta kalan çayın yararları bu haberimizde değineceğiz.
Gündelik hayatımızda olmazsa olmazlarından hemen hemen hergün içtiğimiz çayın dibinde mutlaka bir miktar kalıyordur. Bizlerde herkesin yaptığı gibi demlikte ya da bardakta geriye arta kalan bu çayı nasıl değerlendireceğimizi bilmediğimiz için göz ardı ederek çöpe atmayı tercih ediyoruz.  Yapılan bu yanlışın yararlarını öğrendiğimiz zaman sağlımıza önem verme yoluna giderek daha önce hiç yarar sağlamadığımız bu çayları kuşkusuz değerlendireceğiz.
Ayaklarda koku varsa giderebilir,
Yapılacak işlem, her akşam demlemiş olduğunuz çayın çöpe gidecek kısmını bir kaba doldurun. Ayaklarınızı sığmış olduğu bu kaba tamamen koyarak onbeş-yirmi dakika bekletin. Yaptığınız bu işlemi 10 gün boyunca tekrarladıktan sonra hergün almak istemediğiniz ayak kokunuzdan kurtulmuş olacaksınız.
Boğaz ağrısına iyi gelir,
Demlikte kalan çayı süzdükten sonra çayı soğumaya bırakıp bekleyiniz. Soğuduktan sonra çayı bir bardak yardımı ile  gargara yapın, düzenli olarak bu işlemi yaptığınızda boğaz ağrınıza iyi geldiğini hissedeceksiniz.
Buzdolabınızı’da ki kokunuzu giderebilir,
Çaydanlığınızda geriye kalan çayın suyunu iyice süzdükten sonra bir kap yardımı ile kurumaya bırakın. Kapta kurutulan çayı buzdolabı içerisinde uygun bir bölgeye koyunuz. Belirli bir süre sonra rahatsız olduğunuz buzdolabınızda var olan kokunun gittikçe azaldığını hissedeceksiniz.
Yağlı ciltler için,
Duşa girdikten sonra mutlaka çıkmadan bir çaydanlıkta bulunan çayı vücudunuza masaj sayesinde sürerek yıkayıp çıkın, faydasını göreceksiniz.
Ve,
Elinizde soğan ve balık kokusu varsa sadece yıkama ile geçmeyeceğinden, çaydanlıkta bekleyen çay ile yıkayarak bu kokulardan kurtulmuş olacaksınız.
Gözünüzde geçmeyen çapak varsa, demlikte bekleyen ılık çayla peçete veya pamuk yardımıyla ıslatıp göz etrafını ve göz kapaklarınıza uygulayın.
Saçlarınızı şampuanla yıkama işleminden sonra çıkmadan son olarak bir çaydanlık çayla yıkamayı deneyin. Böylelikle saçlarınızdaki yağ probleminden kurtulmuş olacaksınız.
Yanlışlıkla dilinizi ısırmış iseniz demlikte kalan çayla gün boyunca üç kez ağzınızı çalkalayın. Bir müddet sonra düzelecektir.

Kahve Telvesinin İnanılmaz Faydaları

 

Kahve Telvesinin İnanılmaz Faydaları

Kahve Telvesinin İnanılmaz Faydaları. Kahve telvesi nerelerde kullanılır? Doğal temizlik malzemesi. Küf kokusu, karıncaları uzaklaştırmak, cilt temizliği için.

 Kahve Telvesinin İnanılmaz Faydaları
Türkler için kahve, dost hatırı ve keyif kelimesinin sembolüdür. Kahve içmenin keyfi ve eşlik eden dostlarla sohbetlerin tadına doyulmaz. Ancak asıl mucize, bilmeden yıkanan o fincanların içinde, lavaboya akıtılan telvede.


