Column Left

Bizi Takip Edin

21 Haziran 2015 Pazar

Ispanaklı Ve Peynirli Gül Böreği

 

Ispanaklı Ve Peynirli Gül Böreği
3 adet yufka
Gül böreğinin sosu
1 su bardağı süt
1 tane yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı yoğurt
Ispanaklı böreğin içi
600 gr ıspanak
1 adet soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı salça
Tuz-karabiber-pulbiber
Soğanı yemeklik doğruyoruz. Sıvı yağda soğanları soteliyoruz. Salçayıda ilave edip ardınan ince kıydığımız ıspanakları ilave ediyoruz ve suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Baharatlarını ilave edip ocaktan alıyoruz.Sos için bir kasede süt, sıvı yağ, yumurta ve yoğurdu karıştırın. Yufkaları dörde bölün yani 12 adet yufkanız olacak. Sosu fırça yardımıyla yufkalara sürüyoruz. Uzun olan kenarına ıspanaklı harçtan koyup sarıyoruz. Sardığımız rulonun ucundan içe doğru kıvırıyoruz. Sosa yufkanın ucunu batırıp yapıştırıyoruz. Ben ucuna kürdan batırdım açılmasın diye. Üzerine 1 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı yoğurt ve yumurta sarısını karıştırıp sürdüm ve yumuşacık oldu. Üzerlerine susam serpin. 180 derecelik fırında 25 dakika üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun. Şükrünüz ve bereketiniz bol olsun.Mutfaktan Gelen Lezzetler'e Teşekkürler

Vanilyalı Puding Tarifi

 

Vanilyalı Puding Tarifi
3.5 su bardağı süt
1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
4 yemek kaşığı krema
2 paket vanilya
Süt, nişasta, toz şeker ve unu ocağa koyun. Karıştırarak pişirin. Koyulaşmaya başladığında vanilyayı ekleyin ve ocaktan alın. Servis kuplarına paylaştırın ve istediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. Şükrünüz ve bereketiniz bol olsun.Mutfaktan Gelen Lezzetler'e Teşekkürler

Çikolatalı Sufle

 

Çikolatalı Sufle
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı toz şeker
120 gr çikolata
50 gr tereyağı
2 yemek kaşığı un
Çikolata ve tereyağını benmari usulü eritin. Ilıyınca içine yumurta sarısını ve şekeri ekleyin ve çırpın. Yumurta akını bir fiske tuzka kar gibi olana kadar çırpın. Yumurta akını çikolatalı karışıma ekleyin. Sufle kalıplarını tereyağla yağlayıp unlayın ve karışımı kabların yarısına gelecek şekikde doldurun. 190 derecede 10 dakika pişirin. Fırından fırına değişiyor benim baktığım tarifte 12 dakika yazıyordu. Ben 10 dakika pişiridim ben bu haliyle daha çok sevdim siz daha akışkan isterseniz 8 dakika yeterli ve bu tarif için sufle kalıbı şart değil kahve fincanıda olur. Birdahaki yapışımda bir sufleyi çekim için 8 dakika pişirecem ama eşimle kendime yapacağımı gene 10 dakika pişirecem. Uzun oldu biraz anlatım  Afiyet olsun. Şükrünüz ve bereketiniz bol olsun..Mutfaktan Gelen Lezzetler'e Teşekkürler

Yumuşacık Çikolata Soslu Kek

 

Yumuşacık Çikolata Soslu Kek
3 adet yumurta
1.5 su bardağı toz şeker
1.5 su bardağı süt
1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2.5 su bardağı un
Yumurta ve şekeri iyice mikserle çırpın. Sırasıyla süt ve sıvı yağ eklenir. En son elenmiş un, kabartma tozu, kakao ve vanilyayıda ekleyin. Biraz daha çırpılıp 26 cm çapında kelepçeli kalıba dökülür. Kek kalıbı yada borcamda olur. 180 derecelik fırında 30-35 dakika pişirilir.
Sos için 200 ml krema kaynama noktasına getirilip içine 200 gr çikolata eklenip eriyene kadar karıştırılır. Soğuyan kekin üzerine dökülür. Afiyet olsun. Şükrünüz ve bereketiniz bol olsun..
Mutfaktan Gelen Lezzetler'e Teşekkürler

ÇİLEKLİ PUDİNG

 

ÇİLEKLİ PUDİNG
4 su bardağı süt
1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker
2 yemek kaşığı un
2.5 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
13-14 adet çilek
Süt, şeker, un ve nişastayı ocağa alın. Karıştırarak pişirin. Koyulaşmaya başladığında vanilyayı ekleyin ve ocaktan alın. Çilekleri blenderdan geçirin. Muhallebiye ekleyip karıştırın. Servis kuplarına paylaştırın ve istediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. Şükrünüz ve bereketiniz bol olsun..Mutfaktan Gelen Lezzetler'e Teşekkürler

PAMUK KEK

 