Kahve Telvesinin Güzelliğe Etkisi

Kahve telvesi mükemmel bir peeling malzemesidir. Vücudunuzu her yerinde güvenle kullanabilirsiniz.
Kuru ciltlerde kremayla, yağlı ciltlerde yağsız yoğurtla karıştırarak harika bir cilt temizleyici elde edebilirsiniz. Kahve telvesini zencafil ve zeytinyağıyla karıştırarak selülitli bölgelere masaj yapabilirsiniz. Kahvenin içinde bolca bulunan kafein selülitlerin en büyük düşmanıdır.
Dizler ve dirseklerde oluşan sertleşmeleri, kahve telvesi ile ovalayın. Yumuşacık olur.
Kahve telvesi ile saç köklerine yapılan masaj saçları güçlendirir. Saçınıza kına sürüyorsanız, içine bir miktar kahve telvesi ekleyerek mükemmel bakır tonları elde edebilirsiniz.
Sinir Bozan Misafirlerden Kurtulmak İçin Kahve Telvesi

Karıncalardan Kurtulmak İçin Kahve

Yere serpeceğiniz kahve telvesi karıncaları evinizden uzaklaştırır. Eğer evinizde karınca istilası ile karşılaşırsanız, kahve fincanlarını yıkamadan önce içinde kalan telveyi karıncaların geldiği yerlere serpiştirin. Islak kahve telvesi sinekleri ve böcekleri de sizden uzak tutar.


Kahvenin Gübre Etkisi

Kahve telvesi, azot, potasyum, fosfor ve mineraller bakımından zengindir. Bu nedenle bahçeniz için mükemmel bir gübredir.
Toprağı doğal olarak havalandırır.
Zararlı otların çıkmasını engeller.
Topraktaki kimyasal artıkları temizler.
Havuç ve turp tohumlarının köklerinin hasarsız olarak büyümesine yardım eder.
İçtiğiniz kahvelerin fincanlarını yıkamadan önce bahçenizdeki toprağa dökmeyi ihmal etmeyin!

Telvenin Diğer Sihirli Kullanım Alanları


Ellerinizdeki kötü kokuları çıkarmakta kullanabilirsiniz. Örneğin balık yıkadıktan veya soğan, sarımsak doğradıktan sonra avucunuza bir miktar telve alarak ellerinizi ovalayın. Kokunun tamamen kaybolduğunu göreceksiniz.
Kalan telvenizi küçük bir kapla buzdolabınıza koyun. Buzdolabındaki kötü kokular ortadan kalkar.
Yazlık ve/veya kışlıklarınızı kaldırdığınızda hurçların içine, minik bir bez torba içinde kurumuş telve koyun. Hem giysilerinizin ferah kokmasını sağlar hem de güvelere karşı korumuş olursunuz.
Bulaşık süngeriniz üzerine koyacağınız kahve telvesi mükemmel bir ovucu görevi yapar.
Yastığınızla, yastık kılıfı arasına küçük torbacıklarla kahve telvesi koyarsanız, hem uykuya dalmanıza yardımcı olur hem de yastıklarınızda küf oluşmasını önler.
Yumurta haşlarken kaynayan suya bir miktar eklerseniz, yumurtanızın kabuklarında hoş renkler oluşur ve çocuklarınıza yumurta yedirmenize yardımcı olur.
Oyuncakların depolandığı alanlar (özellikle pelüşler gibi doldurulmuş oyuncaklar), minderler, çantalar, saklanan ayakkabıların içine bırakılan telve küf kokularını ve küf oluşumunu engeller.
Banyo ve mutfaklarda rutubet kokusunu emer.

Soğan Kürü ve Soğan Kürünün Faydaları

 

Soğan Kürü ve Soğan Kürünün Faydaları

Soğan kürü ve soğan suyu son dönemde bitkiler alanında bilgiler veren kişilerin de önemsediği ve tavsiye ettiği kürlerden biri. Soğanın faydaları saymakla bitmez. Doğal olarak soğan kürü ve suyunun da bir çok faydası var. Arkadaşım özellikle kış mevsimi gelmeden sürekli soğan suyu içer ve gerçekten kış mevsimi boyunca kolay kolay grip olmaz. Ben de onun sayesinde soğan kürü ile tanıştım ve sürekli uyguluyorum.

İbrahim Saraçoğlu’nun soğan kürünü hazırlamak için bir tane kuru soğanın kabuklarını soyuyorum ve 5 parçaya bölüyorum. Daha sonra kaynatıp beklettiğim yaklaşık 2 su bardağı kadar suyun içine soğanları koyuyorum. Kaynatılan soğan kürünün suyunu bir süre bekletiyorum ve içiyorum. Saraçoğlu kürden günde bir bardak içilmesini tavsiye ediyor. Aşırı tüketilmesi böbrekleri yorabilir. Soğan suyunun taze bir şekilde tüketilmesi sizin için daha iyi olacaktır. Soğan kürü uzun süre beklerse etkisini kaybedebilir. Soğuk olarak tüketilmesi de tavsiye edilmez.

Nasıl soğan tercih edilmeli?
Soğan suyu kürü için orta boy bir soğan yeterli olur. Kırmızı ya da mor bir soğan yerine beyaz soğanı tercih etmeniz önerilir. Son olarak soğanların taze olmasına dikkat ederseniz çok iyi olur. Soğan kürü 15 gün boyunca uygulanmalı ve ardından bir süre ara verilmelidir.

Neden daha çok kadınlar soğan kürü uyguluyor?
Soğan suyu kürü kadınlarda çikolata kisti, myom, adet düzensizliği gibi problemlere de iyi gelir. Ayrıca menopoz şikayetlerini azaltıcı etkisi vardır. Adet düzensizliğini ortadan kaldırır. Hamile kalmak isteyenlere önerildiğini duydum Hatta bir arkadaşım hamile kalmak için gün aşırı soğan suyu kürü yapıyor. Kür bir de vajinal akıntıyı durdurduğu için özellikle kadınlar tarafından daha çok tercih ediliyor. Erkekler tarafından da içilmesine rağmen yapılan araştırmalar soğan suyu kürünü daha çok kadınların uyguladığını ortaya çıkarmıştır.

Soğan suyunun yararları saymakla bitmez
Soğan suyu yüzde çıkan iltihaplı sivilce ve aknelerin tedavisinde kullanılır. İçeriğinde antibiyotik etkisi vardır. Dolaşım ve bağışıklık sistemini düzenler ve güçlendirir. Zayıflatıcı etkisi vardır. Gördüğünüz gibi soğan suyu kürünün yararları saymakla bitmiyor. Aklıma gelenler bunlar ama bir çok faydası olduğundan eminim. Aranızda bu tür sorun yaşayanlar varsa soğan kürünü mutlaka uygulamalı. Soğan kürü uygulamak için mutlaka bir rahatsızlığınız olması gerekmez. Benim gibi sadece tedbir amaçlı olarak da bu kürü yapabilirsiniz. Kış boyu hasta olmamamı ben bu küre borçluyum desem gerçekten yalan söylemiş olmam. Bence deneyin ve sonucu siz de görün.Kaynak:http://www.pufnoktalari.net/

Yoğurt Ve Karbonat Maskesi

 

Yoğurt  Karbonat Maskesi Leke ve Siyah Nokta Giderici Yüz Maskesi
Karbonatın renk açıcı özelliği ile cildinizdeki siyah noktaları, renk farklılıklarını, cilt lekelerini, güneş lekelerini, çil veya sivilce izlerini hafifletebilirsiniz. Bu gibi sorunlarınız için doğal bir çözüm arıyorsanız yoğurt ve karbonat maskesini deneyebilirsiniz.
Yoğurt ve karbonat maskesi ne işe yarar?
Doğal peeling etkisi vardır.
Cildinizdeki ölü hücreleri temizleyerek cildi canlandırır, ışıl ışıl yapar.
Leke görünümünü hafifletir, cildi yeniler.
Siyah noktaları azaltır.
Yoğurt ve karbonat maskesi ne kadar sıklıkla yapılmalıdır?
En fazla haftada bir uygulanmalıdır çünkü haftada birden fazlası cildinizi aşındırabilir.
Yoğurt ve karbonat maskesini kimler yapabilir?
Hassas ciltler ve çok kuru ciltler dışında herkes bu maskeyi kolaylıkla uygulayabilir. Kuru ve hassas bir cilde sahipseniz küçük bir bölgeye sürerek yüzünüzün vereceği tepkiyi önceden gözlemlemelisiniz. Alerjik bir durum varsa bu şekilde ortaya çıkacaktır. İltihaplı sivilce, yara ya da uçuğu olan kişiler bu maskeyi uygulamamalıdır.
Yoğurt ve karbonat maskesi nasıl yapılır?
Bir tatlı kaşığı yoğurt ve tepeleme olmamak kaydıyla bir çay kaşığı karbonatı bir kabın içerisinde karıştırın. Karıştırma esnasında karışım kabaracak ve krem şanti kıvamını alacaktır.