PAMUK KEK
3 adet yumurta
1.5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı nutella
3.5 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2.5 su bardağı un
Çilek ( arası için )
Krema için
200 ml krema
160 gr çikolata
İlk önce kremayı hazırlayın. Kremayı ocağa koyun ve kaynama noktasına gelince parçaladığımız çikolataları kremanın içine atıp çikolatalar eriyene kadar karıştırıyoruz.
Yarım paket kremşantiyi 1 çay bardağı sütle çırpın ve dolaba kaldırın.
Yumurta ve şekeri iyice mikserle çırpın. Sırasıyla süt ve sıvı yağ eklenir. En son un, kabartma tozu, kakao ,vanilya ve nutellayı ekleyip karıştırın. Daha sonra soğuması için kenara alın. Kalıba döküp 180 derecelik fırında 30-35 dakika pişirilir. Pişen kekimizi ortadan ikiye kesip arasına kremşanti sürün onun üzerinede minik doğradığımız çilekleri ekleyip diğer katı üzerine kapatın ve çikolata sosunu üzerine dökün ve istediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. Şükrünüz ve bereketiniz bol olsun..Mutfaktan Gelen Lezzetler'e Teşekkürler

Çikolata Soslu Kakaolu Ağızda Dağılan Kurabiyeler

 

Çikolata Soslu Kakaolu Ağızda Dağılan Kurabiyeler
250 gr oda ısısında tereyağ
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1.5 su bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı kakao
5.5 su bardağı un
Bütün malzemeleri karıştırın. Yumuşak bir hamur elde edin. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin. 170 derecelik fırında 15-20 dakika pişirin. Üzerine 200 ml krema kaynama noktasına gelince 200 gr parçaladığımız çikolataları kremanın içine atıp çikolatalar eriyene kadar karıştırıyoruz. Soğuyunca kurabiyeleri süsleyin. Afiyet olsun. Şükrünüz ve bereketiniz bol olsun. Mutfaktan Gelen Lezzetler'e Teşekkürler

REÇELLİ KURABİYE

 

REÇELLİ KURABİYE
MALZEMELER
Yarım paket oda ısısında margarin
2 yemek kaşığı oda ısısında tereyagı
1 adet yumurta
1 su bardagi pudra şekeri
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
İÇİ İÇİN
Reçel ( ben bögürtlen reçeli kullandim ama diger bütün reçeller de olur )
YAPILIŞI
Margarini tereyağını bir kaba alıp üzerine yumurtayi kırıp karıştırıp yoguruyoruz sonra pudra şekerini vanilyayi ekleyip tekrar karistiriyoruz en son kontrollü bir şekilde unu ve kabartma tozunu ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz Hamurumuzun yarısını alıp merdaneyle 2 cm kalınlığında olacak şekilde açıyoruz sonra kullanmak istedigimiz büyük kalıpla şekiller kesip dikkatlice yağlı kağıt serilmiş oldugumuz fırına yerlestiriyoruz sonra diger hamuru alıp tekrar açıyoruz ve büyük kalıpla tekrar kesip sonra küçük olan kalıpla tam ortasından kesip tepsiye yerlestiriyoruz önceden ısıtılmıs 180 derecelik fırında kurabiyeler hafif pembelesip kizarana kadar bekletiyoruz ama çok kizarmamasina dikkat edelim soğuyan kurabiyelerden agzi açık olanlarına pudra şekeri serpelim digerlerine 1 tatlı kaşığı reçel sürüp pudra şekerli kurabiyeyi üstüne kapatalım bütün kurabiyeler bitene kadar ayni işlemi uyguluyoruz recelli kurabiyelerimiz hazır şimdiden afiyet olsun..Lezzet durağı'na Teşekkürler

KADAYIF DOLMASI

 
KADAYIF DOLMASI
MALZEMELER
1 kilo taze kadayıf
200 gram ceviz
Kadayiflari batırmak için 2 yumurta,yarim su bardağı süt 1 paket vanilya yi cirpiyoruz
SERBETİ İÇİN
3 Su bardagi şeker
2 su bardagi su
2 damla limon suyu
Serbet önceden hazırlanıp ılıması için bekletilir
YAPILIŞI
Kadayıflardan bir miktar tezgaha alınır içine ceviz konup sarma sarılır gibi sıkıca sarılır sosa batırılıp kadayıfta ki fazla sosu elimizle sıkıp alıyoruz kızgın yagda kızarana kadar pisirilir sonra ılık şerbetin içine atıp yaklaşık 3 dk kadar serbetin içinde bekletilir sonra tabaklara alınıp servis edilir kadayıf dolmalari hazır şimdiden afiyet olsun.Lezzet durağı'na Teşekkürler

ÇİLEKLİ PARFE

 