Bu karışımı göz çevresi ve dudak çevresi dışında tüm temiz yüzünüze sürebilirsiniz. Tüm yüzünüze uygulamak istemiyorsanız eğer sadece lekeli bölgeye uygulayabilirsiniz.

Kuru ve hassas ciltler maksimum 5-10 dakika maskeyi yüzlerine uygulamalıdırlar.

Normal, karma ve yağlı ciltler 30 dakika bu şekilde beklemelidir. 30 dakika içerisinde kuruyan maskeyi elinizle yavaş yavaş soyun. Siyah noktalar ve ölü hücreler bu işlem sırasında çıkacaktır.

En son olarak yüzünüzdeki maskeyi ılık su ile yüz yıkama jeli vb. ürünlerle temizleyip, son olarak soğuk su ile cildinizi şoklamalısınız. Soğuk su gözenekleri sıkılaştırır ve teninizin daha diri görünmesini sağlar.Kaynak:http://www.guzelleselim.com/

SİVİLCELERDEN KURTULMANIN KOLAY YOLU

 

Sivilce Kızarıklığı Nasıl Geçer?
Sivilce çoğunlukla ergenlik dönemiyle ilişkilendirilen; ama yetişkinlik döneminde de zaman zaman karşılaşılan hem fiziksel hem de psikolojik anlamda sıkıntı veren bir cilt problemidir. Sivilce, cilt altında süregelen sorunlardan, yahut karaciğer başta olmak üzere başka organlarda gelişen problemlerin cilde yansıması sonucu meydana gelir. Sivilcelerle savaşmak, neden çıktığını belirleyip bu yönde tedavi uygulamanın  ötesinde, bir de sivilcelerin ciltte meydana getirdikleri kızarıklıklarla baş etme durumu vardır. Sivilcelere fazla temasta bulunmak, ezmek ve sıkmak da  sivilce kızarıklığına, sonrasında ise kalıcı cilt lekelerine sebep olur.  Böyle durumlardasivilce kızarıklığını geçiren doğal tarifler  sayesinde, bu kötü görüntü ve can sıkıcı durumdan kurtulmak zor değil. Sivilce kızarıklığını geçiren doğal tarifler içinde baldan soğana, aspirinden zeytinyağına, kilden limon suyuna kadar pek çok doğal gıda ve ürünü görebiliyoruz.



Sivilce Kızarıklığını Geçiren Zeytinyağı Maskesi
Zeytinyağının faydalı olmadığı bir alan sanırız ki yok. Sağlıklı yaşam ve doğal güzellik denince adı ilk sıralarda anılan zeytinyağı, sivilce kızarıklıklarına da çözüm oluyor.

3 yemek kaşığı zeytinyağı ile, 4 yemek kaşığı tuzu karıştırın ve sivilceli bölgeye sürün. 2-3 dakika bekledikten sonra, karışımı uyguladığınız bölgeyi su ile temizleyin. Sabun ya da buna benzer temizleme ürünü kullanmayın. Çok yumuşak bir havlu yahut kağıt havluyla yüzünüzü nazikçe kurulayın. Haftada 1; hassas cilde sahip kişilerce ise haftada 2 kez uygulanabilir.

Sivilce Kızarıklığını Geçiren Aspirin Maskesi
Ateş düşüren, terleten, kanı sulandıran aspirin sadece ilaç olarak dahili yoldan alındığında değil; harici kullanımlarda da cilt problemlerinde, özellikle de sivilce kızarıklıklarını iyileştirme yolunda atılan adımlarda oldukça etkilidir. Bunun için 2 yahut 3 adet aspirini 2 yemek kaşığı suyun içinde ezerek karıştırın. Bu karışımı sivilceli bölgelere sürerek 2-3 dakika bekletin. Süre sonunda yüzünüzü ılık suyla yıkayın ve nazikçe kurulayın. Haftada 1 kez uygulanan bu yöntem işinize yarayacaktır.

Sivilce-Kızarıklığı-Nasıl-Geçer1

Sivilce Kızarıklığını Geçiren Doğal Tarifler
Sivilce kızarıklığını geçiren doğal tarifler arasında yoğurdu da saymadan geçemeyiz. Cildi yatıştıran ve nemlendiren yoğurt, faydalı bileşenleri sayesinde sivilce kızarıklıklarını iyileştirme hususunda yüz güldüren sonuçlar sunar.

İçeriğindeki asit ile cildi uyaran ve tazeleyip yenileyen limon suyu, ihtiva ettiği C vitamini ile  en başarılı ve etkili sivilce kurutuculardandır. 1 adet limonun suyunu sıkarak pamuk yardımıyla sivilceli bölgeye sürün. Yatmadan önce sürüp, sabaha kadar ciltte bekletirseniz daha etkili sonuç alırsınız. Limon suyunu her gün kullanabilirsiniz.

Kil maskesi de pek çok cilt sorununa iyi geldiği gibi, sivilce kızarıklıklarını gidermede de etkilidir. 1 tatlı kaşığı beyaz kil, 2 yemek kaşığı elma sirkesi ve 1 tatlı kaşığı kayısı yağını karıştırıp bir maske hazırlayın. Sivilceli bölgeye sürün, 20 dakika kadar bekletin ve suyla durulayın. Yüzünüzü durularken sabun ve başka bir ürün kullanmayın. Kil maskesi düzenli uygulanırsa, sivilce kızarıklıklarını iyileştirmede en etkili seçeneklerdendir.

Bir de mayalı maske tarifi verelim. 1 çay kaşığı bira mayası, 1 çay kaşığı oksijenli su ve ezilmiş 2 adet aspirini karıştırın, cildinize yedirin ve 20 dakika bekletin. 5 gün ara vermeden uygulayacağınız bu maya maskesi, kızarıklıkları iyileşmiş ve lekesiz bir cilde merhaba demenizi sağlayacaktır.Kaynak:http://www.pufnoktalari.net/

SU İÇİN İNANILMAZ FAYDALARI

 

SU İÇİN İNANILMAZ FAYDALARI

Günlük düzenli olarak vucudumuzun ihtiyacını karşılayacak şekilde su içtigimizde faydaları saymakla bitmiyor. Ama bu 7 faydasını duyduğunuzda sizlerde inanamayacaksınız..

1.Su böb­rek taş­la­rı­nı en­gel­ler

Vü­cu­dun ya­ban­cı ve za­rar­lı mad­de­ler­den uzak­laş­tı­rıl­ma­sın­da en önem­li or­gan a­le­ri­miz­dir. Böb­rek­le­ri­miz ka­nı sü­ze­rek atık­la­rı ay­rış­tı­rır ve bun­la­rı su ile ka­rış­tı­ra­rak id­ra­rı ya­par. İd­rar ile vü­cu­du­muz is­ten­me­yen mad­de­ler­den arı­nır. Ye­te­ri ka­dar sı­vı alın­ma­dı­ğın­da bu iş­leminin zor­laş­ma­sı­na bağ­lı böb­rek has­ta­lık­la­rı ar­tar. Bu­nun ya­nı sı­ra için­den ye­te­ri ka­dar su geç­me­yen bo­ru­lar­da na­sıl ki­reç­len­me olur­sa böb­re­ğin bo­ru sis­te­mi için­de de ki­reç ben­ze­ri özel­lik­le kal­si­yum yo­ğun­luk­lu mi­ne­ral­ler bi­ri­ke­rek taş olu­şu­mu­na ne­den olur.

2.Vü­cu­du­mu­zun id­rar­da çı­kan mik­tar­dan çok da­ha faz­la su­ya ih­ti­ya­cı var­dır

Su iç­me alış­kan­lık­lar­la olan bir du­rum­dur. Su­yu vü­cu­du­mu­zun as­lın­da en önem­li gı­da­sı ola­rak ka­bul et­me­miz ge­re­kir. Vü­cu­du­mu­zun yak­la­şık yüz­de 60-65’i su­dan olu­şur.