ÇİLEKLİ PARFE
MAZLEMELER
2 paket betibor bisküvi
2 paket krem santi
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı pudra şekeri
Yarım su bardağı damla çikolata
1 su bardagi doğranmış çilek
YAPILIŞI
Krem santileri ve pudra şekerini bir kaba alıyoruz üzerine sütü ilave edip mikserle iyice cirpiyoruz sonra petibörleri elimizle kırıp krem santinin içine atıyoruz doğranmış çilek damla çikolatayı da ilave edip hafifçe karıştırıp buzdolabında yaklaşık 15 dk ka kadar dinlendiriyoruz sonra bircama yada kalibimizi dolap poşetleri ile iyice kapliyoruz ben dolap posetlerini ortadan ikiye kesip koydum poşetleri biraz dışarı sarkacak ki en son üstünü kapatalım dolap poşeti serdigimiz kalibimizin icine parfeyi döküp kasik yardimi ile uzerini duzeltiyoruz sarkan poşetleride üzerine kapatıp buzdolabına kaldırıyoruz yaklaşık 4 saat donduktan sonra buzluktan indirip buzunun çözülmesini bekliyoruz sonra üzeri için ben çikolata eritip şekil verdim ve cilekle susledim sizde istediginiz suslemeyi yapabilirsiniz çilekli parfemiz hazır şimdiden afiyet olsun..Lezzet durağı'na Teşekkürler

ÇİLEKLİ YAŞ PASTA TARİFİ

 

ÇİLEKLİ YAŞ PASTA TARİFİ 🍓
MALZEMELER
3 tane yumurta
1 buçuk su bardağı şeker
1 su bardagi sıvıyag
1 su bardağı süt
Aldığı kadar un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
ARASI İÇİN
1 paket kakaolu kremşanti
1 su bardağı süt
1 adet muz
ÜZERİ İÇİN
Vanilyali pasta kremasi
Çilek
Çilek sosu
Damla çikolata
1 paket sade kremşanti
YAPILIŞI
İlk önce bir kaba yumurta ve şekeri mikserle iyice cirpiyoruz sonra yağı sütü ekleyip tekrar karıştırıyotuz sonra yavaş yavaş unu kabartma tozunu ilave ediyoruz normal kek hamuru yapıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye keki döküp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz kek fırından çıktıktan 10 dakika sonra yağlı kağıttan çıkarıp keki bir bıçak yardımıyla ikiye ayırıyoruz bir bardağa yarım su bardağı süt 1 yemek kaşığı şeker ilave edip cirpip kekleri süt ile ıslatıyoruz sonra kakalu krem santiyi arkasindaki tarife göre cirpiyoruz kekin arasına sürüyoruz sonra arasına damla çikolata serpiyoruz muzu ince ince dilimleyip krem santinin üstüne koyup diger keki üzerine kaplıyoruz sonra pasta kremasinida arkasındaki tarife göre yapıp spatula yardımı ile kaplıyoruz çilek sosunu da önceden yapıp sogutuyoruz ara ara karıştıralım ki kaymak tutmasın sonra pastanın üzerini ister krem santiyi sıkma torbasına koyup şekiller veriyoruz sonra üzerine önceden yaptığımız çilek sosunu döküp ortasınada çilek koyuyoruz yanlarına da çilekleri ince ince dilimleyip yapistiriyoruz sonra dolaba kaldırıyoruz yaklaşık 2 ,3 saat sonra servis edebilirsiniz çilekli yaş pastamız hazır şimdiden afiyet olsun..Lezzet durağı'na Teşekkürler

DAMLA ÇİKOLATALI MİNİK KURABİYE

 
DAMLA ÇİKOLATALI MİNİK KURABİYE 🍪
MALZEMELER🍫🍫
250 Gram oda ısısında tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı siviyag
3 çorba kaşığı yoğurt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı kakao
Damla çikolata ( üzeri için)
Aldığı kadar un
YAPILIŞI
Yoğurma kabımıza kakao hariç tüm malzemeyi ekleyip homejen bir karışım elde ediyoruz hamuru ikiye bölüp yarısına kakao ekleyip yoguruyoruz sade ve kakaolu hamurdan küçük parçalar alıp elimizle yuvarlayip önceden yağlı kağıt serilmiş tepsimize diziyoruz kurabiyelerin üzerlerine damla çikolata yerlestiriyoruz önceden ısıttıgımız 180 derecelik fırında yaklasik 15 .20 dakika kadar pisiriyoruz pisme süresi fırına göre farklılık gosteriyor pişen kurabiyeler soguduktan sonra isteğe göre küçük kağıt kalıplara dizilir damla çikolatalı kurabiyemiz hazır şimdiden afiyet olsun..Lezzet durağı'na Teşekkürler

KİRAZ HOŞAFI

 

KİRAZ HOŞAFI
Yarim kilo kiraz🍒🍒
2 kepce şeker
1 litre su
Kirazlari yıkayıp tenceye aliyoruz.uzerine sekeri ve suyu ilave edip kaynatiyoruz rengi kirmizi olana kadar ve su tadı gidene kadar kaynıyor sonra ocagin altini kapatiyoruz ılıdıktan sonra dolaba kaldırıyoruz ve sogumasini bekliyoruz hepsi buuu ..Lezzet durağı'na Teşekkürler


Column Left

Popüler Tarifler

© Pratik Tarifim. .