Bu du­rum vü­cut­ta­ki tüm hüc­re­ler için ge­çer­li­dir. İn­san­lar su­yun alın­dı­ğı ka­dar çı­ka­rıl­dı­ğı­nı dü­şün­se de as­lın­da id­rar­da çı­kan mik­tar­dan çok da­ha faz­la­sı­na ih­ti­ya­cı­mız var­dır. Bu­na tıp di­lin­de “far­kın­da olun­ma­yan sı­vı kay­bı­” adı­nı ver­mek­te­yiz.

Ne­fes alıp ve­rir­ken, ter­le­me ile bü­yük ab­dest ile biz far­kın­da ol­ma­dan yak­la­şık gün­lük ola­rak 1,5 lit­re ci­va­rın­da sı­vı kay­be­de­riz. İd­rar ile atı­lan mik­ta­rı da ek­le­di­ği­miz­de ne­den biz dok­tor­la­rın en az gün­lük 2 lit­re su tü­ke­til­me­si ge­rek­ti­ği­ni söy­le­di­ği­miz an­la­şı­la­bil­mek­te­dir. Bu du­rum özel­lik­le yaz ay­la­rın­da art­mak­ta­dır.

3.Taş hi­ka­ye­si olan­la­r ma­den su­yu tü­ke­ti­min­de dik­kat­li ol­ma­lı

Bu­nun dı­şın­da gaz­lı içe­cek­le­rin gaz­lı ol­ma­sı­nı sağ­la­yan kar­bo­nik asit vü­cut­ta yi­ne taş olu­şu­mu için risk fak­tö­rü ola­bil­mek­te­dir. Bu ne­den­le müm­kün­se sı­vı ih­ti­ya­cı­nın ko­la, ga­zoz gi­bi içe­cek­ler­le kar­şı­lan­ma­ma­sı­nı öner­mek­te­yiz.

4.Susuzluk sonucunda bayılma, halsizlik, bulantı, huzursuzluk oluşur

Tüm do­ku­la­rın su­ya ih­ti­yaç­la­rı var­dır. Su­suz ka­lın­dı­ğın­da ye­ter­siz sı­vı alı­mı sı­vı elek­tro­lit den­ge­siz­lik­le­ri, ba­yıl­ma his­si, hal­siz­lik, de­ri es­nek­li­ğin­de azal­ma, mi­de bu­lan­tı­sı, baş dön­me­si, hu­zur­suz­luk özel­lik­le yaş­lı­lar­da şu­ur bu­la­nık­lı­ğı, si­nir­li­lik gi­bi çe­şit­li şi­ka­yet­le­ri or­ta­ya çı­ka­ra­bil­mek­te­dir.

Bun­lar sa­de­ce şi­ka­yet de­re­ce­sin­de kal­ma­yıp çok da­ha cid­di has­ta­lık tab­lo­la­rı da olu­şa­bil­mek­te­dir. Bun­la­rın ara­sın­da özel­lik­le za­ten böb­rek ta­şı hi­ka­ye­si olan­lar­da da­ha sık ol­mak üze­re böb­rek ta­şı olu­şu­mu ve bu­nun ver­di­ği san­cı­lar, ka­nı­nın yo­ğun­laş­ma­sı­na bağ­lı ola­rak be­yin­de tı­ka­nık­lık­lar ve in­me­ler, tan­si­yon yük­sel­me­le­ri, eğer bi­rey­ler kan su­lan­dı­rı­cı, epi­lep­si ilaç­la­rı gi­bi ilaç­lar kul­la­nı­yor­lar­sa bun­la­rın doz oy­na­ma­la­rı­na bağ­lı yan et­ki­ler sa­yı­la­bil­mek­te­dir.

5.Özellikle kadınlarda yetersiz sıvı alımı ciddi idrar yolları enfeksiyonlarına yol açar

Vü­cu­du­muz­da he­pi­mi­zin be­lir­li oran­lar­da mik­rop­lar bu­lun­mak­ta­dır. Biz id­rar ka­na­lın­dan bol sı­vı ge­çir­di­ği­miz­de (ya­ni bol id­rar yap­tı­ğı­mız­da) bu mik­rop­lar ora­ya yer­le­şe­me­mek­te­dir. Oy­sa az sı­vı alın­dı­ğın­da az id­rar ya­pı­mı ol­mak­ta ve mik­rop­la­rın da içe­ri gi­rip has­ta­lık ya­rat­ma­la­rı için or­tam oluş­mak­ta­dır. Bu ne­den­le oru­cu di­rekt et­ki­si de­ğil ama oruç tu­tan­la­rın ye­te­rin­ce sı­vı al­ma­ma­la­rı yi­ne id­rar yol­la­rı en­fek­si­yon­la­rı açı­sın­dan risk oluş­tu­ra­bil­mek­te­dir.

6.İç­ti­ği­niz su­ya ko­ya­ca­ğı­nız bir li­mon su­yu­ yi­ne hem id­rar yol­la­rı prob­lem­le­rin­den hem de böb­rek ta­şı olu­şu­mun­dan ko­rur

Li­mon su­yu yük­sek oran­da c-vi­ta­mi­ni içe­rir. C-vi­ta­mi­ni kim­ya­sal adı ile sit­rik asit böb­rek yo­lu ile atı­lır ve atı­lır­ken id­ra­rın asit den­ge­si­ni ayar­lar. Bu şe­kil­de mik­rop­la­rın üre­me­si­ni en­gel­le­di­ği gi­bi böb­rek taş­la­rı­nın ana kay­na­ğı olan kal­si­yu­mun da çök­me­si­ni azalt­tı­ğın­dan çö­zü­nür hal­de tu­ta­rak böb­rek taş­la­rı için de ko­ru­yu­cu et­ki gös­te­re­bil­mek­te­dir.

7.Günlük çay tüketimi vücuda alınan sıvı miktarının yüzde 20’sini geçmemeli

Her ne ka­dar hem kah­ve hem de çay­da böb­re­ğin id­rar ya­pı­mı­nı art­ı­ran mad­de­ler bu­lun­sa da kal­si­yum emi­li­mi­ni et­ki­le­dik­le­rin­den taş olu­şu­mu­na ne­den ola­bil­mek­te­dir­ler. Mey­ve su­la­rı eğer do­ğal ise ter­cih edi­le­bi­lir. Ay­ran es­ki­den taş hi­ka­ye­si var ise süt ürü­nü ol­du­ğun­dan öne­ril­me­yen bir içe­cek ise de ya­pı­lan araş­tır­ma­lar dı­şa­rı­dan alı­nan süt ve süt ürün­le­ri­nin çok aşı­rı ol­ma­dık­ça böb­rek ta­şı ya­pı­mı­na et­ki­le­ri­nin ol­ma­dı­ğı gös­te­ril­miş­tir.

BALLI SUYUN İNANILMAZ FAYDALARI

 

Ballı suyun inanılmaz faydaları
Sabahları bir bardak ılık suyun faydasını veya cildiniz için balın ne kadar yararlı olduğunu da duymuş olabilirsiniz.

Ballı suyun inanılmaz faydaları
Peki ballı suyun bir arada ne kadar etkili olduğunu biliyor musunuz?
Kilolarınızı eritir...
Ballı su içmek kilo vermenize yardım eder.
Balın içindeki şeker, sağlıklı kalori kaynağı olan doğal şekerdir.
Şekerli meşrubatlara karşı duyduğunuz istekle savaşmada önemlidir.
Gazoz gibi şekerli içecekler boş kaloriyle doludur.
Bunları azaltarak ve ballı suyu tercih ederek kalori alımınızı da azaltırsınız ve kilo verirsiniz.
Düzenli olarak ballı su için...
Sabahları ballı ılık bir bardak su içmek sindirim sisteminizi iyileştirmeye yardım eder.
Balın antiseptik etkisi midenizdeki asitlik derecesini hafifletir.
Kalın bağırsağınızın susuz kalmasını önler ve kabızlık sorunu yaşamazsınız.




Bağışıklık sistemini destekler...
Bal şaşırtıcı bir bakteri öldürme özelliğine sahiptir.
Sade olarak tüketecekseniz organik olmalı.
Çünkü bu bal bakterilere karşı faydalı olan enzimlerle doludur.
Balın içindeki antioksidanlar ise kötü olan serbest radikallerle savaşır.
Alerjileri azaltır...
Çiğ ve bölgenizin balını kullanmak bölgenizin polenlerine karşı vücudunuzu alıştırmaya yardımcı olur.
Ayrıca çevresel alerjilere olan hassasiyetinizi azaltmaya yardımcıdır.
Enerji verir...
Enerjinizi artırmak için kahve yerine ılık ballı suyu tercih edin.
Vücudunuz çok az susuz kalsa bile kendinizi uyuşuk, tembel ve halsiz hissedersiniz.
Bunu önlemek için kahve yerine suyun içine biraz bal ekleyip için. Çünkü kahve idrar söktürücüdür ve vücudunuzun susuzluk çekmesine yol açar.
Boğaz ağrısını hafifletir ve öksürüğü keser...
Ballı sıcak su boğazdaki ağrıyı ve tahrişi azaltmaya yardımcıdır.
Ilık su boğazınızı yumuşatırken bal da boğazınızın ince bir tabakayla örtülmesini sağlar. Bu yumuşatıcı etki öksürüğü de azaltmaya yardım eder.



Vücudunuzun toksinlerden arındırır...
Ballı su vücudunuzun toksinlerden arınmasına yardım eder.
Düzenli olarak içtiğinizde hastalığa yol açan toksinlerden kurtulursunuz
Bu karışıma limon eklerseniz yararını artırırsınız. Böylece toksinleri vücudunuzdan daha sık atarsınız ve idrar yollarınız sağlıklı kalır.
Bu karışıma limon eklerseniz yararını artırırsınız. Böylece toksinleri vücudunuzdan daha sık atarsınız ve idrar yollarınız sağlıklı kalır.
Bağırsaklarınız ağrıyor ve gazınız varsa, bir bardak ılık ballı su içmek gaz sorununuza yardımcı olacaktır. Bal gazı etkisiz hale getirir.
Sağlığınızı korur...
Ballı ılık su içmek sadece hidrasyonu artırmaz,
aynı zamanda vücuduzdaki iyi kolesterol seviyesini artırmaya ve kardiyovasküler gerilimi azaltmaya yardım ediyor.

DOVGA ÇORBASI ( AZERBAYCAN MUTFAĞI)

 

DOVGA ÇORBASI ( AZERBAYCAN MUTFAĞI)
 Azerbaycanın vaz geçilmez çorbalarından birisidir dovga. Düğünlerde, misafirlikte sofradan eksik olmaz. Türk mutfağının yayla çorbasına bir az benzese de, onun tadıyla dovganın tadını yedikten sonra anlıyorsunuz. Farkı olmasının sebebini tarifinde görecek, tadında anlayacaksınız.
 Bu çorba kesinlikle yeşil soğan ve ya kuru soğanla, kırmızı turpla yenilir.. Ben öyle gördüm, öyle sevdim, öyle biliyorum..))
 Çorbanın tarifini daha önce yayımlamıştım ama resim o kadar hoşuma gitmemişti. Çorbayı dün akşam yemeyi için yaparken, resim çeksem fena olmaz dedim. Resimler harika olunca eski defterleri tazelemek istedim. İnşallah iyi olmuştur..
Malzemeler:
1 litre yoğurt
1 yemek kaşığı un
1 yumurta
3 yemek kaşığı pirinç ( pilavlık pirinç degil, çorba için olan yuvarlak pirinç kullanmak gerek)
2 bardak su
İçine:
5-6 dal Dere otu
yarim demet ıspanak
Kişniş (Azerbaycan da çok, ama Türkiye`de zor bulunuyor. olmasa da olur. Kişniş: Maydanozgillerden yaprakları maydanozu andırıyor) Resimleri burada bakabilirsiniz TIK
5-6 dal taze nane
Tuz
Hazırlanması:
Bütün malzemeler karıştırılır (yeşillikler hariç). Ocakta kaynayıncaya kadar ara sıra karıştırılır. Kaynamaya başlayınca yıkayıp küçük küçük doğradığımız yeşillikleri ve tuzu ilave edip biraz daha kaynatıp ocaktan alıyoruz.
AFİYET OLSUN ! Mutfak Dili Samire'ye Teşekkürler



Column Left

Popüler Tarifler

© Pratik Tarifim. .